boissons -...
TRANSCRIPT
BOISSONS
COCA 33cl 4€00
COCA ZÉRO 33cl 4€00
ORANGINA 25cl 4€00
FANTA CITRON - ORANGE 33cl 4€00
JUS DE FRUITS 20cl 4€00
SIROP À L’EAU 33cl 2€50
LIMONADE 33cl 3€00
PERRIER 33cl 4€00
SCHWEPPES 25cl 4€00
DIABOLO 33cl 3€50
ICE TEA 25cl 4€00
RED BULL 25cl 5€50
NOS SOFTS (SUPPLÉMENT SIROP + 0€30)
VITTEL 50cl 4€50 100cl 4€90 SAN PELLEGRINO 50cl 4€50 100cl 4€90
NOS EAUX
SÉLECTION CAFÉESPRESSO 1€95
RISTRETTO 1€95
LUNGO 1€95
ESPRESSO MACCHIATO 2€90Grand cru NESPRESSO surmonté d’un nuage de mousse de lait chaud
CAPPUCCINO 2€90Grand cru NESPRESSO surmonté de mousse de lait chaud
LATTE MACCHIATO 3€90Somptueux mélange de lait chaud, de mousse de lait chaud onctueuse et d’un grand cru NESPRESSO
THÉ OU INFUSION 3€20
NOS CAFÉS
STELLA ARTOIS 25cl 3€50 50cl 7€00
LEFFE 25cl 4€00 50cl 8€00
HOEGAARDEN 25cl 4€00 50cl 8€00
+ SIROP 0€30
BIÈRE PRESSION DU MOMENT 25cl 4€00 50cl 8€00
NOS PRESSIONSDESPERADOS (bouteille) 33cl 6€00
CUBANISTO (bouteille) 33cl 6€00
PICON BIÈRE 25cl 4€50
MONACO 25cl 3€50
GALOPIN 12,5cl 2€50
PANACHÉ 25cl 3€50
RICARD 2cl 3€30
SUZE 6cl 5€00
MARTINI (rouge, blanc, rosé, fiero) 6cl 4€50
PORTO 6cl 4€00
MUSCAT 6cl 4€00
KIR VIN BLANC 12cl 4€50(framboise, cassis, pêche, mûre)
NOS APÉRITIFS (SUPPLÉMENT SIROP + 0€30)
COGNAC 4cl 7€00
CALVADOS 4cl 7€00
ARMAGNAC 4cl 7€00
MANZANA 4cl 7€00
POIRE 4cl 7€00 PRUNE 4cl 7€00
MARIE BRIZARD 4cl 7€00 LIMONCELLO 4cl 5€50
BAILEYS 6cl 7€00
GET 27 6cl 5€50
NOS DIGESTIFS
CORONA (bouteille) 33cl 6€00Cette bière blonde légère et très rafraichissante a rapidement séduit le Mexique et le reste du monde grâce à ses arômes de malts et de citron. (4,6 % alc.)
CUBANISTO (bouteille) 33cl 6€00Aromatisée au Rhum des Caraïbes et aux agrumes, Cubanisto créé un mélange audacieux et subtil en réunissant l’esprit des Caraïbes etla fraîcheur de la bière. (5,9 % alc.)
DESPERADOS (bouteille) 33cl 6€00Bière aromatisée, créée en 1995, elle est brassée principalement à Schiltigheim. L’originale est une bière blonde aromatisée àla Tequila. (5,9 % alc.)
EAU DE PERRIER 100cl 4€90La nouvelle expérience unique en boisson gazeuse de la marque Perrier ! Elle possède des bulles plus fines. Une eau gazeuseremplie de pureté et de fraîcheur.
SAN PELLEGRINO 100cl 4€90Une des eaux minérales les plus célèbres au monde, qui s’accorde parfaitement avec des mets savoureux. Grâce à son effervescence durable, l’eau San Pellegrino rehausse les saveurs des plats riches et goûteux.
Tous nos cafés sont accompagnés d’une douceur de la maison PÉCOU.
NOS FORMULES DU JOUR
ENTRÉE DE L’INSTANTOU
SALADE BEEF THAÏChou chinois, soja, carottes, cacahuètes, vinaigrette au sésame
OU
CROUSTILLANT DE CHÈVRETomate confite, vinaigrette au pesto
GRILLADE DE L’INSTANTFrites maison & Salade mélangée
OU
ENTRECÔTE 200GFrites maison & Salade mélangée
OU
PÊCHE DU JOURSelon arrivageGarniture du moment
DESSERT DE L’INSTANTOU
MOUSSE AU CHOCOLATOU
SALADE DE FRUITS FRAIS MAISONOU
FROMAGE BLANC À VOTRE GOÛTEntrée + plat + dessert
Entrée + platou
Plat + dessert
+ 3€50
NOS MIDISDU LUNDI AU SAMEDI HORS JOURS FÉRIÉS
NOTRE MENU
ASSIETTE DE FOIE GRAS SAMARANFoie gras mi-cuit accompagné de sa compotée de saison
et toasts grillés
OU SAUMON GRAVLAX ET AGRUMESSalade, tomates cerises, saumon gravlax
agrumes du moment
OU ASSIETTE PAN CON TOMATE SERRANOJambon Serrano, toasts grillés frottés à l ’ail,
concassé de tomates et son huile d ’olive vierge
FAUX-FILET 220 GEt son beurre Maître d’Hôtel, frites maison & Salade mélangée
OU DUO DE SAUMON & GAMBASA la plancha en persillade
OU ÉMINCÉ DE MAGRET DE CANARD SAMARAN 220 GFrites maison & Salade mélangée
FONDANT AU CHOCOLAT MAISONGlace vanille macadamia, tuile Carambar® et chantilly maison
OU TIRAMISU DU MOMENT MAISONOU TARTE AUX FRAISES REVISITÉE
Sablé breton, fraises, espuma tagada et sa tuile
OU GLACE 2 BOULES
JUS DE FRUITS
OU COCA
OU SIROP
STEAK HACHÉ DE BŒUF AU MOMENT 100G, FRITES MAISON
OU SAUMON, FRITES MAISON
GLACE 2 BOULES
OU FONDANT AU CHOCOLAT
Menu enfants jusqu’à 8 ansNOTRE MENU ENFANTS
OU
NOTRE ASSIETTE Poisson
Pêche du jour & Garniture du moment
NOTRE ASSIETTE Grillade
Grillade de l’instant, Frites maison& salade mélangée
NOTRE ASSIETTE Serrano / Manchego
Salade mélangée, Serrano, Manchego,Grillade de l’instant & Frites maison
27€00 10€50
11€90 14€9011€90
17€50
14€50
Midi et soir
NOS SALADES XL
NOS ENTRÉES
PLANCHE DE FOIE GRAS Tranche de notre foie gras mi-cuit, toasts grillés, compotée de saison
15€00
PLANCHE DE PAN CON TOMATE & SON JAMBON SERRANOJambon Serrano, toasts grillés frottés à l ’ail, concassé de tomates et son huile d ’olive vierge
12€90
PLANCHE DE FOIE GRAS & JAMBON SERRANOTranche de notre foie gras mi-cuit, toasts grillés, compotée de saison, jambon Serrano
15€00
CARPACCIO DE GAMBASVinaigrette citron vert et agrumes
15€90
FOIE GRAS POÊLÉMarmelade du moment et mesclun de salade
13€00
NOS WOKSNOTRE WOK
Asiatique
Poulet émincé, légumes croquants, pates chinoises,
sauce soja
16€50
NOTRE WOKNordique
Gambas planchées, légumes croquants, pates chinoises,
sauce soja
17€50
NOTRE WOKVégétarien
Pates chinoises, légumes croquants,
sauce soja
15€50
NOTRE WOKBeef
Lamelles de bœuf, légumes croquants, pates chinoises,
sauce soja
17€00
Pensez à notre suggestion pâte
Pensez à notre suggestion entrée
NOTRE SALADEdu Chevrier
Salade mélangée, samossa de chèvre et tomates confites, cabécou aux herbes
de Provence sur toast, magret séché, julienne de pomme Granny Smith,
mousse de chèvre et vinaigrette au pesto
16€50
NOTRE SALADESud-Ouest façon «TERRE & MER»
Salade, croûtons maison, magret séché, gésiers de canard confits
, toast au foie gras , tomates cerises
19€00
NOTRE SALADECaesar
Salade, tomates cerises,parmesan, croûtons aillés,
poulet, sauce Caesar
16€50
NOTRE SALADESaumon gravlax aux agrumes
Saumon gravlax mariné à la betterave, agrumes du moment,
vinaigrette framboise
17€00
NOTRE SALADEBeef Thaï
Chou chinois, soja, carottes, cacahuètes, vinaigrette au sésame
17€00
NOS VIANDESNOS GRILLADES AU FEU DE BOIS
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison & salade mélangée.Accompagnements à volonté. Sauces au choix 1€ : Aïoli, Échalotes, Roquefort, Foie gras et Poivre.
NOS TARTARESTARTARE DE BŒUFHACHÉ AU MOMENTCornichons, câpres, œuf, oignon et persil. Préparé ou non préparé
Simple 16€00 / Double 21€50
TARTARE DE BŒUFHACHÉ AU MOMENTCornichons, câpres, œuf, oignon et persil. Poëlé et préparé
Simple 17€00 / Double 22€50
TARTARE DU CHEFHACHÉ AU MOMENTCornichons, câpres, œuf, oignonet persil.Pesto, copeaux de parmesan
Simple 17€50 / Double 24€50
SUPPLÉMENT FOIE GRAS POÊLÉ + 5€50
NOTRE BURGER Tout Canard
Pain burger de notre boulanger, steak haché de canard au moment 180 g, échalottes confites, foie gras poëlé, sauce foie gras.
19€90
NOTRE BURGER Espagnol
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf au moment 180 g, salade, tomate, jambon Serrano grillé, Manchego, sauce maison.
Simple 17€00 / Double 19€50
NOTRE BURGER Américain
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf au moment 180 g, salade, tomate, Cheddar, oignons frits, sauce américaine maison.
Simple 16€00 / Double 19€50
NOTRE BURGER Cheese
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf au moment 180 g, beaufort, fondue d’oignons confits à la crème de fruits rouges.
Simple 17€00 / Double 19€50
NOTRE BURGER du Chèvrier
Pain burger de notre boulanger, steak haché de bœuf au moment 180 g, salade, tomate, chèvre, oignons frits (miel ou pas).
Simple 17€00 / Double 19€50
Tous nos burgers sont accompagnés de frites maison & salade mélangée.
NOS BURGERS
NOTRE SÉLECTION DE VIANDES MATURÉESCÔTE DE BŒUF BLACK ANGUS 7€50 LES 100GLe bœuf Black Angus est une viande qui ne vous laissera pas indifférent. Tout droit venue d’Écosse, cette viande nourrie SANS OGM, est élevée selon un cahier des charges bien spécifique. Persillage, marbrage, grain de chair, régime de 100 jours, sont autant de critères pour valider le label Black Angus. Une viande douce, tendre et peu grasse.
CÔTE DE BŒUF BLONDE DE GALICE 8€50 LES 100GPour tous les grands amateurs de viandes rouges et les plus grands chefs du monde (Juan Mari Arzak 3* Michelin, Gilles Goujon 3* Michelin, Franck Reminel 1* Michelin...), le bœuf de Galice est tout simplement le meilleur. Élevée à l’herbe dans un terroir idéal (pas de gel, pas de sécheresse), cette viande est un mariage exceptionnel de goût et de tendreté. Élue Meilleure viande du Monde par le Magazine Beef.
MAGRET DE CANARD Magret de canard entierdu Sud-Ouest
19€50
BAVETTE D’ALOYAUÉCHALOTES CONFITES16€00
ENTRECÔTE300 g 21€00
500 g 28€50
ONGLET DE VEAU18€00
FAUX-FILETet son beurre Maître d’Hôtel
17€00
CÔTELETTES D’AGNEAU
300-350 g 19€00
Pensez à notre suggestion burger
ENTRECÔTE BLONDE DE GALICE 300 g 29€00 FAUX-FILET BLONDE DE GALICE 300 g 29€00et son beurre Maître d’Hôtel
NOS POISSONS
Tous nos poissons sont accompagnés de la garniture du moment. Accompagnement à volonté.
NOS DESSERTS MAISONCAFÉ GOURMAND
et ses 4 desserts maison
8€00
CAFÉ DOUCEUR et son fondant au chocolat
4€50
Aussi disponibleavec thé ou décaféiné
et infusion4€70
COUPE DE GLACEToutes nos glaces sont fabriquées par Pole Sud, maître artisan glacier à Lézignan-Corbières
1 boule 3€00 2 boules 4€50 3 boules 6€00
NOS GLACES ARTISANALES
Aussi disponibleavec thé ou décaféiné
et infusion8€50
NOS DESSERTS
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ À LA PLANCHA17€50
SEICHE GRILLÉE À LA PLANCHA21€00
PARILLADA DE POISSONSSelon arrivage
28€00
DUO DE SEICHE ET GAMBASA la plancha en persillade
22€50
FROMAGE BLANC À VOTRE GOÛT5€50
SALADE DE FRUITS MAISON DE SAISON7€00
TARTE AUX FRAISES REVISITÉESablé breton, fraises, glace fraise, espuma et tuiles Tagada
8€00
TIRAMISU DU MOMENT6€00
MOUSSE AU CHOCOLAT6€50
TARTE CITRON REVISITÉECrémeux citron, sablé spéculoos, meringue croquante, sorbet citron
8€00
FONDANT CHOCOLATBoule de glace vanille macadamiua
7€00
PROFITEROLES MAISONSauce chocolat maison, glace au choix et chantilly maison
8€00
TARTE TOUT CHOCOLAT REVISITÉE «TERRE & MER»Crémeux chocolat, demi-sphère chocolat, glace chocolat et chantilly
8€00
Pensez à notre suggestion poisson
DUO DE SAUMON ET GAMBASA la plancha en persillade
21€00
VINSROSÉS
CORSE
IGP Île de beauté 75 CL 22€00Santa Giulia
LANGUEDOC
A0P Languedoc Château Puech Haut 75 CL 25€00 150 CL 52€00
CÔTES DE PROVENCE
AOC Côtes de ProvencePerle de Roseline 75 CL 23€00 150 CL 47€00
AOC Côtes Provence Cru ClasséDomaine Rimauresq 75CL 32€00 150CL 75€00
Lampe de Méduse Sainte-Roseline 75CL 30€00 150CL 65€00
BLANCS
SUD-OUEST
AOC Corbières 75CL 21€00Château Prieuré Borde Rouge Carminal
IGP Côtes de Gascogne 75CL 22€00Domaine Malartie Gros-mansengAOC Monbazillac 75CL 26€00AOP Collioure Les clos de Paulilles 75CL 32€00
LIMOUX
Appellation Limoux contrôlée 75CL 32€00Toques et clochers
BOURGOGNE
AOP Chablis Domaine Laroche 75CL 32€00AOP Pouilly Vinzelles Louis Latour 75CL 38€00AOP Puligny Montrachet Louis Latour 75CL 79€00
LOIRE
Pouilly Fumé Les Mariniers 75CL 38€00
ROUGES
VIN ESPAGNOL
Marques de Cáceres, Rioja 75CL 26€00Marques de Cáceres, Réserva Rioja 75CL 36€00
Marques de Riscal Rioja 75CL 36€00
SUD-OUEST
AOC Fronton Château Cransac 75CL 20€00
AOP Collioure Les clos de Paulilles 75CL 32€00
LANGUEDOC
TERRE & MER sélectionVDP d’Oc Domaine d’Aussou 75CL 20€00AOC Pic St Loup Le Loup du Pic 75CL 24€00AOP Terrasse du Larzac Alerte rougeLe Clos rouge 75CL 29€00IGP d’Oc Chemin de Moscou 75CL 38€00Domaine Gayda
BORDEAUX
AOC Montagne Saint-Émilion 75CL 24€00Vieux Château NégritAOP Lalande Pomerol 75CL 38€00Château au Pont de GuitresAOC Pessac Léognan 75CL 53€00Château Brown
CÔTES-DU-RHÔNE
Maison Delas 75CL 24€00Saint-EspritAOC Crozes Hermitage 75CL 34€00Les Launes Maison Delas
AOC Saint-Joseph 75CL 39€00Les Challeys Maison DelasAOC Hermitage 75CL 72€00Domaine des Tourrelles Maison Delas
AOC CORBIÈRES-BOUTENAC
Sainte-Lucie d’Aussou 75CL 30€00Bella Dama
BOURGOGNE
AOC Bourgogne Aloxe Corton 75CL 63€001er Cru Domaine Latour
LOIRE
AOC Saint-Nicolas de Bourgueil 75CL 22€00Couly - Dutheil
Sélection TERRE & MER 4€00Blanc, rouge ou rosé
AOC MONTAGNE (ROUGE) 5€50Saint-Émilion
VIN ESPAGNOL (ROUGE) 5€50Marques de Cáceres
MONBAZILLAC (BLANC) 5€50
VIN DE LIMOUX (BLANC) 5€50Toques et clochers
CÔTES DE PROVENCE (ROSÉ) 5€50Sainte Roseline
VERRES DE VIN 12 CL
Pensez à demandernotre vin du mois
VINS 50 CL
BLANC, ROUGE OU ROSÉPays d’Oc Les Jamelles 15€00
COCKTAILS
ÉCOSSE BLENDED
WILLIAM LAWSON 4CL 6€00 75CL 65€00
IRLANDE
BUSHMILS BLACK BUSH 4CL 8€00POGUES 4CL 9€00
ÉCOSSE SINGLES MALT
ABERFELDY 12 ANS 4CL 9€00GRAGGAMORE 12 ANS 4CL 9€00DALWHINNIE 15 ANS 4CL 11€00LAGAVULIN 16 ANS 4CL 12€00OBAN 14 ANS 4CL 11€00GRAIGELLACHIE 13 ANS 4CL 11€00TALISKER 10 ANS 4CL 11€00
JAPONNIKKA BLEND 4CL 9€00YAMAZAKURA 4CL 12€00
INDE
PAUL JOHN BRILLIANCE 4CL 12€00
USA
JACK DANIEL’S 4CL 8€00 75CL 90€00
NOS WHISKYS
GREY GOOSE 4CL 9€00BOUTEILLE GREY GOOSE 75CL 110€00MAGNUM GREY GOOSE 175CL 250€00
NOS VODKAS
MOJITO 9€00Rhum Bacardi, menthe, citron vert, sucre de canne, glace pilée, Perrier, Angustura
COSMOPOLITAIN 9€00Vodka Grey Goose, Cointreau, jus de citron vert, jus de cranberries
LA COUPE PIPER-HEIDSIECK 10CL 10€00TAITTINGER BRUT 75CL 55€00 150CL 110€00TAITTINGER ROSÉ 75CL 80€00VEUVE CLICQUOT 75CL 80€00
RUINART BLANC DE BLANC 75CL 125€00 150CL 250€00RUINART ROSÉ 75CL 125€00 150CL 250€00
DOM PERIGNON 75CL 190€00DOM PERIGNON ROSÉ 75CL 390€00AMOUR DE DEUTZ BLANC DE BLANC 75CL 190€00
NOS CHAMPAGNES
BOMBAY SAPPHIRE 4CL 8€00 75CL 80€00STAR OF BOMBAY 4CL 11€00OXLEY 4CL 10€00BOSPHORE ROSE 4CL 8€00BULLDOG 4CL 8€50HEINDRICK’S 4CL 10€00TANQUERAY 4CL 8€00TANQUERAY TEN 4CL 11€00
NOS GINSBACARDI CARTA BLANCA 4CL 7€00 75CL 70€00BACARDI ORO 4CL 7€00 75CL 70€00BACARDI CUATRO 4CL 8€50BACARDI OCHO 4CL 9€00SANTA TERESA 4CL 12€00RON ZACAPA 23 ANS 4CL 15€00
NOS RHUMS
PATRÓN SILVER 4CL 10€00
NOS TEQUILAS
CAÏPIRINHA 9€00Cachaça, jus de citron vert, sucre de canne, glace pilée
PIÑA COLADA 9€00Rhum Bacardi, lait de coco, jus d’ananas
MARGUARITA 9€00Tequila Patrón, jus de citron, sirop d’agave
CAÏPROSKA MYRTILLE 9€00Vodka Grey Goose, jus de citron, purée de myrtille (Monin)
SPRITZ 7€00Aperol Spritz, tranche d’orange, Prosecco, Perrier
GIN TONIC DU MOMENT 9€00 MOJITO DU MOMENT 9€00
Tous nos verres sont servisavec le soft drink de votre choix,
sauf accompagnementsSchweppes Premium 25clou Redbull 25cl +3€00