buenas prácticas aprendizajes agroecológicos de el

Aprendizajes agroecológicos de El Salvador y Nicaragua

Buenas Prácticas

UNIÓN EUROPEA

2 + BUENAS PRACTICAS: APRENDIZAJES AGROECOLÓGICOS DE EL SALVADOR Y NICARAGUA

RECONOCIMIENTOS

El trabajo y los logros establecidos en estapublicación no habrían sido posibles sin elapoyo, el compromiso y la energía de lossocios de SCIAF, las organizacionescomunitarias y los participantes de losprogramas en El Salvador y Nicaragua.También desearíamos agradecer a la UniónEuropea y al Fondo de la Lotería Británica,cuyo apoyo financiero posibilitaron estosprogramas y esta publicación.

SOCIOSSCIAFEl Fondo Católico de Ayuda Internacionalde Escocia (SCIAF por sus siglas en inglés)es la organización caritativa oficial deayuda y desarrollo internacional de laIglesia Católica en Escocia. SCIAF trabajaen 15 países en África, Asia y AméricaLatina, ayudando a personas de todas lascreencias o no creyentes, a superar elhambre, la pobreza, la guerra y losdesastres naturales. Inspirado por elEvangelio, nuestra misión es ayudar a losmás pobres a liberarse de la pobreza ysuperar la injusticia para que puedansobrevivir y prosperar.

CANTERAONG nicaragüense, con 30 años deexperiencia. Fomenta la conciencia críticae incidencia para lograr comunidadesrurales sostenibles en las zonas secas.Promueve el cuidado y protección delmedio ambiente, la producciónagroecológica y la salud holística. Su misión es aportar a la equidad degénero, espiritualidad, fortalecimiento deidentidades y capacidades que contribuyanal mejoramiento del nivel y calidad de vidade los sectores más vulnerables del campoy la ciudad.

FEDICAMPEs una organización civil sin fines de lucronicaragüense de segundo nivel, integradapor seis asociaciones locales ubicadas enlos departamentos de Estelí y Madriz.FEDICAMP promueve el desarrollo rural

sostenible a través de la agroecología y delmanejo racional de los recursos naturales, enla búsqueda del mejoramiento de la calidadde vida de las familias nicaragüenses.

CVXSolidaridad CVX (anteriormente conocidacomo Servicio Jesuita para el Desarrollo –SJD) es una ONG salvadoreña, que daacompañamiento a familias campesinas enprocesos de transformación de sus formasde producción desde un enfoque deagricultura sostenible. Su propósito escontribuir a la construcción de una vidadigna en comunidades rurales, desde laagricultura sostenible, la economíasolidaria, la organización comunitaria y lacomunicación popular.

CESTACESTA es el representante salvadoreño deAmigos de la Tierra Internacional. Una ONGlíder en El Salvador que se especializa entemas ambientales, agricultura sostenible,cambio climático, manejo de desechossólidos y gestión del agua; y promoción de losderechos humanos de personas condiscapacidad. Todo su trabajo da prioridad agrupos vulnerables tales como personasdiscapacitadas, jóvenes, productorespequeños y comunidades campesinas. Lamisión de CESTA es contribuir a fortalecer unmovimiento por la justicia ambiental hacia lasostenibilidad de El Salvador.

COMUSEs una ONG conformada pororganizaciones de pequeños productoresen el departamento de Usulután en ElSalvador. Fueron creadas durante lasnegociaciones de paz en El Salvador,apoyando la transición del conflicto a lapaz, y proveyendo opciones de medios devida para las comunidades campesinas.Son expertos en agricultura sostenible y mercadeo local, y son líderes en laproducción a pequeña escala de café y granos básicos, así como de la agro-industrialización del café.

SCIAF + 3

Por más de 30 años, SCIAF ha apoyado conorgullo comunidades agrícolas en ElSalvador y Nicaragua, ayudando a superarlos desafíos que enfrentan para sobrevivir yprosperar.

Durante este tiempo los mayoresproblemas han evolucionado desde elconflicto y sus secuelas, para ahora estaren la línea de fuego del cambio climático yel daño que esto trae a comunidadesvulnerables.

Desde 2014, SCIAF, con el apoyo del Fondode la Lotería Británica y la Unión Europea,ha trabajado con cinco socios en dosprogramas integrales para desarrollar la gobernanza comunitaria, incrementar la producción agro-ecológica, ofrecer ycompartir habilidades, conocimientos ypracticas en metodologías agrícolas, ydesarrollar la participación y liderazgojuvenil. Estos ambiciosos programas hantrabajado simultáneamente en El Salvadory Nicaragua, permitiendo que participantesde contextos similares aprendan el uno del otro.

Para este trabajo ha sido fundamental eldeseo de empoderar a los participantespara aplicar lo aprendido y hacer propiasestas nuevas prácticas. Soluciones ymetodologías sostenibles sustentan eltrabajo y el progreso realizado, aseguranque tales prácticas continúen, y le ayudana los productores a cambiar y modificarpara mejorar sus cultivos y asegurar unfuturo resiliente.

Se ha demostrado que las 21 prácticasprometedoras aquí presentadas funcionan.Han sido usadas y recomendadas por losproductores más vulnerables y sus familias.Han ayudado a estas familias a mejorar susvidas en salud y seguridad alimentaria alproveer alimento adicional, ayudándoles asoportar los retos de mayor variaciónclimática y condiciones extremas.Esperamos que el compartir este aprendizajeayudará y animará a otros, quienes tambiénestán encaminados a desarrollar medios devida sostenibles y resilientes que apoyentanto a las personas como al planeta.

Alistair Dutton, director SCIAF

PRÓLOGO

n Informes anuales y ROM para el proyecto de la UE:Jóvenes Técnicos Campesinos promoviendoComunidades Sostenibles mediante laAgroecología en Nicaragua’

n Informes anuales y la evaluación final para elproyecto de la Loteria Británica: SeguridadAlimentaria con base agroecológica

n Índice de Desarrollo Humano de las NacionesUnidas (2016) (en línea). Disponible en:http://hdr.undp.org/en/countries

n GermanWatch (2017) Índice de riesgo climáticoglobal (en línea). Disponible en:https://germanwatch.org/en/download/16411.pdf

n Centro Humboldt (2016) (en línea). Disponible en:https://humboldt.org.ni/

n Naciones Unidas (2007) CEDAW: Comentariosfinales del Comité para la Eliminación de laDiscriminación contra la Mujer: Nicaragua (en línea).Disponible en: http://evaw-global-database.unwomen.org//media/files/un%20wome

n/vaw/country%20report/america/nicaragua/nicaragua%20cedaw%20co.pdf

n Naciones Unidas (2017) CEDAW: Lista de cuestionesy preguntas en relación con los informes periódicosoctavo y noveno de El Salvador. (en línea).Disponible en:http://tbinternet.ohchr.org/_layouts/treatybodyexternal/Download.aspx?symbolno=CEDAW%2fC%2fSR.1478&Lang=en

n Foro Económico Mundial (2016) Informe Globalsobre Brechas de Género, (en línea). Disponible en:http://www3.weforum.org/docs/GGGR16/WEF_Global_Gender_Gap_Report_2016.pdf

n Agencia Central de Inteligencia (2017) World Factbook (en línea). Disponible enhttps://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/uk.html

Fotografías: Colin Hattersley

Referencias bibliográficas

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De 2014 al 2018, SCIAF y sus sociosimplementaron dos programas inter-relacionados en Centroamérica. Unprograma patrocinado por el Fondo de laLotería Británica: "Seguridad Alimentaria através de la Agroecologia - El Salvador yNicaragua" y otro financiado por la UniónEuropea: ‘Jóvenes Técnicos Campesinospromoviendo Comunidades Sosteniblesmediante la Agroecología en Nicaragua’.

Este documento provee una descripciónintroductoria de los objetivos, del enfoque,de los logros y los desafíos de cadaprograma, el contexto de ambos países,aprendizajes clave y prácticasagroecológicas prometedoras. Comoresultado del trabajo realizado se haproducido un ‘kit’ de herramientasagroecológicas como material de apoyopara promover el compartir experiencias yreplicar las buenas prácticas enorganizaciones asociadas y participantes delprograma a nivel local e internacional. El kit comprende 21 prácticas exitosas coninformación visual y escrita en cada una,una descripción paso-a-paso, y detallessobre los materiales y aportes requeridospara algunas prácticas en particular, costosy calendario de implementación (donde seanecesario). El kit contiene dos formatos:unos 20 carteles educativos laminados,que han sido diseñados a manera derotafolio y divulgados para su uso repetidopor facilitadores para capacitar a grupos de10-15 agricultores/productores, líderescomunitarios, animadores/promotores, etc.Cada cartel está ilustrado y podrá serutilizado por separado. Se complementacon una serie de 21 folletos técnicos quecontienen más información metodológica ytécnica sobre la práctica para el capacitador.

El kit de herramientas puede ir creciendocon el tiempo, al irse incorporando nuevasbuenas prácticas (incluyendo las de otrasregiones). Así, los beneficios puedenalcanzar a públicos internacionales másamplios como los socios de SCIAF en 15países, redes y agencias hermanas através de Europa.

A lo largo de ambos programas serecopilaron experiencias mediante eventos,actividades de intercambios nacionales einternacionales, la implementación deprácticas agroecológicas, experimentación,innovaciones locales, aprendizaje decampesino a campesino, y replicación deexperiencias. Las prácticas más exitosas seidentificaron y documentaron con másdetalle mediante una investigacióncontratada externamente, trabajo decampo y entrevistas con participantes delos programas, y validación mediantepruebas con socios y comunidades.

Este capítulo introductorio resumido estádisponible en español e inglés, en formatoimpreso y electrónico. Carteles impresoslaminados han sido producidos en españolmientras que los folletos técnicos estándisponibles en formato digital en español.

Para descargar los documentos digitalesseleccione ‘libros y publicaciones’ en:https://www.sciaf.org.uk/get-involved/resources

Introducción y metodología

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Nicaragua sigue siendo el país más pobrede América Latina después de Haití. Ocupael puesto 124 de 188 en cuanto a desarrollohumano se refiere (UNHDI, 2016) con el45.6% de la población viviendo bajo elumbral de pobreza multidimensional. Elacceso a servicios es un reto diario y losniveles de desigualdad son altos, enparticular entre poblaciones rurales yurbanas y en relación con la distribución de ingresos. Campesinos pobres,indígenas, jóvenes y mujeres estándesfavorecidos y marginados en formadesproporcionada. El 42.2% de la tierra enNicaragua se utiliza para fines agrícolas y laagricultura es la fuente principal de empleode la población rural.

El Salvador es el país más pequeño y másdensamente poblado de Centroamérica. A pesar del progreso que sobrevino con elfin de la guerra civil de los 80’ y de unareducción de niveles de desigualdad, elpaís sigue siendo muy susceptible a lacreciente violencia criminal y las bandascallejeras, particularmente entre losjóvenes. El bajo crecimiento ha resultadoen niveles altos de pobreza con un recienteincremento en la pobreza urbana: el 41% delas familias viven por debajo del umbral depobreza (World Bank, 2015).

En ambos países, los campesinosdependen de pequeñas parcelas de tierrapara producir comida y ganarse la vida.Muchas veces, éstas se encuentran enzonas remotas, erosionadas y con suelocon baja fertilidad. La vulnerabilidad a lassequías, los huracanes, la deforestación, laerosión del suelo y los terremotos es alta.Nicaragua está en cuarto lugar y ElSalvador en el puesto 15 del Índice Mundialde Riesgo Climático (GermanWatch, 2017para países en riesgo de impactosclimáticos entre 1996 y 2015.)

Si bien hubo avances significativos enequidad de género, tanto en El Salvador comoen Nicaragua en décadas recientes, elprogreso se ve desvirtuado por normas socio-culturales patriarcales y prácticasinstitucionales que desfavorecen ydiscriminan a las mujeres. En Nicaragua estose refleja en el acceso limitado que tienen lasmujeres a empleos dignos, créditos, ylimitaciones en el control y posesión de tierras.En El Salvador, las disparidades entre áreasurbanas y rurales en términos de acceso a laeducación, a los servicios de salud, al empleo,y al crédito tienen un impacto desmesuradosobre las mujeres campesinas. La violenciasexual y de género sigue siendo un problemarelevante en ambos países.

Descripción del contexto en Nicaragua y El Salvador


Objetivos y estrategias de los programasSe adoptó un enfoque programático paradiseñar e implementar dos programasinterrelacionados en El Salvador yNicaragua. Ambos programas se hanapoyado mutuamente en sus objetivos,resultados y logros. El enfoque común está basado en laagroecología, como punto de partida quegarantice la seguridad alimentaria, lamejora de la resiliencia de los pequeñosproductores al cambio climático, y la

producción sana. Asimismo, el cabildeo ylas capacidades de los líderescomunitarios, de los jóvenes y sus grupospara motivar los cambios y gestionarsoluciones a sus necesidades; lapromoción de la participación yvisibilización de las mujeres en la vidacomunitaria y toma de decisiones, laequidad de género y apropiación local paraque los participantes de los programa seanprotagonistas de su propio desarrollo.

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No hay una definición común de laagroecología, y en realidad es un enfoquede producción sostenible que se adapta alos contextos locales. Se basa en unconjunto de principios y practicas paramejorar la resiliencia y la sostenibilidadecológica, socioeconómica y cultural de lossistemas campesinos. Es un enfoqueholístico que considera dimensioneshumanas, ambientales y sociales.

El objetivo general del programa financiadopor la Lotería Británica fue que laspoblaciones rurales vulnerables de ElSalvador y Nicaragua mejoren sus ingresos yseguridad alimentaria mediante la producciónsostenible de alimentos y la participaciónactiva en el desarrollo y la implementación depolíticas de seguridad alimentaria.

Objetivos y resultadosespecíficos1. Lograr que las familias agrícolas ruralesincrementen el uso de los métodos deproducción agroecológicos, aportando adietas mejoradas, mayores ingresos y unaresiliencia mayor a los eventos climáticosextremos, a través de una mayordisponibilidad de alimentos diversificadosy una capacidad mejorada de mitigación.

2. Que las organizaciones de productores,grupos de mujeres y organizacionescomunitarias de base fortalezcan susvínculos a nivel nacional e internacional,llevando a la mayor adopción de losmétodos de producción agroecológicos através de mayores oportunidades deintercambio de experiencias entrecomunidades.

3. Mediante el fortalecimiento decapacidades de líderes locales (50%mujeres), lograr que las comunidadesrurales incrementen su participación enel desarrollo de políticas locales ynacionales relacionadas con la seguridadalimentaria y el desarrollo ruralsostenible, llevando a políticas quereflejan mejor las necesidades yprioridades de las comunidades rurales.

Participantes del programaParticiparon 3.343 productores,animadores de la comunidad, lídereslocales y jóvenes.

El objetivo general del programafinanciado por la Unión Europeaera que los jóvenes rurales se convirtieranen "agentes de cambio" promoviendocomunidades productivas y sostenibles através de la agroecología y unaparticipación más efectiva en laconstrucción y el monitoreo de políticaslocales y nacional. Una red de jóvenesincrementó con éxito sus habilidades enagroecología y participación en suscomunidades a través de un cursopráctico–teórico acreditado por laUniversidad Nacional Agraria de Nicaragua.

Objetivos y resultadosespecíficos1. Que 700 productores/as y sus familiasincrementen sus niveles de producción eingresos de manera sostenible, a travésdel acompañamiento de una red depromotores/as jóvenes.

2. Que 50 líderes locales (50 %jóvenes/mujeres) participen activamenteen la construcción de políticas locales ynacionales referidas al desarrollo ruralsostenible.

Participantes del programa 700 pequeños productores/as y susfamilias, líderes locales y jóvenes.

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Vulnerabilidad ambiental ycambio climáticoUn desafío común para ambos programasha sido la vulnerabilidad ambiental y elimpacto del cambio climático. Los resultados de un estudio (CentroHumboldt, 2016) producido con laparticipación de los socios del programaconcluyeron que Nicaragua atraviesa lacrisis ambiental más profunda de la historiareciente del país, desencadenada a partirde dos factores principales: la gestióninadecuada del medioambiente y de losrecursos naturales promovida por unmodelo productivo extractivista ydepredador, y los efectos adversos delcambio climático perpetuados por unintenso fenómeno de El Niño entre 2014 y 2016.

Para ambos programas, en El Salvador yNicaragua, esto se manifestó en forma desequía intensa y lluvias irregulares quecausaron la pérdida de granos básicos,bancos de semillas, y recursos invertidos,brotes de plagas e inseguridad alimentaria.

Esto ha contribuido a la búsqueda dealternativas económicas que, a su vez, hancreado nuevos desafíos (la venta deganado o leña y la migración).

Migración La migración, ya fuese temporal opermanente, afectó la cohesión social y laimplementación del programa cuandomiembros de la comunidad, especialmentejóvenes, partían en busca de trabajo. Estasituación se exacerbó por la sequía y afectóparticularmente a los jóvenes, incluyendoalgunos que participaban en el cursoagroecológico.

Inseguridad en El Salvador El país es muy vulnerable a la inseguridadcivil y social, y la creciente violenciacriminal y de bandas juveniles callejeras.Esto ha contribuido a la desintegración dela cohesión comunitaria, y causado lamuerte de jóvenes, algunos de los cualeseran participantes de proyectoscomunitarios. También, ha presentadoriesgos al personal técnico asociado.

Desafíos principales

"Moribundo bosque de manglar, La Tirana, El Salvador"

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Ambos programas han compartido logrosclaves en común. La evaluación finalexterna para el Fondo de la Lotería Británicaconcluyó que la seguridad alimentaria, la disponibilidad, diversidad, calidad ynutrición habían mejorado, así como laorganización de la comunidad, la calidad de gestión y la promoción. En términos deagroecología, el programa promovió unproceso continuo de aprendizaje,experimentación, implementación yreflexión. La capacitación contribuyó a unavisión más integral, diversa y sostenible dela producción agroecológica.

Un informe externo para el programa de laUnión Europea lo categorizó como‘innovador’ en término de su metodología,de la aplicación de buenas prácticas, y dela manera cómo el programa promovía laresiliencia y el desarrollo de lascapacidades locales.

Prácticas prometedoras clave señalaron laincorporación exitosa de la juventud, elestablecimiento de una red de observaciónclimatológica para dar alerta temprana,análisis y toma de decisiones, el uso de

redes sociales para campañas y brigadasecológicas de concientización (https://www.facebook.com/haciendoECO2016/).

Las 21 prácticas agroecológicasprometedoras para ambos programas sepueden agrupar en tres categoríasprincipales:

A. Buenas prácticasagroecológicas

1. Conservación del suelo:

1.1 Aparato A y curvas a nivelCualquier obra de conservación del suelo yagua supone primero trazar curvas a nivelcon la ayuda de un aparato A, para que lasobras estén trazadas a la misma altura ypuedan detener las correntadas.

1.2 Acequias y barreras vivas y muertas

Para detener el agua, el viento y la tierra desus parcelas, sobre todo si tienen muchapendiente, es preciso establecer barrerassean vivas o muertas y excavar zanjas deinfiltración llamadas acequias.

Logros y buenas prácticas


1.3 Terrazas individuales para frutalesEstas terrazas son pequeñas plataformasredondas, de dos metros de diámetro,construidas en terrenos quebrados dehasta 60% de pendiente. Aseguran unbuen desarrollo del árbol, mayor infiltracióndel agua de lluvia, conservan la humedad yreducen la erosión del suelo.

2. Conservación del agua:

2.1 BiofiltrosLas aguas grises o servidas de los baños ylavaderos de las casas en el campo notienen utilidad porque están contaminadaspor los productos de limpieza. El biofiltrologra descontaminar estas aguas yvolverlas útiles para regar plantas y árboles.

2.2 Riego por goteoEs un sistema de fácil manejo y de rápidainstalación. Aumenta la resiliencia alcambio climático porque responde cuandose suspenden las lluvias o para sembrar enépoca seca.

2.3 Reforestación de recargas hídricasLas recargas hídricas son las partes de unacuenca hidrográfica o zonas donde la lluviay las aguas superficiales se recogen: unaparte se infiltra en el suelo y otra escurrehacia quebradas y ríos.

3. Conservación de semillas

3.1 Bancos de semillas comunitariosDisponer de reservas de semillas de granosbásicos, a nivel de una comunidad, es unagarantía de una mayor seguridadalimentaria, especialmente en época desequía.

3.2 Mejoramiento de maíz criolloLa planta de maíz, por tener polinizaciónlibre de sus flores, es de fácil cruzamientoentre plantas. La selección masal es elmétodo de mejoramiento más antiguo,sencillo y barato. Está basado en la

selección visual de diferencias aspectos ofenótipos entre plantas, en la cual lasmazorcas son elegidas una por una en lamilpa.

4. Manejo de cultivos:

4.1 Producción de plántulas bajo túnelAsegurar unas plantas sanas y fuertes, lasprimeras semanas de su desarrollo, puededisminuir a 10% las pérdidas en campo yeso se logra trasplantando plántulas quehan iniciado su crecimiento en un túnel.

4.2 Invernadero comunitarioCultivar en invernadero garantiza producirtodo el año hortalizas, frutales, plantasaromáticas, medicinales y ornamentales,protegidas de condiciones adversas comoun ataque de plagas o de clima y reduce elcosumo de agua.

4.3 Huertos familiaresAl producir en los patios la mayoría de losalimentos consumidos por sus familias, losproductores aseguran disponer dealimentos sanos en cantidad suficiente yahorrar dinero al no tener que comprarestos productos en el mercado.

5. Producción de insumos

5.1 Producción de fertilizante sólido Elaborar abonos orgánicos fermentados esun proceso de descomposición de residuoso desperdicios orgánicos por medio demicro-organismos. Así se produce unmaterial estable como el bocashi, capaz defertilizar a las plantas y nutrir la tierra almismo tiempo.

5.2 Abono biofermentadoLos biofermentados son abonos orgánicoslíquidos que pueden ser producidos conmicro-organismos de montaña obtenidosde un proceso de fermentación ydescomposición de la materia orgánica.

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6. Diversificación de las fincas

6.1 Parcela diversificadaLa diversificación de una parcela o finca esuna buena medida de mitigación delcambio climático para una familiacampesina y consiste en aprovechar elespacio disponible para la siembra dediferentes tipos de cultivos de modo que lafamilia tenga disponible alimentos oproductos para la venta en diferentesépocas del año.

6.2 Parcela energéticaSembrar árboles de rápido crecimiento esgarantizar su leña y carbón para hoy ymañana, sin tener que desforestar.

6.3 Producción de concentrado caseropara gallinasLa elaboración de estos concentradosproporciona una alimentación másbalanceada a las aves de corral paramantenerlas saludables y producir huevosy carnes que garantiza la demanda dealimentos de buena calidad para la familia.

B. Metodologias de campo

1. Intercambios comunitarios

Aprender de los demás y dejarse convencerpor otros productores de las bondades deunas prácticas es parte de la filosofia deCampesino a Campesino.

2.Escuela campesina yexperimentación

La experimentación campesina consiste enprobar las mejoras y prácticas y llevar a lapráctica las enseñanzas y aprendizajes delos talleres de capacitación.

3.Mapeo de la finca

Hacer un mapeo de finca con enfoque deadaptación al cambio climático es laprimera fase para transformar una parcelaconvencional. Ayuda a analizar los cultivosy sus rendimientos, para tomar decisionesen dónde mejorar de primero.

C. Liderazgo comunitario

1.Curso de liderazgo e incidencia

Es un curso de formación que se proponedotar a líderes y lideresas de métodosbásicos para organizar y cohesionar alsector campesino para realizar labores de incidencia local.

2. Brigadas ecológicas

Enseñar a los niños y niñas a cuidar lanaturaleza y reciclar o darle un tratamientoadecuado a la basura es fundamental paratener comunidades limpias y saludables.

La presente publicación ha sido elaborada con la asistencia de la Unión Europea. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del autor y en ningún caso

debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unión Europea. http://europa.eu/

UNIÓN EUROPEA

www.sciaf.org.ukScottish Catholic International Aid Fund 19 Park CircusGlasgow G3 6BET: 0141 354 5555E: [email protected]

SCIAF es la institución caritativa oficial de ayuda y desarrollo internacional de la Iglesia Católica en Escocia y seenorgullece de ser miembro de la familia Caritas. Registrada en Escocia No SCO12302 Compañía No: SC197327

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