café des spores

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Como colocar em prática a Blue Economy? Comecemos pelo café. Cultura de cogumelos a partir dos dejetos da colheita do café ajuda a desenvolver povos, economizar recursos e abrir a sua mente para o novo sustentável.

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  • 1. O que?Sistema de cultura de cogumelos a partir dosCAFEulturalternativaungoscolgicosderesduos da colheita de caf.

2. Onde?LilleBahia 3. 2014Em um ano a ideia implantar o projeto eavaliar a viabilidade.Quando? 4. Pauline Petit &Romain Desnoux,dois francesesapaixonados pelo Brasile por ecologia (e umpelo outro).Quem? 5. Por qu?Reaproveitamento do lixo;Experincia positiva naColmbia;Renda complementar aosprodutores locais;Alimentao humanaAlimentao animal(contribui contra odesmatamento)RentabilidadeInvestimento 6. MotivacaoEntre a colheita dosgros de caf e anossa xcara,99,8% da massa desprezada.~ 7. Conceito criado por Gunter Paulieconomista belga, a economia azul inspirada nos princpios da natureza.Economia Azul A natureza cheia de criatividade, deadaptabilidade e de abundncia. 8. Cogumelos 9. CultivoBrotam rpido : cogumelos de ostraem 2 semanas, e os shiitak em 3 meses.Consumo em grandes centros urbanos:shiitak.Consumo local : cogumelos de ostra. 10. UsoAlimentao humana : culinria do dia-a-dia, diferentes tipos de cogumelos.Alimentao animal : no altera sabornem produo. Ajuda no combate aodesmatamentoMedicamento: shiitak em p / cpsula(antioxidante, previne cncer, minerais... 11. E TEMMAIS !Wow!Omg! 12. Cria rendas complementares aosprodutores locais ;Diversifica a alimentao dosindivduos com um alimento rico emminerais e protenas ;Ecolgico, reutiliza o lixo e permiteevitar o deflorestamento para aalimentao do gado. 13. Experinciasanteriores 14. Ivanka Milenkovic, nosanos 90, descobriu queos cogumelos saprfitospodiam servir de alimentao ao gado,sem alterar a produode leite nem o gosto dacarne.Srvia 15. ColmbiaO programa da polpa protena iniciouno Estado de El Huila. Milhares de empregosforam criados nas fazendas de caf e sobretodo o setor da consumo dos cogumelos. 16. Chido Govero conseguiu desenvolver sua cidade comseus talentos em cultura. Desde ento, ensina essesistema s meninas do seu pas, e vai nos pasesprodutores de caf