РАЗХОДКА ИЗ РОДОПИТЕ

(София-Пловдив-Бачково-Триград-София)

Ден 1. Тръгване от София, автобусен преход до

Пловдив. Туристическа програма в Пловдив (11:40 -

14:00):

* Античният град (Античният театър, Римският Одеон, Римският форум, Античният стадион)

* Архитектурно-историческият резерват „Старинен Пловдив“

ПЛОВДИВ

14:00ч. – напускане на Пловдив, пътуване с автобус до Бачково. Посещение на Бачковския манастир и ресторант „Водопада“ (известен с водопада в градината си), където се опитват таратор и типичния за Родопите пататник.

Отпътуване към Триград (нощувка + вечеря и закуска). В хотел Аркан Хан се опитва и традиционната българска баница.

http://www.google.bg/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=-Y8W3YxA-8mZ2M&tbnid=aLQtCcM7QMLHRM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.atlas-s.com/info_yagodinska_peshtera.html&ei=l0CFUti4DsvIswbd0YGQCw&bvm=bv.56343320,d.Yms&psig=AFQjCNGCCyfIBKduIgWgAo74VQy9rTSmAQ&ust=1384550922293651

Ден 2. Разглеждане на забележителностите в

Триград (09:00-18:00)

* Триградското ждрело, пещерата Дяволско гърло и Ягодинската пещера + свободно време. 14:00 – обяд. Отпътуване към София.

РОДОПСКИ ПАТАТНИК С КИСЕЛО МЛЯКО

Необходими продукти: кисело мляко - 500 г. картофи - 1 кг. масло - 100 гр. яйца - 5 бр. царевично брашно -

100 гр. червен пипер - 1 ч. л. сода бикарбонат - 1/2

ч. л. Сол

Приготвяне на Родопски пататник с кисело мляко

Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се смачкват с вилица или преса. Прибавя се киселото мляко, предварително разбъркано с брашното, содата, яйцата и червения пипер. Сместа се посолява, разбърква се добре с дървена лъжица и се изсипва в тава, обилно намазана с масло.

Пече се върху печката. Щом се изпече от долната страна, се обръща на капак, за да се намаже тавата с останалата част от маслото, и се запече от другата страна.

Връщане към предишния слайд.

РОДОПСКА БАНИЦА

Необходими Продукти

брашно - 800 г олио - 10 с.л. ориз - 300 г сирене - 500 г масло - 200 г сол - 2 щипки

Приготвяне на Родопска баница Пресейте брашното заедно със содата. Направете в

средата кладенче и изсипете олиото и около 300 мл вода. Замесете тесто. Месете, докато на повърхността на тестото не се появат мехурчета.

Оставете готовото тесто да си почине 15 минути, след което го разделете на малки топчета, т.нар гьозлемета, и ги разточете на кори с големината на тавата, в която ще печете родопската баница.

Оставете корите да си починат. Залейте ориза с 700 мл вода и варете за около 15 минути. Отцедете го и го оставете да се охлади. Щом изстине го смесете с натрошеното сирене.

Намажете дъното на тавата обилно с масло. Отгоре покрийте с 2 от готовите кори, всяка от които обилно намазана с масло. Поръсете с плънката, покрийте с още две намаслени кори, като гледате краищата им да се подгънат под долните две кори. Запечете баницата за 5-7 минути в максимално загрята фурна. Извадете я и я обърнете с помощта на друга тава. Запечете още 5-10 минути и поднесете с айрян.

ТАРАТОР

ПРОДУКТИ: 300 Г КИСЕЛО МЛЯКО 200 Г КРАСТАВИЦИ 1 С. Л. ОЛИО 1 СКИЛИДКА ЧЕСЪН 120 МЛ ВОДА СОЛ ОРЕХИ КОПЪР

ПРИГОТВЯНЕ: • КИСЕЛОТО МЛЯКО СЕ

РАЗБИВА ДОБРЕ. • РАЗРЕЖДА СЕ СЪС СТУДЕНА

ВОДА. • КЪМ РАЗРЕДЕНОТО МЛЯКО СЕ

ПРИБАВЯТ КРАСТАВИЦИТЕ, НАРЯЗАНИ НА ДРЕБНИ КУБЧЕТА И ОЛИОТО.

• ДОБАВЯТ СЕ СИТНО НАРЯЗАНИЯТ КОПЪР И СЧУКАНИЯТ (ПРЕСОВАН) ЧЕСЪН.

• ПОСОЛЯВА СЕ НА ВКУС. • СМЕСТА СЕ РАЗБЪРКВА ДОБРЕ

И СЕ ПОСТАВЯ В ХЛАДИЛНИК. • ТАРАТОРЪТ ПРИ СЕРВИРАНЕ

СЕ ПОРЪСВА ПО ЖЕЛАНИЕ С ОРЕХИ.

Връщане към предишния слайд.