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Bulletin sur le projet PAM N#3 / Juin 2014
La deuxième année du projet a commencé en renforçant les échanges sur les pratiques de valorisation du terroir.
La délégation des acteurs du territoire de la Région Meknès Tafilalet s’est rendue pour la
seconde fois en Région Centre pour mieux connaître les différentes manières de renforcer les filières terroir.
En parallèle, des étudiants du master PAM de l’Université Moulay
Ismail font des études terrain sur
la valorisation scientifique des produits, notamment sur les nouveaux plants de lavandin pilotes.
Le SIAM a permis de tester des méthodes de valorisation ainsi préconisées, vendant ainsi des shampoings et lotions à base de plantes.
Un tournage a commencé sur ces produits, leurs valeurs et leurs qualités, afin de sensibiliser les futurs consomm’acteurs d’ici
et d’ailleurs.
Actualités du projet PAM 2
Dans ce numéro… + Actualités du projet PAM 2 -----> p.1
Les circuits courts en Région Centre ; visite d’échange de la délégation ---> p.2
SIAM : stand des coopératives et conférence sur la biodiversité ---> p.4
Film sur les productrices: on tourne! >p.5
Pépinière de formations -> p.6
« Développement d’un terroir de
la région Meknès-Tafilalet par la valorisation d’un produit Plantes
Aromatiques et Médicinales (PAM) »
-Inscrit dans les programmes de l’INDH
et du Plan Maroc Vert -Œuvrant pour le développement local et l’insertion socio-économique
-Co-financé par le Fonds de soutien conjoint à la coopération décentralisée franco-marocaine
Calendrier d’actions du PAM2
Mise en pépinière de plants de lavandin pour les producteurs PAM2 Visite d’échange
en Région Centre d’une délégation
d’acteurs du
territoire 9ème édition du SIAM : stand des coopératives Conférence au SIAM sur les PAM et la biodiversité 1ère partie du tournage sur les productrices PAM2 Formations techniques pour les producteurs
Février 2014
10-14 Mars 2014
24 Avril –
3 Mai 2014
30 Avril
2014
1-3 Juin 2014
Automne-Hiver 2014
Lavande spontanée de la province d’Ifrane
déclinée en plusieurs produits transformés – SIAM 2014
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Circuits courts en Région Centre : visite d’échange
Les deux Régions coopèrent sur la valorisation des plantes aromatiques et médicinales depuis le début de leur partenariat en 2009. La phase pilote du « PAM2 », soutenue par un fonds conjoint franco-marocain, vise plus spécifiquement à former et mobiliser les décideurs locaux sur le management d’un projet terroir. Une délégation d’acteurs de la province d’Ifrane est ainsi venue pour la seconde fois en Région Centre afin de s’inspirer des pratiques de management territorial.
=> Tendre vers une production agricole plus raisonnée et locale => Encourager et renforcer cette production raisonnée avec la recherche-action (terrain de stages et d’études) => Cibler des points de vente stratégiques pour garantir une clientèle régulière et suffisante => Rester souple sur le mode de regroupement des producteurs et mettre en réseau les points de vente => Animation et sensibilisation des consommateurs dès le lycée (projets, apprentissages, etc) => Valoriser le lien territorial entre terroir et patrimoine local : itinéraires découverte, cueillette et dégustation, recettes locales illustrées, portraits de producteurs… => Suivre et mettre en cohérence les actions de valorisation du terroir des différents participants
Les conclusions de la visite
La visite de l'année précédente portait sur l'implication des élus et le montage institutionnel : exemples de Charte terroir, gestion du label AOC, fonctionnement du Parc de Loire Anjou Touraine… Les rencontres organisées au mois de mars 2014 privilégiaient quant à elles la relation entre production et achat, ainsi que les modes de sensibilisation des « consomm’acteurs » sur le terroir, notamment à travers les circuits courts : -Visite des locaux et rencontre des producteurs : ferme bio, membres d’AMAP
(Association de Maintien de l’Agriculture
Paysanne) magasin de vente directe gérée par une SARL… -Echanges sur des dispositifs encourageant une « consomm’action » terroir responsable : coopérations éducatives dans les lycées ; lien avec le patrimoine et le label UNESCO ; réseaux de producteurs à travers la Chambre des métiers ; programmes de recherche-action impliquant la société civile… Une réunion-débat finale a permis de comparer les situations des deux régions (techniques agricoles, rapport au client, sensibilisation du consommateur) et de faire émerger des perspectives d’action sur la valorisation du terroir dans la région de Meknès Tafilalet.
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+ « Ces types de regroupements et points de vente ajoutent vraiment une relation humaine entre producteur et consommateur. Ici plus que chez nous, on sent une grande recherche de la proximité »
Enseignant chercheur
+ «Pour le prochain festival de la
cerise, j’aimerais créer un magasin de circuits courts comme nous en
avons vus, avec des exploitants agricoles de taille moyenne qui
favorisent la vente directe. »
Directeur provincial d’Agriculture
+ « On peut s'inspirer du dispositif Val de Loire pour valoriser le patrimoine de la province de
Khenifra dans son ensemble, avec ses paysages et habitants aussi marqués par son
histoire et son fleuve. »
Elu du conseil provincial
+ « Plusieurs pratiques nous
paraissent très intéressantes : la philosophie de l'AMAP, les
rapports entre Région et lycées, le tissu de liens conventionnels
sur la Loire à vélo…»
Agent du Conseil Régional
+ « On voit de bons exemples
de partenariats entre secteurs. Il faudrait
organiser une Journée aménagement du territoire
pour impliquer les étudiants dans ces logiques »
Enseignante chercheuse
Les participants de ces visites d’échange : les acteurs du territoire et de la valorisation terroir
+ «Ici, les gens se contactent alors qu'ils ne se connaissent pas : il faudrait un pôle pour donner du recul à ces actions et dépasser les logiques sectorielles.»
Agent de développement Social
+ « Sensibiliser les lycéens à mieux consommer et les former à mieux produire est vraiment important pour le terroir de demain»
Volontaire de Région Centre
Elu provincial, agents des conseils régionaux et agents de développement social, enseignants chercheurs sur les plantes et responsable de formation, délégués de l’Agriculture et des Eaux et Forêts… La
composition de la délégation vise à fédérer les multiples acteurs territoriaux concernés par la valorisation du terroir.
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9ème édition du Salon International de l’Agriculture du
Maroc : une visibilité pour les coopératives PAM, des réflexions territoriales sur la biodiversité
Cette année, le SIAM était axé sur les produits du terroir. L’Agence de Développement Social (ADS) a donc organisé, dans le cadre du programme PAM2, une conférence pluri disciplinaire regroupant des décideurs, acteurs et étudiants. Le thème « PAM et biodiversité » a permis d’échanger les expériences, provoquer le débat
et constater que malgré des stratégies territoriales différentes, les problématiques environnementales étaient similaires entre la Région Centre et la Région Meknès-Tafilalet.
Une quinzaine de coopératives étaient réparties sur 6 stands représentant les filières phares du programme PAM1, sélectionnées dans le cadre de conventions pluriacteurs :
-Caprier et Caroubier dans la province de Meknès -Anis vert dans la province d’El hajeb -Thym et PAM dans la province de Khenifra -Thym et romarin dans la province de Midelt et Errachidia
Le SIAM est l’occasion pour ces coopératives de faire une part
importante de leur chiffre d’affaire annuel, ainsi que de gagner
en visibilité. Le ministre de l’agriculture Aziz Akhannouch a ainsi
rendu visite aux différentes coopératives.
Cette année, la nouveauté résidait dans le nombre de produits cosmétiques transformés à partir des plantes aromatiques et médicinales : shampoings, savons , crèmes …
Ces produits attractifs ont pu être testés grâce aux formations d’un projet parallèle, mené en complémentarité.
Film sur les productrices de plantes : on tourne !
Le développement de la filière des Plantes Aromatiques et Médicinales passe par des actions économiques locales avant d’envisager des échanges
internationaux. En juin 2014 a donc commencé le tournage d’un reportage
autour des coopératives féminines de la province d’Ifrane, visant à soutenir et
valoriser cette commercialisation. Ce film court, destiné à être diffusé sur le futur site web et lors de salons professionnels, veut promouvoir en images les valeurs et qualités des produits issus des filières PAM : -L’ héritage traditionnel
modernisé
-Leur caractère sain et naturel -L’impact dans la préservation des
ressources naturelles -Leur stimulation d’une activité
locale créatrice d’échanges -Leur contribution à une plus grande indépendance financière des femmes Le reportage est plus voué à toucher qu’à expliquer, racontant
le produit par ses silhouettes et ses parcours de récolte, ses beautés fluides et ses vapeurs de distillation. La première séquence de tournage a eu lieu en cette fin de printemps, afin d’en capter les lumières, les
moments de récolte et de distillation.
Une seconde séquence aura lieu à l’automne sur le processus qualité
des produits et leurs usages finaux
Coopératives féminines Cueillette des plantes
spontanées Distillation
Chants berbères
Panorama Sources
Prise de recul
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Si
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Bien
faits
Douceur
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+ Contacts
Conseil Régional de Meknès-Tafilalet 1 rue Ferhat Hachad, Meknès, Maroc
Anas Ansari, responsable de la coopération – Région Meknès-Tafilalet : [email protected]
Kenza Ourzour, chef de projet – Agence de
Développement Social : [email protected] Clotilde Gennet, chargée du suivi de la coopération –
Région Centre : [email protected]
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Pépinière de formations : plants de lavandin en croissance, techniques en apprentissage
200 000 plants de lavandin ont été sélectionnés et mis en pépinière à El Hajeb depuis le mois de février, et ont suivi une bonne croissance. Une fois mis en sachets et préservés dans la pépinière pendant les mois de chaleur.
Ils seront transplantés au moment de la récolte, en octobre, sur 20 hectares répartis en trois sites : Ben Smin, Tigrigra et Dayet Aoua.
Les coopératives et producteurs bénéficiaires sélectionnés ont déjà été formés à la culture de la lavande, et participeront à d’autres temps de formation à l’automne : visite d’échange sur un
terroir marocain, technique de distillation, gestion des conflits, etc.
En parallèle, le Master PAM de l’Université de Moulay Ismaïl de Meknès travaille sur des méthodes de transformation cosmétique ainsi que sur l’analyse et
la domestication de la lavande spontanée.