baserri biziawww.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 9. zkia - 2010 uztaila

Caos en Los montespubLiCos de zaLLa

Jabier azpitarte· presidente de erraLde

«El apoyo del Gobierno Vasco al nuevomatadero es una una buena noticia»

«Desafio ainitz bada oraino altxatzeko Ipar Euskal Herrian» Maritxu Lopepe · Kazetaria

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El buey que respondía al nombre deALEGRE y de nueve años, batió el 28de julio el récord de buey en canal máspesado sacrificado en el mataderoERRALDE, con un peso de 932,40kilos, que según el gerente puede ocu-par en torno el séptimo puesto en elranking de bueyes con más peso sacrifi-cados hasta la fecha en la península ibé-rica. Desde la reapertura del mataderode ERRALDE, el buey más pesado quese ha sacrificado en las instalacioneshabía tenido el peso de 853 kg encanal. Se han sacrificado en las instala-ciones muchos bueyes de más de 700kg en canal. Pero a partir de ese peso,es muy difícil que el buey mantenga lasconstantes fisiológicas en condiciones,sin que repercuta en su bienestar. Hayque recordar que el matadero ERRAL-DE, es un lugar de sacrificio donde elsacrificio de bueyes cercanos a los 10

años es habitual. Realidad que ha lleva-do a que el matadero ERRALDE seasolicitado por restauradores de primeralínea.

En las mismas instalaciones se hansacrificado en estos tres años de anda-dura toros-sementales que han tenidoun peso superior a 1.000 kgs en canal.Pero es en las vacas, donde el matade-ro ERRALDE mantiene el récord delmundo, en cuanto a la vaca más pesa-da sacrificada en instalación frigorífica.Los 872 kgs en canal que peso el 21 deEnero del 2009, el vacuno procedentede la ganadería Lopategi de Mungia,pasará a la historia de los records.

En este caso, el buey procede de laganadería de Federico OrmaetxeLejarreta de Fruiz y ha sido adquiridopor el carnicero Juan Lozano Broncoso,de industrias Lozkar. El ganadero y car-nicero tienen la intención de batir el

récord del buey más pesado que sehaya sacrificado hasta el momento enERRALDE.

En FIEStAS DE BILBAOAsimismo, el próximo 22 de agosto(domingo), Erralde y la Agrupación dePeñas del Atheltic, con la colaboaciónde Bilboko Konpartsak, organizaránpor segundo año consecutivo una jor-nada festiva en el Arenal, en el marcode las fiestas de Bilbao. En el actoErralde asará 200 corderos, 50 más queel año anterior, y récord de asado deeste manjar, para repartir a las y losasistentes a precios populares.

APOyO A LA cOnStRuccIónDE un MAtADERO En EL SAHARAErralde participa en una iniciativa soli-daria, apoyada por Veterinarios sinFronteras, al objeto de recaudar fondospara la construcción de un matadero enel Sahara. El acto tuvo lugar el 4 deagosto, a las 12 del mediodía, en laplaza de la Provincia de Vitoria/Gasteiz,previo a la bajada de celedón. Erraldeofreció pinchos de cordero, que iránacompañados de vino de ViñaLaguardia de Elvillar, todo ello por elmódico precio de dos euros, y se pusie-ron bolsas solidarias para recaudar fon-dos para dicho propósito.

erralde se consolidacomo lugar habitual desacrificio de bueyesBate eL récord de Buey sacrificado con Mayor peso (932,40 KiLos)

argazkia: Iban Gorriti

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CoaG y Ceres diseñan elprimer software de gestión «amedida» de las necesidadesdiarias de las mujeres ruralesLa confederación de Mujeres del Medio Rural (cERES),organización vinculada a la coordinadora estatal de sindi-catos agarios cOAG -en la que participa EHnE-, ha confec-cionado un software exclusivo y único adaptado a lasnecesidades gestión de las explotaciones agrarias y tareasdiarias de las mujeres que viven y trabajan en el mediorural. «Hemos diseñado un programa en el que las mujerespodrán llevar al día la economía y administración de suexplotación, cuaderno de campo, ayudas, etc… al mismotiempo que consultan el tiempo, las noticias del sector y eldía que tienen dentista. todo ordenado en una agendamúltiple que podrá consultar en cualquier Pc con acceso ainternet a través de la página web de nuestra organizaciónwww.ceres.org.es», ha informado Belén Verdugo,Presidenta de cERES.

El denominado «Plan conecta Mujer», financiado por elMinisterio de Industria, turismo y comercio y el FondoSocial Europeo, incorpora un itinerario de acompañamien-to y entrenamiento para formar a las potenciales usuariasen el manejo del programa informático. El itinerario cons-ta de sesiones formativas en el aula y tutorías on-line ytelefónicas durante un periodo de seis meses. Si la personainteresada no tiene ordenador en casa, se habilitará uno enla oficina de cERES más cercana para que pueda realizartodas sus horas de prácticas y consultas.

un total de 1.050 mujeres, distribuidas en 70 grupos encada una de las comunidades Autónomas, se beneficiaránde este primer software «a medida» de las necesidades pro-fesionales y personales del mundo rural.

«Plan conecta Mujer» nace con el objetivo de eliminarlos negativos prejuicios hacia el uso de las nuevas tecnolo-gías a la hora de organizar las tareas en un medio tan dis-tante de las nuevas tecnologías como es el trabajo físicomanual en una explotación agrícola o ganadera.

En la presentación delAnuario 2010 de cOAG,su secretario general,

Miguel López, subrayó que«se está produciendo un des-mantelamiento sistemáticodel tejido productivo, corre-mos el riesgo de perder lasuficiencia alimentaria y esta-mos hartos de que se nosinsulte desde los poderespúblicos con exigencias decompetitividad, cuando esasmismas autoridades abren lasfronteras europeas a lasimportaciones en claro dum-ping». El Anuario de cOAG esun concienzudo estudio yrecopilación de datos y opi-niones en torno al sectoragroganadero del Estadoespañol, que esta coordina-dora de sindicatos agarios -enla que participa EHnE- realizacada año y que goza de granprestigio y utilidad en ámbi-tos, sociales, económicos yuniversitarios. con esta publi-cación, cOAG da a conocerun riguroso análisis de los sec-tores agrícolas y ganaderos,

así como las claves necesariaspara conocer y entender elentorno rural y su proyecciónde futuro. Incluye artículos deopinión del nuevo comisarioeuropea de Agricultura,Dacian ciolos, de la Ministrade Medio Ambiente, MedioRural y Marino, ElenaEspinosa, y de los consejerosde Agricultura y MedioAmbiente de las diferentescc.AA.

Asimismo, la organizaciónagraria aprovechó la ocasiónpara debatir sobre el futurode la Política Agraria común(PAc), contando con la pre-sencia de representantes delGobierno y de la comunitatValenciana, entre otros.

presentaCión deL anuario 2010

CoaG advierte deldesmantelamientodel tejido productivo

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Gustavo Duch Guillot, articulis-ta colaborador de BaserriBizia, y Miquel Ortega,coordinador político en el

Estado español de la campañaOcEAn2012, han publicado un artículoen el que subrayan, entre otras cosas,que ahora que se está revisando la polí-tica pesquera de la unión Europea, esun momento idóneo para promoveruna gestión más responsable de lapesca, asegurando a su vez un futurodigno a quienes viven de la pesca arte-sanal europea y evitando el saqueo derecursos.

En su artículo, los autores citados

empiezan señalando que el pasado 10de mayo se agotó toda la pesca de esteaño 2010 para el Estado español, segúnel informe «El día de la dependencia enla pesca» que la red de organizacionesEuropa OcEAn2012 y la entidad newEconomics Foundation han presenadorecientemente. En él se establece a par-tir de qué día de cada año el consumonacional de productos marinos superael volumen de extracción pesquera(incluyendo la acuicultura) en las aguasnacionales, pasando así a depender dela pesca proveniente del exterior. «Parael Estado español la fecha en cuestiónfue el 10 de mayo, o dicho de otra

manera el nivel de autosuficiencia esúnicamente de un 40%. Aún peor, estafecha se ha adelantado más de un mesen los últimos 15 años» afirman.

Este alto nivel de dependencia exte-rior deriva del volumen de consumo (elespañol es el Estado europeo conmayor consumo por persona: 41,2kg/habitante/año) acompañado de lasobreexplotación de sus aguas. «Si tuvié-ramos una gestión más responsable yevitáramos la sobreexplotación, losstocks en las aguas europeas se podríanrecuperar y disminuir la dependenciaexterior, asegurando así a su vez unfuturo digno a quienes viven de la pescaartesanal europea y evitando el saqueode recursos en otros países», afirman enel artículo.

Los autores consideran que ahora quese está revisando la Política Pesqueracomún, es un buen momento paraactuar. «De entrada podemos mejorar lagestión facilitando un acceso prioritariopara los métodos de pesca y pescadoresy pescadoras con un mejor comporta-miento ambiental, social y de cumpli-miento legislativo, como ya hacen enalgunas zonas de EEuu, Suecia, Francia,Escocia o Papúa nueva Guinea, entreotros; podemos promocionar la coges-tión pesquera para que los pescadorestengan un rol decisivo en la gestión delrecurso, como ya se hace en la reservade Lira-carnota “Os Miñarzos”; y pode-mos ¡incluso! hacer caso a los científicoscuando establecen cuotas máximas».

«como se decía recientemente -conti-núan en un seminario especializado «elproblema de la sobrepesca no es unproblema de falta de recursos sino demala gestión y de gobernanza».conocemos bien el problema, sabemoscómo afrontarlo, y en pocos años pode-mos ver los resultados, ahora lo quehemos de conseguir es la voluntad ydecisión de querer cambiarlo».

La política pesquera de laue debe orientarse apromover una gestiónresponsable de la mismaasí Lo suBrayan Gustavo duch GuiLLot y MiqueL orteGa

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El 16 de julio, la comisión Europea hapropuesto permitir el uso de piensosanimales para alimentar pollos, cerdosy peces, en un momento en el quesiguen saliendo casos de "vacas locas",como el reciente de Portugal y cuandoes sabido que la alimentación cárnicaes el origen de dicha enfermedad enlos bovinos. Propone admitir a partirde 2011 cierta tolerancia para quepueda aplicarse una cantidad pequeñaen las harinas usadas de animales queno sean rumiantes, es decir, aves, cer-dos o peces. El Ejecutivo suavizaría asíla prohibición de la unión Europeaimpuesta desde la crisis de las vacaslocas, arguyendo "que ha bajado elnúmero de reses afectadas", lo cual estodo una frivolidad. La presión de lasgrandes casas de piensos y las empre-sas vendedoras de proteína barataestán detrás de esta medida, que es

quizás una de las caras más patéticasdel modelo de ganadería industrial,que de este modo la comisión sigueapoyando y que perjudica tanto alconjunto del sector agropecuariocomo a la población consumidora.Aunque la prohibición se mantendrá

para el ganado rumiante, esta medidacontraviene el principio de precauciónen cuestiones de salud pública de estecalado, poniéndola en peligro parabeneficio exclusivo de intereses parti-culares relacionados con el negocio entorno al "pienso barato".

La CLoC prepara eLiV Foro soCiaL ameriCasDiversas organizaciones y procesos sociales convergerán desdeinicios de agosto en el IV Foro Social Américas (Asunción, 10-15), para debatir y concertar temas y acciones. tal como lotiene previsto la coordinadora Latinoamericana deOrganizaciones del campo -cLOc-, con un campamento yotras actividades autogestionadas. teniendo en cuenta que elIV Foro Social Américas -FSA- es un espacio en el que seencuentra la diversidad de una América india, negra y mestizaque lucha contra el capitalismo y el imperio, FranciscaRodríguez de la Asociación nacional de Mujeres Rurales eIndígenas –Anamuri- de chile y parte de comité organizadordel V congreso de la cLOc, opina que “este encuentro tienepasos políticos muy significativos para nosotros, que tienenque ver con los cambios de América Latina, la discusión delSocialismo del siglo XXI y del Socialismo popular. nosotroshemos definido que los campesinos del América Latina cami-namos por el mundo con la Vía campesina, generando alter-nativas y abriendo paso al Socialismo en nuestro continente”

La Comision europea proponepermitir eL uso de piensos animaLespara poLLos, Cerdos y peCesqueda aL descuBierto así una de Las caras Más patéticas deL ModeLo de La Ganadería industriaL,que La coMisión siGue apoyando y que perjudica a La poBLación aGraria y a La consuMidora

secretisMo soBretransGenicos en chiLeEl consejo para la transparencia resolvió por unanimidad el25 de junio exigir al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG),dependiente del Ministerio de Agricultura de chile, que dé aconocer en un plazo de quince días la información sobre laubicación exacta y el nombre del propietario y/o entidad res-ponsable autorizados para cultivar y acopiar semilla transgé-nica, que para el consejo es de información pública y nosecreta como alegaba el SAG. De este modo, se acaba el secre-tismo sobre los transgénicos y el amparo a la transnacionalMonsanto. Para la Alianza por una Mejor calidad deVida/RAP-chile, organización que presentó la demanda, estefallo se da cuando el Gobierno está dando muestas de quequiere extender las siembras transgénicas "lo que afectaría labiodiversidad, la salud de los chilenos (investigaciones asocianlos transgénicos a problemas crónicos como tumores, aumen-to de infertilidad y otros); los intereses de las y los producto-res agrícolas y los derechos de las y los consumidores".

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EHLG PIÈcES À cOnVIctIOnS«Euskal Herriko Laborantza Ganbara-k jasan duen auzi historikoaren leku-kotasuna: afera horren ikuspegi bat, aldarrikapen baten historiaren oroipe-na eta poderearekin izan den tirabiraren aipamena, milaka jendeen borro-ka bereziaren kondaketa …»

Maritxu Lopepe eta Rémi Riviere-k idatzitako liburua, EHLGk jasandakojazarpenaren lekukotasuna jasotzen duena, Elkar argitaletxeak argitaratua.

EGuzKILOREA EtAKOLzA ABERE zEIntRAKtOREEntzAt

2006ko uztaileko alean, 412. alean,ARDAtzA aldizkariak Euskal Herriko

Laborantza Ganbararen ekimen batenberri ematen zuen. Eguzkilorea eta kolza

olioa gasoilarekin nahastuz etxaldekomakinaria eta automobiletan erabiltze-ko aukera lantzeari ekin zion. Kolza etaeguzkilorearen alde likidoa erregai gisaerabiltzeko aukera lantzen bazen, aldesolidoa ganaduarentzako bazka bezala

planteatzen zuen. Modu horretan, etxal-deen autonomia handitzea nahi zuenEuskal Herriko Laborantza Ganbarak.

ABAdiño: Tfnoa: 94-6232730 - Faxa: 94-6202880 - bizkaia@ehne.orgMuNgiA: Tfnoa: 94-6749008 - Faxa: 94-6749132 - mungia@ehne.orgKArrANtzA: Tfnoa: 946107007 - Faxa: 94-6107106 - karrantza@ehne.orgSodupE: Tfnoa: 94-6693985 - Faxa: 94-6398427 - asekar@ehne.orggErNiKA: fnoa/Faxa: 94-6257818 - gernika@ehne.org

EHNE Bizkaiaren hilabetekariaGertu S.coop-en inprimatuaL. Gordailua: SS-1538-2009

neiker-teCnaLia estudiaaproVeChar eL GirasoL paraproduCir aLimento y CombustibLeneiker-tecnalia ha llevado a cabo durante siete meses elproyecto «Plusoleo», dentro del programa «+ Euskadi2009». El resultado de los estudios ha revelado que elprensado de las oleaginosas es útil para la alimentacióndel ganado y su aprovechamiento como combustible. Enel primer caso, gracias a este proceso, se extrae la «tortagrasa», cuyos ácidos grasos obtenidos son muy saluda-bles. y en el segundo, se retira el aceite vegetal, que semezcla con gasoil.

b e r r i a k e d i t o r i a l a

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Si en el anterior número se subrayaba la importancia delprincipio de soberanía y su aplicación en el sector agrario(alimentaria), en el presente destaca la cuestión del mode-

lo productivo y de comercialización, que está estrechamenterelacionado con dicho principio, ya que es la clave para des-arrollar el sector de una u otra manera. una sociedad sobera-na puede decidir en uno u otro sentido, si bien es evidenteque el bien social viene de la mano de un modelo productivosostenible, ligado a la tierra, equilibrado con el medio ambien-te, generador de empleo y de productos de calidad para esasociedad cercana. Para ello es imprescindible aplicar unametodología participativa, que se adapte al territorio y a lasnecesidades del sector y de la población. Es una de las ideasque destaca Jabier Azpitarte, presidente de Erralde, quien con-fronta la metodología con el concepto de método, como unesquema que se traslada a cualquier lugar de modo rígido ysin tener en cuenta las características donde se aplica. "creoque ese ha sido el mayor error de los grandes macroproyectosque han ido al traste, pues han sido experiencias que quizáshan sido exitosas en otro lugar, pero se han traído sin la adap-tación necesaria, sin la implicación necesaria, sin la colabora-ción imprescindible; se han impuesto de forma muy rígida yeso les ha llevado a un fracaso estrepitoso", afirma Azpitarte.

Esto no sólo ha sucedido en el sector cárnico, sino tambiénen la mayor parte de los sectores, como es el caso del sistemahidropónico y la cuarta gama en hortícolas y de modo espe-cialmente notorio en el vacuno de leche. Así, según datos deun último estudio comparativo de Lursail, que se analizará enprofundidad en el siguiente número, el sector vacuno de la

cAPV lidera el ranking de mayor gasto en alimentación deEuropa y, sin embargo, está a la cola en cuanto a resultadoseconómicos por utA (trabajo que realiza una persona a tiem-po completo en un año). Se constata que este modelo produc-tivista ha llegado al tope y ha fracasado, pese a que aún en loscentros de gestión no se reconozca el error de este método y,por otra parte, se corra el riesgo de que se extienda a otrossectores como el ovino de leche, que viene siendo ejemplaren cuanto a sostenibilidad.

Precisamente, siendo consciente de esto último, el sindicatova a propiciar un debate en el sector ovino en los próximosmeses, haciendo hincapié en que de poco sirve contar conrazas autóctonas como la latxa y la karrantzana si se les some-te a un insostenible proceso de intensificación, como ya estáempezando a ocurrir. Lo importante no es el genotipo (gené-tica), sino el fenotipo (manejo) a aplicar a esas razas autócto-nas, adaptadas a nuestro entorno.

Las y los defensores del método productivista suelen utilizarlos datos de resultados escondiendo gastos (medioambienta-les, sociales...) pero también subvenciones encubiertas que nose computan, como las relacionadas con el Agroseguro, soste-nido con dinero público, y que se utiliza, entre otras cosas,para cubrir las bajas de ganado causadas por las condicionesde explotación extrema a las que se somete, como también serefleja en este número.

La soberanía alimentaria y el modelo agroganadero sosteni-ble son las puntas de lanza de las reivindicaciones e iniciativasdel sindicato, que cada vez están calando más en el sector yen el conjunto de la sociedad.

modelo sostenibley metodología participativa

Los problemas históricos del trans-porte en Euskadi se pueden resu-mir en los siguientes rasgos: unahegemonía particularmente eleva-

da del transporte por carretera, que serefuerza con el tiempo, debido a ungran flujo de camiones en tránsito y a unintenso tráfico de agitación en algunaszonas. Factores que generan una conges-tión elevada. El ferrocarril es un modoresidual en mercancías: su cuota de mer-cado es inferior al 2%.

Hay una falta de infraestructuras ferro-viarias y precariedad de la mayoría delas existentes para atender la demandaen desplazamientos cotidianos, con laexcepción del Metro de Bilbao y enmucha menor medida de tramos de cer-canías de Euskotren, REnFE y FEVE. Seda una inexistencia práctica de un trenregional y de larga distancia. Existe unaprecariedad de los servicios de autobu-ses, exceptuando los que conectan lascapitales y los de algunas áreas metropo-litanas.

La respuesta única de las institucionesde gobierno vascas (IGV) es la promo-ción de nuevas infraestructuras. A ellasse les supone una gama amplia de facto-res positivos: impulsar la competitividady el desarrollo económico, fortalecer lavertebración y cohesión territorial ysocial, garantizando la accesibilidadhomogénea en todo el territorio, asegu-rar la sostenibilidad del sistema de trans-portes, restablecer el equilibrio de losdistintos modos de transporte y, porúltimo, lograr la adecuada inserción delsistema vasco en el contexto internacio-nal. Pero el hecho de que lasDiputaciones cuenten con muchos másrecursos financieros que el GobiernoVasco (GV) ha determinado, de unaparte, un esfuerzo particularmenteintenso en construcción viaria, quemonopolizan, y que continúe la preca-

riedad en la red ferroviaria interior(competencia del GV).

Según las IGV, Euskadi necesitaría deuna vertebración ferroviaria en AltaVelocidad (AV) entre las tres capitales,que además “nos conectaría conEuropa”. Los territorios forales tendríandéficits muy importantes de infraestruc-turas de transporte. Bizkaia necesitaríauna nueva variante de Bilbao (laSupersur), seguir ampliando el corredordel txoriherri, etc.; Gipuzkoa un nuevopuerto (exterior) en Pasaia, la amplia-ción del aeropuerto de Hondarribia,Donostialdea necesitaría una nuevavariante y quizá un Metro, etc.; Arabanecesitaría un gran centro logístico(Araba Sur), considera imprescindible(junto con Gipuzkoa) terminar la auto-pista Eibar-Vitoria y reactivar su morteci-no aeropuerto, etc.

carece de base la defensa de que laproliferación de infraestructuras realizauna gran contribución al crecimientoeconómico. Hay un amplio consensoentre los economistas del transporte deque, una vez que se ha alcanzado elnivel de infraestructuras normal en lospaíses industrializados, pueden tenerincluso efectos negativos sobre la econo-mía. El informe británico SActRA(1999) afirma que existe un umbral detransporte a partir del cual una mayormovilidad tiene efectos perjudicialespara la actividad económica y esteumbral lo han alcanzado los paísesindustrializados. El informe Eddington(2006) confirma tales conclusiones: “his-tóricamente las conexiones nuevas handesempeñado un papel central en losperiodos de rápido crecimiento econó-mico de muchas economías, pero laseconomías maduras (…) deben focalizarsu política y la inversión en la mejora dela productividad de las redes de trans-porte existentes”. El tribunal de cuentas

de Francia (cour de comptes, 2006) cri-tica que los estudios de rentabilidadsocioeconómica que pretenden justificarla construcción de grandes infraestructu-ras se manipulen, exagerando los bene-ficios y minusvalorando los perjuicios, ycoincide con los estudios anteriores:“debe darse una prioridad mayor a losgastos en renovación de los equipossobre las inversiones en desarrollo”.

Dadas las reducidas dimensiones deEuskadi, las IGV no pueden alegar, comose hace en la uE y en el Estado, que laAV ferroviaria contribuye al reequilibriomodal porque quita pasajeros al avión,por lo que se busca otra línea de defen-sa: se reconvierte en una línea mixta,con lo que se aliviaría la congestión, alquitar pasajeros y mercancías a la carre-tera, además de reducir las emisiones decO2. Sin embargo, las líneas mixtas soninexistentes en el mundo, salvo enAlemania (en una única línea de AV ydespués de ser preparada para este uso:pendientes suaves, aparcaderos abun-dantes y convoyes que van a 140 km/h,pero sólo sirve para mercancías de pocopeso y alto valor mercantil) y elEuromed (por la imposibilidad física deconstruir una línea nueva en la costamediterránea y con elevados costes demantenimiento). En este caso el flujo demercancías es muy bajo porque en lareforma de la línea no se hace teniendoen cuenta las necesidades específicas deltransporte de mercancías, como muestrael Informe Davignon (2008), delcoordinador Europeo para el transpor-te transpirenaico: las líneas tienen pen-dientes excesivas y el “escaso número depuestos de adelantamiento y estaciona-miento no facilitarán el transporte demercancías”. una línea que une exclusi-vamente las tres capitales no puede con-tribuir a la cohesión territorial deEuskadi. La demagógica “conexión con

el inevitable cambio radical enla política de transporte vasca

roBerto BerMejo · profesor de La universidad deL país vasco

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Garaipen horren gibelean, herri borroka baten historio luzea bada, mobi-lizazio kolektibo eta anitzaren ondorioa ere. nahiz traba ainitz geldit-zen den bidean oraino, aurtengo uztak gustu goxoa utzi die Ainizako

elkartearen alde indar eta kemen haundiz borrokatu direneneri.Ipar Euskal Herrian oihartzun haundia izan du afera hunek. Horregatik, idat-

zizko bilduma baten egitea inportanta iduritu zaie borrokaren eramaileeri.Parte hartzaileendako orroitzapena izan zedin ; besteendako iparraldeko histo-riaren gertakizun baten kondaira. « Pièces à convictions » deitu erdarazko libu-rua horrelaxe atera da (Elkar argitaletxea).

Frantses estadoak eta laborantxa produktibistaren sustatzaileek Ipar EuskalHerriko laborantxaren aurka aspalditik eramaiten duten gudan murgiltzen diraPirineo Atlantikako prefetak EHLGren kontra biderkatu dituen erasoak.Liburuan azpimarratzen denez, EHLGren aldeko mobilizazio kanpainaren arra-kasta haundia ulertzeko, 30 urte atzera joan behar da. 30 urtez, iparraldekolaborantzaren berezitasunak sistematikoki ukatuak izan dira Paueko agintarien-ganik; 30 urtez ELBk aintzinatu proposamenak baztertuak izan dira beti; 30urtez etorkizuna eskutan hartzeko tresnak sortu dituzte euskal laborariek, sailainitzetan, kalitatea, enplegua eta ingurumenaren zainketa lehenetsiz. 30 urtezbultzatu laborantza eredua gaurregun gizarteak eskatzen duena da. Elementuguzi hauek lotuz, garaipenerako fundazio azkarrak baziren.

Bainan ez zen aski. Kanpaina publikoa kausitzeko, hautu estrategiko onakegin dira. Estadoaren aurka borrokatzeko Estado mailako sustenguak ardietsidira, Frantziako ezkertiar eta progresista ezagunak borrokari lotuz. Auzitegian,argumentazio juridikoan mugatu dira EHLGkoak, Estadoarena eraso politikohutsa zela argitan emaiteko. Eta herriz herri, xinaurrien gisan, ehunka lagunt-zailek elkartasunezko puzzlearen zatiak ordenatu dituzte, milaka izenpeduraeta milaka jende bildu arte auzitegi aitzinean.

Mugimendu sozialak irabazi du. Biharko laborantxaren eraikitzeko sekulabaino legitimitate gehiago badu Ainizako Laborantza Ganbarak. Bainan bidealuzea da oraino. Estadoa ez da amor emaitekotan. Oraino maila desberdineta-ko bost auzibide irekiak dira elkartearen kontra. Laborantxa hunkitzen duenkrisak etorkizuna goibelzten du ere bestalde. Gizartearen nahikeri berdea haun-dia izanik ere, laborantxa industrialaren lobiak azkar segitzen du. Orain arteesperantza ainitz eman duen ipar Euskal Herriko laborantzak eredu izaiten segidezan desafio ainitz bada oraino altxatzeko.

EHLG, ELB, Idoki, Biharko Lurraren elkartea eta sare aberats hortako kideguzien lana ez da auzitegiko garaipenarekin gelditzen.

desafio ainitz badaoraino altxatzeko ipareuskal herrian

Maritxu Lopepe · KazetariaehLGren iBiLBideaz eGiniKo LiBuruareneGiLea reMi riviere-reKin Batera

Europa” resulta imposible, porque elGobierno francés no quiere llevar la AVa la frontera. Por último, la AV noreduce las emisiones de cO2, sino quelas aumenta. Así lo afirma un recienteinforme de la administración ferrovia-ria sueca y es la consecuencia lógica deque la AV duplica el consumo energéti-co de un tren convencional.

El GV (2007) argumenta que la yvasca dejará la red convencional librepara las mercancías: “Además de la pro-pia posibilidad de la circulación demercancías en la y, su presencia permi-te liberar del tráfico los surcos queahora son utilizados para las líneas delargo recorrido y gran parte de los tre-nes regionales”. Pero añade que estared es inadecuada para transportarmercancías: “El tráfico de mercancíasen la red de ancho ibérico se encuentraen un estado de práctico estancamien-to durante los últimos años. Esto sedebe, en gran parte, a la existencia deuna serie de zonas críticas que limitanla capacidad”. Las zonas críticas son elpuerto de Orduña y las de la conexiónAlsasua-zumarraga. Otro agravante dela realidad vasca es que las mercancíastípicas de la industria vasca y las quetransitan por el puerto de Bilbao sonmuy pesadas. REnFE descarta las líneasmixtas, lo cual conlleva que los camio-nes de tránsito hacia el norte deberántrasvasar sus cargas a la y vasca al llegara Vitoria.

también es absurdo pretender elimi-nar la congestión viaria con la construc-ción de más carreteras. nadie lo haconseguido, ni lo conseguirá, porque,tal como afirma el Libro Blanco deltransporte de la uE (2000), cuando secrea una nueva infraestructura viaria seactiva una demanda latente que termi-na saturándola.

www.gaindegia.org

h a u s n a r k e t a

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El sector ovino viene siendo unareferencia en cuanto a modelosostenible a seguir en EuskalHerria, tanto a nivel de produc-

ción, basado en la raza latxa/karrant-zana y pastos de montaña, como decomercialización, donde una granparte de las y los productores elaborany comercializan directamente su pro-pio queso. Los datos económicoscorroboran la rentabilidad de estemodelo. Sin embargo, hay elementosadversos que si no se afrontan correc-tamente pueden ir minando la sosteni-bilidad y, en definitiva, la vinculación

con la tierra y la propia autonomía yviabilidad de las explotaciones deovino. De hecho, ya hay datos queapuntan a una creciente intensificacióndel sector, que conviene analizar y fre-nar. Por eso, desde el sindicato se con-sidera imprescindible hacer un debateen profundidad sobre su situaciónactual, en aras a detectar las clavespara afianzar la sostenibilidad socio-ambiental y económica del modeloproductivo y de comercialización deeste sector. A continuación, se recogenuna serie de reflexiones a tener encuenta en dicho debate.

InDuStRIA quESERALa existencia de una industria lácteaque utiliza las Denominaciones deOrigen Idiazabal y Roncal como recla-mo para su negocio, a la vez que pre-siona para industrializar la producción,mediante la desvinculación territorial(utilización de leche de otras zonas),introducción de razas intensivas y elmodelo de estabulación que conlleva,así como la intensificación de las pro-pias razas autóctonas, es en sí uno delos mayores obstáculos para afianzarel modelo sostenible y de autonomíade las explotaciones.¿qué pinta la

debate en el sector ovino de leche:

eL modeLo produCtiVoCLaVe para su diFerenCiaCion

Behi esne seKtorean inpostutaKo ereduproduKziozaLea eta intentsiBoa ardiseKtorean ere apurKa apurKa sartzen ari da.joera hau aztertu eta GeLditzeKo eta aLdiBerean eredu sustenarria sendotzeKo asMoz,BizKaiKo ehneK datorren udazKenera BeGiaseKtorean eztaBaida saKona BuLtzatu nahidu. Bere ustez, industriaren jarrera oKerraeta, BestaLde, artzain BatzuenintentsifiKazio prozesu arrisKutsua BereziKiaztertu BeharreKo puntuaK dira.

h a u s n a r k e t a a r d i s e k t o r e a

Baserri Bizia 11

industria láctea en las Denominacionescuando sólo las utiliza como reclamode venta de su queso, fabricado conuna leche que paga sin ningún diferen-cial en el precio? ¿cómo se puedeponer tope a los intereses de la indus-tria, a las razas intensivas, así comoevitar que las razas autóctonas seintensifiquen?

quESO DE PAStOR/ALa industria está saturando el mercadode quesos con leche de fuera de laDenominación, pero a su vez los que-sos de pastor/a de Euskal Herria seencuentran a un nivel de precios alconsumo que en ocasiones resultan sermás caros que los quesos de pastor/aque vienen de zonas limítrofes, con elriesgo de pérdida de mercado localque ello supone. Si en la producciónpara la industria son las grandes quese-rías las que imponen unos preciosbajos a quienes producen leche eimpulsan de este modo el productivis-mo en el sector productor, ¿quién estámarcando los precios de los quesos de

pastor/a? todo parece indicar que sonlas explotaciones más intensivas y concostes de producción más elevados lasque, al objeto de compensar ese altogasto, fuerzan a encarecer el preciopara la población consumidora. En esecontexto, los quesos artesanales deoveja de otras zonas tienen más posi-bilidades de entrar en el mercadolocal. todas y todos los pastores ela-boradores pueden salir perjudicadosde esta dinámica, pero es especialmen-te injusto para aquellas explotacionesmenos intensivas, que realmente prac-tican una ganadería sostenible y basa-da en el pasto. Pensar que los quesosde pastor/a de Denominación puedensobrevivir gracias a una élite de consu-midores/as con poder adquisitivo yvoluntad de pagar más puede conver-tirse en un peligroso callejón sin salida.

MODELO PRODuctIVOEn definitiva, se ve necesario que lasDenominaciones, como iniciativaspúblicas, sirvan para diferenciar elqueso de pastor/a, pero siempre que

éste responda a un modelo de pro-ducción realmente sostenible, basadoen el pastoreo, con una gestión ade-cuada del gasto y con un límite deproducción del litros por hectárea. Laprohibición de los transgénicos en laalimentación del ganado, el no uso deantibióticos y la opción de prescindirdel ensilado son otros elementos atener en cuenta de cara a dicha dife-renciación. Es decir, de poco sirvetener una buena genética de razaslatxa/karrantzana, si no se realiza unmanejo adecuado y adaptado a lascaracterísticas de dichas razas y alterritorio.

El problema del lobo es una dificul-tad añadida, que posiblementerequerirá una adecuación del manejo,pero que en ningún caso debe ser latapadera para posibles políticas dedesarrollo de otras razas (industria-les). A partir de esos y otros plantea-mientos que se irán desgajando, elsindicato tiene intención de propiciarun debate en profundidad en los pró-ximos meses.

argazkia: zorion Alberdi

k a r r a n t z a

12 Baserri Bizia

tras varios años de tramitaciones, hace unos meses sehan iniciado las obras de una planta de purines enel barrio Las torcachas de Karrantza, con una inver-

sión pública prevista de 14 millones de euros para trans-formar en energía y fertiliantes los, al parecer, 373.560metros cúbicos de purines que se dice que se generan alaño en todo el valle. Asimismo, este tipo de plantasdependen de constantes aportaciones de dinero públicopara mantener un mínimo de rentabilidad.

Por una parte, hay temores fundados de que la plantano sólo transforme purines, sino que se abastezca tam-bién de aceites y otas sustancia provinientes delSuperpuerto, con lo cual el tránsito de camiones podríaser considerable y la ganadería local podría pasar a unsegundo plano como objetivo del proyecto.

Por otra parte, la Diputación de Bizkaia y Lorra estánultimando la puesta en marcha de camiones cisterna parael reparto de purín (hasta que la planta esté en marcha).cabe recordar que EHnE plantea este sistema como sali-da eficaz a la gestión de purines unida a la desintensifica-ción de las explotaciones.

Pero hay otra razón muy importante y del todo estra-tégica que cuestiona este proyecto, pues el problema dela generación masiva de purines y sus afeccionesmedioambientales tiene que ver con un modelo de gana-dería industrial en vacuno de leche, que está demostradoque es económica y socialmente inviable. no hay másque ver la penuria que padece actualmente y las grandesdificultades que tiene para salir adelante.

Así las cosas, resultaría mucho mejor para el sector ypara la población en general que todo ese dineral públi-co se utilizase para reconvertir la ganadería intensiva delvalle hacia un modelo de producción y transformaciónsostenible, ligado a la tierra, con la máxima autonomíapara quienes producen en cuanto a dependencia de com-pras externas (piensos...) y vinculado a pequeños poyec-tos de transformación y venta directa individuales ycolectivos. Asimismo, el propio estiércol tiene un altovalor como fertilizante de tierras agrarias cercanas, lo cualdebería apoyarse también públicamente.

En este sentido EHnE-Bizkaia plantea para Karrantza yen general para todas las zonas de Bizkaia y de Hego

en lugar de invertir dinero público en la planta de purines en karrantza

deberia inVertirse en unpLan para desindustriaLizareL VaCuno de LeChe

Sería mucho mejor que ese dineral

se utilizase en reconvertir la

ganadería intensiva hacia un

modelo de producción y

transformación sostenible, ligado

a la tierra, con la máxima

autonomía para quienes producen

k a r r a n t z a b e r r i a k

Baserri Bizia 13

Condenan a bayer porContaminaCión transGéniCaLa corporación alemana Bayer cropScience ha sido condenada a pagar aseis cultivadores de arroz de Arkansas 940.000 dólares por permitir la intro-ducción de arroz genéticamente modificado en el mercado comercial. unjurado en Desha county dictaminó el pasado 28 de julio que los agriculto-res sufrieron pérdidas cuando las exportaciones y precios del arroz cayerontras la contaminación transgénica anunciada en 2006. tres jurados federa-les y tres jurados en Arkansas han establecido indemizaciones de más de 53millones de dólares a los agricultores por daños y perjuicios en el caso.

La quema de biomasa y agrocarburantes es habitualmen-te percibida como “neutra en carbono”, compensado elcO2 que se emite en la quema con el que captura la

planta al crecer. Ecologistas en Acción ha hecho públicas lasconclusiones de dos estudios que cuestionan los ahorros deemisiones de cO2 al usar estas fuentes de energía con laactual política de la unión Europea. Hasta hace unos años losagrocombustibles se consideraban una opción muy impor-tante para reducir las emisiones de carbono, debido a susupuesta neutralidad de emisiones: el carbono capturado porla planta de la atmósfera es el mismo que el emitido al que-marse. Bajo esta premisa, la uE ha hecho de la política deexpansión de los agrocombustibles una de las banderas de sulucha contra el cambio climático. La previsión de la uE es queel 60% de las energías renovables en 2020 (20% del total)se basen en la biomasa. En ese marco, la Directiva de EnergíaRenovable (RED, por sus siglas en inglés) exige que los agro-combustibles utilizados signifiquen un ahorro de al menos el35 % (el 50% a partir de 2017) de emisiones de carbono, enrelación a lo que emitirían los combustibles fósiles.

Euskal Herria la puesta en marcha de medidas públicaspara reconvertir el sector lácteo, en claves de desindus-trialización y sostenibilidad. En este contexto, plantas depurines como la que se quiere imponer en Karrantza -lafalta de información y transparencia en torno a este pro-yecto ha sido una constante- pierden sentido y muchomás útil sería emplear esos fondos públicos en la recon-versión del sector hacia un modelo sostenible que propo-ne el sindicato. Las plantas de purines sólo tienen sentidoa modo de ambulancia medioamiental para socorrer yseguir alentando el sistema intensivo de producción, quees el que hay que cuestionar de pleno, al ser el origen detoda esta problemática.

La insostenibilidad de lapolítica europea sobre

biomasa en la lucha contra elcambio climático

14 Baserri Bizia

l u r r a - b a s o a

En marzo, Baserri Bizia (nº5), publicó los datos del Inventarioforestal de Bikaia (2006), que refleja la situación del suelo públi-co en las zonas rurales y montes de todos los municipios deBizkaia, al objeto de determinar las posibilidades de actuación por

parte de las Administraciones para dotar de terrenos al Fondo de SueloAgrario creado por la Diputación este año. Baserri Bizia, a partir de estenúmero, va a recorrer y conocer sobre el terreno los distintos enclaves yha empezado por los montes públicos de zalla, en áreas que limitan conBalmaseda, Gordexola y el valle de Mena (Burgos) y donde predominanlas plantaciones de pino insignis. Así, según el invenario, de 1.302 hectá-reas de suelo público en zalla, 1.136 se corresponden con bosque y plan-taciones y otras 28 hectáreas con matorral.

tras recorrer distintas pistas forestales hasta distintas cumbres y hablarcon personas usuarias de estos montes de esta zona de Encartaciones, lasensación es de total desasosiego por su estado caótico, incluso peligro-so, que es reflejo de una ausencia de planificación de usos y donde laganadería de monte se lleva la peor parte. Pero antes de describir lovisto, hay que subrayar sobre todo que precisamente las personas gana-deras que llevan su ganado a pastar a estos montes tienen temor a mani-festar públicamente sus opiniones por posibles represalias. De ahí quemantengamos en el anonimato a las personas entrevistadas. Así el caosexistente se impone por la vía de la "ley del silencio" en pleno siglo XXIy en una zona situada a tan solo 24 km. del "ultramoderno" Bilbo delGuggenheim y otros reclamos turísticos.

La ganadería de monte es la gran marginada yhay temor a hablar por posibles represalias

Caos en Los montespubLiCos de zaLLa

«Están destrozandoel monte»

Las zonas de pastizales se encuentran en lomás alto y mientras se sube, las pistas fores-tales son escenario de un maltrato múltipleal monte. Hace pocos años se ejecutaronunas obras de conducción de aguas en laladera baja del monte en Orbaliza(Balmaseda) en el límite del regato conzalla, consistente en varias bajadas detuberías, que han dejado un panoramadesolador, provocando anchas hileras deerosión de tierra y desniveles realmentepeligrosos. Las propias pistas cuentan a suorilla con árboles caídos o a punto de caer-se -ya ha habido más de un susto- por elcorte imprudente hecho en el terreno parasu construcción y asfaltado. Asimismo, loscauces de los regatos de agua que bajanpor las ladera se encuentra a menudo lle-nos de ramas (mayormente de pino).cualquier día puede haber un accidente.

Vertedero y CamionesPero a la bajada, de pronto apareció un trailer a toda velocidad por la pista, posiblemente procedente del superpuerto, conmateriales desconocidos para descargar en el vertedero de Las Lagunas, situado en pleno monte. un lugareño advirtió queir al vertedero era peligroso, pues los grandes camiones iban a muchísima velocidad, de modo que optamos por sacar lasfotos desde lo alto. La Asociación cultural de zalla (zallako Kultur Elkartea), en sus alegaciones al PtP (Plan territorial Parcial)

advertía que este vertedero, autorizado sólo parasólidos inertes, “está en la actualidad causandomolestias cada vez más acusadas a los vecinos de lazona, a las que afecta tanto el tráfico de camiones,un alto número diario, como en los últimos meses,los malos olores generados por los residuos o por sumal tratamiento por parte de la empresa cespa-conten que es quien tiene la adjudicación del ver-tedero”. La asociación solicita que “se tomen lasmedidas necesarias para conseguir que los camio-nes, normalmente de tonelajes altos, no pasen porlas zonas habitadas”, y para que “los malos oloresdetectados últimamente no se produzcan, así comoun mayor control de los residuos que llegan al ver-tedero, que única y exclusivamente pueden ser sóli-dos inertes”. A estas propuestas, añaden, en rela-ción con el sector agroganadero, “que en nuestro

municipio se favorezca la creación de cooperativas agro-ganaderas, la compra de maquinaria para las mismas, la creaciónde convenios para la salida adecuada de los productos al mercado y la agricultura y la ganadería tradicional sobre la inten-siva”. La asociación de ganaderos/as de zalla es, asimismo, una fuerza viva del sector en la zona, que lleva años reivindican-do un apoyo constante y planificado a la ganadería de monte en el contexto de una gestión sostenible y ordenada de losmontes públicos. Sin embargo, hasta la fecha en general sus propuestas no son tenidas en cuenta por la corporación muni-cipal y resto de Administraciones competentes.

poCos prados y desCuidadosya arriba, se divisan rebaños de vacuno de carne, ovejas, cabras y caballar,

en una zona limítrofe con el valle de Mena de Burgos, territorio donde porcierto se observa una gestión con más posibilidades para la ganadería. En la

zona de Bizkaia la zona de pasto sigue rodeada de plantaciones. A esta zonasuben ganado tanto personas ganaderas profesionales como mixtas de los pue-

blos de los alrededores. Hay ganado durante todo el año (no se deja descan-sar al pasto). Ante la escasez y poco cuidado de los pastizales, algunas perso-

nas ganaderas han decidido acceder al alquiler de terrenos en Burgos.

l u r r a - b a s o a m e n d i p u b l i k o a k

Baserri Bizia 15

pino y más pinoEl predominio del pino no es cosa del pasado, pues se comprueba que hayplantaciones jóvenes. Especialmente llama la atención las nuevas plantacionesde pino realizadas en una amplia zona anteriormente de pastizal,y óptima parael ganado, como es la barranca de la Brena y los corrales. Asimismo, los bos-ques donde ya se ha talado y sacado la madera se encuentran llenos de ramasy maleza que impiden que el ganado pueda entrar a pastar. como dice unganadero, "sólo dejan pastizal donde no pueden meter las máquinas o en zonasde cortafuegos". De hecho los islotes de hierba que se ven desde lo alto sonmayormente de partículares, porque lo público está cosido de pinos, salvoalgún que otro árbol frondoso o zona para esparcimiento, a modo de excep-ción. cuesta entender lo que se pretende cuando se ven dos hileras de nuevasplantaciones casi pegadas, una de pinos y otra de hayas.

e l k a r r i z k e t a

16 Baserri Bizia

-cóMO EStá EL PROcESO DE cOnStRuccIón DEL nuEVO MAtADERO DE

ERRALDE En BERRIz?En estos momentos ya están adjudicados el movimiento detierras y la cimentación y nos estamos coordinando conGarbiker, que tiene el vertedero en la zona donde se va aconstruir. Se ha concluido el concurso para el sellado del ver-tedero de Garbiker, que espera adjudicar en agosto paraempezar las obras a finales de septiembre u octubre.queremos unir esas obras con las del acceso y aparcamientosque se harán encima de donde está ahora el vertedero. unavez que empiece el movimiento de tierras, la segunda faseserá levantar la construcción y la tercera instalar el equipa-miento. El proyecto en sí es el mismo que el que visamos enjulio del año pasado y estimamos que una vez se inicien lasobras el matadero estará listo en un plazo de dos años o algomenos. Hasta entonces seguiremos en Durango, con cuyoAyuntamiento cerraremos el acuerdo cuando concretemosdesde Erralde el plazo de estancia que preci-samos. Paralelamente estamos negociandocon los bancos la renovación de su disposi-ción, pues hay que tener en cuenta que enun principio pensábamos empezar a traba-jar en el nuevo matadero a finales de 2009o principios de 2010 y ahora hablamos definales de 2011 o de la primavera de 2012.

-LA DEcISIón DEL GOBIERnO VAScO DE APOyAR LA

cOnStRuccIón DEL nuEVO MAtADERO ES un ELE-MEntO quE AnIMA REnOVAR ESA DISPOSIcIón FInAncIERA…Sí. Ha sido una de las mejores noticias que hemos tenido yque tiene toda su lógica, teniendo en cuenta el propio reco-rrido de Erralde, considerándolo un proyecto estratégico.Hemos explicado al Gobierno la filosofía y trayectoria deErralde en estos tres años y medio. Han visto que hemosdado cuerpo al planteamiento filosófico inicial con cohe-rencia. Estamos muy contentos del reconocimiento obteni-do por parte del Gobierno. Ha valorado el gran esfuerzoque hemos hecho quince Ayuntamientos en un momentode crisis como el actual y para nosotros su apoyo es funda-mental.

-¿cuáL ES LA FILOSOFíA DE ERRALDE?una frase lo puede resumir: nuestro objetivo es ser unaherramienta para el sector primario, para las y los baserita-rras. Eso es lo más importante y con ello se ha reforzado unaconexión entre baserritarras, carniceros y población consumi-dora que estaba a punto de desaparecer y en algunos sitios

ya había desparecido. Se ha recuperado yfortalecido esa cadena. Otro punto impor-tante es que Erralde está abierto a la partici-pación ciudadana y de las orgnizacionessociales para que puedan aportar, impulsar yproponer. Somos una sociedad pública for-mada por quince Ayuntamientos, que, portanto, no tiene accionistas, pero es muy par-ticipativa. En Erralde tienen cabida los plan-teamientos de toda persona o colectivo quequiera aportar, teniendo en cuenta que la

máxima del matadero es buscar equilibrio y sostenibilidaddesde la producción al consumo.

-ERRALDE EStá DEMOStAnDO quE HA AcERtADO cOn EL cAMInO ELEGI-DO y REcORRIDO HAStA EL MOMEntO.Errralde ha acertado. Su orientación ha sido la opuesta a lade los proyectos desarrollados hasta entonces, que eranplanteados en un laboratorio a un alto nivel, quizás conbuenas intenciones, pero con muy poca relación con elmundo del baserri y del consumo local. En cambio, el pilarprincipal de Erralde está precisamente ahí: garantizar ydiferenciar unos productos de calidad y garantizar una pro-

jaBier azpitarte, presidente deL Matadero erraLde

«el apoyo del GobiernoVasco al nuevomatadero es una unabuena noticia»

«Nuestro objetivo

es ser una

heramienta para el

sector primario»

j a b i e r a z p i t a r t e

Baserri Bizia 17

e l k a r r i z k e t a

ducción sostenible de los mismos; lo cual noquiere decir que tienen que ser caros para elconsumidor o consumidora, pues, al nohaber intermediarios, es posible ofrecerlos aun precio adecuado. En definitiva, la clavees garantizar calidad y un precio adecuadotanto para quien produce como para quienconsume. Plantear en Euskal Herria unmodelo enfocado a producir más y abaratarel producto es andar fuera de juego. EnEuskal Herria nuestras producciones tienenun coste teniendo en cuenta nuestras cracterísticas geográ-ficas y etnográficas y es erróneo plantear abaratarlo.Producir para alimentar y para aportar al medio ambientetiene un coste que tiene que pagarse.

-SEGuíS PRáctIcAMEntE En ERRALDE LOS MISMOS

AyuntAMIEntOS quE LO cREáStEIS. ¿VA A HABER MáS

IncORPORAcIOnES?En el anterior matadero comarcal deDurango había 48 Ayuntamietos y de ésos14 hicimos la apuesta por Erralde y poste-riormente ha entrado Muxika, que es yamiembro de pleno derecho como el resto.Otros Ayuntamientos han pedido informa-ción y ahora se encuentran en una situaciónde incertidumbre, según creo. Se ha habladomucho de Erralde y a veces mal, diciendo

que no tiene futuro, etc. y es preocupante ver tambiéndónde se oyen ese tipo de comentarios. Esto quizás haenfriado las ganas de incorporarse al proyecto.

Pero, bueno, Eralde ahí está, abierto y todos aquellosnuevos socios que crean en su filosofía serán bienvenidos.todos los Ayuntamientos que participan en Erralde, seangrandes, pequeños o medianos, tienen la misma aportaciónde capital, un representante y los mismos derechos. Somostodos uno y cada uno igual que el resto.

-¿cóMO VES AL SEctOR AGRARIO?En los últimos años ha sufrido un duro castigo, tanto las y losbaserritarras a nivel de producción como las y los carnicerosa nivel de comercialización. La realidad y costumbres de estanueva sociedad actual se han colocado bajo el nombre de lademanda y esto no es más que una mera tapadera. Hay unoscuantos que por intereses han marcado y controlado total-mente las políticas comerciales en el mundo de la aliment-ción y, en concreto, de la carne bajo el cliché del “libre mer-cado”, lo cual ha perjudicado a la producción y a la propiacadena de comercialización.

-En LA cOMERcIALIzAcIón DE LA cARnE HAy tEnDEncIAS Muy OPuEStAS,¿nO ES cIERtO?En cualquier población se dan en general dos tipos de comer-cialización, la del carnicero tradicional o la del vendedor de

carne. Son dos mundos muy diferentes. Elcarnicero tradicional compra la ternera o lavaca entera y le da salida teniendo en cuen-ta las características de su clientela, a la quea menudo aconseja también. A veces pre-para la carne en crudo o en precocinado,pero siempre al estilo casero o tradicional.Otros, en cambio, sólo se dedican a vendersolomillos y chuletas y el resto de piezas decarne del animal no les interesa, ponen elprecio y punto.

Estamos hablando de alimentación ycreo que a cualquier ternero, cordero o

cerdo hay que sacarle todo el rendimiento. En nuestrasociedad hay personas que, por diferentes motivos, tienennecesidad de comer cualquier tipo de pieza de carne. En lossitios donde sólo hay vendedores de carne, quizás no hay

carne a un precio asequible, pues no tie-nen trozos para guisar u otros que son másbaratos. Si llevamos esto al extremo, ¿eneste país va a dejar de haber la posibilidadde que una persona con dificultades eco-nómicas pueda comprar carne de calidadde segunda u otro tipo que sea asequibleen precio? Esta pregunta nos tiene quehacer pensar. Si el primer derecho es el dela vida, el segundo es el derecho a la ali-mentación.

-EL DEREcHO A LA ALIMEntAcIón ES un DEBER A

«Si el primer

derecho es el de la

vida, el segundo

es el de la

alimentación»

«Tenemos que

mimar Erralde

para que siga

siendo una

metodología

viva»

e l k a r r i z k e t a

18 Baserri Bizia

POtEncIAR POR LOS PODERES PúBLIcOS y un ESPAcIO PARA HAcERLO SOn

LOS PROPIOS cOMEDORES PúBLIcOS…comedores públicos y lugares como las residencias deancianos y los hospitales. Si los que estamos en la gestiónde lo público no damos ejemplo, ¿adónde vamos? EnEuskal Herria tenemos carne que es buena, muy buena oexcelente, no hay mala. Entonces¿porqué no garantizamos unacarne de calidad para nuestrosniños y niñas y para las personasmayores y enfermas? Está claroque con la producción que tene-mos no podemos llegar a alimen-tar a toda la población, pero espreciso aplicar el concepto de“abasto”, es decir, ser dueños dela propia compra. La soberaníaalimentaria no es sólo producir loque queremos, sino tambiéntener derecho a comprar lo quequeremos.

Respecto a los comedores públicos, voy a poner un ejem-plo. En Berriz se dan 74.000 menús al año y de esos menusni siquiera una barra de pan se compra en los comercios del

pueblo. Decimos que queremos potenciar el comercio locala nivel de pueblo, provincia y de política del Gobierno yluego no hacemos algo tan simple como eso. Si en un pue-blo de 5.000 habitantes como Berriz se dan todos esosmenús, imagínate qué potencial hay en este campo. Si apli-cásemos el “kilómetro cero” y comprásemos localmente, en

el pueblo o alrededores, siguiendo elefecto cebolla, ganaríamos en transparen-cia y conocimiento y tendríamos posibili-dad de mejorar los productos y de gene-rar nuevas alternativas sostenibles.

-uLtIMAMEntE, A cuEntA DEL cIERRE DEL MAtADE-RO DE zORROtzA, SE HA MEncIOnADO A ERRALDE

SIn FunDAMEntO, ¿nO ES cIERtO?La gente del entorno del matadero dezorrotza han venido dos veces aErralde, en una de ellas vino una perso-na que estaba creando una cooperativay le dijimos que no y en la segunda oca-sión, ya reciente, hemos recibido una

propuesta de los industriales. Proponían que asumiéramosla gestión del matadero, dada la experiencia demostradaal respecto. Después de reflexionar en profundidad diji-

- ERRALDEREn IKuRRA ELIKADuRA SuBIRAnOtASu-nA DA.Erralderen helburua sektorearentzattresna bat izatea da eta horren barruanelikadura subiranotasunak bere atala dueta helburu orokor horri ahal duenaportazioa ematen dio. Inportanteenada horren atzean dagoen filosofia.Desberdindu behar da autosufizientziaeta subiranotasuna. Burujabetza daherriak nahi duen erara ekoiztu etabanandu ahal izatea, baina baita nahikoproduzitzen ez duenean erosketo ahal-mena eta eskubidea ere izatea. Ez litza-teke logikoa izango guk lurralde etaingurumenenarekin begirunea eta erres-petua izatea, baina kanpotik ekartzendugunean geure herriarentzat oso inpo-tanteak diren gauzak ez begiratzea, hauda beste toki batzuetan zer gertatzenden (ekoizpen mota, soldatak…) ezbegiratzea. Izan behar gara sensibleaketa solidarioak. Asko ibiltzen da kanpo-ko okela zein beste elikagairekin, baina

sarritan ekoizten den tokian esplotazioadago eta horrek ere salduko den tokikoprodukzioa izorratzea ekartzen du;beraz, jatorrian ekoizleak kaltetuak etadestinoan ere kaltetuak, baina tarteannorbaitek irabaziak ateratzen ditu.

zergaitik hainbeste jende kaltetu beharda, norbait ondo bizitzeko?.-EKOIzPEn EREDuAz HItz EGItEn ARI zARA.Oso inportantea da ingurumenarekinerrespetu osoa izatea. Eredu intentsiboaeta estentsiboaren arteko eztabaidari

«Produktuak bere prezio justua izan behar du»

«La soberanía

alimentaria no es sólo

producir lo que

queremos, sino también

tener derecho a comprar

lo que queremos»

e l k a r r i z k e t a j a b i e r a z p i t a r t e

Baserri Bizia 19

mos que no, porque suponia cerrar elmatadero de Durango y un gran ries-go y la verdad es que no nos sentimoscapacitados para ello. Lo que noentendemos es que en quince díaspasasen de decir que éramos buenosgestores a decir que nuestra gestión esmala y que se alegraban de queErralde no aceptase la propuesta. Sehan dicho muchas mentiras sobreErralde.

Hay que decir también que el sectorcárnico industrial tiene una concep-ción que dista mucho de la nuestra yque es muy difícil unir ambas. novamos a entrar a rebatir sus plantea-mientos, pero que digan la verdad. SiErralde, como dicen, es el culpable dela situación, ¿en qué situación seencontraba el matadero de zorrotzapara que una iniciativa tan humilde como Erralde le hayadesestabilizado? La culpa no es de Erralde, sino de unaestructura que no era suficientemente sólida y se hacaído.

-¿cuáL ES LA cLAVE DE LA BuEnA GEStIón DE

ERRALDE?Lo importante es tener clara la meto-dología y no convertir la metodologíaen un método, porque el método esrígido. una metolología permite anali-zar cada momento y circunstancia paraadaptar la operatividad a las necesida-des y darles respuesta. un método, sinembargo, se aplica independientemen-te de las circunstancias y eso no sirve.creo que ese ha sido el mayor error delos grandes macroproyectos que hanido al traste, pues han sido experienciasque quizás han sido exitosas en otrolugar, pero se han traído sin la adapta-ción necesaria, sin la implicación nece-saria, sin la colaboración imprescindi-ble; se han impuesto de forma muyrígida y eso les ha llevado a un fraca-

so estrepitoso. creo que cualquier experiencia no debe con-vertirse jamás en un método, debe preservar la metodolo-gía. tenemos que mimar Erralde para que siga siendo unametolodogía viva y nadie la convierta en un método.

dagokionez, leku bakoitzak bere ezau-garriak dituela esan behar da. Bizkaiaeta Gipuzkoa ez dira Araba bezalakoak,ez ortuarietan ez ganaduan. Intentsiboakaltegarria da ahalmena baino etekingehiago bilatzen denean eta orduan izo-rratzen dugu lurra eta ingurua. tokibaten ganadu konzentrazio masiboabadugu, purinen arazoa sortzen da,lurra ez delako nahiko hori era orekatubaten asimilatzeko. Orduan residuasortzen da eta horrek tratamenduabehar du, bestela kutsatu egiten dizkigulurra eta ura. Ez al da logikoagoa kutsa-dura maila hori non dagoen finkatu etahortik gora ekiditea. Bolumena ez dahelburua izan behar. Sarritan eztabaida-tu dut lehengo konsejeroarekin esplota-zio txikien inguruan. Orekatuagoa dabosteko mila bat izatea, milako bost iza-tea baino.

-ELIKADuRA BuRuJABEtzARI BEGIRA, KOntSuMO

OSOKO zER PROtzEntAIRAnO HELDu AHAL DA

BERtOKO PRODuKzIOAREKIn?Orain bertoko okela produkzioa berto-ko kontsumo osoko %30era heltzen da,

baina bueltatzen bagara orain dela 20edo 30 urte zegoen produkziora, port-zentaia bikoiztuko litzateke. Hori posi-ble da, posible izan delako. Eta gogoetabat politikoentzat: industria eta zerbitusektoreetan %60a garatzeko aukeraedukiko bagenu, zer planteatuko lukete?Saiatuko lirateke hori garatzen mailaahalik eta handienean eta era jasanga-rrienean. nekazaritza sektorean ere egindezagun eta jarri ditzagun behar direnneurriak. Ezin diogu sektorea utzi erafolkloriko batean. Azken 30 urteetanhainbat landa pinudi edo beste era bate-ra bihurtu dira. ze kalte natural ekarridu horrek? Gero Parke naturalak egineta garai baten egon ziren bertako espe-zieak errekuperatu nahi ditugu, bainanekazaritzarekin izugarrizko lotura izandute. nik ere diru laguntza politikaaldatuko nuke. Ezin da kostea konpent-satu etengabeko diru laguntzekin mere-zi duena kobratu barik dagoenean.Produktuak bere prezio justua edukibehar du, produzitzen duenak kobratudezala behar duena. Eta hori bermatze-ko tresna instituzionalak jari behar dira:

hiltegiak, banatze tokiak, kontsumokonpromizuak… -zER HILtEGI EREDuA DA ERRALDEREnA?Datuak dauzkagu. Lau urte betetzeragoaz eta hartutako bidea ona eta erren-tagarria dela erakusten dute. Proiektuberria aurkeztu duenean, Erraldek argiazaldu ditu premiak, adaptatzeko kapa-zitatea, langileak teknologiaren menpeez egotea… Hiltegiko katea semiauto-matikoa izango da, bestela automatikoabada kristolako produkzioa egiteko etabere burua elikatzeko kantitateen bilajoango litzateke, eta ez lurralde batenpremiei aurre egiteko. Hiltegia bertakotokian tresna izan behar da. Azterketaegin behar da zenbat hiltegi behar ditu-gun eta denak berdinak ez dira zergaitikizan behar; kotxe, etxeak, korta guztiakberdinak al dira? Ez, bakoitzak bereezaugarrietara egokituta egon behar da.Ez da negozioa, zerbitzua ematea bai-zik. Lehenengo premiak ezagutu etahorietara egokitu behar da, eta ez eginhandi eta hori elikatzeko behar direnaspektu okerrekin okerrera eraman.Esperientzatik ikasi behar dugu.

20 Baserri Bizia

e s p e r i e n t z i a k

La acogida del "servicio de respiro" ofrecido por EHnE-Bizkaia, consistente en la ayuda de personas volunta-rias a familias de baserritaras en sus tareas domésticas yde trabajo en el caserío, ha tenido una acogida feno-

menal. En total se han acogido a este servicio un total de 20familias baserritarras de toda la geografía de Bizkaia: Foru,Mungia, Bakio, Mundaka, zenauri, Lemoiz, Larrabetzu,Iurreta, Dima, Errigoiti y Orduña. todas y todos los partici-pantes han mostrado su agradecimiento y su colaboraciónpara hacer que las cosas funcionen bien. cabe destacar quealgunas de las personas voluntarias tienen intención de insta-larse en el sector agrario.

Las principales preocupaciones transmitidas por las familiasbaserritrras han sido las relacionadas con las y los voluntarios(si se les tenía que pagar algo, qué podía ocurrir en caso deaccidente, que tenían que hacer ellas a cambio….). una vezse han resuelto todas estas dudas, han accedido con más faci-lidad a confiar en el proyecto y han tansmitido lo necesarioque es para ellas el poder recibir a alguien que les eche unamano durante un tiempo, por muy corto que sea.

"La sensación que he tenido, es que el hecho de podercompartir sus conocimientos y su día a día con otra personaes muy enriquecedor para todas ellas, mucho más que libe-rarles del trabajo. Me refiero a que el compartir, trabajar con-juntamente, explicar experiencias de vida….. generan unadinámica que hace que las y los baserritarras/se enorgullez-can de su trabajo y disfruten de esta relación humana", afir-ma Eli, responsable técnica del servicio.

Añade que para las y los voluntarios también "está siendouna gran oportunidad para conocer realmente qué trabajo sehace, cuál es la realidad, cómo se vive….. en el medio ruraly a la vez mantener unas relaciones próximas con cada unade las familias que hacen que la experiencia sea el doble debuena".

cOLABORADORESPara llevar a cabo este servicio se está contando con la cola-boración de tres entidades: EGK ( Euskadiko Gazteriarenkontseilua), Asociación de mujeres del mundo ( Babel) ytopagunea.

con la EGK se ha juntado a un grupo de cuatro adoles-centes que van a llevar a cabo el voluntariado en diferen-tes baserris de la zona de Busturialdea. Van a estar alojadosen el camping de Mundaka y van a dividir el grupo en dos,con el fin de hacer llegar la ayuda a más baserritarras. Estaexperiencia empieza el 9 y acaba el 20 de agosto. Por lasmañanas, cada grupo se va a trasladar en transporte públi-co al baserri, y en función del caso, las y los baserritarrascolaborarán con su coche particular para facilitar los trasla-dos.

uno de estos adolescentes ha estado durante 13 días ( 4-16 de julio) acogido en casa de Jose Luis Bermeo Solo. Paraambos la experiencia ha sido muy buena. Por un lado,Arkaitz ha podido experimentar durante estos días lo duroque es trabajar en un baserri y ha conocido muchas de laslabores que se realizan en el campo. Se ha sentido tratado

eL serViCio respiroobtiene una

Gran aCoGidaalgunas de las personas voluntarias tienen

intención de instalarsse en el sector agrario

BizKaiKo ehneK faMiLia BaserritarraK euren BaserriKo LanetanLaGuntzeKo antoLaturiKo zerBitzua oso onrpen ona Lortzen ari da, Bai

Baserritarren aLdetiK Bai LaGuntzaiLeen aLdetiK. euren arteKoharreMana oso aBerasGarria izan da eta poziK aGertu dira denaK.

zerBitzua aurrera eraMateKo hirtu Gizarte taLde ere KoLaBoratu dute,LaGuntzaiLeaK esKainiz: eusKadiKo Gazteriaren KontseiLua, BaBeL

MunduKo eMaKuMeen eLKartea eta topaGunea.

e s p e r i e n t z i a k

Baserri Bizia 21

como un hijo. José Luis, por su parte, ha tenido la oportu-nidad de compartir sus conocimientos con una personajoven que ponía interés en aprender, a la vez que duranteestos días ha podido trabajar en compañía, haciéndose eltrabajo menos monótono.

La asociación de mujeres del Mundo han mostrado su inte-rés en colaborar con este servicio de respiro, y durante un díase juntó un grupo de mujeres que fueron a una explotaciónde Orduña para ayudar en la recogida de la grosella.

topagunea tiene interés en poder unir objetivos en ambos

proyectos: por un lado, personas que interesadas en practi-car euskara y, por otro, ayudar a las mujeres baserritarras cui-dadoras en su trabajo en la huerta, baserri… Por este moti-vo, a través de los medios de comunicación habituales detopagunea se dio difusión a este proyecto, con una gran res-puesta en inicio. Finalmente, las personas que están partici-pando en el servicio de respiro son tres.

Las personas que están haciendo el voluntariado por sucuenta son cinco, de las cuales tres tienen interés en apren-der, ya que su intención es instalarse en un futuro.

e s p e r i e n t z i a k

22 Baserri Bizia

EHnE Bizkaia está preparando una visita a diferentes organizaciones de mujerescampesinas de Brasil. todas estas organizaciones pretenecen a la Vía camesina yestán ubicadas en el sur de Brasil. Las mujeres participantes en el viaje visitarándiversas experiencias formativas, experiencias agroecológicas, mercados locales,

alianzas de mujeres, escuelas agrarias rurales Paulo Freire, certificación participativa,luchas feministas, asentamientos, ocupaciones, alianzas locales... Las personas que par-ticipan en las experiencias citadas visitaron Euskal Herria en noviembre de 2008 y par-ticipan en organizaciones como Red Ecovida, Movimiento Sin tierra, Movimiento deMujeres campesinas, Movimiento de Afectados por las Represas, comisión Pastoral dela tierra, consejo Misionero Indigenista, etc. Ahora, con este viaje, EHnE les devolve-rá la visita. El viaje será de quince días, durante el mes de noviembre.

experienCias de muJeresCampesinas brasiLeñas

EHNE Bizkaia organizará un viaje dirigido a mujeres baserritarras para devolver lavisita de hace dos años por parte de un grupo de mujeres campesinas brasileñas. Seanalizarán experiencias agroecológicas, mercados locales, asentamientos, luchascampesinas o alianzas locales, todas ellas en el sur de Brasil

EHnE cuBRIRáPARtE DEL cOStE

El coste del viaje será cubierto enparte por EHnE-Bizkaia y la personainteresada deberá pagar una canti-dad aún sin determinar con exacti-tud, pero que rondará los 700 euros,vuelo, alojamiento y comidas inclui-das. Las mujeres interesadas en parti-cipar pueden llamar al sindicato ypreguntar por Henar: 946232634.

b e r r i a ke s p e r i e n t z i a k

Baserri Bizia 23

La Organización de las nacionesunidas (Onu) aprobó el 28 dejulio el proyecto de Resolución

presentado por Bolivia para que elagua y el saneamiento sean declaradoscomo un derecho humano, según hainformado el embajador ante eseorganismo internacional, Pablo Solón.122 Estados votaron a favor de la ini-ciativa boliviana, 44 se abstuvieron yninguno se opuso a la misma. Entre losque se abstuvieron de votar estabanEstados unidos, Gran Bretaña,Australia y canadá. La resolución fueadoptada a iniciativa de Bolivia, tras15 años de debates.

La Asamblea de naciones unidas semostró “profundamente preocupadaporque aproximadamente 884 millo-nes de personas carecen de acceso alagua potable y más de 2.600 millonesde personas no tienen acceso al sane-amiento básico, y alarmada porquecada año fallecen aproximadamente1,5 millones de niños menores de 5años y se pierden 443 millones dedías lectivos a consecuencia de enfer-medades relacionadas con el agua y elsaneamiento”.

Solón señaló que, a partir del vistobueno de las naciones integrantes dela Onu para que el agua sea considerado un derecho huma-no, se deben actuar en consecuencia para apoyar financiera-mente los programas que permitan dotar a la humanidad deeste elemento, por ser vital para la vida. El diplomáticoexpresó su satisfacción por la decisión de la Onu, que hacevarios años, en la década de los años 40, declaró comodere-cho humano el acceso a la educación y al trabajo.

"no pudo ser menos que ese organismo internacionaldeclare al agua en la misma categoría porque los seres huma-nos necesitan de ese elemento para sobrevivir y la tierra paraproducir", subrayó. Solón manifestó que la humanidad tienederecho a acceder al agua potable limpia y segura y al sane-amiento.

El presidente de Bolivia, EvoMorales Ayma, ha ratificado en diver-sas oportunidades que el agua debeser un derecho humano con libre acce-so a tadas y todos los ciudadanos.

"El agua potable es un servicio yno debe ser objeto de acciones mer-cantilistas", dijo Morales, al resaltarque este servicio debe estar a cargo delos Estados.

De acuerdo con estudios realizadospor la Onu, por lo menos 884 millo-

nes de personas carecen en el mundo totalmente de agualimpia y 2.500 millones sólo pueden acceder a este recursovital a más de tres kilómetros de distancia de sus hogares.

Los estudios señalan, además, que 2.700 millones de per-sonas carecen de servicios de saneamiento y otras 1.200 nocuentan con servicios de limpieza y de aseo, ni letrinas.

El proyecto de resolución presentado por Bolivia sobre elagua reafirmó la necesidad de proteger y promocionar todoslos derechos humanos bajo la responsabilidad del Estado,aunque es necesario que la comunidad internacional coope-re para que la humanidad tenga acceso al agua y el sanea-miento.

La onu declara derechohumano al agua y alsaneamiento

Existen algunos países que tienen suscuestionamientos para que derechoal agua sea considerado un derechohumano. Por ejemplo, en Inglaterra,la coalición liberal conservadora deDavid cameron, ha manifestadoque quiere quitar de la resolución lamención al saneamiento y que éstahable del acceso al agua, pero no de

su reconocimiento como un dere-cho humano. Igualmente enAustralia, los laboristas en el poderhan privatizado el agua, mientrasque en canadá el primer ministroStephen Harper alega que no puedevotar a favor porque ello obligaría asu país a compartir sus reservashídricas con Estados unidos.

países que lo cuestionan

-¿cuáL ES tu MISIón En HOnDuRAS?En esta ocasión vengo a Honduras como miembro de lacomisión de verdad, nombrada por la plataforma deDerechos Humanos de Honduras, ya que no pude asis-tir cuando esta se creó el pasado 28 de junio, porquetenia otros compromisos previos que cumplir. El añopasado ya estuve aquí en Honduras con una comisiónde Derechos Humanos. Fue entonces cuando surgió laidea de conformar esta comisión de verdad. Lo que memotivó a participar en esta comisión es el hecho que porprimera vez en Honduras surge una resistencia de unconjunto de movimientos sociales y populares diversos.Este hecho me parece muy importante porque es unejemplo para otro países.

- HáBLAnOS ALGO DE tu tRAyEctORIA.He tenido la suerte de estar relacionado con los movi-mientos sociales desde hace muchos años. He estadomuy cercano a la cobertura obrera católica en Bélgica,pero también he estado trabajando a nivel internacio-

e l k a r r i z k e t a

24 Baserri Bizia

eL fundador deL centro tricontinentaL,profesor de La universidad catóLica eMérito de

Lovaina , MieMBro deL consejo internacionaLdeL foro sociaL MundiaL, preMio unesco

2009 por La toLerancia y acción no vioLenta,sacerdote de oriGen BeLGa y MieMBro de La

coMisión de verdad de honduras entre otrosiMportantes carGos, ha estado recienteMente en

este país. La coMisión de verdad, creada eLpasado 28 de junio a iniciativa de La pLataforMade derechos huManos de honduras, tiene coMo

finaLidad investiGar y anaLizar a fondo Loshechos ocurridos en honduras en eL Marco deLGoLpe de estado. françois es Muy reconocido a

niveL MundiaL y desde hace Muchos años vienetraBajando en pro de Los MoviMientos sociaLes.

tiene un especiaL aprecio por Las y LoscaMpesinos y especiaLMente por La vía

caMpesina, a quien ha concedido una entevista,que a continuación se reproduce.

françois hourtartprofesor BeLGa y MieMBro de La coMisión de verdad de honduras

«Por primera vez en Hondurassurge una resistencia de un

conjunto de movimientossociales, que es un ejemplo

para otros países»

Baserri Bizia 25

e l k a r r i z k e t ae l k a r r i z k e t a

nal. En los últimos años he estado participando en elforo social mundial, frente al foro económico mundial,también he estado trabajando con los movimientoscampesinos y en particular con La Vía campesina; estoha sido para mí sumamente interesante.

-¿cóMO AFROntA EL tRABAJO LA cOMISIón DE VERDAD?El trabajo de la comisión de verdad ya lo comenzó laplataforma de derechos humanos desde el año anteriortras el golpe de Estado. ya hay documentación e investi-gación. El plan ahora es reunir de manera sistemática esainformación y analizar el por qué de los hechos si que-remos dar soluciones a futuro, pero debemos basarnosen un conocimiento analítico que enfoque un conjuntode situaciones. Antes que finalice el año nos reuniremospara continuar con el trabajo. Esperamos para el próxi-mo año tener resultados concretos.

-¿qué OPInAS DEL FREntE nAcIOnAL DE RESIStEncIA POPuLAR DE

HOnDuRAS?

Admiro las y los miembros del Frente nacional deResistencia Popular por resistir durante tanto tiempo yseguir haciéndolo. creo que debe continuar la unidad enla resistencia, actuar juntos y pensar en nuevas en estra-tegias en función de nuevos hechos.

-¿cREES quE EStE PROcESO DE unIDAD SOcIAL PARA EL cAMBIO En

HOnDuRAS DARá SuS FRutOS?no se puede ser puramente pragmático, es decir respon-der de forma inmediata a problemas inmediatos, tambiénse debe pensar en una estrategia que sea a largo plazofrente a un poder político que también es un poder socialy económico, por tanto se deben definir algunos objetivosestratégicos comunes, dejando la libertad a cada movi-miento u organización para pensar sobre otros puntosque ellos consideren. cada movimiento tiene su priori-dad: los sindicatos, los obreros, los campesinos, maestros,mujeres, por tanto no se puede imponer nuestras priori-dades a otros, sino que se debe ver los puntos coinciden-tes y partiendo a ahí se puede elaborar una estrategia.

26 Baserri Bizia

La coordinadora Europea Vía campesina (EcVc)hace una valoración positiva de la orientación delos debates de la conferencia que sobre la reformala Política Agraria común (PAc) para 2013 organi-

zó el comisario de Agricultura Dacian ciolos en Bruselasel 19 y 20 de julio y en la que participó dando a conocersus análisis y propuestas. A su juicio, lo debatido en estecontexto por más de 600 expertos de toda la uniónEuropea refuerza la posibilidad de una reorientación de laPAc hacia un verdadero reconocimiento de la producciónagrícola familiar, local y que se preocupa por el medioambiente. La EcVc, que ha manifestado su voluntad deseguir movilizándose para continuar con la presión socialen este sentido, considera que "es el momento de colocarla Soberanía Alimentaria en el lugar del marco actual de

la PAc, de normas de comercio internacional agrícola yagroalimentario, dictadas por la Organización Mundialdel comercio (OMc), que ha demostrado ser incapaz dehacer frente a los desafíos del acceso a la alimentaciónpara todos, de la salud, del empleo y del medio ambien-te; donde campesinos y campesinas, sin ingresos, desapa-recen masivamente.

EncuEStA POR IntERnEtLas respuestas por internet al cuestionario planteado porel comisión, que ha contado con seis mil contribuciones,de las que 93 han sido de organizaciones sociales, y lasconclusiones de esta conferencia servirán al comisariopara la preparación de sus primeras propuestas sobre lareforma de la PAc, que hará públicas a final de año (hacia

eL debate sobre La paC neCesitauna reorientaCion soCiaLpor esa dirección van en Gran Medida Las respuestas a La encuesta vía internet y Los deBates de Lareciente conferencia orGanizados por eL coMisario dacian cioLos, quien coincide con eL europarLaMentoen apLicar criterios sociaLes para un reparto justo de Las ayudas

Baserri Bizia 27

noviembre), aunque la negociación no va a comenzarpor lo menos hasta 2011.

En relación a la encuesta, el comisario ha destacado lagran participación habida, lo cual "prueba el interés de lagente por la PAc y las respuestas avalan que nuestra polí-tica no es sólo para producir alimentos, sino otros servi-cios públicos; esto refuerza mi creencia en que la PAc noes sólo para agricultores, es para todos los ciudadanos".En la consulta se ha destacado, entre otrs aspectos, laimportancia de asegurar una competencia leal entre pro-ductores, la industria alimentaria y la distribución, sumi-nistro de alimentos seguros a precios asequibles, uso sos-tenible de la tierra y mantenimiento de las comunidadesrurales. también se propone solucionar la volatilidad delos precios y asegurar condiciones de vida dignas para lasy los agricultores europeos.

SIntOníA DEL cOMISARIO cOn ELEuROPARLAMEntO SOBRE LAS AyuDASEn la misma línea de la reciente resolución del ParlamentoEuropeo, el comisario Dacian ciolos ha subrayado, al tér-mino de la conferencia, que quiere cambiar los criteriospara la distribución de las subvenciones, porque conside-ra que los actuales "no son una opción" y en su lugar pro-yecta otros nuevos, como el tipo de explotación o el tipo

de territorio en el que está ubicada. considera que lasreferencias históricas por hectárea o explotación que seutilizan para el "pago único" no son la opción adecuada."no podemos perpetuar un sistema que no da derechossimilares a categorías de explotaciones que están en situa-ciones parecidas". Ha defendido fijar condiciones "realis-tas" a la hora de distribuir los pagos, entre las que ha cita-do el tipo de explotación, la clase de región, los proble-mas climáticos, ambientales o el contexto en el que traba-jala persona agricultora.

ciolos cree que hay tener en cuenta "la diversidad" delas producciones y de las zonas rurales y que para que lossubsidios tengan más apoyo de los contribuyentes debenestar adaptados a las distintas situaciones.

EL EStADO DEBERá DEVOLVER7 MILLOnES DE EuROSLa PAc es la política que más dinero absorbe de las arcasde la uE, la mitad, con 58.000 millones de euros anuales(presupuestados para 2010), y el Estado español es elsegundo receptor, con 7.083 millones de euros en 2008,que por cierto este año tendrá que devolver 7,2 millonesde euros en ayudas agrícolas recibidas por irregularidadesen los controles de las autoridades del Estado para garan-tizar el buen uso de estos fondos.

e r r e p o r t a j e a

28 Baserri Bizia

En una reciente jornada de Agroseguros a nivel de laconfederación, enfocada desde el punto de vista dela venta de estos seguros, se pudo tener acceso a

datos y situaciones que dan mucho que pensar, en cuan-to a la orientación de los mismos, que cuentan con unaimportante subención pública por parte del Ministerio.Aunque no se dieron datos concretos de siniestros segúnmodelos de producción, hay indicios que señalan queestos seguros están sirviendo de respaldo a un modelo deproducción intensiva e industrial, facilitando de unamanera encubierta que se utilice en este caso tembién eldinero público para paliar el elevado coste económicoque tiene este modelo para las explotaciones que lo prac-tican. Esto, por ejemplo, se hace a través e subvencionaro cubrir bajas de animales, que, incluso podrían ser pro-vocadas, o en caso de ser ciertas se derivarían en muchoscasos de la explotación abusiva de los mismos por el pro-pio modelo industrializado, donde el ganado pierdesalud, enferma y muere por las condiciones de explota-

ción extrema a las que se somete.De este modo, queda desnuturalizada la propia función

social de los Agroseguros, convirtiéndose en un elementomás de la industrialización de la actividad agroganadera.

Desde EHnE-Bizkaia se considera imprescindible quelos Agroseguros recuperen su razón de ser, que no es otraque compensar las bajas o pérdidas derivadas de circuns-tancias agroclimáticas adversas y accidentes casuales, peronunca para aliviar los elevados costes del productivismoen el sector, con lo cual se perjudica a quienes realmentepractican un manejo sostenible, así como al conjunto dela sociedad.

Otro punto importante para el sindicato es que sean lospropios sindicatos agrarios quienes lleven a cabo la ges-tión de estos seguros. Esto y lo ha hecho el Ministerio,dejando en manos de los sindicatos agrarios de ámbitoestatal (cOAG...) su gestión. Sin embargo, en la cAV, elanterior Gobierno Vasco cedió esta tarea a los centros degestión.

Los agroseguros tienen que dejar deservir a la agroganadería industrial

POLIZAS DE AGROSEGUROS EN EL AÑO 2009

ARABA BIZKAIA GIPUZKOA NAFARROA TOTALES

pólizas anim / has pólizas anim / has pólizas anim / has pólizas anim / has pólizas anim / has

total vacuno 72 9.602 187 10.895 235 14.989 947 104.493 1.441 139.979

total ovino 55 27.016 30 5.224 38 12.651 161 151.044 284 195.935

total equino 2 209 3 86 1 17 32 758 38 1.070

aviar puesta 1 247.300 1 247.300

mer/RyD (Naf) 3.046 6.207.784 3.046 6.207.784

fruta 24 33 2 28 572 4.316 598 4.377

hortaliza / pata 62 211 971 6.080 1.033 6.291

cereal / cult. inc 922 27.337 1 61 3.331 84.909 4.254 112.307

uva vinific. 226 4.041 21 89 4 17 1.467 13.521 1.718 17.668

olivar 168 480 168 480

herbáceos 198 8.444 2.815 129.276 3.013 137.720

planta ornamental 13 5 3 2 16 7

incendios forest. 5 34 36 304 24 667 1 6 66 1.011

tarifa general 18 281 2 59 20 340

Total pólizas 1.560 314 306 13.516 151.696

Baserri Bizia 29

e r r e p o r t a j e a

EHnE-Bizkaia ha hecho sus aportaciones a la pro-puesta de orden foral sobre la gestión de las adju-dicaciones, que desarrollará el decreto del pasado16 de marzo y que fue presentada el pasado 15

de julio en la comisión técnica de Precios yValoraciones del Fondo de tierras, cuyo cometido esfijar precios y hacer seguimiento de las adjudicaciones,labores que EHnE ha propuesto que sean vinculantes y

no sólo referenciales. En esta comisión participan: 5representantes de la Diputación (3 de Agricultura, 1 deHacienda y la diputada Irene Pardo, como presidenta) yun representante de EuDEL, otro de EHnE, otro deEnba y el gerente de Basalan.

En el borrador de orden foral sobre adjudicaciónconsta que cualquier día del año se puede presentar unapropuesta para incluir tierra en el Fondo. Desarrollo

se espera puBLicar La orden soBre La Gestión de Las adjudicaciones en aGosto y LassoLicitudes para acceder a Las tierras podrán hacerse este año hasta eL 31 de octuBre

ehne pide que La ComisionteCniCa deL Fondo de tierrastenGa CaraCter VinCuLanteLur fondoa Martxan jartzeKo foru aGindua aBuztuan arGitaratzea espero da eta ehneKBere proposaMenaK eGin ditu orain deLa Gutxi aurKeztutaKo aGinduaren zirriBorroari.sindiKatuaren ustez, fondoaren Batzorde teKniKoan adosten dena eraBaKitzat hartuBehar da. fondoKo Lurren adjudiaKioaK errazteKo udaLen inpLiKazioa esKatzen da.

e r r e p o r t a j e a

Agrario haría la valoración sobre la potencialidad de latierra y se firmaría un contrato tipo con quien cede latierra, la cual entraría en el inventario público. Este esta-rá actualizado y se podrá acceder a él a través de unapágina web específica.

Asimismo, quien quiera hacer uso de las tierras inven-tariadas podrá presentar la correspondiente solicitud encualquier momento del año. Si las solicitudes se hacenantes del 31 de marzo, se resolverán antes del 1 de juniodel mismo año; y si se hacen entre abril y el 30 de sep-tiembre, se resolverán antes del 31 de diciembre delmismo año. Dado que la orden sale en agosto, el plazopara hacer las solicitudes este año se amplía hasta el 31de octubre, si bien el plazo para la resolución de las mis-mas se mantendría, es decir, antes del 31 de diciembre.

La solicitudes pueden hacerse en las oficinas deBasalan (Madariaga nº1, 1º, en Bilbao) o en la Oficinacomarcal Agraria (OcA) correspondiente. no obstante,es importante que los Ayuntamientos se involucren parafacilitar y favorecer estas gestiones, como entes más cer-canos y más ágiles, que incluso podrían hacer la medi-

ción del terreno, tal como propone el sindicato en susalegaciones.

ALEGAcIOnES GEnERALES DE EHnEA continuación se recoge algunas de las alegaciones pre-sentadas por el sindicato:

-Posibilidad de presentar solicitudes en losAyuntamientos.-Informar de todas las posibles cesiones, admisiones ydenegaciones a la comisión técnica de Precios yValoraciones.-En caso de denegación por resultar inapropiada ladimensión de la parcela, explicar a las personas propie-tarias que podría ser apropiada en caso de sumarse loscolindantes.-Realización del informe de idoneidad de la parcela porel Servicio de Desarrollo Agrario, en lugar de Basalan, ycomunicarlo a la comisión técnica citada para que éstatenga noción de sus características agroecológicas y suvalor o potencial agrícola.-En las solicitudes indicar los límites temporales (tiempo

l u r - f o n d o a

Baserri Bizia 31

e r r e p o r t a j e a

de cesión o arrendamiento de la persona propietaria ytiempo mínimo al que aspira la persona que deseacoger la parcela en arriendo).-topes de tierra por baserritarra, sugiriendo que la sumaentre lo que se dispone y lo que se acceda sea entre20ha y 30 Ha para las personas ganaderas (dentro deeste sector habría que establecer una ponderación enfunción de si son ovinos, caprinos, bovinos o equinos),entre 1Ha y 1,5 Ha para las personas que se dedican ala horticultura y entre 2,5 Ha y 3 Ha para las que ten-gan frutales. -A la hora de renovar el contrato suscrito, se tendrá encuenta el tipo de actividad y dedicación realizada porla persona usuaria; en caso de haber sido una actividadresidual u ociosa, no debería renovarse, dando opcióna otras personas. -En cuanto a las nuevas incorporaciones, dar preferen-cia a explotaciones que estén prácticamente en marchao tengan realizadas parte de las inversiones.-El informe de la comisión técnica de Precios yValoraciones deberá ser preceptivo y vinculante.

ALEGAcIOnES SOBRE EL PREcIO DE LAS PARcELAS-Respecto al precio de las parcelas se propone que sehagan tres grupos: Hortícolas, kiwi, viñedo, frutales y ani-males pequeños (conejos, gallinas, pollos, cerdos…); Pastosde montaña y, por otra parte, Forrajes.-Se consideran adecuados los siguientes precios máximos:para hortícolas 600 €/año y forrajes, 300 €/año; sugirien-do una categoría aparte para los pastos de montaña, paralos que se propone una asignación de 150 €/año.-En relación a los coeficientes correctores o criterios a teneren cuenta, se propone tres tipos: en función de la poten-cialidad agrológica; entre los que entrarían, la pendiente yla orientación, así como el componente edafológico(estructura, composición…); en función de las inversionesmínimas con las que cuenta: acceso, y disponibilidad deagua; y en función de las instalaciones (invernaderos, pabe-llón…) y del estado o situación de la plantación con la quecuenta. Este último debería ser un coeficiente multiplicador.-criterios para medir la potencialidad agrológica de losterrenos y en función de ello limitar los usos que corres-pondería con los precios tipo máximo fijados podrían serlos siguientes:

Hortícolas: un terreno llano y pendiente de hasta 15%,con una profundidad de al menos 60 cm, tierra francay protegida del norte. Son limitantes las pendientesmayores al 15% y profundidades menores de 40 cm ypor lo tanto el aprovechamiento para hortícolas nosería prioritario en estos casos.Kiwi: un terreno llano y pendiente de hasta 15%, conuna profundidad de al menos 100 cm, tierra franca,protegida de heladas y lugar húmedo. Son limitanteslas pendientes mayores al 15% y profundidades meno-res de 50 cm, y lugares con riesgo de heladas, por lotanto el aprovechamiento para kiwi no sería priorita-rio en estos casos.Viñedo un terreno con cierta pendiente de hasta 20%,orientada al sur, profundidad de al menos 80 cm, y tie-rra franca. Son limitantes las pendientes mayores al20% y profundidades menores de 50 cm, por lo tantoel aprovechamiento para viñedo no sería prioritarioen estos casos.Frutales: un terreno llano y cierta pendiente de hasta20%, profundidad de al menos 100 cm, buena expo-sición y tierra franca. Son limitantes las pendientesmayores al 20% y profundidades menores de 80 cm,por lo tanto el aprovechamiento para frutales no seríaprioritario en estos casos.Forrajes: terreno maquinable con pendiente de hasta15%, profundidad de al menos 50 cm y tierra franca.Son limitantes las pendientes mayores al 15% y pro-fundidades menores de 30 cm, por lo tanto el apro-vechamiento para forrajes no sería prioritario en estoscasos.Pastos de montaña: los terrenos de montaña tanto decima como de ladera con pendiente de hasta 30% quese aprovechen a diente.

Lur fondoaLa diputaCión ForaL de bizkaia ha puesto en marCha

eL Fondo de tierra aGraria, una de Las

reiVindiCaCiones históriCas de ehne. eL sindiCato

haCe un LLamamiento a todas aqueLLas personas que

quieran inCorporarse aL seCtor o neCesiten ampLiar

tierra para que haGan La Correspondiente soLiCitud.

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en LLamar a ehne 946232730.

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bizkaiko Foru aLdundiak, ehneren aLdarrikapen

historikoetako bat. sindikatuak dei eGiten die

sektorean hasi nahi duten edo Lurra behar duten

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