bernardo guzmán vladimir lino jorge rojas miko delfin edwin maita cinco tesistas willman garcía
TRANSCRIPT
PROMOCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE CHIRIMOYA EN LATINO AMERICA A TRAVÉS DE LA CARACTERIZACIÓN, CONSERVACIÓN Y
USO DE LA DIVERSIDAD DE GERMOPLASMA LOCAL (CHERLA)
PROMOCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SUSTENTABLE DE CHIRIMOYA EN LATINO AMERICA A TRAVÉS DE LA CARACTERIZACIÓN, CONSERVACIÓN Y
USO DE LA DIVERSIDAD DE GERMOPLASMA LOCAL (CHERLA)
Bernardo Guzmán
Vladimir Lino
Jorge Rojas
Miko Delfin
Edwin Maita
Cinco tesistas
Willman García
Componentes
Socio 1. España: CSIC
Socio 2. Bélgica: UGENT
Socio 3. Austria: UNIVIE
Socio 4. Bioversity International
Socio 5. Ecuador: INIAP
Socio 6. Perú: INIEA
Socio 7. Bolivia: Fundación PROINPA
Socio 8. Perú: SENASA
Socio 9. Ecuador: NCI
Socio 1
CSIC
Socio 2
UGENT
Socio 3
UNIVIE
Socio 4
IPGRI
Socio 5
INIAP
Socio 6
INIEA
Socio 7
PROINPA
Socio 8
SENASA
Socio 9
NCI
Grupo del Consorcio
Coordinación
EU
Usuarios finales (productores de chirimoya)
Estructura
Objetivo
Desarrollar los sistemas de producción sustentable de chirimoya en tres países de los Andes (Bolivia, Ecuador y Perú) basado en la caracterización, conservación y uso de los recursos genéticos locales.
Grupos de actividades interdisciplinarias
1. Evaluación de la diversidad local
2. Conservación de la diversidad
3. Uso de la diversidad
Ciudad Provincia Municipio Comunidad# de Beneficiarios
directos indirectos
Base de trabajo:
Santa Cruz Caballero
Comarapa
Comarapa, San Juan del Potrero, Río Arriba, Tunal Aguada, San Isidro, Río San José, Huertas
75 300
Saipina
Bañados de la Cruz, Bañados del Rosario, Pié de la Cuesta, Río Juntas
75 300
Enlace con otros municipios:
Cochabamba
Ayopaya Independencia Machaca, Wancarani, La Vega
50 200
Campero Aiquile Novillero, Tipapampa, Chinguri, Zamora
50 200
Mizque Mizque Maira, Tintin, Taboada, Pueblo
30 100
Cobertura geográfica
Cobertura (prospección y colecta)
RegiónDepartamento Provincia Municipio Comunidad
Trópico seco(Chaco)
Santa Cruz Cordillera Camiri Barrio Obrero
Gutierrez El Encanto, Tatarenda, Ipita
Tarija Gran Chaco Villamontes Pueblo, Tarairí
Trópico húmedo (Chapare)
Cochabamba Chapare Villa Tunari El Once
Departamento Provincia Municipio Comunidad
Santa Cruz Caballero Comarapa Comarapa, San Juan del Potrero, Río Arriba, Tunal Aguada, San Isidro, Río San José, Huertas
Saipina Bañados de la Cruz, Bañados del Rosario, Pié de la Cuesta, Río Juntas
Vallegrande Vallegrande San Juan del Pujio
Momoromoro La Higuera, Juan Ramos
Trigal San Juan del Chaco
Cochabamba Ayopaya Independencia Machaca, Wancarani, La Vega
Mizque Mizque Maira, Tintin, Taboada, Pueblo
Campero Aiquile Novillero, Tipapampa, Chinguri, Zamora
Chuquisaca Zudañez Icla Choromoma, Uyuni, Soroma
Tarija Arce Padcaya La Merced
La Paz Loayza Cairona La Lloja
Larecaja Sorata San Pedro, Laripata
Val
les
Tró
pic
o
Nombre de la Asociación
Rubro de Trabajo
Numero de
Afiliados
Nombre contacto en
la asociación
Tipo de trabajo realizado
Asociación Integral de Productores Frutihortícolas de la Provincia CaballeroAIP-Caballero en Comarapa
Chirimoyo 300 Yuri Díaz Capacitación en:Técnicas de manejo del cultivo(poda, polinización, monitoreo y control de plagas)Conservación in situ
Cooperativa de Productores de Chirimoya de Tipapampa en Aiquile
Chirimoyo 30 Capacitación en:Técnicas de manejo del cultivo(poda, polinización)
Asociación de Productores de Frutales de Machaca en Independencia
Chirimoyo 50 Napoleón Ovando
Capacitación en:Técnicas de manejo del cultivo(poda, polinización)
Coordinación con Organizaciones de productores
Paquetes de trabajoWP 1. Caracterización Fenotípica de la diversidad en colecciones de germoplasma
WP 2. Caracterización Genotípica de la diversidad ex situ e in situ
WP 3. Localización de microcentros de diversidad
WP 4. Conservación ex situ de recursos genéticos de chirimoya
WP 5. Conservación in situ de recursos genéticos de chirimoya
WP 6. Identificación, evaluación y control de daño de plagas en frutos de chirimoya
WP 7. Técnicas culturales y producción de frutos
WP 8. Transformación, comercialización y marketing
WP 9. Capacitación, publicaciones y difusión
WP 10. Manejo del proyecto
Coordinación
RRGG
Reg Norte
Reg Sur
WP1 WP2 WP3 WP4 WP5 WP6 WP7 WP8 WP9
Biov.
Ugent
CSIC Biov. CSIC
INIEA
INIEA
NCI
SENASA CSIC Ugent CSIC
RRGG RRGG RRGG RRGG MIC MIC Agroemp.
Socioeco.
Reg Norte
Reg Sur
PSyE
UCOM
WP10
ADM
GIF
GG
CSIC
• Se realizaron viajes de prospección y colecta en el país
• Se hizo una caracterización morfológica y pomológica con fines comerciales en base a descriptores mínimos.
• Se han desarrollo los descriptores estándar de chirimoyo.
• Se ha establecido una base de datos (Acces)
Número de Semilla
0
5
10
15
20
25
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65
Grados BRIX
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65
• Se ha planificado el muestreo para su análisis y estudio de diversidad (cultivadas, semicultivadas, silvestres).
• Se ha puesto a punto un protocolo de extracción de ADN de hojas de Chirimoyo.
• Se ha extraído el ADN 380 accesiones de material cultivado y semicultivado.
• Se está amplificando microsatélites de estas muestras.
• Se han georeferenciado los sitios de estudio (viajes de prospección y colecta).
• Se han elaborado mapas potenciales de producción de chirimoya en Bolivia
• Está en proceso la identificación de microcentros de diversidad con base en los resultados de laboratorio.
Figura 7: Distribución de Annona cherimola Mill. en Bolivia
• Se hizo una inventariación (15 accesiones), repatriación (29 accesiones) y colecta de germoplasma (18 accesiones) de chirimoyo.
• Se ha establecimiento un banco de germoplasma (Proinpa y Comarapa).
• Se ha establecido un banco de semillas (97 accesiones) de especies cultivadas y semicultivadas.
• Se ha desarrollado y validado una Estrategia de fortalecimiento a la conservación In situ de chirimoyo.
• Se han propiciado ferias locales de chirimoya (Independencia, Comarapa, Aiquile).
• Se prestó apoyo a la conservación de diversidad en huertos familiares a través del manejo del cultivo (sistemas de poda, selección participativa).
• Capacitación a promotores y/o colaboradores conservacionistas (Comarapa, Independencia, Aiquile y Mizque).
Se han identificado las principales plagas en el cultivo de chirimoyo en la Provincia Caballero
- En Fruto: mosca de la fruta (Ceratitis capitata), perforador del fruto (Bephratelloides sp.), viruela del fruto (Cladosporium carpophilum) y el gorgojo de la semilla (Xyleborus sp.)
- En Follaje: minador de hojas (Lyonetia sp.)
- En ramas: cochinilla negra (Parasaissetia nigra)
0
20
40
60
80
100
120
Bañado delRosario
Bañado dela Cruz
Río Arriba San Juandel Potrero
Pié de laCuesta
Río Juntas
inci
den
cia
po
r zo
na
mosca fruta
minador de hoja
viruela del fruto
perforador de fruto
Se han evaluado las pérdidas económicas de mosca de la fruta en el cultivo de chirimoyo en la Provincia Caballero.
Se hicieron 80 encuestas en:
- Municipio de Saipina: Bañado del Rosario, Bañado de la Cruz, Río Juntas, Pié de la Cuesta y Río San José.
- Municipio de Comarapa: Río Arriba (Comarapa), San Isidro y San Juan del Potrero.
0
10
20
30
40
50
Pie de laCuesta
Rio Juntas BañadoRosario
BañadoCruz
Rio SanJose
Río Arriba San Isidro San JuanPotrero
% d
e p
érd
idas
11,6 % pérdidas 161 820 Bs.
Se han establecido el manejo integrado de mosca de la fruta en el cultivo de chirimoyo en la Provincia Caballero.
Fluctuación poblacional de:
0
1
2
3
En 10 17 24 31 Feb 14 21 28 Mar 14 21 28 Abr 11 18 25 May 9 16 23 30 J un 13 20 27 J ul 11 18 25semanas
Ind
ice
MT
D
B. Rosario
B. Cruz
Río Arriba
San Juan P.
0
1
2
3
En 10 17 24 31 Feb 14 21 28 Mar 14 21 28 Abr 11 18 25 May 9 16 23 30 J un 13 20 27 J ul 11 18 25
semanas
Ind
ice
MT
D
B. Rosario
B. Cruz
Río Arriba
San Juan P.
Ceratitis capitata
Anastrepha spp.
Departamento
Zona N° de Asistentes
Santa Cruz Caballero 45
Cochabamba Independencia 32
Aiquile 25
Total: 102
Se ha capacitado a agricultores en Manejo Integrado de Plagas
Capacitación a promotores y productores en técnicas del cultivo.
- Sistemas de poda- Polinización manual- Selección de genotipos
Sistema tradicional sin poda ni polinización manual
Sistema con poda (primer piso) y polinización manual
Año Rendimiento
(@/árbol)
Precio(Bs/@)
Ingreso bruto
(Bs/árbol)
Año Rendimiento
(@/árbol)
Precio(Bs/@)
Ingreso bruto
(Bs/árbol)
1 2 40 80 1 2 110 220
2 2 40 80 2 4 110 440
3 2 40 80 3 4 110 440
Productores 160 Comarapa, Saipina, Aiquile e Independencia
Promotores 22 Comarapa, Saipina, Aiquile e Independencia
Campañas de poda 13887 árboles en 34 has
Comarapa, Saipina, Independencia
Campañas de polinización
2066 flores en 474 árboles
Comarapa, Saipina, Independencia
Evaluación participativa de resultados de poda y polinización
26 agricultores y técnicos
Comarapa
Selección participativa con fines comerciales
Pasos:
1. Primera selección de los mejores genotipos con base en la caracterización morfológica y pomológica.
2. Segunda selección en base a características sobresalientes en cuanto a número de semillas, grados brix, forma botánica del fruto, rendimiento, resistencia a la abrasión y sabor del fruto.
Investigación:
• Ensayo de fertilización (biofertilizantes) en Comarapa.
• Evaluación de resultados con y sin técnicas de manejo del cultivo (poda y polinización) en Comarapa e Independencia.
• Monitoreo y manejo de mosca de la fruta en Comarapa.
• Mapeo de riesgos y microcentros de diversidad
• Sondeo de mercado (campo-ciudad).
• Caracterización genotípica de la diversidad.
Promoción:
• La AIP está realizado la venta de producto seleccionado y empacado en la ciudad de Cochabamba (102 @s) y Santa Cruz (1500 @s).
Sondeo de mercado:
• Campo (Comarapa, Independencia,
Aiquile, Mizque)
• Ciudad (Cbba, La Paz, Sucre
y Santa Cruz)
Encuestas estructuradas para:
• Productores
• Comercializadores (rescatistas,
mayoristas, minoristas)
• Supermercados y mercados populares
• Heladerías
• Industria
Transformación: Pulpa, jugo, mermelada, deshidratado, etc.
Se tiene en edición un recetario de chirimoya.
Figura 51: Chirimoya procesada en helado, mermelada y jugo
• Capacitación del personal local en:
- Manejo integrado de mosca de la fruta (Lima-Perú)
- Aplicación de SIG y modelos de simulación
• El proyecto CHERLA cuenta su página web interna (www.cherla.com)
• Publicaciones para técnicos y agricultores (3 boletines técnicos):
- Sistemas de poda (ed.)
- Polinización manual y natural (ed.)
- Manejo y control de mosca de la fruta (ed.)
- Manejo de viveros (borrador)
- Manual del cultivo de chirimoyo (borrador)
WP 10. Manejo del proyecto
• Informes técnicos y financieros
• Gestión de proyectos (Fontagro, AECI, GTZ, etc)
• Apoyo a Foro Cambo climático y Agricultura
• Reuniones