bottega gastronomica stgp prodotti
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Specialità Territoriali Garantite dal Produttore. Passione per la cucina, piacere del gusto, amore per la tradizione. Tutto fatto a mano! Linea artigianale con prodotti del territorio. Senza conservanti aggiunti.TRANSCRIPT
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Passione per la cucina, piacere del gusto, amore per la tradizione.
42122 Reggio Emilia - Via del Chionso 26/F Tel. 0522 926335 - Fax. 0522 231364
e-mail: [email protected] - www.bottegagastronomica.it
Laboratorio alimentare artigianale con prodotti del territorio,
senza conservanti aggiunti.
Tutto fatto a mano! Linea artigianale con prodotti del territorio.
Senza conservanti aggiunti.
Specialità
TerritorialiGarantite dal Produttore
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PRODOTTI FORNO
PROD
OTTI
FOR
NO
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Rosette con prosciutto cottoe formaggio emmenthal
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ROSETTE con prosciutto cotto eformaggio emmenthalPasta fresca all’uovo con prosciutto cotto e formaggio Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: rospf
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Rosette di spinaci alsapore di Culatello cotto
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ROSETTE di Spinaci al sapore di Culatello cottoPasta fresca all ’uovo con spinaci e biete.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: ross
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Lasagne alla Contadina
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
LASAGNE ALLA CONTADINAPasta fresca all’uovo con ripieno a base carne suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: LC
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Lasagne Zucca , radicchio
e gorgonzola
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LASAGNE ZUCCA, RADICCHIOE GORGONZOLAPasta fresca all ’uovo con farcitura a base di zucca, radicchio e gorgonzola.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: lzr
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento, una volta sconge-lato il prodotto non può essere ricongelato.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Lasagnette Vegetariane
con ridotto contenuto di grassi
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
LASAGNETTE VEGETARIANEPasta fresca all ’uovo con ripieno a base di verdure.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: lverdura
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 15: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/15.jpg)
PRIMI PIATTI
PRIM
I PI
ATTI
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tortelli spinacie ricotta
Vaschette da 400 g
Sacchetto da 1 o 2 kg.
Tortelli di:• Spinaci e ricotta• Zucca• Patate• Patate e basilico• Radicchio• Ortica• Funghi• Cinghiale• Anatra• Crostacei• Branzino• Melanzane
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
TORTELLI RICOTTA E SPINACIPasta all’uovo con ripieno biete e spinaci.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Tv
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQClostridi solfito riduttori < LQLQ: limite di quantificazione
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Cappelletti piegati a mano
Vaschette da 400 g
Sacchetto da 1 o 2 kg.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
CAPPELLETTI PIEGATI A MANOPasta all’uovo con ripieno a base di carne bovina e suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Cappelletti
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQRic. Salmonella ass/25grLQ: limite di quantificazione
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Gnocchi di patate
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
GNOCCHI DI PATATE
Preparazione alimentare surgelata a base di patate.
CODICE ARTICOLO: gb
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, previa cottura in acqua bollente per 4 minuti.Non occorre scongelare il prodotto.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 23: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/23.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Gnocchi con ricotta e spinaci
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GNOCCHI CON RICOTTA E SPINACI
Preparazione alimentare surgelata a base di patate, ricotta e spinaci.
CODICE ARTICOLO: gv
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, previa cottura in acqua bollente per 4 minuti.Non occorre scongelare il prodotto.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 25: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/25.jpg)
GASTRONOMIA FRESCA
GAST
RONO
MIA
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Lasagne alla Contadina
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
LASAGNE ALLA CONTADINAPasta fresca all’uovo con ripieno a base carne suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: LC
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 29: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/29.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Lasagnette Vegetariane
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
LASAGNETTE VEGETARIANEPasta fresca all’uovo con ripieno a base di verdure.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: lverdura
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 31: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/31.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Lasagne al Salmone
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
LASAGNE AL SALMONEPasta fresca all’uovo con ripieno a base di salmone.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: lsalm
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 33: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/33.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Farfalle con Salmone fresco, zucchine e piselli
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FARFALLE CON SALMONE FRESCO, ZUCCHINE E PISELLIPasta con salmone fresco, zucchine e piselli.Preparazione alimentare fresca.CODICE ARTICOLO: fs
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 35: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/35.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Mezze penne alla mediterranea
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MEZZE PENNE ALLA MEDITERRANEAPreparazione alimentare fresca.CODICE ARTICOLO: pm
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,500 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 37: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/37.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Cannelloni di Spinaci e Ricotta
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
CANNELLONI DI SPINACI E RICOTTAPasta fresca all’uovo con ripieno a base di spinaci e biete. Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: canv
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Rosette con Prosciutto Cotto e Formaggio
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ROSETTE CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIOPasta fresca all’uovo con prosciutto cotto e formaggio Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: rospf
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Rosette di Spinaci
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ROSETTE DI SPINACIPasta fresca all ’uovo con spinaci e biete. Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.
CODICE ARTICOLO: ross
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti. Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Gnocchi alla Romana
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
GNOCCHI ALLA ROMANAPreparazione alimentare surgelata a base di semolino.
CODICE ARTICOLO: groma
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Zuppa di Legumi alla Mediterranea
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ZUPPA DI LEGUMI ALLA MEDITERRANEAPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: zm
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Zuppa d’Orzo con Zucca e Funghi
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ZUPPA D’ORZO CON ZUCCA E FUNGHIPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: zo
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Insalata di Riso alla Ricca
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
INSALATA DI RISO ALLA RICCAPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: ins
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 51: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/51.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Orzo alla Luculliana
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ORZO ALLA LUCULLIANAPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: orzo
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 53: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/53.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Farro e calamari alle verdure
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FARRO E CALAMARI ALLE VERDURE
Preparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: far
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Brasato di Bue al Vino
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
BRASATO DI BUE AL VINOPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: bra
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 57: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/57.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Cinghiale alla Cacciatora
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
CINGHIALE ALLA CACCIATORAPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: cin
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 59: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/59.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Prosciutto al forno
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
PROSCIUTTO AL FORNOPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: prosc
PACKAGINGIl prodotto fresco è fornito in vaschette dal peso di 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione, previa cottura di 5 minuti in forno a 170°, o in padella a fuoco basso 5/10 minuti.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 61: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/61.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Cotechino in galera
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COTECHINO IN GALERAPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: cot
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 63: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/63.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Cotoletta alla milanese
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
COTOLETTA ALLA MILANESEPreparazione alimentare fresca cotta
CODICE ARTICOLO: cm
PACKAGINGIl prodotto fresco è fornito in vaschette dal peso di 1,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione, previa cottura in forno a 170° per 5 minuti.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 65: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/65.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Scaloppine di Maiale agli Champignon
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
SCALOPPINE DI MAIALE AGLI CHAMPIGNONPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: scalmc
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 67: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/67.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tasca di Vitello farcita alla Boscaiola
![Page 68: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/68.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
TASCA DI VITELLO FARCITA ALLA BOSCAIOLAPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: tasca
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni in atmosfera protetta con peso variabi-le.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 69: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/69.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
melanzane alla Parmigiana
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
MELANZANE ALLA PARMIGIANAPreparazione alimentare surgelata.
CODICE ARTICOLO: parmigiana
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento, previa cottura in forno a 170° per 30 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 71: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/71.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Insalata di pollo e verdure
![Page 72: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/72.jpg)
INSALATA DI POLLO E VERDUREPreparazione alimentare surgelata.
CODICE ARTICOLO: ip
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 73: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/73.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Scrigno di spada all’Isolana
![Page 74: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/74.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
SCRIGNO DI SPADA ALL’ISOLANAPreparazione alimentare fresca cotta
CODICE ARTICOLO: SSI
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOConsumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.Previo cottura in forno a 170° per 10 minuti.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 75: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/75.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Sugo allo Scoglio
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
SUGO ALLO SCOGLIOPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: ss
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 3,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 77: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/77.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
calamari Ripieni
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
CALAMARI RIPIENIPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: cal
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 79: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/79.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Baccalà in Umido
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
BACCALÀ IN UMIDOPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: baccalau
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,500 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Baccalà Fritto
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
BACCALÀ FRITTOPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: baccalà
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Pesce azzurro gratinato
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PESCE AZZURRO GRATINATOPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: pg
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 85: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/85.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Insalata di Mare
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
INSALATA DI MAREPreparazione alimentare fresca
CODICE ARTICOLO: insalata mare
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 2,000 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a +4°C.
SHELF LIFE del prodotto 21 gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.Consumare entro le 48 ore dall’apertura della confezione.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005. Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laboratorio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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TORTE SALATE
TORT
E S
ALAT
E
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Erbazzone
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ERBAZZONEPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.
CODICE ARTICOLO: Erb
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 91: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/91.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Erbazzone da forno
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ERBAZZONE DA FORNOPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.
CODICE ARTICOLO: Erba forno
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 93: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/93.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Erbazzone light
Privo di qualsiasi grasso animale,solo con olio extravergine d’oliva
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
ERBAZZONE LIGHTPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.
CODICE ARTICOLO: Erbal
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 95: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/95.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Scarpazzòun
Tipica ricetta Reggiana
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SCARPAZZÒUNPasta alimentare surgelata con bietole e spinaci.CODICE ARTICOLO: Scarpa
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 97: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/97.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Crostata di farro con erbe di campo
Tipica ricetta Reggiana
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CROSTATA DI FARRO CON ERBE DI CAMPOPasta alimentare surgelata con carciofi.CODICE ARTICOLO: cfarro
PACKAGINGTutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 35 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 99: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/99.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Rustica ai carciof i
Tipica ricetta Reggiana
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
RUSTICA AI CARCIOFI
Pasta alimentare surgelata con carciofi.
CODICE ARTICOLO: rus
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in confezioni a peso variabile (9/10Kg). Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in forno caldo a 200° per 40 minuti.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 101: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/101.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Torta alle cime di rapa e salsiccia
Tipica ricetta Reggiana
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
![Page 103: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/103.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Torta erbetta e patate
Tipica ricetta Reggiana
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
![Page 105: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/105.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Torta Mediterranea
Tipica ricetta Reggiana
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
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DOLCI
DOLC
I
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Semifreddo allaTorta di Riso
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
SEMIFREDDO ALLA TORTA DI RISO
Preparazione alimentare surgelata.
CODICE ARTICOLO: STR CODICE (EAN) 8003373756 0082
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in vaschette da 300 g. alla T° di – 18°C Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 111: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/111.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Semifreddo allaTorta Barozzi
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
SEMIFREDDO ALLA TORTA BAROZZIPreparazione alimentare surgelata.CODICE ARTICOLO: stbCODICE (EAN) 803373756 0099
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in vaschette da 300 g. alla T° di – 18°C Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 113: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/113.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Semifreddo allaZuppa Inglese
![Page 114: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/114.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
SEMIFREDDO ALLA ZUPPA INGLESE
Preparazione alimentare surgelata.CODICE ARTICOLO: SZICODICE (EAN) 803373756 0105
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in vaschette da 300 g. alla T° di - 18°C Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 6 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi, dopo scongelamento.Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 115: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/115.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tortellini frittiPesto tradizionale
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TORTELLINI FRITTI AL PESTO TRADIZIONALEPreparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: tfrittip
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 117: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/117.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tortellini frittiAlla crema
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TORTELLINI FRITTI ALLA CREMAPreparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: tfrittic
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 119: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/119.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tortellini frittialla crema di nutella
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TORTELLINI FRITTI ALLA CREMA DI NUTELLAPreparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: tfritticn
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 121: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/121.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tortellini al fornoalla crema
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TORTELLINI AL FORNOALLA CREMAPreparazione alimentare cotta al fornoCODICE ARTICOLO: tfornoc
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto in luogo fresco e asciutto
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 123: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/123.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tortellini al fornoal pesto tradizionale
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TORTELLINI AL FORNOAL PESTO TRADIZIONALEPreparazione alimentare cotta al fornoCODICE ARTICOLO: tfornop
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto .
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Tortellini al fornoalla crema di nutella
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TORTELLINI AL FORNOALLA CREMA DI NUTELLAPreparazione alimentare cotta al fornoCODICE ARTICOLO: tfornocn
PACKAGINGIl prodotto è fornito in confezioni da 0,300 Kg in atmosfera protetta.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto i luogo fresco ed asciutto.
SHELF LIFE del prodotto 21gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 127: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/127.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Intrigoni (chiacchiere)
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
INTRIGONI (Chiacchiere)Preparazione alimentare frittaCODICE ARTICOLO: chiacchiere
PACKAGINGIl prodotto è fornito fresco in confezioni da 0,300 Kg.Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONEConservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.
SHELF LIFE del prodotto 60gg dalla data di produzione.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZOProdotto pronto al consumo.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
![Page 129: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/129.jpg)
RICETTE DI LAVINIA
RICE
TTE
LAVI
NIA
Linea artigianale Laviniadi
le Ricette
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![Page 131: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/131.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Linea artigianale Laviniadi
le Ricette
Vaschette da 400 g
Sacchetto da 1 o 2 kg.
Tortelli di:• Spinaci e ricotta• Erbette alla parmigiana• Zucca alla reggiana• Zucca alla mantovana• Patate• Patate e basilico• Radicchio• Ortica• Funghi• Cinghiale• Anatra• Crostacei• Branzino• Asparagi di mare e
polpa di granchio
Tortelli spinacie ricotta
![Page 132: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/132.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
TORTELLI RICOTTA E SPINACIPasta all’uovo con ripieno biete e spinaci.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Tvm
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQClostridi solfito riduttori < LQLQ: limite di quantificazione
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Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
Linea artigianale Laviniadi
le Ricette
Cappelletti pinzatiVaschette da 400 g
Sacchetto da 1 o 2 kg.
![Page 134: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/134.jpg)
Prodotti alimentari artigianali senza conservanti aggiunti
CAPPELLETTI PINZATIPasta all’uovo con ripieno a base di carne suina.Preparazione alimentare surgelata, parzialmente cotta.CODICE ARTICOLO: Cappellettim
PACKAGINGIl prodotto surgelato è fornito in buste da 2 Kg. Tutti i materiali utilizzati nel packaging sono idonei per il contatto con gli alimenti.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE Conservare il prodotto a -18°C.
SHELF LIFE del prodotto 12 mesi.Il lotto coincide con la data di produzione che è riportata sull’etichetta.
MODALITA’ DI UTILIZZODa consumarsi previa cottura in acqua bollente per 4 minuti (non occorre scongelare il prodotto). Consumare entro le 24 ore dallo scongelamento.
CONTROLLI ANALITICIIl prodotto fornito rispetta i criteri di sicurezza alimentare previsti dal Reg. CE n°2073/2005.Vengono periodicamente attuati controlli analitici utilizzando il laborato-rio certificato Neotron s.p.a. di Modena.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E MICROBIOLOGICHECarica microbica totale a 30°C <10^6 u.f.c./grColiformi fecali < LQStaphylococcus aureus < LQRic. Salmonella ass/25grLQ: limite di quantificazione
![Page 135: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/135.jpg)
![Page 136: Bottega gastronomica STGP prodotti](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022081512/568c47931a28ab49168e7ebf/html5/thumbnails/136.jpg)
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