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La Aurora es la responsable de nuestros postres en Finca Saroga. El equipo de La Aurora plasma en cada uno de sus postres nuevas recetas y los avances en pastelería , teniendo en cuenta los orígenes de la misma. Su equipo joven e innovador, tiene claro que el fusionar esta nueva era y lo tradicional da la clave para presentarnos un producto de alta calidad.TRANSCRIPT
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Tartas Nupciales
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Sacher
Como estrella su bizcocho con un intenso sabor a
chocolate y una fina capa de albaricoque. Sacher
en su más profunda expresión, de textura
suave, pero ligero
Hawai
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Yema
Yema tostada con bizcocho tradicional y
acabado con un rallado de toffe marcando la
diferencia
Hawai
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Innovador en sabor y forma
Se agradece el frescor de la naranja en su mousse con la textura de creppes, muy digestivo y ligero
Bali
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Su textura la identifica
Base de hojaldre y bizcocho blanco muy tierno con crema inglesa y frutos rojos, forrada por una fina capa de mazapán de chocolate blanco y negro
Blues
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Clásico e irrenunciable
Elaborado con nata fresca y
obteniendo su mejor sabor
que junto a las fresas alcanza
despertar nuestros sentidos
Corazón
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Espectacular
Mousse de chocolates blanco y negro bajo espejo de
chocolate,praliné
y lluvia depistacho
Le Voyage
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El frescor su identidad
Bizcocho Duquesa con frutos de temporada y crema inglesa
El Duque
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La sencillez es la clave
Mousse de limón a base de yogur con una
cobertura fina de mango
Laurisilva
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Selva negra: Bizcocho negro con cerezas
agrias y Kirsh
Almendras: Suave mousse de praliné de
almendras con crema de mantequilla de chocolate
Pistacho: Bizcocho Genovés sencillo con vainilla
y pistacho
Mokka: Bizcocho y mousse de café express con
lluvia de cacao y Maria Brizard
Requesón Arándanos: La combinación perfecta con base de
galleta y chocolate blanco
Manta de chocolate: Fruta de la pasión acabado en fino
mazapán de chocolate con leche
Merengue y fruta: Una mezcla fácil y generosa con
cualquier fruta
Babel
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Siempre elegante
En su interior cualquier sabor triunfa y sobre
todo con nuestro merengue ligero
Tradicional
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Postres Individuales
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Lámina de chocolate blanco con su quenefa de frambuesas sobre mousse de champagne, crema de chocolate puro y parfait de hierbabuena
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Saquito de fruta de la pasión con coulis de frutas
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Frangollo cremoso sobre sopa de arroz con leche y miel de palma
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Sacher con teja de cristal y manzana caramelizada al vino blanco
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Mousse de chocolate blanco y negro con daditos de papaya y parfait de frambuesa
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Tiramisú mascarpone con su galleta, yin-yan de crema inglesa y crema de chocolate con parfait de vainilla al Grand Manier
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Tarta Aurora, mousse de vainilla, frambuesas y profiteroles, con mermelada de fresas naturales y parfait de kirsh
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Lágrima de yogur y coco sobre sopa de piña
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Milhojas de chocolate con ragout de frutos rojos y daditos de gelatina de coco
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Minipastelería
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Minipastelería Francesa
Sinfonía de sabores y texturas donde se ha seleccionado la combinación perfecta para la celebración ideal
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Minipastelería Canaria
Recuerdos de antaño y sabores que nos hacen revivir momentos entrañables.
Roscos laguneros, de yema, rosquetes tiernos, pan de higos,almendrados,...