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Modulbeschreibung

Code: AWB.I.1

Modulbezeichnung: Biologische Grundlagen

Bezüge zu anderen Modulen

Vorgelagerte Module: keine

Nachgelagerte Module: Grundlagen Pflanzenbau, Angewandte Ökologie, Tierzucht, Pflanzenzüchtung

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. B. Elers Modulart: Pflichtfach

Turnus: Wintersemester

Zulassungsvoraussetzungen: keine

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: K 90 Gewichtung:

Genetik 50 %

Biologie der Pflanze 50 %

Ausgestaltung des Moduls

Lernziele: Die biologischen Grundlagen des Baus und der Funktion von Pflanzen sowie der genetischen Grundlagen für jede Form der Züchtung und Anwendung molekulargenetischer Methoden für die Landwirtschaft zu beherrschen und für den konkreten Fall anwenden zu können.

Lehrveranstaltungen des Moduls:

AWB.I.1.1

AWB.I.1.2

Dozent/in:

Prof. Dr. B. Elers

Prof. Dr. B. Elers

Beschreibung für Modulelement

Code: AWB.I.1.1

Titel des Modulelements: Genetik

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. B. Elers

Status: Professorin

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch

Workload: ECTS-Punkte x 30 = 75 Stunden, mit der folgenden Aufteilung: Vorlesung: 70 %

Vor-/Nachbereitung/Selbststudium: 20 %

Bearbeit. v. Aufgaben/Gruppenarbeit 10 %

Art der Prüfung:

K

Gewichtung in der Gesamtprüfung:

50%

Gruppengröße:

90

Ausgestaltung des Modulelements

Lerninhalte:

90 % Faktenwissen, 10 % Methodenwissen

Grundlagen der klassischen Genetik: Chromosomentheorie der Vererbung, Mendelsche Gesetzte, Ergänzungen zu Mendel, Extrachromosomale Vererbung.

Molekulargenetische Grundlagen der Vererbung: Bau der Chromosomen, der Nucleinsäuren, der Proteine. Proteinbiosynthese als Realisierung genetischer Information. Der genetische Code.

Meiose als Grundlage der Rekombination der Erbanlagen. Mutationen incl. Bedeutung und Mutagene.

Methodische Grundlagen der Gendiagnostik.

Einführung in die Pflanzenzüchtung: Selektionszüchtung, Kreuzungszüchtung, Heterosiszüchtung (Niveau 3) Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden …. Kenntnisse:

- verstehen die Zusammenhänge zwischen den Erbanlagen, der Vererbung und der Erscheinung der Merkmalsausprägung.

- Können erläutern, warum die Proteinbiosynthese die Realisierung der genetischen Information ist.

- Besitzen einen Überblick über die Methoden der Molekulargenetik sowie allgemeine Grundlagen in den gängigsten Zuchtverfahren der Pflanzenzüchtung.

Fertigkeiten: - können kleine Aufgaben zur Vererbung von Merkmalen zu lösen. - Können die Bedeutung Mutagener einschätzen.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen

Literatur/Lehrmaterial: Henning, W. : Genetik Kuckuck, H. : Grundzüge der Pflanzenzüchtung. Medienformen und Besonderes: Tafel, Overhead, ppt


Code: AWB.I.1.2

Titel des Modulelements: Biologie der Pflanzen

Organisation


Status: Professorin

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch

Workload: ECTS-Punkte x 30 = 75 Stunden, mit der folgenden Aufteilung: Vorlesung: 70%

Vor-/Nachbereitung/Selbststudium: 20%


Art der Prüfung:

K


50%

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

90 % Faktenwissen, 10 % Methodenwissen

Übersicht über das Pflanzenreich.

Bau und Funktion der Bestandteile einer Pflanzenzelle. Mitose.

Spermatophyta: Morphologie und Anatomie pflanzlicher Organe: Samen, Wurzel, Sproß, Blatt, Blüte, Generationswechsel. Die Physiologie der Pflanze im Hinblick auf ihre Wechselwirkung mit der Umwelt: Reizreaktionen, Wasserhaushalt, Photobiologie incl Photosynthese der C3,- C4- und CAM-Pflanzen, Temperaturhaushalt. (Niveau 3) Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden …. Kenntnisse:

- können Bau, Funktion und Stoffwechsel der Pflanzenzelle beschreiben. - Können die grundlegende Bedeutung der Photosynthese für das Leben auf der Erde

erläutern sowie die ökologisch wesentlichen Unterschiede der Photosynthesetypen in ihrer Relevanz für die Landwirtschaft.

Fertigkeiten: - können an jeder Pflanze deren Organe erkennen und in ihrer Bedeutung für den

Stoffwechsel im Hinblick auf den jeweiligen Wachstumsfaktor einordnen.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial: Nultsch, W.: Allg. Botanik Richter: Stoffwechselphysiologie der Pflanze Hess: Pflanzenphysiologie Medienformen und Besonderes: Tafel, Overhead, Pflanzen als Demonstrations- und Übungsobjekte

Bachelor-Studiengang Pferdewirtschaft Nürtingen

Modulbeschreibung

Code: PWB.I.2

Modulbezeichnung: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport


Vorgelagerte Module: keine

Nachgelagerte Module: Ethologie und Haltung; Ausbildung von Reitern; Zucht von Pferden; Ausbildung von Pferden; Pferdezucht und Haltung; Equinemanagement; Pferdesport und Turnierwesen

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. Winter

Modulart: Pflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden kennen Hintergründe und Geschichte der Pferdewirtschaft und des Reitsports und haben ein grundlegendes Faktenwissen über moderne Pferdehaltung, verschiedene Nutzungsrichtungen und die Bedeutung des Pferds als Wirtschaftsfaktor in Deutschland und der Welt. Mit diesem Modul wird der Kenntnisstand der Studierenden auf vergleichbaren Stand gebracht, sodass die Vertiefungen in den Folgemodulen verstanden werden.


PWB.I.2.1 Dozent/in:

Prof. Dr. Winter


Beschreibung der Lehrveranstaltung

Code: PWB.I.2.1

Titel des Modulelements: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Winter

Status: Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch

Workload: ECTS-Punkte x 30 = 150, mit der folgenden Aufteilung: Vorlesung: 40 %



Studien-/Prüfungsleistung

K 90


100 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein grundlegendes Faktenwissen über Abstammung und Entwicklung des Pferdes und die Geschichte des Pferdes als Nutztier, über die moderne Pferdehaltung und verschiedene Nutzungsrichtungen, insbesondere den Reitsport, sowie die Bedeutung des Pferds als Wirtschaftsfaktor (Niveau 2)

Faktenwissen (80 %): - Abstammung und Entwicklung des Pferdes

(Phylogenese, Domestikation, Rassenbildung)

- Geschichte des Pferdes als Nutztier - Pferdeähnliche Haustierformen (Equiden) - Nutzungsrichtungen der Pferde

(Grundlagen) - Grundgangarten der Pferde - Reit- und Turniersport (Überblick) - das Pferd als Wirtschaftsfaktor in

Deutschland und der Welt (Bedeutung und Umfang der Pferdehaltung mit statistischen Kennzahlen, Beständen und Entwicklungen)

Methodenwissen (20 %): - Beschaffung und Bewertung von

Fachliteratur und statistischen Kennzahlen


Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden… Kenntnisse ....können das vermittelte Faktenwissen über die Entwicklungsgeschichte des Pferdes, die Pferdenutzung und die Pferdehaltung wiedergeben und beschreiben ....die Bedeutung des Pferdes als Wirtschaftsfaktor in Deutschland und der Welt erläutern …die Grundgangarten der Pferde nennen und beschreiben …die verschiedenen Bereiche des Reit- und Turniersports darstellen Fertigkeiten: …können verschiedene Equiden und deren Vorfahren sowie verschiedene Pferderassen in den phylogenetischen Stammbaum einordnen …können anhand von statistischen Kennzahlen die Bedeutung des Pferds als Wirtschaftsfaktor in verschiedenen Ländern beurteilen und vergleichen .....können grundlegende Zusammenhänge zwischen Eigenschaften verschiedener Pferderassen und deren Eignung für verschiedene Nutzungsrichtungen herleiten Kompetenzen: …erweitern ihre Sozialkompetenz, indem sie im Rahmen der Gruppenarbeit lernen, sich auf die individuellen Vorkenntnisse der Personen, mit denen sie zusammenarbeiten, einzustellen Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Gruppenarbeit Literatur/Lehrmaterial:

FN-Handbuch: Pferdewirt, 2008 , Hrsg.: Deutsche Reiterliche Vereinigung e.V., Bundesverband für Pferdesport und Pferdezucht in Deutschland, 2. Auflage, FN-Verlag, Warendorf

Handbuch Pferd, blv, 2006

Richtlinien für Reiten und Fahren Band 1: Grundlagen Reiten und Fahren, FN- Verlag, 2005

Medienformen und Besonderes:

Power Point-Folien, Tafel, Overhead

Bachelor-Studiengang Agrarwirtschaft Nürtingen

Modulbeschreibung

Code: AWB.I.3

Modulbezeichnung: Grundlagen Tierwissenschaften


Vorgelagerte Module:

Nachgelagerte Module: Tierhaltung, Nutztierethologie, Tiergesundheit und Tierzucht, Tierernährung

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. Thomas Richter Modulart: Pflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 5

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K45 40 %

M15 60 %


Lernziele: Die Studierenden erwerben Grundkenntnisse über Aufbau und Funktion des Körpers der Tiere allgemein und vertiefte Kenntnisse über Anatomie und Physiologie der relevanten Nutztiere. Sie verstehen den evolutiven Prozess der Phylogenese, und die Konsequenzen der inklusiven Fitness. Sie besitzen Grundkenntnisse in der Systematik der für die Landwirtschaft bedeutenden niederen Tiere, sowie der Cordata. Sie erhalten einen ersten Einblick in die Tierhaltungsverfahren und deren Bedeutung in den verschiedenen Regionen in Europa und der Welt.


AWB.I.3.1

AWB.I.3.2

Dozent/in:

Prof. Dr. B. Elers, Prof. Dr. von Korn,

Prof. Dr. Th. Richter, Prof. Dr. A. Schier

Prof. Dr. Th. Richter, Dr. S. Hartmann



Code: AWB.I.3.1

Titel des Modulelements: Einführung in die Tierhaltung

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. B. Elers, Prof. Dr. von Korn, Prof. Dr. Th. Richter, Prof. Dr. A. Schier

Status: Professoren

ECTS-Punkte: 2

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45 Gewichtung in der Gesamtprüfung:

40% Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben erste Kenntnisse über die Tierhaltung. Sie lernen die Grundzüge der Evolutionsbiologie, der Systematik landwirtschaftlich bedeutsamer Tierstämme und der zoologischen Zytologie kennen. Niveau 2

Faktenwissen: 80% Methodenwissen: 20% Bedeutung der Tierhaltung und der tierischen Erzeugnisse in der Welt/ Europa und Deutschland Entwicklungen in der Landwirtschaft/ Tierproduktion in Deutschland Herkunft der Nutztiere: Abstammung, Domestikation, Rassenentstehung, alte und gefährdete Haustierrassen Stallklima

Temperatur und Thermoregulation Schadgase insb. NH3, H2S, CH4, CO2 Staub Licht Mikroorganismen

Evolutionsbiologie Systematik

Nematoda (Nematoden) Gastropoda (Schnecken) Aranea (Spinnen) und Akari (Ailben) Insecta (Insekten) Tunikata (Manteltiere) Acrania (Schädellose) Vertebrata (Wirbeltiere)

o Pisces (Fische) o Amphibia (Amphibien) o Reptilia (Kriechtiere)


o Aves (Vögel) o Mammalia (Säugetiere)

Tierzelle:

Bau, Funktion und Bedeutung ihrer Teile Stoffwechsel:

Primärer Stoffwechsel der Kohlenhydrate, Fette und Proteine; Energiegewinnung über die biologische Oxidation der Kohlenhydrate und

Fette Bildung von Aminosäuren, anderen Fettsäuren und Monosacchariden; Abbau der Proteine unter z. B. Harnstoffbildung

Angestrebte Lernergebnisse:

Die Studierenden:

Kenntnisse: …lernen die Bedeutung der Tierhaltung an den verschiedenen Standorten insbesondere in Europa und Deutschland kennen. … erwerben ein Grundverständnis über die Bedeutung des Stallklimas. … kennen die Bedeutung der modernen Evolutionsbiologie, insbesonders des Konzeptes der Evolutionsstabilen Strategie (ESS) und der Gesamtfitness für die Haltung landwirtschaftlicher Nutztiere. … bekommen ein Grundverständnis für die Bedeutung der tierischer Schaderreger und ihrer natürlichen Gegenspieler in der Landwirtschaft. … kennen die Grundzüge der Systematik der Cordata, insbesonders können sie die landwirtschaftlichen Nutztiere von der Forelle bis zum Rind systematisch einordnen. … sind in der Lage:

die Funktion einzelner Bestandteile der Tierzelle auf der Grundlage des Baus erläutern zu können,

kennen die Bedeutung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in ihrer jeweiligen Funktion als Bestandteil des Bau- und Betriebsstoffwechsels des Organismus

sowie ihre wesentlichen Abbauwege können sowohl die Proteinbiosynthese aus dem Fach Genetik als auch die

Bildung der Kohlenhydrate aus dem Fach Biologie der Pflanze sachgerecht auf den tierischen Stoffwechsel übertragen.

Fertigkeiten: …sind in der Lage die verschiedenen Regionen Europas und Deutschland bzgl. Ihrer Vor- und Nachteile für die Tierhaltung zu beurteilen … können die wichtigsten Kenngrößen des Stallklimas bei Rind und Schwein wiedergeben … können die Bedeutung von Evolution und zoologischer Systematik für die heutige Nutztierhaltung einordnen … sind mit den systematischen Gruppen der einzelne tierische Schaderreger vertraut. …haben ein Verständnis für Funktion und Stoffwechsel der tierischen Zelle (als Voraussetzung für jede tierische Leistung) entwickelt. Kompetenzen: … können Zusammenhänge zwischen Entwicklungen und Funktion tierischer Organismen und gezielter Nutzung von Tieren einschätzen, um auf dieser Grundlage der vertiefenden Lerninhalte der tierbezogenen Folgemodule verstehen zu können. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung


Literatur/Lehrmaterial: Eigene Skripten v. Lengerken und Ellendorf: Tierzucht, 2006, Ulmer Verlag Krankheitsursache Haltung, Richter Biologie Campbell Grundriß der Soziobiologie, Voland KTBL-Schriften Clauss, W.; Clauss, C. 2007: Tierphysiologie kompakt Hallmann, J., Quadt-Hallmann, A., und Tiedemann, A. v. Phytomedizin (2007) Ulmer, Stuttgart. Hoffmann, G., Nienhaus, F., Poehling, H. M., Schönbeck, F., Weltzien, H. C., und Wilbert, H. Lehrbuch der Phytomedizin (1994) Blackwell Wissenschaftsverlag. Ohnesorge, B. Tiere als Pflanzenschädlinge - Ökologische Grundlagen des Schädlingsbefalls an Kulturpflanzen - (1991) Georg Thieme Verlag, Stuttgart und New York. Medienformen und Besonderes: Overhead, Tafel, Power Point



Code: AWB.I.3.2

Titel des Modulelements: Anatomie / Physiologie

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Th. Richter, Dr. S. Hartmann

Status: Professor, Lehrbeauftragte

ECTS-Punkte: 3

SWS: 2 + 1*

Sprache: deutsch



Bearbeit. v. Aufgaben/Gruppenarbeit 20%

Art der Prüfung:

M 15


60%

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben grundlegende Kenntnisse über den Aufbau und die Funktion des Körpers landwirtschaftlicher Nutztiere. Niveau 3

Faktenwissen 80% Methodenwissen 20%

Vorlesung: Gewebe, Organe, Bewegungsapparat, Blut, Blutkreislauf, Lymphsystem, Atmung, Verdauung, Harnorgane, Geschlechtsorgane incl. weiblicher

Sexualzyklus, Haut incl. Milchdrüse und

Zehenendorgane sowie Hörner, Endokrinologie, Nervensystem,

der Tierarten Rind, Schwein, Pferd und Geflügel

Übungen in Gruppen:

Knochen, Knorpel, Bindegewebe, Gelenke;

Skelett, Muskulatur;

Herz, Kreislauf,

Atmung, Leber;

Verdauungsorgane;

Harn- und Geschlechtsorgane, Euter;

Geflügel

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: … bekommen ein Grundverständnis über den Aufbau und die Funktion des tierlichen Körpers, wobei der Schwerpunkt auf den für die jeweilige landwirtschaftliche Nutzung relevanten Organen und Funktionen liegt.


Fertigkeiten: … können die wesentlichen Strukturen in Nativpräparaten (Schlachthofmaterial) mit anatomischem Besteck präparieren und anschließend beschreiben und erklären. Kompetenzen: … sind in der Lage Aussagen über den Bau und die Funktion des tierlichen Körpers auf ihre wissenschaftliche Korrektheit zu beurteilen. Außerdem wird durch die Gruppenarbeit die Sozialkompetenz gestärkt.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung, Übungen in Kleingruppen Literatur/Lehrmaterial: Eigene Skripten Loeffler/Gäbel, Anatomie und Physiologie der Haustiere, Ulmer Verlag Nickel, Schummer, Seiferle, Anatomie der Haustiere, Parey Verlag Scheunert, Trautmann, Lehrbuch der Veterinär-Physiologie, Parey Verlag Medienformen und Besonderes:

Overhead, ppt, Tafel, Metaplan, Übungen

Modulbeschreibung

Code: AWB.I.4

Modulbezeichnung: Einführung in die Ökonomie


Vorgelagerte Module: Volkswirtschaftslehre, Mathematik und Physik

Nachgelagerte Module: Controlling; Ökonomik der Produktion; Kapital und Recht; Unternehmensführung; Bewertungslehre, Handelsbetriebslehre, Informationsmanagement

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. T. Münch


Turnus: Jedes Wintersemester


ECTS-Punkte: 5

SWS: 5

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 50 % Allg. landw. Betriebslehre

50 % Finanzbuchführung


Lernziele: Die Studierenden erwerben Kenntnisse über grundlegende betriebswirtschaftliche Zusammenhänge in landwirtschaftlichen Unternehmen und einführende Kenntnisse in der Produktionstheorie, Produktionsplanung, Investitionsplanung und Organisation. Kenntnisvermittlung von Aufgaben, Grundsätzen und System der doppelten Buchführung mit den Regeln für die Bewertung von Vermögen und Schulden im Agrarunternehmen. Buchung von typischen Geschäftsvorgängen und Fähigkeit zur Analyse von Bilanz sowie Erfolgsrechnung als wichtiges Informations- und Kontrollinstrument. Damit sind die Studierenden auf den Einstieg in die einschlägigen betriebswirtschaftlichen Vertiefungsveranstaltungen vorbereitet.


AWB.I.4.1

AWB.I.4.2

Dozent/in:

Prof. Dr. T. Münch

Prof. Dr. W. Gräbener


Code: AWB.I.4.1

Titel des Modulelements: Allgemeine landwirtschaftliche Betriebslehre

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. T. Münch

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K


50 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Die Studierenden erweben ein breites Grundlagenwissen im Bereich der landwirtschaftlichen Betriebslehre (Niveau 3):

Faktenwissen 70 % Methodenwissen 30 %

Wesen und Aufgabe der landwirtschaftlichen Betriebslehre

Umfang und Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion sowie Bedeutung für die Gesellschaft

Besonderheiten der landwirtschaftlichen Produktion

Produktionsgrundlagen des landwirtschaftlichen Betriebes; Organisationsformen, Strukturen, Tendenzen und Wettbewerbsfähigkeit der landwirtschaftlichen Produktion;

Ökonomische Theorie und Unter-nehmerziele

Neoklassische Produktionstheorie: Teilbereichsplanung

Produktionsfaktoren im Agrarunter-nehmen

Betriebsspezifische Faktoraus-stattungen landwirtschaftlicher Betriebe

Organisationsformen und Kosten der Arbeitserledigung

Neoklassische Produktionstheorie:

Teilbereichsplanung: o Bestimmung der optimalen

spezielle Intensität, Analyse von Produktionsfunktionen;

o Minimalkostenkombination: Bestimmung der optimalen Aufwandszusammensetzung

Kostenermittlung der einzelnen Produktionsfaktoren in Agrar-unternehmen

Kalkulation der Kosten der Arbeits-erledigung

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … erwerben Kenntnisse über grundlegende betriebswirtschaftliche Zusammenhänge in landwirtschaftlichen Unternehmen und einführende Kenntnisse in der Produktionstheorie, Produktionsplanung, Investitionsplanung und Organisation, … haben die Besonderheiten der landwirtschaftlichen Produktionsbedingungen erlernt. Fertigkeiten: … sind vorbereitet für den Einstieg in die einschlägigen betriebswirtschaftlichen und landwirtschaftlichen Vertiefungsveranstaltungen, … beherrschen grundlegende Lösungsansätze und Methoden der allgemeinen und landwirtschaftlichen Betriebswirtschaftslehre, … besitzen die Fähigkeit zur Berechnung der Kosten von Produktionsfaktoren. Kompetenzen: … sind befähigt, einfache betriebswirtschaftliche Kalkulationen durchzuführen. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Diskussionen Literatur/Lehrmaterial: eigenes Skript, ca. 50 Seiten, regelmäßig aktualisiert Agrarberichte der Bundesregierung Dabbert/ Braun (2006): „Landwirtschaftliche Betriebslehre – Grundwissen Bachelor“ Kuhlmann: Betriebslehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft. 2. Aufl. DLG-Verlag Odening/ Bockelmann (2000) (Hrsg.): „Agrarmanagement“, Berlin, Ulmer Verlag Reisch/ Knecht (1995): „Betriebslehre“, 7. Aufl., Ulmer Verlag Rost et al. (2001): „Betriebswirtschaftliche Entscheidungen in Agrarunternehmen – Informationen, Arbeitsmethoden und Beispiele für das Management in Agrarunternehmen“. Agrimedia Verlag, Bergen Steinhauser/ Langbehn/ Peters (1992): „Einführung in die landwirtschaftliche Betriebslehre - Allgemeiner Teil“; UTB-Taschenbuch 113, Stuttgart Wöhe, G. (aktuelle Auflage): „Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre“, München, Verlag Vahlen. Medienformen und Besonderes: Tafel, Flipchart, Overhead, ppt

Angestrebte Lernergebnisse: Kenntnis des Systems der Finanzbuchführung in Aufbau, Ablauf und Abschluss Erkennen und Nutzen der Finanzbuchführung als Informations- und Steuerungsinstrument für den landwirtschaftlichen Unternehmer Lehr-/Lernmethoden: Interaktive Vorlesung mit praktischen Beispielen und integrierten Übungen


Code: AWB.I.4.2

Titel des Modulelements: Finanzbuchführung

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. W. Gräbener

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2 + 1*

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K


50 %


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben ein breites Spektrum an Theorie und Faktenwissen im Rechnungswesen landwirtschaftlicher Betriebe ( Niveau 4 ): Faktenwissen (60%) Methodenwissen (40%) 1. Gliederung und Aufgaben des - Inventurverfahren und Inventur- landwirtschaftlichen Rechnungswesens systeme 2. Grundlagen des Systems der doppelten -Technik der doppelten Buchführung Buchführung - Eröffnungsbuchungen - Rechtsgrundlagen -laufende Buchungen - Von der Inventur zur Bilanz -vorbereitende Abschlussbuchungen - Buchen auf Konten, insbes. auf Be- -Abschlussbuchungen stands-, Erfolgs-, Privat- und Umsatz- -Pauschalierung - Regelbesteuerung steuerkonten -Abschreibungsmethoden - Abschluss der Konten - Führen von Grund- und Hauptbuch - Organisation - Buchführungsverfahren 3. Besondere Fragen des Jahresabschlusses, u.a. - Bewertungsverfahren

- Abschreibungen - Arten von Jahresabschlüssen - Rückstellungen - Kennzahlenermittlung - Rechnungsabgrenzungsposten - Bilanzierung und Bewertung

4. Analyse des Jahresabschlusses Angestrebte Lernergebnisse: Kenntnisse: Die Studierenden erwerben umfangreiche Kenntnisse über das System der doppelten Buchführung in Aufbau, Ablauf und Abschluss. Fertigkeiten: Sie sind in der Lage, Geschäftsvorfälle systemgerecht zu dokumentieren. Kompetenzen: Sie erkennen und nutzen die Finanzbuchführung als Informations- und Steuerungsinstrument für den landwirtschaftlichen Unternehmer Lehr-/Lernmethoden: Interaktive Vorlesung mit praktischen Beispielen und integrierten Übungen in Kleingruppen

Literatur/Lehrmaterial: Bodmer; Heißenhuber: Rechnungswesen in der Landwirtschaft, Stuttgart 1993 Halbig; Manthey: Bewertung im landwirtschaftlichen Rechnungswesen, Sankt Augustin 2002 Hufnagel; Holdt: Einführung in die Buchführung und Bilanzierung, 2. Aufl., Herne/Berlin 2005Känel v.: NWB-Lernsoftware Buchführung, Herne/Berlin 2004 Radtke: Buchführung und Bilanz in der Land- und Forstwirtschaft, 3. Aufl., Wiesbaden 1993 Schmaunz: Buchführung in der Landw. - Bilanz, Auswertung, Gewinnermittlung, 5. Aufl.,

Stuttgart 2007 Wedell: Grundlagen des Rechnungswesens, Bd. 1: Buchführung und Jahresabschluss, 11. Aufl., Herne/Berlin 2006 Eigene Umdrucke Besonderes: Tafel, Flipchart, Overhead, ppt

Modulbeschreibung

Code: AWB.I.5

Modulbezeichnung: Volkswirtschaftslehre


Vorgelagerte Module: Keine

Nachgelagerte Module: Agrar- und Umweltökonomie, Marktlehre, Controlling

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. K.-H. Kappelmann Modulart: Pflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

Mündliche Prüfung 15 Min. 100 %


Lernziele: Die Studierenden erwerben Kenntnisse in den grundlegenden volkswirtschaftlichen Zusammenhängen. Sie können Marktgleichgewichte erklären und Notwendigkeiten staatlicher Eingriffe beurteilen. Sie sind in der Lage die aktuellen wirtschaftspolitischen Sachverhalte in die Grundprinzipien der Sozialen Marktwirtschaft einzuordnen. Sie können eine Verbindung zwischen Ökonomie und Ökologie herstellen.


AWB.I.5.1 Volkswirtschaftslehre Dozent/in:

Prof. Dr. K.-H. Kappelmann


Code: AWB.I.5.1

Titel des Modulelements: Volkswirtschaftslehre

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. K.-H. Kappelmann

Status: Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

Mündliche Prüfung


100 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Die Studierenden erhalten ein breites Faktenwissen über die grundlegenden volkswirtschaftlichen Fragestellungen. Dies beinhaltet die Analyse von Märkten und die gesamtwirtschaftliche Betrachtung wesentlicher Politikbereiche. (Niveau 3)


(1) Bedürfnisse und Güterknappheit

(2) Ökonomisches Prinzip, Wirtschaftssubjekte, Produktionsfaktoren;

(3) Ableitung einer Nachfragekurve

(4) Ableitung einer Angebotskurve

(5) Marktgleichgewicht und Elastizitäten

(6) Staatliche Eingriffe in Märkte

(7) Gründe für Marktversagen

(8) Wirtschaftskreislauf und Gesamtrechnung

(9) Verteilung des Volkseinkommens

(10) Träger und Ziele der Wirtschaftspolitik

(11) Ordnungspolitik

(12) Strukturpolitik

(13) Konjunkturzyklen

(14) Konjunkturpolitik - Fiskalpolitik

(1) Einordnung der Bedeutung der Wirtschaftswissenschaften

(2) Übertragung der Theorien von Angebot und Nachfrage auf aktuelle Beispiele aus der Landwirtschaft

(3) Beurteilung der Notwendigkeit staatlicher Eingriffe in einer Marktwirtschaft

(4) Einordnung der volkswirtschaftlichen Gesamtrechnung als Wohlfahrtsindikator

(5) Beurteilung der Entscheidungsabläufe in der Wirtschaftspolitik

(6) Erkennen notwendiger Rahmenbedingungen für wirtschaftliche Abläufe

(7) Übertragung der Theorien der Konjunkturpolitik auf aktuelle Entwicklungen

(8) Erkennen der Zusammenhänge zwischen Wechselkursen und

- Geldpolitik - Arbeitsmarktpolitik

(15) Leistungsbilanz und Wechselkurs

(16) Handelsbeschränkungen

(17) Wirtschaftswachstum - Bestimmungsgründe und Folgen - Strukturwandel - Wachstumspolitik - Grenzen des Wachstums

(18) Grundlagen der Umweltökonomie

(19) Aktuelle Themen der Umweltpolitik, insbesondere Klimaschutz

internationalen Handel

(9) Erkennen der Bedeutung von Wirtschaftswachstum für die Volkswirtschaft mit den Auswirkungen auf die Umwelt

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden Kenntnisse: - können die Grundgedanken der Sozialen Marktwirtschaft erklären; - verstehen grundlegende volkswirtschaftliche Zusammenhänge; - können die Preisbildung auf Märkten interpretieren und auf Beispiele übertragen; - können einen Überblick über die wirtschaftspolitischen Maßnahmen geben; Fertigkeiten: - entwickeln wirtschaftswissenschaftliche Denkweisen auf der Grundlage von Modellen; - können die Notwendigkeiten staatlicher Eingriffe erklären und interpretieren; - sind in der Lage volkswirtschaftliche Fragestellung auf aktuelle Themen der Wirtschaftspolitik, insbesondere Agrar- und Umweltpolitik; zu übertragen; Kompetenzen: - sind in ersten Ansätzen in der Lage Vorschläge über wirtschafts- und umweltpolitische Maßnahmen zu entwickeln und zu beurteilen; - können die grundlegenden Umweltprobleme bewerten und daraus Aussagen über künftige Veränderungen in den Verhaltensweisen ableiten

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen; Einbeziehung von aktuellen Beispielen; Fragenkatalog soll die Studierenden zu intensiver Nacharbeit motivieren Literatur/Lehrmaterial: Bartling, Luzius: Grundzüge der Volkwirtschaftslehre, München 1996 Baßeler: Grundlagen und Probleme der Volkswirtschaft, Stuttgart 2001 Hohlstein: Lexikon der Volkwirtschaft, München 2003 Mankiw, Gregory: Grundzüge der Volkswirtschaftslehre, Stuttgart 2004 Medienformen und Besonderes:

Ppt. Präsentationen, Tafel

Modulbeschreibung

Code: AWB.I.6

Modulbezeichnung: Mathematik und Physik


Vorgelagerte Module: Keine

Nachgelagerte Module: Grundlagen Agrartechnik, Technik der Außenwirtschaft Technik der Innenwirtschaft Pflanzenbau und Technik Quantitative Methoden

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. H. Knechtges




ECTS-Punkte: 5

SWS: 5

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100%


Lernziele: Die Studierenden beherrschen die mathematischen und physikalischen Grundlagen in dem Umfang, wie es für die aufbauenden anwendungsbezogenen Fächern notwendig ist. Sie können die wesentlichen in der landwirtschaftlichen und pferdewirtschaftlichen Praxis auftretenden physikalischen Phänomene erkennen, sich die Ursachen erklären und die Wirkungen unter zur Hilfenahme physikalischer Formeln mit mathematischen Mitteln beschreiben.


AWB.I.6.1

AWB.I.6.2

Dozent/in:

Prof. Dr. H. Knechtges



Code: AWB.I.6.1

Titel des Modulelements: Mathematik

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. H. Knechtges

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

Klausur


40 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte: Die Studierenden beherrschen die mathematischen Grundlagen in dem Umfang, wie es in den aufbauenden anwendungsbezogenen Fächern erforderlich ist. Mathematische Grundlagen, Analysis, Ganzzahlfunktionen, Optimierung, Folgen, Reihen, Zinsrechnung, Rentenrechnung, Abschreibung, Grundlagen der beschreibenden Statistik

Faktenwissen 60% Methodenwissen 40% Mathematische Grundlagen

o Mathematische Operationen Logarithmus

o Logarithmusgesetze o Logarithmische Achsenteilung

Ableitung o Ableitungsregeln o Analyse von Funktionsverläufe o Zielwertfunktion zur Maximierung

oder Minimierung realer Größer Integration

o Integrationsregeln Folgen und Reihen

o Berechnung Zinsrechnung

o Nachschüssige Zinsen o Vorschüssige Zinsen o Unterjährige Verzinsung

Rentenrechnung o Endwert Rentenzahlung o Barwert Rentenzahlung

Mathematische Grundlagen o Umformung mathematischer

Gleichungen o Lösung von Gleichungssystemen mit

mehreren Unbekannten o Darstellung von textlich

beschriebenen mathematischen Problemen in Gleichungssysteme

Ableitung o Identifikation von Extremwerten in

mathematisch beschriebenen Vorgängen, z. B. der Zielwertfunktion

Integration o Bestimmung der Flächen- und

Rauminhalte von Formen, die durch mathematische Funktionen beschrieben sind

Zinsrechnung o Vergleich verschieden strukturierter

Darlehn hinsichtlich ihrer Gesamtkosten

Rentenrechnung o Bewertung von Rentenzahlungen

inclusive Barwertmethode o Vergleich von

Ratenzahlungsangeboten

Abschreibung o Buchwert o Restwert o Linear Abschreibung o Degressive Abschreibung

Beschreibende Statistik o Skalierung o Verteilung o Mittelwert o Standardabweichung o Streuung

Abschreibung o Anwendung verschiedener

Abschreibungsmethoden

Beschreibende Statistik o Anwendung elementarer statistischer

Methoden zur Bewertung von Messwerte und erhobenen Daten

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … Kenntnisse … beherrschen die mathematischen Gesetzmäßigkeiten in dem Umfang, wie es in den aufbauenden anwendungsbezogenen Fächern erforderlich ist. Fertigkeiten …können aus der Beschreibung von Vorgängen und Situationen mathematische Systeme (Beschreibungen) entwickeln und diese auch lösen

Kompetenzen ... können reale Fragestellungen zur Optimierung, Finanzmathematik und beschreibenden Statistik mit Hilfe der o.g. erlernten und eingeübten mathematischen Methoden bearbeiten und lösen

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial:

Schwarze, Jochen: Mathematik für Wirtschaftswissenschaftler, Elementare Grundlagen für Studienanfänger, 5. Auflage 1993 und Grundlagen, 11. Auflage Band 1, Verlag Neue Wirtschafts-Briefe Herne/Berlin 2000

Schulze, Peter M.: Beschreibende Statistik, 2. Auflage Oldenbourg Verlag München/Wien 1994

Intranet HfWU Nürtingen: Sys auf „mail“/home/knechtges/FormelsammlungMathe’ sowie ‚ÜbungmitErgebnissen’ sowie ‚Grundlagen Statistik’ sowie ‚Streuungsmaße’ Besonderes:

In die Vorlesung integrierte Übungen in Gruppen ermöglichen die betreute eigenständige Bearbeitung von Aufgaben.


Code: AWB.I.6.2

Titel des Modulelements: Physik

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 3

SWS: 2 + 1*

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45


60 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Mechanik der festen Körper, Basisgrößen und abgeleitete Größen, Kinematik, Kräfte, Reibung, Gesetze von Newton, Drehmomente und Momentengleichgewicht, Arbeit, Leistung, Energieerhaltungssatz, Translation und Rotation, Trägheitsmoment, Zentrifugalkraft, elastische Formänderung,

Mechanik der Fluide, Druck, hydrostatischer Druck, Auftriebskraft, Hydraulische Leistung, Kontinuitätsgesetz, Gesetz von Bernoulli, Strömungsverluste und -widerstände

Faktenwissen 50 % Methodenwissen 50 % Mechanik fester Körper:

o Basiseinheiten o Physikalische Formeln (Basisformeln) o Vektoren und Skalare zur

Beschreibung physikalischer Größen o Grafische Darstellung von Vektoren o Reibung o Drehmoment o Arbeit o Leistung o Energieerhaltungssatz o Translation und Rotation

(Überführung) o Fliehkraft

Mechanik fester Körper: o Abgrenzung und grafische

Darstellung eines statischen System o Aufstellung des beschreibenden

Gleichungssystems o Lösungsmethoden o Ergänzung des Systems durch

dynamische Kräfte und Momente o Anwendung des

Energieerhaltungssatzes zur Beschreibung von dynamischen Zustandsänderungen incl. Systemabgrenzung

o Beschreibung von bewegten Systemen mit aus Translation und Rotation zusammengesetzten Bewegungszuständen

Mechanik der Fluide: o Druck o hydrostatischer Druck o Auftriebskraft o Hydraulische Leistung o Kontinuitätsgesetz o Gesetz von Bernoulli o Strömungsverluste und -widerstände

Mechanik der Fluide: o Übertragung der

Systembeschreibung auf Flüssigkeiten und Gase

o Energetische Beschreibung von Strömungen und Strömungszuständen mit dem Gesetz von Bernoulli incl. Verlusten

Angestrebte Lernergebnisse Die Studierenden … Kenntnisse … kennen die physikalischen Grundgesetze und einfachen Formeln der Mechanik Fertigkeiten …können statische Systeme abgrenzen, einwirkende Kräfte und Momente erkennen und in einem mathematischen Gleichungssystem beschreiben. ... können dynamische Systeme mit Hilfe des Energieerhaltungssatzes oder des Gesetzes von Bernoulli beschreiben. Kompetenzen ... können an bestehenden Maschinen oder Baugruppen im Rahmen der oben

beschriebenen Methoden die Kräfte- und Momentenverhältnisse bestimmen und Maßnahmen begründen, mit denen man diese Verhältnisse gezielt modifizieren kann.

... können die Gefahren einschätzen, die mit dynamischen Systemen in der praktischen Land- und Pferdewirtschaft verbunden sind und deren Energie und Bewegungszustände berechnen.

Lehr-/Lernmethoden: Interaktive Vorlesung mit praktischen Beispielen und integrierten Übungen in Gruppen Literatur/Lehrmaterial:

Heywang, Fritz, Hans Schmiedel und Johannes Süss, Physik für technische Berufe, 26. Auflage Verlag Handwerk und Technik

Horst Eichhorn, Landtechnik, 7. Auflage, Ulmer Verlag Besonderes:

In die Vorlesung integrierte Übungen in Gruppen ermöglichen die eigenständige Bearbeitung von Aufgaben unter Anleitung des Dozenten. Verschiedene physikalische Effekte werden praktisch vorgeführt

Modulbeschreibung

Code: PWB.II.1

Modulbezeichnung: Grundlagen Pflanzenproduktion


Vorgelagerte Module: Biologische Grundlagen

Nachgelagerte Module: Grünlandwirtschaft, Ökonomie der Pferdehaltung

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. C. Pekrun Modulart: Pflichtfach

Turnus: Sommersemester


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden besitzen Grundkenntnisse der Pflanzenproduktion und der Wechselwirkungen zwischen produktionstechnischen Maßnahmen und den ökologischen Zusammenhängen in einem landwirtschaftlichen Betrieb. Sie sind in der Lage, die Pflanzenproduktion als Basis der Futtergrundlage für die Pferde und die Gesamtorganisation des Betriebes zu überblicken.


PWB.II.1 Dozent/in:

Prof. Dr. C. Pekrun, Prof. Dr. B. Elers, Prof. Dr. A. Schier


Code: PWB.II.1

Titel des Modulelements: Grundlagen Pflanzenproduktion

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. C. Pekrun, Prof. Dr. B. Elers, Prof. Dr. A. Schier

Status: Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch

Workload: ECTS-Punkte x 30 = Eingabe Stunden, mit der folgenden Aufteilung: Vorlesung: 50 %




K 90


100 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein Basiswissen im Bereich der Bodenkunde, Pflanzenernährung des Pflanzenbaus, der Ökologie und der Phytomedizin. Sie kennen die grundsätzlichen Wechselwirkungen zwischen Organismus und Umwelt, die Grundzüge der Populationsdynamik und die Struktur von Ökosystemen. Die Studierenden erwerben ein Basiswissen im Bereich der Phytomedizin (Pflanzenschutz und allgemeine Phytopathologie), Diagnose, Biologie und Ökologie der wichtigsten Schaderreger mit praktischen Hinweisen zur Vorbeuge und Minderung von Schäden und kennen die wichtigsten Rechtsgrundlagen des Pflanzenschutzes (Niveau 3).

Faktenwissen 70 %

- Bodenfruchtbarkeit: Begriff, Bedeutung, Messbarkeit

- Bodentextur als Basis für Wasser- und Nährstoffspeicherfähigkeit

- Grundlagen der Pflanzenernährung

- Makronährstoffe N, P, K in Boden und Pflanze – Verfügbarkeit im Boden, Düngung

- Pflanzengesundheit: Begriff, Bedeutung

- Grundlagen der Phytopathologie

- Pflanzenschutzmaßnahmen

- Rechtsgrundlagen des Pflanzenschutzes

Methodenwissen 30 %

- Anwendung der Cross Compliance-Vorschriften

- Berechnung der pflanzenverfübaren Wassermenge auf unterschiedlichen Böden

- Berechnung der notwendigen N, P und K-Düngung und einer N-Bilanz

- Anwendung der Düngeverordnung

- Diagnostizieren von abiotischen und biotischen Schadursachen

- Anwenden von geeigneten Pflanzenschutzmaßnahmen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden Kenntnisse

- kennen die wichtigsten Bestimmungsfaktoren für einen Boden mit hoher Ertragsfähigkeit und kennen Methoden zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit

- können die Wirkung der Makronährstoffe N, P und K beschreiben - kennen die wichtigsten Schadfaktoren die für die Pflanzengesundheit von Bedeutung

sind

Fertigkeiten - können die notwendigen Daten für die Berechnung einer Humus- und Nährstoffbilanz

aus einem Betriebsspiegel herauslesen und die Bilanz bewerten - interpretieren eine pF-Kurve und ordnen die Ertragsfähigkeit des dargestellten

Bodens ein - können die Wirkung der verschiedenen Pflanzenschutzmaßnahmen beurteilen

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursion Literatur/Lehrmaterial: - eigene Foliensammlungen, jährlich aktualisiert und angepasst - Diepenbrock et al., 2005: Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung. UTB-Verlag

Eugen Ulmer, Stuttgart. - Hallmann, J., Quadt-Hallmann, A., und Tiedemann, A. v. – Grundwissen Bachelor. Phytomedizin (2007) Ulmer, Stuttgart. - Schubert, 2006: Pflanzenernährung – Grundwissen Bachelor. UTB-Verlag Eugen Ulmer,

Stuttgart. - Schubert, R. : Lehrbuch der Ökologie. Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Anschauung im Feld

Modulbeschreibung

Code: AWB.II.2

Modulbezeichnung: Tierernährung


Vorgelagerte Module: Grundlagen Tierwissenschaft

Nachgelagerte Module: Tierernährung II, Pferdefütterung

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. St. v. Korn




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 50% Tierernährung I

50% Grünlandwirtschaft


Lernziele: Die Studierenden lernen den Stoffwechsel und die Verdauung landwirtschaftlicher Nutztiere kennen und können die Bedeutung und Wertigkeiten der beim Wiederkäuer eingesetzten Futtermittel einschätzen. Dabei werden auch Kenntnisse zur Grünlandnutzung als wesentliche Futterquelle erworben.


AWB. II.2.1

AWB. II.2.2

Dozent/in:

Prof. Dr. Dr. Drochner

Prof. Dr. Pekrun, Dr. Elsässer


Code: AWB. II.2.1

Titel des Modulelements: Tierernährung I

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Dr. Drochner

Status: Lehrbeauftragter

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 1+1*

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 90


50 %

Gruppengröße:

90

Ausgestaltung des Modulelements Lerninhalte: Niveau 3 Faktenwissen 60 % Methodenwissen 40 % Aufgaben und Geschichte der Tierernährung Zusammensetzung des Futters Futtermittel – Untersuchungsmethoden Stoffwechsel der Tiere Verdaulichkeit der Nährstoffe Energiebewertungssysteme Preiswürdigkeitsberechnungen Futtermittelrecht Grundsätze zur Fütterung der Wiederkäuer Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: ... kennen die Verdauungsphysiologie der landwirtschaftlichen Nutztiere ... lernen die hier eingesetzten Futtermittel kennen. Fähigkeiten: … können die Bedeutung und Wertigkeit von Futtermitteln einschätzen. Kompetenzen: … sind in der Lage die Voraussetzungen für die Fütterung von Wiederkäuern im Folgemodul ´Tierernährung II` (Rationsberechnungen, etc.) anzuwenden.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursion Literatur/Lehrmaterial: Kirchgeßner – Tierernährung, DLG-Verlag Ernährung landw. Nutztiere, Jeroch, Drochner, Simon, UTB 8180 Tierproduktion, Granz, Weiß u.a. Parey-Verlag Nutztierernährung, Abel u.a. Gustav Fischer Verlag Internet: www.veredlungsproduktion.de Medienformen und Besonderes:

Exkursionen auf Praxisbetriebe zur Beurteilung von Wiederkäuerrationen


Code: AWB.II.2.2

Titel des Modulelements: Grünlandwirtschaft

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Pekrun, Dr. Elsässer


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K90


50 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben Basiswissen und grundlegende Fertigkeiten in den Bereichen Nutzung und Pflege von Grünland . (Niveau 3)


- Pflanzenbestände des Grünlandes (Arten, ökologische und Futterwertkennzahlen)

- Anlage und Pflege von Grünlandbeständen (Ansaat, Umbruch, Düngung, Pflanzenschutz, Walzen, Nachsaat, Nachmahd)

- Bedeutung und Wirkung von Einzelnährstoffen auf Inhaltsstoffe und Bestandsveränderungen

- Nutzungsverfahren und Lenkung von Dauergrünlandbeständen (Wiesen und Weiden)

- Bedeutung von Grünland für den Erhalt der Biodiversität und die Kulturlandschaft

- Ansprache und Bewerten von Grünlandbeständen

- Erstellung von Nutzungskonzepten

- Berechnung der für einen Grünlandbestand notwendigen Düngermenge

- Nutzungsmaßnahmen und Auswirkungen auf Pflanzenbestände und Einzelpflanzen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden …. Kenntnisse

- kennen die Arten, die einen hohen Futterwert des Aufwuchses gewährleisten - kennen die Arten und ihre Eigenschaften, die für die Bestände und deren Futterwert

negativ sind

- wissen, wie ein Bestand gemanagt werden muss, um hohe und nachhaltige Futtererträge zu erzielen

- kennen die Konsequenzen einer Unter- als auch Übernutzung von Grünland

Fertigkeiten

- beherrschen die Methoden zur Ansprache eines Grünlandbestandes und können die Ergebnisse interpretieren

- können die Grundfutterbasis eines Betriebes analysieren und Möglichkeiten zur Verbesserung herausarbeiten

- verstehen und interpretieren die Wechselwirkung zwischen Tier, Grünlandbestand und Umwelt- und Naturschutz sowie Kulturlandschaftsschutz

- kennen die Multifunktionalität des Grünlandes Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen in Kleingruppen, 2 Exkursionen, Diskussionen, Berechnungen Literatur/Lehrmaterial:

Foliensammlung mit Aufgabenstellungen, Fragenkatalog zur Prüfungsvorbereitung

Aktuelle und grundlegende Fachartikel werden ausgegeben, da alle derzeitigen Lehrwerke alt veraltet gelten können.

Opitz von Boberfeld, W., 1994: Grünlandlehre – biologische und ökologische Grundlagen. Ulmer Verlag Stuttgart. Medienformen und Besonderes: Powerpoint-Folien, Dias, Tafel, Anschauungsmaterial, Feldbesichtigungen

Modulbeschreibung

Code: PWB.II.3

Modulbezeichnung: Ethologie und Haltung


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport; Grundlagen Tierwissenschaften

Nachgelagerte Module: Tiergesundheit und Pferdefütterung; Pferdezucht und Haltung; Pferdefütterung und -gesundheit

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. von Korn




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 45 50 %

K 45 50 %


Lernziele: Die Studierenden haben Kenntnis über die Methoden der Ethologie und das Verhalten der wichtigsten landwirtschaftlichen Nutztiere im Allgemeinen und der Pferde im Speziellen. Sie besitzen Grundkenntnisse über verschiedene Haltungsverfahren und tierschutzrechtliche Anforderungen. Sie sind in der Lage verschiedene Haltungsverfahren hinsichtlich ethologischer, rechtlicher und wirtschaftlicher Aspekte zu beurteilen und deren Vor- und Nachteile zu erkennen. Sie sind sich der moralischen Verantwort des Menschen für die Tiere bewusst.


AWB.II.3.1

PWB.II.3.2

Dozent/in:

Prof. Dr. Th. Richter

Hr. Fink, Hr. Vollmer


Code: AWB.II.3.1

Titel des Modulelements: Ethologie

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. TH. Richter

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45


50 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Fakten- und Methodenwissen im Bereich der Nutztierethologie. (Niveau 4)

Faktenwissen 80% Methodenwissen 20% Allgemeine Ethologie: Geschichte der Verhaltenswissenschaft Verhaltensantriebe, Verhaltenssteuerung Erwerb von Verhalten Methoden der Verhaltensforschung Tierschutzethik Tierschutzrecht Beurteilung von Tiergerechtheit

Spezielle Ethologie (Rind, Schwein, Pferd, Geflügel): Sozialverhalten incl. Sexualverhalten und Mutter-Kind-Verhalten Nahrungsaufnahmeverhalten Ausscheidungsverhalten Lokomotion Komfortverhalten incl. Ruhen Verhaltensstörungen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: … verstehen wie und warum sich Tiere verhalten und wie man das Verhalten von Tieren wissenschaftlich erfassen und analysieren kann. Sie kennen das Tierschutzgesetz soweit es Nutztiere betrifft. Außerdem lernen sie die verschiedenen ethischen Begründungen für Tierschutz und die biologischen Werkzeuge kennen, mit denen man konkrete Tierhaltungen unter dem Blickwinkel des Tierschutzes beurteilen kann.

Fertigkeiten: … können Normalverhalten und Verhaltensstörungen bei Rind und Schwein erkennen und unterscheiden. Sie können konkrete Fragestellungen aus dem Tierschutzrecht bezüglich landwirtschaftlicher Nutztiere verstehen und beantworten. Kompetenzen: … sind sich der moralischen Verantwort des Menschen für die Tiere bewusst. Sie können moralische Aussagen zum Tierschutz verstehen, mit den Werkzeugen der Ethik analysieren und ihre eigene moralische Entscheidung begründen.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung, Diskussionen Literatur/Lehrmaterial: Eigenes Skript Richter Krankheitsursache Haltung, Beurteilung von Nutzställen, Enke Verlag, Tierschutzgesetz, TierschutznutztierhaltungsVO Aktuelle Arbeiten zur artgemäßen Tierhaltung, Alle Jahrgänge, KTBL Darmstadt Albright/Arave, 1997, The Behaviour of Cattle, CAB International, New York Buchholtz, Goetschel, Hassenstein, Loeffler, v. Loeper, Martin, Bohrmoser, Sambraus,

Tschanz, Wechsler, Wolff, 1993, Leiden und Verhaltensstörungen bei Tieren, Birkhäuser, Basel

Ganßloser, 1998, Säugetierverhalten, Filander, Fürth Lebelt, 1998, Problemverhalten beim Pferd, Enke, Stuttgart Sundrum, Anderson, Postler, 1994, Tiergerechtheitsindex 200, Köllen Druck und Verlag,

Bonn Sambraus, 1978, Nutztierethologie, Paul Parey, Berlin Sambraus/Steiger, 1997, Das Buch vom Tierschutz, Enke, Stuttgart Tschanz et al., 1987, Bedarfsdeckungs- und Schadenvermeidungskonzept, DVG, Gießen Voland, 2000, Grundriss der Soziobiologie, Spektrum akademischer Verlag, Heidelberg Zeitler-Feicht, 2001, Handbuch Pferdeverhalten, Ulmer, Stuttgart Landwirtschaftskammer Hannover, 1999, Ordnungsgemäße Tierhaltung Hoy, Steffen, 2006, Nutztierhaltung und –hygiene, Ulmer, Stuttgart Jungbluth, Büscher, Krause, 2005, Technik Tierhaltung, Ulmer, Stuttgart vielfältige Originalliteratur Medienformen und Besonderes:

Overhead, ppt, Tafel, Videos


Code: PWB.II.3.2

Titel des Modulelements: Pferdehaltung I

Organisation

Dozent/in: Hr. Fink, Hr. Vollmer

Status: Lehrbeauftragte

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 45


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein umfassendes Basiswissen im Bereich Pferdeverhalten und Haltungssysteme. Sie lernen die Anforderungen kennen, die unter verschiedenen Nutzungsbedingungen an die Haltungssysteme gestellt werden, und sind in der Lage verschiedene Haltungssysteme diesbezüglich und unter tierschutzrelevanten Aspekten zu beurteilen (Niveau 3).


- Spezielle Pferdeethologie / Pferdeverhalten - daraus resultierende Anforderungen an Haltung und Transport - Anforderungen an Stall und Weide bei verschiedenen Haltungssystemen,

Nutzungsformen, Rassen, Entwicklungsphasen des Pferdes - Einflussfaktoren auf das Stallklima und dessen Bedeutung für die Tiergesundheit - Weidehaltung und Zaunbau, Landschaftspflege - Eingriffe bei Pferden: Brennen, Kastration, Kupieren - Kennzeichnung von Pferden: Brennen, Chip - Tierschutzrechtliche Aspekte der Pferdehaltung

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …können die Anforderungen an das Haltungssystem in Abhängigkeit von Nutzungsform, Rasse und Entwicklungsphase beschreiben und Beispiele für entsprechende Haltungssysteme nennen. …können die wichtigsten Formen der Weidehaltung darstellen und deren Einsatzmöglichkeiten für verschiedene Formen der Landschaftspflege mit Pferden erläutern …können die verschiedenen Eingriffe (Brennen, Kastration, Kupieren) bei Pferden beschreiben. …können die Möglichkeiten der Pferdekennzeichnung nennen und Vor- und Nachteile erläutern

Fertigkeiten …können Haltungssysteme hinsichtlich Ihrer Eignung für bestimmte Nutzungsformen und unter tierschutzrelevanten Gesichtspunkten beurteilen. …können Einfluss und Bedeutung von Stallklima und Haltungsverfahren auf die Gesundheit und das Wohlbefinden von Pferden erläutern und an Fallbeispielen Zusammenhänge erkennen Kompetenzen …sind sich der moralischen Verantwortung des Menschen für das Tier bewusst. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial:

Zeitler-Feicht, M., 2008. Handbuch Pferdeverhalten, 2. Auflage, Ulmer Verlag, Stuttgart

Schöning, B., 2008. Pferdeverhalten, Kosmos Verlag, Stuttgart KTBL, Gruppenhaltung von Pferden, 2008 KTBL, Pensionspferdehaltung im landwirtschaftlichen Betrieb, 2004 FN, Orientierungshilfen Reitanlagen- und Stallbau, 2003 FN, Richtlinien Band 4; Haltung, Fütterung, Zucht, 2008

Medienformen und Besonderes: PowerPoint-Folien, Tafel, Overhead, Exkursionen auf Praxisbetriebe

Modulbeschreibung

Code: PWB.II.4

Modulbezeichnung: Ausbildung von Reitern


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport

Nachgelagerte Module: Ausbildung von Pferden, Pferdesport und Turnierwesen

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. St. v. Korn/ Neuberufung




ECTS-Punkte: 10

SWS: 8

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

H 50 %

K 90 50 %


Lernziele: Die Studierenden besitzen fundierte Kenntnisse der Reiterausbildung und der Reitlehre und sind in der Lage die Organisation und Durchführung von Reitunterricht zu koordinieren.


PWB.II.4.1

PWB.II.4.2

Dozent/in:

Dr. Pfirrmann, NN

Dr. Pfirrmann, Fr. Chiumento, NN


Code: PWB.II.4.1

Titel des Modulelements: Ausbildung von Reitern

Organisation

Dozent/in: Dr. Pfirrmann, NN

Status: Lehrbeauftragte, Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch





H Gewichtung in der Gesamtprüfung:

50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben umfassende und spezialisierte Kenntnisse und Fertigkeiten im Bereich der Reiterausbildung. (Niveau 5)

Faktenwissen 70 %

- Ausbildung von Reitern: Dressur, Springen, Vielseitigkeit, Western

- Anforderungen des dressurmäßigen Reitens, Rennreitens, Springens, Fahrens

- Ausbildung im Breitensport, Unterricht gestalten für Erwachsene und Kinder, Sportpädagogik, APO, Abzeichen, Trainerausbildung, Vereinsmanager, Turnierfachleute

Methodenwissen 30 %

- Die Anforderungen des Reitens in verschiedenen Reitweisen und des Fahrens praktisch anwenden

- Vermittlung der praktischen Reitweisen und des Fahrens


- kennen die Anforderungen des unterschiedlichen Reitweisen und des Fahrens - kennen die Inhalte der vorgegebenen Prüfungsordnungen - können die Vorgehensweise bei der Gestaltung von Unterricht beschreiben

Fertigkeiten

- können die Anforderungen des Reitens und des Fahrens praktisch anwenden - sind in der Lage Reitunterricht zu erteilen - können die Rahmenbedingungen der Prüfungsordnungen bei Leistungsprüfungen

selbständig umsetzen und anwenden

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursion Literatur/Lehrmaterial:

- Richtlinien für Reiten und Fahren Band 1; Grundlagen Reiten und Fahren, FN- Verlag, 2005

- Richtlinien für Reiten und Fahren Band 2; Ausbildung Fortgeschrittene, FN- Verlag, 2001

- Richtlinien für Reiten und Fahren Band 3; Voltigieren, FN- Verlag, 2008 - Richtlinien für Reiten und Fahren Band 5; Fahren, FN- Verlag, 2008 - Richtlinien für Reiten und Fahren Band 6; Longieren, FN- Verlag, 1999 - Leistungsprüfungsordnung, FN- Verlag, 2009 - Ausbildungsprüfungsordnung, FN- Verlag 2009

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel


Code: PWB.II.4.2

Titel des Modulelements: Reitlehre

Organisation

Dozent/in: Dr. Pfirrmann, NN

Status: Lehrbeauftragte, Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch





K 90


50 %


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben umfassendes und spezialisiertes Faktenwissen im Bereich der Reitlehre. (Niveau 5)

Faktenwissen

- Reitlehre: Englische Reitweise (Springen, Dressur, Vielseitigkeit), Fahrlehre, Westernreitweise, Freizeitreiten, Voltigieren, Longieren, Polosport, Distanzreiten, Wanderreiten, Klassisch- barocke Reitweise, Gangpferdereiten, Galopp- und Trabrennsport, Show und Zirkus

- Behinderten Reiten, Therapeutisches Reiten

- Praktische Reitausbildung und Fahrausbildung

Methodenwissen

- Unterscheidung der verschiedenen Reitweisen und deren Beschreibung

- Behinderten Reitsport anleiten


- kennen die verschiedenen Reitweisen - können die Anforderungen des Behinderten Reitsports beschreiben

Fertigkeiten - sind in der Lage die unterschiedlichen Reitweisen anzuwenden - können behinderte im Reitsport eigenständig anleiten und koordinieren




- Richtlinien für Reiten und Fahren Band 3; Voltigieren, FN- Verlag, 2008 - Richtlinien für Reiten und Fahren Band 5; Fahren, FN- Verlag, 2008 - Richtlinien für Reiten und Fahren Band 6; Longieren, FN- Verlag, 1999


Modulbeschreibung

Code: PWB.II.5

Modulbezeichnung: Zucht von Pferden


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport

Nachgelagerte Module: Pferdezucht und Haltung

Organisation





ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden erlangen Kenntnisse über die Grundlagen der Tier- und Pferdezucht. Dadurch sind sie in der Lage Möglichkeiten und Grenzen der Zucht und Reproduktion eigenständig zu beurteilen.


PWB.II.5.1

PWB.II.5.2

Dozent/in:

Neuberufung, Hr. Gussmann

Dr. Seeh, Dr. Banzhaf


Code: PWB.II.5.1

Titel des Modulelements: Pferdezucht I

Organisation

Dozent/in: Herr Gussmann, Prof. Dr. v. Korn, NN

Status:

Lehrbeauftragter, Professor ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch






50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erlernen die Grundsätze der allgemeinen Tierzucht. Daneben erwerben sie Faktenwissen im Bereich der Pferdezüchtungslehre mit deren Bedeutung und Organisation. (Niveau 3)

Faktenwissen 70 %

- Grundlagen der Tierzucht: Zuchtverfahren (Reinzucht, Kreuzungszucht), überbetriebliche Zuchtarbeit, genomische Selektion, Tierzuchtgesetz

- Organisation der Pferdezucht: Zuchtorganisationen, Stutbuchwesen, Pferdeschauen

- Bedeutung der Pferdezucht in Deutschland

- Pferdezucht im Sport, in der Freizeit und in der Landwirtschaft

- Auswahl von Zuchttieren

- Pferderassen: Warmblut, Kaltblut, Ponys (wichtige Zuchtgebiete in Deutschland), Spezialrassen

Methodenwissen 30 %

- Beschreibung grundlegender Aspekte in der Tierzucht

- Bedeutende züchterische Ansprüche den unterschiedlichen Nutzungen der Pferde zuordnen.

- Unterscheidung und Erläuterung der verschiedenen Pferderassen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse

- kennen die Grundlagen der Tierzucht

- können die Organisation in der Pferdezucht beschreiben - kennen die Bedeutung der Pferdezucht - kennen die unterschiedlichen Pferderassen

Fertigkeiten - sind in der Lage die Grundsätze der Tierzucht auf Fragestellungen in der Pferdezucht

anzuwenden - können die Ansprüche an die Pferdezucht bei unterschiedlicher Nutzung beschreiben - können Zuchttiere selbständig auf deren Zuchteignung beurteilen und auswählen - sind in der Lage, Pferde selbständig in Rassen einzuordnen und deren Zuchtgebiete

zu definieren Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursion Literatur/Lehrmaterial:

- Richtlinien für Reiten und Fahren Band 4: Haltung, Fütterung, Zucht; FN- Verlag, 2008

- Handbuch Pferd, blv, 2006 - Hartmann, Otto; Pferdezucht, Ulmer-Verlag 2006



Code: PWB.II.5.2

Titel des Modulelements: Reproduktionsmanagement

Organisation

Dozent/in: Dr. Banzhaf, Dr. Seeh


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 90


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erweben umfassendes und spezialisiertes Faktenwissen sowie praktisch fundierte Fertigkeiten im Bereich des Reproduktionsverhaltens und -managements der Pferde. (Niveau 5)

Faktenwissen 70%

- Geschlechtsorgane des Hengstes und der Stute

- Reproduktion beim Hengst und der Stute

- Besamung: Künstliche Besamung (Besamungsstation, Spermagewinnung, Spermaaufbereitung, Spermaqualität, Spermaversand, Spermasexing), natürlicher Deckakt,

- Embryotransfer

- Geburtsvorbereitung,

- Geburt

- Geburtsnachsorge

- Risiko- und Komplikationsmanagement beim Reproduktionsmanagement

Methodenwissen 30%

- Das Anwenden der unterschiedlichen Besamungstechniken

- Management und Kontrolle eines Geburtsvorganges

- Risikoabschätzung und Management bei Geburtskomplikationen


- kennen die Geschlechtsorgane des Hengstes und der Stute - kennen das Reproduktionsverhalten der Pferde

Fertigkeiten - sind in der Lage den Reproduktionsvorgang beim Pferd zu organisieren und

handhaben - sind in der Lage, die Risiken und Komplikationen beim Geburtsvorgang

eigenverantwortlich abzuwägen und selbständig geeignete Maßnahmen einzuleiten Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursionen Literatur/Lehrmaterial:

- Loeffler, Anatomie und Physiologie der Haustiere, Ulmer Verlag - Richtlinien für Reiten und Fahren Band 4: Haltung, Fütterung, Zucht; FN- Verlag,

2008 - Handbuch Pferd, blv, 2006 - Hartmann, Otto; Pferdezucht, Ulmer-Verlag 2006


Tafel, Power-Point-Folien, Overhead

Modulbeschreibung

Code: AWB.III.1

Modulbezeichnung: Methodik


Vorgelagerte Module: Mathematik und Physik

Nachgelagerte Module: Projektarbeit, Bachelor -Thesis; Projektmanagement, Marktlehre und Marketing, Handelsbetriebslehre, Informationsmanagement

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. W. Gräbener




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

H 50% Wissenschaftliches Arbeiten und Rhetorik

K45 50% Angewandte Statistik


Qualifikationsziele:

Die Studierenden beherrschen grundlegende Verfahren der beschreibenden und schließenden Statistik, die sie in der Datenanalyse anzuwenden wissen. Sie können wissenschaftliche Fragestellungen unter Beachtung inhaltlicher und formaler Ansprüche an wissenschaftliche Arbeiten in schriftlichen Arbeiten darstellen und entwickeln. Sie sind fähig, sicher und überzeugend vorzutragen.


AWB.III.1.1

AWB.III.1.2

Dozent/in:


Prof. Dr. B. Elers


Code: AWB.III.1.1

Titel des Modulelements: Wissenschaftliches Arbeiten

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

H


50%

Gruppengröße:

80


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Grundlagenwissen im Bereich des wissenschaftlichen Arbeitens und der wirkungsvollen Rede (Niveau 3):


Wissenschaftstheoretische Grundlagen

Der Weg zur Abfassung einer wissenschaftlichen Arbeit

Praktische Anleitung für die inhaltliche und formale Gestaltung schriftlicher wissenschaftlicher Arbeiten: Erstellen von Gliederungen, Form und Formatieren, Recherchieren und Zitieren, Erstellen von Literatur- und Quellenverzeichnissen

Rhetorik: Vortragen und präsentieren

Lerntypen

Gestaltung von schriftlichen Arbeiten und Vorträgen

Literaturrecherche, methodische Ansätze

Wissenschaftliches Referat Gruppenarbeiten Bachelorthesis Wirkungsvoll vortragen: Werkzeug-

Kasten für sicheres Auftreten und Überzeugendes Vortragen, u.a. sprachliches Ausdrucksvermögen, Sprechtechniken, bewusste Körpersprache, mentale Einstellung

Richtiges Lernen, mündliche Prüfung Angestrebte Lernergebnisse: Kenntnisse: Die Studierenden können die für ein Thema relevante Literatur finden, zitationsgerecht sichern und auswerten. Sie kennen verschiedene Redearten und rhetorische Mittel. Fertigkeiten: Sie sind in der Lage, ihre Einsichten und Ergebnisse gemäß den üblichen Wissenschaftsstandards schriftlich zu entwickeln und darzustellen. Die Studierenden beherrschen die notwendigen Lern- und Arbeitstechniken zur Erstellung wissenschaftlicher Arbeiten, verfügen somit über die Fähigkeit zum selbständigen wissenschaftlichen Arbeiten. Kompetenzen: Die Studierenden können eigenständig Sachvorträge schriftlich vorbereiten, frei kommunizieren und die mündliche Präsentation selbstkritisch reflektieren.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen (Einzelpersonen und in Kleingruppen), Beobachtungen, Diskussionen Literatur/Lehrmaterial: Birkenbihl: Rhetorik, Redetraining für jeden Anlaß, 3. Aufl., Berlin 1998 Brehler: Der moderne Redetrainer, Sicher auftreten, überzeugend vortragen, mit Extrakapitel: Rhetorische Übungen, Niedernhausen 2000 Hermann-Ruess: Speak Limbic - Wirkungsvoll präsentieren, Göttingen 2006 Karbach: Einführung in die Rhetorik - Werkzeugkasten zur Aneignung einer Schlüsselqualifikation, Altenberge 2005 Karmasin; Ribing: Die Gestaltung wissenschaftlicher Arbeiten, 2.Aufl., Wien 2007 Strunz;Dorsch: Wie gelingt meine wissenschaftliche Abschlussarbeit, Altenberge 2006 Theisen, René: Wissenschaftliches Arbeiten, 14. Aufl., München 2008 Eigene Umdrucke

Medienformen und Besonderes: Praktische Rhetorikübungen mit Videoaufzeichnung


Code: AWB.III.1.2

Titel des Modulelements: Angewandte Statistik

Organisation


Status: Professorin

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 1+1*

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45


50%

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben Wissen über statistische Begriffe, Fakten, Grundsätze und Methoden

(Niveau 3):

Faktenwissen ( 50%) Methodenwissen (50%) -Beschreibende Statistik -Aufstellung und Verwaltung von Tabellen -Schließende Statistik -Berechnung und Darstellung von Prozent- plätzen und –rängen, Mittelwerten und Streuungsmaßen

-Korrelationsrechnung und Nutzung von Kontingenztafeln -Hypothesenbildung, parametrische und parameterfreie Testverfahren Angestrebte Lernergebnisse: Kenntnisse: Die Studierenden kennen wesentliche statistische Parameter und grundlegende statistische Verfahren sowie entsprechende Software. Sie können ihr statistisches Wissen auf ihren Alltag und ihr angestrebtes Berufsfeld übertragen, exemplarisch verdeutlichen sowie statistische Vorbehalte diskutieren. Fertigkeiten: Die Studierenden können sowohl die statistischen Parameter und Verfahren sachgerecht anwenden und interpretieren als auch die aus der statistischen Analyse erhaltenen Ergebnisse richtig interpretieren. Kompetenzen: Die Studierenden können die Bedeutung der Statistik im Alltag und Berufsleben aufzeigen und erklären. Sie sind fähig, statistische Fragestellungen zu erkennen, adäquate Informationsquellen heranzuziehen, entsprechende Methoden einzusetzen, Hypothesen zu formulieren und Ergebnisse auszuwerten. Die Studierenden können eigenständig in Gruppen arbeiten und sich dabei gegenseitig unterstützen, was zur Förderung ihrer Erklärungskompetenz beiträgt.

Lehr-/Lernmethoden: Übung in Gruppen mit integrierter Vorlesung

Literatur/Lehrmaterial: Skript, Übungsaufgaben, SPSS-Studentenversion, Excel Medienformen und Besonderes:

Die im Skript vorgegebene Theorie ist in der Lösung von Übungen anzuwenden. Dabei auftretende Probleme und Fragen sind zu formulieren, auf deren Grundlage dann eine Vorlesungseinheit erfolgt.

Modulbeschreibung

Code: AWB.III.2

Modulbezeichnung: Controlling


Vorgelagerte Module: Einführung in die Ökonomie; Volkswirtschafts-lehre

Nachgelagerte Module: Kapital und Recht; Unternehmensführung; Bewertungslehre

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. T. Münch Modulart: Pflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 60 %

H 40 %


Lernziele: Die Studierenden besitzen Kenntnisse und Fertigkeiten über die Möglichkeiten und Grenzen der Anwendung von modernen Informationsmethoden für die Betriebsanalyse und -planung zum operativen und strategischen Management von Agrarunternehmen. Sie sind in der Lage einfache Betriebszweiganalysen und –planungen mit EDV-Programmen durchzuführen.


AWB.III.2.1 Dozent/in:

Prof. Dr. T. Münch


Code: AWB.III.2.1

Titel des Modulelements: Controlling

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 3+1*

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 90

H


60 %

40 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte: Die Studierenden erweben ein breites Faktenwissen im Bereich der Gesamtbetriebsanalyse, Betriebszweiganalyse sowie Planung landwirtschaftlicher Unternehmen (Niveau 4):


Kostenrechnung/ Betriebszweiganalyse: Begriff, Inhalt, Zielsetzung,

Anwendungsbereiche des Controllings Jahresabschluss als Datengrundlage für

die Gesamtbetriebs- und Betriebszweig-analyse

Grundlagen der Kosten- und Leistungsrechnung im Agrarunternehmen

Teilkostenrechnung (Direktkostenfreie Leistung)

Vollkostenrechnung – Kostenarten-, Kostenstellen- und Kostenträgerrechnung

Bewertungsprobleme (Innenumsatz und nicht marktfähige Leistungen im Land-wirtschaftsbetrieb)

Zuteilung von Gemeinkosten Betriebszweigabrechnungen nach DLG –

Vorschlag Betriebsplanung: Grundlagen der Planung und der Ent-

scheidungstheorie Kurz- und langfristige optimale Betriebs-

organisation Planungsmethoden – Gesamtbetriebs-

Praktische Durchführung einer Betriebszweiganalyse - Anwendung der Kostenarten-, Kostenstellen- und Kostenträgerrechnung an einfachen Fragestellung im Landwirtschaftlichen Unternehmen

Anwendung von Umlageschlüsseln für

die Gemeinkostenzuteilung Kalkulation der Wertansätze für nicht

marktgängige und nicht marktfähige Leistungen im landwirtschaftlichen Betrieb

Zusammenstellung einer

Betriebszweigabrechnung nach DLG – Vorschlag

Teilbereichsplanung

(Verfahrensvergleich) Anwendung von EDV-

Planungsprogrammen für die

planung (Verfahrensvergleich, Betriebs-voranschlag, Programmplanung, Lineare Programmierung)

Gesamtbetriebsplanung

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … Kenntnisse … beherrschen die Grundlagen der Kosten - Leistungsrechnung in Landwirtschaftlichen Unternehmen und können die Ergebnisse von Betriebszweigabrechnungen. … kennen die Grundsätze und Prinzipien der Gesamtbetriebsplanung landwirtschaftlicher Unternehmen. Fertigkeiten: … können Betriebszweigauswertungen interpretieren und die Zweckmäßigkeit und Ent-scheidungsrelevanz einzelner Bestandteile des Rechnungswesens und Controlling für die Betriebs- und Unternehmensführung beurteilen. … sind mit den Methoden der Betriebsplanung auf den unterschiedlichen betrieblichen Ebenen vertraut. Kompetenzen: … können eigenständig Betriebszweige hinsichtlich ihres wirtschaftlichen Erfolgs analysieren. … sind in der Lage, die Planungsmethoden zur selbstständigen Bearbeitung von Fragestellungen der Planung landwirtschaftlicher Unternehmen mittels einfachen Softwarelösungen anzuwenden. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen in Kleingruppen, Diskussionen Literatur/Lehrmaterial: eigenes Skript, ca. 140 Seiten, regelmäßig aktualisiert Dabbert und Braun (2006): „Landwirtschaftliche Betriebslehre – Grundwissen Bachelor“ DLG (2004) (Hrsg): „Die neue Betriebszweigabrechnung - Arbeiten der DLG Band 197“,

Frankfurt am Main, 2. vollständig überarbeitete Neuauflage DLG (2006) (Hrsg): "Betriebszweigabrechnung für Biogasanlagen - Arbeiten der DLG Band

200“ Frankfurt am Main DLG (2007) (Hrsg): "Betriebszweigabrechnung im ökologischen Ackerbau - Arbeiten der

DLG/Band 202“ Frankfurt am Main Bodmer und Heißenhuber (1993): „Rechnungswesen in der Landwirtschaft“, Ulmer Verlag KRÜMMEL, J. et al. (2006): „Effiziente Jahresabschlussanalyse - Arbeiten der DLG Band 194“, 2. vollständig überarbeitete Neuauflage Medienformen und Besonderes:

Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, ppt

Modulbeschreibung

Code: AWB.III.3

Modulbezeichnung: Grundlagen Agrartechnik


Vorgelagerte Module: Mathematik und Physik

Nachgelagerte Module: Pflanzenbau und Technik

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. H. Knechtges




ECTS-Punkte: 5

SWS: 5

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 80 %

H 20 %


Lernziele: Die Studierenden können Motoren und Getriebe in ihren Grundfunktionen verstehen und hinsichtlich ihrer Anwendung im Bereich der Pferde- und Agrarwirtschaft so bewerten, dass sie zu diesem Thema ein Beratungsgespräch führen können.


AWB.III.3.1 Dozent/in:



Code: AWB.III.3.1

Titel des Modulelements: Grundlagen der Agrartechnik

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4+1*

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

Klausur


80 %

Gruppengröße:

90

Hausarbeit 20 %


Lerninhalte:

Faktenwissen 80%, Methodenwissen 20%

Wärmelehre, Aggregatzustände, Ausbreitung der Wärme, Thermodynamik Elektrizitätslehre, Gleichstromkreis, Wechselstrom/Drehstrom

Historische Entwicklung der Agrartechnik, Marktentwicklung, Wirtschaftlichkeit, Verbrennungsmotoren, Kraftstoffsystem, Turbolader, Schmierung, Kühlung, Kupplungen, Getriebe, Lastschaltung, Stufenlose Antriebe, Leistungsverzweigung, Planetengetriebe (Niveau 3) Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … Kenntnisse …wissen wie Motoren und Getriebe in land- und pferdewirtschaftlichen Maschinen

funktionieren und kennen die physikalischen Grundgesetze der Wärme- und Elektrizitätslehre

Fertigkeiten …können Maschinen so einsetzen, dass im Wechselspiel von Getriebe und Motor im

praktischen Einsatz der Maschinen den Anforderungen des Natur- und Ressourcenschutzes sowie der Ökonomie entsprochen wird

...können physikalische Berechnungen zur Wärme- und Elektrizitätslehre durchführen Kompetenzen ...können Motoren und Getriebe hinsichtlich ihrer Eignung für bestimmte land- und

pferdewirtschaftlicher Anwendungen beurteilen und auswählen ...können die Ursachen z.B. für bestimmte Stall- und Raumklimaeffekte ergründen und

Maßnahmen zur Verbesserung entwickeln

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial: Eichhorn, H.: Landtechnik, Verlag Ulmer, Renius K. T.: Traktoren, BLV-Verlag München, Umdruck Traktoren, Intranet der HfWU Nürtingen, SYS auf „dino“/home/Knechtges/Grundlagen

Agrartechnik/Traktor Medienformen und Besonderes:

Für das Verständnis der Funktion von Motoren und Getrieben stehen im Inst. f. Technik eine Vielzahl von Anschauungs- und Schnittmodellen zur Verfügung, die im Rahmen der Übungen in kleinen Gruppen auch erklärt werden.


Modulbeschreibung

Code: PWB.III.4

Modulbezeichnung: Tiergesundheit und Pferdefütterung


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport; Grundlagen Tierwissenschaften; Tierernährung

Nachgelagerte Module: Pferdefütterung und -gesundheit;

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. Winter Modulart: Pflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 45 50 %

K 45 50 %


Lernziele: Die Studierenden besitzen umfassende Grundkenntnisse in der Tiergesundheitslehre (Entstehung, Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten), der Ernährungsphysiologie der Pferde sowie der Futtermittelkunde und sind in der Lage Zusammenhänge zwischen Fütterung (Nährstoffversorgung, Futterqualität,…) und Tiergesundheit zu verstehen.


AWB.III.4.1 (Tiergesundheitslehre I)

PWB.III.4.2 (Pferdefütterung I)

Dozent/in:

Prof. Dr. Richter

Prof. Dr. Winter, Dr. Karp



Code: AWB.III.4.1

Titel des Modulelements: Tiergesundheitslehre I

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Richter

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45


50 %

Gruppengröße:

60


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein grundlegendes Fakten- und Methodenwissen im Bereich der allgemeinen Tiergesundheitslehre. (Niveau 3)


Krankheitsursachen Krankheitsmechanismen incl. Entzündung und Degeneration Diagnoseverfahren Krankheitsverläufe Bedeutung der Faktorenerkrankungen Aufbau von Viren, Bakterien, Pilzen Parasitologie Resistenz Paramunität, Immunität, Schutzimpfung Antibiotikatherapie, Antibiotikaresistenz Arzneimittelrecht staatliche Tierseuchenbekämpfung.

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: … verstehen in Grundzügen die komplexen Wechselwirkungen zwischen inneren und äußeren Faktoren, die ein Tier gesund erhalten oder Krankwerden lassen. Sie kennen die wesentlichen Therapiemöglichkeiten und verstehen die Möglichkeiten, Grenzen und Bedingungen einer sachgerechten Therapie mit Antibiotika. Sie kennen die wesentlichen arzneimittelrechtlichen und tierseuchenrechtlichen Vorschriften.


Fähigkeiten: … können allgemeine Krankheitszeichen erkennen und Therapievorschläge auf ihre Tauglichkeit beurteilen. Kompetenzen: … sind sich bewusst, dass die wesentlichen Tierkrankheiten aus einen Wechselspiel von inneren Zuständen des Tieres, Eigenschaften der Erreger und vom Menschen gestalteten Umweltbedingungen entstehen, und dass es in der moralischen, aber auch der ökonomischen Verantwortung der TierhalterInnen liegt, diese Bedingungen so zu gestalten, dass das Auftreten von Krankheiten minimiert wird. Durch Gruppenarbeit und Referate werden die rhetorische und die Medienkompetenz sowie die Sozialkompetenz gestärkt.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit Gruppenarbeit, Referaten und Diskussion Literatur/Lehrmaterial: Eigenes Skript Rolle-Mayr medizinische Mikrobiologie Frey allgemeine Pathologie Richter Krankheitsursache Haltung Rüsse Geburten im Stall Rosenberger Rinderkrankheiten Buiatrik Eich Schweinekrankheiten Arzneimittelgesetz VO über tierärztliche Hausapotheken Tierseuchengesetz und einige der darauf basierenden VOen Medienvormen und Besonderes: Overhead, ppt, Tafel, Video



Code: PWB.III.4.2

Titel des Modulelements: Pferdefütterung I

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Winter, Dr. Karp

Status: Professor, Lehrbeauftragter

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 45


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein umfassendes Basiswissen in den Grundregeln der Pferdefütterung, der Ernährungsphysiologie der Pferde und der pferdespezifischen Futtermittelkunde (Niveau 3).


Spezielle Aspekte der Pferdefütterung Besonderheiten der Verdauung beim Pferd

- Verdauung und Absorption der Futterinhaltsstoffe - z.B. Besonderheiten der Stärkeverdauung - Kotmenge und Kotzusammensetzung

Nährstoffbedarf von Pferden (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, Wasser, Mineralien, Spurenelemente, Vitamine, Energie, Ballaststoffe)

Futteraufnahme Vor- und Nachteile verschiedener Futtermittel in der Pferdeernährung (Inhaltsstoffe,

Verdaulichkeit)

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …können die Grundlagen des Nährstoffbedarfs und des Stoffwechsels von Pferden erläutern …können Futtermittelgruppen und deren Hauptmerkmale (Struktur, Wassergehalt, Hauptnährstoffe,…) nennen sowie deren Bedeutung für den Stoffwechsel von Pferden erklären

Fertigkeiten …sind in der Lage Futtermittel bestimmten Futtermittelgruppen zuzuordnen und anhand ihrer Zusammensetzung deren Funktion/Bedeutung in der Pferdeernährung zu erläutern …können grundlegende Zusammenhänge zwischen Fütterung und Tiergesundheit sowie Stoffwechsel bzw. einfachen Stoffwechselstörungen darstellen



Karp, H.-P., 2004. Dr. Karps gesunde Pferdefütterung, Müller Rüschlikon Verlags AG, Cham, Schweiz

Kirchgessner, Manfred, Tierernährung, DLG- Verlag 2008 Richtlinien für Reiten und Fahren Band 4: Haltung, Fütterung, Zucht, FN-

Verlag 2008 Handbuch Pferd, blv 2006

Medienformen und Besonderes: PowerPoint-Folien, Tafel, Overhead

Modulbeschreibung

Code: PWB.III.5

Modulbezeichnung: Ausbildung von Pferden


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport, Ausbildung von Reitern

Nachgelagerte Module: Pferdesport und Turnierwesen

Organisation





ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

R


Lernziele: Die Studierenden erwerben Kenntnisse und Fertigkeiten der modernen Pferdeausbildung und sind in der Lage Ausbildungsmethoden für die einzelnen Verwendungsbereiche der Pferde zu bewerten.


PWB.III.5.1 Dozent/in:

Neuberufung, Dr. Heuschmann, Hr. Hess, Hr. Single, NN


Code: PWB.III.5.1

Titel des Modulelements: Ausbildung von Pferden

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Dr. Heuschmann, Hr. Hess, Hr. Single, NN


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch

Workload: ECTS-Punkte x 30 = 150 Stunden, mit der folgenden Aufteilung: Vorlesung: %

Vor-/Nachbereitung/Selbststudium: %

Bearbeit. v. Aufgaben/Gruppenarbeit %


R Gewichtung in der Gesamtprüfung:

100%

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein umfassendes und spezialisiertes Faktenwissen im Bereich der Pferdeausbildung. (Niveau 5)

Faktenwissen 70 %

- Die Auswahl des passenden Pferdes

- Arbeiten mit jungen Pferden

- Ausbildungsmethoden für Springen, Dressur, Fahrsport

- Anreiten und Einfahren von Pferden

- Vorbereitung des Pferdes für Leistungsprüfungen

- Korrektur von falsch ausgebildeten Pferden

- Schädigung der Pferde durch Ausbildungsfehler

Methodenwissen 30 %

- Praktische Anwendung unterschiedlicher Ausbildungsmethoden

- Praktische Erfahrung mit dem Anreiten und Einfahren von Pferden

- Erkennen von Ausbildungsfehlern


- kennen die Ausbildungsmethoden der verschiedenen Reitweisen und des Fahrens - kennen die Anforderungen an Leistungsprüfungen

Fertigkeiten

- können das Ausbildungspensum junger Pferde selbständig definieren

- erkennen Ausbildungsfehler und können diese eigenständig korrigieren - sind in der Lage Pferde auf Leistungsprüfungen entsprechend den Anforderungen

vorzubereiten

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Demonstrationen, Exkursion Literatur/Lehrmaterial:



- Richtlinien für Reiten und Fahren Band 3; Voltigieren, FN- Verlag, 2008 - Richtlinien für Reiten und Fahren Band 5; Fahren, FN- Verlag, 2008 - Richtlinien für Reiten und Fahren Band 6; Longieren, FN- Verlag, 1999

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Darstellungen mit Pferd

Modulbeschreibung

Code: PWB.III.6

Modulbezeichnung: Pferdezucht und Haltung


Vorgelagerte Module: Grundlagen der Pferdewirtschaft, Zucht von Pferden, Ethologie und Pferdehaltung, Grundlagen Tierwissenschaften

Nachgelagerte Module: Equine Management

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. St. v. Korn Modulart: Pflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K90 100 %


Lernziele: Die Studierenden erlangen Kenntnisse der modernen Zuchtarbeit bei Pferden und pferdespezifischer Haltungssysteme. Dadurch sind sie befähigt, diese unter Berücksichtigung rechtlicher Aspekte eigenständig auf die Praxis zu übertragen.


PWB.III.6.1

PWB.III.6.2

Dozent/in:

Neuberufung, Hr. Gussmann, Hr. Weber

Neuberufung, Hr. Fink, Dr. Pettrich


Code: PWB.III.6.1

Titel des Modulelements: Pferdezucht II

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Hr. Gussmann, Hr. Weber


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch






50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Spektrum an Faktenwissen im Bereich der Pferdezucht. Sie sind vertraut mit der Pferdebeurteilung, der Zuchtplanung und der Förderung der Pferdezucht. (Niveau 4)

Faktenwissen 70 %

- Beurteilung des Pferdes: Nutzungsrichtung, Typ, Exterieur, Interieur, Bewegung, Altersbestimmung

- Züchtung: Fortpflanzung und Anpaarung, Abstammung, Eigenleistung, Zuchtmethode

- Zuchtplanung: Aufstellung des Zuchtzieles, Zuchtwertschätzung (Eigenleistungsprüfung, Nachkommenprüfung, Stutenprüfung)

- Maßnahmen zur Förderung der Pferdezucht: Körung, Zuchtberatung

Methodenwissen 30 %

- Durchführung der praktischen Pferdebeurteilung – Aufstellung und Einteilung des Pferdes für die Beurteilung, Vorgehensweise für den gesamten Beuteilungsvorgang

- Anwendung der züchterischen Aspekte einer gezielte Anpaarung

- Durchführung einer Zuchtplanung

- Einschätzen des Zuchtwertes

- Anwendung der Fördermaßnahmen im Zuchtgeschehen


- beherrschen die Grundsätze der Pferdebeurteilung - kennen die Kriterien der unterschiedlichen Zuchtmethoden - sind in der Lage Maßnahmen zur Förderung der Pferdezucht zu erläutern

Fertigkeiten - können die erlernten Grundsätze der Pferdebeurteilung anwenden und hinsichtlich

der unterschiedlichen Nutzungen der Pferde einschätzen

- können selbständig Zuchtziele definieren - sind in der Lage eine Zuchtwertschätzung durchzuführen - können das Zuchtgeschehen eigenständig planen und durchführen


- Richtlinien für Reiten und Fahren Band 4: Haltung, Fütterung, Zucht; FN- Verlag, 2008

- Handbuch Pferd, blv, 2006 - Hartmann, Otto; Pferdezucht, Ulmer-Verlag 2006



Code: PWB.III.6.2

Titel des Modulelements: Pferdehaltung II

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Hr. Fink, Dr. Pettrich


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 90


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Spektrum an Faktenwissen im Bereich der Pferdehaltung. Sie sind in der Lage Pferdehaltungssysteme zu bewerten. (Niveau 4)

Faktenwissen 70%

- Baurecht - Haltungssysteme und Stallbau bei

verschiedenen Nutzungsformen, Rassen, Entwicklungsphasen des Pferdes

- Reitanlagenbau: Reitplatz, Pferdeboxen, Offenstall, Sattelkammer

- Raum- und Funktionsprogramm - Technik der Innenwirtschaft:

Stallklima (Lichtverhältnisse, Luftführung, emissionsschutzrechtliche Aspekte)

Methodenwissen 30%

- Übertragung und Anwendung rechtlicher Aspekte

- Erstellen eines Raum- und Funktionsprogrammes


- kennen die rechtlichen Vorgaben der Pferdehaltungssysteme - können Pferdehaltungssysteme beschreiben

Fertigkeiten - sind in der Lage die rechtlichen Aspekte eigenständig in den Reitanlagenbau

einzugliedern - können im Bau eines Pferdehaltungssystems planerisch tätig sein

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursionen Literatur/Lehrmaterial:

- KTBL, Gruppenhaltung von Pferden, 2008 - KTBL, Pensionspferdehaltung im landwirtschaftlichen Betrieb, 2004 - FN, Orientierungshilfen Reitanlagen- und Stallbau, 2003 - FN, Richtlinien Band 4; Haltung, Fütterung, Zucht, 2008

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Overhead

Modulbeschreibung

Code: PWB.IV.1

Modulbezeichnung: Praktisches Studiensemester


Vorgelagerte Module: Grundlagen Tierwissenschaft, Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport, Tierernährung, Grundlagen der Pflanzenproduktion

Nachgelagerte Module: Module der Semester 5-7

Organisation




ECTS-Punkte: 30

SWS: -

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

S 30 %

H 70 %


Lernziele: Die Studierenden kennen die praktischen Abläufe und Maßnahmen auf einem Pferdebetrieb, auf einem landwirtschaftlichen Betrieb oder in einem Unternehmen im vor- und nachgelagerten Bereich und haben Kenntnisse und Fertigkeiten zu speziellen Themen erworben.


PWB.IV.1.1 + PWB.IV.1.2

PWB.IV.1.3

Dozent/in:

Ausbilder der Lehranstalten

Betriebsleiter, Geschäftsführer


Code: AWB.IV.1.1 + 1.2

Titel des Modulelements: Praxis-Modul I + II

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. St. v. Korn

Status: Professor

ECTS-Punkte: 10

SWS: -

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

S


30 % Gruppengröße:

5-15


Lerninhalte: Niveau 2


Die Studierenden eignen sich im Rahmen der 1-wöchigen Praxismodule praktische Kenntnisse und Fertigkeiten zu speziellen Themenfeldern an, z.B.

o Gestütswesen (HuL*) o Fohlenaufzucht und Pferdebeurteilung (HuL*) o Prophylaxe und Therapie (Pferdeklinik Reudern) o Beratung und Service in der Pferdegesundheit (PGD*) o Vorbereitung und Ablauf von Pferderennen (Galopprennbahn Baden-Baden)

Es sind 2 Praxismodule zu absolvieren (siehe Leitfaden Praktisches Studiensemester). * HuL: Haupt- und Landgestüt Marbach * PGD: Pferdegesundheitsdienst Stuttgart Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: … lernen praktische Durchführungsmaßnahmen in den verschiedenen Bereichen der Pferdezucht, der Pferdegesundheit und des Pferdesports. Fertigkeiten: … sind in der Lage Maßnahmen am Pferd zu verstehen und nachzuvollziehen.

Lehr-/Lernmethoden: Übungen in Gruppen und Demonstrationen ergänzt durch Unterrichtseinheiten an o.g. Einrichtungen Literatur/Lehrmaterial: Fachzeitschriften Verschiedene Lehr-/ Fachbücher, begleitende Unterlagen Medienformen und Besonderes: Praktische Demonstrationen/ Übungen am realen Objekt, Präsentationen


Code: AWB.IV.1.3

Titel des Modulelements: Praktisches Studiensemester

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. v. Korn

Status: Professor

ECTS-Punkte: 20

SWS: -

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

H


70 %

Gruppengröße:

1 - 2


Lerninhalte: Niveau 2


Die Studierenden lernen im Rahmen der 20wöchigen Praxiszeit auf einem Pferdebetrieb bzw. landwirtschaftlichen Betrieb oder in Unternehmen des vor- und nachgelagerten Bereichs praktischen Abläufe und Maßnahmen kennen und zu erledigen. (siehe auch Leitfaden Praktisches Studiensemester) Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: ... kennen den Ablauf und Maßnahmen auf einem Pferdebetrieb bzw. landwirtschaftlichen Betrieb …kennen Arbeitsschritte in den vor- und nachgelagerten Bereichen Fertigkeiten: ... sind in der Lage Maßnahmen und Entscheidungen von Betriebsleitern nachzuvollziehen und praktische Arbeiten eigenverantwortlich zu übernehmen.

Lehr-/Lernmethoden: Praktische Arbeit, Anleitungen Literatur/Lehrmaterial: Diverse Unterlagen Medienformen und Besonderes: Tätigkeiten auf landwirtschaftlichen Betrieben/ Unternehmen

Modulbeschreibung

Code: AWB.V.1

Modulbezeichnung: Marktlehre und Marketing


Vorgelagerte Module: Einführung in die Ökonomie, Volkswirt-schaftslehre, Mathematik und Physik, Methodik

Nachgelagerte Module: Handelsbetriebslehre, Agribusiness Unternehmensführung und –analyse Marketing in der Pferdewirtschaft, Agrar- und Umweltpolitik, Bachelor-Thesis

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. W. Gräbener




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung: Klausur 90 Minuten 50 % Marktlehre

50 % Marketing


Lernziele: Die Studierenden erlangen Kenntnisse über die Funktionsweise von Märkten und Märkte ausgewählter Agrarprodukte. Sie erwerben ein breites Grundlagenwissen sowie Einsichten und Fähigkeiten in Bezug auf ein effizientes Absatzmarketing in der Landwirtschaft.

Lehrveranstaltungen des Moduls: AWB.V.1.1: Marktlehre AWB.V.1.2: Marketing

Dozent/in: Prof. Dr. L. Hinners-Tobrägel Prof. Dr. W. Gräbener


Code: AWB.V.1.1

Titel des Modulelements: Marktlehre

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. L. Hinners-Tobrägel

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch

Workload: 2,5 ECTS-Punkte x 30 = 75 Stunden, mit folgender Aufteilung: Vorlesung: 40 %



Art der Prüfung: Klausur 45 min

Gewichtung in der Gesamtprüfung: 50 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte: In dieser Veranstaltung werden Methodenkompetenz und Faktenwissen gleichgewichtig vermittelt. Es wird eine Einführung in das Thema Marktlehre gegeben. Wichtige Lerninhalte sind:

1 Was ist ein Markt? 1 Aufgaben des Marktes 2 Geschichtliche Entwicklung 3 Bedeutung der Agrarmärkte für die Volkswirtschaft

2 Preisbildung auf Agrar- und Lebensmittelmärkten 1 Das Ertragsgesetz 2 Der Preismechanismus

1 Von den Grenzkosten bis zur Angebotskurve 2 Grundlagen der Preisbildung im Polypol 3 Preisbildung in monopolistischen Situationen 4 Einführung in den Elastizitätsbegriff 5 Dynamische Preisbildung

3 Determinanten der Nachfrage und des Angebots 4 Beispiele für Agrarmärkte

1 Der Schweinezyklus und andere Preisschwankungen 2 Warenterminmärkte 3 Entwicklungen auf den wichtigsten Agrarmärkten

1 Getreide 2 Fleisch 3 Milch 4 Boden

4 Der deutsche Außenhandel mit den Ländern des östlichen Mitteleuropas

Angestrebte Lernergebnisse Die Studierenden erwerben Kenntnisse über die wesentlichen Begriffe dieses Themengebiets (wie z.B. Funktionsweise von Märkten, Verhalten auf Märkten, Elastizität.) und die Fertigkeiten, die Wirkungen von relevanten Einflussfaktoren auf Marktergebnisse einzuschätzen. Sie verfügen über die Kompetenz, Marktprognosen kritisch zu lesen und zu beurteilen.

Fachkompetenz: 50%, Systemkompetenz: 20%, Selbstkompetenz: 15%, Sozialkompetenz: 15%

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung im seminaristischen Unterrichtsstil mit integrierten Übungen Tutorium, Repetitorium Foliensammlung und Tabellenkalkulationsblätter zum Download im Internet Präsentationen durch Studierende

Literatur/Lehrmaterial: Koester, U. (2005): Grundzüge der Landwirtschaftlichen Marktlehre. 3. Auflage. München. Wöhlken, E. (1991): Einführung in die landwirtschaftliche Marktlehre. 3. Auflage. Stuttgart. Plate, R. und E. Böckenhoff (1984): Grundlagen der Agrarmarktpolitik. 3. Auflage. München. LEL: Agrarmärkte (10 EUR). Erscheint i.d.R. jährlich Ima: Agrimente, Bonn (www.zmp.de). Erscheint jährlich. DBV: Situationsbericht – Trend und Fakten zur Landwirtschaft. Erscheint jährlich. Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft: Agrarbericht. Bonn. Erscheint alle zwei Jahre. Kommission der Europäischen Gemeinschaften: Die Lage der Landwirtschaft in der Gemeinschaft. Brüssel, Luxemburg. Erscheint jährlich. Januar-Heft der Zeitschrift „Agrarwirtschaft“. Schumacher, K.-D., Striewe, L. (2005): Der Markt für Getreide und Ölfrüchte, Agrarwirtschaft, Jg. 54, H. 1, S. 14-26 Getreidemarktorganisation der EU: Verordnung (EG) Nr. 1784/2003 des Rates vom 29. September 2003 über die gemeinsame Marktorganisation für Getreide. Verfügbar unter http://europa.eu.int/eur-lex/pri/de/oj/dat/2003/l_270/l_27020031021de00780095.pdf AID + ZMP (1997): Agrarmarktordunungen in der Europäischen Union und Agrarmärkte in Deutschland DLG (2005): Mehr Markt für Landwirte, Konsequenzen und Strategien. Tagungsband der DLG-Wintertagung, Archiv der DLG, Band 99, Frankfurt www.wto.org (Laufende WTO-Verhandlungen) Statistisches Bundesamt ZMP-Newsletter: informiert regelmäßig über aktuelle Entwicklungen auf den Agrarmärkten (kostenlos): http://www.zmp.de/dialog/news/newsltrb.asp LEL: Agrarmärkte aktuell. Zweimonatlicher Newsletter, www.lel-bw.de * Landesstelle für landwirtschaftliche Marktkunde. Prognosen zur Weltmarktentwicklung:

• FAPRI (USA), www.fapri.iastate.edu • OECD,

http://www.oecd.org/topicstatsportal/0,2647,en_2825_494504_1_1_1_1_1,00.html

Medienformen und Besonderes: Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen, Videos Gastvorträge aus der Industrie und dem Handel Live-Simulationen mit Maple


Code: AWB.V.1.2

Titel des Modulelements: Marketing

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung: Klausur



Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben ein breites Spektrum an Theorie und Faktenwissen im landwirtschaftlichen Marketing

( Niveau 4):

Faktenwissen (70%) Methodenwissen (30%) Begriff und Wesen des Marketing Entwicklungsgeschichte und Organisation Methoden der Primärerhebung

des landwirtschaftlichen Marketing Stichprobenverfahren Marketingrelevante Besonderheiten Sekundärforschung und Daten-

der Landwirtschaft quellen Marketingforschung als Informations- Stärken-Schwächen-Analyse

lieferant im Marketing-Management- Chancen-Risiken-Analyse Prozess der landwirtschaftlichen Unternehmung Lebenszyklusanalyse

Marketingplanung der landwirtschaftlichen Wirkungsanalysen von Marketing- Unternehmung strategien und -instrumenten

Marketingkonzept: -Situationsanalyse

.-Marketingziele -Marketingstrategien -Marketing-Instrumente


Kenntnisse: Die Studierenden sind sich der Bedeutung des Marketings für die Landwirtschaft und das Agribusiness bewusst und kennen wichtige Werkzeuge des Marketing. Fähigkeiten und Kompetenzen: Sie entwickeln Marketingverständnis und -denken. Sie sind fähig, ein praxisnahes Marketingkonzept in seinen wesentlichen Elementen selbständig zu erarbeiten, zu begründen und zu kommunizieren.

Lehr-/Lernmethoden: Dialogorientierte Vorlesung mit praktischen Beispielen, Fällen, Diskussionen unter Einbeziehung aktueller Marketingereignisse

Literatur/Lehrmaterial: Hamm: Landwirtschaftliches Marketing, Stuttgart 1991 Henze: Marktforschung, Grundlagen für Marketing und Marktpolitik, Stuttgart 1994 Kirsch; Müllerschön: Marketing kompakt, 6. Aufl., Sternenfels 2005 Meyer; Davidson: Offensives Marketing, 1. Aufl., Freiburg i. Brsg. 2001 Strecker; Reichert; Pottebaum: Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft -

Grundlagen, Strategien, Maßnahmen, Frankfurt 1996 Wagner (Hrsg.): Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft, Stuttgart 2000 Weis: Marketing, 14. Aufl. Ludwigshafen 2007 Wirthgen; Maurer: Direktvermarktung, 2. Aufl., Stuttgart 2000 Eigene Umdrucke Medienformen und Besonderes:

Tafel, Flipchart, Overhead, Power Point, Videos, eigene Umdrucke, Gastvorträge aus Industrie und Handel

Modulbeschreibung

Code: AWB.V.2

Modulbezeichnung: Projektmanagement


Vorgelagerte Module: Methodik

Nachgelagerte Module: Projekt, Abschlussarbeit

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. L. Hinners-Tobrägel




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung: Hausarbeit 25 % Referat 50 % Projektarbeit 25 %


Lernziele: Am Ende des Moduls beherrscht der/die Studierende, (Fach- und Methodenkompetenz) Darstellungs- und Präsentationsmethoden in Wissenschaft und Berufspraxis die wichtigsten Methoden und Begriffe des Projektmanagements (Sozial-, Selbst- und Systemkompetenz) sich gezielt auf neue Arbeitssituationen vorzubereiten, erfolgreich in einem Team zu arbeiten, eine Fragestellung unvoreingenommen zu analysieren, zu untersuchen und in

geeigneter Form zu beantworten, zielorientiert neues Wissen zu suchen und im Team aufzuarbeiten.

Lehrveranstaltungen des Moduls: AWB.V.2.1 AWB.V.2.2 AWB.V.2.3

Dozent/in: Prof. Dr. L. Hinners-Tobrägel Prof. Dr. W. Gräbener diverse


Code: AWB.V.2.1

Titel des Modulelements: Einführung in Projektmanagement

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 1

SWS: 1

Sprache: deutsch

Workload: ECTS-Punkte x 30 = 30 Stunden, mit der folgenden Aufteilung:

Vorlesung: 50 %



Art der Prüfung: Hausarbeit


Gruppengröße: 90


Lerninhalte: Kenntnisse und Fertigkeiten, die von kompetenten MitarbeiterInnen eines Projektes erwartet werden. Im Vordergrund steht die Vermittlung von Methodenkompetenz (Niveau 3)

Faktenwissen 20 % Methodenwissen 80 % Faktenwissen beschränkt sich auf die Kenntnisse wichtiger Begriffe, die im Projektmanagement gebräuchlich sind: Projekt, Projektziele, Projektorganisation Projektmanagement, Auftrag, Arbeitspaket, Projektstrukturplan, Netzplan, Statusbericht

Verständnis des Projektmanagementbegriffs, Funktionen und Aufgaben des Projektmanagements, Aufgaben der Projektleitung, Projektaufbau und –ablauf, Möglichkeiten der Projektorganisation, Methoden und Werkzeuge der Planung von Projekten, Projekt-Controlling, Grundlagen der Teamarbeit (Kommunikation im Team, Konflikte in der Projektarbeit).


Zahlreiche Innovations- und Änderungsvorhaben werden in Form von Projekten realisiert. Der gewünschte Projekterfolg wird jedoch nur dann erreicht, wenn Projekte auf einer systematischen und methodischen Führung und Durchführung basieren. Die Lehrveranstaltung vermittelt dem Studierenden Kenntnisse in der gesamten Breite moderner Methoden und Instrumente der Projektplanung und Projektsteuerung. Die TeilnehmerInnen erwerben die Fertigkeit, Managementaufgaben im Rahmen ihrer Rolle als Projektteammitglied zu übernehmen. Sie besitzen die Kompetenz, unter Anleitung Ablauf-, Kapazitäts- und Kostenpläne zu erstellen und bei ihrer Mitarbeit im Projekt die Basisparameter Zeit, Kosten und Qualität über alle Projektphasen von der Projektinitiierung bis zur Inbetriebnahme zu beachten Fachkompetenz: 40%, Systemkompetenz: 10%, Selbstkompetenz: 25%, Sozialkompetenz: 25%

Lehr-/Lernmethoden:

Vorlesung im seminaristischen Unterrichtsstil mit integrierten Übungen (einzeln und in Gruppen), Unterstützung des Selbst- und Gruppenmanagements, Unternehmensplanspiel „Project Management“, Projektmethode, Arbeit in Gruppen, schriftliche und mündliche Präsentationen von Studierenden mit offenen Rückmeldungen, Computerübungen im PC-Labor

Literatur/Lehrmaterial: Olfert, Klaus (2008): Kompakt-Training Projektmanagement. 6. Aufl., Ludwigshafen: Kiel Litke, Hans-Dieter; Kunow, Ilonka (2006): Projektmanagement 5., überarb. Aufl. 126 S., Haufe Litke, Hans-Dieter (2007): Projektmanagement - Methoden, Techniken, Verhaltensweisen. Evolutionäres Projektmanagement. 5., erw. Aufl. 399 S., Hanser Wirtschaft. Schulz-Wimmer, Heinz (2005): Projektmanagement Trainer, m. CD-ROM, 2., durchges. Aufl. 126 S., Haufe Aichele, Christinian (2006):Intelligentes Projektmanagement. Kohlhammer GPM Gesellschaft für Projektmanagement e.V. und PA Consulting (2004): Erfolgreich Projekte durchführen. Nürnberg, Frankfurt. Project Management Institute (PMI) (2004), A Guide to the Project Management Body of Knowledge. 3rd edtion. Newtown Square – PA. Kliem, R. L.; Ludin, I. S. (1994): Das Noah-Projekt. Bärenstarkes Projektmanagement. Landsberg / Lech. Project Management Institute (PMI) (2004), A Guide to the Project Management Body of Knowledge. 3rd edtion. Newtown Square – PA. Kellner, Hedwig (1996): Projekte konfliktfrei führen: wie Sie ein erfolgreiches Team aufbauen. München u. a.: Hanser. Antons, K. (1996): Praxis der Gruppendynamik. Übungen und Techniken. 6. Aufl., Göttingen u. a.: Hogrefe.

Medienform und Besonderes: Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen, Videos, Besuch eines Unternehmens mit erfolgreichen Projektmanagement, Foliensammlung und Arbeitsblätter zum Download im Internet


Code: AWB.V.2.2

Titel des Modulelements: Rhetorik

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2

SWS: 2

Sprache: deutsch


Vorlesung: 50 %



Art der Prüfung: R


Gruppengröße:

90


Lerninhalte: Die Studierenden erhalten umfassendes, differenziertes und vertieftes Theorie- und Faktenwissen zur Rhetorik und sind sich der Grenzen dieser Kenntnisse bewusst (Niveau 5):

Faktenwissen 20 % Methodenwissen 80 % - Rhetorik und Kommunikationstheorie - Redearten - Elemente rhetorischer Kompetenz: - Gedankliche Konzeption - Sprachliches Ausdrucksvermögen - Wirkungsvolle Sprechtechnik - Bewusste Körpersprache - Mentale Einstellung -Gesprächsführung

- Strategische Vorbereitung von Vorträgen: -Z.B. mit Hilfe von Mind Maps - Analyse der Teilnehmer -Kernbotschaften entwickeln, strategisch

zuordnen und überzeugend gliedern - Feinschliffmethode: - Treffsichere Formulierungen - Wortschatzerweiterungen - Wort- und Satzstile - Sprechdenken - Stimmübungen und Sprechtechniken: - Aussprache, - Betonung - Dialektreduzierung - Zäsuren - Nonverbale Kommunikationsmittel: - Mimik - Bewegung - Blickkontakt - Mission des Redners und Grundpositionie- rungen zum Publikum - Visualisierungsmethoden und Ambiente - Verbale Angriffs- und Abwehrmethoden -Bekämpfung von Rede- und Prüfungsangst

Angestrebte Lernergebnisse: Kenntnisse: Die Studierenden kennen den Werkzeugkasten zur Aneignung von rhetorischer Kompetenz. Sie können die rhetorischen Elemente in ihren Wirkweisen beschreiben und an Beispielen reflektieren. Fertigkeiten und Kompetenzen: Sie sind in der Lage, Reden strukturiert und adressatengerecht zu entwerfen, mit rhetorischen nonverbalen Mitteln wirkungsvoll zu bereichern, ansprechend vorzutragen und zu visualisieren. Sie können argumentativ diskutieren und eigene und fremde Präsentationen kritisch beurteilen. Lehr-/Lernmethoden:

Vorlesung im seminaristischen und interaktiven Unterrichtsstil mit integrierten Übungen (einzeln und in Gruppen)

Schriftliche und mündliche Präsentationen mit Diskussionen und Feedback Literatur/Lehrmaterial: Birkenbihl: Rhetorik, Redetraining für jeden Anlass, 4. Aufl., Berlin 1997 Brehler: Der moderne Redetrainer, Sicher auftreten überzeugend vortragen, mit Extrakapitel: Rhetorische Übungen, Niedernhausen 2000 Flume: Reden Trainer, Planegg 2003 Hermann-Ruess: Speak Limbic – Wirkungsvoll präsentieren, Göttingen 2006 Karbach: Einführung in die Rhetorik – Werkzeugkasten zur Aneignung einer Schlüssel-qualifikation, Altenberge 2005

Medienform und Besonderes:

Vortrag, Tafel, Flipchart, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen, Mind Maps, Vorträge der Studierenden werden mittels Kamera aufgezeichnet und reflektiert (Selbsteinschätzung und mündliche sowie schriftliche Fremdeinschätzung), Beurteilungsbögen


Code: AWB.V.2.3

Titel des Modulelements: Projekt

Organisation

Dozent/in: Gesamte Kollegenkreis

Status: Professoren

ECTS-Punkte: 2

SWS: 1

Sprache: deutsch


Vorlesung: 5 %



Art der Prüfung: Projektarbeit


Gruppengröße:

max. 8


Lerninhalte: Die Projektthemen werden von den BetreuerInnen, die fünf bis acht Studierende betreuen, in jedem Semester neu festgelegt.


praktische Anwendung der Lerninhalte des Modulelements Projektmanagement Fachkompetenz: 35%, Systemkompetenz: 10%, Selbstkompetenz: 20%, Sozialkompetenz: 25%

Lehr-/Lernmethoden: Projektarbeit schriftliche und mündliche Präsentationen mit offenen Rückmeldungen

Literatur/Lehrmaterial: s. Modulelement Projektmanagement, auf projektspezifische Literatur wird ggf. zu Beginn vom Betreuer hingewiesen.

Medienform und Besonderes: Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen, Befragungen, Exkursionen

Modulbeschreibung

Code: PWB.V.3

Modulbezeichnung: Equinemanagement


Vorgelagerte Module: Zucht von Pferden; Pferdezucht und Haltung

Nachgelagerte Module: Pferdesport und Turnierwesen; Marketing und Recht in der Pferdewirtschaft

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. von Korn




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden sind mit Organisation und Struktur internationaler Märkte vertraut. Sie kennen die Besonderheiten und die Bedeutung international etablierter Pferdenationen und sind in der Lage, auf internationalem Terrain zu agieren.


PWB.V.3.1 (English in Business and Communication)

PWB.V.3.2 (Internationale Märkte, Zucht und Sport)

Dozent/in:

Frau Voullaire

Neuberufung, Dr. Christmann, Hr.Metz


Code: PWB.V.3.1

Titel des Modulelements: English in Business and Communication

Organisation

Dozent/in: Fr. Voullaire


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: englisch





K


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erweitern ihre Sprachkompetenz und ihre mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeit in englischer Sprache. Sie erlernen englische Fachterminologie im Bereich der Pferdewirtschaft und üben deren Anwendung (Niveau 3).

Faktenwissen (60 %): Kommunikation in englischer

Sprache Grundlagen der Kommunikation in

Berufs- und Arbeitswelt in englischer Sprache

Fachenglisch für den Pferdesektor

Methodenwissen (40 %): persönliche Kommunikation in

englischer Sprache Schreiben von Briefen und e-mails in

englischer Sprache Führen von Telefongesprächen in

englischer Sprache

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …beherrschen die grundlegende englische Fachterminologie im Bereich der Pferdewirtschaft…kennen die im Englischen üblichen Umgangsformen bei der schriftlichen und mündlichen Kommunikation im Rahmen von geschäftlichen Aktivitäten Fertigkeiten …können sich in englischer Sprache unterhalten …sind in der Lage einen geschäftlichen Brief/e-mail auf englisch zu verfassen …können ein Telefongespräch in englischer Sprache führen Kompetenzen …können das erlernte Wissen eigenständig auf neue Situationen übertragen …können anhand von praktischen Übungen und Dialogen (Rollenspielen) ihre Kommunikations- und Verhaltensweise analysieren und lernen, diese zu ändern bzw. der

jeweiligen Situation anzupassen …können aufgrund der erweiterten sprachlichen Kompetenz und der erweiterten Sozial- und Selbstkompetenz auf internationalem Terrain agieren Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Bearbeitung von Aufgaben im Plenum und in Gruppen Diskussion im Plenum und in Gruppen Rollenspiele Literatur/Lehrmaterial:

- Simon-Schön, B., 2008. Wörterbuch Pferdesport. FN-Verlag, Warendorf. - aktuelle Texte aus englischen Fachzeitschriften

Medienformen und Besonderes: PowerPoint-Folien, Tafel, overhead, Arbeitsblätter


Code: PWB.V.3.2

Titel des Modulelements: Internationale Märkte, Zucht und Sport

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Dr. Christmann, Hr.Metz


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben Kenntnisse über die Bedeutung des Pferdesektors auf internationaler Ebene und sind in der Lage, Möglichkeiten und Potenziale einzelner Länder auf dem Internationalen Pferdemarkt sowie in Zucht und Sport zu bewerten (Niveau 3).


Internationale Märkte für Zucht- und Sportpferde Pferdesituation in international bedeutenden Nationen Pferdezucht in international bedeutenden Nationen Pferdesport auf internationaler Ebene (Weltreiterspiele, Olympiade) Besonderheiten des Pferdesektors in international bedeutenden Nationen Stärken und Schwächen der unterschiedlichen Pferdenationen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …kennen Organisation und Struktur internationaler Märkte …können charakteristische Unterschiede und Besonderheiten von Pferdehaltung, -sport und –zucht in verschiedenen international bedeutenden Pferdenationen beschreiben Fertigkeiten …können die Bedeutung internationaler Märkte einschätzen …können anhand von Kennzahlen das Potential verschiedener Nationen auf dem internationalen Markt interpretieren Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Diskussionen

Literatur/Lehrmaterial: Jahresberichte der FN Fachzeitschriften Medienformen und Besonderes: PowerPoint-Folien, Tafel, Overhead


Modulbeschreibung

Code: PWB.V.4

Modulbezeichnung: Pferdefütterung und -gesundheit


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport; Grundlagen Tierwissenschaften; Tierernährung; Ethologie und Haltung; Tiergesundheit und Pferdefütterung

Nachgelagerte Module:

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. Winter




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden erwerben die Fähigkeit, eine alters- und leistungsgerechte Pferdeernährung selbständig zu erstellen. Sie sind in der Lage, den Gesundheitszustand von Pferden zu beurteilen, auftretende Anomalien und Krankheiten einzuordnen und erforderliche Maßnahmen einzuleiten. Dabei sind sie sich der Möglichkeiten und Grenzen verschiedener Therapieansätze bewusst.


PWB.V.4.1

PWB.V.4.2

Dozent/in:

Dr. Karp, Dr. Meyer

Dr. Witzmann, Dr. Walliser



Code: PWB.V.4.1

Titel des Modulelements: Pferdefütterung II

Organisation

Dozent/in: Dr. Karp, Dr. Meyer


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein spezialisiertes Theorie- und Faktenwissen im Bereich der Pferdeernährung, Futtermittelhygiene und fütterungsbedingten Stoffwechselstörungen. Sie erwerben umfassende Kenntnisse zur Rationsgestaltung in Abhängigkeit von den Leistungsanforderungen und dem physiologischen Zustand der Pferde. (Niveau5).

Faktenwissen (70 %): Praktische Pferdefütterung:

Rationsgestaltung, Bewertung der Futtermittel

Spezielle Pferdefütterung: Reitpferde, Zugpferde, Sportpferde, alte Pferde, Zuchtpferde, Fohlen, Hengste

Futtermittelhygiene Ernährungsbedingte Erkrankungen

und Störungen: Mangel und Überschuss Aufnahme von Schadstoffen Krankheiten des Verdauungskanals Stoffwechselstörungen

Methodenwissen (30 %): Berechnung von Futterrationen Sensorische Bewertung von

Futtermitteln


Die Studierenden...

Kenntnisse …können die Grundlagen der Rationsgestaltung und der Futtermittelbewertung wiedergeben …können die besonderen Anforderungen an die Rationsgestaltung in Abhängigkeit von der Altersgruppe und unter unterschiedlichen Nutzungsrichtungen/Leistungsanforderungen erläutern …können Merkmale der Futterqualität benennen und deren Bedeutung für die Tiergesundheit erklären …können die Ursachen ernährungsbedingter Krankheiten und Störungen beschreiben


Fertigkeiten …sind in der Lage, Futterrationen für definierte Anforderungen der Pferde zu berechnen …können Futtermittel hinsichtlich ihrer Qualität bewerten Kompetenzen …können eigenständig vorgegebene Futterrationen bewerten und positive oder negative Auswirkungen auf den Stoffwechsel vorhersagen …sind in der Lage mögliche Ursachen für ein ernährungsbedingtes Krankheitsbild herzuleiten und mögliche Gegenmaßnahmen zu erarbeiten und zu erklären …schulen im Rahmen der Gruppenarbeit ihre soziale Kompetenz und ihre Teamfähigkeit, indem sie lernen in der Gruppe konstruktiv zusammenzuarbeiten Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Gruppenarbeit Literatur/Lehrmaterial:

Karp, H.-P., 2004. Dr. Karps gesunde Pferdefütterung, Müller Rüschlikon Verlags AG, Cham, Schweiz

Kirchgessner, Manfred, Tierernährung, DLG- Verlag 2008 Richtlinien für Reiten und Fahren Band 4: Haltung, Fütterung, Zucht, FN- Verlag 2008 Handbuch Pferd, blv 2006




Code: PWB.V.4.2

Titel des Modulelements: Pferdegesundheit

Organisation

Dozent/in: Dr. Witzmann, Dr. Walliser


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Faktenwissen über Diagnose, Therapie und Prophylaxe von wichtigen Erkrankungen bei Pferden (Niveau 4).


Spezielle Anatomie und Physiologie beim Pferd Symptomatik, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von:

- Parasitären Erkrankungen - Infektionskrankheiten - Seuchenhaften Erkrankungen - Krankheiten des Bewegungsapparats (Lahmheiten,…) - Herz-/Kreislauferkrankungen - Respiratorische Erkrankungen - Harnwegserkrankungen - Zahnerkrankungen - Augenkrankheiten

Anzeige- und meldepflichtige Krankheiten Spezielle Therapieformen: Osteopathie, Akupunktur, Akupressur, Physiotherapie Pflege von Pferden: Hufpflege, Fellpflege, Bandagierung

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …können die wichtigsten Krankheiten bei Pferden nennen und deren Ursachen und Symptome beschreiben sowie Möglichkeiten der Diagnostik, Therapie und Prophylaxe benennen und erklären …können einen Überblick über anzeige- und meldepflichtige Krankheiten (Symptome, Diagnose,…) und die gesetzlichen Vorschriften sowie die ggf. vorgesehenen Quarantänemaßnahmen geben


Fertigkeiten …sind in der Lage Krankheitssymptome zu erkennen und einzuordnen Kompetenzen …sind in der Lage verschiedene Therapieansätze eigenständig zu beurteilen …erlernen durch Kurzreferate, Faktenwissen selbständig aufzubereiten und vor der Gruppe zu präsentieren. Dadurch erweitern sie ihre rhetorischen Fähigkeiten, ihre Medienkompetenz und ihre Selbstkompetenz. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Kurzreferate zu verschiedenen Tierkrankheiten Literatur/Lehrmaterial:

Dülffer-Schneitzer, B., 2006. Pferde Gesundheitsbuch, 2. Auflage, FN Verlag, Warendorf

Bender und Ritter, 2008. Praxishandbuch Pferdegesundheit, Kosmos Verlag, Stuttgart

Medienformen und Besonderes: PowerPoint-Folien, Tafel, Overhead, Dias, Videos

Modulbeschreibung

Code: PWB.VI.1

Modulbezeichnung: Projektmodul


Vorgelagerte Module: Alle vorgelagerten Module, insbesondere Projektmanagement

Nachgelagerte Module: Bachelor-Thesis

Organisation




ECTS-Punkte: 10

SWS: 2

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

PA 100 %


Lernziele: Anhand einer gestellten Projektthematik aus dem Bereich der Pferde- oder Agrarwirtschaft lernen die Studierenden komplexe Fragestellungen in Gruppen selbständig zu bearbeiten. Neben fachlichen Kenntnisse werden auch entscheidende Erfahrungen und Erkenntnisse zur Teamarbeit, Strukturierung von Arbeitsprozessen sowie schriftlicher und mündlicher Ergebnispräsentation erzielt.


PWB.VI.1

Dozent/in:

Alle Professoren


Code: PWB.VI.1

Titel des Modulelements: Projektmodul

Organisation

Dozent/in: Diverse Professoren

Status: Professor

ECTS-Punkte: 10

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

PA



max. 8


Lerninhalte:

Niveau 6


Im Rahmen der selbständig in Gruppen zu bearbeitenden Projektthemen aus dem gesamten Bereich der Pferdewirtschaft und des Pferdesports oder der Agrarwirtschaft erwerben die Studierenden insbesondere folgende Kenntnisse und Fähigkeiten :

- fachliche Ebene

o Recherche und Analyse von Informationen o Durchführung und Auswertung von Erhebungen/ Befragungen o Kontaktaufnahme mit Unternehmen, Behörden, Betrieben und potenziellen

Arbeitgebern o Verknüpfung von bereits erworbenem Wissen mit eigenständig erarbeiteten

Erkenntnissen und Fakten o Strukturierung und Verbindung von Arbeitsfeldern o Entwicklung von Handlungsoptionen/ innovativen Ansätzen

- Teamebene o Kooperation und Abstimmung o Nutzung von Synergien: fachliches und persönliches Zusammenwirken o Umgangsformen in der Gruppe

- Präsentation

o Persönliches Auftreten und Kommunikationsfähigkeit o Rhetorisch didaktische Präsentation von Erkenntnissen interdisziplinärer Themen o Erstellung einer schriftlichen Ausarbeitung als Vorbereitung auf die Bachelor-Thesis

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: … lernen Faktenwissen zu einer gestellten Thematik zu recherchieren und zu vertiefen ... erlangen Kenntnisse über interdisziplinäre Zusammenhänge und Organisationsstrukturen ... erhalten Einblicke in Behörden, Unternehmen und bei weiteren Arbeitgebern Fertigkeiten: ... sind in der Lage auf Dritte zuzugehen (Auftreten und Kommunikation) … können nachvollziehbare Schlussfolgerungen und Handlungsoptionen aus vorhandenem und erworbenem Wissen ableiten Kompetenzen: … sind in der Lage sich in Gruppen eigenständig zu organisieren und eine Fragestellung zielgerichtet zu bearbeiten. ... können die Ergebnisse überzeugend vermitteln und in der Diskussion vertreten. Lehr-/Lernmethoden: Gruppenarbeit, Präsentation Literatur/Lehrmaterial: Allgemein: Fachzeitschriften, Internet-Datenbanken, Eigene Erhebungen Speziell: themenbezogen Besonderes:

Anleitung und Gruppenarbeit, Einbeziehung von landwirtschaftlichen Betrieben sowie vor- und nachgelagerten Bereichen in der Praxis

Modulbeschreibung

Code: PWB.VI.2

Modulbezeichnung: Pferd und Tourismus


Vorgelagerte Module: Marktlehre und Marketing, Agrar- und Umweltpolitik


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. von Korn Modulart: Pflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden kennen die touristischen Möglichkeiten, die das Pferd bietet, und sind sich der Anforderungen an Organisation und Durchführung pferdetouristischer Aktivitäten sowie möglicher hemmender Einflussfaktoren bewusst.


PWB.VI.2.1 Pferd und Tourismus Dozent/in:

Neuberufung, Fr. Brockhoff, N.N.


Code: PWB.VI.2.1

Titel des Modulelements: Pferd und Tourismus

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Fr. Brockhoff, N.N


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch





K 90


100 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Spektrum an Theorie- und Faktenwissen über touristische Möglichkeiten mit Pferden und die Anforderungen an deren Organisation und Durchführung. (Niveau 4). Faktenwissen (70 %):

Möglichkeiten des Pferdetourismus - Reiturlaub (Organisation, Durchführung) - Reiterferien mit Beherbergung (Anforderungen, Organisation, Durchführung) - Unterkunft von Gastpferden (Anforderungen, Risiken) - Wanderreiten - therapeutische Ansätze und tiergestützte Pädagogik (wellness und präventiver

Gesundheitssport) - Urlaub für das Pferd (z.B. bei chronischen Erkrankungen des Pferds)

Anforderungen an Reiterhöfe, Wanderreitstationen,… Pferdetourismus als Wirtschaftsfaktor (statistische Kennzahlen: Reiterhöfe,

Übernachtungen, Reitwegenetz…) Beispiele für touristische Pferderegionen in Deutschland (Münsterland,…) Standortwahl (Anforderungen an Lage und Infrastruktur) Rechtliche Rahmenbedingungen (Haftung)

Methodenwissen (30 %):

Planung und Organisation von pferdetouristischen Aktivitäten

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …können verschiedene Formen des Pferdetourismus nennen und erläutern …kennen die Anforderungen an Reiterhöfe, Wanderreitstationen,…

Fertigkeiten …sind in der Lage, die Bedeutung des Pferdetourismus in einer Region anhand von statistischen Kennzahlen zu interpretieren Kompetenzen …sind sich der strukturellen und rechtlichen Rahmenbedingungen bewusst, die bei Planung und Organisation von pferdetouristischen Aktivitäten zu beachten sind, und können diese an Fallbeispielen selbständig analysieren …können touristische Aktivitäten mit dem Pferd für unterschiedliche Zielgruppen planen und organisieren …können die für die Standortwahl notwendigen Daten selbständig recherchieren und die Eignung eines Standorts für die Umsetzung pferdetouristischer Aktivitäten einschätzen …erweitern durch Gruppenarbeit ihre soziale Kompetenz und Teamfähigkeit Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Gruppenarbeit Literatur/Lehrmaterial:

Winkler, A., 2006. Das Pferd als Faktor nachhaltiger Regionalentwicklung – dargestellt am Beispiel der Münsterlandes. Westfälische geographische Studien, Bd. 54

Medienformen und Besonderes: PowerPoint-Folien, Tafel, Overhead, Exkursionen zu Praxisbetrieben

Modulbeschreibung

Code: PWB.VI.3

Modulbezeichnung: Pferdesport und Turnierwesen


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport, Equine Management

Nachgelagerte Module: Promoting und Moderation

Organisation




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden erweben fundierte Kenntnisse in der Organisation des Pferdesportes und des Turnierwesens. Sie sind mit dem praktischen Hindernisbau vertraut und setzen sich mit der Dopingproblematik auseinander.


PWB.VI.3.1

PWB.VI.3.2

Dozent/in:

Neuberufung, Hr. Abel

Neuberufung, Hr. Fink


Code:

PWB.VI.3.1 Titel des Modulelements:

Pferdesport

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Hr. Abel


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch






50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben umfassende und spezialisierte Fachkenntnisse in dem Bereich des Pferdesports. Daneben werden sie für die Dopingproblematik sensibilisiert und kennen deren Risiken und Folgen. (Niveau 5)

Faktenwissen 70 %

- Organisation und Aufgaben des Reit-, Fahr-, Voltigiersportes

- Organisation und Aufgaben des Rennsportes

- Anforderungen an den Leistungssport

- Anforderungen an den Breitensport

- Anforderungen an das Sportpferd

- Anforderungen an den Sportler

- Doping (Bedeutung, Auswirkungen, Konsequenzen)

Methodenwissen 30 %

- Beschreibung der Anforderungen der unterschiedlichen Pferdesportdisziplinen

- Erläuterung der Dopingproblematik


- kennen die Organisationen des Pferdesports und deren Aufgaben - können die Anforderungen an den Sport, das Pferd und den Sportler beschreiben - kennen die Problematik des Dopings

Fertigkeiten - können die Anforderungen des Leistungsports und Breitensports selbständig auf

Pferdeveranstaltungen umsetzen

- sind in der Lage die Risiken und Folgen der Dopingproblematik einzuschätzen



- Richtlinien für Reiten, Fahren und Voltigieren Band 3, FN- Verlag, 2008 - Leistungsprüfungsordnung, FN- Verlag, 2009 - Ausbildungsprüfungsordnung, FN- Verlag 2009

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Demonstrationen


Code: PWB.VI.3.2

Titel des Modulelements: Turnierwesen

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Hr. Fink


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 90


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein umfassendes und spezialisiertes Faktenwissen im Bereich des Turnierwesens. Außerdem sind sie praktisch mit dem Hindernisbau vertraut. (Niveau 5)

Faktenwissen 70%

- Turnierdisziplinen

- Voraussetzungen für die Teilnahme an Turnierveranstaltungen

- Einteilung und Anforderungen der Leistungsklassen

- Springen

- Dressur (Kür, Spezial)

- Fahren (Geländeprüfung, Dressurprüfung)

- Westernreitprüfungen

- Trabrennen, Galopprennen

- Bau von Hindernissen, Parcours und Geländestrecken

Methodenwissen 30%

- Beschreiben von Turnierdisziplinen

- Unterscheidungen der Leistungsanforderungen erläutern


- kennen die unterschiedlichen Turnierdisziplinen und können diese erläutern - können die Anforderungen der Reit- und Fahrprüfungen beschreiben - kennen die Anforderungen des Hindernisbaues

Fertigkeiten - können die sportlichen Belange einer Turnierveranstaltung managen - können eigenständig Hindernisse, Parcours und Geländestrecken konzipieren und

gestalten Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursionen Literatur/Lehrmaterial:


- Richtlinien für Reiten, Fahren und Voltigieren Band 3, FN- Verlag, 2008 - Leistungsprüfungsordnung, FN- Verlag, 2009 - Ausbildungsprüfungsordnung, FN- Verlag 2009


Modulbeschreibung

Code: PWB.VI.4

Modulbezeichnung: Ökonomie der Pferdehaltung


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pferdewirtschaft und Reitsport, Einführung in die Ökonomie; Volkswirtschaftslehre, Pferdezucht- und Haltung II

Nachgelagerte Module: Unternehmensführung

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. Münch




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 45 50 %

K 45 50 %


Lernziele: Die Studierenden erwerben fundierte Kenntnisse über die verschiedenen Betriebsformen sowie die betriebswirtschaftlichen Rahmenbedingungen von Pferdezucht, -haltung, -bewertung, -handel und -sport. Sie verfügen über umfangreiche Kenntnisse in der speziellen Ökonomik der Pferdehaltung und sind in der Lage, grundlegende betriebswirtschaftliche Fragestellungen im Bereich der Verfahrensökonomie Pferdehaltung selbständig mit praxisnahen Methoden zu lösen.


PWB.VI.4.1

PWB.VI.4.2

Dozent/in:

Neuberufung, Hr. Vollmer

Prof. Dr. Münch, Dr. Tschmarke


Code: PWB.VI.4.1

Titel des Modulelements: Betriebsformen

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Hr. Vollmer


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 45


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erweben ein breites Fakten- und Methodenwissen über die Betriebsformen der Pferdehaltung (Niveau 4). Faktenwissen 80 % Methodenwissen 20 % Stutenhaltung, einschließlich Abfohlbetrieb Hengsthaltung Fohlenaufzuchtbetrieb Pensionspferdehaltung (z.B. Reitbetrieb, Seniorenpferde) Ausbildungsbetrieb Reitschulbetrieb Therapiepferde (Hippotherapie, Heilpädagogisches Reiten) Stutenmilchproduktion Fuhrhalterei (Kutschfahrten, Schlittenfahrten, Holzrückebetrieb) Wirtschaftsfaktor Pferd Bedeutung der Pferdehaltung (europäisch, international) Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … Kenntnisse ... bekommen einen breiten Überblick über die vielfältigen Einkommensmöglichkeiten und Wertschöpfungspotentiale der Pferdewirtschaft (Zucht, Tourismus, Ausbildung, Milch-produktion). Fertigkeiten: … sind in der Lage, ausgehend von allgemeinen Trends, standortspezifische Strategien für die Entwicklung von Pferdehaltungsbetrieben zu entwickeln.

Kompetenzen: … können eigenständig Empfehlungen für die Entwicklung der unterschiedlichen Betriebsformen ableiten. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial: Bornemann, A (2002): „Betriebswirtschaftslehre - modernes Management für Pferdebetriebe und Reitvereine“; Warendorf Stock, K – D. (2003): „Wirtschaftlichkeitsberechnung eines Pferdehaltungsbetriebes – Schriftenreihe AGRAR – TAX 103“ Medienformen und Besonderes:

Einbeziehung von Fachvertretern zu speziellen Fragestellungen


Code: PWB.VI.4.2

Titel des Modulelements: Betriebswirtschaftliche Kalkulationen

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Münch, Dr. Tschmarke


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 45


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte:

Die Studierenden erweben detailliertes Fakten- und Methodenwissen im Bereich der Ver-fahrenskalkulation sowie Gesamtbetriebsplanung von Pferdehaltungsbetrieben (Niveau 4).

Faktenwissen 50 % Methodenwissen 50 % Betriebliches Management und Betriebsplanung Arbeitszeitbedarf und Arbeitserledigungskosten in Pferdehaltungsbetrieben Verfahrenskalkulation bei den einzelnen Betriebsformen (Deckungsbeitragsrechnung) Kalkulation der notwendigen Stallmiete in der Pensionspferdehaltung sowie

kostendeckender Preise die Leistungen bei den einzelnen Betriebsformen Wirtschaftlichkeitsanalysen und Investitionsrechnung für ergänzende Einrichtungen im

Pferdebetrieb (z.B. Reitplatz, Reithalle, Führanlage, Solarium) Berechnung der notwendigen Mindestbetriebsgröße für die einzelnen Betriebsformen Strategische Planung eines Pferdehaltungsbetriebes Management von Reitvereinen und größeren Pferdebetrieben Grundlegende Aspekte der Taxation/Bewertung von Pferden und

Pferdehaltungsbetrieben Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … erwerben umfangreiche Kenntnisse in der Produktionstheorie und in der speziellen Ökonomik der Pferdehaltung in den verschiedenen Nutzungsrichtungen (Betriebsformen). … sind mit den betriebswirtschaftlichen Begriffen im Bereich der Verfahrensökonomie vertraut. Fertigkeiten: … sind in der Lage, Wirtschaftlichkeitsberechnungen für die verschiedenen Betriebsformen von Pferdehaltungsbetrieben sowie Investitionsrechnungen für einzelne Einrichtungen im Pferdebetrieb durchzuführen.

Kompetenzen: … können selbstständig ökonomische Fragestellungen zur Gestaltung und Planung der Pferdehaltung unter verschiedenen Rahmenbedingungen lösen. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial: KTBL (2004): „Pensionspferdehaltung im landwirtschaftlichen Betrieb – KTBL Schrift 405“ KTBL (2008): „Datensammlung Betriebsplanung 2008/09“ Dabbert und Braun (2006): „Landwirtschaftliche Betriebslehre – Grundwissen Bachelor“ Schneider, T. (2008): „Den Wert eines Pferdes sachverständig ermitteln“, HLBS – Verlag, Sankt Augustin SLFL (Hrsg) (2002): „Managementunterlage - Personalmanagement in Landwirtschaftlichen Betrieben“ SLFL (Hrsg) (2003): „Managementunterlage Diversifizierung - Einkommensquellen für landwirtschaftliche Unternehmen“ Stock, K – D. (2003): „Verkehrswert eines Pferdehaltungsbetriebes – Schriftenreihe AGRAR – TAX 104“ Medienformen und Besonderes:

Einbeziehung von Fachvertretern zu speziellen Fragestellungen

Modulbeschreibung

Code: AWB.VII.1

Modulbezeichnung: Agrar- und Umweltpolitik


Vorgelagerte Module: Volkswirtschaftslehre

Nachgelagerte Module: Keine

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. K.-H. Kappelmann




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

Mündliche Prüfung 15 Min. 100 %


Lernziele: Den Studierenden werden Kenntnisse über die gesellschaftspolitische Relevanz von Fragestellungen in den Bereichen Landwirtschaft und Umwelt vermittelt. Sie erlangen Fertigkeiten in der Einordnung von Landwirtschaft und Umwelt in die Soziale Marktwirtschaft. Sie haben die Kompetenz eigenständig agrar- und umweltpolitische Maßnahmen zu entwickeln und zu beurteilen. Sie können eigenständig die Verbindung zwischen den agrar- und umweltökonomischen Theorien und den jeweiligen aktuellen politischen Vorschlägen und Entscheidungen herstellen.


AWB.VII.1.1 Agrar- und Umweltökonomie Dozent/in:

Prof. Dr. K.-H. Kappelmann


Code: AWB.VII.1.1

Titel des Modulelements: Agrar- und Umweltpolitik

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. K.-H. Kappelmann

Status: Professor

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: Deutsch




Art der Prüfung:

Mündliche Prüfung 15 Min. Gewichtung in der Gesamtprüfung:

100 %

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben ein umfangreiches Wissen über den logischen Aufbau von agrar- und umweltpolischen Maßnahmen, deren gesellschaftspolitische Einordnung und Beurteilung (Niveau 6)


(1) Gesellschaftspolitische Bedeutung der Landwirtschaft

(2) Ursachen des Strukturwandels

(3) Hypothesen zur Erklärung der Einkommensdisparität

(4) Träger und Ziele der Agrarpolitik

(5) Agrarpolitische Instrumente in Verbindung mit den aktuellen Entwicklungen

(6) Entwicklung von Kriterien zur Beurteilung der Effizienz von Maßnahmen

(7) Umwelt als ökonomisches Gut

(8) Ursachen der Umweltproblematik

(9) Träger und Ziele der Umweltpolitik

(10) Umweltpolitik nach dem Gemeinlastprinzip

(11) Maßnahmen zur Internalisierung externer Kosten

(1) Beurteilung des Strukturwandels für die Entwicklung einer Volkswirtschaft

(2) Anwendung von Theorien auf die Einkommensdisparität

(3) Beurteilung der von der praktischen Politik formulierten Ziele

(4) Beurteilung der Auswirkungen agrarpolitischer auf die Gesellschaft und auf die Landwirtschaft

(5) Einordnung aktueller Entwicklung im nationalen und internationalen Kontext

(6) Beurteilung von Effizienz unter Beachtung der jeweiligen Akteure

(7) Einordnung der Umweltgüter in die soziale Markwirtschaft mit den Auswirkungen auf den Wohlstand

(8) Entwicklung von Ansätzen zur Operationalisierung von Zielen

(9) Vergleichende Beurteilung einzelner Ansätze zur Internalisierung externer

(12) Kosten und Nutzen umweltpolitischer Maßnahmen

(13) Bedeutung der Umweltpolitik für die Landwirtschaft

(14) Aktuelle Entwicklungen in der Umweltpolitik, insbesondere Klimaschutz

(15) Beurteilung der Maßnahmen anhand von Effizienzkriterien

Kosten

(10) Beurteilung der Einbeziehung von externen Kosten und Nutzen in der landwirtschaftlichen Produktion

(11) Einordnung der nationalen und internationalen Klimaschutzpolitik


Die Studierenden

Kenntnisse: - können die agrar- und umweltökonomischen Zusammenhänge an Beispielen verdeutlichen;- können die Gründe für den landwirtschaftlichen Strukturwandel mit den Auswirkungen auf die Gesellschaft erklären; - verstehen die agrar- und umweltpolitischen Entscheidungsprozesse; - können einer Überblick über die agrar- und umweltpolitischen Maßnahmen geben und die jeweilige Bedeutung einschätzen; Fertigkeiten: - können Problemstellungen der Agrar- und Umweltpolitik auf der Grundlage theoretischer Erkenntnisse einordnen und Argumentationsketten aufbauen; - sind in der Lage politische Zusammenhänge darzustellen und zu interpretieren; - können Kriterien zur Beurteilung von Politik entwickeln und anwenden; Kompetenzen: - können die politischen Defizite in diesen Bereichen analysieren; - sind in der Lage eigenständige Vorschläge zum Abbau der Defizite zu entwickeln; - können die Vorschläge auf der Grundlage unterschiedlicher Effizienzkriterien beurteilen; - können die Theorien der Umweltökonomik auf aktuelle Fragestellungen übertragen und daraus Lösungsvorschläge ableiten;

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Einbeziehung aktueller fachbezogener Beispiele, Studierende sollen zur intensiven Vor- und Nachbereitung der Inhalte motiviert werden Literatur/Lehrmaterial: Henrichsmeyer/Witzke, Agrarpolitik, UTB Band 1 und 2, Stuttgart 1994 Wicke, Umweltökonomie – eine praxisorientierte Einführung, München 1993 ENDRES, Umweltökonomie, Stuttgart 2007 Eigenes Skript und die dort angegebene Literatur Medienformen und Besonderes:

Overhead, ppt, Tafel

Modulbeschreibung

Code: PWB.VII.1

Modulbezeichnung: Marketing und Recht in der Pferdewirtschaft


Vorgelagerte Module: Marktlehre und Marketing; Equinemanagement


Organisation




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 100 %


Lernziele: Die Studierenden haben Kenntnis und Verständnis für Marketing und Recht in der Pferdewirtschaft. Sie sind sich der Möglichkeiten, der in der Pferdebranche üblichen Marketingstrategien und deren Wirkung bewusst. Sie besitzen Grundkenntnisse in der geltenden Rechtslage und haben ein geschärftes Wahrnehmungs- und Beurteilungsvermögen für rechtliche Fragestellungen.


PWB.VII.1.1 (Marketing in der Pferdewirtschaft)

PWB.VII.1.2 (Recht in der Pferdewirtschaft)

Dozent/in:

Dr. v. Velsen-Zerweck, Hr. Metz

Dr. Plewa, Dr. Pettrich


Code: PWB.VII.1.1

Titel des Modulelements: Marketing in der Pferdewirtschaft

Organisation

Dozent/in: Dr. v. Velsen-Zerweck, Hr. Metz


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 90


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Theorie- und Faktenwissen über Marketingprozesse und –stategien im Bereich der Pferdewirtschaft (Niveau 4).

Faktenwissen (70 %): Markt und Wettbewerb

- Marktstruktur (Einwohnerzahl, Infrastruktur, Kaufkraft, Bevölkerungsstruktur) - Kundenstruktur (Kundenbedürfnisse) - Mitbewerber, Konkurrenz

Bedeutung von Marketinginstrumenten (Produktpolitik, Preispolitik, Kommunikationspolitik,…) in der Pferdevermarktung

Werbung, Verkaufsförderung, Öffentlichkeitsarbeit

Pferdemärkte: - Schauwesen, Zuchtschauen - Auktionen - Vorstellung des Pferdes (Herrichten, Vorführen) - Verkauf von Zucht- und Gebrauchspferden

Methodenwissen (30 %): Kundenbetreuung / Umgang mit

Kunden Entwicklung eines Marketingplans Entwicklung von Marketingstrategien Problembewältigung

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …können die wichtigsten Vermarktungsschienen und Marketingstrategien im Bereich der

Pferdewirtschaft beschreiben …können Organisation und Struktur von Auktionen und Zuchtschauen und deren Zielsetzung erläutern …können die Anforderungen, die im Schauwesen, an die Pferde gestellt werden und die notwendigen Maßnahmen beim Herrichten und Vorführen der Pferde beschreiben Fertigkeiten …kennen die wichtigsten Kenngrößen zur Beschreibung der Markt- und Kundenstruktur und sind in der Lage diese zu recherchieren …können die Grundlagen der Kundenbetreuung praktisch anwenden …können die Wirkung von Marketinginstrumenten unter vorgegeben Rahmenbedingungen abschätzen Kompetenzen …sind in der Lage eine zielgerichtete Marketingstrategie zu entwickeln und umzusetzen …werden ermutigt und befähigt, kreative Lösungsansätze zu entwickeln und kritisch zu bewerten …schärfen durch die Gruppenarbeit ihre Sozialkompetenz und ihre Fähigkeit, im Team konstruktiv und kreativ zusammen zuarbeiten Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Gruppenarbeit Literatur/Lehrmaterial: - Betriebswirtschaftslehre, 2002. Hrsg.: Deutsche Reiterliche Vereinigung. FN-Verlag,

Warendorf - Dörrbecker, K.. 1997: Wie Profis PR-Konzeptionen entwickeln. IMK, Frankfurt a. M. - Heuchler, M. et al., 1999: Planen, Gründen, Wachsen. McKinsey&Company, Zürich - Johne, Th., 2001: Marketing-Praxis. FAZ-Institut Frankfurt a.M. - Meffert, H., 2000: Marketing. Verlag Gabler, Wiesbaden. - Pferdebetrieb. Zweimonatliche Fachzeitschrift - Wagner, P., 2000: Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Ulmer Verlag,

Stuttgart.



Code: PWB.VII.1.2

Titel des Modulelements: Recht in der Pferdewirtschaft

Organisation

Dozent/in: Dr. Plewa, Dr. Pettrich


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K 90


50 %

Gruppengröße:

30


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben Kenntnis und Verständnis der Rechtsordnung im allgemeinen sowie der wichtigsten die Pferdewirtschaft betreffenden Rechtsmaterie (Niveau 4).

Faktenwissen (70 %):

- Allgemeine Grundlagen des Rechts (Aufbau, Inhalt und Formen des Rechts): Privates Recht – öffentliches Recht Zivilrecht - Verwaltungsrecht Europarecht - Länderrecht Gesetze und Verordnungen

- für die Pferdewirtschaft relevante Rechtsmaterie: Rechtsfragen in Zucht, Haltung,

Tierkennzeichnung, Tiertransport (Tierschutzrecht, Pferdeschutzrecht, Pferdezuchtrecht)

Reiten im Gelände Unfallverhütung mit Pferden im

Straßenverkehr und in der Natur Arbeits- und versicherungsrechtliche

Bestimmungen Umweltrechtliche Bestimmungen Handel von Pferden und

Pferdekaufrecht Haftungsrecht Verbandrechtliche Vorschriften

Methodenwissen (30%): Anwendung von Rechtsvorschriften Interpretation und Übertragung von

Fallbeispielen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden... Kenntnisse …können wichtige für die Pferdewirtschaft relevante Gesetze und Verordnungen nennen und deren Regelungsbereich skizzieren. Fertigkeiten …sind in der Lage, für eine vorgegebene Fragestellung aus dem Bereich der Pferdewirtschaft, die relevanten Gesetze und Verordnungen zu nennen …können unter Vorlage der relevanten Gesetzestexte rechtliche Fragestellungen bearbeiten Kompetenzen …haben ein geschärftes Wahrnehmungsvermögen für rechtliche Fragestellungen …können die Rechtssprechung in Fallbeispielen interpretieren und auf neue Situationen übertragen Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Analyse von Fallbeispielen in Kleingruppen und im Plenum, Diskussionen Literatur/Lehrmaterial:

Hahn/Höhn, 1995: Rechtsratgeber für Reiter und Pferdehalter Hombourg, 1989: Rechtsfibel für Reiter und Fahrer Ledebur, 1996: Das Tierzuchtrecht in der Bundesrepublik Deutschland, 2. Auflage Bauer, S., 2005: Reitrecht: juristische Grundlagen für Reiter, Fahrer, Pferdehalter,

Rechtsanwälte und Gemeinden Neumann, L., 2006, Das Pferdekaufrecht nach der Schulrechtsmodernisierung, FN

Verlag, Warendorf Brückner, S., 2005. Hippo –logisch! Interdisziplinäre Beiträge namhafter Hippologen

rund um das Thema Pferd. FN Verlag, Warendorf Auszüge aus Gesetzestexten


Modulbeschreibung

Code: AWB.VII.2

Modulbezeichnung: Unternehmensführung und -analyse


Vorgelagerte Module: Einführung in die Ökonomie, Controlling, Kapital und Recht

Nachgelagerte Module: Abschlussarbeit

Organisation





ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

Klausur 50 %

Präsentation, Hausarbeit 50 %


Lernziele:

Am Ende des Moduls ist der/die Studierende in der Lage,

(Fach- und Methodenkompetenz) den Jahresabschluss eines Unternehmen zu lesen, zu verstehen und zu bewerten die Wirtschaftlichkeit von Unternehmen vergleichend zu beurteilen, einen Businessplan in seinen wesentlichen Bestandteilen erstellen und die Zusammenhänge zwischen den einzelnen Teilplänen zu erkennen, sowie zielgerichtete Personalentscheidungen zu treffen.

(Sozial-, Selbst- und Systemkompetenz) sich gezielt auf herausfordernde Gespräche im Management von Unternehmen

vorzubereiten, drohende Gefahren für ein Unternehmen rechtzeitig zu erkennen und geeigneten

Gegenmaßnahmen zu ergreifen neues Wissen zielorientiert aufzuarbeiten.


AWB.VII.2.1

AWB.VII.2.2

Dozent/in:

Prof. Dr. L. Hinners-Tobrägel

Prof. Dr. L. Hinners-Tobrägel


Code: AWB.VII.2.1

Titel des Modulelements: Unternehmensführung

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch


Vorlesung: 40 %



Art der Prüfung:

K


50%

Gruppengröße:

90


Lerninhalte: Es wird eine breite Einführung in das Thema Unternehmensführung gegeben (Niveau 3)

Faktenwissen 20 % Methodenwissen 80 % Quantitative Bedeutung des

Agribusiness Struktur der Agrarproduktion in

Deutschland und der EU Mögliche Organisation- und

Rechtsformen eines Unternehmens Bestandteile eines Businessplans

Einführung Was ist Unternehmensführung? Überblick über Ziele und Methoden der

Betriebs- und Unternehmensführung

Hi l fsmittel der Unternehmensführung Planung und Kontrolle

Was ist Planung? Voranschläge Programmplanung Investitions- und Finanzplanung SWOT-Analyse PC- und WWW-gestützte

Planungsprogramme Erstellen und Bewerten eines

Businessplan Personalführung Informationsmanagement Wert der Buchführung für die

Unternehmensführung und ihre Grenzen Vorteile der Kostenrechnung Betriebszweigabrechnung

Lineare Programmierung als Hilfsmittel der Planung und Schwachstellenanalyse Allgemeines Verfügbare Software (Excel-

Add-Ins Solver und XLP)

Spezielle Formulierungsprobleme in der linearen Programmierung

Einführung in die Entscheidungstheorie Entscheidungen unter Sicherheit Entscheidungen bei Unsicherheit

Entscheidungsbaum Das Erwartungsnutzen-Konzept

Risikoanalyse Normative und strategische

Unternehmensführung Unternehmensführung nach Leitsätzen Einführung in die ökonomische

Spieltheorie Verhalten in strategischen SituationenDas Prinzipal-Agenten-Problem

Erwerbskombinat ionen als Diversif ikat ionsstrategie für Unternehmen

Angestrebte Lernergebnisse

Die Studierenden erwerben Kenntnisse über die wesentlichen Begriffe dieses Themengebiets (wie z.B. Unternehmensziele, Strategie, Planung etc.) und die Fertigkeiten, relevanten Stellschrauben, um ein Unternehmen erfolgreich zu führen, zweckmäßig einzusetzen. Sie verfügen über die Kompetenz, Instrumente und Methoden, die für ein an Zielen orientiertes Management notwendig sind, in der Praxis eigenständig anzuwenden. Sie sind fähig zu Teamarbeit und Präsentation komplexer Zusammenhänge, sowohl im Studium als auch im Berufsalltag.

Das Erkennen und Bewältigen (sowie Kommunizieren) von Wissens- oder Umsetzungsdefiziten im Studium ermöglicht ihnen auch das Bearbeiten komplexer, praxisorientierter Aufgaben und Aufträge. Dabei werden Informationen kritisch ausgewählt und genutzt.

Fachkompetenz: 50%, Systemkompetenz: 20%, Selbstkompetenz: 15%, Sozialkompetenz: 15%

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung im seminaristischen Unterrichtsstil mit integrierten Übungen (einzeln und in

Gruppen), Tutorium, Repetitorium Präsentationen durch Studierende MS Excel-Übungen im Computerraum

Literatur/Lehrmaterial: Dabbert, Stephan; Braun, Jürgen (2006): Landwirtschaftliche Betriebslehre. - Ulmer

UTB, EUR 24,90 Doluschitz, Reiner (1997): Unternehmensführung in der Landwirtschaft. - Stuttgart

(Hohenheim): Ulmer Odening, Martin; Bokelmann, Wolfgang (2000): Agrarmanagement. - Stuttgart:

Ullmer. aid (1997): Unternehmensführung in der Landwirtschaft. - Bonn. Steffen, Günther; Born, Dietrich (1987): Betriebs- und Unternehmensführung in der

Landwirtschaft. - UTB UNI-TASCHENBUCH Rost, D.; Diezel, H.; Dippmann, L.; Dietzsch, A.; Heinrich, J.; Kopprasch, S.;

Schmidt, A.; Wiesner, F.; Helzer, M.; Tillack, P.; E. Schulze (2001): Betriebswirtschaftliche Entscheidungen im Agrarunternehmen. , Arbeitsmethoden und Beispiele für das Management in Agrarunternehmen. - Bergen/Dumme: Agrimedia.

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft (2003): Strategisches Betriebsführungskonzept. (www.smul.sachsen.de/bpsplan).

aid (2003): Rechtsformen landwirtschaftlicher Unternehmen. - Heft 1147, 2,5 €. aid (2001): Gefährdung landwirtschaftlicher Unternehmen. - Heft 1420, 2,05 €. HLBS (2003): Verpachtung und Übergabe landwirtschaftlicher Betriebe.- 3. Aufl., Sankt

Augustin: Pflug und Feder. HLBS (1991): Landwirtschaftliches Erb- und Familienrecht, Heft 130.- Sankt Augustin:

Pflug und Feder. Fuchs, Clemens (1988): Regionalvergleich, Preisprognosen und Strategiemodelle zur

Wirtschaftlichkeit der Schweineproduktion in der Bundesrepublik Deutschland. - Dissertation, Frankfurt/Main: Strothe.

Wöhe, Günter (2008): Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre. - 23. Aufl., München: Vahlen.

Dillerup, Ralf; Stoi, Roman (2006): Unternehmensführung. – München: Vahlen Rahn, Hans-Joachim (2008): Unternehmensführung. – Ludwigshafen: Kiehl

Macharzina, K. (2003): Unternehmensführung. - 4. Aufl., Wiesbaden. Hungenberg, Harald (2004): Strategisches Management in Unternehmen. - 3. Aufl.,

Wiesbaden: Gabler. Grant, Robert M. ; Michael Nippa (2006): Strategisches Management. - 5.,

aktualisierte Aufl. , München: Pearson Studium. Paxmann, Stephan A.; FUCHS, Gerhard (2005): Der unternehmensinterne

Businessplan - Neue Geschäftsmöglichkeiten entdecken, präsentieren, durchsetzen. -Mit CD, 393 Seiten, Campus-Verlag.

Kieser, A.; Walgenbach, P.: Organisation. - 4. Aufl., Stuttgart, 2003. HLBS (2000): Wirtschaftliche und rechtliche Gestaltung der Unternehmensnachfolge,

Heft 159.- Sankt Augustin: Pflug und Feder. Brandes, Wilhelm (2000): Wettbewerb in der Landwirtschaft aus Sicht der

evolutorischen Ökonomik.- Agrarwirtschaft 49, Heft 8, S. 279-290. aid (1998): Kooperative Unternehmen in der Landwirtschaft – Planung, Gründung,

Führung. - Heft 1292, 4 DM. Hanf, Claus-Henning (1986): Entscheidungslehre.- München: R. Oldenbourg. Bamberg, Günter; Coenenberg, Adolf Gerhard (1989): Betriebswirtschaftliche

Entscheidungslehre.- München: Vahlen. Hax, Herbert (1970): Investitionsentscheidungen bei unsicheren Erwartungen. - In:

Hax, H, Entscheidungen bei unsicheren Erwartungen, S. 129-140. Köln: Westdeutscher Verlag.

Sinn, Hanns-Werner (1980): Ökonomische Entscheidungen bei Ungewißheit.- Tübingen: Mohr.

Hirschauer, Norbert & Albert Gierend (1998): Risiken im Plan berücksichtigen. - Neue Landwirtschaft, Heft 7, S. 14-19.

Brandes, Wilhelm; Budde, Hans-Joachim (1980): Compri - eine computergestützte Planung risikobehafteter Investitionen. - Göttinger Schriften zur Agrarökonomie 47.

Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (2004): Die neue Betriebszweigabrechnung.- Arbeiten der DLG Band 197, 2. überarb. Aufl., Frankfurt/Main: DLG Verlag. 136 S., 29,90 € ( für DLG Mitglieder 23,90 € ).

HLBS (2000): Betriebszweigabrechnungen in der Landwirtschaft. Heft 160, Sankt Augustin

Odening, Martin (1996): Kosten richtig Interpretieren.- Neue Landwirtschaft, Heft 8, S. 12-17.

Reis, A. (2001): Ein erster Fortschritt: Die neue Betriebszweigabrechnung. - Bauernzeitung, Nr. 32.

Bubenik, W. ; Schirrmacher, M. (1999): Vollkostenrechnung - Was bringt sie? Wie hoch ist der Aufwand? - Top Agrar Spezial, Heft 12, S. 10-13.

Hentschel, B. (2000): Den Deckungsbeitrag vom Thron gestürzt? - Neue

Landwirtschaft, Heft 10, S. 23-25. Steinhauser, Hugo; Cay Langbehn; Peters, Uwe (1989): Einführung in die

landwirtschaftliche Betriebslehre. - Band 1: Allgemeiner Teil. 4. Aufl. Stuttgart: Ulmer. Hazel, P. B. R. & R. D. Norton (1986): Mathematical Programming for economic

analysis in agriculture.- New York: MacMillan Publishing Compnay . Bosch, Volker (2002): Risikovergleich verschiedener Schweinehaltungssysteme.-

Blickpunkt Triesdorf. Triesdorf Maccarl, Bruce (1989): Linear approximation using motad and separable

programming: should it be done?.- American journal of agricultural economics 71, S. 158.

Maleka, P. (1993): An application of Target MOTAD Model to crop production in Zambia. - Agricultural economics 9, S. 15-36.

Agrimente (aktueller Jahrgang), ima, Bonn (www.zmp.de) Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume

(www.lel-bw.de, > Betrieb & Familie > Ökonomik der tierischen Erzeugung ) Landwirtschaftskammer Hannover (Hg.) (2005): Richtwert-Deckungsbeiträge. FID-

Extra, Sonderheft B/2005, Hannover. Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft (2003): Planungsrichtwerte

http://www.smul.sachsen.de/BPSPlan/

Medienform und Besonderes: Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen, Videos Live-Simulationen mit MS Excel Rückgriffe auf das Unternehmensplanspiel „General Management II“, das im gleichen

Modul in der Lehrveranstaltung „Unternehmensanalyse“ zeitgleich durchgeführt wird Gastvorträge aus der Unternehmensführung und –beratung Foliensammlung und Tabellenkalkulationsblätter zum Download im Internet


Code: AWB.VII.2.2

Titel des Modulelements: Unternehmensanalyse

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 1+1*

Sprache: deutsch


Vorlesung: 20 %



Art der Prüfung:

Präsentationen und Hausarbeit zum Unternehmensplanspiel „General Management II“


50%

Gruppengröße:

90


Lerninhalte:

Der Jahresabschluss und seine Bestandteile

Betriebsvergleiche

Kennzahlenanalyse und Benchmarking

In dieser Veranstaltung werden Methodenkompetenz und Faktenwissen gleichgewichtig vermittelt. Daneben wird besonderer Wert auf Systemkompetenz, Selbstkompetenz und Sozialkompetenz gelegt. (Niveau 4)


Einführung Bedarf an eigenständigen

betriebswirtschaftlichen Abschlüssen

Ziele und Grenzen der Jahresabschlussanalyse

Der Jahresabschluss und seine Darstellung in der Landwirtschaft Ansätze zur Bewertung des

Betriebsvermögens (8) Bilanz (9) Der BMVEL-Jahresabschluss

Übersicht über Ergebnislisten der EDV-Buchführung

BMVEL-Jahresabschluss für Einzelunternehmen o Bilanz o Gewinn- und

Verlustrechnung o Anhang

Unterschiede der Personengesellschaften zum Einzelunternehmen

Unterschiede der juristischen Personen zum Einzelunternehmen

Steuerlicher Buchführungsabschluss und Einkommensteuer

(Die Zahlen in Klammern beziehen sich auf Kapitel in SCHMAUNZ 2003)

Vergleich der Jahresabschlüsse in der gewerblichen Wirtschaft und in der Landwirtschaft

Betriebswirtschaftl iche Abschlussbereinigung Für alle Rechtsformen Für Personengesellschaften Für juristische Personen

Unternehmensziele Rentabilität, Liquidität und Stabil ität Analyse des Erfolgs

Kalkulatorische Kosten Ordentliches Ergebnis Ergänzende Kennwerte Rentabilitätsanalyse Cash-Flow als Erfolgsindikator

Analyse der Vermögens- und Finanzlage Rückberichte Liquidität und Cash-Flow-

Analyse Kapital- und Vermögensstruktur

Arten von Kennzahlen für die Unternehmensanalyse

Betriebsvergleiche als Instrument zur Kennzahlenanalyse

Interpretation der Kennzahlen bei unterschiedlichen Rechtsformen

(Die Zahlen in Klammern beziehen sich auf Kapitel in SCHMAUNZ 2003)


Studierende, die diese Lehrveranstaltung erfolgreich absolviert haben, besitzen breite Kenntnisse in der Bilanz und Erfolgsrechnung von Agribusinessunternehmen. Sie verfügen über Fertigkeiten, Schwächen und Stärken mittels horizontaler und vertikaler Betriebsvergleiche zu erkennen und ihre Ursachen zu analysieren. Durch diese Fertigkeiten und Kenntnisse entwickeln sie die Kompetenz, Verbesserungsvorschlägen in produktionstechnischen und organisatorischen sowie finanziellen Unternehmensbereichen zu entwickeln und zu kommunizieren. Fachkompetenz: 25%, Systemkompetenz: 25%, Selbstkompetenz: 25%, Sozialkompetenz: 25%

Lehr-/Lernmethoden: Unternehmensplanspiel „General Management II“ Gruppenarbeit Präsentationen von Studierenden Lehrgespräche Gemeinsame Analyse betriebswirtschaftlicher Entscheidungen, die die Studierenden im

Planspiel getroffen haben mit Live-Simulationen mit Hilfe von Tabellenkalkulationsprogrammen

Repetitorium Foliensammlung und Tabellenkalkulationsblätter zum Download im Internet MS Excel-Übungen im Computerraum

Literatur/Lehrmaterial: aid (2008): Der landwirtschaftliche Jahresabschluss I, Heft 1033, 4 € aid (2008): Der landwirtschaftliche Jahresabschluss II, Heft 1396, 4 € Schmaunz, Franz (2003): Buchführung in der Landwirtschaft – Bilanz, Auswertung,

Gewinnermittlung. 4. Aufl., Stuttgart: Ulmer. Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (2006): Effiziente

Jahresabschlussanalyse.- Arbeiten der DLG, Band 194, 2. Aufl, Frankfurt/Main: DLG Verlag.

HLBS (1999): Jahresabschlussanalyse in der Landwirtschaft. Heft 100, 3. Aufl., Sankt Augustin: Pflug und Feder.

HLBS (2002): Bewertung im landwirtschaftlichen Rechnungswesen. Heft 88, 5. Aufl. / 200 Seiten. Sankt Augustin: Pflug und Feder.

HLBS (1999): Die landwirtschaftliche Einheitsbewertung, Heft 127, Sankt Augustin: Pflug und Feder.

HLBS (1999): Betriebszweigabrechnungen in interregionalen und internationalen Vergleichen von Milchviehbetrieben, Heft 172, Sankt Augustin: Pflug und Feder.

Lachnit, Laurenz (2004): Bilanzanalyse - Grundlagen, Einzel- und Konzernabschlüsse - Internationale Abschlüsse – Unternehmensbeispiele. – Wiesbaden: Gabler

BMVEL: Homepage - Aktuelles - Agrarbericht - Buchführungsergebnisse BMVEL (2003): Beispiel zum BMVEL-Jahresabschluss (für Einzelunternehmen,

BMVEL: Homepage - Landwirtschaft - Wirtschaftsdaten - Buchführung der Testbetriebe oder www.verbraucherministerium.de/data/0000C0C046A6103F865E6521C0A8D816.0.pdf)

HLBS (1996): Betriebswirtschaftliche Begriffe in der landwirtschaftlichen Buchführung und Beratung, Heft 14, 7. Aufl., Sankt Augustin: Pflug und Feder.

HLBS (1999): Begriffskatalog zum Jahresabschluss, Heft 80, 5. Aufl., Sankt Augustin: Pflug und Feder.

LAND-DATA (aktueller Jahrgang): Jahresabschluss, Beispiel. LAND-DATA (2002): Betriebswirtschaftlicher Jahresabschluss 2001/2002, Beispiel

(wird nicht mehr aufgelegt). LAND-DATA (aktueller Jahrgang): Unternehmensanalyse, Beispiel. LAND-DATA (aktueller Jahrgang): Vertikale Kurzanalyse, Beispiel. Weiß, Josef (2005): Betriebsanalyse und –planung nach der Agrarreform –

Vorgehensweise und Beispielkalkulationen. - In: HLBS: Beratung nach der Reform der gemeinsamen Agrarpolitik, Heft 173.- Sankt Augustin: Pflug und Feder.

TERTIA Edusoft: TOPSIM – General Management, Teilnehmerhandbuch Köhne, Manfred (2000): Landwirtschaftliche Taxationslehre. 3. Aufl., Berlin: Parey. Köhne, Manfred; Wesche, Rüdiger (1995): Landwirtschaftliche Steuerlehre. 3. Aufl.,

Stuttgart: Ulmer. Medienform und Besonderes: Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen, Videos Gastvorträge aus der Unternehmensführung und -beratung Live-Simulationen mit MS Excel

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.01

Modulbezeichnung: Informationsmanagement


Vorgelagerte Module: Einführung in die Ökonomie, Controlling


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. T. Münch Modulart: Wahlpflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

R 50 % Managementinformationssysteme

S 50 % EDV und Organisation des Rechnungswesen


Lernziele: Die Studierenden erwerben umfangreiche Kenntnisse im Bereich der angewandten Agrarinformatik. Sie besitzen darüber hinaus einen guten Überblick sowie das Beurteilungs-vermögen von Anwendungsmöglichkeiten moderner Agrarsoftware zum Management von landwirtschaftlichen Agrarunternehmen und können ausgewählte Programme selbstständig anwenden. Sie erlangen Kenntnisse hinsichtlich der technischen und organisatorischen Ausgestaltung der landwirtschaftlichen Finanzbuchführung und sind in der Lage, ein EDV – Buchführungs-programm mit Eröffnungs-, laufenden und Abschlussbuchungen anzuwenden.


AWB.WP-VTR.01.1

AWB.WP-VTR.01.2

Dozent/in:

Prof. Dr. T. Münch

E. Jauch


Code:

AWB.WP-VTR.01.1

Titel des Modulelements: Managementinformationssysteme

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

R


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erweben ein breites Fakten- und Methodenwissen auf dem Gebiet der angewandten Agrarinformatik (Niveau 4):


Daten und Datenbanken Management, Information und Ent-

scheidung Entwicklung und Formen von Manage-

mentinformationssystemen (MIS) MIS - Anwendungsstand in Landwirt-

schaftlichen Unternehmen Typische MIS - Anwendungsbereiche in

Agrarunternehmen Softwarebeurteilungskriterien – Software-

auswahlverfahren MIS - Anwendungsbeispiele:

Schlagkartei und Herden-managementprogramme

Precision Farming - Anwendungen Betriebs- und Unternehmensplanung Systeme für das integrierte Finanz-

und Prozesscontrolling in landwirt-schaftlichen Unternehmen

Auswahl geeigneter Softwarelösungen

entsprechend der betriebsspezifischen Situation

Beispielhafte Anwendung einer EDV – Schlagkartei sowie von Herden-managementprogramme

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … verfügen über umfangreiche Kenntnisse der angewandten Informatik am Beispiel der wichtigsten Informationssysteme zur Unterstützung von Entscheidungen eines Agrarmanagers. Fertigkeiten: … besitzen den Überblick sowie das Beurteilungsvermögen von Anwendungs- und Aussage-möglichkeiten moderner Agrarsoftware zur Information, Kontrolle und Steuerung von Agrarunternehmen. Kompetenzen: … können selbstständig entsprechende EDV-gestützte Dokumentations-, Kontroll- und Steuerungssysteme anwenden. Lehr-/Lernmethoden: Vortrag, Übungen einzeln und in Kleingruppen, Präsentationen der Studierenden Literatur/Lehrmaterial: Doluschitz/Spilke (2002): Agrarinformatik, Ulmer Verlag, Stuttgart Ludowicy/Schwaiberger/Leithold (2007): Precision Farming. DLG-Verlag, Frankfurt Odening/Bokelmann (2000): Agrarmanagement. Landwirtschaft, Gartenbau. Ulmer Verlag, Stuttgart www.agrarsoftware.net - DLG - Agrarsoftware-Verzeichnis Medienformen und Besonderes: Metaplan, Flipchart, PC


Code:

AWB.WP-VTR.01.2

Titel des Modulelements: EDV und Organisation des Rechnungswesen

Organisation

Dozent/in: Edgar Jauch


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

S


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erweben ein breites Fakten- und Methodenwissen im Bereich der praktischen Buchführung landwirtschaftlicher Unternehmen (Niveau 4):


Kontenorganisation – Kontenrahmen, Kontenplan,

Belegorganisation – Belegarten, Bearbeitung der Belege,

Bücherorganisation – Grund- und Nebenbestandteile

Verfahrensorganisation – Übertragungs-, Durchschreibe-, EDV-Buchführung

Organisationsformen der landwirtschaftlichen EDV - Buchführung

Beispielhafte Erfassung der laufenden Finanzbuchführung eines Beispielbetriebes mittels Finanzbuchhaltungssoftware (Eröffnungs-, laufende und Abschlussbuchungen)

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … Kenntnisse … kennen Aufbau und Inhalte des Rechnungswesens, die wichtigsten Rechtsvorschriften und Fachbegriffe zur Rechnungslegung, … verfügen über umfangreiche Kenntnisse der Struktur, Organisation sowie des Ablaufs sowie der praktischen Finanzbuchführung landwirtschaftlicher Unternehmen. Fertigkeiten: … können unter Anleitung den landwirtschaftlichen Jahresabschluss eines einfachen Beispielbetriebes mit Hilfe eines Finanzbuchhaltungsprogramms erstellen.

Kompetenzen: … können eigenständig laufende Vorgänge mit Hilfe der Finanzbuchhaltungssoftware erfassen. Lehr-/Lernmethoden: Vortrag, Übungen einzeln und in Kleingruppen, Präsentationen der Studierenden Literatur/Lehrmaterial: Schmaunz, F. (2007): Buchführung in der Landwirtschaft. 2. Aufl., Verlags Union Agrar Medienformen und Besonderes:

PC, Tafel, Overhead

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.02

Modulbezeichnung: Bewertungslehre


Vorgelagerte Module: Volkswirtschaftslehre; Mathematik und Physik, Einführung in die Ökonomie; Controlling; Ökonomik der Produktion


Organisation


Modulart: Wahlpflichtfach

Turnus: Eintragung


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 45 50 % Steuerlehre

K 45 50 % Taxation


Lernziele: Die Studierenden erhalten einen Überblick über die Grundlagen und Prinzipien der Besteuerung und sind in der Lage steuerliche Wahlmöglichkeiten betriebswirtschaftlich zu beurteilen. Sie kennen die methodischen Grundlagen der Bewertung und können diese auf vielfältige landwirtschaftliche Fragestellungen anwenden.


AWB.WP-VTR.02.1

AWB.WP-VTR.02.2

Dozent/in:

Bertram Mayer

Prof. Dr. T. Münch


Code:

AWB.WP-VTR.02.1

Titel des Modulelements: Steuerlehre

Organisation

Dozent/in: Bertram Mayer


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch

Workload: ECTS-Punkte x 30 = 75 Stunden, mit der folgenden Aufteilung: Vorlesung: Eintragung %

Vor-/Nachbereitung/Selbststudium: Eintragung %

Bearbeit. v. Aufgaben/Gruppenarbeit Eintragung %

Art der Prüfung:

K 45


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Definition und Belastungshöhe der Steuer Grundzüge der Einkommensteuer mit Schwerpunkt Abgrenzung Land- und

Forstwirtschaft und Gewerbebetrieb Grundzüge der Erbschaftsteuer Grundzüge der Umsatzsteuer Umgang mit den Finanzbehörden Unternehmenssteuern und Lohnsteuer Muster Hofübergabevertrag und GbR Vertrag

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden lernen die Steuer als Bestandteil der Volkswirtschaft einschätzen. Sie lernen die verschiedenen Rechtsformen in Ihren steuerlichen Auswirkungen kennen und können diese beurteilen. Des weiteren lernen die Studierenden die Abgrenzung zwischen Land- und Forstwirtschaft und gewerblichen Unternehmen kennen. Lehr-/Lernmethoden: Lehrvortrag und Übungen Literatur/Lehrmaterial:

Eigenes Skript, ca. 150 Seiten, regelmäßig aktualisiert mit Anlagen Märkle/ Hiller, Einkommensteuer in der Landwirtschaft, Boorberg–Verlag Stuttgart, 9. Auflage Stehle/ Stehle, „Die rechtlichen und steuerlichen Wesensmerkmale der verschiedenen Gesellschaftsformen“ - vergleichende Tabellen, Boorberg-Verlag, Stuttgart Köhne/ Wesche, Landwirtschaftliche Steuerlehre, Ulmer-Verlag, 3. Auflage Pflückbaum R./ Sauerland H./ Wendt W., Einkommensteuer, Erich Fleischer-Verlag Besteuerung der Land- und Forstwirtschaft ,Auswertungs- u. Informationsdienst f. Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid) e.V., aid – Vertrieb DVG, Meckenheim


Tafel, Flipchart, Overhead, Metaplan


Code:

AWB.WP-VTR.02.2

Titel des Modulelements: Taxation

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Münch

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erweben ein breites Fakten- und Methodenwissen auf dem Gebiet der agrarischen Taxation (Niveau 4):


Grundlagen der Taxationslehre (Anlässe, Orientierungsgrundsätze und Definitionen der wichtigsten Wertansätze)

Bewertungsgrundsätze landwirt-schaftlicher Nutzflächen

Taxation von Entschädigungsbeträgen bei Landentzug für öffentliche Zwecke (Rechtsquellen, Entschädigungsgrund-sätze, Entschädigungspositionen bei Entzug von Eigentumsflächen (Substanz-entschädigung, Erwerbsverlust, sonstige Vermögensnachteile), Pachtauf-hebungsentschädigung)

Taxation von behördlichen Auflagen und Belastungen landwirtschaftlicher Grund-stücke im Rahmen von Natur- und Wasserschutzgebietsausweisungen

Bewertung von Lieferrechten, Wohn- und Wirtschaftsgebäuden, landwirt-schaftlichen Nutztieren und von Feldinventar.

Grundzüge der Bewertung landwirt-schaftlicher Betriebe bei Erb- und Eheauseinandersetzungen

Sachverständigenwesen (Ausbildung und

Bewertungsmethoden Bewertung landwirtschaftlicher

Nutzflächen (Bewertungsmethoden nach der Wertermittlungsverordnung)

Kalkulation von Entschädigungen für

Landentzug sowie Bewirtschaftungs-auflagen

Taxation von Lieferrechten, Wohn- und

Wirtschaftsgebäuden, landwirtschaft-lichen Nutztieren und von Feldinventar.

Interpretation von Gutachten

Tätigkeit von Sachverständigen, Gut-achtenerstellung, Informationsquellen)

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … erwerben Kenntnisse über die Grundlagen der Taxationslehre. ... bekommen anhand von vielfältigen Beispielen einen breiten Überblick über die vielfältigen Taxationsprobleme in der Landwirtschaft und deren Lösungsansätze. Fertigkeiten: … erwerben durch die Methodenkenntnisse eine gute Grundlage für eine spätere Tätigkeit als landwirtschaftlicher Sachverständiger. Kompetenzen: … sind in der Lage, Sachverständigengutachten hinsichtlich methodischer Richtigkeit zu überprüfen und einfache Bewertungen selbst vorzunehmen. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial: eigenes Skript, ca. 50 Seiten, regelmäßig aktualisiert GEKLE, L.: (2002): Leitfaden zur Lösung landwirtschaftlicher Bewertungsprobleme. HLBS Verlag Sankt Augustin KÖHNE, M. (2007): Landwirtschaftliche Taxationslehre. 4. Aufl. Ulmer Verlag Stuttgart Medienformen und Besonderes:

Tafel, Flipchart, Overhead, Metaplan

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.03

Modulbezeichnung: Betriebsgemeinschaften


Vorgelagerte Module: Einführung in die Ökonomie, Controlling, Projektmanagement

Nachgelagerte Module: Unternehmensführung Abschlussarbeit

Organisation





ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung: Referat 50 % Referat 50 %


Lernziele: Am Ende des Moduls ist der/die Studierende in der Lage, (Fach- und Methodenkompetenz) eine Fragestellung unvoreingenommen zu analysieren, zu untersuchen und in

geeigneter Form zu beantworten, ein Projekt eigenständig zu planen, zu leiten und zu evaluieren (Sozial-, Selbst- und Systemkompetenz) sich gezielt auf herausfordernde Arbeitssituationen vorzubereiten, Konflikte in der Projektarbeit rechtzeitig zu erkennen und konstruktiv zu bearbeiten Wissen systematisch aufzuarbeiten und dem Projekt zur Verfügung zu stellen.

Lehrveranstaltungen des Moduls: AWB.WP-VTR.03.1: Kooperationswesen AWB.WP-VTR.03.2: Projektmanagement

Dozent/in: Prof. Dr. T. Münch Prof. Dr. L. Hinners-Tobrägel


Code: AWB.WP-VTR.03.1

Titel des Modulelements: Kooperationswesen

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch

Workload: 2,5 ECTS-Punkte x 30 = 75 Stunden, mit der folgenden Aufteilung:

Vorlesung: 40 %



Art der Prüfung: Referat


Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Verbreitung von Kooperationen im Agribusiness in Deutschland Vor- und Nachteile verschiedener Ausgestaltungsformen von Kooperationen Niveau 3

Faktenwissen 50 % Methodenwissen 50 % Ziele und Arten von Kooperationen Rechtsformen und Verträge für

Kooperationen

Strategische Ausgangsüberlegungen zu Kooperationen

Wissenschaftliche Grundüberlegungen zur Kooperation

Wege zur Kooperation Bewertungsfragen in Kooperationen Konfliktmanagement in

Kooperationen Angestrebte Lernergebnisse:

Die Studierenden sollen die Fertigkeit erwerben, selbständig Kooperationskonzepte zu erarbeiten und diese kritisch zu hinterfragen. Sie entwickeln die Kompetenz, ihre Konzepte so zu fundieren, dass einer strategischen Diskussion auf der Basis klarer Ziele und Nutzenargumente Stand halten können. Fachkompetenz: 40%, Systemkompetenz: 25%, Selbstkompetenz: 15%, Sozialkompetenz: 20%

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, schriftliche und mündliche Präsentationen der Studierenden mit offenen Rückmeldungen

Literatur/Lehrmaterial: Link, H. (1995), Kooperationen in der landwirtschaftlichen Produktion. Stuttgart 1995. Schuh, G. / Friedli, T. / Kurr, M. (2005), Kooperationsmanagement. München 2005. v. Borries, R. / Nowack, G. / Wesche, R. (1983), Zusammenarbeit in der Landwirtschaft. Stuttgart 1983. Walla, Ch. / Schneeberger, W. (2005), Zufriedenheit und Absichten der Maschinenringmitglieder in Oberösterreich, in: Berichte über Landwirtschaft, 83, April 2005, S. 126 – 136.

Medienform und Besonderes: Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen Besuch erfolgreicher Kooperationen



Titel des Modulelements: Projektmanagement

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch

Workload: 2,5 ECTS-Punkte x 30 = 75 Stunden, mit der folgenden Aufteilung:

Vorlesung: 20 %



Art der Prüfung: Referat


Gruppengröße: 15-20


Lerninhalte: Die Veranstaltung baut auf dem Pflichtmodul AWB.V.2 Projektmanagement auf und vertieft die Inhalte (Niveau 5). Während beim Pflichtmodul die MitarbeiterInnen von Projekten im Blickpunkt standen, liegt der Fokus bei diesem Wahlpflichtfach auf den Projektleitern und –koordinatoren. Im Vordergrund bleibt die Vermittlung von Methodenkompetenz.

Faktenwissen 10 % Methodenwissen 90 % Projekt, Projektziele, Projektorganisation Projektmanagement, Auftrag, Arbeitspaket, Projektstrukturplan, Netzplan, Statusbericht, Projektphasen

Wichtige Lerninhalte sind die Stationen eines Projektzyklus: Akquise Auftragsklärung Planung

Ablauf Organisation Finanzierung

Durchführung, Controlling Abschluss

Kommunikation Dokumentation

Evaluierung Anwendung geeigneter PM-Software (MS Project, MindMap)

Angestrebte Lernergebnisse: Zahlreiche Innovations- und Änderungsvorhaben werden in Form von Projekten realisiert. Der gewünschte Projekterfolg wird jedoch nur dann erreicht, wenn Projekte auf einer systematischen und methodischen Führung und Durchführung basieren. Die Lehrveranstaltung vermittelt dem Studierenden Kenntnisse in der gesamten Breite moderner Methoden und Instrumente der Projektplanung und Projektsteuerung. Die TeilnehmerInnen erwerben die Fertigkeit, Managementaufgaben im Rahmen ihrer Rolle als Projektkoordinator, -leiter oder -controller zu übernehmen. Sie besitzen die Kompetenz, Projekte erfolgreich zu starten, zu strukturieren, Ablauf-, Kapazitäts- und Kostenpläne zu erstellen und das Projekt nach den Basisparametern Zeit, Kosten und Qualität über alle Projektphasen von der Projektinitiierung bis zur Inbetriebnahme zu steuern. Fachkompetenz: 40%, Systemkompetenz: 25%, Selbstkompetenz: 10%, Sozialkompetenz: 25%

Lehr-/Lernmethoden:

Vorlesung im seminaristischen Unterrichtsstil mit integrierten Übungen (einzeln und in Gruppen), Unternehmensplanspiel „TOPSIM – Project Management“, Projektmethode, Arbeit in Gruppen, Unterstützung des Selbst- und Gruppenmanagements, schriftliche und mündliche Präsentationen mit offenen Rückmeldungen, Computerübungen im PC-Labor

Literatur/Lehrmaterial: Olfert, Klaus (2008): Kompakt-Training Projektmanagement. 6. Aufl., Ludwigshafen: Kiel Litke, Hans-Dieter; Kunow, Ilonka (2006): Projektmanagement 5., überarb. Aufl. 126 S., Haufe Litke, Hans-Dieter (2007): Projektmanagement - Methoden, Techniken, Verhaltensweisen. Evolutionäres Projektmanagement. 5., erw. Aufl., 399 S., Hanser Wirtschaft. Schulz-Wimmer, Heinz (2005): Projektmanagement Trainer, m. CD-ROM, 2., durchges. Aufl. 126 S., Haufe Aichele, Christinian (2006):Intelligentes Projektmanagement. Kohlhammer GPM Gesellschaft für Projektmanagement e.V. und PA Consulting (2004): Erfolgreich Projekte durchführen. Nürnberg, Frankfurt 2004. Project Management Institute (PMI) (2004), A Guide to the Project Management Body of Knowledge. 3rd edtion. Newtown Square – PA. Kliem, R. L.; Ludin, I. S. (1994): Das Noah-Projekt. Bärenstarkes Projektmanagement. Landsberg / Lech. Project Management Institute (PMI) (2004), A Guide to the Project Management Body of Knowledge. 3rd edtion. Newtown Square – PA. Kellner, Hedwig. [1996]: Projekte konfliktfrei führen: wie Sie ein erfolgreiches Team aufbauen. München u. a.: Hanser. Antons, K. [1996]: Praxis der Gruppendynamik. Übungen und Techniken. 6. Aufl., Göttingen u. a.: Hogrefe.

Medienform und Besonderes: Tafel, Flipchart, Metaplan, Overhead, Beamer, PowerPoint-Präsentationen, Videos, Groupware im Internet mit Diskussionsforum, zentrale Dateiablage, gemeinsamer Kalender u.a., Besuch eines Unternehmens mit auffälligem Projektmanagement, Foliensammlung und Arbeitsblätter zum Download im Internet


Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.04

Modulbezeichnung: Handelsbetriebslehre


Vorgelagerte Module: Einführung in die Ökonomie, Volkswirt-schaftslehre, Marktlehre und Marketing

Nachgelagerte Module: Agribusiness, Unternehmensführung und -analyse

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. W. Gräbener Modulart: Wahlpflichtfach

Turnus: jedes Sommersemester


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 90 50 % Rechnungswesen im Handel

50 % Handelsmarketing


Lernziele: Ein großer Teil der Absolventen findet in Handelsbetrieben vor und hinter dem "grünen Sektor" Beschäftigung. Zunehmende Kapitalintensität und verschärfter Wettbewerb aufgrund enormer Konzentrationsprozesse erfordern im institutionellen Handel verstärkt qualifizierte Kenntnisse in den Bereichen Rechnungswesen und Absatz. Diesen Anforderungen tragen die angebotenen handelsbetrieblichen Lehrveranstaltungen Rechnung. Steht in der Vorlesung "Handelsmarketing" die Auseinandersetzung mit grundlegenden Marketingproblemen von Handelsbetrieben mit Agrarprodukten und Lebensmitteln im Vordergrund, so wird der Studierende in der Vorlesung "Rechnungswesen im Handel" mit den Spezifika des handelsbetrieblichen Rechnungswesens vertraut gemacht. Die erworbenen Kenntnisse und Kompetenzen befähigen die Studierenden, praktische Fragestellungen im Marketing und Rechnungswesen des Handels selbständig, auf der Basis eigener praxisnaher und adäquater Datensammlung, mit grundlegenden anwendungs-orientierten fachspezifischen Methoden zu lösen und zu kommunizieren.


AWB.WP-VTR.04.1

AWB.WP-VTR.04.2

Dozent/in:





Code:

AWB.WP-VTR.04.1

Titel des Modulelements: Rechnungswesen im Handel

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K Gewichtung in der Gesamtprüfung:

50 %

Gruppengröße:

10-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben ein breites Spektrum an Theorie und Faktenwissen im Rechnungswesen der

Handelsbetriebe (Niveau 4):

Faktenwissen (60%) Methodenwissen (40%) 1. Teilgebiete und Aufgaben - Analyse des Jahresabschlusses, Er- des Rechnungswesens in Handelsbetrieben mittlung und Vergleich von Kennzahlen 2. Finanzbuchführung und Abschluss unter be- - Erstellung von Ergebnistabellen

sonderer Berücksichtigung des Warenverkehrs und BAB 3. Kosten- und Leistungsrechnung und Kalkulation - Kalkulation von Verkaufspreisen, von Handelswaren; Sonderangeboten und Aktionsfonds 4. Betriebsvergleich im Handel -Berechnung von Deckungsbeiträgen

zur Sortimentssteuerung -Verbuchung des Warenverkehrs -Erstellung und Bearbeitung von Gewinnverteilungstabellen

Angestrebte Lernergebnisse: Kenntnisse: Die Studierenden können die Geld- und Güterströme, insbesondere den Warenverkehr im Rechnungswesen der Handelsbetriebe, erfassen, abbilden und auswerten. Fertigkeiten und Kompetenzen: Sie sind in der Lage, die Kosten zu ermitteln, Preise für Handelswaren zu kalkulieren sowie die Deckungsbeitragsrechnung in ihren handelsspezifischen Anwendungsmöglichkeiten zu praktizieren. Sie sind fähig zur Ermittlung, Analyse und Bewertung von Kennzahlen des handelsbetrieblichen Rechnungswesens, ferner zu ihrem vertikalen und horizontalen Vergleich. Lehr-/Lernmethoden: Dialogorientierte Vorlesung mit integrierten Übungen in Kleingruppen Literatur/Lehrmaterial: Barth: Kosten- und Leistungsrechnung im Handel, 3. Aufl., Wiesbaden 1989


Barth; Barth: Kosten- und Erfolgsrechnung in Industrie und Handel, Stuttgart 2005 Hermsen: Rechnungswesen im Groß- und Außenhandel, 7. Aufl., Darmstadt 2002 Hufnagel: Einführung in die Buchführung und Bilanzierung, 5. Aufl., Herne 2010 Müller-Hagedorn (Hrsg.): Der Betriebsvergleich des Instituts für Handelsforschung, Methoden und Nutzungsmöglichkeiten, Göttingen 1991 Schmolke; Deitermann: Rechnungswesen des Groß-und Außenhandels, Darmstadt 2007 Von Känel: Doppelte Buchführung, Herne 2007 Wöltje: Buchführung und Jahresabschluss, 1. Aufl., Stuttgart, Berlin, Köln 2001 Eigene Umdrucke Medienformen und Besonderes: Eigene Umdrucke, Overhead, Power Point, Tafel



Code:

AWB.WP-VTR.04.2

Titel des Modulelements: Handelsmarketing

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K


50 %

Gruppengröße:

10-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben ein breites Spektrum an Theorie- und Faktenwissen im Marketing

von Handelsbetrieben mit Agrarprodukten und Lebensmitteln (Niveau 4):

Faktenwissen (70%) Methodenwissen (30%) 1. Begriffliche und inhaltliche Grundlagen, - Recherche von internen und externen

u.a. Spezifika von Handelsbetrieben, Daten Charakteristika des Handels-Marketing - Methoden der Marketingforschung

2. Informationsseite des Handels-Marketing: u.a. Kundenlaufstudien, Image- Wesen, Besonderheiten und Anwendungs- analysen, Verpackungstests gebiete der Marketingforschung im Handel - Strategien und Techniken der Markt-

3. Aktionsseite des Handels-Marketing: erschließung und -bearbeitung - Betriebsformenwahl als Basisentscheidung - Ziel- und Strategieentscheidungen - Marketingpolitische Entscheidungen,

z.B. über Standort, Sortiment und Service, Gestaltung des Verkaufsraums oder Einsatz von Verkaufspersonal

4. Zukünftige Entwicklungen im Handelsmarketing Angestrebte Lernergebnisse: Kenntnisse: Die Studierenden werden mit wichtigen Fragestellungen, Lösungen und Entwicklungen des Handels-Marketing im vor- und nachgelagerten Bereich der Landwirtschaft grundlegend und anwendungsorientiert vertraut gemacht. Fertigkeiten und Kompetenzen: Sie können Aufgaben des strategischen und operativen Marketing im System Handelsbetrieb definieren sowie eigenständig umsetzen und verfügen über Wissen um die Bedeutung von Kundenorientierung und –bindung, die sie in neue Lösungsansätze kommunikativ und auch kooperativ selbstorganisiert einzubringen verstehen. Lehr-/Lernmethoden: Dialogorientierte Vorlesung mit integrierten Übungen/Fallstudien Literatur/Lehrmaterial: Ahlert; Kenning: Handelsmarketing, Berlin 2007


Baum: Handelsmarketing, Herne/Berlin 2002 Haller: Handels-Marketing, 3. Aufl., Ludwigshafen 2008 Hurth: Angewandte Handelspsychologie, Stuttgart 2006 Jauschowetz: Marketing im Lebensmitteleinzelhandel, Wien 1995 Lerchenmüller: Handelsbetriebslehre, 4. Aufl., Ludwigshafen 2003 Liebmann; Zentes: Handelsmanagement, München 2001 Müller-Hagedorn: Handelsmarketing, 3. Aufl., Stuttgart, Berlin, Köln 2002 Oehme: Handels-Marketing, 3. Aufl., München 2001 Eigene Umdrucke Medienformen und Besonderes:

Eigene Umdrucke, Overhead, Power Point, Tafel

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.05

Modulbezeichnung: Existenzgründung


Vorgelagerte Module: AWBP 08: Einführung in die Ökonomie AWBP 15: Controlling AWBP 21: Marktlehre und Marketing

Nachgelagerte Module: keine

Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. T. Münch




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 60 100 %


Lernziele: Das Modul vermittelt das zur Gründung eines Unternehmens und für eine Unternehmensübernahme erforderliche Know-how und ermöglicht die Einschätzung der Erfolgsaussichten eines solchen Vorhabens. Die Studierenden kennen die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Unternehmensgründung oder –übernahme. Sie können diesbezüglich sich selbst und die äußeren Randbedingungen einschätzen. Außerdem kennen sie die Vorgehensweise einer Gründung bzw. Übernahme sowie die üblichen Inhalte eines Businessplans und sind in der Lage, einen solchen selbst zu erstellen. Schließlich kennen die Studierenden die Möglichkeiten zur Finanzierung einer Gründung/Übernahme sowie wesentliche Förderinstrumente der öffentlichen Hand.


Gründung, Nachfolge, Businessplan

Finanzierung für Entrepreneure

Dozent/in:

Prof. Dr. J. Heinzelmann

Dr. Kopf


Code:

AWB.WP-VTR.05.1

Titel des Modulelements: Existenzgründung

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Jörg S. Heinzelmann Dr. Bernhard Kopf

Status: Professor Lehrbeauftragter

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 60


100 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben ein breites Fakten- und Methodenwissen über die Unternehmensgründung und - finanzierung (Niveau 4):

Faktenwissen 60 % Methodenwissen 40 % Erfolgsfaktoren für Gründer und

Nachfolger Chancen und Risiken in der

Selbständigkeit Formen der Gründung/Nachfolge Gründungsgeschehen und –

förderung in Deutschland und Europa Zweck, Inhalte von Businessplänen Ablauf von Neugründungen und

Unternehmensübernahmen Marketing für junge und kleine

Unternehmen und Planbilanzen) Finanzierung von Neugründungen

und Nachfolgen

Gestaltung von Businessplänen Verfahren zur Ermittlung von

Unternehmenswerten Finanzplanung (Erstellung von

Liquiditäts- und Kapitalbedarfsplänen sowie Plan-GuV

Umgang mit Banken und sonstigen Geldgebern

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … erwerben umfangreiche Kenntnisse im Bereich der Unternehmensgründung und Finanzierung … kennen die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Unternehmensgründung oder –übernahme.

… haben Kenntnis über die Vorgehensweise einer Gründung bzw. Übernahme sowie die üblichen Inhalte eines Businessplans. … kennen die Möglichkeiten zur Finanzierung einer Gründung/Übernahme sowie wesentliche Förderinstrumente der öffentlichen Hand. Fertigkeiten: … sind in der Lage die Erfolgsaussichten von Gründungsvorhaben abzuschätzen. … können diesbezüglich sich selbst und die äußeren Randbedingungen einschätzen. Kompetenzen: … können selbstständig einen Businessplan erstellen. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung, Übungen, Fallstudien Literatur/Lehrmaterial: Ludolph, F, Lichtenberg, S.: Der Businessplan, München (Econ) 2001 Klandt, H.: Gründungsmanagement: Der integrierte Unternehmensplan, 2. überarb. und

aktual. Aufl., München (Oldenbourg) 2006 Felden, B., Klaus, A.: Unternehmensnachfolge, Stuttgart (Schäffer-Poeschel) 2003 Carstensen, S.: Existenzgründung, Wiesbaden (Gabler) 2004 von Collrepp, F.: Handbuch Existenzgründung, 5. Aufl., Stuttgart (Schäffer-Poeschel) 2007 Medienformen und Besonderes:

Metaplan, Flipchart, PC

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.06

Modulbezeichnung: Agribusiness


Vorgelagerte Module: Einführung in die Ökonomie, Volkswirt-schaftslehre


Organisation


Turnus: jedes Wintersemester


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 45 50 % Ernährungswirtschaft

K 45 50 % Dienstleistungssektor


Lernziele: Die Studenten erlangen Kenntnisse über die Funktion, Bedeutung, Struktur sowie die innersektoralen Wechselwirkungen der vor- und nachgelagerten Bereiche der Landwirtschaft (Ernährungswirtschaft, Agrargewerbliche Wirtschaft). Sie verfügen über umfangreiche Grundkenntnisse hinsichtlich Struktur von Verarbeiter, Veredler und Handel von Agrarprodukten und Lebensmitteln, deren Strategien und aktuelle Fragestellungen der Sicherheit, Rückverfolgbarkeit und Qualität in der Lebensmittelkette. Weiterhin sollen die Studierenden die Zusammenhänge und Wechselwirkungen im Agribusiness mit den Agrarunternehmen verstehen und analysieren sowie die Wechselwirkungen und Folgen beurteilen können.


AWB.WP-VTR.06.1

AWB.WP-VTR.06.2

Dozent/in:

Hellmut Stöhr

Erich Reich; Daniel Weber


Code:

AWB.WP-VTR.06.1

Titel des Modulelements: Ernährungswirtschaft

Organisation

Dozent/in: Hellmut Stöhr


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erweben ein breites Fakten- und Methodenwissen auf dem Gebiet der Ernährungswirtschaft (Niveau 4):


Welternährungssituation Strukturen im Agribusiness – Sektor

„From farm to fork“ Markt- und Marketingentwicklungen Lebensmittelnachfrageaspekte Qualität und Sicherheit der

Lebensmittel incl. Krisenmanagement Verarbeitungssektor Ernährungshandwerk Ernährungsindustrie Lebensmittelhandel

Bewertung von allgemeinen Trends im Agrarsektor

Beurteilung von Wertschöpfungs-ketten und Qualitätssicherungs-systemen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden besitzen umfangreiche Kenntnisse über Funktionen und Strukturen von Unternehmen der Verarbeitung, Veredlung sowie des Handels von Agrarprodukten und Lebensmitteln, deren Strategien und aktuelle Fragestellungen der Produktsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Qualität in der Lebensmittelkette. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Diskussionen Literatur/Lehrmaterial: LEYRER / STRECKER / ELLES (2004): Erfolgsstrategien für Lebensmittel. DLG – Verlag

Frankfurt a.M. BÖCKERT et. al (2004): Qualität von Lebensmitteln. Peter Lang Verlag, Frankfurt a.M. LUNING / MARCELIS Jongen (2002): Food quality management. Wageningen Pers – Wageningen (NL) Medienformen und Besonderes:

Tafel, Flipchart, Overhead, ppt


Code:

AWB.WP-VTR.06.2

Titel des Modulelements: Dienstleistungssektor

Organisation

Dozent/in: E. Reich D. Weber

Status: Lehrbeauftragter Lehrbeauftragter

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 45


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erweben ein breites Faktenwissen über die Bedeutung, die Struktur sowie die innersektoralen Wechselwirkungen des landwirtschaftlichen Dienstleistungssektors (Agrargewerbliche Wirtschaft) (Niveau 4)::


Landwirtschaftliche Lohnunternehmen, Forstunternehmer

Landhandel, Handelsmühlen Viehhandel, Fleischhandel, Schlacht-

und Zerlegebetriebe Verarbeitungsbetriebe und Kellereien Maschinenringorganisation und

Dienstleistungsangebote Kommunalarbeiten und Landschafts-

pflegearbeiten Soziale Dienstleistungsangebote Urlaubs- und Freizeitangebote

Bewertung der Entwicklungstrends, Wertschöpfungspotentiale und innersektoralen Wechselwirkungen der agrargewerblichen Wirtschaft

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … erwerben umfangreiche Kenntnisse über die Funktion und Struktur der Agrargewerblichen Wirtschaft in Deutschland. Fertigkeiten: … können die Zusammenhänge und Wechselwirkungen im Agribusiness mit den Agrarunternehmen analysieren sowie die Wechselwirkungen und Folgen beurteilen.

Lehr-/Lernmethoden: Vortrag, Übungen in Kleingruppen, Diskussionen

Literatur/Lehrmaterial: Artikel aus ausgewählten Fachzeitschriften und Online Portalen (Agrar-Europe, Ernährungsdienst) Fachstatistiken, Information Medien Agrar e.V. (i.m.a.): „Agrimente“ – jeweils aktuelle Ausgabe Medienformen und Besonderes:

Tafel, Flipchart, Overhead, ppt

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.07

Modulbezeichnung: Spezielle Tierarten und Qualitätsbestimmung tierischer Produkte


Vorgelagerte Module: Tierernährung, Tierzucht und Tiergesundheit, Ökonomik der Produktion


Organisation


Turnus: Winter- oder Sommersemester


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

S 50% Qualitätsbestimmung tierischer Produkte

K45 50% Spezielle Tierarten


Lernziele: Die Studierenden sollen im ersten Teil Qualitätsmerkmale bei tierischen Produkten, deren Beeinflussung sowie die hier gestellten Qualitätsanforderungen kennen lernen und beurteilen können. Im zweiten Teil sollen die Studierenden die Vielzahl spezieller Nutztierarten (neben den Haupttierarten Rind und Schwein) bzgl. deren Bedeutung und Wettbewerbsfähigkeit beurteilen lernen. Dabei werden auch Fragen der Produktqualität einbezogen, da diese bei den speziellen Tierarten häufig im Vordergrund steht.


AWB.WP-VTR.07.1

AWB.WP-VTR.07.2

Dozent/in:

Prof. Dr. von Korn

Prof. Dr. von Korn



Titel des Modulelements: Qualitätsbestimmung tierischer Produkte

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. von Korn

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

S Gewichtung in der Gesamtprüfung:


15-20


Lerninhalte:

Faktenwissen: 50% Methodenwissen: 50%

Niveau 5

1. Bedeutung von Lebensmitteln tierischer Herkunft, Verbraucheransprüche 2. konventionelle und innovative /alternative Untersuchungsmethoden 3. Milch

o Bedeutung, Produktion, ernährungsphysiologische Aspekte, ... o Praktische Untersuchungen zur Beurteilung der Milch als Qualitäts- und

Servicemerkmal (Fett, Eiweiß, Zellzahlen, Keimgehalt, Ketosegehalte, Progesteron, ...)

4. Schlachtkörper und Fleisch o Bedeutung, Produktion, ernährungsphysiologische Aspekte, ... o Praktische Untersuchungen zur Beurteilung der Schlachtkörper- und

Fleischqualität (Fett- und Muskelanteile, Wasserbindevermögen, pH-Wert, elekt. Leitfähigkeit, ...)

o Organoleptische Test von Fleischproben (Testessen) 5. Eier

o Bedeutung, Produktion, ernährungsphysiologische Aspekte, ... o Untersuchungen der inneren und äußeren Eiqualität

6. Honig o Produktion, Sorten, , ernährungsphysiologische Aspekte, o Qualitätsmerkmale, Verkostung von Proben

7. Felle, Häute o Bedeutung, Produktion, Verarbeitung/ Herstellung (Gerbung) o Differenzierungs- und Qualitätsmerkmale


Die Studierenden:

Kenntnisse: ... erwerben Kenntnisse über Qualitätsparameter von Milch, Fleisch, Eiern, Fellen und Honig ... kennen die wesentlichen Einflüsse auf die Qualitätsparameter Fertigkeiten: ... können die Bedeutung der Produktqualität für die verschiedenen Ebenen der Wertschöpfungskette einschätzen ... wissen welche Untersuchungsmethoden zur Bestimmung der Produktqualitäten im Labor oder auf dem landwirtschaftlichen Betrieb (Schnellmethoden, halbquantitative Methoden, aufwendige Analytik) durchgeführt werden können. Kompetenzen: ... sind in der Lage die Qualität von tierischen Erzeugnissen zu überprüfen oder eine entsprechende Kontrolle zu veranlassen ... können aus dem Werkstoff Milch einen verzehrsfähigen Käse herstellen. Lehr-/Lernmethoden:

Die Lehrveranstaltung wird in großen Teilen als Übung mit begleitenden Vorlesungselementen und einer Exkursion zum Milchprüfring Baden-Württemberg durchgeführt

Literatur/Lehrmaterial: Fahr und v. Lengerken (2003): Milcherzeugung, DLG Verlag Verordnungen, Bestimmungen Milchprüfring Baden-Württemberg (2006): Anleitungen zur Kontrolle der Milchqualität Schriften der Bundesanstalt für Fleischforschung Kulmbach Vorlesungsbegleitende Unterlagen Medienformen und Besonderes:

Exkursion, Arbeit in kleinen Gruppen

Die Lehrveranstaltung findet als Blockveranstaltung 1 Woche vor Semesterbeginn statt.



Titel des Modulelements: Spezielle Tierarten

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. v. Korn

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K45


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:


Niveau 5

In den Vorlesungen werden folgende Produktionsverfahren spezieller Tierarten behandelt: 1. Geflügel

o Legehennen o Broiler o Putenmast o Enten- und Gänsemast

2. Wiederkäuer o Milchschafe o Milch- und Fleischziegen o Dam- und Rotwild o Büffel

3. Kaninchenaufzucht und –mast 4. Kameliden

o Lama, Alpaka o ggf. auch Dromedare, Trampeltiere

5. Strauß

ggf. auch weitere Tierarten, wie Wachteln, Perlhühner, Bienen, Fische

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: ... lernen die Produktionsverfahren mit den verschiedenen speziellen Nutztierarten kennen, die im Neben- und Vollerwerbsbetrieb von Bedeutung sein können ... kennen die Anforderungen, die diese Verfahren bzw. Tierarten stellen

Fertigkeiten: ... können die jeweils erforderlichen Rahmenbedingungen für die Produktionsverfahren mit speziellen Tierarten (Markt, Absatz, Verordnungen/ Gesetze, ...) einschätzen Kompetenzen: … sind in der Lage die Bedeutung solcher Produktionsverfahren als Betriebsalternative für landwirtschaftliche Betriebe zu kalkulieren

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesungen und studentische Referate Literatur/Lehrmaterial: Fachzeitschriften zu den diversen Tierarten: - Deutsche Geflügel- und Schweinezucht - Deutsche Schafzucht - Lama - etc. Fachbücher: - Strittmatter(2003): Schafzucht, Ulmer Verlag - v. Korn, Jaudas, Trautwein (2007) : Landwirtschaftliche Ziegenhaltung, Ulmer Verlag - Gall (2001): Ziegenzucht, Ulmer Verlag - Eilberger (2006): Ökologische Schafhaltung in Deutschland, Logos Verlag - Rappersberger (2004): Lamas und Alpakas, Ulmer Verlag Vorlesungsbegleitende Unterlagen Medienformen und Besonderes

Begleitende Exkursionen zu Betriebe mit speziellen Tierarten geben einen praktischen Einblick in den Produktionsablauf

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.08

Modulbezeichnung: Fütterungsplanung und EDV


Vorgelagerte Module: Grundlagen Tierwissenschaften, Mathematik und Physik, Tierernährung I; Tierernährung II


Organisation


Turnus: Jedes Sommersemester


ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

H 50 % Fütterungsplanung

H 50 % EDV-Anwendung in der Tierproduktion


Lernziele:

Anhand eines Beispielbetriebes erlernen die Studierenden die Methodik der komplexen Optimierung der Rationsgestaltung/ Fütterungsregime im Kontext des gesamten landwirtschaftlichen Unternehmens (Aufnahme der Rationen eines Ist-Betriebes und Planung eines Soll-Betriebes).

Die Studierenden besitzen weiterhin Kenntnisse und Fertigkeiten über die Möglichkeiten und Grenzen der Anwendung von modernen Softwarelösungen zum Management der tierischen Produktion. Sie sind in der Lage ausgewählte Programme selbständig anzuwenden.


AWB.WP-VTR.08.1

AWB.WP-VTR.08.2

Dozent/in:

Dr. T. Jilg

Prof. Dr. T. Münch


Code:

AWB.WP-VTR.08.1

Titel des Modulelements: Fütterungsplanung

Organisation

Dozent/in: Dr. Thomas Jilg


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

H Gewichtung in der Gesamtprüfung:

50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Aufnahme eines Ist-Betriebes und Planung eines Soll-Betriebes im Bereich der gefütterten Mischungen und Rationen:

Erfassung der IST – Rationen, Leistungsparameter der Tiere sowie Qualitätsparameter der wirtschaftseigenen Futtermitten (Energie- und Nährstoffdichte)

Planung des Zielbetriebes: ökonomisch und ernährungsphysiologisch optimierte Rationen, Fütterungsregime, besondere Beachtung steigernder Anforderungen an die Energie- und Nährstoffversorgung der Nutztiere bei steigenden tierischen Leistungen

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … erwerben umfangreiche Kenntnisse bei der Rationskalkulation landwirtschaftlicher Nutztiere unter Beachtung der ernährungsphysiologischen Besonderheiten. Fertigkeiten: … werden in die Lage versetzt, ausgehend von der Erfassung eines Ist – Betriebes die Rationsgestaltung mittels Rationsberechnungssoftware unter Beachtung betriebspezifischer Bedingungen zu optimieren. Kompetenzen: … können das Fütterungsregime in Betrieben bewerten und Lösungsansätze in Hinblick auf eine ökonomische und tiergerechte Rationsgestaltung ableiten.

Lehr-/Lernmethoden: Vortrag, Übungen einzeln und in Kleingruppen, Präsentationen der Studierenden

Literatur/Lehrmaterial:

Rinder- und Schweinereport der verschiedenen Bundesländer

DLG – Futterwerttabellen für Schweine und Rinder Medienformen und Besonderes: Lernplattform, ppt, Overhead


Code:

AWB.WP-VTR.08.2

Titel des Modulelements: EDV-Anwendung in der Tierproduktion

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

H


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erweben ein breites Fakten- und Methodenwissen in der EDV – Anwendung zur Dokumentation und zum Management der tierischen Produktion (Niveau 4):


Fütterungs- und Managementprogramm „Piggiwin“

Fütterungsprogramm „Milliwin“ Sauenplaner Kuhplaner Schafplaner Ökonomische Auswertungen von

Aufzucht- und Mastdurchgängen Statistikprogramme zur Versuchs-

auswertung

Beispielhafte Anwendung von Rations-berechnungs- und -optimierungs-programmen sowie Herden-managementsoftware

Auswahl geeigneter Softwarelösungen für das Management – Tierproduktion entsprechend der betriebsspezifischen Situation

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden … … erwerben umfangreiche Kenntnisse im Bereich der angewandten Agrarinformatik sowie einen breiten Marktüberblick von Softwarelösungen für die Dokumentation und das Management von Prozessen im Bereich der tierischen Produktion. Fertigkeiten: … sind in der Lage ausgewählte EDV-gestützte Kontroll- und Steuerungssysteme selbständig anwenden. Kompetenzen: … können selbstständig entsprechend der betriebsindividuellen Ausgangssituation geeignete Softwarelösungen auswählen und diese in das System des Betriebsmanagements einordnen.

Lehr-/Lernmethoden: Vortrag, Übungen einzeln und in Kleingruppen, Präsentationen der Studierenden Literatur/Lehrmaterial: Doluschitz/Spilke (2002): Agrarinformatik, Ulmer Verlag, Stuttgart Handbücher der vorgestellten Programme Vorlesungsunterlagen aus dem Bereich Tierernährung/ Futtermittelkunde www.agrarsoftware.net - DLG - Agrarsoftware-Verzeichnis www.veredlungsproduktion.de Medienformen und Besonderes:

Gastreferenten: Vorstellung von ausgewählten Softwarelösungen durch Vertreter von Agrarsoftwareunternehmen

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.09

Modulbezeichnung: Ökologischer Landbau und Naturschutz


Vorgelagerte Module: Angewandte Ökologie, Tierhaltung und Ethologie


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. B. Elers Modulart: Wahlpflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

S 50 %

R 50 %


Lernziele: Die Studierenden können die globalen und regionalen Umweltwirkungen landwirtschaftlicher Nutzung einschätzen und Lösungsmöglichkeiten aufzeigen, die mit Hilfe des Ökologischen Landbaus und dem naturverträglichem Einsatz von Nutztieren möglich wären.


AWB.WP-VTR.09.1

AWB.WP-VTR.09.2

Dozent/in:

Prof. Dr. B. Elers

Prof. Dr. von Korn


Code:

AWB.WP-VTR.09.1

Titel des Modulelements: Okologischer Landbau II

Organisation


Status: Professorin

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

S


50%

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: 50 % Faktenwissen, 50 % Methodenwissen und soziale Kompetenzen Spezialgebiete des Ökologischen Landbaus in Abhängigkeit von den Interessen der TeilnehmerInnen wie Nahrungsqualität, Markt, Regionalität, Koexistenz, Naturschutz im und durch den Ökolandbau, einzelne Produktionsverfahren ausführlich. (Niveau 6) Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden …. Fertigkeiten:

- können Lösungsstrategien für Probleme im Ökologischen Landbau entwickeln. - gesellschaftlich relevante Themen im Zusammenhang mit dem Ökolandbau

fachgerecht diskutieren. Kompetenzen:

- können eigenständig Diskussionsveranstaltungen moderieren

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung abwechselnd mit Debatte, Diskussion, praktischen Übungen im Labor, vor- und nachbereiteten Exkursionen Literatur/Lehrmaterial: Wird themenspezifisch angegeben. Medienformen und Besonderes: Zu Beginn des Moduls legen die TeilnehmerInnen unter Anwendung einer Moderationsmethode (Metaplan) die Inhalte der Veranstaltung fest.


Code:

AWB.WP-VTR.09.2

Titel des Modulelements: Tierhaltung und Naturschutz

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. von Korn

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

R


50%

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden müssen im Rahmen interdisziplinären Betrachtungen auf Kompetenzen vorgelagerter Module zurückgreifen, um Strategien umweltförderliche und umweltschonende Landnutzung selbständig zu entwickeln und kritisch abzuwägen. (Niveau 6)

Faktenwissen : 60% Methodenwissen 40%

Im Rahmen dieses Modulelementes werden die folgenden Bereiche behandelt: 1. Umweltbeeinträchtigungen durch Agrarwirtschaft/ Tierhaltung

- Globale Umwelt- und Klimasituation und Einflüsse der Agrarwirtschaft/ Tierhaltung - Klimarelevante Gase aus der Tierhaltung - Umweltvorschriften für die Landw., insbesondere für die Tierhaltung - Sonstige Emissionen durch Tierhaltung

2. Naturschutzförderliche Einflüsse der Tierhaltung (Landschaftspflege)

- Bedeutung, Standorte, Pflegeziele, Pflegeformen, Ansprüche an das Weidetier - Kennzeichen, Auswirkungen und Bewertung der extensiven Weidewirtschaft - Beweidung als Naturschutzstrategie - Landschaftspflege mit Rindern, Pferden, Schafen, Ziegen und weiteren Tierarten - Beweidung in Wasserschutzzonen und ggf. weiteren Schutzgebieten - Verbünde in der Landschaftspflege: Tierhalter – Naturschutz – Kommunen –Vermarkter- Ökonomischer Bewertung der extensiven Weidewirtschaft bzw. tiergebundenen

Landschaftspflege

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden : Kenntnisse : ... lernen die Umwelteinflüsse durch die Agrarwirtschaft/ Tierhaltung und mögliche Vermeidungsstrategien kennen ... können die meist extensiven tiergebundenen Verfahren und deren Nutzen für die Landschaftspflege benennen. Fähigkeiten: ... können die Bedeutung umweltbeeinträchtigender und naturschutzförderlicher Einflüsse der Tierhaltung bewerten Kompetenzen: ... sind in der Lage Vermeidungs- bzw. Minderungsstrategien für bestehende Tierhaltungsverfahren in der Praxis zu kalkulieren ... können aus naturschutzfachlicher Sicht die Pflegeeffekte von Tierhaltungsverfahren an verschiedenen Standorten abschätzen und die Landschaftspflegeeinsätze von Tierherden betriebswirtschaftlich kalkulieren .

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung, Referate /Gruppenarbeit, Exkursionen, Gastdozenten Literatur/Lehrmaterial: Enquete-Kommission ´Schutz der Grünen Erde` des Deutschen Bundestages (1994) Joy Tivy (2003): Landwirtschaft und Umwelt, Spektrum Akademischer Verlag G. Spatz (1996): Freiflächenpflege, Ulmer Verlag S. Nitsche/ L. Nitsche (1998): Extensive Grünlandnutzung, Neumann Verlag KTBL- Datensammlung (1998): Landschaftspflege St. v. Korn, C. Zimmermann (2008): Landschaftspflege mit Weidetieren, Film und Begleitbroschüre (Bundesamt für Naturschutz, Bonn) Aktuelle Broschüren von Tierzucht- und Naturschutzverbänden Vorlesungsbegleitende Unterlagen Medienformen und Besonderes:

Im Rahmen der Lehrveranstaltungen sollen Anschauungsobjekte (Schaf-, Ziegen-, Rinderherden) in der Landschaftspflege besucht und Gastdozenten eingeladen werden.

Modulbeschreibung

Code: PWB.WP-VTR.1

Modulbezeichnung: Technik in der Pferdehaltung


Vorgelagerte Module: Pferdehaltung I, Pferdehaltung II, Grundlagen der Agrartechnik

Nachgelagerte Module: Pferdesport und Turnierwesen

Organisation





ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 60 100 %


Lernziele: Die Studierenden erwerben Kenntnisse und Fertigkeiten der Verfahrenstechniken im den Bereichen der Pferdehaltung und des Turnierwesens.


PWB.WP-VTR.1.1

PWB.WP-VTR.1.2

Dozent/in:

Hr. Fink, Prof. Dr. Schnitzer

Hr. Fink, Prof. Dr. Schnitzer


Code: PWB.WP-VTR.1.1

Titel des Modulelements: Technik in der Pferdehaltung

Organisation

Dozent/in: Hr. Fink, Prof. Dr. Schnitzer


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch






50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben die Grundsätze technischer Verfahren in der Pferdehaltung. (Niveau 3)

Faktenwissen 70 % - Fütterungstechnik für Rau- und

Kraftfutter - Bewegungstechnik für Pferde

(Führanlage, Laufband, Schwimmanlagen)

- Beregnungstechnik für Reitplätze - Entmistungstechnik - Transport von Pferden

Methodenwissen 30 %

- Bewertung der unterschiedlichen Techniken

- Anwendung und Berücksichtigung der Vorschriften im Pferdetransport


- kennen die unterschiedlichen technischen Einrichtungen in der Pferdehaltung - können die Verfahrenstechniken beschreiben

Fertigkeiten - sind in der Lage die verschiedenen Techniken selbständig zu bewerten - können die technischen Verfahren in der Pferdehaltung anwenden

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursion

Literatur/Lehrmaterial: - KTBL, Pensionspferdehaltung im landwirtschaftlichen Betrieb, 2004 - FN, Orientierungshilfen Reitanlagen- und Stallbau, 2003 - FN, Richtlinien Band 4; Haltung, Fütterung, Zucht, 2008

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Exkursionen



Titel des Modulelements: Technik im Turnierwesen

Organisation

Dozent/in: Hr. Fink, Prof. Dr. Schnizter


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden kennen die erforderlichen Verfahrenstechniken bei der Ausführung von Turnieren und Leistungsprüfungen. (Niveau 3)

Faktenwissen 70%

- Erforderliche Techniken bei der Ausführung eines Turniers

- Zeitmessungsanlagen

- Technik zur Bearbeitung des Bodens

- Hindernisbau (feste Hindernisse in der Vielseitigkeit/Jagd)

- Transportmöglichkeiten für Pferde

Methodenwissen 30%

- Anfertigung fester Hindernisse

- Bearbeitung des Bodens für die entsprechenden Anforderungen


- kennen die Techniken die bei einer Turnierveranstaltung erforderlich sind - kennen die Vorgaben und Anforderungen des Hindernisbaues

Fertigkeiten - sind in der Lage die entsprechenden Techniken selbständig anzuwenden und zu

beurteilen

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen

Literatur/Lehrmaterial: - FN, Orientierungshilfen Reitanlagen- und Stallbau, 2003

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Exkursionen zu Turnierveranstaltungen

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.10

Modulbezeichnung: Bauwesen und spezielle Tierhaltung


Vorgelagerte Module: Einführung in die Tierhaltung Präsentation und Rhetorik Nutztierethologie und Tierhaltung Ökonomik der Tierhaltung Tiergesundheitslehre und Tierzucht Phytomedizin II und Tiergesundheitslehre II


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. Th. Richter Modulart: Wahlpflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

Projektarbeit 100 %


Lernziele: Die Studierenden verstehen die Grundzüge landwirtschaftlichen Bauen und wenden sie – zusammen mit den bisher erworbenen Kenntnissen über Nutztiere – in einem konkreten Praxisprojekt an.


AWB.WP-VTR.10.1

AWB.WP-VTR.10.2

Dozent/in:

Eintragung

Prof. Dr. Th. Richter, Prof. Dr. von Korn


Code:

AWB.WP-VTR.10.1

Titel des Modulelements: Landwirtschaftliches Bauwesen

Organisation

Dozent/in: Herbert Schmitt, Architekt


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

PA


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben ein breites Fakten- und Methodenwissen im Bereich des landwirtschaftlichen Bauwesens. (Niveau 5)


Gebäudeformen Planung landwirtschaftlicher Betriebe Baurecht Zuordnung der Funktionsbereiche Gestaltung landwirtschaftlicher Betriebsgebäude Bauausführung Selbsthilfe Konstruktion, Baustoffe Baukosten Aufgaben der am Bau Beteiligten Bauvorhaben

Rindviehställe Schweineställe

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: … erwerben Kenntnisse über die rechtlichen, technisch-architektonisch-planerischen und ökonomischen Aspekte landwirtschaftlichen Bauens.

Fähigkeiten und Kompetenzen: siehe: Spezielle Tierhaltung (AWB.WP-VTR.10.2)

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung, Projektarbeit in Zusammenhang mit Spezielle Tierhaltung (AWB.WP-VTR.10.2) Literatur/Lehrmaterial: Skript Medienformen und Besonderes:

Vorlesung und Planungsseminar zusammen mit Spezielle Tierhaltung


Code:

AWB.WP-VTR.10.2

Titel des Modulelements: Spezielle Tierhaltung

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Th. Richter, Prof. Dr. von Korn

Status: Professoren

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

Eintragung


Eintragung

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden vertiefen ihr bisher erworbenes breites Fakten- und Methodenwissen im Bereich der Tierhaltung in einem Praxisprojekt. (Niveau 6)


Aktualisierung der bisher in den Tierfächern und im Modulelement ,Landwirtschaftliches Bauwesen’ erworbenen Kenntnisse Anwendung und Vertiefung in einem Praxisprojekt Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden: Kenntnisse: … vertiefen und erweitern ihre im bisherigen Studium erworbenen Kenntnisse über alle mit der Planung und dem Bau von Tierhaltungseinrichtungen zusammenhängende Fragen. Fähigkeiten: … wenden ihre im bisherigen Studium erworbenen Kenntnisse über alle mit der Planung und dem Bau von Tierhaltungseinrichtungen zusammenhängenden Fragen in einem konkreten Fall an und erstellen eine fundierte Bauplanung, Dokumentation und Präsentation. Kompetenzen:

… gewinnen Erfahrungen in der Kommunikation mit und Beratung von BetriebsleiterInnen landwirtschaftlicher Betriebe, zusätzlich werden ihre Sozialkompetenz durch die intensive Gruppenarbeit und die rhetorische und Medienkompetenz durch die Dokumentation und Präsentation besonders gefördert.

Lehr-/Lernmethoden: Planungsseminar, nach einleitender Vorlesung werden in kleinen Gruppen in Kooperation mit der Landwirtschaftsverwaltung konkrete landwirtschaftliche Betriebe mit realem Bau- bzw. Umbauwunsch besucht, eine Planung für den Betrieb unter Berücksichtigung rechtlicher, biologischer, technischer und ökonomischer Anforderungen durchgeführt, eine schriftliche Dokumentation erstellt, und die Ergebnisse in einem Vortrag mit wechselnden Rollen vor Studierenden, Lehrenden, den Kooperationspartnern aus der Landwirtschaftsverwaltung und den jeweiligen BetriebsleiterInnen präsentiert. Literatur/Lehrmaterial: Siehe vorgelagerte Module Medienformen und Besonderes:

Praxisbesuche, Kooperation mit der Landwirtschaftsverwaltung, studentischer Vortrag

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.12

Modulbezeichnung: Precision Farming und Entscheidungshilfesysteme


Vorgelagerte Module: Grundlagen Pflanzenbau Pflanzenernährung und Herbologie Technik der Innenwirtschaft


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. R. Reich




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 60 100 %


Lernziele:

Die Studierenden erwerben grundlegendes Wissen über das Precision Farming. Im Bereich des Pflanzenbaus erlernen sie die Anwendung und Beurteilung von Entscheidungshilfesystemen. Im technischen Bereich erlernen sie den Umgang mit Techniken der Prozesssteuerung in Pflanzenbau und Tierhaltung. Sie verstehen die jeweils angewandten Methoden und können deren Anwendbarkeit für konkrete Aufgaben beurteilen.


AWB.WP-VTR.12.1

AWB.WP-VTR.12.2

Dozent/in:

Prof. Dr. R. Reich

Prof. Dr. C. Pekrun


Code:

AWB.WP-VTR.12.1

Titel des Modulelements: Precision Farming

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. R. Reich

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erwerben Kenntnisse von Verfahren des Precision Farming in Pflanzenbau und Tierhaltung und erlernen die Anwendung ausgewählter Analyse- und Informationsverarbeitungsmethoden


- Technik für die teilflächenspezifische Bewirtschaftung - Automatisierung von Arbeitsabläufen - Technik für die Prozesssteuerung in der Tierhaltung

- Interpretation und Verarbeitung von GPS-Daten - Ertragskartierung mit Hilfe eines geografischen Informationssystems - Anwendung der Bildverarbeitung - Anwendung der Spektroskopie

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden… Kenntnisse …erlangen grundlegende Kenntnisse in Methoden und Verfahren, welche in der Agrarproduktion künftig erhebliche Bedeutung gewinnen können. Fertigkeiten …beherrschen den Umgang mit neuen Technologien bei ausgewählten, bereits in der Praxis eingeführten Anwendungen

Kompetenzen …können Chancen fortgeschrittener Produktionstechniken vor dem Hintergrund steigender Anforderungen an Umwelt- und Tiergerechtheit sowie Ressourcenschonung erkennen

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial: Ludowicy u. a.: Precision Farming, DLG Verlag KTBL-Schrift 419: Precision Farming – Analyse, Planung, Umsetzung in die Praxis digitale Medien über Intranet Medienformen und Besonderes:

Overhead, Tafel Für die Übungen stehen das GIS-Labor sowie die entsprechenden technischen Einrichtungen des Lehr- und Versuchsbetriebs zur Verfügung.


Code:

AWB.WP-VTR.12.2

Titel des Modulelements: Entscheidungshilfesysteme

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. C. Pekrun

Status: Professorin

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 60


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben grundlegende Fertigkeiten im Bereich der digitalen Entscheidungshilfesysteme für die Pflanzenproduktion. Sie verstehen die Grundlagen der teilflächenspezifischen Landwirtschaft und können die Bedeutung dieser Zukunftstechnologie für die Landwirtschaft einschätzen.


- Populationsdynamische Modelle als Basis phytomedizinischer Bekämpfungsentscheidungen

- Integrierter Landbau als Basis für die Präzisionslandwirtschaft

- Zusammenhang zwischen Intensität der Düngung und langfristiger Düngeempfehlung

- Entscheidungshilfesysteme im Pflanzenbau (Sortenwahl, Bekämpfungsentscheidungen im Pflanzenbau, N-Düngung)

- Precision Farming-Technologien im Pflanzenbau (N-Sensor, teilflächenspezifische Unkrautkontrolle und Bodenbearbeitung)

- selbstständiges Erarbeiten des Zusammenhangs zwischen Dichte eines Schaderregers und Ertragsausfall

- Anwendung eines Prognosemodells

- selbständige Entscheidungsfindung auf der Basis von Beratungsunterlagen der Offizialberatung und der Industrie


- kennen die Schwierigkeiten, Entwicklungen im Feld vorherzusagen - kennen Prognosemodelle, die mit vergleichsweise geringer Fehlerfrequenz arbeiten - kennen die mathematischen Grundvoraussetzungen von populationsdynamischen

Modellen

Fertigkeiten

- sind in der Lage, Beratungsunterlagen selbständig zu beschaffen und digitale Entscheidungshilfesysteme selbständig zu bedienen

- können die Bedeutung der teilflächenspezifischen Landwirtschaft in unterschiedlichen Anbausystemen selbständig analysieren

- Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, mehrere Feldtermine, Diskussionen, Berechnungen Literatur/Lehrmaterial:


Medienformen und Besonderes: Powerpoint-Folien, Dias, Tafel, Anschauungsmaterial

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.13

Modulbezeichnung: Pflanzenzüchtung


Vorgelagerte Module: Phytomedizin und Pflanzenzüchtung


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. A. Schier Modulart: Wahlpflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

M 15 100 %


Lernziele:

Die Studierenden besitzen vertiefte Kenntnisse der Pflanzenzüchtung, der Züchtungskategorien und Sortentypen, Sortenerhaltung und das internationale Sortenwesen. Erläuterungen der gesetzlichen Grundlagen des nationalen und internationalen Sortenwesens und der Sortenschutzgesetze, Einführung in die Bereiche des Saatgutwesens, der Saatguterzeugung, des Saatguthandels und der modernen Saatguttechnologie, Information über das Wesen von Genbanken und die Bedeutung der Erhaltung von genetischen Ressourcen.


AWB.WP-VTR.13.1

AWB.WP-VTR.13.2

Dozent/in:

Prof. Dr. A. Schier

Prof. Dr. A. Schier


Code:

AWB.WP-VTR.13.1

Titel des Modulelements: Pflanzenzüchtung II

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. A. Schier

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

M15


60 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte:

Die Studierenden erlangen vertiefte Kenntnisse über die Vorgehensweise bei der Pflanzenzüchtung, über Methoden und die Festlegung von Zuchtzielen in sich ändernden klimatischen und wirtschaftlichen sowie biologischen Rahmenbedingungen (Niveau 4)

Faktenwissen 80%

-Abwehrmechanismen der Pflanze

-Epidemiologische Auswirkungen von Resistenz

-Zuchtziele (Qualität, Ertrag, Resistenz, Toleranz)

Methodenwissen 20%

-Zuchtzielfindung

-Auswahl des richtigen Zuchtverfahrens zum Erreichen des Zuchtzieles


Die Studierenden…

Kenntnisse -besitzen vertiefte Kenntnisse der Pflanzenzüchtung und über die gesetzlichen Rahmenbedingungen, national und global

Fertigkeiten -sind in der Lage bei den wichtigsten Kulturpflanzen den Weg vom Festlegen des Zuchtzieles über die praktische Umsetzung und Überprüfung des Ergebnisses anhand von geeigneten Parametern zu beschreiben

Kompetenzen -können das zeitliche und finanzielle Ausmaß bis zur Entstehung einer neuen Sorte abschätzen


eigene Foliensammlung, jährlich aktualisiert und angepasst Biologische Grundlagen der Pflanzenzüchtung, Werner Odenbach Pflanzenzüchtung, Heiko Becker Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung, Diepenbrock Ellmer/Léon Pflanzenzüchtung, Prof. D. W. Nitzsche Resistenz von Kulturpflanzen gegen tierische Schaderreger, R. Fritsche, H. Decker, W. Lehmann, E. Karl


Exkursionen, Praxisbesuche, Gastreferenten/innen, Feldbegehungen, Besichtigung des Zuchtgartens in Tachenhausen, Praktische Übungen zur Kreuzung, Anlegen von Züchtungsversuchen


Code:

AWB.WP-VTR.13.2

Titel des Modulelements: Saatgutwesen und -erzeugung

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

M 15


40%

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Auf der Pflanzenzüchtung aufbauende Kenntnisse der Saat- und Pflanzguterzeugung bei den wichtigsten Kulturpflanzen. Das Modulelement baut auf dem Grundlagenwissen über die Biologie der Pflanzen und der Pflanzenzüchtung auf (Niveau 4)

Faktenwissen 80%

-Struktur und Organisation des Saatgutwesens

-Aufbereitung, Lagerung und Absatz von Saatgut, Saatgutqualität

-Gesetzliche Regelungen zum Saatgutwesen und Saatgutuntersuchung im nationalen und internationalen Saatgutverkehr

Methodenwissen 20%

-praktische Methoden der Saatgutprüfung für die Saatgutanerkennung

-Umsetzung der Saatgutproduktion bei den verschiedenen Sortentypen und Kulturpflanzen (Hybridgerste, Mais, Kartoffeln, etc)


Die Studierenden…

Kenntnisse: -besitzen Grundkenntnisse des Saatgutwesens und der Saatguterzeugung -wissen Bescheid über die Qualitätskontrollen und Anforderungen bei den verschiedenen Typen von Saatgut

Fertigkeiten -und sind in der Lage, die Funktion und die Bedeutung des Saatgutwesens und der Saatguterzeugung innerhalb der Landwirtschaft einzuordnen und zu bewerten

Kompetenzen -können für die Vermehrung von Saat- und Pflanzgut innerhalb der gesetzlichen Rahmenbedingungen die richtige Methode auswählen und anwenden

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung und Übungen im Feld Literatur/Lehrmaterial:

Handbuch Saatgutaufbereitung, M. Kruse Sorten- und Saatgutrecht, H. Kunhardt eigene Foliensammlung, jährlich aktualisiert und angepasst


Exkursionen, Praxisbesuche, Gastreferenten/innen, Besichtigung der Saatguterzeugung in Tachenhausen, Filme

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.15

Modulbezeichnung: Nachwachsende Rohstoffe und Energie


Vorgelagerte Module:

Mathematik und Physik Grundlagen Pflanzenbau, Pflanzenernährung und Herbologie


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. R. Reich Modulart: Wahlpflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 60 100 %


Lernziele: Die Studierenden erwerben grundlegende Kenntnisse der Produktion und Nutzungsmöglichkeiten spezieller Pflanzen zur Herstellung von Industrierohstoffen und Gebrauchsgütern sowie zur Energiegewinnung und erlernen die Fähigkeit zur vergleichenden Beurteilung. Im Modulelement Erneuerbare Energien erwerben die Studierenden grundlegende Kenntnisse über die Struktur der Energienutzung und über Technologien zur nachhaltigen Energiegewinnung und lernen diese nach verschiedenen Gesichtspunkten einzuschätzen.


AWB.WP-VTR.15.1

AWB.WP-VTR.15.2

Dozent/in:

Prof. Dr. C. Pekrun

Prof. Dr. R. Reich


Code:

AWB.WP-VTR.15.1

Titel des Modulelements: Nachwachsende Rohstoffe

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. C. Pekrun

Status: Professorin

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 60


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben Basiswissen und grundlegende Fertigkeiten im Bereich der Produktion von annuellen und perennierenden Kulturen zur Bereitstellung von Kohlenhydraten, Fetten sowie Spezielchemikalien zur stofflichen und energetischen Verwertung.


- Anforderungen der Industrie an Nachwachsende Rohstoffe

- Produktion von Faser- und Arzneipflanzen

- Produktionsziel Zucker, Stärke, Öle

- Anforderungen an das Substrat für die effiziente Nutzung in der Biogasanlage

- Produktion von Energiepflanzen für die Biogasanlage

- Produktion von perennierenden Energiegräsern und schnell wachsenden Bäumen

- selbstständiges Erarbeiten des Zusammenhangs zwischen Anbaufläche und Energieeffizienz bei unterschiedlichen Energiepflanzen und Energiepfaden

- selbständiges Abschätzen des Niveaus des Pflanzenschutz- und Düngerinputs bei Biogasbetrieben


- kennen die Anforderungen der Industrie an nachwachsende Rohstoffe und die bedeutendsten Anbausysteme in Deutschland

- kennen die Anforderungen an Biogassubstrate und die Anbausysteme für Co-Substrate

- kennen die Anforderungen an die Substrate für die Verbrennung und BtL-Herstellung sowie die Anbausysteme für Lignozellulose

- kennen die offenen Fragen im Bereich der NaWaRo-Produktion

Fertigkeiten

- sind in der Lage, Informationen aus wissenschaftlichen, englischsprachigen Veröffentlichungen herauszulesen und diese in den praktischen Kontext zu setzen

- sind in der Lage, Anbausysteme für die energetische und stoffliche Nutzung von Biomasse zu kreieren und die Bedeutung für den landwirtschaftlichen Betrieb und die Umwelt zu analysieren

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, mehrere Exkursionen, Diskussionen, Berechnungen Literatur/Lehrmaterial:


Kaltschmitt & Hartmann, 2000: Energiepflanzenproduktion. Springer-Verlag, Berlin.

Heyland, Hanus, Keller, 2006: Handbuch des Pflanzenbaues 4: Ölfrüchte, Faserpflanzen, Arzneipflanzen und Sonderkulturen. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.

KTBL-Datensammlung Energiepflanzen, 2006: Hrsg. Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

Medienformen und Besonderes: Powerpoint-Folien, Dias, Tafel, Anschauungsmaterial


Code:

AWB.WP-VTR.15.2

Titel des Modulelements: Erneuerbare Energien

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. R. Reich

Status: Professor

ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

K 60


50 %


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben grundlegendes Wissen über Umwandlungstechnologien zur Energiegewinnung aus Biomasse, Technologien zur Gewinnung von Umweltenergie, Maßnahmen zur Reduzierung des Energieverbrauchs. Sie erlernen Methoden zur Dimensionierung ausgewählter Anlagen und zu deren Beurteilung nach energetischen und ökonomischen Gesichtspunkten.


- Wärmeerzeugung aus Biomasse, -Gewinnung und Verwendung von Biogas, - biogene Kraftstoffe, - direkte Nutzung der Solarenergie, - Energieeinsparung bei Gebäuden

- Kalkulation einer Biogasanlage, - Ermittlung des Ertragspotenzials von solarthermischen und photovoltaischen Anlagen


Die Studierenden…

Kenntnisse …Verfügen über grundlegendes Fachwissen über Techniken der regenerativen Energien

Fertigkeiten …können überschlägige Berechnungen erstellen zu Energieerträgen, Aufwand und Kosten

Kompetenzen …können verschiedene Technologien vergleichend beurteilen unter einzel- und gesamtwirtschaftlichen, umweltrelevanten und ethischen Aspekten Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen

Literatur/Lehrmaterial:

KTBL: Die Landwirtschaft als Energieerzeuger, 2004. Quaschning, V.: Regenerative Energiesysteme, Hanser 2006 PPT-Präsentationen Medienformen und Besonderes:

PPT-Präsentation, Overhead Tafel, Die Vorlesung wird ergänzt durch Exkursionen zu Anlagen und Ausstellungen.

Modulbeschreibung

Code: AWB.WP-VTR.16

Modulbezeichnung: Biotechnologie und Forschung


Vorgelagerte Module: Phytomedizin und Pflanzenzüchtung


Organisation

Modulverantwortliche/r: Prof. Dr. A. Schier Modulart: Wahlpflichtfach



ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

Hausarbeit 100 %


Lernziele:

Die Studierenden

- haben die Möglichkeiten der biotechnologischen Methoden theoretisch und z.T. auch praktisch erfasst und haben sich mit einer wissenschaftlichen Beurteilung von Chancen und Risiken der Technologie auseinander gesetzt.

- besitzen einen Überblick über aktuelle Entwicklungen auf dem Gebiet der Phytomedizin

- besitzen Grundkenntnisse im Feldversuchswesen und sind in der Lage, die Funktion und die Bedeutung dieser Disziplinen innerhalb der Landwirtschaft einzuordnen und zu bewerten.


AWB.WP-VTR.16.1

AWB.WP-VTR.16.2

AWB.WP-VTR.16.3

Dozent/in:

Prof. Dr. A. Schier

Prof. Dr. A. Schier

Prof. Dr. A. Schier


Code:

AWB.WP-VTR.16.1

Titel des Modulelements: Biotechnologie der Pflanze

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2

SWS: 2

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:

Hausarbeit Gewichtung in der Gesamtprüfung:

40 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die biologischen, gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Aspekte der Biotechnologie an Pflanzen werden vermittelt (Niveau 4)

Faktenwissen 80%

-Molekularbiologie und gentechnische Verfahren bei Pflanzen

-Möglichkeiten und Risiken der Gentechnik bei Züchtung, Anbau und Verwendung von gentechnisch veränderten Pflanzen

-Transformationsmethoden

-Nachweis von gentechnisch verändertem Pflanzenmaterial und Marker Technologie

Methodenwissen 20%

-biologischer, gesellschaftlicher und gesetzlicher Kontext bei der Einführung von gentechnisch veränderten Sorten

-Resistenzmanagement


Die Studierenden…

Kenntnisse

-kennen die wissenschaftliche Vorgehensweise zur Herstellung von GVO und wissen Bescheid über Einsatzmöglichkeiten und Nutzen dieser Pflanzen

Fertigkeiten

-sollen in der Lage sein, Möglichkeiten zur Abschätzung von ökologischen Risiken und Einwirkungen auf den Verbraucher von Fall zu Fall abzuschätzen und den Einfluss der rechtlichen Rahmenbedingungen auf eine wirtschaftliche Anwendung zu beurteilen

-können zwischen den Vor- und Nachteilen von herkömmlichen Züchtungsverfahren bzw Pflanzenschutz und dem Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen abwägen

Kompetenzen

-haben die Möglichkeiten der biotechnologischen Methoden theoretisch und z.T. auch praktisch erfasst und sich mit einer wissenschaftlichen Beurteilung von Chancen und Risiken der Technologie auseinander gesetzt

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesungen, Exkursionen, Diskussionen, Praktische Übungen im Feld, Film, Auswertung von Medienberichten Literatur/Lehrmaterial:

Biotechnologie der Pflanzen, Dieter Heß; Ulmer Verlag, 1992 Gentechnik bei Pflanzen, Kempken; Springer Verlag, 2004 Gentechnologie für Einsteiger, Brown; Spektrum Verlag, 1996


Exkursionen, Praxisbesuche, Gastreferenten/innen


Code:

AWB.WP-VTR.16.2

Titel des Modulelements: Aktueller Pflanzenschutz

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 1

SWS: 1

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:


20 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben Kenntnisse in dem sich ständig ändernden Feld des Pflanzenschutzes. Sie lernen die unterschiedlichen Anforderungen an den Pflanzenschutz kennen und erarbeiten selbständig Lösungswege (Niveau 4)

Faktenwissen 50%

-Aktuelle Entwicklungen auf dem Gebiet der Phytomedizin

-Ursachen, Mechanismen und Konsequenzen von Resistenzen gegenüber Pflanzenschutzmitteln

-Aktuelle Rechtsvorschriften

-Substitution von Wirkstoffen

-Entwicklung neuer Wirkstoffe

-Organisation der Pflanzenschutzmittelindustrie

Methodenwissen 50%

-Zusammenhänge zwischen gesetzlichen Rahmenbedingungen und wirtschaftlichen Nachteilen im internationalen Vergleich erfassen, bewerten und Lösungen finden

-Pflanzenschutz unter sich ändernden wirtschaftlichen, biologischen und gesetzlichen Rahmenbedingungen

-Resistenzmanagement

-Zielkonflikte erkennen und Lösungen finden

-Orientierung über Wirkstoffe, Einteilung von Pflanzenschutzmitteln und Handelsprodukte über das Internet

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden… Kenntnisse -haben ein fundiertes Wissen im Bereich des Pflanzenschutzes bei den wichtigsten Kulturen Fertigkeiten -haben die wirtschafltichen, biologischen und gesetzlichen Zusammenhänge erfasst und können Schlüsse ziehen für den aktuellen Pflanzenschutz

Kompetenzen -werden nach Abschluss des Moduls in der Lage sein, die aktuellen Entwicklungen auf dem Gebiet der Phytomedizin kritisch zu hinterfragen und zu bewerten.

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesungen, Exkursionen, Diskussionen und Arbeit in Kleingruppen Literatur/Lehrmaterial: Skripte Medienformen und Besonderes:

Exkursionen, Praxisbesuche, Gastreferenten/innen, Film, Diskussion, Medienberichte, PC-Raum


Code:

AWB.WP-VTR.16.3

Titel des Modulelements: Feldversuchswesen und angewandte Forschung

Organisation


Status: Professor

ECTS-Punkte: 2

SWS: 1

Sprache: deutsch




Art der Prüfung:


40 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden sollen einen Überblick erhalten über den Hintergrund und die Durchführung von Feldversuchen. Es wird der komplette Weg von der Versuchsfragestellung über Anlage und Auswertung bis zur statistischen Aufbereitung der Daten abgedeckt (Niveau 5)

Faktenwissen 50%

-Grundlagen des Feldversuchswesens

-Feldversuchstechnik, Spezialmaschinen

-Anlageformen und Ziele von Feldversuchen

-Durchführung

-Auswertung

-Laboruntersuchungen

-Statistik

Methodenwissen 50%

-Versuchsfrage erstellen

-Auswahl des geeigneten Versuchsdesigns

-Auswahl der Faktoren

-Auswahl der Standorte und der Dauer des Versuchs

-Vermessungsarbeiten

- Methoden zur Erhebung von Daten

-Auswahl des geeigneten Programms zur Verrechnung

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden werden nach Abschluss des Moduls… Kenntnisse -die wichtigsten Parameter zur Datenerfassung kennen -die Begrifflichkeiten bei wissenschaftlichen Versuchen verstehen -formale und inhaltliche Anforderungen an Feldversuche kennen Fertigkeiten -können einen Feldversuch planen, ausmessen und durchführen -können die geeigneten Maschinen und Betriebsmittel auswählen

-können Parameter zur Beurteilung des Bestandes oder des Bodens auswählen und anwenden Kompetenzen - pflanzenbauliche Versuchsfragen selbstständig bearbeiten können - in der Lage sein, Versuchsergebnisse kritisch zu hinterfragen und zu bewerten. Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung, praktische Übungen, Exkursionen Literatur/Lehrmaterial: Skript, Wagner, F; Prediger, G. (Hrsg.) (1994): Der Feldversuch. Durchführung und Technik. Selbstverlag F. Wagner, Bad Hersfeld Medienformen und Besonderes: Exkursionen, Praxisbesuche, Gastreferenten/innen, Übungen Feldversuchsmaschinen und Feldvermessung in Tachenhausen, Übungen zur Erfassung von Ertragsparametern, Krankheiten, Schädlingen und Bodenprobenahme, PC-Raum zur angewandten Statistik

Modulbeschreibung

Code: PWB.WP-VTR.2

Modulbezeichnung: Leistungsphysiologie und -sport


Vorgelagerte Module: Grundlagen Tierwissenschaften, Tierernährung, Pferdefütterung und Pferdegesundheit


Organisation




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

K 60 100 %


Lernziele: Die Studierenden haben Kenntnis und Verständnis über die physiologischen Vorgänge beim arbeitenden Pferd. Sie sind sich der körperlichen Beanspruchung von Pferd und Reiter bei Training und Leistungssport bewusst und kennen und verstehen Methoden zur Leistungssteigerung.


PWB.WP-VTR.2.1

PWB.WP-VTR.2.2

Dozent/in:

Prof. Dr. Huber, NN.

Neuberufung, Dr. Meyer


Code:

PWB.WP-VTR.2.1 Titel des Modulelements:

Leistungsphysiologie Pferd

Organisation

Dozent/in: N.N.


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch






50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben grundlegende Kenntnis und Verständnis über die Arbeitsphysiologie des Pferds und den Einfluss des Trainings auf die Leistungsfähigkeit (Niveau 5).

Faktenwissen: 60 %

- Leistungsphysiologie des Pferds:

- Der arbeitende Muskel - Energiestoffwechsel - Muskelfasertypen

- Aerober Stoffwechsel und Ausdauer - Sauerstoffaufnahme und Atmung - Herzschlagfrequenz, -leistung und arterieller Blutdruck - Hämoglobinkonzentration und Sauerstofftransportkapazität des Bluts

- Anaerober Stoffwechsel, Ermüdung und Blutlactatkonzentration

- Thermoregulation und Schweißsekretion

- Körperwasserhaushalt

- Training: - Begriff - Steuerung der Trainingsbelastung - Formen des Trainings

- Einfluss von Training auf Herz, Kreislauf

Methodenwissen 40 %

- Trainingsmethoden

- Leistungssteigerung

- Tests zur Beurteilung des Trainingszustandes und der Leistungsfähigkeit von Sportpferden

und Stoffwechsel (kardio-respiratorische Anpassungen)

- Grundlagen der Biomechanik des Reitpferds

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden… Kenntnisse …können die Grundlagen der Leistungsphysiologie der Pferde wiedergeben …können den Begriff Training definieren, verschiedene Formen des Trainings beschreiben und Möglichkeiten zur Steuerung der Trainingsbelastung erläutern …kennen Möglichkeiten und Tests zur Beurteilung von Trainingszustand und Leistungsfähigkeit Fertigkeiten …sind in der Lage die Anpassung des Pferds (Herzfrequenz, Herzleistung, Sauerstoffaufnahme, Atmung,…) an Leistungssituationen zu erklären Kompetenzen …können den Zusammenhang zwischen Training, körperlicher Veränderungen und Ausdauer, Leistungsfähigkeit herleiten Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial:

- Engelhardt et. al., 2005: Physiologie der Haustiere. Thieme Verlag - Engelhardt von W.: Leistungsphysiologie des Sportpferds. In: Handbuch Pferd, 2000,

5. Auflage. BLV, München Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, overhead



Titel des Modulelements: Leistungssport Pferd

Organisation

Dozent/in: Neuberufung, Dr. Meyer


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





K


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erlangen Kenntnis über die Kräfte, die bei den verschiedenen Pferdesportarten wirken, und welchen körperlichen Belastungen die Pferde dabei ausgesetzt sind sowie über spezielle Trainingsmethoden für die jeweiligen Sparten (Niveau 5).

Faktenwissen 60 %

- spezielle Leistungsanforderungen und körperliche Belastung bei verschiedenen Pferdesportarten

- Anforderungen an das Pferd - Anforderungen an den Reiter - Körperliche Belastungen des Pferdes - Körperliche Belastungen des Reiters

- Sportmedizin

- Laufbandtraining und Bewegungsanalyse

- erlaubte und unerlaubte Medikamente, Doping

Methodenwissen 40 %

- Spezielle Trainingsmethoden für die jeweiligen Sparten

- Rückenprobleme erkennen und vermeiden

- Problemzonen und Problemvermeidung bei Pferden verschiedener Sparten

Angestrebte Lernergebnisse: Die Studierenden Kenntnisse …kennen die körperlichen Belastungen, denen Pferde in den verschiedenen Sparten des Pferdesports ausgesetzt sind …können die Anforderungen, die an Pferd und Reiter gestellt werden, wiedergeben …sind in der Lage, spezielle Trainingsmethoden für die jeweiligen Sparten zu beschreiben

Fertigkeiten … sind in der Lage, anhand der spartenspezifischen Anforderungen Problemzonen zu erkennen, und kennen Strategien zur Problemvermeidung Kompetenzen …könne sich ein eigenständiges Urteil über den Einsatz von Medikamenten im Leistungssport bis hin zum Doping bilden Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen Literatur/Lehrmaterial: Vorlesungsskript Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, overhead

Modulbeschreibung

Code: PWB.WP-VTR.3

Modulbezeichnung: Personalmanagement


Vorgelagerte Module: Rhetorik, Marketing, Projektmanagement


Organisation




ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

S 100%


Lernziele: Kennenlernen von Bedeutung, Stellung und Grundlagen der modernen Personalwirtschaft. Vermittlung fachlicher, sozialer und methodischer Kenntnisse und Fertigkeiten zur Lösung personalwirtschaftlicher, sozialer und arbeitsrechtlicher Problemkreise.


PWB.WP-VTR.3.1

Dozent/in:

Prof. Dr. Achouri



Titel des Modulelements: Personalmanagement

Organisation

Dozent/in: Prof. Dr. Achouri

Status: Professor (Betriebswirtschaftslehre)

ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Sprache: deutsch






100 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: (Niveau 5) Faktenwissen : 40 % Methodenwissen: 60 % Grundlagen und Organisation des Personalmanagements

Methoden der Personalplanung Personalauswahl Placement Allgemeine Gleichbehandlungsgesetze Arbeitsrecht (insbesondere Individual-Arbeitsrecht) Betriebspsychologie


- kennen die grundlegenden theoretischen Inhalte und Lösungsmodelle der modernen Personalwirtschaft

- kennen personalwirtschaftliche, soziale und arbeitsrechtliche Problemkreise

Fertigkeiten - erkennen Problemkreise in der Personalwirtschaft und können Lösungsmöglichkeiten

vorschlagen - können ein Personalauswahlverfahren systematisch durchführen - sind in der Lage

Kompetenzen:

- sind in der Lage das Personalmanagement eines Betriebs zu bewerten sowie Stärken und Schwachstellen zu erkennen.

- Verfügen über Sozialkompetenzen (Rollenspiele, Diskussionen, ...) und Fähigkeiten um die Personalplanung eines Betriebs eigenverantwortlich zu übernehmen.

Lehr-/Lernmethoden: Die theoretisch vorgestellten Lösungstechniken werden anhand von vielen Beispielen aus dem unternehmerischen Alltag verdeutlicht. Mit Hilfe von Aufgaben, die in Kleingruppen erarbeitet werden, werden die Methoden geübt. Dies erlaubt dem Lehrenden die Kontrolle des Lernerfolgs. Die alternativen Lösungswege werden mit den Studierenden diskutiert und bewertet. Dazu auch Rollenspiele mit Videoaufzeichnungen. Literatur/Lehrmaterial: Achouri, C: Recruiting und Placement. Methoden und Instrumente der Personalauswahl und -platzierung. Gabler, 2007 Bartscher, T.; Huber, A.: Praktische Personalwirtschaft, 2. Aufl., Wiesbaden 2007 Berthel, J.; Becker, F.: Personalmanagement, 8. Aufl., Stuttgart 2007 Bohlen, F.: Das Bewerber-Auswahl-Gespräch, Leonberg 2002 Bröckermann, R.: Personalwirtschaft. 3. Aufl., Stuttgart 2003 Bühner, R.: Personalmanagement, 3. Aufl., Landsberg 2005 Hohlbaum, A.; Olesch, G.: Human Resources, Rinteln 2006 Eisele, D.; Freund, F.; Knoblauch, R.: Praxisorientierte Personalwirtschaftslehre, 6. Aufl., Stuttgart 2003 Jung, H.: Personalwirtschaft, 7. Aufl., München 2006 Weuster, A: Personalauswahl, Wiesbaden 2004 Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Flipchart, Videokamera

Modulbeschreibung

Code: PWB.WP-VTR.4

Modulbezeichnung: Aktuelles und Medien


Vorgelagerte Module: Rhetorik, Marketing


Organisation





ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

S 100%


Lernziele: Die Studierenden lernen Medien kennen und damit umzugehen. Die Studierenden lernen aktuelle Schwerpunktthemen kennen und sich damit auseinander zu setzen.


PWB.WP-VTR.4.1

PMW.WP-VTR.4.2

Dozent/in:

NN

NN



Titel des Modulelements: Aktuelles aus Pferdezucht und Pferdesport

Organisation

Dozent/in: NN


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch




Studien-/Prüfungsleistung R


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Niveau 4 Faktenwissen : 40 % Methodenwissen: 60 %

Aktuelle Nachrichten aus Pferdezucht, Pferdesport und weiteren Branchen

Recherche von Informationen und aktuellen Themenbreichen

Diskussion und kritische Bewertung von ausgewählten aktuellen Themenbereichen


- kennen die Möglichkeiten und Vorgehensweisen der Informationsbeschaffung aktueller Themenbereiche

Fertigkeiten

- können eigenständig aktuelle Themenbereiche recherchieren - sind in der Lage aktuelle Nachrichten der Pferdewirtschaft zu diskutieren und kritisch

zu bewerten Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung, Übungen/ Seminar, Gastdozenten Literatur/Lehrmaterial:

- Reiterjournal, Matthaes- Verlag Stuttgart - Reiter Revue international, Paul Parey Zeitschriftenverlag Singhofen - St. Georg, das Reitermagazin für Reiter und Züchter, Jahr Top Special Verlag,

Hamburg

- Jahrbuch Sport und Zucht, FN- Verlag 2008 - TV- Sendungen - Weitere Medien der Pferdewirtschaft

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Zeitschriften



Titel des Modulelements: Medien in der Pferdezucht und im Pferdesport

Organisation

Dozent/in: NN


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch






50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Niveau 4 Faktenwissen : 40 % Methodenwissen: 60 %

Medien in der Pferdewirtschaft und deren Bewertung Bücher und Verlage Fachzeitschriften Film und TV Internet Informations- und Weiterbildungsveranstaltungen Etc.


- kennen die Medien der Pferdewirtschaft - kennen die Möglichkeiten für die Anwendung der Medien

Fertigkeiten - können die gegebenen Medien kritisch beurteilen - sind in der Lage, Medien selbständig entsprechend des Verwendungszweckes

auszuwählen und einzusetzen

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesungen, Übungen, Gruppenarbeit, Exkursion zu Verlagen/ Redaktionen Literatur/Lehrmaterial:

- Reiterjournal, Matthaes- Verlag Stuttgart - Reiter Revue international, Paul Parey Zeitschriftenverlag Singhofen - St. Georg, das Reitermagazin für Reiter und Züchter, Jahr Top Special Verlag,

Hamburg - Jahrbuch Sport und Zucht, FN- Verlag 2008 - TV- Sendungen - Weitere diverse Pferdezeitschriften, Bücher

Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Zeitschriften


Modulbeschreibung

Code: PWB.WP-VTR.5

Modulbezeichnung: Promoting und Moderation


Vorgelagerte Module: Rhetorik, Marketing

Nachgelagerte Module: Marketing in der Pferdewirtschaft

Organisation





ECTS-Punkte: 5

SWS: 4

Prüfungsleistungen

Art: Gewichtung:

R 100%


Lernziele: Die Studierenden erwerben Kenntnisse und Fertigkeiten im Bereich des Eventmanagements und sind in der Lage Veranstaltungen durchzuführen, zu betreuen und zu moderieren.


PWB.WP-VTR.5.1

PWB.WP-VTR.5.2

Dozent/in:

NN

Hr. Tönjes




Titel des Modulelements: Promoting

Organisation

Dozent/in: NN


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





R Gewichtung in der Gesamtprüfung:

50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben ein breites Faktenwissen im Bereich der Öffentlichkeitsarbeit und dem Management von Pferdeveranstaltungen. (Niveau 4)

Faktenwissen 70 %

- Anforderungen an eine Turnierveranstaltung

- Organisation, Aufbau und Durchführung von Pferdeveranstaltungen

- Betreuung von Pferdeveranstaltungen

- erstellen von Werbematerialien für den Pferdesektor

- Darstellung und Vorstellung der Pferde bei Veranstaltungen

- Kundenwerbung im Pferdebereich

Methodenwissen 30 %

- beschreiben von werbewirksamen Methoden im Pferdebereich

- Management von Pferdeveranstaltungen


- kennen die Anforderungen des Eventmanagements im Pferdebereich - können werbewirksame Methoden für den Pferdebereich beschreiben

Fertigkeiten - sind in der Lage Pferdeveranstaltungen selbständig zu managen - können Werbematerialien eigenverantwortlich wirksam einsetzen


Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursion Literatur/Lehrmaterial: Wird themenspezifisch ausgeteilt Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel




Titel des Modulelements: Moderation

Organisation

Dozent/in: Hr. Tönjes


ECTS-Punkte: 2,5

SWS: 2

Sprache: deutsch





R


50 %

Gruppengröße:

15-20


Lerninhalte: Die Studierenden erwerben Kenntnisse und Fertigkeiten um Pferdeveranstaltungen fachgerecht moderieren zu können. (Niveau 3)

Faktenwissen 70%

- Grundlagen der Moderation: Moderationstechniken, Moderationsmethoden, der Moderator

- Ablauf einer Moderation

- Vorbereitung einer Moderation

- Hilfsmittel der Moderation

- Moderation von Pferdesportveranstaltungen, Auktionen, Pferdeschauen

Methodenwissen 30%

- Beschreibung des Ablaufes einer Moderation

- Durchführung von Moderationen zu verschiedenen Anlässen im Pferdesektor


- kennen die Grundlagen der Moderation - können Moderationsabläufe beschreiben

Fertigkeiten - sind in der Lage geeignete Moderationsmethoden auszuwählen - können selbständig Moderationen vorbereiten und durchführen

Lehr-/Lernmethoden: Vorlesung mit integrierten Übungen, Exkursion


Literatur/Lehrmaterial: Wird themenspezifisch ausgeteilt Medienformen und Besonderes: Power Point-Folien, Tafel, Demonstrationen

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