fazenda santa Alina

非常に滑らかな熟したイチゴとブルーベリーのアシデティとココアのフレーバーを持つシルバ家が１９０７年から始めた農園で標高1150Ｍから1400Ｍｎｉ位置する。現在の経営者であるＪｏａｑｕｉｍ　Ｂｅｒａｎｄｅｓ　が２００１年に彼の父から引き継ぎ、１９６０年の半ばから発展し続けている農園である。４０年前は５００００本のレギュラーコーヒーの木と３００００本のRed bourbonの木が植えられていたが、現在は55000本のRedbourbonが追加されスぺシャルティコーヒーの分野でも注目されている。手作業でのチェリーの摘み取り、天日干し等注意深く終始見守りながらよい豆の生産に力を入れている。

SCAAを基準にしたメルカンタのポイント

Brazil Santa Alina bourbon

ブラジル

精製方法

クロップ

備考

商品名 Brazil Santa Alina Bourbon natural

原産国

農園名

Sao sabastano da Grama(サンパウロ）

日本への入荷時期 ２０10年 7月

2010年4月

カップ(味）

fully washed and sun dried

参考資料

生産地