blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –terjadi...
TRANSCRIPT
![Page 1: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/2.jpg)
2
![Page 3: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/3.jpg)
3
![Page 4: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/4.jpg)
4
![Page 5: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/5.jpg)
Antar muka dapat berada dalam beberapa jenis, yang dapat berwujud padat, cair atau gas.
Bilamana beberapa fase berada bersama-sama, maka batas di antara fase-fase ini dinamakan antarmuka (interface).
![Page 6: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/6.jpg)
Fase Jenis antarmuka dan contoh
Gas - gas Tidak ada antar muka
Gas - cair Antarmuka cair, air dengan udara
Gas - padat Permukaan padat, permukaan meja
Cair - cair Antarmuka cair-cair, emulsi
Cair - padat Antarmuka cair-padat, suspensi
Padat - padat Antarmuka padat-padat, partikel serbuk
Tabel 1. Penggolongan Antarmuka
![Page 7: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/7.jpg)
Fenomena antar muka di dalam bidang farmasi dan kedokteran:
Faktor yang sangat penting antara lain mempengaruhi penyerapan obat pada bahanpembantu padat dalam obat jadi.
Penetrasi molekul melalui membran biologis.
Pembentukan dan kestabilan emulsi, dan dispersi partikel tak larut dalam media cairuntuk membentuk sediaan suspensi.
![Page 8: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/8.jpg)
Tegangan Permukaan
Kohesif???
Adhesif???
![Page 9: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/9.jpg)
9
![Page 10: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/10.jpg)
10
![Page 11: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/11.jpg)
11
![Page 12: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/12.jpg)
12
![Page 13: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Jika panjang kawat L 5 cm dan massa yang diperlukan untuk memecahkan film sabun 0,50 g. Hitung tegangan permukaan larutan sabun. Gravitasi : 981 cm/sek2
Hitung usaha (kerja,work) untuk menarik kawat 1 cm ke bawah.
dyne/cm 4910cm
981cm/sek0,50g
gravitasi massa kebawah Gaya
2
erg 49010cm49dyne/cmW
maka,cm 10dengan bertambah luas Karena
2
2
![Page 14: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/14.jpg)
14
![Page 15: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/15.jpg)
15
![Page 16: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/16.jpg)
16
![Page 17: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/17.jpg)
Pengukuran Tegangan Permukaan
a. Metode Kenaikan Kapiler
–Tegangan permukaan diukur denganmelihat ketinggian air/cairan yangnaik melalui suatu kapiler
–Metode kenaikan kapiler hanya dapatdigunakan untuk mengukur teganganpermukaan tidak bisa untukmengukur tegangan antarmuka
γ = ½ r h ρ g
![Page 18: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/18.jpg)
Percobaan menentukan tegangan permukaan dengan cara ini, harusmemperhatikan beberapa hal, yaitu :
• Bejana luar harus mempunyai garis tengah yang besar dibandingkandengan kapilernya.
• Tabung kapiler garis tengahnya harus seragam dan penampanglintangnya harus bundar.
• Dinding kapiler sebaiknya dibasahi lebih dulu sebelum dimulaipengukuran.
• Suhu harus diawasi (dikontrol)
![Page 19: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/19.jpg)
19
γ= ½ rhρg
Keterangan:
γ = tengangan permukaan (dyne/cm atau N/m)
r = jari-jari pipa kapiler (cm/m)
h = ketinggian cairan di pipa kapiler
ρ = Masa jenis cairan
g = gaya gravitasi
![Page 20: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Metode cincin du-nouy, dapat digunakan untuk mengukur
tengangan permukaan ataupun tegangan antarmuka.
Prinsip dari alat ini, adalah gaya yang diperlukan untuk
melepaskan suatu cincin platina-iridium yang dicelupkan pada
permukaan atau pada antarmuka sebanding dengan tegangan
permukaan atau tegangan antarmuka dari cairan tersebut.
![Page 21: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/21.jpg)
21
![Page 22: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/22.jpg)
22
ZatTeg. Permukaan
(dyne/cm)Zat
Teg. Antarmuka melawan air (dyne/cm)
Air 72,8 Air raksa 375
Gliserin 63,4 n-Heksan 51,1
As. Oleat 32,5 As. Oleat 15,6
Benzena 28,9 Benzena 35,0
Kloroform 27,1 Kloroform 32,5
Karbon tetraklorida 26,7 n-Oktil alkohol 8,52
Minyak jarak 39,0 As. Kaprilat 8,22
Minyak zaitun 35,8 Minyak zaitun 22,9
Minyak biji kapas 35,4 Etil eter 10,7
Petrolatum (cair) 33,1
![Page 23: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/23.jpg)
Suatu zat yang berbentuk cairan akan mengalamipenyebaran bila ditaruh pada permukaan cairan lain bila gaya adhesi antara kedua jenis cairan tersebutlebih besar dibandingkan gaya kohesinya
S = γS - (γL + γLS)
Keterangan:
γS = Tegangan Permukaan cairan dibawah (yang diberi cairan sebar)
γL = Tegangan Permukaan cairan sebar
γLS= Tegangan antarmuka kedua cairan
![Page 24: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/24.jpg)
Bila suatu molekul atau ion tertentu
terdispersi pada cairan maka akan terjadi 2
kemungkinan
– Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul
membagi diri pada antarmuka atau permukaan
cairan
– Terjadi adsorpsi negatif = Molekul-molekul tidak
membagi diri pada antarmuka atau permukaan
cairan
![Page 25: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/25.jpg)
SURFAKTAN
• Surfaktan / Surface Active Agentadalah zat aktif permukaan atau zatyang diabsorpsi padaaupunantarmuka suatu cairan
• Surfaktan merupakan molekul yangbersifat amfifil yaitu suatu molekulyang memiliki gugus hidrofil (suka air)dan lipofil (suka minyak) sehinggasurfaktan memiliki afinitas/danberikatan baik itu dengan pelarutpolar (air) ataupun nonpolar (minyak)
• Sifat surfaktan yang amfifilmenyebabkan surfaktan diadsorpsipada antar muka baik itu cair/gasatau cair/cair
Lipofilik Hidrofilik
![Page 26: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/26.jpg)
• Pada suatu antar muka padatan akan muncul lapisan listrik ganda
• Potensial nernst perbedaan potensial antara permukaan sesungguhnya dengan daerah netral listrik
• Potensial zeta (ζ) adalah perbedaan potensial antara lapisan yang terikat kuat dengan daerah netral listrik
![Page 27: blogs.unpad.ac.idblogs.unpad.ac.id/arifbudiman/files/2011/05/tegangan-permukaan.pdf · –Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul membagi diri pada antarmuka atau permukaan cairan](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022012320/5a9d57cc7f8b9abd058c12f1/html5/thumbnails/27.jpg)
• Harga potensial zeta penting untuk dipelajari pada dunia farmasi terutama berkaitan dengan pembuatan sediaan dispersi kasar (suspensi)
• Bila harga potensial zeta terlalu kecil maka gaya tolak menolak antara partikel tersuspensi menjadi lemah dan kemungkinan terjadi penggabungan partikel (flokulasi)