BBSCTLTaDOS bllbLITICOS DE UNA EXPU)TbCIOR CUNICOLA EN AM- BIENTE CO.NTROLAD0 Y UTILIZANDO BEPROIXJCTORES HIBRIDOS. (PR~YER ARO DE PROIUCCION).

, C4yo Jos6 Roy i

Raf ae l Valla Pureale # 46

1. - Introducción

En es te trabajo vamos a dar nuestros resultados, no para enseñar ninguna tecnica, pues practicamente no hay nada nuevo s ino para ver l o que puede dar de s i una explotación cunfcola en condicionee teonicamente óptima8 de producción.

El sistema de ambiente controlado parece s e r e l m b adecua do en una zona de aaplias variaciones climiticaa; hay que te- ner en cuenta que en Zaragoza hay un periodo de 3 meses (mi- tad diciembre a mitad de marzo) en que l a temperatura puede s e r in fer ior a los OQC y otro periodo ( j u l i o g agosto) en que puede superar los 40QC (resulta808 de l o s Últimos 25 años). Durante e l periodo estudiado de mayo deL1976 a a b r i l de 1977 l a oscilación media dibr ia ha sido de 13.24QC; a e l l o hay que añadir un viento dominante del MU (ciento) de gran intensidad en invierno y primavera.

A nivel productivo nos parece interesante l a ut i l ización de reproductores hibridoe (en realidad son mestizos) por l a s ventajas que supone l a heteroeis y complementaridad (que s e f i - j a en un 25% m& de gatapos destetados respecto a l a s razas puras, Rouvier 1973 3 Matheron 1976, as5 como un mejor creci- miento y rendimiento a l a canal), aunque surge e l inconveni- t e de l a reposición, que puede s e r paliado en parte por l a u t i l i ~ a c i ó n de las h i j a s ( F ~ ) de las mejores madres cruzadas con machos maternalea (aunque ya no gosan de l a s ventajas de lo8 hibridos) .

Ut Veterinario. D9)o. Cunioultura PYGASA - Aic. Caballero, 4 * O Veterinario. Dpto. Zootecnia - I N i A - Apdo. 202 .

ZARAGOZA.

Cono metodo de explicación, s e dan primero l o s resultado@

productivos globales de l a explotación (madres e h i j a # ) refe- r i d o s al nQ de huecos, que nos s i rven de indice para evaluar l a rentabi l idad de l a explotación; y por o t r o l o s resultados ~ o o t 6 c n i c o s de las hembras hibridas, t a n t o las Que siguen con vida a l año de explotación como aquellas eliminadas, midiendo con e l l o mu potencial productivo y a l a vez l a s tasas de r e n c vaci6n y causas de eliminación.

2.- Descripción de l a explotación. 2 2.1 - Nave. Con una super f i c ie de 725 m , de e l l o s 650 me

ocupados por l o s animales (en dos compartimentos separados p& r a cebo y maternidad) y e l r e s t o para se rv ic ios (almaceh, l a m&quinas, cuar tos desinfección y s a l i d a de animales), ha sido construida según las normas de p rof i l ax i s h i g i h i c a , que consis te en mantener un ambiente s a n i t a r i o comecto a f i n de impedir l a s agresiones f ie iopatol6gicae que a p a r t i r d e l medio inciden sobre e l conejo; para e l l o s e ha dotado a l a nave de un aislamiento d e l exter ior . (nave cerrada) con unas barreras f i s i c a e y una manipulación d e l ganado destinadas a impedir l a introduccidn de g6rmenee contaminantes al rec in to ocupado por los animales.

En e l i n t e r i o r l a s condiciones ambientales son: Temperatura: 20% 5QC Humedad: 70% 16 Ventilación: d i n h i c a por sobrepresión. Iluminación: 1 6 horae de luz en madre8

e l l o s e logra mediante l a introducción de a i r e f i l t r a d o (pre- viamente calentado o enfriado), y enviado a travds de un canal de d i s t r ibuc ión a l o s compartimentos, para l l e g a r a l o s ani- malea a una velocidad i n f e r i o r a 0.3 4s.

Cada departamento consta de 4 f i l m de 75 jaulas.

2.2 - Material. Las jaulas d i s t r ibu idas en flat-deck, cons- t ru idas en t e l a metálica y suelo enrej i l lado, son amovilea y Sisponen de una to lva de gran capacidad, un bebedero automátL co de t e t i n a y un nidal , de madera a b i e r t o para f a c i l i t a r e l control desde e l exter ior . Las deyecciones que caen a un foso

son extra idas mediante un arraat rador móvil. 2.3 - h i i a l e s . Se han u t i l i z a d o reproductores h ib r idos

SOLdY y S O W importados directamente de Francia, las madres de genotipo cruce de Cal i fornia por NeozelandBs y loa machos de doa genotipos ( ~ e o n a d o de Borgoña y Gigante de ~ l a n d e s ) .

2.4 - Manejo. La alimentacibn, compuesta unicaaente de granulado equil ibrado de un 13% celulosa y 18% proteina bru- ta, e s d i s t r ibu ida ad l ibitum escepto en aquellas jaulas en que l o s gasapos, en donde s e raciona a 130-150 gr . y s e some t e a medio v n o l o s f i n e s de semana ( e l l o permite un d i a l& bre de t rabajo por eemana aunque por supuesto s e hace una v i s i t a de inspección).

En reproduccibn s e sigue un ritmo aemiinteneivo con pre- sentación d e l macho a l o s 11 dias de l par to precedente ( r i t - mo teór ico de 42 dias) . El primer s a l t o s e efectúa a l l l e g a r a l o s 120 d i a s de edad. Una vez cub ie r ta l a coneja, s e efec- túa l a palpación a loa 11 dias despubs de l a monta, alcanza^ doee e l par to a l o s 32 dfas de gestación. El des te te s e rea- l i z a a l o s 30 di-, y e l s a c r i f i c i o a l o s 70 dias. Cada hem- b ra dispone de una f i cha individual en que s e anotan sus in- cidencias productivas.

Por l o que respecta a l manejo eani tar io , s e ha reducido a l minino en orden a l t i p o de explotación; en l a nave de mater- nidad y r e c r i a s e administra unicamente un choque vitaminico mensual y a las hembras de reposición una bacter ina mixta; en l a nave de cebo y durante e l des te te s e d i s t r ibuye un antiee- t r e s e en e l agua.

2.5 - OrganizaciGh d e l trabajo. Para una mayor racional i - zación d e l trabajo, s e han previs to dos formas de ejecución, una de t i p o habi tual y d i a r i o (alimentación, limpieza g con- t r o de animales) y o t r a especif ica que s e efectúa a d l a f i j o de l a aemana.

Lunes ...... Control de partos e inscr ipción sobre las f i chas. Destete de gazapos. Tr ia je de reproductores.

Martes . .. .. Control de partos y elirninacián de mueatos eventuales Palpaciones

Miercoles .... Control de par tos y uniformieación de cama- das. Pesaje y s a l i d a de gaaapos al matadero. Reposición de las hembras de t r i a j e .

Jueves . . . . . . . Limpieza general d e l material, ineta lacio- nes y local .

Viernes . . . . . . Sal tos (cubriciones) Colocacidn de l o s nidales.

Sabado . . . . . . . Sal tos . Verificación de l o s nidales.

Aunque en e s t e sistema s e pierden aparentemente d i a s y l a u t i l i z a c i 6 n de l o s machos no e s uniforme hay una mayor regu- l a r idad de t r aba jo que redunda en una serenidad d e l cuidador y en d e f i n i t i v a en una mejor organización de l a explotación y tranquil idad de l o s animales.

3.- Resultados globales de l a explotación.

En e l cuadro 1 en que a e dan l o s resultados econ6micoe por meses re fe r idos a los 278 huecos v i l i d o s de l a explotación, hay que destacar l a productividad numArica que alcansa el ga- sapo por semana y hueco de hembra a travbs de 7.82 partoe/hue c o / d o (7.29 son partos normales).

A n ive l de comumo cabe seña la r l o s 357.19 Kge. de pieneo consumidos, que presentan un indice de tranaformaci6n global (reproductores y gasapos) de 3.27; para determinar l a pa r te correspondiente de e s t e indice a l cebo s e ha efectuado una prueba de consumo, con e s t e f i n 72 gasapos destetados e l 29 de j u l i o y peso 46 Qrs (638.9 gr. por gazapo) s e l levaron 60 al sacrificio e l 9 de septiembre y 11 e l 1 6 de septiembre ( 1 murió e l 30 de agosto) con un peso f i n a l g lobal de 156 Kgs (2.166,7 gr. por gaaapo), luego l a ganancia fue de 110 Kgrs. y e l consumo de pieneo 308 Kgrs., asi e l indice de transfor- macidn en cebo fue de 28 iigr. piemo/Kgr. carne.

En m a n t o al margen sobre e l cos to a l imentrr io por hueco y año (que mide los ingresos menos l o s gas tos de consumo) eupo- ne 7.857,52 ptas. (con un precio medio de 117.4 ~taa./Kgr. de gaeapo y 14.10 ptas e l Kgr. de pieneo). Suponiendo que e l COE

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t e al imentario representa e l 5O$ de l o s gas tos globales de explotación aparece un beneficio neto para l o s 278 huecos de 784.276,W ptas. (Cada hueco cuesta en alimentación 5.036,38 ptas., luego e l doble son 10.072, 76 ptas, como produce 12.893,9 ptas en carne, l a d i fe renc ia se r& el considerado be- n e f i c i o neto por hueco, e s d e c i r 2.&1,14 ptata. ).

En e l g r á f i c o nQ 1 s e dan dos representaciones correspon- dientes l a primera, ai nQ de gazapos/parto y mes, que podria suponer un fndice de calidad de l a s hembras hibr idas u t i l i z a - das, aaf aparece una media de 9.42 gazapos nacidos por pa r to con una mortalidad de 9.34p al nacimiento y 15.54% t o t a l (na- cimiento a s a c r i f i c i o ) . En l a pa r te i n f e r i o r s e da e l nQ de pa~tos/mes que s u f r e unas t i p i c a s oscilaciones correspondien- t e s a l c i c l o t e6r ico de 42 dfas has ta l l e g a r a compensarse, e s t a curva nos mediria e l n ivel de calidad d e l cuidador.

En e l g r á f i c o 11 s e advier te e l porcentaje de eliminación; e l doble rayado corresponde a l a s hembras de origen que si- guen en producción a l o s 12 meses de i n i c i o d e l c i c l o (1291, e l rayado de abajo a r r i b a corresponde a las hembras elimina- das (149) de e l l a e l 54.4F muertas y e l r e s t o enviadas a l m 2 tadero; el rayado de a r r i b a abajo corresponde a l a s hembras Ft h i j m de lata h ibr idas de origen, y finalmente l a s zonas punteadas a l periodo improductivo hasta que las h i j a s alcan- zaron l a edad adul ta para s u s t i t u i r a sus madres. ( e s un pe- r iodo en que c i e r t o nCimero de jaulas permanecen improductivas a menos que s e prevea un sistema de reposición a base de un l o t e de animales de menor edad (1-3 meses) adquiridos a l a vez que e l l o t e i n i c i a l .

Cabe t a m b i h señalar que en l a s h i j a s F2 como y a s e ha v i g t o en anter iores experiencias (Surdesu y Henaff 1976) un peso a l des te te y velocidad de crecimiento i n f e r i o r respecto a las madres hibridas, que a n ivel g lobal (cuadro1) s e manifiesta por una disminución de l promedio d e l pe8o a l s a c r i f i c i o (en nuestro caso a p a r t i r de diciembne, cuando e l l o t e de h i j a s y a e r a considerable), asiCnismo a p a r t i r de e s t a fecha dismi- nuye e l número de gazapos nacidos por parto. ( ~ r a f i c o 1).

Como incidentes s a n i t a r i o s a remarcar en todo e l periodo& a nivel de cebo s e dieron dos brotes de T i f l i t i s en octubre

,y enero-febrero que a nivel global (cuadro 11) s e destacan por una disminución del nQ de gazapos destetados. En l a nave de reproductorea s e di6 tacabien un brote de T i f l i t i s en abr i l y otro de enterotoxemia en julio, que s e manifiestan clara- mente por e l aumento del nQ de hembras eliminadas a l matade- r o (cuadro 1 y gráfico 11).

4.- Resultados parniales de laa hembras hibridas. Causas de eliminaoi6n.

En e l cuadro 11 aparecen comparativamente lo s resultados de lae-hembrse hfbridas que Siguen en producci6n a l d o , res- peoto a l a s eliminadas en es te periodo (149, de e l l a s 18 no han producido nada, l o cual supone una t a sa mensual media de eliminaoi6n de 4.47 hembras).

Como notas a destacar hay que aeíialar ante todo una ligere diferencia a nivel del número de nacidos, que s e acentúa en los destetadoa; pero donde l a s diferencias s e hacen máa cla- ras ee en l a mortalidad de gazapos netamente superior en l a s hembras eliminadas como era de suponer; tambi6n ee ha detec- tado una mayor mortalidad perinatal en las hembras situadas en eatariioe extremos de producei6n (primerisas y viejas).

La tasa de geetaci6n tambien varía manif estandose pooteri- ormente en e l intervalo entre partos (en nuestro estudio, pa r a l a s hembras eliminadas s e ha considerado e l intervalo ii- nino, no e l real, en orden a simplificar loa c&lculos), de todas formas para ambo8 grupos de hembras s e superan clara- mente los e i e t e partbe por año.

En e l cuadro 111, s e clasif ican los animaler eliminados según l a causa de eliminación! como puede advertirse dominan los trastornos relacionados con l a reproducción (en es te o02 cepto s e inoluyen los trastornos de geetaci6n o parto-reab- sorción embrionaxia, aborto, toxemia de ges tacibn, atonia utz r ina y traatornoe geni tales f isioldgioos o mechicoe; y trae- tornoe de lactancia-mamitis, metrit is, agalaxia y f a l t a de ins t in to maternal) que suponen e l 48$ del t o t a l de hembras eliminadas, resultado lbRico considerando e l enorme esfuerzo

Hembras s~pe~vientes (18 no han poducido)

Ty Hrzibras 129 149

partos A 36 29

BQ nacidos 9.438 4.492

Q vivos 8 .m - 3.939

Q destetados í 8.047 3,397

-)&tos por camda

al nacimiento 9, P 9926

nacidos vivos 443 8,12

destataaos i ?,93 - 7

Porcentage nortal 1 a l nacimiento 1 8,82 12931

6,5 13, 76

asa gestcci6n

Con junto

278 1

l 2.114

1 e 5 0 0

65

13.930

12-54

11.444

9129

8936

7963

10,Ol

reproductivo a que 6 8 t h s u j e t a s l a s hembras; l e s igue en iz portancia l a Coriza y Pasteurelos is ( e n algunos casos mani- featada en forma de m a m i t i s azul) con un 18 de hembras di- minadas, e s conveniente señalar aqui que l a s formas respira- t o r i a s son uno de l o s posible8 mayores problem- que puedan s u r g i r en una erplotación en ambiente controlado, t an to por l a ubiniidad d e l germen cono por l a extrema sensibi l idad d e l conejo an te un s t r e s s (posibi l idad de f a i l o s en l a vent i la- ción o regulación termica).

Respecto a los resul tados de l a s hembras eliminadas hay que des tacar; - en l a t a s a de ges tación (míaero de par tos respecto al niime

r o de s a l t o s ) h w una baja en l a s hembras con c o r i t a o paz t s u r e l o e i ~ , que s e acenttía en l a s consideradas como infer- t i l e s (eliminadaa ante e l continuo rechaeo de l o s machos o l a d i f i c u l t a d de quedar cubier tas) .

- en la t a l l a o mímero de nacidos por pa r to s e di ferencian netamente en menos l a s hembras con paateurelosis-ccrica, y en m&s las eliminadan por pa r4 l i s i s - to r t i co l i e (hembras que pese a l t rae torno tenfan una productividad extraordinaria, l legandose' incluso a sospechar que t a l e s problemas proce- dian de alguna cafencia a causa d e l excesivo niimero de ga- sapos producidos).

- reppecto a l a morti-natalidad s e advier ten variaciones suba - t anc ia les en l a 8 hembrw i n f e r t i l e s y aquel las eliminadas por t ras tornos en l a lactación, tal parecen amboe como con- secuencia, inmediata en un caso ( l ac tanc ia ) , y mds t a r d i a ( i n f e r t i l i d a d ) en otro, de algCin problema en re lación al Parto Y que Se expresa Por un meyor número de gaeapos n a c i dos muertos.

- en cuanto a l in te rva lo en t re partos, ae ha considerado un in te rva lo nfnimo teór ico (en orden al niimero de s a l t o s y partos según l a organieación de l t rabajo) , y como variaci6n notable s e da, como e r a de esperar, en l a s hembras e l i m i n ~ das por in fe r t i l idad .

CUADRO III - CAUSAS DF EUMINACION. REml'AM)S DE LAS WmRA3 ELIMIX4DAS

N- Número de conejas P.a - Pnrtos ntiormnles 1Sv - Nacidos v ivos hin - Ilortalidad Ihto. 5- Sal tos TE - Tasa ,rro:daci6n l'n = Tnlla nticidos I p - Intervalo pzrtos min. P.n- P v t o s normales Nt - N ~ c ~ J o s to ta les Tv = T d l a v ivos fin - IIIcmhrrrs nulas

H a y que seña la r que l o s pocos datos en al& caso (dos hembras eliminadas por i n f 6 r t i l e s ) , no pueden dar excesivo valor a sus resultados. Tambih conviene a c l a r a r que no s e han u t i l i z a d o l o s datos refer idos a l d e s t e t e (en el cuadro 11 señalados con un as te r i sco) 'debido a l a prgctica, nornoal en las explotaciones de producci6n, de las agregaciones a f i n de n ive la r camadas al nacimiento.

5 .- Conclusiones.

Loa resultados obtenidoe permiten expresar que l a meta de un ga=apo por semana y hueco no ea un obje t ivo inalcanzable en una explotacibn, en donde s e ha t r a tado de aunar l o s Ú l t i

mos conceptos t6cnicos en Cunicultura; cabe preguntarse si e l elevado costo de ins ta lac ibn de una nave de e s t a natural? sa, puede s e r compensado por l a produccidn obtenida, aiin a r iesgo de s e r optimistas, pues un año de produccidn no supo- ne una continuidad indefinida, creemos que e s rentable, si s e mantienen l o s actuales precios d e l conejo. Hay que pensar tam bien que e l acondicionamiento reduce la transformacián dime! t a r i a ( indice global de 3.27), y l a organizacidn d e l trabajo, aunque responsabil ice al ouidador, l e f a c i l i t a l a tarea.

Viendo l o s resultadoa obtenidos por o t ros autores en F r a ~ c i a (ve r cuadro IV), con e l mismo t i p o de animales e ins ta12 c ión parecida, s e advier te que l o s obtenidos en nuestra ex- plotacibn no son un csrso a i s l ado o de escepcidn, hey algunas diferencia6 atribuib-les al manejo o al material (mi l a mayor mortalidad al nacimiento en nuestro caso, que s e achaca a d e fectos mecánicos d e l n idal ) .

En una proxima etapa, podrian incluso superarse es tos re- sultados cambiando e l ritmo reproductivo de semiintensivo a

intensivo (monta post-partum), Mfin a r i esgo de incrementar e l porcentaje mensuai de eliminación; siempre y cuando s e d i e poDga de un alimento aapac de compensar e l desgaste producido en l a madre por au doble funci6n de ges tacibn y lactancia.

CUADiH) iV - COMPARACION DE RESULTAXS

W I N 1.976 IrRILLON 1.977 Presente experiencia '":"I a I 171 I Z I lacidoo total

vivos

Destetados

nacidos

Vivo s

Destetados

Porcentaje mortal. al nacimiento 7920 10,Ol

al destete 19970 9,74 8973

Tasa gestacidn 48

Intervalo entre p- tos en dias 5496 4593 47,33

Porcentaje Mensual de eliminaci6n 4 3 4 5 1

6. - Bibliograf %a.

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