brochura de natal

2012

CELEBRE CONNOSCO AÉPOCA FESTIVA NOESPÍRITO CORINTHIA

O PRAZER DE O RECEBERCELEBRAÇÕES MEMORÁVEIS

DELICIOSOS MENUSAMBIENTES DE FESTASONS DE ALEGRIADESEJOS REALIZADOS

O nosso espírito de festa e alegria e a dedicação pelo serviço fazem-no sentir especial desde o momento da sua chegada.

Desfrute a Época Festiva no Corinthia Hotel Lisbon.

CONSOADA E DIA DE NATAL

24 DE DEZEMBRO DE 2012

Noite de Consoada

Restaurante Sete Colinas | 19h30

Música ao vivo: Piano no Tempus Bar e Duo de Jazz no Sete Colinas

Preço por pessoa: 45€

Bebidas não incluídas


Almoço de Dia de Natal


Música ao Vivo: Trio de Jazz




Jantar de Dia de Natal




FESTIVE SEASON

PROGRAMA

PASSAGEM DE ANO E DIA DE ANO NOVO


Reveillon

Salão Floriana | 20h00

Welcome Cocktail, Jantar, Champagne à meia noite e Ceia

Música ao Vivo: Piano no Tempus Bar DJ e Banda de Reveillon no

Salão Floriana


1 DE JANEIRO DE 2013

Almoço de Ano Novo


Música ao Vivo: Violino Electrónico



Reservas:Para alojamento e ofertas especiais consulte corinthia.com/Lisbon

Tel.: +351 21 723 63 63 | [email protected]

Condições especiaisEstacionamento gratuito

Crianças até aos 4 anos: grátis, dos 5 aos 12 anos: 50% de desconto

Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor.

Restaurante Sete Colinas | 19.30h45€ por pessoa


Música ao vivo: Piano no Tempus Bar eDuo de Jazz no Restaurante Sete Colinas

CREME DE ABÓBORA

CABRITO ASSADOMENU NOITE DE CONSOADA

PERNA DE PERÚBACALHAU COZIDO

BUFFET DE FRIOSSelecção de Saladas e Entradas

Sushi – Sashimi – Selecção de Queijos

SOPACreme de Abóbora com Pinhões

PRATO PRINCIPALBacalhau cozido sobre Couve Portuguesa, salteada em Azeite Transmontano

Perna de Perú recheada com frutos secosCabrito assado no forno com Rosmaninho

Involtini de Beringela (V)

COZINHA AO VIVOFarfalle com Marisco

ROTISSERIELeitão assado com molho de Pimenta Verde

SELECÇÃO DE PEIXES E CARNES GRELHADASSalmão, Dourada, Atum e Garoupa

Vitela, Vazia de Novilho, Secretos de Porco e Peito de Frango

BUFFET DE SOBREMESASSelecção de frutas, sobremesas e doces da época festiva



Música ao Vivo: Trio de Jazz

SAPATEIRA E OSTRAS

BOLO DE RISOTTOMENU ALMOÇO DIA DE NATAL

ARROZ DE TAMBORILPARGO NO FORNO

BUFFET DE FRIOSSelecção de Saladas e Entradas

Sushi – Sashimi – Sapateira – Ostras - Selecção de Queijos

SOPAConsommé de Galinha com Gengibre e Hortelã

PRATO PRINCIPALPargo no forno com Legumes aromáticos

Peito de Frango recheado com Tapenade, Manjericão e Queijo da IlhaBolo de risotto de Cogumelos (V)

COZINHA AO VIVOArroz de Tamboril

ROTISSERIECabrito assado com Tomilho

SELECÇÃO DE PEIXES E CARNES GRELHADASCorvina, Salmão, Robalo e Sargo

Koftas de Borrego, Novilho, Frango e Perú




CABRITO ASSADO

PENNE SALTEADAMENU JANTAR DE DIA DE NATAL

PERÚ RECHEADOBACALHAU COM TODOS

BUFFET DE FRIOSSelecção de Saladas e Frios

Gambas – Leitão da Bairrada – Selecção de Queijos

SOPASopa de Legumes à Camponesa

PRATO PRINCIPALBacalhau com todos à Chef

Perú recheado com Castanhas e Ervas do campoPenne salteada com Passas e Nozes (V)

COZINHA AO VIVOArroz de Tamboril

ROTISSERIECabrito assado com Tomilho

SELECÇÃO DE PEIXES E CARNES GRELHADASCorvina, Salmão, Robalo e Sargo

Koftas de Borrego, Novilho, Frango e Perú


Salão Floriana | 20.00h160€ por pessoa

Música ao Vivo: Piano no Tempus Bar,DJ e Banda de Reveillon no Salão Floriana

TERRINA DE FOIE GRAS

GELADO DE NATAMENU PASSAGEM DE ANO

PUDIM DE LARANJATRIOLOGIA DE VITELA

COCKTAILChampagne e Canapés

ENTRADA FRIATerrina de Foie Gras com Pêra estufada em Vinho do Porto, acompanhada

com salada de Ervas finas e Vinagrete de Nozes Pecan assadas

PRATO PRINCIPALRobalo braseado com risotto de Salsa e puré de Beterraba

servido com molho aveludado de Gengibre

Sorbet de Limão com Champagne rosé e coulis de frutos vermelhos

Triologia de Vitela Maronesa com Batata confitada de Alheira e Espargos Nordestinos, servida com molho de Azeite e Ervas

TRIO DE SOBREMESAS CORINTHIAPudim de Laranja do Algarve

Bolo de Mel da MadeiraGelado de Nata em fina Tulipa crocante

CEIASelecção de frios e quentes

BEBIDASVinhos, refrigerantes, sumos e champagne para brinde



Música ao Vivo: Violino Electrónico

CREME DE LAGOSTA

ESPARGOS SALTEADOSMENU ALMOÇO DE ANO NOVO

PERNA DE PATOMEDALHÕES DE TAMBORIL

Buffet de FriosSelecção de Saladas e Frios

Sushi – Sashimi – Ostras – Selecção de Queijos com Uvas

SopaCreme de Lagosta com pernod e Pão torrado

Prato PrincipalMedalhões de Tamboril com Pistáchio

Perna de Pato assada sobre couve cremosa e redução de vinho do PortoEspargos salteados (V)

Cozinha ao VivoTagliatelli com Coelho e Ervas frescas

RotisseriePerna de Borrego assado com molho de Rosmaninho

Selecção de Peixes e Carnes grelhadasCorvina, Salmão, Dourada e Atum

Costeletas de Borrego, Novilho, Frango e Lombo de Porco

Buffet de SobremesasSelecção de frutas, sobremesas e doces da época festiva

FESTAS DE NATALPARA GRUPOS

Festas de Natal das CriançasMenu Pai NatalMenu Boneco de Neve

Menus para GruposMenu Quebra NozesMenu Lago dos CisnesMenu Cinderela

Buffets de Natal para GruposBuffet BronzeBuffet PrataBuffet Ouro

Suplementos para MenusBuffet de Sobremesas Buffet de Queijos

Recepções e CocktailsSelecção de dois canapés frios, dois quentes e dois docesSelecção de três canapés frios, três quentes e três docesSelecção de quatro canapés frios, quatro quentes e quatro doces

18€18€

30€36€40€

35€35€55€

10€13€

13€19.50€26€

FESTA DE NATAL DAS CRIANÇAS

MENU PAI NATAL

Selecção de Frios e QuentesMini Sanduíches de Queijo e Fiambre

Bolinhas de Croquetes de VitelaMini Salsichas

Mini PizzasBatatas fritas

Selecção de Doces e SobremesasEspetadas de Fruta

Mini Waffles com três coberturasMini Cupcakes

Mini Croissants com ChocolateGomasPipocas

GelatinasIogurtes

Selecção de BebidasLeite com ChocolateBatido de Morango

Refrigerantes e NéctaresÁguas


FESTA DE NATAL DAS CRIANÇAS

MENU BONECO DE NEVE

Selecção de Frios e QuentesPães de Leite com Queijo e Fiambre

Folhadinhos de CarneFolhadinhos de Salsicha

Croquetes de VitelaMini Pizzas

Mini HamburgueresBatatas Fritas

Selecção de Sobremesas e DocesEspetadas de Fruta

Salada de FrutaMini Waffles com três coberturas

Mini CupcakesBolo de Chocolate com Smarties

GomasPipocas

Gelatinas

Selecção de BebidasBatido de Morango e Chocolate

Refrigerantes e NéctaresÁguas


MENUS DE NATAL PARA GRUPOS

MENU QUEBRA NOZESLegumes grelhados à Napoleão com Pesto e molho de Pimento Vermelho (V)

Medalhões de Vitela sobre Legumes e puré de Batataem molho Madeira com Castanhas

Creme de Chocolate com frutos marinadosPreço por pessoa: 30€

MENU LAGO DOS CISNESRavioli de Melão com Requeijão, Gelatina de Vinho do Porto

e Presunto Pata NegraFilete de Corvina com puré de Beterraba e Risotto de Salsa

Vazia grelhada sobre tartelete de Legumes, Rúcula e molho de TomilhoTronco de Natal com molho de Frutos Silvestres e Ananás liofilizado


MENU CINDERELACaldo de Pato com quenelle de Frango, acompanhado

com Pistáchios com aroma de CanelaTranche de Salmão com Espargos, Batata nova salteada

e molho de Vinho BrancoSorbet de Limão com Frutos do Bosque e espumantePerna de Perú recheada com Castanhas sobre tartelete

de Legumes grelhados e molho de BeterrabaBolo Rei com creme de Leite e gelado de Baunilha


BUFFETS DE NATAL PARA GRUPOS

BUFFET BRONZE

Componha a sua SaladaAlfaces, Tomate, Cenoura, Pepino, Pimentos, Beterraba, Cebola,

Croutons caseiros, Azeitonas marinadas, Alcaparras e Pickles

Coberturas e MolhosMolho Cocktail, Molho de Iogurte, Vinagrete Francês

Selecção de FriosSalada de Atum toscana

Salada de carne de Vaca com LegumesSalada de Frango com MassaSalada de Batata doce assada

Salada de Bróculos e Tomate com Queijo Brie

Pratos FriosTerrina de Salmão e Garoupa

Peito de Perú caramelizado e recheado com AmeixasLeitão assado de Negrais

SopaSopa de Abóbora com Funcho aromatizado com Açafrão

Pratos QuentesFilete de Corvina braseada com Pimenta rosa

em molho de Manteiga brancaPeito de Perú assado com Castanhas e Tâmaras

em molho de Vinho do Porto

GuarniçõesBatatas ao Vapor com Salsa

Fusilli com crosta de Ervas, filetes de Anchovas e Tomate CherryPalitos de Legumes PrimaverisArroz Pilaf com Ervas frescas

SobremesasPão-de-Ló de Alfazeirão

Bolo Rei com fios de OvosBolo Rainha

Salada de FrutaBolo de Requeijão

Bolo Floresta NegraPastéis de Nata

Selecção de Queijos


BUFFET PRATA

Componha a sua SaladaAlfaces, Tomate, Cenoura, Pepino, Pimentos, Beterraba, Cebola,


Coberturas e MolhosAzeites aromatizados com Ervas do campo, molho Vinagrete

e Vinagrete de Vinho Tinto

Selecção de FriosSalada Grega

Salada de Feijão preto com Milho e AbacateSalada de Pato com Mel e Laranja

Salada do ChefSalada de Polvo

Pratos FriosRosbife laminado

Quiche de Legumes e Queijo CabraSelecção de Queijos Portugueses

SopaSopa de Courgettes com Abóbora e Pinhões

Pratos QuentesSalmão grelhado com molho de Açafrão

Bifinhos de Novilho com molho de Vinho Tinto

GuarniçõesBatata dourada com Alcaparras e Azeitonas em aroma de Limão

Penne com Tomate e lascas de ParmesãoLegumes grelhados

Arroz de Cenoura e Ervilhas

SobremesasBolo Rei

Tronco de NatalTarte de Amêndoa

Tarte de Limão merengadaFruta laminada

Mousse de Chocolate com frutos marinadosBolo de Cenoura com Chocolate Branco


BUFFET OURO

Componha a sua SaladaAlfaces, Tomate, Cenoura, Pepino, Pimentos, Beterraba, trio de Cebolas,


Coberturas e MolhosAzeites e Vinagretes com aromas de Ervas do campo

Selecção de FriosSalada de Marisco com AnanásSalada de Grão com Bacalhau

Salada de Lentilhas com Pato fumadoSalada de Legumes com Queijo Cabra e Courgettes

Salada de Perú com frutos secos

Pratos FriosEscabeche de Corvina com Salsa frisada

Legumes assados com Azeite de Ervas, redução Balsâmica e TomilhoPresunto da Serra da Estrela acompanhado com Melão

Leitão assado à BairradaTábua de Queijos Portugueses servidos com doce de Abóbora e Tostas

SopaCaldo Verde à Minhota

Pratos QuentesBacalhau assado em Broa de Milho

Ensopado de Borrego com dois pimentos e aroma de Cominhos

GuarniçõesBatatinhas Novas de pele rachada

Melodia de Legumes com Couve Portuguesa salteados em Azeite e AlhoPenne salteada com frutos secos e lascas de Queijo da Ilha

Arroz do Mondego cozinhado ao vapor com Cebolinho

SobremesasBolo Rei

Arroz DoceFatias Douradas

Sonhos de Natal com xarope de Açúcar e CanelaPeras Bêbedas

Tronco de NatalSalada de Fruta

Cesto de Fruta da Época


SUPLEMENTOS PARA MENUS

Buffet de SobremesasSonhos de Natal

Rabanadas Bolo Rei

Bolo RainhaArroz Doce com Canela

Tronco de NatalBolo Floresta Negra

Trouxas de OvosPastéis de Nata

Mousse de Chocolate com Frutos do BosqueFruta Laminada


Buffet de QueijosQueijo da Serra Queijo de NisaQueijo Rabaçal

Queijo de OvelhaQueijo de Cabra

Queijo Ilha de S. JorgeQueijinho Fresco Saloio

RequeijãoQueijo de Serpa

Queijo de Castelo Branco

Guarnições: Tostas, Gressinos, Uvas, Mel e selecção de Pão RegionalPreço por pessoa: 13€

SUPLEMENTO DE BEBIDAS

Suplemento de Vinhos – IVinho Corinthia Branco e Tinto

Cervejas, RefrigerantesÁguas

Café e CháPreço por pessoa: 12.50€

Suplemento de Vinhos – IIVinho Branco “Casa de Santar” - Dão

Vinho Tinto “Esteva” – DouroCervejas, Refrigerantes

ÁguasCafé e Chá


Suplemento de Vinhos – IIIVinho Branco “Marquês de Borba” - AlentejoVinho Tinto “Marquês de Borba” - Alentejo

Cervejas, RefrigerantesÁguas

Café e CháPreço por pessoa: 15€

Suplemento de Vinhos – IVVinho Branco “Quinta da Gaivosa”- Douro

Vinho Tinto “D. Rafael” - AlentejoCervejas, Refrigerantes

ÁguasCafé e Chá


Suplemento de Bebidas Não Alcoólicas – VSumos, Refrigerantes

Águas Café e Chá

Preço por pessoa: 7.50€

RECEPÇÕES E COCKTAILS

CANAPÉSSelecção de Frios

Mousse de Couve-Flor com Caviar de Salmão e sementes de PapoilaPeito de Pato fumado com salada de LentilhaSalada de Abacate com bolinhos de Bacalhau

Queijo fresco e geleia de TomateHummus com Chouriço picante

Tempúra de Atum com maionese Wasabi e NoriSopa de Ervilhas com café e chips de Presunto

Pão de Arroz biológico com Rúcula e creme de Queijo de CabraCarpaccio de carne com waffers de Parmesão e Azeite em pó

Rolo de Presunto Serrano com Queijo e AmeixasEspargos verdes com quenelle de Nozes e Queijo

Tártaro de Beringela e Courgette Blinis com mousse de Grão e Bacalhau

Carpaccio de Beterraba e Laranja com BacalhauGelatina de Tomate e Morango com creme de Abacate

Tira de courgette com Camarão e creme de Rábano silvestre Salmão fumado e Couscous Kibbeh com raita de Pepino

Crème Brûlée de Foie Gras com Figos marinadosBatata nova recheada com salada de AtumSalada de Polvo com espuma de Coentros

Pepino com Salmão e creme de AipoCreme de Tomate e Queijo Mozzarella em vidroPaté de Porco preto com salada de Maçã e Pickles

Chouriço grelhado com Gengibre cristalizado

Selecção de QuentesBolo de risotto de Arroz de Pato e supremo de Pato

Confité de Borrego aromatizado com Limão e Azeite com Farofa de LegumesPataniscas de Bacalhau

Chamuças vegetarianas com molho Agri DoceRissóis de CamarãoPastéis de Bacalhau

Rolos de Primavera vegetarianos com molho de SojaRolos de Camarão com Coentros

Mini pizza de Borrego com compota de Cebola roxaTempúra de Legumes com molho Agri Doce

Camarão em crosta de Noodle fritoDouradinhos de Cogumelos com molho tártaroPastéis de Galinha com molho picante de Manga

Mini Quiche Lorraine Selecção de enchidos em massa folhada

Filete de Garoupa com Espargos verdes e redução de TangerinaTartelete de caril de Frango temperado

Bombom de fígado de Ganso com molho de MaçãTarte de Salmão com molho de Lima

Legumes Rosti com molho de Iogurte condimentadoBacalhau à Brás com duas texturas de Batata

Chocos fritos Bolo de Risotto de Tomate fumado com Polvo grelhado

Mini rolo de bife à Portuguesa

Selecção de DocesSushi doce com selecção de frutas

Pastéis de NataBiscoitos caseiros de Chocolate com chantilly de Morango

Mousse de Manga Torta de Azeitão

Brigadeiros caseirosEspetadas de fruta da época

Creme de Chocolate preto com Sal e AzeiteTarte de Pêra aromatizada com Baunilha e com espuma de Açafrão

Gelatina de Maracujá e Vinho Verde com creme de Manjericão doceFios de Ovos

Pudim cremoso de Semolina com FramboesaMini Panna Cotta de Iogurte

Mousse de Chocolate preto e branco com Manga Crème Brûlée de Gengibre

Mini tarte de Chocolate e frutasMini tarte de Côco

Escolha de dois canapés frios, dois quentes e dois docesPreço por pessoa: 13€

Escolha de três canapés frios, três quentes e três docesPreço por pessoa: 19.50€

Escolha de quatro canapés frios, quatro quentes e quatro docesPreço por pessoa: 26€

WELCOME DRINK

Cocktail IÁgua mineral

Sumo Preço por pessoa: 6.50€ | 30 minutosPreço por pessoa: 14€ | 60 minutos

Cocktail IIÁgua mineral

Sumo de LaranjaEspumante Nacional

Preço por pessoa: 11€ | 30 minutosPreço por pessoa: 19.50€ | 60 minutos

Cocktail IIIÁgua mineral

Sumo de LaranjaChampagne

Preço por pessoa: 19.50€ | 30 minutosPreço por pessoa: 43€ | 60 minutos

Cocktail IVÁgua mineral

Sumo de LaranjaPorto Seco e Tawny ou MoscatelPreço por pessoa: 11€ | 30 minutos

Preço por pessoa: 19.50€ | 60 minutos

Cocktail VÁgua mineral

Sumo de LaranjaCaipirinhaCaipiroska

Preço por pessoa: 13€ | 30 minutosPreço por pessoa: 23.50€ | 60 minutos

Cocktail VIÁgua mineral

Sumo de LaranjaMojitoDaiquiri

Preço por pessoa: 13€ | 30 minutosPreço por pessoa: 24€ | 60 minutos

BAR ABERTO

Bar Aberto CorinthiaVinho do Porto, Whisky, Gin e VodkaRefrigerantes, Sumos e Águas Minerais

Frutos Secos


Bar Aberto D. Afonso HenriquesVinho do Porto, Vinho da Madeira, Cerveja Nacional

Vinho Branco e Tinto “Corinthia”Martini, Campari, Xerez, Whisky, Gin, Vodka

Aguardente Velha, Licores NacionaisRefrigerantes, Sumos e Águas Minerais

Frutos Secos


Os preços de bar aberto são válidos por uma hora.

PARTY IN STYLEEspecial Reveillon

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Oferta válida para 2 noites compequeno-almoço e Jantar de Reveillon.

Sujeito a disponibilidade.

No final do Ano faça uma pausa, descontraia e prepare-se para 2013.

AS NOSSAS OFERTASFIM DE ANO ESPECIALPACOTE REVEILLONFAÇA A SUA RESERVA

CORINTHIA.COM/FESTIVITIES

AV. COLUMBANO BORDALO PINHEIRO, 105, 1099-031 LISBOA +351 21 723 63 63 | [email protected]

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