bienestar/neema health program€¦ · acknowledgements the bienestar/neema coordinated health...
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bienestar/neema Health Program7th Grade student workbook
Purpose:“The purpose is to implement a program
that can reduce or prevent obesity
and diabetes risk factors in youth from
populations at risk”
mission statement:“The Social & Health Research Center
is a non-profit organization committed
to the social and health well-being
of populations at risk”
For more information on the Bienestar/NEEMA Health Program visit www.bienestarneema.org
bienestar/neemabienestar/neemahealth programhealth program7th Grade student workbook7th Grade student workbook7th Grade student workkkkkkbook
Acknowledgements
The Bienestar/NEEMA Coordinated Health
Program is made possible in whole or part by:
Roberto P. Trevino, MDTammy Jordan Wyatt, PhD
Mary Shaw-Ridley, PhDUniversity Health System
Southwest General HospitalThe Blake, Kymberly, & George Rapier, III Charitable Lead Unitrust
Bienestar/NEEMA Health Program7th grade student Workbook
1302 S. St. Mary’s StreetSan Antonio, Texas 78210(866) 676-7472(210) 533-8886(210) 533-4107 (fax) Find us on the World Wide Web at: http://www.bienestarneema.org
Copyright©2008 Social & Health Research Center.
Designed by: esd&associates, San Antonio, Texas (www.esdandassociates.com)
Notice of RightsAll rights reserved. No part of this book may be reproduced or transmitted in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording or otherwise, without prior written permission of the publisher. For more information on getting permission for reprints and excerpts, contact the Social & Health Research Center.
Notice of LiabilityThe information in this book is distributed on an “as is” basis, without warranty. While every precaution has been taken in the preparation of this book, the author shall not have any liability to any person or entity with respect to any loss or damage caused or alleged to be caused directly or indirectly by the instructions contained in this book.
Printed and bound in the United States of America.
Printed on recycled paper.
ISBN# 1-932967-95-8
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Bienestar/NEEMA pre/post test/answer sheets ..............................................8Lesson 1: the hunt for health ......................................................................................... 18
Using online resources, students will locate vocabulary terms related to heart disease, physical activity, eating disorders and diabetes.
Lesson 2: Got goals? ...............................................................................................................22Discuss the benefi ts of goal setting and distinguish between long-term and short-term goals. Students will create a goal-setting plan and take steps to reach the desired long-term goal.
Lesson 3: what’s in a menu? ................................................................................................28Designed to apply concepts of the Food Guide Pyramid to daily meals served in the food cafeteria. Students will evaluate meals served and create examples of healthy breakfast and lunch meals.
Lesson 4: healthy home cooking ................................................................................... 32Students will select a recipe from the internet, plan part of the dinner meal and prepare the dish at home with parent assistance.
Lesson 5: Healthy Holidays ...............................................................................................38Students will gather recipes from home that are often used during the holiday season, analyze the recipes for nutritional content and discuss culture and family practices in relation to nutrition and health.
Lesson 6: Advertising awareness .............................................................................. 40Evaluate an advertisement identifying various tactics used by advertisers to get teens to purchase their products.
Lesson 7: the way to “weigh” ............................................................................................ 42Designed to inform students of healthy weight management strategies and methods for evaluating a healthy body weight.
Lesson 8: give yourself a hand ..................................................................................... 48Designed to provide a basic overview of eating disorders and its relationship to body image.
Lesson 9: cardio concerns ............................................................................................... 54Discuss different types of heart disease and risk factors involved.
Lesson 10: The 411 on diabetes ............................................................................................58Designed to have the student access diabetes information from the internet and develop a brochure for family members to review.
Lesson 11: getting fit to win ...............................................................................................60Inform students of the basic components of fi tness. Students will brainstorm for activities that promote each fi tness category.
Lesson 12: right on target ...................................................................................................62Designed to inform students how to calculate heart rate.
Lesson 13: persuade to a healthy way ..................................................................... 64Choosing one of three writing prompts, students will write a fi ve paragraph persuasive essay targeting a family member.
Bienestar/NEEMA Health ProgramBienestar/NEEMA Health ProgramBienestar/NEEMA Health ProgramBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeeeeennnnnnnnnnnnnnnnnnnneeeeeeeeeeeeeeeeeeeessssssssssssssssssssttttttttttttttttttttaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarrrrrrrrrrrrrrrrrrrr////////////////////NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaalllllllllllllllllllltttttttttttttttttttthhhhhhhhhhhhhhhhhhhh PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrooooooooooooooooooooggggggggggggggggggggrrrrrrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmmmmmmmTABLE OF CONTENTS
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TABLE OF CONTENTS
Prueba de Inicio y de Término ............................................................................................ 12
Lección 1: La búsqueda por la salud ........................................................................20 Utilizando recursos del Internet, estudiantes buscaran explicación de frases y palabras relacionadas a la enfermedad de corazón, las actividades físicas, los desordenes de alimentación, y la diabetes.
Lección 2: Tienes metas? ....................................................................................................... 23 Discusiones acerca los benefi cios de formar metas y comprendiendo la diferencia entre metas de largo y corto plazo. Los estudiantes preparan un plan con sus metas personales y tomaran pasos hacia una meta de largo plazo.
Lección 3: Que hay en el menú? ........................................................................................29 Aquí aplicamos conceptos desde la Pirámide de Alimentos recomendados a los platillos que se ofrecen en la cafetería. Los estudiantes evaluaran los platillos servidos y preparar ejemplares nutritivos de platillos de desayuno y almuerzo.
Lección 4: Comida casera saludable ........................................................................ 33 Los estudiantes seleccionaran una receta del Internet, planearan una parte de la cena, y prepararan el platillo en casa con ayuda de los padres.
Lección 5: Días de fiesta saludables .......................................................................39 Los estudiantes recogerán recetas de casa que se utilizan durante los días de fi esta, analizan las recetas anotando al contenido nutritivo, y discuten la cultura y las prácticas de familia relacionadas a la nutrición y la salud.
Lección 6: Conociendo los anuncios ............................................................................41 Las tácticas usadas por anuncios comerciales que intentan convencer jóvenes que compren productos son evaluadas en esta lección.
Lección 7: El camino hacia “El Peso” .............................................................................43 Esta lección esta diseñada con intento de informar a los estudiantes de estrategias para manejar el peso y evaluar su peso en vista de una norma saludable.
Lección 8: Un aplauso a si mismo .................................................................................... 49 La lección esta diseñada para ofrecer un conocimiento básico de los desordenes de alimentación y su relación al auto-imagen.
Lección 9: PreocupaciÓnes cardiacas ....................................................................55 Explicación de los distintos tipos de enfermedad del corazón y los factores relacionados de riesgo.
Lección 10: El número informativo 411 sobre la diabetes ........................59 Ejercicios diseñados para que el estudiante busquen información sobre la diabetes en el Internet y que preparen un folleto informativo para sus familiares.
Lección 11: Ejercite Para Ganar ...................................................................................... 61 Información para los estudiantes sobre los componentes básicos de la buena salud. Los estudiantes discutirán una variedad de actividades que promueven cada categoría de la buena salud.
Lección 12: Al centro del blanco ...................................................................................63 Esta lección se enfoca en un componente principal de la buena salud, o sea, la resistencia cardiovascular.
Lección 13: Convenciéndolos hacia la buena salud ......................................65 Utilizando uno de tres apuntes sugeridos, los estudiantes preparan un ensayo intentando convencer a un miembro de la familia.
Pre/post test7th grade
Bienestar/NEEMA
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The proportion of the fat tissue and non-fat tissue in the body is called
a) body compositionb) fl exibilityc) muscular enduranced) cardiovascular endurance
Which of the following activities best enhances your body composition?
a) stretchingb) weight liftingc) yogad) jumping rope
Which of the following is a calcium-rich food?
a) yogurtb) chickenc) beansd) nuts
Which of the following is a benefi t of maintaining a healthy weight?
a) prevention against heart disease, stroke and Type 2 diabetesb) reduces muscle strains and joint painc) maintains energy levels and enhance moodd) all of the above
Insulin is produced in the
a) liverb) pancreasc) heartd) stomach
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Pre/post test7th grade
Bienestar/NEEMA
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Which of the following is an example of a long-term goal?
a) practicing an instrument each dayb) studying for an examc) participating in a sports activityd) making your bed each morning
Advertisers try to sell teens products by using which of the following strategies?
a) convincing you that it is cool to use their productb) use celebrities to sell a productc) use music or jingles to make you think of the productd) all of the above
A life-threatening disorder in which the individual repeatedly eats excessively large amounts of food followed by vomiting or other purging methods in an attempt to avoid weight gain is known as
a) anorexia nervosab) bulimia nervosac) binge eatingd) disordered eating
A condition in which the arteries leading to the brain become blocked causing damage to the brain is referred to as
a) heart attackb) arteriosclerosisc) hypertensiond) stroke
The heart rate at which a person gains maximum cardiovascular benefi t from aerobic exercise is called
a) resting heart rateb) metabolic heart ratec) target heart rated) activity heart rate
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Pre/post test7th grade
Bienestar/NEEMA
A condition in which fatty substances build up in the arteries is called
a) strokeb) atherosclerosisc) arteriosclerosisd) hypertension
According to the MyPyramid, how many servings of grain should someone your age eat each day?
a) 1-2b) 2-3c) 3-4d) 5-6
Body Mass Index (BMI) is
a) a way to calculate your body size by using your height and weightb) the ability of muscles to exert a forcec) the number of heartbeats per minute desired during exercise for maximum benefi td) how hard the heart is pumping to move blood through the body
A disorder in which a person starves him/herself due to intense fear of gaining weight is called
a) anorexia nervosab) bulimia nervosac) binge eatingd) disordered eating
______________ is defi ned as the muscle’s ability to perform physical activity without getting easily tired.
a) muscular strengthb) fl exibilityc) muscular enduranced) cardiovascular endurance
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Pre/post test7th grade
Bienestar/NEEMA
If a person intakes more calories than he/she expends, he/she will
a) lose weightb) maintain weightc) gain weightd) reach an ideal weight
Which of the following is NOT a way to maintain a healthy weight?
a) dietb) choose foods low in fatc) drink lots of waterd) engage in physical activity
When you eat, your body turns the food into a sugar called
a) insulinb) glucosec) glycogend) hormone
Which of the following is NOT a risk factor for Type 2 diabetes?
a) poor nutritionb) family historyc) race/ethnicityd) low cholesterol
Which of the following is a treatment for Type 2 diabetes?
a) insulin injectionsb) high-fat dietc) sedentary lifestyled) all of the above
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La proporción de tejido celular grasoso comparado al no-grasoso se llama
a) la composición del cuerpob) la fl exibilidadc) la resistencia musculard) la resistencia cardiovascular
¿Cual de las siguientes actividades es mejor para acentuar su composición corporal?
a) estrechando los músculosb) levantando pesosc) la yogad) brincar cuerdas
¿Cual de lo siguiente es un alimento rico en el calcio?
a) el yogurtb) el polloc) los frijolesd) las nueces
¿Cual de lo siguiente es un benefi cio de mantener un peso saludable?
a) la prevención contra enfermedades de corazón, apoplejía, y la diabetes tipo 2b) la reducción de torceduras musculares y dolor en las coyunturas c) mantenimiento del nivel de energía y una mejor disposición d) todo lo de arriba
La insulina se produce en
a) el hígadob) el páncreasc) el corazónd) el estomago
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Prueba (Inicial-Final) del currículo de salud Bienestar—7o Grado
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¿Cual de lo siguiente es un ejemplo de una meta de largo plazo?
a) practicar con un instrumento cada díab) estudiando para un examenc) participar con un equipo deportivod) arreglar su cama cada mañana
¿Los comerciantes intentan vender sus productos a los jóvenes usando cual de las siguientes estrategias?
a) convenciéndote que es moderno usar el productob) utilizando personas famosas para vender el productoc) usando música o refranes para hacerte recordar el productod) todo lo de arriba
Un desorden que perjudica la vida en el cual el individuo come repetidamente cantidades grandes de alimentos seguido con vomitar o purgas con el intento de evitar aumento de peso se conoce como
a) la anorexia nervosab) la bulimia nervosac) la alimentación como parrandad) la alimentación desordenada
Una condición donde las arterias hacia el cerebro llegan a bloquearse, causando daño al cerebro se refi ere como
a) un ataque de corazónb) la arteriosclerosisc) la hipertensiónd) la apoplejía
El latido del corazón que produce el máximo benefi cio cardiovascular del ejercicio aeróbico se llama
a) el latido sedentario del corazónb) el latido metabólico del corazónc) el latido objetivo del corazónd) el latido en actividad del corazón
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Prueba (Inicial-Final) del currículo de salud Bienestar—7o Grado
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1616 La condición donde sustancias grasosas se acumulan en las arterias se llama
a) apoplejíab) aterosclerosisc) arteriosclerosisd) hipertensión)
¿De acuerdo con Mi Pirámide, cuantas porciones de cereales debe comer una persona de su edad al día?
a) 1-2b) 2-3c) 3-4d) 5-6
El Índice de Masa Corporal (BMI) es
a) un modo de calcular el tamaño del cuerpo usando la estatura y pesob) la habilidad de los músculos ejercer una fuerzac) el número de latidos del corazón que se desea para obtener el máximo benefi cio al ejerciciod) una medida del trabajo del corazón en mover la sangre por el cuerpo
Un desorden donde una persona se pasa hambre por el temor intenso al aumentar peso se llama
a) la anorexia nervosab) la bulimia nervosac) la alimentación en parrandad) la alimentación desordenada
______________ se defi ne como la habilidad de los músculos para sostener actividades físicas sin cansarse demasiado.
a) la fuerza muscularb) la fl exibilidadc) el la resistencia musculard) la resistencia cardiovascular
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161616166666666666666666666 Si una persona ingiere más calorías que las que consume, el o ella resultara
a) perdiendo pesob) manteniendo su pesoc) aumentando pesod) en un peso ideal
¿Cual de lo siguiente NO ES un modo de mantener un peso saludable?
a) una dietab) alimentos con bajo contenido de grasac) tomando bastante aguad) participando en actividades físicas
Cuando uno come, el cuerpo convierte los alimentos en una azúcar llamada
a) la insulinab) la glucosac) el glicógenod) una hormona
¿Cual de lo siguiente NO ES un factor de riesgo a la diabetes tipo 2?
a) la alimentación inadecuadab) la historia familiarc) la raza o etnicidadd) el bajo colesterol
¿Cual de lo siguiente es un tratamiento para la diabetes tipo 2?
a) inyecciones de insulinab) una dieta con alto contenido de grasasc) un modo de vivir sedentariod) todo lo arriba
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Pre/post test7th grade
Bienestar/NEEMA
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FIRST NAME
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LAST NAME
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SCHOOL
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DATE
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GRADE
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Bienestar/NEEMA
Prueba (Inicial-Final) del currículo de salud Bienestar—7o Grado
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nombre
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apellido
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escuela
______ / ______ / ________
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GRADo
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Lesson 1:Hunt for health:
crossword
Terms:arteriosclerosis atherosclerosis anorexia bulimiabinge eating blood pressure body composition glucosebody mass index cholesterol pancreas insulinType 2 diabetes endocrine system fl exibility cardiovascular endurance muscular endurance strengthheart attack target heart rate resting heart rate
Lesson Review Sheet − Student Workbook p. 18
Directions: Using the information gathered during your Internet search complete the following crossword puzzle.
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Definitions:Across2. the ability of a joint to move freely and easily through a full range of motion5. how hard the heart is pumping to move blood through the body6. gland that produces insulin to help control glucose levels in the blood7. yellow, waxy substance used by the body to build cells and make other substances10. disorder in which person repeatedly eats large amounts of food and purges13. hormone that regulates glucose levels in the bloodstream14. when fatty substances in the heart cause the arteries to thicken and harden15. a way to calculate your body size by using your height and weight16. the ability of muscles to exert a force17. disorder in which person starves him/herself due to intense fear of gaining weight18. a simple sugar and the body’s primary source for fuel19. system composed of glands that manufacture and secrete hormones into the bloodstream20. the number of heartbeats per minute desired during exercise for maximum benefi t
Down1. the number of heartbeats per minute while at rest3. proportion of fat and non-fat tissue in the body4. when fatty substances build up in the arteries of the heart8. condition that occurs when the blood supply to the heart slows or is blocked causing damage9. heart’s ability to perform physical activity without getting easily tired10. disorder in which person repeatedly eats large amounts of food in one sitting11. the muscle’s ability to perform physical activity without getting easily tired12. condition in which the body can not respond normally to insulin
On a separate sheet of paper create an original sentence using each word from the list above.
Extension Activity:
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Instrucciones: Usted viajara a un número de sitios de Internet para recoger información en los tópicos abajo. Anote una descripción breve para cada frase abajo y avísenos de cualquier información interesante que encontró:
Lección No 1:La Búsqueda por la salud:
VocabularioLesson Review Sheet − Student Workbook p. 20
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Términos:arteriosclerosisaterosclerosisanorexiabulimiacomer de parrandapresión de sangrecomposición corporalglucosaÍndice de volumen corporalcolesterolpáncreasinsulinadiabetes tipo 2sistema endocrinafl exibilidadtesistencia cardiovascularresistencia muscularfuerzasataque de corazónlatido deseado de corazónlatido de corazón en descanso
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Definiciones:Al cruzar2. Un desorden en cual una persona repetidamente consume grandes cantidades de comida y despues se purga4. Una azúcar sencilla y el recurso primario que el cuerpo usa para tener energía7. Un desorden donde la persona se sujeta al hambre por el miedo intenso de aumentar de peso11. Cuanto trabajo hace el corazón en la cirulacion de la sangre o el cuerpo20. El numero de latidos de corazón en descanso21. Una sistema de gládulas que fabrican y distribuyen hormonas hasta al sistema de cirulación de sangre
Al vertical1. La habilidad de los musculos para hacer fuerza3. Una hormona que reula los niveles de glucosa en la sangre5. Una condición donde el cuerpo no responde normalmente a la insulina6. El número deseado de latidos del corazón durante el ejercicio para obtener mayor benefi cio8. Cuando sustancias gransosas se acumulan en las arteriales del corazón9. La glándula que produce la insulina que ayuda controlar el nivel de glucosa en la sangre10. La habilidad del corazón de sostener actividades fi sicas sin demasiado cansancio12. Una condición que occurre cuando el fl ujo de sangre al corazon se reduce o bloquea, causando dano13. Un método para calcular el volumen del cuerpo con los datos de estatura y peso14. La habilidad de los musculos de sostener actividades fi sicas sin demasiado cansancio15. La proporción de células grasosas y no-grasosas en el cuerpo16. Cuando sustancias grasosas se acumulan en las arterias, causándolas que se engruesen y solidifi carse17. Un desorden donde una persona repetidamente come grandes cantidades de alimentos en una instancia18. la habilidad de una coyuntura moverse libremente y fácilmente por todas las extensiones de movimiento19. Una sustancia amarilla, cerosa que el cuerpo utiliza para hacer celulas y otras sustancias
Actividad extendida:
En una hoja de papel aparte, prepare una declaración original usando cada palabra en la lista arriba.
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Goals give you a direction in which to pattern your decisions and behaviors. A goal is one way to measure your achievement. Some goals are easy to achieve while others are more diffi cult.
When determining whether a goal is easy or diffi cult it is important to recognize your own strengths and weaknesses
Your goal should not be so easy that you do not have to put forth any effort; however, you should be able to reach your goal within a set time period so that you may not get discouraged and quit.
A long-term goal is a goal that you plan to reach over an extended period of time such as several months to a year or longer. List two examples of a long-term goal:
A short-term goal is a goal that you can reach in a shorter period of time such as a day or a week. Setting and accomplishing short-term goals can help you to reach your long-term goals. List two examples of a short-term goal:
Example:Jeffery has a long-term goal of becoming a starter on the 8th grade soccer team next year. What are some short-term goals that can help Jeffery reach his long-term goal?__________________________________, _______________________________, __________________________________________, _______________________________
Lesson 2:got goals?
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?Lección No 2: Tienes Metas?
Las metas le dan una dirección en la que modelar sus decisiones y las conductas. Una meta es de un solo sentido para alcanzar su logro. Algunas metas son fáciles de lograr mientras otros son más difíciles.
Al determiner si una meta es fácil o difícil que es importante reconocer sus propias fuerzas y las debilidades.
Una meta de largo plazo es una meta que uno intenta cumplir a través de un periodo de tiempo desde varios meses a un año o más. Escriba dos ejemplos de una meta de largo plazo:
Una meta de corto plazo es una meta que uno puede lograr en un periodo corto desde un día hasta una semana. Formulando y cumpliendo metas de corto plazo puede ayudar a uno cumplir las metas de largo plazo. Escriba dos ejemplos de una meta de corto plazo:
Ejemplo:Juan tiene la meta de largo plazo de hacerse miembro del equipo de fútbol en el 8vo grado el próximo año. ¿Cuales son algunas metas de corto plazo que lo pueden ayudar llegar a su meta de largo plazo?__________________________________, _______________________________, __________________________________________, _______________________________
Su meta no debe ser tan fácil que usted no tiene que hacer ningún esfuerzo; sin embargo, usted debe poder alcanzar su meta dentro de un período de tiempo para que usted no pueda desanimarse y poder dejar.
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got goals?once you have reached your goal, reward yourself.
Evaluate your progress periodically.
give yourself a certain period of time to reach your goal.
request help from others such as family members, peers, and other adults for support.
list the steps that you will take to reach that goal.
set a specific attainable goal and write it down.
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?
¿ Tienes Metas?Cuando llegas a tu meta, regálate un premio.
Examina como vas progresando periódicamente.
Dese un cierto período de tiempo de alcanzar su meta.
Busca ayuda de otras personas como los miembros de la familia, compañeros, y otros adultos.
Anota los pasos que vas a tomar para llegar a esa meta.
Formule una meta alcanzable y escríbela en papel.
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Directions: Using the Steps to Achieving a Goal, complete the goal-setting plan below. Make sure to choose a goal that is attainable.
Long-term goal:
________________________________________________________________________________________________________
In order to achieve my long-term goal, I will take the following steps (short-term goals):
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
When I need assistance, I will seek help and support from _____________________________by ______________________________
________________________________________________________________________________________________________.
Each _____________________________ I will check my progress and make adjustments as needed to help me reach my long-term goal.
Once I reach my long-term goal, I will reward myself by _______________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________.
got goals
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Direcciones: con los pasos de alcanzar una meta, termine el plan de meta-que se ensena abajo. Cerciores de eleguir una meta que sea alcanzable.
Meta de largo plazo:
________________________________________________________________________________________________________
Para llegar a mi meta de largo plazo, yo intento tomar los siguientes pasos (metas de corto plazo):
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
Cuando necesite ayuda, voy a buscar apoyo y motivación de _____________________________ por ___________________________
________________________________________________________________________________________________________.
Cada _____________________________ voy a examinar el progreso que he avanzado y voy hacer ajustes como sea necesario para llegar a mi meta de largo plazo.
Cuando llegue a mi meta de largo plazo, yo me voy a dar un premio en forma de ____________________________________________
________________________________________________________________________________________________________.
Tienes Metas?
?
28
Orange: Grains9 to 13-year-old girls need 5 servings (5 ounces) each day.9 to 13-year-old boys need 6 servings (6 ounces) each day.
Green: Vegetables9 to 13-year-old girls need about 4 servings (2 cups) of veggies each day.9 to 13-year-old boys need about 5 servings (2 ½ cups) of veggies each day.
Red: Fruits9 to 13-year-old girls need about 3 servings (1 ½ cups) of fruit each day.9 to 13-year-old boys need about 3 servings (1 ½ cups) of fruit each day.
Yellow: Fats, Oils and SweetsFats and oils should be used sparingly. Foods that contain unsaturated fats are better than foods containing saturated fats. Sweets should be limited as well.
Blue: Dairy and Calcium-Rich Foods9 to 13-year-old girls need 3 servings (3 cups) each day.9 to 13-year-old boys need 3 servings (3 cups) each day.
Purple: Proteins (Meat, fish, Beans and Nuts)9 to 13-year-old girls need about 1-2 servings (5 ounces) each day.9 to 13-year-old boys need about 1-2 servings (5 ounces) each day.
The 2005 MyPyramidRecommendations for kids aged 9-13 years that engage
in about 30 minutes of physical activity each day.
Lesson 3:What’s in a menu?
29
Granos Vegetales Frutas Leche Carne y frijoles
Lección No 3: Qué hay en el menú?
Anaranjado: Los granosNiñas de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 5 porciones (5 onzas) al día.Niños de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 6 porciones (6 onzas) al día.
Verde: Los vegetalesNiñas de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 4 porciones (2 tazas) de vegetales cada día.Niños de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 5 porciones (2 ½ tazas) de vegetales cada día.
Rojo: Las frutasNiñas de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 3 porciones (1 ½ tazas) de fruta cada día.Niños de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 3 porciones (1 ½ tazas) de fruta cada día.
Amarillo: Los aceites, grasas, y dulcesLas grasas y los aceites deben usarse muy poco. Los alimentos que contienen grasas no-saturadas son mejor que los alimentos que contienen grasas saturadas. Los dulces deben limitarse también.
Azul: La leche y los alimentos ricos en el calcioNiñas de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 3 porciones (3 tazas) al día.Niños de 9 a 13-años de edad necesitan servirse 3 porciones (3 tazas) al día.
Morado: Proteína (Carne, pescado, frijoles, y nueces)Ninas de 9 a 13 años de edad necesitan servirse 1-2 porciones (5 onzas) al día.Ninos de 9 a 13 anos de edad necesitan servirse 1-2 porciones (5 onzas) al día.
2005 MyPyramidRecomendaciones para los niños edad 9-13 anos que se ocupan en 30 minutos
de actividades físicas cada día.
?
30
Answer the following items:
1. Do you consider this meal to be healthy? Why or why not? _______________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
2. Are all categories of the pyramid represented? Explain. __________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
3. Is there too much of one category in each meal? If yes, explain. ____________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
4. Is there too little of one category in each meal? If yes, explain. _____________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
5. What could be done to make this meal healthier? ______________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
6. What suggestions/recommendations do you have for the cafeteria staff? _____________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
Extension: Using MyPyramid and the daily recommendations for each category, create a healthy breakfast and lunch menu appropriate for a person aged 9-13 years.
whats in a menu?
Directions: Using menus from the school cafeteria, place each designated food item in the appropriate category on MyPyramid. Create an evaluation of each meal.
31
Conteste los artículos siguientes:
1. ¿Considera usted esta comida sana? ¿Por qué o por que no? ______________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
2. ¿Son representadas todas categorías de la pirámide? Explique. ____________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
3. ?Hay demasiado de una categoría en cado comida? Si sí, explica. __________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
4. ¿Hay poco de una categoría en cada comida? Si sí, explica. _______________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
5. ¿Que podria haber hecho para hacer esta comida más saludable? __________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
6. ¿Qué surgerencias/recomendaciones tinen usted para el personal de la cafetería? ______________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________
Extensión: Utilice MyPyramid y las recomendaciones diarias para cada categoría, crear un menú del desayuno y el almuerzo saludable apropia para una persona de 9 a 13 años.
Qué hay en el menú? Instrucciones: Utilizando menús de la cafetería de la escuela, ponga cada artículo designado de alimento en la categoría apropiada en MyPyramid. Crear una evaluación de cada comida.
?
32
Healthy eating is important because your body needs essential nutrients to grow and develop appropriately. Fresh fruits and vegetables are healthy snacks that will provide you with essential nutrients. Whole grains like wheat bread, cornbread and brown rice have less sugar and more fi ber. Baked chicken and fi sh are high in protein, which help your body’s cells to grow and repair themselves.
You can infl uence your eating habits as well as the eating habits of your family members by requesting healthy snacks be available, helping to prepare healthy meals at dinner time, helping to plan the weekly menu, choosing healthy items when eating out and informing others of the benefi ts of healthy eating.
Lesson 4:healthy home cooking
33
Leccion No 4: Cocinando comidas
caseras saludables
Comiendo saludable es importante porque su cuerpo necesita alimentos nutritivos esenciales para crecer y desarrollar apropiadamente. Las frutas y las verduras frescas son bocados saludables que proporcionaran usted con alimentos nutritivos esenciales. Los granos enteros como pan de trigo, pan de maíz, y el arroz integral tienen menos azúcar y más fi bra. El pollo y el pescado horneados son altos en la proteína, que ayuda sus células del cuerpo crecer y reparar.
Usted puede infl uir sus hábitos de comer así como los hábitos de comer de sus miembros de la familia por solicitando bocados sanos están disponibles, ayudando a preparar comidas sanas para la cenar, ayudando a planear el menú cada semana, escogiendo comidas sanas cuando comen fuera y informando los otros de los benefi cios de comer sano.
34
directions:Complete the following questions after preparing the recipe at home with an adult.
1. What dish did you prepare?______________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
2. Where did you fi nd this recipe? ___________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
3. Why did you choose this dish? ____________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
4. Who helped you create this dish at home? ___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
5. How long did it take you to create this dish? How easy or diffi cult was it to create? ______________________________________________
Explain. ____________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
6. Why do you consider this dish healthy? _____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
7. What can you do to continue to help make healthy meals in your home? _____________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
8. What suggestions do you have for others planning to create this dish? _______________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
9. On a scale of 1 to 10 (with 10 being the best) how would you rate this dish? ___________________________________________________
Explain. ____________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
Lesson 4: healthy home cooking
35
instrucciones:Complete las siguientes preguntas después de preparar la receta en casa con un adulto.
1. ¿Qué platillo preparaste? ________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
2. ¿Donde encontraste la receta? ____________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
3. ¿Por qué seleccionaste este platillo? ________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
4. ¿Quien te ayudo preparar este platillo en casa? _______________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
5. ¿Cuanto tiempo se llevo para preparar el platillo? ¿Fue fácil o difícil para preparar? _____________________________________________
Explique por favor. ____________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
6. ¿Por que consideras este platillo saludable? __________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
7. ¿Qué puedes hacer para continuar preparando comidas saludables en tu casa? ________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
8. ¿Qué recomendarías a las personas que quieran preparar este platillo? ______________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
9. En una escala del 1 al 10 (con el 10 indicando lo mejor), ¿Qué grado le darías a este platillo? ______________________________________
Explique por favor. ____________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________
Leccion No 4: Comida casera saludable
36
1111111111111111111111
2222222222222222222222
3333333333333333333333
4444444444444444444444
5555555555555555555555
11
22
33
44
55
directions:Complete the graphic recipe organizer describing the ingredients used, important things to remember when cooking and steps involved in creating the side dish.Dish: ______________________________________________________________________________________________________
Important things to remember when cooking:
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
ingredients needed to create dish:
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
Steps to preparing the dish:
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
lesson 4:Healthy home cooking:
recipe organizer
37
11
22
33
44
55
11
22
33
44
55
11
22
33
44
55
111111111111111111111
2222222222222222222222
3333333333333333333333
4444444444444444444444
5555555555555555555555
instrucciones: Complete el organizador gráfi co de la receta que describe los ingredientes, cosas importantes para recordar cuando cocinas y pasos implicados en preparar el complimento. Platillo: ____________________________________________________________________________________________________
Detalles importantes para recordar cuando preparando la receta:
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
Ingredientes necesario para la receta:
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
________________________________________
Pasos en la preparación del platillo:
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
Lección No 4: Organizador grafico para recetas
de comidas caseras saludables
38
directions:Choose a special holiday that you celebrate in your home, locate and copy a recipe that is traditionally used on a holiday in your home onto the recipe card below. Answer discussion questions that follow.
From the kitchen of: __________________________________________________________________
Recipe for: ____________________________________________ Serves: _______________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Discussion Questions:
1. At what holiday does your family enjoy this food item?
2. From what culture is this food represented?
3. Describe this type of food. Is it considered a sweet? A vegetable? A meat? Etc.
4. Would you consider this food nutritious? Why or why not?
5. Why are special foods eaten during the holidays?
6. What can we do to make the holidays healthier?
Lesson 5:healthy holidays
39
Leccion No 5: Días de fiesta saludables
Instrucciones:Seleccione un día de fi esta especial que celebran en su casa. Halle y escriba la información en la receta de un platillo que se prepara en su casa en día de fi esta. Responda a las preguntas de discusión que siguen.
De la cocina de: _____________________________________________________________________
Receta para: ___________________________________________ Sirves: _______________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Preguntas para discutir:
1. ¿En cúal día de fi esta acostumbra tu familia preparar esta comida?
2. ¿Cúal cultura es representada en esta comida?
3. Describe la clase de comida. ¿Se considera dulce? ¿Es vegetal? ¿Es carne? Etc.
4. ¿Consideras esta comida nutritiva? ¿Por qué o por qué no?
5. ¿Por qué se preparan comidas especiales en los días de fi esta?
6. ¿Qué podemos hacer para que sean mas saludable los días de fi esta?
40
According to the Media Awareness Network[www.media-awareness.ca], advertisers have many ways to try to get teens to buy products. These include the use of:
Ideal Kids/Families Kids are attractive, with the hottest fashions, haircuts, etc. Ideal families are all attractive and everyone gets along!
ExcitementThe idea that eating this food will be fun and exciting
Star Power Your favorite sports star or celebrity is telling you that their product
is the best! FYI- the star is being paid to promote the product.
Bandwagon Join the crowd! Don’t be left out! Everyone is buying the latest product!
Sounds GoodMusic, jingles, and other sound effects are used to get in your head and make you think of the product.
Are You Cool Enough? Advertisers try to convince you that if you don’t use their products, you are not cool, popular or in the “In Crowd”
Activity:Create an energy drink that has the following nutritional value:• 100% of the daily recommended value of vitamins A, C, D, and calcium.• Low in fat • Low sugar • Zero cholesterolCreate a name and design a label (include a food label) for the product.Design an advertisement for your product that targets teens and uses several of the techniques described above. You may create a television commercial, radio commercial or newspaper/magazine ad.
What advertising tactics did your group use to infl uence teens to purchase this energy drink? ____________________________
________________________________________________________________________________________________
Lesson 6:advertising awareness
41
Según la red de informes sobre los medios publicitarios [www.media-awareness.ca], los comerciantes tienen muchos modos para convencer a jóvenes que compren sus productos. Estos incluyen el uso de
Lección No 6: Conociendo los anuncios
Actividad:Formule un refresco enérgico que tiene los siguientes elementos nutritivos:• 100% de los niveles recomendados diariamente de vitaminas A, C, D, y el calcio.• Con contenido de grasa reducido • Con bajo contenido de azúcar • Con cero contenido de colesterolFormule un nombre y una etiqueta (incluye la etiqueta) para el producto.Prepare un anuncio intentado a los jóvenes que usa uno de las tácticas explicadas arriba. Puedes crear un comercial para la televisión, la radio, o periódico/revista.¿Que tácticas uso tu grupo para infl uir a los jóvenes que compren el refresco enérgico? ________________________________
________________________________________________________________________________________________
Niños/familias ideales los niños son atractivos, con las modas mas recientes de ropa y cabello. ¡Las familias todas son atractivas y todos conviven muy feliz!
Estimulación la idea que consumiendo el producto es una experiencia
divertida y alegre.
El poder de las estrellas ¡su estrella favorito de los deportes o cine esta avisando que el producto es el mejor! Para su
información—al estrella le pagan por promover el producto.
Sigue la moda ¡hazte parte del grupo! ¡no te lo pierdas! ¡Todo mundo esta comprando este producto!
Se oye bien la música y otros sonidos divertidos se usan para agarrar atención y
recordarle a uno del producto.
Estas de moda? comerciantes tratan de convencerte que si no usas el producto, estas fuera de moda, no eres popular
o parte del “grupo conocido.”
42
Physical Activity and Calorie Expenditure Your body converts the calories in the foods you eat to energy. To maintain a healthy weight, you must balance your food intake with
your activity level.
• Too much food causes your body to convert the extra calories into body fat. • Too little (meaning that you are taking in fewer calories than you need) causes your body to convert stored body fat to energy and
you lose weight. It is important that you have a balance between food intake and energy use.
Maintaining a Healthy WeightThere are several benefi ts to maintaining a healthy weight. • Prevention against heart disease, stroke and Type 2 diabetes • Being overweight can cause muscle strains and joint pain • Being underweight can cause reduced energy levels and irritability
There are several things that you can do to maintain a healthy weight. • Eat moderate amounts of healthy foods • Engage in physical activity each day • Don’t diet! Dieting means limiting food which is not healthy • Choose foods low in fat • Watch your portion sizes • Eat at regular times each day • Drink lots of water
Energy expenditure of 100 lb personengaging in 1 hr of activity
500
400
300
200
100
0
Basketball
Dancing
Bicycling vigorously
Reading, watching tv, sitting
Walking brisklyactivity
calories burned
Lesson 7:The way to “weigh”
43
La actividad física y el consumo de calorías Su cuerpo convierte las calorías en los alimentos que come en energía. Para mantener un peso saludable, necesita balancear la
entrada de comida con el nivel de actividad física.
• Demasiada comida causa el cuerpo que convierta las calorías extras en grasa corporal • Muy pocas calorías (diciendo que esta entrando menos calorías que las que necesitas) causa el cuerpo convertir la grasa corporal
en energía y uno pierde peso.
Es importante que uno mantenga un balance con la entrada de comida y el uso de energía.
Manteniendo un peso saludableHay algunos benefi cios a mantener un peso saludable.
• La prevención de enfermedad del corazón, la apoplejía, y la diabetes tipo 2 • El sobrepeso causa agotamiento muscular y dolor en las coyunturas • El menos peso causa reducción del nivel de energía y la irritabilidad
Hay algunas cosas que uno puede hacer para mantener un peso saludable. • Comer cantidad moderada de alimentos saludables • Acostumbrar actividades físicas cada día • ¡Abstener de las dietas! Una dieta quiere decir limitando la entrada de alimentos que
no es saludable. • Seleccione alimentos con bajo contenido de grasas • Mantenga vigilancia sobre las porciones de comida • Come a tiempos regulares cada día • Toma bastante agua.
El gasto de la energÍa de una persona de 100 libras haciendo una hora de actividad
500
400
300
200
100
0
Baloncesto
Bailando
Montando en bicicleta vigorosamente
Leer, mirar la televisión y sentar
Caminando rápidoactividad
calorías quemados
Lección No 7: El Camino hacia “El Peso”
44
Body Mass Index (BMI) is a way to evaluate your body size by inputting your height and weight into the following formula:
Weight in Pounds ( ) x 703 (Height in inches) x (Height in inches)
Example: Weight 100 lbs Height 60 inches BMI = 100 X 703 = 19.5 (60) X (60) BMI = 19.5
(modify Male and Female BMI Chart for teens here) Girls BMI Chart Boys BMI Chart
Source of chart: Steven Hall, MD 2003 http://www.halls.md/body-mass-index/boys.htmBy using your BMI chart, you can evaluate your growth pattern to see if your weight is appropriate for your age.
BMI =
201918171615141312
1 2 3 4 5 6 7
BMI (
kg/m
2)
Age (in years)
obese - 95th
overweight - 85th
median - 50th
underweight - 5th
2624222018161412
6 7 8 9 10 11 12
BMI (
kg/m
2)
Age (in years)
obese - 95th
overweight - 85th
median - 50th
underweight - 5th
201918171615141312
1 2 3 4 5 6 7
BMI (
kg/m
2)
Age (in years)
obese - 95th
overweight - 85th
median - 50th
underweight - 5th
2624222018161412
6 7 8 9 10 11 12
BMI (
kg/m
2)
Age (in years)
obese - 95th
overweight - 85th
median - 50th
underweight - 5th
30282624222018161412
11 12 13 14 15 16 17
BMI (
kg/m
2)
Age (in years)18 19 20
obese - 95th
overweight - 85th
median - 50th
underweight - 5th
30282624222018161412
11 12 13 14 15 16 17
BMI (
kg/m
2)
Age (in years)18 19 20
obese - 95th
overweight - 85th
median - 50th
underweight - 5th
Lesson 7:The way to “weigh”
45
Índice de Volumen Corporal (BMI) es un método para evaluar el volumen de su cuerpo por medio de la formula abajo que utiliza sus medidas en la calculacion:
Su peso en libras ( ) x 703 (estatura en pulgadas) x (estatura en pulgadas)
Ejemplo: Peso 100 lbs Estatura 60 pulgadas BMI = 100 X 703 = 19.5 (60) X (60) BMI = 19.5
(modify Male and Female BMI Chart for teens here) Tabla BMI para Mujeres Tabla BMI para Hombres
Source of chart: Steven Hall, MD 2003 http://www.halls.md/body-mass-index/boys.htmUtilizando la tabla de BMI, uno puede evaluar su norma de crecimiento para verificar si su peso es el apropiado para su edad.
BMI =
201918171615141312
1 2 3 4 5 6 7
BMI (
kg/m
2)
Edad (en años)
obeso - 95th
sobrepeso - 85th
mediana - 50th
menos - 5th
2624222018161412
6 7 8 9 10 11 12
BMI (
kg/m
2)
Edad (en años)
obeso - 95th
sobrepeso - 85th
mediana - 50th
menos - 5th
201918171615141312
1 2 3 4 5 6 7
BMI (
kg/m
2)
Edad (en años)
obeso - 95th
sobrepeso - 85th
mediana - 50th
menos - 5th
2624222018161412
6 7 8 9 10 11 12
BMI (
kg/m
2)
Edad (en años)
obeso - 95th
sobrepeso - 85th
mediana - 50th
menos - 5th
30282624222018161412
11 12 13 14 15 16 17
BMI (
kg/m
2)
Edad (en años)18 19 20
obeso - 95th
sobrepeso - 85th
mediana - 50th
menos - 5th
30282624222018161412
11 12 13 14 15 16 17
BMI (
kg/m
2)
Edad (en años)18 19 20
obeso - 95th
sobrepeso - 85th
mediana - 50th
menos - 5th
Lección No 7: El Camino hacia “El Peso”
46
start
Discussion Questions:
1. What things attempt to block people from maintaining a healthy weight?
2. What can someone do to overcome these blocks or barriers?
Lesson 7:follow the maze to a
healthy weight
47
Comienzo
Lección no 7: Siga el laberinto a
un peso sano
Preguntas:
1. ¿Qué cosas procuran bloquear personas de mantener un peso sano?
2. ¿Qué puede alguien hace para vencer estos bloques o las barreras?
48
Disordered eating is an extreme behavior that can lead to serious illness or death. Eating disorders are infl uenced by many different things such as depression, low self-esteem, unrealistic body image, family expectations, and other emotional issues. Anorexia nervosa, Bulimia nervosa and binge eating are all forms of an eating disorder.
Anorexia Nervosa is a life-threatening disorder in which the individual does not maintain a minimally normal body weight, has an intense fear of gaining weight, and exhibits a dissatisfaction with and distortion of his/her body.
Bulimia Nervosa is a life-threatening disorder in which the individual repeatedly eats excessively large amounts of food followed by vomiting or other purging methods in an attempt to avoid weight gain.
Binge Eating is a life-threatening disorder in which the individual repeatedly eats excessively large amounts of food in one sitting.
Lesson 8:give yourself a hand
49
Lección No 8: Un aplauso a si mismo
El hecho de alimentarse a manera desordenada es un comportamiento extremo que puede llegar a una enfermedad seria o la muerte. Los desordenes de alimentación pueden resultar de la infl uencia de varios factores como la depresión, la auto-estimación baja, un concepto no realista de su fi gura, las esperanzas familiares, y otros puntos emocionales. La anorexia nervosa, la bulimia nervosa, y la alimentación de parranda todas son formas de un desorden alimenticio.
La anorexia nervosa es un desorden amenazante a la vida donde el individuo no puede mantener un peso mínimo adecuado; el o ella tiene un miedo intenso de aumentar peso, y exhibe una insatisfacción con su cuerpo o un concepto distorsionado de si mismo.
La bulimia nervosa es un desorden amenazante a la vida donde el individuo come repetidamente cantidades excesivas de comida, seguido por vomitarse u aplicándose otros métodos de purgarse con la intención de evitar el aumento de peso.
La alimentación de parranda es un desorden amenazante a la vida donde el individuo repetidamente come cantidades excesivas de comida en una instancia.
50
111111111111111111111
2222222222222222222222
3333333333333333333333
4444444444444444444444
5555555555555555555555
6666666666666666666666
7777777777777777777777
8888888888888888888888
9999999999999999999999
101010100000000000000000000
11
22
33
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Appreciate all that your body can do. Celebrate all of the amazing things your body does for you – running, dancing, breathing, laughing, dreaming, etc.
Keep a list of things you like about yourself – things that aren’t related to how much you weigh or what you look like. Read and add to your list often.
“True beauty” is not simply skin-deep. When you feel good about yourself, you are more confi dent, self-accepting and open. Beauty is a state of mind, not a state of your body.
Look at yourself as a whole person. When you see yourself in a mirror or in your mind, choose not to focus on specifi c body parts.
Surround yourself with positive people. It is easier to feel good about yourself and your body when you are around others who are supportive.
Shut down those voices in your head that tell you your body is not “right.” The next time you start to tear yourself down, build yourself back up with a few quick affi rmations that work for you.
Wear clothes that are comfortable and that make you feel good about your body.
Become a critical viewer of social and media messages. Pay attention to images, slogans or attitudes that make you feel bad about yourself or your body.
Do something nice for yourself – something that lets your body know you appreciate it such as taking a bubble bath, napping or relaxing outdoors.
Use the time and energy that you might have spent worrying about food, calories and your weight to do something to help others. Reaching out to others can help you feel better about yourself while making a positive change in our world.
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According to the national eating disorders association, there are 10 steps to a
positive body image:
Lesson 8:give yourself a hand
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La asociación nacional para tratamiento de los desordenes alimenticios recomienda 10 puntos para
mantener una imagen positiva de su cuerpo:
Agradezca todas las capacidades de su cuerpo. Celebre todas las cosas maravillosas que su cuerpo puede hacer—correr, bailar, sonreír, soñar, y más.
Prepárese una lista de las cosas que le gusta de si mismo—cosas que no sean relacionadas a su peso o apariencia. Léala y apunte cosas nuevas frecuentemente.
La “belleza verdadera” no es superfi cial. Cuando uno se siente bien de si mismo, uno tiene mas confi anza, y se siente en paz y abierto. La belleza es un estado de mente, no un estado de su cuerpo.
Véase como una persona completa. Cuando se observe en un espejo o en la mente, decídase no enfocarse en porciones especifi cas de su cuerpo.
Acompáñese con personas de disposición positiva. Es mas fácil sentirse bien en si mismo cuando tiene amistades que lo apoyan.
Apague las voces en su mente que le dicen que su cuerpo no esta “bien formado.” La siguiente vez que empiece a criticarse, recupérese con un auto-afi rmación efectiva.
Use vestuario que sea confortable y que lo hace sentir bien de su cuerpo.
Conviértase en un observador que refl exiona sobre los mensajes que se difunden dentro la sociedad y los medios de comunicación. Ponga atención a las imágenes, las declaraciones, o las actitudes que lo hacen a uno sentirse mal acerca su auto-imagen o su cuerpo.
Ocúpese en algo benefi cioso a si mismo—algo que lo hace saber a su cuerpo que lo aprecia, como tomarse un baño en burbujas de jabón, tomándose una siesta, o relajándose en el campo.
Use el tiempo y la energía que gastaría en preocuparse de la comida, las calorías, y su peso para hacer algo que ayuda a otros. Dirigiéndose a otras personas lo puede hacer uno sentirse bien con si mismo aun contribuyendo a un cambio positivo en nuestro mundo.
Lección No 8: Un aplauso a si mismo
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Directions: Answer the following questions by placing the response on the hand.
What are two things that you like about yourself? [write the responses on the above index and middle fi ngers.]
What is one of your strengths? What would you consider yourself to be an expert at? [write the response on the above ring fi nger.]
Who can you rely on for support and advice on any problem or concern that you have? [write response on the above pinky fi nger.]
Who do you consider to be the above role model? [write response on the above thumb.]
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Lesson 8:give yourself a hand
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Lección No 8: Un aplauso a si mismo
Instrucciones: Escriba su respuesta a las siguientes preguntas en el dibujo de la mano.
¿Cuál son dos cosas que te gustan de si mismo? [escriba la respuesta en los dedos índice y medio.]
¿Cuál son sus puntos fuertes? ¿Qué consideras la cosa que tengas mas talento? [escriba la respuesta en el dedo del anillo.]
¿Quién es la persona en cual puedes confi ar para ayudarte o ofrecerte consejo acerca un problema o preocupación que puedes tener? [escriba la respuesta en su dedo menor.]
¿A quién consideras un modelo para vivir? [escriba la respuesta en el dedo pulgar.]
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Normal Coronary Artery
Atherosclerosis
Heart Disease is a condition that reduces the functioning ability or strength of the heart and/or blood vessels. Heart disease is the leading cause of death among American adults.
Types of Heart Disease and Related Conditions:
Atherosclerosis – a condition in which fatty substances build up in the arteries. This can cause a reduction in blood fl ow or a complete blockage of blood fl ow.
Arteriosclerosis – a condition in which the arteries become thick and harden due to a build up of fatty substances.
Heart Attack – a condition in which the blood supply to the heart is reduced or stopped completely and the heart muscle becomes damaged.
High Blood Pressure (hypertension) – a condition in which blood pressure is consistently higher than normal.
Stroke – a condition in which the arteries leading to the brain (rather than the heart) become blocked causing damage to the brain.
Lesson 9:CARDIO CONCERNS
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Obstruccion de sangre
Arteria
Placa de colesterol
Arteria coronarial normal
Arteriosclerasis
La enfermedad del corazón es una condición que reduce el funcionamiento o la fuerza del corazón y sus venas. La enfermedad del corazón es la causa principal de muerte en adultos norteamericanos.
Los tipos de enfermedad de corazón y las condiciones relacionadas:
Aterosclerosis – una condición en donde sustancias graseras se acumulan en las arterias. Esto puede reducir el fl ujo de sangre o bloquearlo completamente.
Arteriosclerasis – una condición donde las arterias se engrosan con la acumulación de sustancias graseras.
Ataque de corazón – una condición donde el fl ujo de sangre al corazón se reduce o se bloquea completamente y el músculo del corazón resulta dañado.
Alta presión (hipertensión) – una condición donde la presión de sangre es consistentemente elevada sobre lo normal.
Apoplejía – una condición donde las arterias yendo al cerebro (en lugar del corazón) resultan bloqueadas causando daño al cerebro.
Lección No 9: PreocupaciÓnes Cardiacas
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Risk Factors for Heart Disease and Related Conditions:
Risk factors are things that increase your chances of developing a condition. These include:
Smoking – smokers are more than twice as likely to have heart attacks than nonsmokers
Lack of Physical Activity – regular activity helps to strengthen your heart muscle and lower blood pressure
High Fat Diet – foods high in saturated fat can increase your cholesterol levels which can lead to atherosclerosis and arteriosclerosis
Stress – effective stress management can keep your blood pressure within a healthy range
Obesity – if you are overweight, your heart has to work harder than if you were at a healthy weight
Type 2 Diabetes – by managing your weight, eating nutritious foods, and being physically active you can reduce your chances of Type 2 diabetes and heart disease
Family History – if your parents or grandparents have heart disease you need to make sure to exercise, eat right, control your weight and avoid tobacco.
Lesson 9:CARDIO CONCERNS
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Lección No 9: Preocupaciones Cardiacas
Factores de riesgo a la enfermedad de corazón y condiciones relacionadas:
Los factores de riesgo son las cosas que incrementan la probabilidad de crear una condición. Estos incluyen:
Fumar – personas que fuman tienen una probabilidad doble para ataque de corazón que las personas que no fuman
Falta de actividad física – las actividades físicas regulares ayudan reforzar el músculo del corazón y bajar la presión de sangre
Dieta con alto contenido de grasas – las comidas con alto contenido de grasas saturadas incrementan el nivel de colesterol que en cambio puede resultar en la aterosclerosis y la arteriosclerosis
El estrés – manejando el estrés efectivamente puede mantener la presión de sangre dentro de un margen saludable
La obesidad – Si uno esta sobrepeso, el corazón tiene que trabajar mas duro que si uno estuviera en un peso saludable
La diabetes tipo 2 – con el hecho de manejar su peso, alimentándose con comidas saludables, y participando en actividades físicas uno puede evitar el riesgo de la diabetes tipo 2 y la enfermedad de corazón
La historia familiar – si sus padres o abuelos tuvieron la enfermedad de corazón, usted necesita evitar el tabaco y asegurarse del ejercicio fi sco, alimentación apropiada, y el control del peso
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Directions:Use the following Web sites: www.diabetes.org; www.diabetes.niddk.nih.gov; www.fda.gov/diabetes and http://medlineplus.gov to gather information on Type 2 Diabetes. Be sure to locate information for each category below. Once you have gathered the information, create a brochure for family members to inform them on this disease.
Example:
Type 2 Diabetes
Disease description: Symptoms: Treatment:
Risk factors: Prevention strategies: Resources for more information:
lesson 10:the 411 on diabetes
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Lección No 10: El nÚmero informativo 411
sobre la diabetes
Instrucciones:Utilice los siguientes sitios electrónicos para obtener información sobre la diabetes: www.diabetes.org; www.diabetes.niddk.nih.gov; www.fda.gov/diabetes and http://medlineplus.gov. Asegúrese de obtener información para cada categoría de la tabla abajo. Ya que obtenga la información, prepárese un folleto para sus familiares avisándoles de esta enfermedad.
Ejemplo:
La diabetes tipo 2
Descripción de la enfermedad: Síntomas: Tratamientos:
Factores del riesgo: Estrategias de prevención: Recursos para más información:
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Cardiovascular Endurance:
the heart’s ability to perform physical activity without getting easily tired
Muscular Strength:the ability of your muscles to exert a force
Flexibility:the ability of a joint, such as the shoulder or hip, to move freely and easily through a full range of motion
Muscular Endurance:the ability to use muscle over an extended period of time
Body Composition:
the proportion of fat tissue and non-fat tissue in the body
lesson 11:get fit to win
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La Resistencia cardiovascular:
La habilidad del corazón para hacer la actividad física sin cansarse fácilmente.
La fuerza muscular:La habilidad de los músculos para hacer fuerza
La flexibilidad:La habilidad de una coyuntura, tal como el hombro o la cadera, para mover libremente y fácilmente por una gama repleta del movimiento
Lección No 11: Ejercite Para Ganar
La Resistencia muscular:La habilidad de los músculos de sostener actividades físicas sin demasiado cansancio
La composición del cuerpo:
La proporción del tejido gordo y el tejido sin grasa en el cuerpo
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Target Heart Rate is the heart rate at which a person gains maximum cardiovascular benefi t from aerobic exercise. To calculate your target heart rate (THR) follow the steps below:
Resting Heart Rate is the number of heartbeats per minute during inactivity. To calculate your resting heart rate do the following: before getting out of bed in the morning take your pulse for 10 seconds and multiply the number of beats by 6. This total is your resting heart rate (RHR).
Example: Age 10 years Resting Heart Rate = 75
1. Determine your maximum heart rate (MHR). 220 220 -AGE -10 MHR 210
2. Subtract your resting heart rate (RHR) from your maximum heart rate (MHR). MHR 210 -RHR -75 Number 135
3. Multiply number (example: 135) by 0.60, then add to your resting heart rate (RHR). 135 x 0.60 81 + 75 (RHR)Lower Limit = 156When you begin exercising, aim for this heart rate per minute.
4. Multiply number (example: 135) by 0.80, then add resting heart rate (RHR).
135 x 0.80 108 + 75 (RHR) Upper Limit = 183As you become more fi t, you can work your way toward the upper limit.
For cardiovascular health, you should maintain a target heart rate above your lower limit (example: 156 beats per minute) and below your upper limit (example: 183 beats per minute) when exercising.
lesson 12:right on target
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Lección No 12: Al Centro del Blanco
El latido deseado del corazón es el latido en cual una persona recibe el máximo benefi cio del ejercicio aeróbico. Para calcular su latido deseado del corazón (THR) sigue los pasos abajo:
El latido del corazón en descanso es el latido por minuto cuando uno esta inactivo. Para calcular su latido del corazón en descanso, haga lo siguiente: antes de levantarse de cama en la mañana, tome su pulso por 10 segundos y multiplique el número por 6. Este total es el latido del corazón en descanso.
Ejemplo: Edad 10 años Latido del corazón en descanso = 75
1. Determine su latido máximo del corazón (MHR). 220 220 -EDAD -10 MHR 210
2. Sustrae el latido en descanso (RHR) del latido máximo (MHR). MHR 210 -RHR -75 Número 135
3. Multiplique el numero (ejemplo: 135) por 0.60, y súmalo al latido en descanso (RHR). 135 x 0.60 81 + 75 (RHR)El limite menor = 156Cuando empiece hacer ejercicio, propóngase a llegar a este latido por minuto.
4.Multiplique el numero (ejemplo: 135) por 0.80, y súmalo al latido en descanso (RHR).
135 x 0.80 108 + 75 (RHR)El limite máximo = 183Como vaya progresando, usted puede trabajar hacia el limite máximo.
Para tener buena salud cardiovascular, usted debe mantener un latido deseado de corazón mas arriba del latido menor (ejemplo: 156 latidos por minuto) y menos que el limite máximo (ejemplo: 183 latidos por minuto) cuando esta haciendo ejercicios.
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Steps to writing a persuasive essay:
Introduction Paragraph
Create a topic sentence stating your position
State three reasons to support your position
Support Paragraph 1
Discuss in detail your fi rst support reason
Provide specifi c examples and information
Support Paragraph 2
Discuss in detail your second support reason
Provide specifi c examples and information
Support Paragraph 3
Discuss in detail your third support reason
Provide specifi c examples and information
Conclusion Paragraph
Clearly restate the topic and your reasons for support
Remember this is your last chance to convince the reader to accept your position
Lesson 13:PERSUADE T0 A HEALTHY WAY
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Los pasos para escribir un ensayo con intento de convencer:
Párrafo de introducción
Escriba una frase al tópico que explica su posición
Ofrezca tres razones que sostienen su posición
Párrafo sustentador 1
Hay que discutir en detalle la primera razón sustentadora
Ofrezca ejemplos e información específi ca
Párrafo sustentador 2
Hay que discutir en detalle la segunda razón sustentadora
Ofrezca ejemplos y información especifi ca
Párrafo sustentador 3
Hay que discutir en detalle la tercera razón sustentadora
Ofrezca ejemplos e información específi ca
Párrafo de conclusión
Hay que plantear el tópico de nuevo y las razones que lo sostienen
Recuerde que esta es la ultima oportunidad para convencer
el lector que acepte tu posición
Lección No 13: Convenciéndolos hacia
la buena salud
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Choose one of the following topics: A) Persuade a member of your family to take a family walk for 30 minutes each day.B) Persuade a member of your family to use the stairs at work rather than the elevator.C) Persuade a member of your family to join the YMCA or other fitness/sports club.
Essay Outline
Topic Sentence: _____________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Reasons for Support:1. ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________2. ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________3. ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Examples for Support Statements:Support Statement 1: _________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Support Statement 2: _________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Support Statement 3: _________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Conclusion Statement: ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Lesson 13:PERSUADE T0 A HEALTHY WAY
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Seleccione uno de los siguientes tópicos: A) Hay que convencer un miembro de la familia de caminar por 30 minutos cada día.B) Hay que convencer un miembro de la familia de usar las escaleras en lugar que el elevador.C) Hay que convencer un miembro de la familia que se haga miembro del YMCA o algún otro club de ejercicio físico.
Esquema del ensayoFrase de tópico: _____________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Razones sustentadoras:1. ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________2. ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________3. ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Ejemplos de frases sustentadores:Frase sustentador 1: __________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Frase sustentador 2: __________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Frase sustentador 3: __________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Frase de conclusión: _________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________
Lección No 13: Convenciéndolos hacia
la buena salud
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