boletÍn de nuevas adquisiciones por compra no. 2, vol. 2 ... · méxico: historia y alteridad:...

BOLETÍN DE NUEVAS ADQUISICIONES POR COMPRA No. 2, Vol. 2, Marzo 2012

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

1

El propósito del presente Boletín es comunicar a nuestra comunidad, las nuevas adquisiciones por compra, donación o canje de la Biblioteca Sor Juana Inés de la Cruz.

Cabe mencionar que dichos materiales ya se encuentran disponibles dentro de nuestro acervo bibliográfico para ser consultados en sala o para préstamo a domicilio.

Les invitamos a tramitar su membresía para poder gozar de este servicio: a) Ser miembro de la Comunidad Claustro, b) Pagar 10 pesos en caja, c) Completar un formulario con datos personales.

C O M P R A Ubicado en: HF5415 M5.P4 4 ejemplares

Miletsky, Jason I. Perspectives on marketing / Jason I. Miletsky, Michael Hand. -- Boston, Estados Unidos: Cengage Learning, 2009. 377 p.: fts. ISBN 978-1-59863-871-4

Gastronomía. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962151 del 14-X-96 [BBG11]

¿Quién es el experto en marketing real: la agencia o el cliente? Cada uno tiene un enfoque diferente a lo que realmente funciona y lo que los consumidores van a responder. Cada estrategia de marketing da los enfoques desde una perspectiva diferente, una perspectiva diferente y sin la comprensión de ambos puntos de vista, el panorama no es totalmente completo. Perspectivas de la comercialización es el primer libro que ofrece a ambos lados de la historia.



2

Ubicado en: TX541 R3. R3 2 ejemplares

Raugel, Pierre-Jean. Rapid food analysis and hygiene monitoring : kits, instruments, and systems / P.-J. Raugel. -- New York, Estados Unidos: Springer Verlag, 1999. xx, 921 p. ISBN 3-540-63253-0


Las principales preocupaciones de los consumidores de alimentos son la seguridad alimentaria, calidad y autenticidad. Procedimientos de control de alimentos tienen que llevarse a cabo de una manera rápida, fiable y rentable. Este manual describe numerosos kits, instrumentos y sistemas utilizados para el control de calidad e higiene de los alimentos, los alimentos y el medio ambiente de procesamiento de alimentos. Fueron fabricados por 42 empresas europeas y no europeas-y comercializado por 248 filiales europeas comercializados y distribuidores. El libro pone énfasis en los procedimientos de validación de la AOAC, AFNOR y otros organismos oficiales.

Ubicado en: KGF1788 M4. L495 3 ejemplares

México. Ley federal del trabajo 2011 / -- 5a ed. -- México: Fiscales ISEF, 2011. 291 p. ISBN 978-607-406-229-8 Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962151

del 14-X-96 [BBG11]

La presente obra es el resultado del esfuerzo conjunto de colaboradores del Grupo Isef, formado por empresas dedicadas principalmente a la impresión y edición de obras, así como a la asesoría e impartición de cursos sobre la materia fiscal. Grupo Isef pone además a su alcance la más amplia variedad de compendios jurídicos, así como de libros fiscales y de superación directiva, todo con el respaldo de los mejores especialistas sobre estas materias.



3

Ubicado en: KGF2000 M49 2011 3 ejemplares

México. Multi agenda de seguridad social 2011 / -- 10a ed. -- México: Fiscales ISEF, 2011. 1 v. (varias paginaciones). ISBN 978-607-406-242-7


La presente obra es el resultado del esfuerzo conjunto de colaboradores del Grupo Isef, formado por empresas dedicadas principalmente a la impresión y edición de obras, así como a la asesoría e impartición de cursos sobre la materia fiscal. Grupo Isef pone además a su alcance la más amplia variedad de compendios jurídicos, así como de libros fiscales y de superación directiva, todo con el respaldo de los mejores especialistas sobre estas materias.

Ubicado en: KGF4624 M49 2011 3 ejemplares

México. Fisco agenda 2011: compendio de leyes, reglamentos y otras disposiciones conexas sobre la materia / -- 42a ed. -- México: Fiscales ISEF, 2011. 1 v. (varias paginaciones) ; 18 cm. ISBN 978-607-406-217-5


Compendio de leyes, reglamentos y otras disposiciones conexas sobre la materia



4

Ubicado en: KGF7677 C63 2011 3 ejemplares

Código fiscal del Distrito Federal 2011 / -- 21a ed. -- México: Fiscales ISEF, 2011. 850 p. ISBN 9786074062311


Las disposiciones de este Código, son de orden público e interés general, tienen por objeto regular la obtención, administración, custodia y aplicación de los ingresos del Distrito Federal, las infracciones y delitos contra la hacienda local, las sanciones correspondientes, así como el procedimiento para interponer los medios de impugnación que el mismo establece. Los sujetos obligados a cumplir las disposiciones de este Código, deberán observar que la recaudación, concentración, manejo, administración y custodia de los ingresos locales, federales, de aplicación automática y propia, se realice con base en criterios de legalidad, honestidad, eficiencia, eficacia, economía, racionalidad, austeridad, transparencia, control, rendición de cuentas, equidad de género y derechos humanos.

Ubicado en: KGF4624.6 M49 3 ejemplares

Fisco nominas 2011: compendio de leyes, reglamentos y otras disposiciones conexas sobre la materia / -- 31a ed. -- México: Fiscales ISEF, 2011. 1 v. (varias paginaciones). ISBN 978-607-406-220-5


Compendio de leyes, reglamentos y otras disposiciones conexas sobre la materia



5

Ubicado en: PN1996 H4. G8 1 ejemplar

Herrera Espinosa, Alejandro. El guión y sus formatos: una guía práctica / Alejandro Herrera Espinosa. -- México: Universidad Iberoamericana, 2010. 101 p.: il. ISBN 978-607-417-051-1

Comunicación. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962149 del 14-X-96 [BBC11]

Un guionista escribe para dos públicos diferentes: el espectador final, que busca entretenerse, sumergirse en una narración provocativa o simplemente informarse, y el equipo de producción encargado de transformar sus palabras en una obra audiovisual eficaz y contundente. Para comunicar sus ideas con claridad a este segundo grupo, los guionistas usan una serie de formatos que facilitan el proceso de producción y aseguran que todo el equipo comprenda la intención real de cada indicación plasmada. Este libro está organizado como una guía de fácil consulta para el estudiante y profesional de cine, televisión y radio.

Ubicado en: PN1991.6 V5. E8 1 ejemplar

Villanueva Villanueva, Ernesto. Ética de la radio y la televisión: reglas para una calidad de vida mediática / Ernesto Villanueva; colaboración de Sandra Lara Chávez. -- México: Universidad Iberoamericana, 2000. 202 p. ISBN 968-859-379-6


Compilación de códigos éticos que operan en los ámbitos de la radio y la televisión en trece naciones (Australia, Canadá, China, España, Estados Unidos, Filipinas, India, Indonesia, Japón, Nueva Zelanda, Inglaterra, Sri Lanka y Venezuela), cuyo propósito es ofrecer a los medios de comunicación en México un marco de referencia para elaborar sus propios marcos deontológicos, bajo el presupuesto de que los códigos éticos complementan y enriquecen las normas jurídicas y las empresas radiofónicas y televisuales han de asumir su responsabilidad de cara a la ciudadanía, al Estado y a sí mismas.



6

Ubicado en: F1219 M4 3 ejemplares

México: historia y alteridad: perspectivas multidisciplinarias sobre la cuestión indígena / coord. Yael Bitrán. -- México: Universidad Iberoamericana, 2001. 410 p.; 21 cm. ISBN 968-859-438-5

Derechos Humanos. Plan de Estudios 2008 Acuerdo de la SEP 20081878 del 27-XI-2008 [BBDH]

Simultánea a la conquista se inicio la conceptualización de los indios en el pensamiento occidental. Esta presencia, siempre problemática, ha tenido desde entonces un incómodo pero conspicuo lugar en la realidad y la imaginación de los conquistadores y después en las de las clases dominantes.

Ubicado en: HM851 M6.C8 5 ejemplares

Montagu, Arturo. Cultura digital: comunicación y sociedad / Arturo Montagu, Diego Pimentel, Martin Groisman. -- Buenos Aires, Argentina: Paidós, 2004. 216 p. -- (Estudios de comunicación ; 20) ISBN 950-12-2720-0


No hay duda de que estamos en una sociedad superconectada. Las redes de información cubren en forma creciente un mayor espectro de actividades, vínculos, medios. Los mensajes alternan entre líneas de teléfonos fijas, celulares, contestadores, correos electrónicos, páginas web... Y mientras los cables comienzan a desaparecer en la nueva sociedad wireless, los hilos de la comunicación formatean las relaciones humanas de un modo completamente original y complejo. El campo de lo virtual conforma nuevos espacios y plantea paradójicas relaciones con quienes lo habitamos, reconfigurando los sistemas y modos de comunicación interpersonales. Esta obra se propone una reflexión sobre algunos fenómenos mediáticos generados a partir de la influencia de la tecnología digital, en particular en el campo del diseño.



7

Ubicado en: PN81 L3. H5 2 ejemplares

Landow, Georges P. Hipertexto 3.0: la teoría crítica y nuevos medios en la época de globalización / George P. Landow; traducción de Antonio José Antón Fernández. -- España: Paidós Ibérica, 2009. 530 p.: il. -- (Paidós Comunicación ; 179) ISBN 978-84-493-2200-6


George P. Landow actualiza el texto canónico Hipertexto, que en los años 90 fue el primero unir los mundos de la teoría literaria y la tecnología informática. La tercera edición incluye nuevos materiales sobre el desarrollo de las tecnologías vinculadas a Internet, deteniéndose especialmente en su creciente alcance global y en las implicaciones sociales y políticas de ésta tendencia vistas desde una perspectiva postcolonial. También analiza los blogs, las películas interactivas y la relación del hipermedia con los juegos.

Ubicado en: HE8700 J3. I5 2 ejemplares

Jauset, Jordi A. La investigación de audiencias en televisión: fundamentos estadísticos / Jordi A. Jauset. -- Barcelona, España: Paidós, 2000. 342 p. -- (Papeles de comunicación ; 28) ISBN 84-493-0904-2


Diariamente, en todo el mundo, se procesan millones de datos suministrados por unos equipos electrónicos denominados audímetros, que, una vez traducidos en cifras de audiencia son analizados prioritariamente por los directivos de los medios y agencias de comunicación. A partir de ellos, se tomarán importantes y, a veces, trascendentales decisiones que tendrán su repercusión directa, sin duda alguna, en la cuenta de resultados de la organización. La finalidad de este libro es explicar el origen y significado de las «cifras de audiencia» del medio televisión. La obra consta de dos partes fundamentales. En la primera se tratan los principios básicos estadísticos en que se basan los análisis cuantitativos de audiencias, proporcionando al lector un exhaustivo conocimiento sobre las técnicas generales utilizadas en la investigación de mercados. En la segunda parte, se expone con detalle cómo se efectúa todo el proceso de medición, así como el funcionamiento de los audímetros.



8

Ubicado en: HD57.7 B4. L5 5 ejemplares

Bennis, Warren G. Líderes : estrategias para un liderazgo eficaz / Warren Bennis y Burt Nanus; traducción de Marco Aurelio Galmarini. -- Barcelona, España: Paidós Ibérica, 2008. 251 p. -- (Bolsillo) ISBN 978-84-493-2135-1


Uno de los mejores libros sobre empresa de todos los tiempos. STUART CRAINER, Financial Times Todos los empresarios deberían prestar atención al mensaje que propone este volumen y actuar en consecuencia. Warren Bennis y Burt Nanus han escrito una obra maestra, un libro trepidante... Estaremos siempre en deuda con los autores. TOM PETERS, autor de En busca de la excelencia En una época en que las empresas requieren cada vez menos managers para mantener las cosas en su sitio y mas lideres para encabezar el cambio, este libro constituye una valiosa adquisición para la biblioteca de cualquier ejecutivo.

Ubicado en: HD57.7 T46 5 ejemplares

Teoría y evaluación de liderazgo / Alejandro Castro Solano, María Laura Lupano Perugini, Denise Benatuil y Martín Nader. – Buenos Aires, Argentina: Paidós, 2007. 696 p. -- (Cuadernos de evaluación psicológica) ISBN 978-950-12-2913-4


Esta obra presenta un exhaustivo y riguroso panorama de los distintos enfoques que han abordado la temática del liderazgo (las perspectivas conductual y situacional, la teoría de la contingencia, el enfoque transformacional y el del procesamiento de la información, entre otros) y analiza algunos aspectos de particular vigencia: la relación entre liderazgo y género, las características del denominado liderazgo estratégico y la noción de inteligencia emocional e inteligencia práctica, que han resultado muy útiles a la hora de considerar esta temática. Asimismo describe los diversos entrenamientos existentes para estimular las habilidades de liderazgo, tales como el entrenamiento basado en feedback, los assessment centres, el mentoring, el coaching, entre otros recursos.



9

Ubicado en: HF5549 F7. A8 2 ejemplares

Friedman, Brian. Atraer, gestionar y retener el capital humano : cumplir lo prometido / Brian Friedman, James Hatch, David M. Walker ; traducción de Esteban Magro Morales. -- Barcelona, España: Paidós, 2000. 254 p. -- (Paidos empresa ; 78) ISBN 84-493-0901-8

Gastronomía. Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas [MPGNAB11]

Creemos que las personas son activos que deberían ser apreciados y desarrollados, no recursos a consumir. Al mismo tiempo, las personas son inversiones de las que la empresa y los accionistas deberían esperar beneficios. Cumplir lo prometido no ofrece fórmulas mágicas, pero ayudará a directores ejecutivos, directores generales de recursos humanos y otros directivos a sacar el máximo partido de las inversiones de sus empresas en recursos humanos, permitiéndoles: poner los programas de capital humano en línea con la estrategia general de la empresa; medir el valor actual de sus recursos humanos y la eficiencia de sus programas y funciones de capital humano (CH); -Calcular el tiempo y dinero que emplean en buscar, desarrollar y gestionar estos recursos; evaluar el retorno de la- inversión en capital humano Controlar y reducir los riesgos relacionados con el empleo de personal.

Ubicado en: RC532 N3.D6 2 ejemplares

Nasio, Juan-David. El dolor de la histeria / J. D. Nasio ; traducción de Irene Agoff. -- 1a ed., 9ª reimpr. -- Buenos Aires, Argentina: Paidós, 2010. 176 p. ISBN 950-12-4156-4

Psicología. Plan de Estudios 2003 Acuerdo de la SEP 2007967 del 14-XI-07 [BBMEP]

¿Qué es la histeria? ¿Cómo se produce y cómo se cura? ¿Cuál es el sufrimiento de la vida sexual del histérico? ¿Por qué la relación de pareja se histeriza tan fácilmente, es decir, se vuelve tan rápidamente relación de fuerza dominante/dominado donde el poder decide sobre el amor, el odio y el deseo? Todas estas cuestiones son tratadas en este libro con claridad y rigor, con el deseo de transmitir lo que la escucha de la histeria enseña al psicoanalista.



10

Ubicado en: TR899 P5. M6 2 ejemplares

Pinel, Vincent. El montaje : el espacio y el tiempo del filme / Vincent Pinel; traducción de Carles Roche. -- Barcelona, España: Paidós Ibérica, 2004. 95 p. : il. -- (Los Pequeños cuadernos de "Cahiers du Cinema" ; 2) ISBN 978-84-493-1571-9


Este libro nos introduce en la importancia funcional e instrumental que implica el montaje como proceso vital del lenguaje cinematográfico. Para comprender la riqueza de este elemento nos llega esta obra de estudio que indaga a fondo los indicios que anunciaron el montaje en los primeros intentos de hacer cine, luego seguir el desarrollo durante los primeros diez años hasta la actualidad. Estamos frente a un proceso técnico muy interesante que es el resultado de una evolución de aciertos y errores, absolutamente dependiente de la experimentación formal de ciertos creadores y de la observación acuciosa del espectador.

Ubicado en: BF441 D4. P4 2 ejemplares

De Bono, Edward. El pensamiento lateral : manual de creatividad / Edward De Bono. -- México: Paidós, 1998. 320 p. -- (Paidós plural ; 4) ISBN 968-853-233-9


El "pensamiento lateral" ha alcanzado difusión en el área de la psicología individual y social. El pensamiento lateral se caracteriza por producir ideas que estén fuera del patrón de pensamiento habitual. La idea central es la siguiente: al evaluar un problema existiría la tendencia a seguir un patrón natural o habitual de pensamiento (las sillas son para sentarse, el suelo para caminar, un vaso para ser llenado con un líquido, etc.), lo cual limitaría las soluciones posibles. Con el pensamiento lateral sería posible romper con este patrón rígido, lo que permitiría obtener ideas mucho más creativas e innovadoras para representar todos esos caminos alternativos o desacostumbrados, que permiten la resolución de los problemas de forma indirecta y con un enfoque creativo. En particular, la técnica se basa en que, mediante provocaciones del pensamiento.



11

Ubicado en: PN4784. T4 P47 2 ejemplares

El Periodismo en la televisión digital / Elena Bandrés [y otros.] -- Barcelona, España: Paidós, 2002. 291 p. -- (Papeles de comunicación ; 29) ISBN 978-84-493-0916-8


Cuatro periodistas provenientes de diferentes ámbitos profesionales, vinculados al mundo televisivo, abordan los aspectos del periodismo en la nueva televisión digital, toda una infraestructura que ha revolucionado la manera de concebir y de elaborar la información audiovisual, presente en las principales cadenas del mundo. El libro está estructurado en tres partes: "Procesos", "Géneros" y "Técnicas". Comienza con una descripción de los cambios introducidos en los informativos digitales, y desarrolla la organización redaccional y el proceso de cobertura. A continuación, se detiene en los principales géneros informativos y, por último, trata las técnicas de grabación, redacción y edición de noticias.

Ubicado en: PN1995.7 J8. S6 2 ejemplares

Jullier, Laurent. El sonido en el cine / Laurent Jullier ; colección dirigida por Joël Magny ; traducción de Antonio Francisco Rodríguez. -- Barcelona, España: Paidós Ibérica, 2007. 95 p : fotos byn -- (Los pequeños cuadernos de "Cahiers du Cinéma" ; 10) ISBN 978-84-493-2027-9


En el transcurso de la historia del cine sonoro, los cineastas han concedido cada vez más importancia a la banda sonora, cuya riqueza es hoy un factor esencial de calidad estética. En la actualidad, saber analizar lo que escuchamos en el cine - palabras, música, sonidos - contribuye a la comprensión de la obra de un cineasta y es también un elemento determinante en la emoción transmitida por el filme. Con 'El sonido en el cine', Laurent Jullier aporta una perspectiva histórica en la que descubrimos que en las salas de la época del cine mudo ya existía un rico universo sonoro, que las pistas múltiples son un invento antiguo o que la revolución numérica se dio por primera vez en Francia.



12

Ubicado en: P90 P5. E5 2 ejemplares

Piñuel Raigada, José Luis. Ensayo general sobre la comunicación / José Luis Piñuel Raigada, Carlos Lozano Ascencio; prólogo de Carmen Caffarel. -- Barcelona, España: Paidós Ibérica, 2006. 328 p.: il. -- (Papeles de comunicación ; 47) ISBN 978-84-493-2135-1


La presente obra es una aventura intelectual que rastrea la aparición y presencia de los procesos comunicativos en la evolución de la vida y en la transformación de los comportamientos individuales y sociales que reproducen el capital cognitivo de la Historia y el pensamiento humanos; un viaje que se completa con la propuesta de un modelo teórico capaz de examinar los cambios, mediados por la Comunicación, en la sociedad y en el conocimiento. El libro propone un recorrido integrador por los saberes que actualmente la biología, la psicología, la lingüística, la filosofía, la historia y la sociología aportan al estudio de la comunicación animal, humana y social; además elimina las divisiones excesivas que imponen los manuales al uso en las ciencias y en la Teoría de la Comunicación.

Ubicado en: HM851 M3. H5 2 ejemplares

Mattelart, Armand. Historia de la sociedad de la información / Armand Mattelart; traducción de Gilles Multigner. -- Barcelona, España: Paidós, 2007. 193 p. -- (Bolsillo ; 12) ISBN 978-84-493-2042-2


La Sociedad de la Información es uno de tantos conceptos, al igual que sucedió con Postindustrial, Globalización o Sociedad del Conocimiento, que han sido pervertidos por un uso político y mediático. Estos conceptos se han convertido en un cajón de sastre, del que cada uno toma el significado que más le conviene, por ello, Mattelart cree imprescindible una reapropiación del lenguaje, de estos conceptos aparentemente semánticamente neutros por medio de una visión crítica a la vez que constructiva.



13

Ubicado en: L2075 4. M8 2 ejemplares

Chion, Michel. La Música en el cine / Michel Chion; tr. Manuel Frau. -- Barcelona, España: Paidós, 1997. 487 p. -- (Paidós comunicación. Cine ; 87 ISBN 978-84-493-0447-7


En que se convierten las notas musicales una vez incorporadas a las películas? Que efectos producen en estas últimas las melodías, las sonoridades y los ritmos? Qué tipo de espejismos e ideales representa la propia música cinematográfica después de cien años de historia del cine? A medio camino entre el ensayo y la divulgación, la presente obra intenta abordar por primera vez, de forma concreta y en toda su extensión, el tema que tan claramente evoca su titulo.

Ubicado en: BF175 A3. T4 2 ejemplares

Aberastury de Pichón Rivière, Arminda. Teoría y técnica del psicoanálisis de niños / Arminda aberastury; con la colaboración de Susana l. de Ferrer, Elizabeth G. de Garma, Pola I. de Thomas. -- 1a ed., 14 reimpr. -- Buenos Aires, Argentina: Paidós, 2009. 320 p. -- (Biblioteca de psiquiatría, psicopatología y psicosomática. serie mayor ; 21) ISBN 978-950-12-3021-5

Psicología. Plan de Estudios 2008 Acuerdo de la SEP 962196 del 15-XI-96 [BBP08]

Se inicia el libro con la historia del primer niño tratado por Freud, sigue el nacimiento de la técnica, las corrientes fundamentales que surgen después y finalmente, presenta, en la primera parte de la obra, el psicoanálisis de niños en la Argentina. "Mi técnica -dice la autora- tuvo sus raíces en la creada por Melanie Klein para el análisis de niños, pero mi propia experiencia me ha permitido hacer una serie de modificaciones que considero trascendentales. Se basan en una forma especial de conducir y utilizar las entrevistas con los padres, que hace posible reducir el psicoanálisis de niños a una relación bipersonal como con los adultos.



14

Ubicado en: HD58.7 A5. C6 5 ejemplares

Alles, Martha Alicia. Comportamiento organizacional : cómo lograr un cambio cultural a través de gestión por competencias / Martha Alicia Alles. – Buenos Aires, Argentina: Granica, 2008. 544 p.: il. ISBN 978-950-641-499-3


En la actualidad, las organizaciones se hallan expuestas a un grado más intenso que nunca de interrelación con el mundo que las rodea. Las influencias que estas conexiones generan, afectan no sólo a su comportamiento, sino también los de las personas que las integran. En suma, impactan de manera directa y permanente sobre el comportamiento de la organización. Como este flujo de vinculaciones es constante y sus efectos se multiplican, toda organización que pretenda crecer y desarrollarse debe disponer de un enfoque que le permita adaptar sus comportamientos, en definitiva su cultura, en forma concomitante con sus actividades operativas.

Ubicado en: BF378 C83 2 ejemplares

Cuando el aprendizaje es un problema / comp. de Silvia Schlemenson de Ons...[et. al.]. -- 3a ed. -- Buenos Aires, Argentina: Miño y Dávila, 2003. -- (Aprendizaje y subjetividad) ISBN 950-9467-53-7

Psicología. Plan de Estudios 2002 Acuerdo de la SEP 962196 del 15-XI-96 [BBP02]

El aprendizaje es un problema para quien lo realiza y para quien lo estudia, ya que abre la posibilidad de integrar novedades a condición de poner viejas referencias en cuestionamiento. Este libro es una compilación de conferencias sobre esta compleja problemática a cargo de profesionales que, a lo largo del libro, colocan sus saberes al servicio de plantearse nuevos interrogantes sobre este importante proceso.



15

Ubicado en: HF5438 P76 5 ejemplares

Promoción de ventas: herramienta básica del marketing integral / José Luis Chong... [et. al.]. -- Buenos Aires, Argentina: Granica, 2009. 264. ISBN 978-84-493-2135-1


Uno de los papeles predominantes del hombre del siglo XX es el de consumidor, y todos los proveedores de bienes se han trenzado en una feroz batalla para ganar su atención y han invertido cuantiosos recursos para perfeccionar las técnicas de promoción, publicidad y marketing. Y sin embargo, si algo ha quedado claro a los estudiosos de este campo, es que nada aún es definitivo. Este libro recoge las experiencias buenas y malas, así como los conocimientos de muchos especialistas en la materia, y los pone a disposición del lector, quien los podrá aplicar a su caso tras elaborarlos mediante su propia creatividad.

Ubicado en: P99 S44 1 ejemplar

Seis semiólogos en busca del lector: Saussure, Perico, Barthes, Greimas, Eco, Verón / Victorino Zecchetto, coordinador; Osvaldo Dallera... [y otros.] -- 3a ed., 4ª reimpr. -- Buenos Aires, Argentina: La Crujia, 2008. 304 p. -- (Inclusiones. Categorías) ISBN 978-987-1004-83-4


La ciencia que estudia los significados de los distintos discursos o mensajes que circulan en la sociedad y entre las personas, fundada por Saussure en el último tercio del siglo XIX, fue creciendo y enriqueciéndose con los aportes de muchos estudiosos, lingüistas, sociólogos, antropólogos, etc. y llegó a constituir un campo científico cuyo conocimiento resulta hoy indispensable. Esta obra nos aproxima a ese conocimiento y ofrece a la vez la posibilidad de recorrer el itinerario de los principales aportes efectuados a lo largo de la configuración de la semiótica como ciencia desde sus principios hasta la actualidad, de la mano de especialistas que unen a su calidad en la investigación, una elevada capacidad docente.



16

Ubicado en: HF5686 D8. E9 5 ejemplares

Durón García, Carlos. El éxito restaurantero: habilidades directivas / Carlos Durón García. -- México: Trillas, 2009. 152 p.: il. -- (Trillas turismo) ISBN 978-607-17-0072-8


El empresario es la persona capaz de ver posibilidades de beneficio social y de los demás donde otros no las ven, y con esa visión hace pequeños aportes que en conjunto constituyen lo que los demás identificamos como "el progreso". Toma decisiones para organizar las fuerzas del trabajo de una nueva forma, o para ofrecer un nuevo servicio o producir un nuevo producto, y en el proceso obtener un beneficio para sí mismo. Son sus decisiones las que orientan el proceso económico hacia la satisfacción y el bienestar de los demás miembros de la comunidad.

Ubicado en: HB849.4 T43 5 ejemplares

Técnicas para el análisis regional: desarrollo y aplicaciones / Felipe Torres Torres coordinador... [y otros.] -- México: Trillas: UNAM, 248 p. : il. ISBN 978-607-17-0241-8


El análisis regional sirve para darse cuenta del comportamiento de una realidad territorial, donde se incluyen las dinámicas de la movilidad de población y la forma en que satisface sus necesidades a través de las actividades productivas desplegando en el territorio como procesos históricos donde intervienen diversos actores económicos (empresas), políticos (políticas públicas) y sociales (demandas para intervenir en la toma de decisiones). Sin embargo, para alcanzar dicho objetivo, se requiere de establecer procedimientos de medición y representación territorial a través del uso de diversas técnicas que, por consiguiente, lleven al conocimiento.



17

Ubicado en: HF5549 R5. P5 5 ejemplares

Richero, Alicia. Planeación y ejecución de eventos: presenciales y en línea / Alicia Richero. -- 2ª ed. -- México: Trillas, 2007. 123 p. -- (Trillas turismo) ISBN 978-968-24-6707-3


Cada día son más las personas que necesitan o desean reunirse para exponer temas diversos, tratar asuntos de negocios, intercambiar ideas y experiencias, plantear y discutir problemas, o por motivos de enseñanza, capacitación o superación personal. Eventos tales como congresos, conferencias, seminarios, foros, simposios y convenciones, entre otros, han demostrado su eficacia como técnica de trabajo grupal que permite a empresas, instituciones y asociaciones de toda índole, cumplir objetivos específicos .

Ubicado en: TX911.3 M6. A3 5 ejemplares

Morfín Herrera, María del Carmen. Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera. -- 2a ed. -- México, D.F.: Trillas, 2006. 277 p.: il. -- (Trillas turismo) ISBN 978-950-12-2913-4


Dentro de la industria turística, el servicio de alimentos y bebidas es de importancia vital, ya que tanto en lugares de hospedaje y recreación, llámense hoteles, tiendas o museos, como en empresas e instituciones, existe siempre la necesidad de contar con un restaurante, un bar o una cafetería. El éxito de estos negocios depende de la calidad en atención y operación que los prestadores den a los comensales. En este libro se exponen los principios generales para planear, operar y hacer funcionar adecuadamente un servicio de comedor y bar. La autora da la clasificación y descripción de todos los establecimientos que se destinan al consumo de alimentos y bebidas, desde una sencilla nevería hasta un restaurante de lujo.



18

Ubicado en: HD58.7 V3. D4 2 ejemplares

Vargas Téllez, Juan Alberto. Desarrollo humano / Juan Alberto Vargas Téllez. -- México, D.F.: Trillas, 2008. 95 p.: il. ISBN 978-968-24-8429-2


Como psicólogo y consultor organizacional, el autor de este libro destaca la influencia que el humanismo ha venido ejerciendo en el desarrollo de las organizaciones, y en esta serie de ensayos ofrece una panorámica general de esos nuevos conceptos y su relación con las actividades productivas.

Ubicado en: HD58.8 A9. D4 5 ejemplares

Audirac Camarena, Carlos Augusto. Desarrollo organizacional y consultoría / Carlos Augusto Audirac Camarena. -- México: Trillas, 2007. 172 p. : il ISBN 9789682478277


El autor expone los temas fundamentales en el proceso enseñanza-aprendizaje del desarrollo y la consultoría organizacionales. Su propósito es ofrecer a los profesores y estudiantes de administración, interesados en esta materia, una fuente de consulta sobre autores especializados. La obra se sustente tanto en la investigación bibliográfica como en la experiencia profesional y docente del autor en el campo de la consultoría organizacional.



19

Ubicado en: Q180. A1 M6. G8 3 ejemplares

Montemayor Hernández, María Velia. Guía para la investigación documental / María Velia Montemayor Hernández, María Consuelo García Treviño, Yolanda Garza Gorena. -- 2a ed. -- México: Trillas, 2006. 112 p. ISBN 978-968-24-7433-7

Escritura Creativa. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962198 del 15-XI-96 [BBEC11]

La presente guía es un eficaz apoyo para que los estudiantes comprendan el propósito y la importancia de una investigación documental y aprendan a organizarla y realizarla con éxito, de acuerdo con criterios claros y precisos. El contenido es de utilidad para elaborar trabajos de investigación en todas las áreas del conocimiento, incluidas las tesis al final de las estudios profesionales. Aquí se presentan dos de las metodologías internacionales más representativas: la recomendada por la Modern Language Association (MLA) y la que sigue la American Psychological Association (APA), por ser éstas las asocioaciones más representativas al respecto.

Ubicado en: HD57.7 T46 5 ejemplares

Amestoy de Sánchez, Margarita. Desarrollo de habilidades del pensamiento: creatividad / -- México: Trillas; ITESM, 1991. 200 p. ISBN 978-968-24-4442-5


Esta obra es el producto de las investigaciones que la autora ha llevado a cabo durante 15 años con el propósito de explicar y buscar alternativas para mejorar el desempeño intelectual de estudiantes y público en general, mediante la aplicación de la metodología de procesos y de los avances de la ciencia cognitiva y la teoría del procesamiento de información al aprendizaje y a la solución de problemas. La obra consta de dos libros: uno trata aspectos conceptuales sobre el tema y especifica los procedimientos que contribuyen a desarrollar el pensamiento divergente y lateral, y el otro, que es un manual de ejercitación para el alumno.



20

Ubicado en: HD58.7 B7. C5 5 ejemplares

Brunet, Luc. El clima de trabajo en las organizaciones: Definición, diagnostico y consecuencias / Luc Brunet. -- México: Trillas, 1987. 120 p.: il. -- (Desarrollo de recursos humanos) ISBN 978-968-24-2006-1


El autor examina los principales ambientes laborales que la psicología industrial ha definido; así como sus efectos sobre los miembros de la organización, a partir de lo cual plantea diversas opciones para mejorarlo. Luc Brunet delimita la naturaleza y el aspecto metodológico del clima de trabajo, y trata temas como la dimensión y la medida del mismo, sus causas y sus consecuencias, lo mismo que la forma de modificarlo y perfeccionarlo, retomando las guías del desarrollo organizacional. Para los administradores, empresarios y psicólogos industriales que desean mejorar el ambiente laboral en que se desenvuelven, esta constituye un punto de partida para diseñar estrategias dirigidas a modificar positivamente las áreas de la empresa.

Ubicado en: HF5630 C8. C6 5 ejemplares

Cuevas Dobarganes, Francisco José. Contabilidad y finanzas para no contadores / Francisco José Cuevas Dobarganes. -- México: Limusa, 2010. 196 p.: il. ISBN 978-968-18-6580-4


Presenta un método didáctico que facilita el aprendizaje de la contabilidad y las finanzas para personas no especializadas en asuntos financieros. El enfoque didáctico utilizado proporciona al lector una serie de técnicas y procedimientos contables y financieros tradicionales pero utilizando términos y métodos actuales, totalmente aplicables. La obra se compone de ocho capítulos en los cuales se tratan temas básicos como la definición de conceptos, los estados financieros básicos, casos prácticos en los que se explican los temas de balance general, la depreciación, el registro del pago de impuestos y finalmente la lectura e interpretación de estos.



21

Ubicado en: PN3383 B6. A5 2 ejemplares

Beristaín Díaz, Helena. El análisis del discurso literario como herramienta didáctica / Helena Beristaín. -- México: Limusa, 2011. 176 p. ISBN 978-84-493-2135-1

Escritura Creativa. Plan de Estudios 2011 Acuerdo de la SEP 962198 del 15-XI-96 [BBEC11]

Utilizando ejemplos de textos breves, complejos, cada uno representativo de algún autor y de su época, susceptible de análisis intratextual y contextual, el estudiante se inicia como ensayista, investigador y adicto a la lectura de textos artísticos. Esta obra es una guía para adquirir calidad en ese proceso de aprendizaje a través de un método no historicista, deductivo, dinámico, investigativo, interactivo, constructivista y trasdisciplinario. Con esto el estudiante reafirma el compromiso de su lengua, aprende a leer, a investigar y a manifestar el propio juicio. A través de este libro se imbuye la adicción a la literatura del texto artístico en el estudiante mediante ejercicios de lectura profunda.

Ubicado en: P90 L4. E8 5 ejemplares

León Mejía, Alma Bertha. Estrategias para el desarrollo de la comunicación profesional / Alma Bertha León Mejía. -- 2a ed. -- México: Limusa, 2011. 252 p. ISBN 978-968-18-6754-8


Libro orientado hacia el desarrollo de la competencia comunicativa, aborda la comunicación oral y escrita mediante un proceso gradual y sistemático de adquisición de habilidades a partir de la presentación de numerosos ejemplos, modelos, actividades y ejercicios. Lo que hace diferente a esta obra no es que el lector logre solo un dominio gramatical, sino que desarrolle una competencia comunicativa que le permita la comprensión y producción de textos de cualquier índole, así como una eficiente comunicación verbal, dentro de un contexto empresarial y profesional El material incluido busca establecer una mayor correspondencia con el grado de comunicación deseado para el estudiante de licenciatura.



22

Ubicado en: HF5429.2 R3. F7 2 ejemplares

Raab, Steven S. Franquicias: cómo multiplicar su negocio / Steven S. Raab, Gregory Matusky; colaboración en la traducción, Roberto Haas. -- México: Limusa, 2011. 332 p. ISBN 978-84-493-2135-1


El otorgamiento de franquicias permite a las compañías ampliarse con rapidez así como financiar una parte de ese crecimiento con dinero de terceros. Como ningún otro, este sistema de mercadotecnia proporciona al propietario del negocio los recursos necesarios para expandirlo a un ritmo que de otra manera le sería imposible alcanzar. Dirigido a pequeños empresarios.

Ubicado en: T60 I58 2 ejemplares

Organización Internacional del Trabajo. Introducción al estudio del trabajo / publicado con la direcc. de George Kanawaty. -- 4a ed. -- México: Limusa, 2011. 544 p.: il. ISBN 978-968-18-5628-7


Esta obra es un estudio científico del trabajo, el cual presenta técnicas para el examen sistemático de los métodos para realizar actividades, con el fin de mejorar la utilización eficaz de los recursos y de establecer normas de rendimiento con respecto a las actividades que se están realizando. Además incorpora los numerosos métodos de funcionamiento, tanto en fábricas como oficinas. Tomando en cuenta estos cambios, se ha preparado esta cuarta edición donde se ha modificado la concepción general de la obra con el propósito de incluir a las industrias procesadoras, de servicio y el trabajo en oficinas. Se incluyen seis nuevos capítulos (tercera parte), que tratan de los enfoques de la gestión de la producción y su relación con el estudio del trabajo, y un nuevo capítulo sobre el estudio de los métodos de trabajo en oficina.



23

Ubicado en: C TX661 C6. M3 2011 5 ejemplares

Maincent, Michel. La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales: técnicas y preparaciones de base / Michel Maincent. -- México: Limusa; IFGP, 616 p.: fts, lámns. ISBN 978-607-05-0160-9


Un manual editado para satisfacer la exigencia de las escuelas de gastronomía de habla hispana, que requieren un libro de texto especializado, y una herramienta didáctica para los hoteleros y restauranteros que desean sentar las bases para la formación continua de sus colaboradores. Este libro, traducido del francés, versión que obtuvo el Gran premio de literatura de la Académie Nationale de Cuisine, no es solamente una secuencia de recetas, es un amplio, seguro e indispensable instrumento para explicar lo básico de toda cocina. Una guía precisa y minuciosa de conocimientos y secretos que van más allá de las modas y regionalismos, con infinidad de detalles útiles y tres mil ilustraciones que no dejan dudas.

Ubicado en: HF5550 C66 2 ejemplares

Organización Internacional del Trabajo. La consultoría de empresas: guía para la profesión / publicada con la dir. de Milan Kubr. -- 3a ed. -- México: Limusa, 2010. 980 p. : il. ISBN 978-968-18-5908-4

Gastronomía. Gastronomía. Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas [MPGNAB11]

Ampliamente reconocida como una obra clave de referencia en la práctica de la consultoría, esta guía de la OIT ha sido recomendada por asociaciones e institutos de consultores en varios países y se ha publicado en trece lenguas. En esta tercera edición, completamente revisada y actualizada, Milán Kubr ha reunido un equipo de estudiosos, expertos y profesionales en ejercicio para describir las experiencias actuales, tendencias y perspectivas. Entre los nuevos temas de la presenta edición, se incluyen las empresas privatizadas, el sector público y el sector no estructurado, la calidad de la consultoría y la tecnología de la información en firmas de consultoría.mentoring, el coaching, entre otros recursos.



24

Fuentes consultadas para las reseñas de libros: http://www.porrua.mx/ http://www.libreriapaidos.com/ http://www.diazdesantos.es/ http://www.casadellibro.com/ http://www.amazon.com/ http://www.planetadelibros.com/ http://www.agapea.com/libros/ http://www.lsf.com.ar/ http://www.elsotano.com/ http://biblioteca.universia.net/ http://libreria.mora.edu.mx/ http://books.google.com.mx/ http://www.etrillas.com.mx/ http://www.noriega.com.mx/ http://www.medicapanamericana.com/Libros/

Elaboró: Lic. Jesús Solares Villaseñor Coordinador de Servicios Bibliotecarios Saber para valorar, valorar para elegir Biblioteca "Sor Juana Inés de la Cruz” Universidad del Claustro de Sor Juana Izazaga 92, Centro Histórico C.P. 06080 México, D.F. Tel. General: 5130-3307 www.ucsj.edu.mx

Ubicado en: HB615 V3. A7 5 ejemplares

Valcarce Joaquín. Aprender a emprender: 1000 claves de éxito para emprendedores, empresarios y directivos / Joaquín Valcarce, Ángel Martín Sequera; prol. de Enrique Miret Magdalena. -- Madrid, España: Nowtilus, 2006. 308 p. ISBN 978-849763229-4


Le presentamos 1000 claves de éxito, agrupadas temáticamente, escritas para resumir la esencia de la cultura empresarial de los emprendedores. De una forma ingeniosa con buen humor, pero sin perder el rigor, hemos reunido los mejores consejos y la mejor sabiduría empresarial, para que resulten inmediatamente útiles en su proyecto o carrera profesional.

boletÍn de nuevas adquisiciones por compra no. 2, vol. 2 ... · méxico: historia y alteridad:...

Documents