OREGÓN

50ºN

30ºN

Nueva Escocia, CANADÁ

Quebec, CANADÁ

Ontario, CANADÁ

Columbia Británica, CANADÁ

CALIFORNIA

FRANCIA

ESPAÑAPORTUGAL

ITALIA

Canadá en el mapamundi

Las regiones vitivinícolas en crecimiento de Canadá se encuentran dentro de las reconocidas zonas en expansión entre los 30 y 50 grados de la latitud norte, que se comparte con muchas otras regiones vitivinícolas de clima frío de Europa. Nuestras principales regiones de crecimiento vitivinícola son la península del Niágara al sur de Ontario y el valle de Okanagan al sur de la Columbia Británica, junto con otras regiones en cada una de estas provincias y áreas de producción más pequeñas en Quebec y Nueva Escocia. Aunque a escala mundial es pequeño, el negocio del vino de Canadá está en pleno desarrollo, con bodegas que surgen donde el suelo y el clima permiten el crecimiento de vides productivas. El valle Similkameen, junto al valle de Okanagan en la Columbia Británica, y la costa norte del Lago Eire y el Condado de Prince Edward en Ontario producen, en la actualidad, vinos de excelente calidad, después del renacimiento que atravesó la industria durante las últimas décadas. Todas estas regiones de crecimiento vitivinícola de Canadá ocupan, en conjunto, 12 150 hectáreas (30 000 acres) y cuentan con 548 bodegas.

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Regiones vitivinícolas canadienses Columbia Británica 48°- 51° Hectáreas: 4152 (10 260 acres) Bodegas: 240

Cinco áreas viticulturales asignadas (DVA) La isla de Vancouver, las islas del Golfo, el valle de Fraser, el valle Similkameen y el valle de Okanagan Laderas, océanos, lagos y el único desierto clasificado como tal de Canadá se combinan para crear climas diversos que producen una gran variedad de uvas. Principalmente vitis vinifera o vid. Principales cepas blancas plantadas: Pinot Gris y Chardonnay. Principales cepas tintas plantadas: Merlot y Pinot Noir. winebc.com

Quebec 45°- 47°Hectáreas: 808 (2000 acres) Bodegas: 138

Las bodegas de Quebec producen vinos secos, fortificados, espumantes y dulces de una diversidad de variedades de uva fría y robusta como Vidal, Frontenac, Seyval Blanc, Marechal Foch y Sainte-Croix. Las áreas de producción se concentran en el norte y el sureste de Montreal y en los alrededores de la Cuidad de Quebec. vinsduquebec.com | advvq.com

Ontario 41°- 44°Hectáreas: 6900 (17 000 acres) Bodegas: 150

Tres áreas viticulturales asignadas (DVA) La península del Niágara (con 10 subdenominaciones de origen adicionales), el condado de Prince Edward y la costa norte del Lago Erie La latitud, los lagos y la piedra caliza definen esta región. Todas las denomina-ciones de origen de Ontario disfrutan del efecto suavizante de las brisas provenientes de los Grandes Lagos que crean un ambiente perfecto para la producción de uvas en clima frío. Principalmente vitis vinifera, pero se destacan las variedades fundamentales de Chardonnay, Riesling, Pinot Noir y Cabernet Franc. Esta región sigue demostrando el aumento en la producción de vino espumante. winecountryontario.ca

Nueva Escocia 44°- 46°Hectáreas: 290 (720 acres) Bodegas: 20 Ubicada entre las costas del estrecho de Northumberland hasta el fértil valle de Annapolis, Nueva Escocia produce vinos de mesa y de postre principalmente de uvas híbridas, con una nueva tendencia de plantaciones de vinifera. Las variedades más importantes son L’Acadie, Moscatel, Seyval Blanc, Lucy Kuhlman, Leon Millot y Marechal Foch. Esta área es famosa por su especialización en el vino espumante. winesofnovascotia.ca

Vino de hielo o canadienseDesde principios de la década de 1990, Canadá ha sido reconocido internacionalmente por la calidad constante de su vino de hielo. Dicho vino se elabora en todas las regiones productoras de vino canadienses, y Ontario produce más del 90 % de este delicioso producto canadiense por excelencia, hecho de uvas que se han congelado naturalmente en la vid. Las temperaturas de invierno y la congelación concentran el azúcar, la acidez y los extractos de baya de la uva, lo que genera sabores muy concentrados y la intensidad compleja por los que son famosos los vinos de hielo canadienses. El vino de hielo se produce fundamentalmente de las cepas Vidal, Riesling y Cabernet Franc.

No todo se resume al vino de hieloMientras que en Canadá se enorgullece por su historia del vino de hielo, de algún modo, este país permanece sin ser descubierto por la calidad de sus vinos de mesa y espumantes. Cada una de las regiones vitivinícolas de Canadá tiene condiciones de crecimiento únicas que es lo que les permite a las variedades más importantes destacarse y "expresar" su lugar de origen.

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Toronto

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Principales regionesvitivinícolas

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