Brownies Kukus Keju Pandan

Resep diadaptasikan dari 500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.

Untuk 1 loyang loaf (1/2 resep asli)

Bahan:- 3 kuning telur- 2 putih telur- 65 gram gula pasir- 4 gram cake emulsifier (Tbm, sp, Ovalet), saya pakai ovalet- 1/4 sendok teh vanilla bubuk- 75 gram tepung terigu protein sedang (misal Segitiga Biru)- 10 gram susu bubuk full cream- 1/4 sendok teh baking powder

Cairkan:- 30 gram mentega- 30 gram margarine- 40 gram coklat blok putih- 40 gram cream cheese- 1/2 sendok teh pasta pandan

Pelengkap:- Buttercream siap pakai- 20 gram keju cheddar parut untuk taburan.

Cara membuat:Siapkan loyang loaf, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata. Sisihkan.

Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream dan vanilla bubuk. Sisihkan.

Cairkan mentega, margarine, cream cheese, coklat putih blok dan pasta pandan dengan cara tim. Aduk-aduk hingga cair dan tercampur rata. Biarkan mendingin.

Dalam mangkuk mixer, kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang dan putih. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur, tambahkan mentega cair kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang.

Panaskan dandang kukusan, masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya, tutup permukaan dandang dengan kain bersih baru tutup dengan penutup dandang. Kukus selama 40 menit hingga kue matang. Selama pengukusan jangan membuka tutup dandang.

Keluarkan kue dari kukusan, biarkan dingin selama 5 menit kemudian keluarkan dari loyang. Biarkan kue dingin sempurna sebelum kita berikan buttercream diatasnya.

Letakkan kue di tempat datar, dengan menggunakan spatula olesi permukaan kue dengan buttercream hingga tertutup sempurna. Taburi dengan keju parut diatasnya.

Cake siap untuk dipotong dan disajikan. Selamat mencoba!Source:500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.

Pandan Keju Brownies findaokta posted on June 25, 2010 02:57

Brownies ini rasa keju campur pandan sangat lembut dan merupakan favorit keluargaBahan 1 :6 kuning telur5 putih telur1 sdt SP150 gram gula pasir1/4 sdt vanila bubuk

Bahan 2 : 150 gram tepung terigu1/2 sdt baking powder30 gram susu bubuk

Bahan 3 :120 gram mentega75 gram coklat putih75 gram chees spread1 sdt pandan pasta

Bahan 4 :Keju cheddar parut secukupnyaButter cream siap pakai secukupnyaCoklat blok dicairkan

Caranya :1. Kocok bahan 1 hingga mengembang2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit, dan masukkan juga bahan 3 lalu aduk dengan spatula3. Tuang di loyang ukuran 30 x 10 x T4 cm yang telah diolesi dengan mentega dan kertas roti4. Kukus dalam panci pengukus selama 25 menit5. Angkat dan dinginkan lalu olesi dengan butter cream dan taburi dengan keju lalu semprotkan coklat blok sebagai hiasan6. Siap disajikan

BROWNIES KUKUS PANDAN

BROWNIES KUKUS COKELAT PANDAN

BROWNIES KUKUS KEJU

BROWNIES KUKUS MOCA

BROWNIES KUKUS COKELAT

BROWNIES KUKUS KETAN HITAM