bioseguridad en la finca
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Bioseguridad en la FincaSAMUEL PRIETO
INPE 3005 L
¿Qué es Bioseguridad?
Se refiere a las medidas tomadas para reducirlas probabilidades de que los animales de unafinca sean infectados por agentes patógenosy prevenir la diseminación de enfermedades.El conjunto de practicas de manejo que vanencaminadas a reducir la entrada ytransmisión de agentes patógenos y susvectores en las fincas.
Bioseguridad
Es la manera más económica ycompetente de prevenir la diseminaciónde enfermedadesde enfermedades.
No garantiza que un hato estará exentode una enfermedad, pero si minimiza elpotencial de acción de este.
VectoresOrganismos que pueden albergarun agente infeccioso y que tiene lacapacidad de diseminar dichocapacidad de diseminar dichoagente.InsectosRatonesAves
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“Fomites”Los fómites son objetos inertes que transfieren mecánicamente organismos infecciosos de un individuo a otro. Estos pueden contaminarse con estiércol, sangre, orina, saliva, fluidos fetales, etc... De no limpiarlos y desinfectarlos entre usos, al entrar en contacto con el siguiente animal o con una persona, estos g p ,objetos podrían contagiarlos de alguna enfermedad.
Vehículos de transporteEquipo y vestimenta del personal.Equipo para alimentosElementos para la manipulación de animales.Instrumentales veterinarios. (jeringas, agujas, cuchillas, etc...)
Aves - Aislamiento
La granja debe estar alejada de otras aves decorral, ya que así los riesgos de infección sereducen considerablemente.
El perímetro de la finca debe estar cercado.
Otra práctica es “All-in, All-out” (AIAO)
La dirección del viento debe ir de los másjóvenes a los más viejos.
Aves - Control de Flujo
Se refiere tanto al tránsito que viene deafuera como al que se lleva acabo dentro dela finca.
Debe haber pocetas de desinfección para loszapatos y botas plásticas.
El flujo de los empleados debe ser de losanimales más jóvenes a los más viejos, ohacia los animales en aislamiento.
Aves - Control de Flujo
La periferia de la finca debe tener verja.
La entrada de camiones y/o vehículos debea e t ada de ca o es y/o e cu os debeser a través de rociadores desinfectantes.
Los silos de alimento en la periferia evita queel camión entre a la finca.
No prestar equipos.
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Aves - Alimento y Agua
Todo el alimento como el agua pueden serporteadores de patógenos.
El alimento debe ser peletizado (calor) yaEl alimento debe ser peletizado (calor), yaque esto lo higieniza.
Debe ser almacenado en un lugar adecuado ylimpio.
Los silos y las líneas de alimento deben serhigienizados para evitar humedad y hongos.
Aves - Alimento y Agua
Los silos se deben desinfectar cada 6 meses yfumigar cada vez que se desaloje unaparvadaparvada.
Los comederos y bebederos deben serlavados diariamente de ser posible, esto sison sistemas abiertos.
Las líneas y el tanque de agua se debenverificar dos veces al año para determinar lapresencia de bacterias y/o parásitos.
Otros Animales
Visita a la finca por otras aves silvestres yroedores.
Las aves silvestres son portadoras deLas aves silvestres son portadoras deparásitos internos.
Los roedores son vectores de diferentespatógenos como lo es Salmonella spp.
Debemos tener un control con trampas pararatones, tela metálica en los ranchos paraque no entren aves silvestres y mantener losalrededores libres de vegetación.
Descarte de AvesLas aves muertas, enfermas e incluso las quetengan golpes deben ser incineradas (en elcaso de reproductoras pesadas) para podertener un programa óptimo de prevención dep g p penfermedades.
En el caso de otras aves como lo son losparrilleros estas se pueden utilizar paracompostas.
También se pueden enterrar e inclusoincinerar, según se lo permita la ley.
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CerdosLos antibióticos han sidoutilizados en cerdos para:
promover el crecimientotratar las enfermedades.
Con una mejor higiene yutilizando los principios debioseguridad se puedenminimizar estos problemas.
Recomendaciones - Ubicación
La granja debe estar localizada lejos de otros criaderos, mercado y rutas utilizadas para transportar ganado losutilizadas para transportar ganado, los cuales pueden ser posibles factores de riesgo.
Recomendaciones - AnimalesSeleccionar animales para su hato podría seruna fuente de trasmisión de enfermedades.
Debe haber un aislamiento de 30 días, paraasí poder tener tiempo de vacunarasí poder tener tiempo de vacunar,desparasitar y tomar muestras paraexámenes.
Se deben ubicar al final según la dirección delviento.
Los animales silvestres, insectos y plagaspueden ser vectores de enfermedades parasu hato.
Recomendaciones - Personas
Se debe minimizar la entrada de visitantes ala porqueriza, para esto se deben utilizarletreros y verjas en la periferia de la granja.
De haber algún visitante este no debe habervisitado otra granja en por lo menos 24 hrsantes de su visita.
Se debe bañar antes de entrar a la granja,utilizar botas y batas provistas por laempresa.
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Recomendaciones para minimizar propagación de infecciones:
“All-in All-out” – este sistema es de sumaimportancia en un plan de bioseguridad.
Podemos detener la diseminación depatógenos por contacto directo entre losgrupos.
Al tener ranchos vacíos por un periodo detiempo se tiene la oportunidad de limpiar ydesinfectarlos.
Recomendaciones para minimizar propagación de infecciones:
“Segregated Early Weaning” (SEW) – En estesistema los cerditos son removidos de la madre atemprana edad y llevados a otra instalación.
Todavía poseen niveles suficientemente altos deanticuerpos maternos para prevenir infecciones porparte de la madre al cerdito.
Así podemos mantener grupos de cerditos de lamisma edad para reducir o eliminar la transmisión depatógenos de los adultos a los jóvenes.
Recomendaciones para minimizar propagación de infecciones:
Reducción de carga microbiana – Un buensistema de ventilación, además una buenacalidad de aire y temperatura, remueve el polvo,agentes infecciosos, gases nocivos y aire llenod h d dde humedad.
Para reducir patógenos hay que mantener unahumedad baja para crear un ambiente seco.
También aumentando el espacio por animal enlas unidades de producción y tratando y/oremoviendo de estas los animales enfermos.
Recomendaciones para minimizar propagación de infecciones:
Otros – Tener un sistema de vacunación en elhato.
A t l h bilid d d i l i tiAumenta la habilidad de un animal para resistira una infección y así se evita la liberación ypropagación de patógenos.
Se puede lograr con el uso de antibióticos, perose debe mantener un control para evitar unposible desarrollo de resistencia microbiana.
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BovinosAnimales Nuevos – Deben venir de fuentes conocidas y que lleven a cabo un efectivo programa de vacunación.
Se recomienda comprar novillas.
Debe revisar los registros de producción de la finca a quien le está comprando.
Deben ser transportados en sus propios vehículos.
BovinosDeben tener un área designada paracuarentena.
áEl área debe estar retirada del hato y verla posición del viento.
Monitorear temperatura rectal.
Vacunarse según el programa devacunación de la finca.
Bovinos
Acceso a la finca – Debe ser limitado.
Proveer botas limpias y mamelucos.
La finca debe utilizar sus propios vehículos paratransportar los animales de rezago o los queson para la venta.
Este debe ser desinfectado antes de regresar ala finca.
Prácticas para reducir contaminación al introducir nuevos animales
Inspeccionar y examinar los animales.Examine por aquellas enfermedades demayor preocupaciónmayor preocupación.Llevar a cabo cuarentena en todo animalrecién llegado y o que ha estado fuera de lafinca.Compre semen de suplidores con programasde control de enfermedades.
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Mamelucos desechables Limpieza y desinfección de botas
Utilización de calzado desechable