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A V . R E I H U M B E R T O I I D E I T Á L I A , 7 2 7 5 0 - 8 0 0 C A S C A I S P O R T U G A L | + 3 5 1 2 1 4 8 2 3 4 9 0 | F A R O L @ F A R O L . C O M . P T
As reservas abrangidas pelas campanhas “Early Booking” devem ser garantidas a 100% e são não reembolsáveis.
BRUNCH NO DIA 1 JANEIRO COM BEBIDAS INCLUIDAS
COCKTAIL, JANTAR DE GALA E CEIA NA NOITE 31 DEZEMBRO
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E N O V E M BRO
10%
Cocktail 19h00-20h00Cocktail Reception: 7.00pm-8.00pm
Cavala braseada sobre funcho com couve roxa e hóstias de papel de arrozBraised mackerel on fennel with red cabbage and rice paper crisp
Ravioli de rabo de boi trufado com o seu consomé e legumes brunoiseOxtail and truflle ravioli with consommé and vegetable brunoise
Lavagante assado com puré de couve flor, espargosbrancos grelhados, fava e rebentos
Oven broiled European lobster neslted on creamed cauliflower,grilled white asparagus, fava bean and sprouts
Sorvete de cassis com espuma de gengibre e lima crocante
Blackcurrant sorbet with ginger foam and lime brittle
Vitela grelhada com puré de tupinambo fumado, pleurotus e foie grasGrilled veal with smoked sunroot hummus, oyster mushrooms and foie gras
Tiramisu
Café e mignardisesCo�ee and mignardises
VINHOS | WINES
24h00 | 12:00amChampagne
com as tradicionais 12 passas | with the traditional 12 raisins
Bar aberto | Open Bar
01h00 | 1:00amCeia | late night supper
Preço por pessoa | Price per person: 240€
AV. REI HUMBERTO II DE ITÁLIA, 7 2750-800 CASCAIS PORTUGAL T: +351 214 823 490 | WWW.FAROL.COM.PT | [email protected]
CONDIÇÕES GERAIS | GENERAL CONDITIONS
O preço acima indicado inclui taxas e serviço. Apenas serão admitidas crianças com idade igual ou superior a 12 anos. É solicitada a garantia de reserva mediante o pagamento de 100 % no ato da mesma. Este valor não é reembolsável se cancelado após o dia 25 de Dezembro. Para reservar por favor envie email para [email protected] price includes official taxes. Children must be at least 12 years of age. A reservation guarantee of 100% of the amount is requested at the time of booking and is non-refundable if the reservation is cancelled after 25th December. To make a reservation please email [email protected].
New Year's Eve Menu
1 DE JANEIRO | 12H30 - 15H30 JANUARY 1st | 12H30 PM - 3:30 PMBrunch
Croissants, pastéis de nata, caracóis, mini brioches, bolo caseiro de cenoura e canela; Seleção de PãesCroissants, pastéis de nata (custard cream pastry), danish raisin whirls, mini sweet brioche, homemade carrot cinnamon cake; Bread Selection
ESTAÇÃO DE VIENNOISERIE, PASTELARIA E PÃOVIENNOISERIE, PASTRY & BREAD STATION
Salada de fruta, seleção de frutos secos e sementes, granola orgânica, iogurte gregoFresh fruit salad, selection of nuts and seeds, organic granola, greek yoghurt
FRUTAS E IOGURTEFRUITS AND YOGHURT
ENTRADASAPPETIZERS
Camarão com legumes agridoces em folha de arroz Shrimp with bittersweet vegetables, spring rolls
Tartaro de vieiras com maçã e beterrabaSea scallops tartar with apple and beetroot
Pataniscas de legumes com uma maionese de lima e gengibre Vegetable pancakes with a lime and ginger mayonnaise
Molhos: Vinagrete, iogurte, mil ilhasDressings: Vinaigrette, yogurt, thousand islands
Cenoura, tomate, pepino e pimentosCarrot, tomato, cucumber and peppers
Salada mista Mixed garden greens
SALADASSALADS
Penne com cebola roxa e queijo gorgonzola Penne with red onion and gorgonzola cheese
Quinoa com peito de pato fumado Quinoa with smoked duck breast
Frango grelhado com queijo chèvre e nozes Grilled chicken with chevre cheese and walnuts
Seleção de charcutaria e presunto ibérico de bellota Selection of charcuterie and Iberian acorn ham
QUEIJO E CHARCUTARIACHEESE AND CHARCUTERIE
Seleção de queijos nacionais com compotas caseirasSelection of Portuguese cheeses with homemade compotes
Ostras e camarão sobre gelo, sapateiraOysters on the half shell, shrimp and crab
MARISCOSEAFOOD
Sushi e SashimiSushi and Sashimi
Preço por pessoa Price per person
75€
Canelones de legumesVegetable Cannelloni
Novilho maturado, batata doce e esparregado Dry aged beef with sweet potato and spinach puree
Dourada assada com compota de funcho e laranja Roasted golden bream with fennel and orange jam
PRATOS PRINCIPAIS MAIN COURSE
CoscorõesFried dough
Bolo Rei e Bolo RainhaTraditional Christmas King and Queen Fruit Cake
Panna cotta de morango e sésamo pretoStrawberry and black sesame panna cotta
EspumanteSparkling Wine
Água mineral, sumos, vinho branco ou tinto DoryMineral water, juices, white or red Dory wine
Café ou cháCoffee or tea
Chiffon de canela com cremoso de chocolate Cinnamon chiffon with chocolate mousse
Entremet de chocolate negro e pêraDark chocolate and pear entremet
Crème brûlée com chá verdeGreen tea creme brulee
BEBIDASBeverages
SOBREMESADESSERT
Arroz doceSweet rice pudding
Seleção de trufasSelection of truffles
Sopa de peixe à moda do pescador Fisherman’s-style fish soup
SOPASOUP
AV. REI HUMBERTO II DE ITÁLIA, 7 2750-800 CASCAIS PORTUGAL T: +351 214 823 490 | WWW.FAROL.COM.PT | [email protected]
CONDIÇÕES GERAIS | GENERAL CONDITIONS
Os valores acima indicados incluem as taxas oficiais em vigor. Crianças até 12 anos de idade, usufruem de um preço especial de 40€. Todas as reservas devem ser garantidas com um cartão de crédito ou por transferência bancária e apenas podem ser canceladas sem custos até 3 dias antes (72 H de antecedência). Para reservar, por favor envie email para [email protected]. Above indicated price includes official taxes. Children until 12 years of age, enjoy a special price of 40€. All reservations must be guaranteed witha credit card or by bank transfer and can only be canceled without penalty up to 3 days before (72 H in advance). To make a reservation please email [email protected].