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Be BarrièreBe pétillant

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Le «bienvenue» d’un groom accueillant.

Le faste d’un lobby chargé d’histoire.

Des sapins majestueux, des baisers

sous le gui.

La douceur d’un fauteuil de velours.

Cet air de jazz, qui résonne.

Ces volutes des plus grandes tables

gourmandes.

Fermez les yeux… Imaginez les

élégantes, les nœuds papillons, les

bals somptueux, les orchestres, les

enfants découvrant leurs cadeaux.

La magie des fêtes vibre déjà.

Savourez des vacances hors du

temps. En duo comme en famille,

appréciez l’une des onze destina-

tions d’exception Barrière. En France

comme au Maroc.

Joyeux Noël, et malicieuses fêtes

de fin d’année.

Cotillons & FloconsLa foLie des fêtes de NoëL

Le Grand Hôtel**** page 5

L’Hôtel du Lac**** page 6

Le Casino Barrière page 7

La foLie des fêtes dU NoUVeL aN

Le Grand Hôtel**** page 9

L’Hôtel du Lac**** page 10

Brunch au salon des Cygnes page 11

Le Casino Barrière page 13

théâtre du Casino page 14

Prolongez les festivités page 15

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La foLie des fêtesde

NOËL

LE GRAND HÔTEL

Renseignements & réservations : +33 (0)1 39 34 10 19

RÉVEILLON DU 24 DÉCEMBRE AU 85 RESTAURANT & BAR

Tartare de Saint-Jacques

Endive caramélisée

Foie gras de Canard à la vanille,

Chutney d’agrumes et pain d’épices croustillant

Filet de Saint-Pierre, crème d’oignon fumé,

Mousseline de pomme de terre truffine, carotte et navet glacés

La Gourmandise de Noël

Café & Mignardises

89€ par personne (hors boissons)

ESCAPADE GOURMET NOËL

La nuit du 24 décembre

Les petits-déjeuners

Le dîner de Noël au 85 Restaurant & Bar (hors boissons)

L’accès au Spa Diane Barrière

L’accès au Casino Barrière

À partir de 319€* pour 2 personnes

* Prix pour la nuit du 24/12/2016 en chambre classique, selon conditions de vente et disponibilités. Prix nets.

La composition des buffets, menus et vins pourra être modifiée en fonction des approvisionnements.

Nous consulter pour les conditions d’accès au Spa et au Casino. Jusqu’à mi décembre 2016, le bassin d’animation est fermé pour

rénovation et le solarium extérieur n’est pas accessible. Pendant cette période, le bassin de natation reste ouvert ainsi que les

hammans, saunas et salle de repos. A partir de mi décembre 2016 et jusqu’à fin mars 2017, le bassin de natation sera fermé à son

tour pour rénovation et le solarium extérieur ne sera pas accessible. Pendant cette période, le bassin d’animation sera ouvert ainsi

que les hammams, saunas et salle de repos.

6 7Renseignements & réservations : +33 (0)1 39 34 11 13

L’HÔTEL DU LAC

RÉVEILLON DU 24 DÉCEMBRE AU SALON DES CYGNES

Opéra de Foie gras et magret de canard fumé

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille

Mâche à l’huile douce

Canette rôtie aux airelles, polenta truffée,

Marrons et jeunes légumes

Le Bonnet du Père Noël

Café & Mignardises

69€ par personne (hors boissons)

ESCAPADE GOURMET NOËL

La nuit du 24 décembre

Les petits-déjeuners

Le dîner de Noël au Salon des Cygnes (hors boissons)

L’accès au Spa Diane Barrière

L’accès au Casino Barrière

À partir de 279€* pour 2 personnes

* Prix pour la nuit du 24/12/2016 en chambre classique, selon conditions de vente et disponibilités. Prix nets.

La composition des buffets, menus et vins pourra être modifiée en fonction des approvisionnements.

Nous consulter pour les conditions d’accès au Spa et au Casino. Jusqu’à mi décembre 2016, le bassin d’animation est fermé

pour rénovation et le solarium extérieur n’est pas accessible. Pendant cette période, le bassin de natation reste ouvert ainsi que

les hammans, saunas et salle de repos. A partir de mi décembre 2016 et jusqu’à fin mars 2017, le bassin de natation sera fermé à

son tour pour rénovation et le solarium extérieur ne sera pas accessible. Pendant cette période, le bassin d’animation sera ouvert

ainsi que les hammams, saunas et salle de repos.

LE CASINO BARRIÈRE

RÉVEILLON DU 24 DÉCEMBRE ET LENDEMAIN DE fêTE LE 25 DÉCEMBRE

Foie gras de Canard en lobe, orange sanguine et magret séché

Noix de Saint-Jacques rôties, poêlée de cèpes

Risotto au jus de palourde

Le Bonnet du Père Noël

39€ par personne (hors boissons)

NOËL AU BACCARA

NOËL AU PEARL’S RESTAURANT & BAR

RÉVEILLON DU 24 DÉCEMBRE ET LENDEMAIN DE fêTE LE 25 DÉCEMBRE

Feuille à feuille de grison et Comté, cromesquis de Foie gras

Cœur de Saumon fumé, crème à la mélisse

Confit de betterave rouge

Suprême de Chapon à la pistache et noix

Épeautre à la crème de champignons

Jus de volaille

La Boule de Noël Exotique

Café & Mignardises

69€ par personne (boissons comprises)

Renseignements & réservations : au Pearl’s +33 (0)1 39 34 13 17 • au Baccara +33 (0)1 39 34 13 90

La composition des buffets, menus et vins pourra être modifiée en fonction des approvisionnements. Prix nets.

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La foLie des fêtesdU

NOUVEL AN

LE GRAND HÔTEL

Renseignements & réservations : +33 (0)1 39 34 10 19

ESCAPADE GOURMET NOUVEL AN

La nuit du 31 décembre, les petits-déjeuners

Le dîner du réveillon au 85 Restaurant & Bar (boissons comprises)

L’accès au Spa Diane Barrière, l’accès au Casino Barrière

À partir de 555€* pour 2 personnes

*Prix pour la nuit du 31/12/2016 en chambre classique, selon conditions de vente et disponibilités. Prix nets.

La composition des buffets, menus et vins pourra être modifiée en fonction des approvisionnements.

Nous consulter pour les conditions d’accès au Spa et au Casino. Jusqu’à mi décembre 2016, le bassin d’animation est fermé

pour rénovation et le solarium extérieur n’est pas accessible. Pendant cette période, le bassin de natation reste ouvert ainsi que

les hammans, saunas et salle de repos. A partir de mi décembre 2016 et jusqu’à fin mars 2017, le bassin de natation sera fermé à

son tour pour rénovation et le solarium extérieur ne sera pas accessible. Pendant cette période, le bassin d’animation sera ouvert

ainsi que les hammams, saunas et salle de repos.

RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE AU 85 RESTAURANT & BAR

Emietté de chair de Crabe à la mangue

Tartare de Bar au citron vert et aneth, chantilly passion, tuile à la truffe

Filet de Sole en croûte viennoise,

Mousseline de panais, pickles de radis et pousses de mâche

Granité Vodka citron

Filet de Bœuf Rossini et son jus,

Poêlée de topinambour à l’huile de noisette, cèpes aux échalotes

La Surprise du Nouvel An

Café & Mignardises

Champagne Fouquet’s

169€ par personne (boissons comprises)

10 11Renseignements & réservations : +33 (0)1 39 34 11 13

L’HÔTEL DU LAC

RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE AU SALON DES CYGNES

Noix de Saint-Jacques marinée exotique

Pressé de foie gras de Canard, volaille et truffe,

Chutney de figues

Saint-Pierre en filet, beurre safrané,

Parmentier de légumes anciens

Trou normand

Suprême de Chapon farci aux fruits secs,

Crémeux d’épeautre aux morilles et jus de volaille

La Gourmandise du Nouvel An

Café & Mignardises

Champagne Fouquet’s

145€ par personne (boissons comprises)

ESCAPADE GOURMET NOUVEL AN

La nuit du 31 décembre, les petits-déjeuners

Le dîner du réveillon au Salon des Cygnes (boissons comprises)

L’accès au Spa Diane Barrière, l’accès au Casino Barrière

À partir de 487€* pour 2 personnes

*Prix pour la nuit du 31/12/2016 en chambre classique, selon conditions de vente et disponibilités. Prix nets.

La composition des buffets, menus et vins pourra être modifiée en fonction des approvisionnements.

Nous consulter pour les conditions d’accès au Spa et au Casino. Jusqu’à mi décembre 2016, le bassin d’animation est fermé pour

rénovation et le solarium extérieur n’est pas accessible. Pendant cette période, le bassin de natation reste ouvert ainsi que les

hammans, saunas et salle de repos. A partir de mi décembre 2016 et jusqu’à fin mars 2017, le bassin de natation sera fermé à son

tour pour rénovation et le solarium extérieur ne sera pas accessible. Pendant cette période, le bassin d’animation sera ouvert ainsi

que les hammams, saunas et salle de repos.

VOTRE SOIRÉE

après votre dîner, profitez de la soirée dansante avec dJ à L’Hôtel du Lac !

Renseignements & réservations : +33 (0)1 39 34 11 13

BRUNCH AU SALON DES CYGNES

BUffET DU 1ER JANVIER DE 12H00 A 15H00

LES PAINS ET VIENNOISERIES

Croissants, pains aux raisins, pains au chocolat

Petits baguettes, pains aux céréales et toasts

Pain sans gluten, madeleines sans gluten

Mini brioches, mini crêpes, pancakes

LES fRUITS

Salade de fruits de saison, suprêmes d’orange,

Suprêmes de pamplemousse, corbeilles de fruits de saison

Fruits secs

LES PRODUITS SALÉS

Œufs brouillés, bacon, saucisses de veau

LES ENTRÉES

Assortiment de charcuteries de nos régions

Panier de légumes et ses sauces

Salade façon « césar »

Salade tradition au magret fumé

Crevettes, bulots, bigorneaux et langoustines

Huîtres de Bretagne

Crème de volaille aux champignons

Œuf poché, macédoine de légumes

LES PLATS CHAUDS

Suprême de volaille, jus de veau au foie gras

Pavé de Saumon poêlé, bisque de homard

Haricots verts aux échalotes

Polenta aux herbes fraîches

Quiche végétarienne

LE PLATEAU DE fROMAGES AOP

LES DESSERTS

Tarte citron meringuée

Forêt noire

Tarte myrtille

Mousse au chocolat

Éclair et religieuse

Paris Brest

1 coupe de Champagne Fouquet’s

65€ par personne (boissons comprises)

La composition des buffets, menus et vins pourra être modifiée en fonction des approvisionnements. Prix nets.

12 13Renseignements & réservations : au Pearl’s +33 (0)1 39 34 13 17 • au Baccara +33 (0)1 39 34 13 90

NOUVEL AN AU PEARL’S

LE CASINO BARRIÈRE

NOUVEL AN AU BACCARA ET AU PRIVÉ

VOTRE SOIRÉE

après votre dîner, profitez de la soirée dansante

avec dJ et bar au Privé

La composition des buffets, menus et vins pourra être modifiée en fonction des approvisionnements. Prix nets.

RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE

Noix de Saint-Jacques aux légumes épicés

Homard de l’Atlantique et Saumon des fjords,

Panais, crème d’aneth

Quasi de Veau façon Rossini, lingot de céleri aux févettes et jus à la truffe

Le Chapeau du Nouvel An

(entremet cacao, cœur fruits rouges et mousse de chocolat au lait)

Café & Mignardises

Champagne Fouquet’s

89€ par personne (boissons comprises)

RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE

Cannelloni de Homard

Foie gras de canard au piment d’Espelette, chutney de tomates confites

Pavé de Bar, bouchon de cèpes,

Velouté de céleri et émulsion d’ail des ours

Trou Enghiennois (Champagne et sorbet fraise)

Bœuf en tournedos sauce Périgueux,

Déclinaison de potimarron, noisette et pomme de terre Charlotte

L’Étoile aux saveurs d’une orangette

Café & Mignardises

Champagne Fouquet’s

169€ par personne (boissons comprises)

14 15Renseignements & billetterie : +33 (0)1 39 34 10 80 - www theatreducasino-enghien com

NOUVEL AN AU THÉÂTRE DU CASINO

ROLAND MAGDANE, LES PLUS GRANDS SKETCHS

LE THÉÂTRE DU CASINO

Les plus grands sketchs de Roland Magdane

rassemblés dans un seul spectacle,

c’est le concept de ce one-man-show idéal,

best of des trente-cinq ans de carrière de l’humoriste

alors qu’il s’était plutôt consacré au cinéma et à la télévision,

le voici à nouveau sur scène avec son répertoire désopilant,

qui n’a pas pris une ride :

“Le dentiste”, “Les organes”, “La cure de thalasso”

Représentations le 31 décembre à 20h00 et 22h30

À partir de 20€

Renseignements & réservations : +33 (0)1 39 34 13 17

NOUVEL AN RUSSE AU CASINO

Envie de prolonger les fêtes de fin d’année ? Le samedi 14 et le dimanche 15 janvier,

le Casino fête le Nouvel An Russe. Laissez-vous porter au pays des tsars

lors d’un dîner au Baccara dans un décor traditionnel.

NOUVEL AN CHINOIS AU CASINO

Du 28 janvier au 5 février, venez fêter le Nouvel An Chinois au Casino : 9 jours de célébration mettant à l’honneur l’année du Singe !

Au programme des festivités : spectacle traditionnel au Théâtre du Casino, ateliers culturels, parades, décorations et buffet traditionnel chinois.

PROLONGEZ LES fESTIVITES AU CASINO EN 2017

LE GRAND HÔTEL85, rue du Général de Gaulle

95880 enghien-les-Bainstél : 01 39 34 10 00

www grand-hotel-enghien com

L’HÔTEL DU LAC89, rue du Général de Gaulle

95880 enghien-les-Bains tél : 01 39 34 11 00

www hotel-du-lac-enghien com

LE CASINO BARRIÈRE 3, avenue de Ceinture

95880 enghien-les-Bains Casino tél : 01 39 34 13 17

théâtre tél : 01 39 34 10 80www casino-enghien com

RéseRvations de séjouRstél. : 0 970 821 013 (Le Grand Hôtel ****)

0 970 821 030 (L’Hôtel du Lac****)(numéros non surtaxés)

reservations.grandhotel@groupebarriere.comreservations.hoteldulac@groupebarriere.com

www.hotels-barriere.com

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L’ABuS D’ALCOOL EST DANGEREux POuR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION