Conjunción de mar y sus productos con una tradición gastronómica de arroces y carnes a

las brasas de sarmiento.

Conjunction of the sea and its products with a gastronomic tradition of rice and grilled meats

made with sarmientos woods.

Entrantes / StartersEnsaladilla de merluza y citricos 10,00€Hake ensaladilla and citrics

Croquetas del chefBoletus - Langostino - Jamón 10,00€Chef croquettes of ceps - prawns - ham

Boniato frito con Salsa brava 8,00€Fried sweet potato with hot sauce

Ceviche peruano de dorada con basede guacamole y crujiente de mango 16,00€Dorada Peruvian ceviche with guacamoleand crunchy mango

Almejas de la bahía con espárragossalteados 11,90€Bay clams with sautéed asparagus

Mollejas a la brasas 12,90€Grilled sweetbreads

Tartar de atún con algas wakame 14,90€Tuna tartar with wakame seeweed

Pulpo braseado patata confi tada 16,90€Grilled octopus

Chopitos a la Andaluza 9,90€Deep fried baby squid

Ensaladas / SaladsEnsalada Cesar con crujientede parmesano 12,90€Cesar salad with crunchy parmesan cheese

Ensalada de tomate raff y ahumadosBonito - Mojama - Hueva - Capellán 16,90€Raff tomato salad with Smoked Bonito - Mojama - Egs - Capellan

Ensalada de tomate rosa de Altea 12,90€ Altea tomato pink salad

WHISKY SOUR 4,90€whisky, limon, azucar / whisky, lemon, sugarMOJITO 4,90€ron, zumo limon, azucar / rum, lemon juice, sugarDAIQUIRI 4,90€ron, zumo limon, azucar / rum, lemon juice, sugarCAIPIROSKA 4,90€vodka, lima, azucar / vodka, lime, sugarDESTORNILLADOR 6,90€vodka, zumo naranja / vodka, orange juiceCUBATA 5,40€ron, zumo limon, azucar / rum, lemon juice, sugarMALIBU CON NARANJA/PIÑA 5,40€ron con coco, zumo de naranja o de piña rum cuconuts, orange juice or pinaple juiceTEQUILA SUNRISE 4,90€tequila , zumo de naranja y granadinatequila , orange juice and granadina

GIN TONIC / COMBINADOSginebra, tonica / gin, tonicGORDONS 6,90€GORDONS PINK 7,20€TANQUERAY 7,20€TANQUERAY FLOR DE SEVILLA 8,40€G.VINE NOUAISON 9,40€TANQUERAY TEN 9,90€TANQUERAY RANGPUR 9,50€

REFRESCOS /SODATONICA LE TRIBUTO 2,40€RED BULL 3,90€AGUA 2,00€AGUA CON GAS 2,00€COCACOLA / COCACOLA ZERO 2.20€FANTA NARANJA / LIMÓN 2.20€BOTELLA NESTEA 2,80€BOTELLA AQUARIOS 2,80€

ZUMOS 2,20€PIÑA / NARANJA / MELOCOTONZUMO NATURAL NARANJA 2,80€

SANGRIACOPA 3,50€LITRO 13,00€CERVEZA CAÑA HEINEKEN 0,33 2,20€PINTA 0.5 4,10€RADLER 2.50€BOTELLA CRUZCAMPO 2,60€BOTELLA HEINEKEN 3,00€BOTELLA DESPERADO 3,40€HEINIKEN SIN ALCOHOL 3,00€

LICORESBAILEYS 4,90€VERMUN MARTINI BLANCO / ROJO 5,20€VERMUN MARTINI SECO 5,40€VERMUN MARTINI FIERO 5,90€ LICOR DE CREMA DE FRESASAGAVE QUE CHIDO 4,20€JAGEMEISTER 4,90€MALIBU COCO 4,90€LARIOS LICORMANZANA/MELOCOTON 3,90€CAFE CEROL 3,90€AMARETTE DI SARONO 5,40€FRANGELINO 5,20€COINTREAU 5,90€BRANDY SOBERNANO 4,40€

CHAMPAGNE MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL 70,00€MOET & CHANDON ROSE BRUT 80,00€

CAFES Y TESCAFE SOLO 1,60€AMERICANO 1,80€CAFE CON LECHE 1,80€CARAJILLO 2,30€CAPUCHINO 2,50€BOMBOM 1,90€IRIS COFFE 5,90€ TE E INFUSIONES 2,20€

Bebidas / Drinks

ALÉRGENOSALLERGENS

Gluten Crustaceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Frutossecos

Apio Mostaza Sesamo Sulfi tos Altramuces Moluscos

Gluten Crustaceans Egss Fish Peanuts Soya MIlk Tree nuts Celery Mustard Sesame Sulphites Lupin Molluscs

Pescados / FishA las brasas de sarmiento con nuestros fuegos

To the embers of vine shoots with our fireS

Rodaballo braseado 19,90€ Grilled turbot 2 people

Pesca de día Fish of the day

Tataki de atún rojo con costra de pistacho 18,90€ Tuna tataki with pistachio crust

Carnes / MeatSeleccionadas, maduradas y hechas a las

brasas de sarmiento Selected, matured and grilled from vine shoots

Entrecot de ternera Rubia Gallega 18,90€ Supreme Galician blond veal entrecote

Solomillo de ternera suprema Rubia Gallega con salsa de pimienta o roquefort 21,90€ Supreme Galician blond vael sirloin with pepper or Roquefort sauce

Cochinillo al horno de piedra 24,90€ Suckling pig made in stone oven

Chuletas de Cordero lechal 16,90€ Suckling lamb chops

Nuestros platos de carnes y pescados van acompañados con guarnición a elegir: Our meat and fish dishes are accompanied by a garnish of your choice:

Patatas fritas / Fried potatoesVerduras a las brasas / Grilled vegetablesEnsalada mixta / Mix saladPatata asada / Grilled potatoVerduras al horno “Escalivada” / Vegetables in the stone oven “Escalivada”

Arroces & Paellas / Rice & PaellasA las leñas nuestras ardientes

To our burning woods

Paella Tradicional Valenciana 12,90€ p/p Valencian Paella

Paella mixta 13,90€ p/p Mix Paella

Arroz negro con chipirones y ajos tiernos 14,90€ p/p Black rice with baby squid and tender young garlic

Arroz Marinero Mediterraneo 15,90€ p/p Mediterranean rice

El rincon de nuestro Chef… The Chef’s corner…Arroz Posta del Cangrejo “Centollo” 18,00€ p/p Posta del Cangrejo rice “Centollo”

Carrillera de ternera con crujiente de almendra 16,00€ Veal chick with crunchy almond

Crumble de chocolate con quenelle de sorbete de mango 14,00€ Chocolate crumble with mango sorbet quenell

Postres de la casa Desserts of the houseMilhojas de crema pastelera 5,90€ Strudel of pastry cream

Tarta de manzana 5,90€ Apple pie

Tarta de queso con mermelada de arándanos 5,90€ Cheesecake with blueberry jam

Copa de chocolate Valor caliente con helado de café 4,90€ Glas of hot Valor con coffee ice cream

Helados 4,90€ Ice cream

Tapas Calientes ½ ración ración/unidad

Mini chorizos a la sidra 4,40€ 6,90€ Small sausages in cider

Pincho de secreto Ibérico 1,50€ Toast with iberico ham

Pops de pollo con salsa miel mostaza 4,90€ 7,40€ Chicken pops with honey & mostarze souce

Montadito de morcilla con huevo de codorniz 1,90€ Bloodsausage on bread with quail egg

Boquerón frito 4,90€ 7,40€ Deep fried anchovies

Rabas de poton a la andaluza 4,40€ 6,90€ Deep fried Squids

Cazuelita de champiñones con jamón 4,90€ 7,40€ Mushrooms casserole with ham

½ ración ración/unidad

Patatas bravas 4,40€ 6,90€ Potatoes with spicy sauce

Berenjena frita con miel de caña 5,40€ 7,90€ Deep fried aubergine with cane honey

Aros de cebolla rebozados con mayonesa a las finas yerbas 3,90€ 6,40€ Onions rings with mayonnaise and fine herbs

Pimientos del padrón con ajetes tiernos 5,90€ Small deep fried peppers with tender garlic

Pirueta de pollo crujiente con salsa yakitori 4,40€ 7,90€ Chicken fingers with yakitori sauce (soja,gluten,egg)

Chopitos a la Andaluza 6,40€ 9,90€ Deep fried baby squid

Queso provolone 9,40€ Provolone cheese in the wood oven

Tapas frias ½ ración ración/unidad

Tapa de lacón 4,40€ 7,20€ Lacon ham

Mini tortillas langostino-morcilla-puerro-patata 9,90€ Mini omelletes of shrimps bloodsausage-leek-potato

Tosta de escalibada con capellán 2,20€ Toast with vegetables and fish

Tosta de tomate con aceite de trufa y albahaca crujiente 2,20€ Toast with Altea pink tomate with trufle oil and crunchy basil

Ensaladilla de merluza 5,90€ 9,90€ Hake salad

Pastel de langostino y puerro 4,40€ 7,20€ Prawn and leek cake

½ ración ración/unidad

Tabla de quesos 10,40€ Board of mixed cheeses

Capote 9,90€ Serrano ham and cheese plate

Plato de jamon serrano 9,90€ Serrano ham plate

Pan con ali oli 2,90€ Crystal bread with Ali oli sauce

Aceitunas 2,40€ Olives

Vinos &Tapas