b>travel 2016 - incatis
TRANSCRIPT
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-1-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
ESPAI DE TURISME ENOGASTRONÒMIC
B>TRAVEL 2016
4a EDICIÓ
BARCELONA, 15, 16 I 17 D’ABRIL 2016
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-2-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
Índex
I. INTRODUCCIÓ ................................................................................................... 3
a) Fitxa Tècnica .............................................................................................................. 4
b) PROPERA EDICIÓ 2017 ........................................................................................... 18
II. EXPOSITORS & ENTITATS ................................................................................. 5
a) Estands participants .................................................................................................. 5
b) Llistat d’entitats participants 2016 ........................................................................... 8
c) Valoració expositors ................................................................................................ 11
o 1. Per quina raó ha decidit exposar? .................................................................. 11
o 2. Ha aconseguit els seus objectius? ................................................................. 12
o 3. Tornaria a participar en una propera edició? ................................................. 13
o 4. Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats? ........ 14
o 5. Valoració global de l'acció .............................................................................. 15
o 6. Comentaris ....................................................................................................... 15
III. TASTETS & ACTIVITATS.................................................................................. 16
a) Tastets de turisme gastronòmic ............................................................................ 16
a) Activitats organitzades ........................................................................................... 17
IV. CONCLUSIONS ................................................................................................ 18
a) Positives ................................................................................................................... 18
b) Constructives ........................................................................................................... 18
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-3-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
I. INTRODUCCIÓ
La 4a edició del B>DELICIOUS Barcelona, espai de turisme enogastronòmic, es va
celebrar dins del marc del Saló de gran públic B>TRAVEL, durant els dies 15, 16 i 17
d’Abril del 2016.
Es conclou com una edició molt positiva que ha aconseguit millorar molts aspectes.
Es compleix doncs l’objectiu principal de l’esdeveniment, convertint-lo en un espai
referent en turisme gastronòmic que ofereix la possibilitat de gaudir d’un petit tast de
l’experiència gastronòmica i vinícola dels territoris participants al públic assistent.
1. Ha estat el punt de trobada de viatgers, professionals i destinacions turístiques
especialitzades en turisme enogastronòmic.
2. Mitjançant el tast com a eix vertebrador, s’han promocionat les entitats
participants, fent ús del màrqueting sensitiu.
3. S’ha “desestacionalitzat” l’horari, gràcies a l’amplia oferta d’activitats i
l’obertura nocturna.
4. Grans millores IN SITU de disseny, gestió i coordinació. S’ha generat un gran
impacte, gaudint d’una decoració de primer ordre sumant-se a l’aposta pels
plats de ceràmica, coberts de metall i copes de vidre.
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-4-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
a) Fitxa Tècnica
Nom Espai Turisme Enogastronòmic B>DELICIOUS 2016
Ubicació Palau 8 – Montjuic – Barcelona www.maps.google.es
Sector Enogastronòmic i turístic
Dates 15, 16 i 17 d’abril 2016
Horari Divendres 15 i dissabte 16 d’abril de 12.00 a 23.00 h
Diumenge 17 de 12.00 a 20.00 h*
Espai firal 3.400m2 espai B>DELICIOUS (2.600m2 2015; 1.500m2 2014)
Visitant 32.096 (+8,8% més que al 2015) públic final i professional (Destinacions
turístiques, agents de viatges, periodistes, bloggers, empresaris del
sector turístic)
Professionals acreditats: 802 (+76% més vs 2015, amb 454 acreditats)
Expositor Número expositors directes: 190 (+5% facturació i +2,5% superfície neta)
Països, comunitats autònomes, diputacions, patronats, consells
comarcals, empreses del sector gastronòmic, associacions
gastronòmiques, restaurants, productors d’aliments i begudes.
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-5-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
II. EXPOSITORS & ENTITATS
a) Expositors
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-6-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-7-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-8-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
b) Entitats participants
EXPOSITOR Nº estand Municipi Comarca Web Agència Catalana de Turisme Expositor Barcelona Barcelonès www.act.gencat.cat
Ajuntament de Girona Expositor Girona Gironès www.girona.cat/turisme
Ajuntament de Llagostera Expositor Llagostera Gironès www.visitallagostera.com
Ajuntament de Palamós Expositor Palamós Baix Empordà www.palamos.cat
Ajuntament de Pineda de Mar Expositor Pineda de Mar Barcelonès www.pinedademarturisme.com
Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.visitguixols.com
Ajuntament de Tossa de Mar Expositor Tossa de Mar La Selva www.infotossa.com
Ajuntament de Viladecavalls Expositor Viladecavalls Vallès Occidental www.viladecavalls.cat
Àrea de Desenvolupament Comarcal i Turisme Bages Expositor Manresa Bages www.ccbages.cat
Argentina, Instituto Nacional de promoción turística Expositor Argentina Argentina www.argentina.travel
Associació de Restaurants de Pineda de Mar Expositor Pineda de Mar Barcelonès www.pinedademarturisme.com
Benvinguts a Pagès Activitats Barcelona Barcelonès www.benvingutsapages.alicia.cat
Cafès Tupinamba Col·laborador Canet de Mar Maresme www.tupinamba.com
Cal Vinaixa Expositor Viladecavalls Vallès Occidental www.viladecavalls.cat
Casa Bacardí, Sitges Activitats Sitges Garraf www.casabacardi.es
Casa Darnés - Disbesa Col·laborador Girona Gironès www.disbesa.com
Casa Gispert Expositor Viladecavalls Vallès Occidental www.casagispert.com
Casa Moner Col·laborador Girona Gironès www.casamoner.com
Celler Abadal Expositor Santa Maria d'Horta Bages www.es.abadal.net
Celler Albet i Noya Activitats Sant Pau d'Ordal Alt Penedès www.albetinoya.cat
Celler Oller del Mas Expositor Manresa Bages www.dopladebages.com/celler-oller-del-mas
Celler Sanmartí Expositor Manresa Bages www.dopladebages.com/celler-fargas-fargas
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-9-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
Cervesa INEDIT Col·laborador Barcelona Barcelonès www.damm.es
Col.lectiu de cuina Vilafranca ve de Gust Expositor Vilafranca del Penedès Alt Penedès www.turismevilafranca.com
Col·lectiu de cuina els Fogons del Bages Expositor Manresa Bages www.elsfogonsdelbages.cat
Col·lectiu de Cuina Sant Carles de la Ràpita Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.turismelarapita.com
Consell Regulador DO Pla de Bages Expositor Manresa Bages www.dopladebages.com
Consorci de promoció enoturística territori DO Alella Expositor Alella Maresme www.enoturismedoalella.com
Diputació de Girona Expositor Girona Gironès www.ddgi.cat
Ebrelands Activitats Tortosa Baix Ebrelands www.ebrelands.es
El Suplement, Catalunya Ràdio Activitats Barcelona Barcelonès www.ccma.cat/catradio
Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona (ESHOB) Expositor Barcelona Barcelonès www.eshob.com
Espai del Peix Expositor Palamós Baix Empordà www.espaidelpeix.org
Fira de Barcelona Organització Barcelona Barcelonès www.firabarcelona.com
Fundación Siglo Turismo y Artes de Castilla y León Expositor Valladolid Valladolid www.fundacionsiglo.es
Girona Excel·lent Expositor Girona Gironès www.gironaexcellent.cat
Gremi de Restaurants de Barcelona Activitats Barcelona Barcelonès www.gremirestauracio.com
Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró i El Maresme Expositor Mataró Maresme www.gremihosteleria.com
INCATIS, SL Organització Girona Gironès www.incatis.cat
La Fageda Fundació Col·laborador Olot Garrotxa www.fageda.com
Banc dels Aliments Activitats Barcelona Barcelonès www.lafamnofavacances.org
La ruta del Vi DO Empordà Expositor Girona Gironès www.es.costabrava.org
Mi Brasa Expositor Palamós Baix Empordà www.mibrasa.com
Oficina de promoció turística Diputació de Barcelona Expositor Barcelona Barcelonès www.diba.cat
Oleasoul Activitats La Pobla de Cérvoles Les Garrigues www.oleasoul.com
Pastisseria Gironès Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.pastisseriagirones.cat
Patronat de turisme de Subirats Activitats Subirats Alt Penedès www.turismesubirats.cat
Patronat de turisme Girona Costa Brava Expositor Girona Gironès www.es.costabrava.org
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-10-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
Restaurant & Lounge Club Shoko Barcelona Activitats Barcelona Barcelonès www.shoko.biz
Restaurant Albert Guzmán Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.facebook.com/AlbertGuzmanRestaurant
Restaurant Barcarola Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.hotelbarcarola.es
Restaurant Ca l'Amadeu Expositor Palamós Baix Empordà www.restaurantcalamadeu.com
Restaurant Ca l'Isern Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.restaurant-isern.com
Restaurant Cal Manú Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.turismelarapita.com
Restaurant Can Formiga, Pineda de Mar Expositor Pineda de Mar Barcelonès www.canformiga.com
Restaurant El Gat Blau, Vilafranca del Penedès Expositor Vilafranca del Penedès Alt Penedès www.elgatblau.com
Restaurant La Cava Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.visitguixols.com
Restaurant Llansola Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.llansola1921.com
Restaurant Musclarium Sant Carles de la Ràpita Activitats Sant Carles de la Ràpita Montsià www.musclarium.com
Restaurant Suka, Mataró Expositor Barcelona Maresme www.facebook.com/sukarestaurant
Restaurante Rincón Persa, SP Expositor Barcelona Barcelonès www.rinconpersa.es
Servei de Promoció Turística Vilafranca del Penedès Expositor Vilafranca del Penedès Alt Penedès www.turismevilafranca.com
Turisme Sant Carles de la Ràpita Activitats Sant Carles de la Ràpita Montsià www.turismelarapita.com
ORÍGEN ENTITATS 2016
DESTÍ Nº %
GIRONA 18 28,57%
BARCELONA 35 55,56%
LLEIDA 1 1,59%
TARRAGONA 7 11,11%
IRAN 1 1,59%
ARGENTINA 1 1,59%
TOTAL 63 100,00%
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-11-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
c) Valoració expositors
o 1. Per quina raó ha decidit exposar?
1. Per quina raó ha decidit exposar al B>DELICIOUS 2016?
Concepte 2016
Promoure el territori 34,38%
Promoure productes gastronòmics 28,13%
Prestigi i imatge 28,13%
Presentació de novetats 15,63%
Consolidar-se en el mercat barceloní 12,50%
Contactar amb clients 9,38%
Altres raons 6,25%
TOTAL 100,00%
25%
21%21%
12%
9%7%
5%
Per quina raó ha decidit exposar al B>DELICIOUS 2016?
Promoure el territori
Promoure productes gastronomics
Prestigi i imatge
Presentació de novetats
Consolidar-se en el mercat barceloní
Contactar amb clients
Altres raons
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-12-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
o 2. Ha aconseguit els seus objectius?
2. Ha aconseguit els seus objectius?
Concepte 2016
Si 85,00%
No 5,00%
N/C 10,00%
TOTAL 100,00%
2. Ha aconseguit els seus objectius? S'han venut totes les racions i la gent ha conegut el nostre producte
Hem venut tot el que hem portat
Encara no hem pogut fer una valoració
Gairebé hem esgotat existències
85%
5%10%
Ha aconseguit els seus objectius?
Si
No
N/C
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-13-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
o 3. Tornaria a participar en una propera edició?
3. Tornaria a participar en una propera edició?
Concepte 2016
Si 75,00%
No 5,00%
N/C 20,00%
TOTAL 100,00%
3. Tornaria a participar en una propera edició?
D'acord a les línies de promoció del nostre pla estratègic
Trobem una millora any rera any
Depèn de la valoració
No ho sabem encara
75%
5%
20%
Tornaria a participar en una propera edició?
Si
No
N/C
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-14-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
o 4. Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats?
4. Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats?
Concepte 2016
Si 85,00%
No 0,00%
N/C 15,00%
TOTAL 100,00%
85%
0%
15%
Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats?
Si
No
N/C
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-15-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
o 5. Valoració global de l'acció
Valoració global de l'acció 2016
Concepte 2016 Regular 10,00%
Positiva 90,00%
TOTAL 100,00%
o 6. Comentaris
6. La seva opinió ens ajuda a millorar
Muy bien. Felicidades a la organización. Enhorabuena
Mandar los tiquets de los párquings antes
Bona organització i gestió
Gran canvi d'imatge respecte l'any anterior Els horaris aquest any han sigut exagerats. No crec que s'hagi d'allargar tant, les últimes hores ja no es fa feina. Us farem arribar el feedback per correu electrònic. HI ha moltes coses positives i crítiques constructives per poder millorar l'esdeveniment.
Aquest any ha funcionat molt bé. Tot i així el delicious night de divendres no ha funcionat i no compensa. Pel que fa a l'abituallament de coberts, hauria anat bé un segon punt d'entrega. Molt bona organització, una experiencia molt gratificant. Ens veiem a la pròxima!
Diumenge tancar a les 18h. Fer més difusió si es vol repetir la nit.
Faltaria més promoció del B>DELICIOUS night EL B>Delicious night no ha funcionat / Els tastets s'han de centrar en un horari més concret de 12:00 a 16:00, per exemple, i després deixar de servir
10%
90%
Valoració global de l'acció
Regular
Positiva
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-16-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
III. TASTETS & ACTIVITATS
a) Tastets de turisme gastronòmic
Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016
-17-
INFORMACIÓ D’ÚS
EXCLUSIU EXPOSITORS 2016
a) Activitats organitzades
Finalitzada l’edició 2015, es va estudiar la possibilitat de dinamitzar les hores de baixa
afluència de l’àrea B>DELICIOUS amb una aula d’activitats.
Els principals objectius van ser:
1. Dinamitzar el Saló i l’àrea
B>DELICIOUS en hores en que no
es menja.
2. Posar en valor la gastronomia
catalana, donant-la a conèixer
d’una manera divertida i gratuïta.
3. Incrementar l’oferta i qualitat de
l’espai.
Resum 4a edició Àrea Gastronòmica
-18-
IV. CONCLUSIONS
a) Positives
S’ha crescut qualitativament i no quantitativament.
Per quart any consecutiu, l’àrea gastronòmica és l’espai més dinàmic i innovador.
Bona implicació de gran part dels expositors, treballadors i equip en general.
Les activitats han promocionat els destins participants i han dinamitzat l’espai.
b) Constructives
Cal promocionar més la nit per augmentar l’assistència de públic, al 2017 ha de
ser un èxit.
Augmentar la varietat de tastets.
S’ha de comercialitzar més el turisme a través de la gastronomia.
c) Propera edició
Nom B>DELICIOUS 2017, Espai de turisme enogastronòmic
Dates 31 Març, 1 i 2 d’abril 2017
Horari Divendres 31 de març de 12.00 a 23.00 h
Dissabte 1 de juny de 12.00 a 23.00 h
Diumenge 2 de juny de 12.00 a 20.00 h*
Ubicació Recinte Firal de Montjuïc
Resum 4a edició Àrea Gastronòmica
-19-
INCATIS, SL
www.incatis.cat
tel. 972213234 - fax 972212619