Formas lindas, veja esse ovinho de codorna como um ninho de um pintinho, um luxo

Formas lindas, veja esse ovinho de codorna como um ninho de um pintinho, um luxo!

Rolinhos de presunto com ricota, montagens altas de canap tambm ficam interessantes, usando bases de massa (batata, folhada ou de queijo), queijo cheddar, presunto, e palitos iguais de mussarela e cenoura embrulhados com cebolinha ficam um charme. Presunto, ovos, tirinhas de pimento em cima de fatias de baguete italiana. Tringulos de po com fatias de carpccio, e filetes de maionese, aros finssimos de cebola, azeitonas, alcaparras e ainda o endro (dill) do leveza aos canaps. Montagem com base de rabanete, de tomate, e observe os ponteiros de gelatina...uma graa. Aqui para notar como contraste de cores importante, os canaps ficaram apagados. Legumes, pats e frutas...em bolachinhas salgadas Canaps com base de legumes, champinhon, abobrinhas e aspargos. Bases altas de massa folhada ou pur batata, faa assim cortada com cortador para ficar decorada nas laterais. Sutilezas, so essenciais em uma canap, nesse ficou perfeito. Canaps em torradinhas com legumes carpaccio e figo. Ovo de codorna, pepino, abobrinha, bases que deixam os canaps mais saborosos ainda. Canaps com pimento e paprica polvilhada. Canaps em muitas camadas feitas com cortadores da imagem abaixo. Outra linda montagem de canaps na bandeja, compondo formas ovais e cores quentes Detalhes ...na verdade um dos mais importantes itens de um canap. Flor no centro da bandeja, um detalhe que vale a pena. Dois canaps, um com caviar e outro com rosbife. Fatias de baguete italiana enfeitadas com lascas recortadas de pimento, ou de salgadinhos. Canaps remontados, com toques de cereja...um charme! Um toque de transparencia com gelia de pimenta, e uma canoinha de abobrinha Pastrami com champinhon e creme no po preto, hummmmm!!! Fica lindo acompanhar tudo em meia lua diminuindo o tamanho. Po preto, queijo, pepino, finalizando com uma meio crculo de tomate. As composies de cores so importantes, como nesse espetinho de tomate, queijo e azeitonas sobre uma superfcie vermelha e manjerico enfeitando o centro aromatizando Cone de carpaccio em p sobre base salgada com pat. Bolachinhas salgadas redondas com pat e enfeitada com salsinha. Delicadeza na composio desse canap , tanto nas cores como no charme do parmeso ralado. Lminas de pepino, radicchio e gomos de tomate cereja sobre pat. Palitinhos de pimento amarelo, fazem o charme nesse canap de bolachas redondas. Tringulos de po com queijo, nozes e petit poa. Essas cestinhas, podem ser feitas de vrias coisas, batatas, provolone, e de bananas, como essa, uma delcia! Poucos canaps pedem uma dispocio especial Uma base finssima, pode ser at uma batata chips, e que leveza as lminas de abobrinha! Torradinhas com pat e figo, um luxo!!! Espetinhos de queijo e azeitona, mas com palitinhos coloridos, que lindo! Canaps com base de tomatinho cereja. Azeitonas recheadas e salsinha enfeitam com maestria os canaps. As bases de uma canap pode ser dos mais variados tipos, po, bolacha, folhados, massas, verduras e legumes Bandejas de vidro so as mais bonitas, para canaps, do leveza e refletem luz e brilho. Monte os canaps em formato de peixe. Se no tiver a pea para acabamento adequado monte com folhas de bananeira Acho que frutas fica muito interessante prximo a bandejas de canaps se for colocado em uma montagem de mesa, nesse caso, foram utilizadas fileiras com todos os formatos diferentes um do outro. Canap de carpaccio com 1 raminho de dill, ovo de codorna, e alface e tomate cereja Detalhes de um canap na baguete italiana com mussarela de bfalo, tomate cereja e alface frisee. Esse canap de caviar, mas um bom pat de tomate, que vc encontra nas receitas , chantilly salgado e ceboullette, tambm ficaria umItens delicados como alecrim e alcaparras enfeitam esses canaps.a delcia. Observem esses canaps, os de endvia servidos em colherinhas so um charme. Espetinhos em vidros sobrepostos, lindo!!! Canap com base de abobrinha filetada. Canaps com formatos infantis so um encanto Mude os recheios e faa canaps enroladinhos Um linda bandeja de canaps com taa de frutas Base de batata, chantilly salgado e um detalhe com cor para enfeitar Espetinhos de fruta c/azeitona preta, separa de maneira graciosa tipos diferentes de canaps. Esse canap maravilhoso, colorido e tem um sabor..., mude o que no for agradvel ao seu paladar, mas faa assim, colorido e farto! Canap de pepino e milho, canap de salmo em gelatina, canap de queijo fresco, canap de presunto e queijo, canap de chourio e ma e canap de tomate e ovo Canap de salmo defumado, canap de pepino e milho, canap de camares, canap de linguado rol e canap de caviar. Canap Trtaro, belssimo em bandeja de espelho. Canap de salmo defumado, canap de camaro com pomelo (laranja pequena com polpa rosada), canap de rolinhos de linguado, canap de caviar, canap de figo e presunto de parma, canap de abacate e caranguejo e canap de pesto. Po de forma cortados ao meio, pats diferentes e alguns enfeites, simples e lindo!!!Damasco com CamembertIngredientes:250 gr de damascos ou figos secos3 colheres (sopa) de vinho do Porto125 gr de queijo camembert cortado em cubinhosPreparo:Deixe os damascos ou figos secos de molho no vinho durante 2 horas.Faa um corte ao longo deles e abra-os com os dedos, formando uma cavidade.Recheie com o queijo.Sirva como canap.

Canaps TentaoIngredientes:1/2 queijo tipo clabb100 g. de presunto1 colher (sopa) cheia de gelia de damasco ou morangoPo de forma Margarina.Preparo:Passe o presunto pelo moedor. Amasse o queijo com um garfo.Misture esses dois ingredientes gelia e margarina e empregue em sanduches do tamanho e formato que preferir.

Canaps Ninho de PassarinhoIngredientes:1 po de formaAmendocrem (pasta de amendoim)AlfaceOvos cozidos.Preparo:Corte o po em quadradinhosUnte cada fatia com amendocrem.Ponha no centro um montinho de alface picado bem fininho, para imitar o ninho.Os ovos, que vo dentro do ninho, podero ser feitos com a clara do ovo cozido e o auxlio de uma colher prpria para fazer batatas grisete. (Colher boleadora).

Canaps HindusIngredientes:3 gemas cozidas1 colher (ch) de alcaparrasUma pitada de p de caril1 po de formaMargarina Creme de leite fresco ou nata fresca.1 po de formaMargarina Tomate cereja Preparo:Misture todos os ingredientes at formar uma pasta.Estenda essa pasta sobre pequenas fatias de po fritas em margarina.Enfeite com rodelas de tomate cereja cru.

Canaps marinheiro

Ingredientes:Sardinhas em lataMaioneseAzeitonas pretas picadasPo de forma.

Preparo:Amasse as sardinhas, junte a maionese e as azeitonas.Misture bem e passe em rodelas de po de forma.Reserve algumas azeitonas inteiras e coloque em cada canap, bem no meio.Canaps Duo QueijosIngredientes:Po de formaQueijo clabbQueijo parmeso raladoMargarina.Preparo:Corte o po em rodelas de 2 centmetros de altura.Abra uma cavidade no centro de cada rodela.Frite as fatias em margarina.Misture os outros ingredientes e encha com a mistura as cavidades feitas no po.Leve os canaps ao forno bem quente, pouco antes de servir.Canaps dos MaresIngredientes:1 po de forma branco sem casca cortado em rodelas de 4 cm de dimetro1 pepino com casca cortado em fatias finasMaionese o suficientePasta de Kani e Camaro:1 xcara (ch) de kani kama modo1 xcara (ch) de camares limpos, temperados, cozidos e modos1/2 xcara (ch) de ricota fresca passada pela peneira200g de cream cheese gelado2 colheres (sopa) de azeitonas verde picadinhas2 colheres (sopa) de creme de leite sem soroSal, molho de pimenta e temperos a gostoDecorao: Salsa crespa e pimenta rosa secaCamares pequenos temperados e cozidosPreparo: Bata todos os ingredientes no processador, tempere a gosto.Montagem:

Aplique uma pequena poro de maionese sobre as rodelas de po e coloque uma fatia de pepino por cima.

Em seguida, aplique a pasta de kani com auxlio do saco de confeitar com bico pitanga e decore a gosto.

Mantenha os canaps frios e sirva.

Canaps DeliciososIngredientes:200 g. de queijo minas1 colher (sopa) de margarinaMostardaAlface frisePoOvos cozidos, cortados em rodelas.Preparo:Amasse bem o queijo com a margarina e tempere com a mostarda.Passe uma camada dessa mistura sobre as fatias de po, ponha em cima um pouco de alface cortado fino e enfeite com uma rodela de ovo cozido.

Canaps DecoradosPreparo 1 po de forma sem casca cortado no sentido horizontal 2 latas de salsichas 1 pimento verde 1 pimento vermelho Azeitonas pretas sem caroos Azeitonas verdes sem caroos Maionese Papel alumnioColoque sobre o papel alumnio uma fatia do po, passe o rolo de macarro sobre ele, passe maionese, coloque uma salsicha e enrole o po como rocambole (uma volta apenas), coloque uma fatia de pimento verde e de mais uma enrolada e na seqncia pimento vermelho, as azeitonas por ltimo.Enrole no papel alumnio e leve geladeira.Fazer de preferencia um dia antes de consumir.

Canaps de Tmaras Secas com GorgonzolaIngredientes250 gr de tmaras secas sem caroo60 gr de requeijo60 gr de gorgonzola3 colheres (sopa) de creme de leite sem soroNozes (opcional)Preparo:Bata mo o requeijo com o gorgonzola e o creme de leite.Se desejar, misture os pedacinhos de nozes.Corte as tmaras ao meio sem separar as metades e recheie com a pasta. Sirva como canap.

Canaps de SalameIngredientes:1/4 xcara de mostarda6 fatias de po, torrado6 fatias de salame1/3 xcara maionese24 azeitonas pretas picadasPreparo: Espalhe a mostarda nas torradas.

Cubra com salame.

Corte em canaps.

Usando um saco de confeitar e bico perl, decore linhas de maionese nos canaps.

Enfeite com 4 fatias de azeitonas.

Canaps de Aspargos Ingredientes:100 g de queijo gruyre 1 colher de sopa de manteiga 1 lata de aspargos 1 pacote de torradas Preparo: Amassar o queijo com a manteiga.Passar sobre as torradas e, por cima, colocar as pontas dos aspargos.

Canaps de Bacon e AmendocremIngredientes:Fatias de po de formaAmendocrem (pasta de amendoim)Fatias de bacon bem finas.Preparo:Torre as fatias de po de um s lado.Do outro, o que no foi torrado, passe uma boa camada de amendocrem.Cubra com fatias de bacon e leve ao forno at o bacon ficar bem torradinho.Sirva imediatamente.

Canaps de CamaroIngredientes:1/2 xcara de camaro picado3 colheres (sopa) de cream cheese, amolecido1 colher (sopa) de molho picante1 colher (ch) de raiz forte em vinagreSal e pimenta6 fatias de po torrado24 camares pequenos24 ramos de salsinhaPreparo:Misture os primeiros quatro ingredientes.Tempere a gosto com sal e pimenta.Espalhe a mistura em cada torrada.Corte em forma de canaps.Decore cada canaps com o camaro pequeno e o ramo de salsinha.Sirva.

Canaps de CamaroIngredientes:1/2 xcara de camaro picado3 colheres (sopa) cream cheese amolecido1 colher (sopa) molho picante1 colher (ch) de raiz forte em vinagre Sal e pimenta6 fatias de po torrado24 camares pequeno24 ramos de salsinhaPreparo:Misture os primeiros quatro ingredientes.Tempere a gosto com sal e pimenta.Espalhe a mistura em cada torrada.Corte em forma de canaps.Decore cada canaps com o camaro pequeno e o ramo de salsinha.

Canaps de Carne SecaIngredientes:300 g de carne seca 1 cebola pequena picada1/2 pimento vermelho picado1/2 pimento amarelo picado3 colheres (sopa) de leo 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (ch) de coentro picado1 colher (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino Torradinhas de po francs Preparo: Lave bem a carne seca e corte-a em cubos de 10 cm.

Coloque de molho em gua fria por 24 horas.

Escorra, lave novamente e coloque os cubos de carne para cozinharem por 30 minutos cobertos de gua em uma panela de presso.

Deixe esfriar, escorra a carne e desfie-a eliminando as partes gordurosas.

Em uma frigideira grande, aquea o leo e acrescente a carne desfiada.

Refogue bem at que a carne doure levemente.

Acrescente a cebola picada, pimentes e misture novamente.

Refogue por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Regue com o vinagre e misture novamente.

Salpique com o coentro e salsinha.

Arrume um bocadinho de carne seca sobre cada torradinha e sirva.

Canaps de CarpaccioIngredientes:10 fatias de po de frma preto sem casca100 gr de carpaccioMolho de Carpaccio:3 colheres (sopa) de azeite1 colher (sopa) de suco de limo1 colher (caf) de mostarda1 colher (sopa) de salsinha2 colheres (sopa) de queijo parmeso raladoalcaparras inteirasPreparo:Molho de Carpaccio:Misture todos os ingredientes.Canap:Com um cortador, recorte rodelas no po de formaRegue o po com um pouco de molho de carpaccio.Coloque uma fatia de carpaccio sobre cada rodelinha de po.Faa trouxinhas do carpaccio em cima do po.Regue com molho, salpique o queijo ralado e as alcaparras inteiras.Faa estes canaps prximo do horrio de servir.Compre o carpaccio pronto ou ento leve ao congelador uma pea de lagarto crua, bem limpa. Quando estiver congelada, corte em fatias finas.

Canaps de Endvia com Presunto cru e MorangosIngredientes: 1 endvia1 radchio100 gramas de morangos2 fatias grossas de presunto cruPreparo: Retire 10 folhas de endvia e pique o resto fino sem usar o miolo. Pique tambm 4 folhas de radichio.Pique 100 gramas de morango em fatias finas. Corte as fatias de presunto em tiras finas.Frite at ficarem crocantes enxugando o leo em excesso em papel toalha. Misture as folhas picadas e as coloque nas canoas de endvia.Logo aps coloque um creme apropriado para salada e em seguida os morangos, o presunto e um pouco de pimenta modo na hora.

Canaps de EndviasIngredientes:2 Endvias (folhas separadas)4 colheres de sopa de ricota2 rodelas de abacaxi picada1 cebola pequena picadaPreparo:Lave bem as folhas das endvias e escorra em uma travessa, misture o abacaxi, a cebola e a ricota. Espalhe sobre as folhas das endvias. Decore com cerejas e nozes picadinhos.

Canaps de EspinafreIngredientes:1 mao de espinafre cozido em gua e sal, escorrido e batido4 colheres (sopa) de leite2 colheres (sopa) de caldo de limo ou vinagre2 gemas cozidasFatias de po frito em margarinaPreparo:Pique as gemas, misture a todos os outro ingredientes e empregue.

Canaps de FigosIngredientes:250g de queijo camembert 2 pacotes de 300g de figo seco Preparo: Tire os talos dos figos com cuidado, deixando formar um buraquinho.Aperte para que fiquem chatos e redondos. Colocar nos buraquinhos pedaos de queijo.Na hora de servir, levar ao forno s para aquecer um pouco.

Canaps de Frango DefumadoIngredientes:1 kg de Frango defumado Perdigo1 xcara de azeite1 cebola 100 g de maionese150 g de creme de leite3 colheres (sopa) de salsaSal, molho ingls, pimenta gosto.Torradas p/ canaps Preparo:Coloque no processador o Frango Defumado, o azeite, a cebola, a maionese, o creme de leite e bata at obter consistncia de pat. Coloque em um refratrio e acrescente a salsa, o sal , molho ingls e pimenta.Recheie torradinhas ou casquinhas de canaps.Decore.

Rende: 30 unidades

Canaps de Gorgonzola e BananaIngredientes:4 bananas-nanicas ou prata, cortadas em rodelas finasSuco de 2 limes75 fatias de po de forma1 xcara de manteiga1/3 de xcara de gorgonzola esmigalhadoFolhas de salsinha para enfeitar ou 1 pimenta dedo de moa cortada em pedaos bem pequenos

Preparo: Coloque as rodelas de banana numa tigela com o suco de limo.

Reserve.

Corte cada fatia de po com um cortador de biscoito de 5 cm de dimetro.

Coloque numa assadeira e leve ao forno mdio, preaquecido, at dourar ligeiramente.

Misture a manteiga com o gorgonzola e amasse com um garfo para obter uma pasta lisa.

Passe a posta de queijo nas rodelas de po e coloque por cima 1 rodela de banana.

Decore com a salsinha ou a pimenta.

Canaps de Mussarela de BfalaIngredientes:10 fatias de po de forma sem casca2 xcaras (ch) de maionese temperada com folhinhas de manjerico e batidas no liqidificador100 gr de tomate seco200 gr de mussarela de bfala em fatiasPreparo:Corte os pes em 4 partes ou com o cortador de canaps.Passe a maionese temperada com o manjerico, coloque uma fatia de mussarela e um pedao de tomate seco.Enfeite com folhinhas de manjerico.Se desejar, voc pode fazer estes canaps com mini pes srios.

Canaps de Nozes e QueijosIngredientes:Sal a gosto1 colher (sopa) de azeite 250 g de nozes 1 colher (sopa) de molho ingls 300 g de queijo prato Preparo: Corte o queijo em quadradinhos, colocar numa travessa e regar com o molho ingls e o azeite.Junte com palitinho as nozes cortadas ao meio, salpicadas com um pouquinho de sal.

Canaps de Ovos CozidosIngredientes:3 ovos cozidos2 colheres (sopa) de margarina2 colheres (ch) de mostarda1 pitada de sal1 pitada de pimenta do reinoSuco de 1/2 limo Po Integral ou de forma.Preparo:Bata juntas as gemas cozidas e a margarina.Pique bem fininho as claras.Junte o resto dos ingredientes.Querendo pode pr mais mostarda.

Canaps de Ovos CozidosIngredientes:1 po de centeio MargarinaVinagreSalsa picadaPimenta 6 ovos cozidosErvilhas ou pimentes vermelhos.Preparo:Corte o po em forma de estrela, corao, tringulo ou outras que quiser.Passe uma leve poro de margarina sobre cada fatia.Prepare um molho com vinagre, salsa picada e pimenta.Deixe nesse molho, durante algum tempo, os ovos cozidos cortados em rodelas.Ponha uma rodela em cada sanduche e enfeite com ervilhas ou pedaos de pimento vermelho.

Canaps de Ovos e AnchovasIngredientes:3 ovos cozidos4 colheres (sopa) rasas de margarina1 colher (ch) de mostarda 1 colher (sopa) de vinagre5 ou 6 anchovas. (No leva sal porque o das anchovas basta).

Preparo:Passe as gemas cozidas por uma peneira fina. Batatas depois com os outros ingredientes, menos as claras, que depois de cortadas em tirinhas podero servir para enfeitas os sanduches. Junte as anchovas amassadas, misture bem e passe nas fatias de po.

Canaps de Peixinhos VermelhosIngredientes:1 po de forma cortado no sentido do comprimento (use um cortador de metal em forma de peixinho) Pat de fgado ou queijo amassado com margarinaAzeitonas pretas ou catchupPat de Tomate (receita no Canap 4 Faces) Preparo:Corte o po com o cortador apropriado.Passe o Pat de Tomate ou catchup no corpo do peixinho.Na cabea passe o pat de fgado ou queijo amassado com margarinaCom pedacinhos de azeitonas faa os olhos pretos.

Canaps de PepinoIngredientes:1/2 pepino1/2 xcara de cream cheese, amolecido2 gotas de molho ingls3/4 colher (ch) cebolinhaSal e pimenta6 fatias de po torrado24 ramos de endroPreparo: Reserve 12 fatias finas de pepino.

Descasque o resto.

Retire as sementes.

Amasse.

Misture com o queijo e os temperos.

Espalhe essa mistura nas torradas.

Enfeite cada canap com uma fatia do pepino e um raminho de endro.

Canaps de Pepino e Pasta de Tomates SecosIngredientes:4 fatias de po de frma sem a casca5 colheres (sopa) de pasta de tomates secos3 cenouras novas e pequenas fatiadas e cozidas no vapor1 colher (sopa) de sementes de cominhoSal a gosto.Preparo:Espalhe a pasta de tomates secos sobre o po e corte as fatias em retngulos.Com uma forminha de bordas trabalhadas, corte a cenoura ao meio.Decore os canaps com uma fileira de cenoura e polvilhe com cominho.

Canap de Palmito

Ingredientes:2 colheres (sopa) de manteiga1 cebola picada2 xcaras de palmito picado1 colher (sopa) de farinha de trigo1/2 xcara de leite3 colheres (sopa) de salsa picada1/2 colher (ch) de sal1 pacote de biscoito salgado de gergelimRaminhos de salsa para decorar

Preparo: Em uma panela, aquea a manteiga e refogue a cebola.

Junte o palmito e deixe cozinhar.

Polvilhe a farinha de trigo e misture bem.

Aos poucos, acrescente o leite.

Desligue o fogo.

Tempere com o sal e adicione a salsa.

Espere o creme de palmito esfriar e sirva sobre os biscoitos, decorados com raminhos de salsa.

Rende 45 canaps.

Canap de Palmito Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 xcaras (ch) de palmito picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xcara de (ch) de leite

3 colheres (sopa) de salsa picada

1/2 colher (ch) de sal

1 pacote de biscoito salgado de gergelim

Raminhos de salsa para decorar

Preparo:

Em uma panela, aquea a manteiga e refogue a cebola.

Junte o palmito e deixe-o cozinhar.

Polvilhe a farinha de trigo e misture bem.

Aos poucos, acrescente o leite.

Desligue o fogo

Tempere com o sal e adicione a salsa.

Espere o creme de palmito esfriar e sirva sobre os biscoitos, decorados com raminhos de salsa.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 45 canaps

Canap de Palmito e kiwiIngredientes:1 lata grande de palmito 5 ou 6 kiwis Preparo: Corte os palmitos em fatias redondas de mais ou menos 1 cm. Corte o Kiwi em rodelinhas pequenas.Coloque os kiwis sobre as rodelas de palmito e arrum-las num prato de cristal.

Canap de Pasta Defumada RosIngredientes:200g de peito defumado de chester modo100g de cream cheese150g de ricota fresca passada pela peneira1/3 xcara (ch) de catchup1/4 xcara (ch) de maionese1/4 xcara (ch) de creme de leite em caixinha ou frescoSal, molho de pimenta e temperos a gosto1 sach de gelatina branca sem sabor (12g)1/3 xcara (ch) de gua Preparo:Bata todos os ingredientes no processador, junte a gelatina hidratada na gua fria e dissolva em banho-maria e bata novamente at obter uma mistura lisa e homognea.Coloque em forma ligeiramente untada com azeite e leve geladeira por algumas horas, quando ento, desenforme e sirva acompanhado da decorao.Decorao:Fios de ovos escorridosCerejas frescasCasquinhas crocantes e torradinhas

Canap de Rosbife com Chutney. Ingredientes:Po preto integral alemo (pumperninkel)Chutney de abboraRosbife em fatiasPepino em rodelas bem fininhaChutney de abbora:1 kg de abbora1/2 kg de tomates maduros, sem pele300 g de cebola4 dentes de alho60 g de uvas passas brancas2 colheres (sopa) de sal2 colheres (ch) de pimenta-do-reino350 g de acar cristal750 ml de vinagre de vinho branco1 colher (sopa) de gengibre em p350 g de acar mascavo1 colher (sopa) de mostarda em grosCanela e cravo em p a gosto

Preparo:Coloque sobre quadradinhos de po preto integral uma camada do chutney.Cubra com uma fatia de rosbife bem rosado.Por cima coloque uma rodela de pepino bem fina, para enfeitar.Chutney de abbora:Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture-os bem.Cozinhe em fogo lento, mexendo ocasionalmente at que adquira uma colorao marrom-dourada.Espere esfriar e sirva.

Canap Quente de QueijoIngredientes:1 vidro pequeno de maionese100 g de queijo ralado parmesoSal1 cebola bem grande ralada no ralo grossoRodelas de po de formaPreparo: Misture todos os ingredientes.

Coloque sobre o po, polvilhe com queijo parmeso e leve ao forno.

Sirva quente.

Canap SnobIngredientes:Creme de leite fresco gelado1 colher (ch) de mostardasal e pimenta-do-reino a gostoPreparo: Bata o creme de leite como um chantilly e tempere com mostarda, sal e pimenta.

Coloque sobre a base (torrada, po de forma ou bolacha), com o auxilio do saco de confeitar.

Canaps 4 FacesIngredientes:Bolachas redondas de gua e sal Ovo cozidoPat de Tomate (receita abaixo)Cenoura ralada temperada com maioneseQueijo amassado com margarinaPetitpois dos mais midos.Preparo:Passe a margarina na bolachas e, com uma tirinha de clara de ovo cozido, separe a bolacha em quatro partes iguais.Ponha numa dessas partes a cenoura ralada temperada com maionese.Na outra o queijo amassado com margarina.Na terceira parte os petitpois.E na quarta o pat de tomate.No centro da bolacha ponha um pouquinho de gema cozida, passada por peneira, imitando o miolo de uma flor.

Pat de TomateIngredientes:1 quilo de tomates1 colher (sopa) de margarina1 cebola grandeSalPimenta do reinoPimenta verde amassada100 g. de queijo parmeso ralado.

Preparo:Bata os tomates no liqidificador.Passe por peneira fina.Rale a cebola no ralador e refogue na margarina bem quente. Quando a cebola estiver dourada, junte a massa obtida com os tomates.Tempere com sal, junte as pimentas.Misture tudo muito bem e leve ao fogo, mexendo sempre at ficar uma pasta grossa.Retire do fogo, mexendo sempre at ficar uma pasta grossa.Retire do fogo, deixe esfriar e adicione queijo ralado, misturando bem.

Canaps NatigeIngredientes:1 po de forma1 lata de pat de fgadoAmendocrem (pasta de amendoim) Ovos cozidos250 g. de camares cozidos e picados midos100 g. de azeitonas sem caroosRodelas de tomate100 g. de presuntoSalsa picadaQueijo raladoPimentaMostarda.Preparo:Misture pat de fgado e amendocrem em partes iguaisPasse nas fatias de po.Ponha por cima 2 rodelas de ovo cozido, um pouco de picadinho de camaro, pedacinhos de azeitonas, rodelas de tomate e o presunto picado, misturado com mostarda.Salpique com a salsa e o queijo e, por cima, com a pimenta.

Canaps com anchovasIngredientes:1 po de forma 3 ovos cozidos1/2 colher (caf) de mostarda 1 colher (sobremesa) de salsa picadaMargarina.AnchovasPreparo:Frite o po em margarina.Amasse os demais ingredientes e espalhe nas fatias de po.Enfeite com um pedao de anchova Canaps com Ovos de Codorna.Ingredientes:16 fatias de po de forma1/4 de xcara de maionese16 ovos de codorna2 colheres (sopa) de queijo parmeso raladoPreparo:

Com um cortador redondo de biscoito (8 cm de dimetro), corte as fatias do po.

Com o dedo faa uma depresso no centro de cada rodela do po.

Passe maionese na superficie do po.

Sobre a depresso do po quebre um ovo de codorna.

Polvilhe com o queijo e leve ao forno quente por uns 10 minutos ou at dourar o po.

Canaps de Alcaparras, Carpaccio e ParmesoIngredientes:Molho:1 colher (ch) de mostarda 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas4 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (ch) de molho ingls 1 colher (ch) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino 1 colher de sopa de maionese 1 colher de ch de mostarda 2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado grosso1/3 xcara de azeite de oliva 6 a 9 fatias de carpaccio pr fatiado3 fatias de po de frma torradasPreparo: Pique as alcaparras finamente. Coloque em um recipiente a mostarda, suco de limo, sal, molho ingls e a pimenta-do-reino. Misture bem e acrescente o azeite de oliva, misturando para incorporar bem.Acrescente as alcaparras e misture.Conserve em geladeira por at 7 dias, em vasilha muito bem fechada.Na hora de servir, misture bem novamente.Para a montagem, toste as fatias de po de frma em uma torradeira.Passe um pouco de maionese sobre cada fatia.Arrume sobre cada torrada 2 a 3 fatias de carpaccio (depende do dimetro da carne).Coloque 1 colher (sopa) do molho sobre cada fatia e espalhe com uma colher.Corte cada torrada em 4 e arrume os canaps em uma travessa.Salpique com o parmeso ralado grosso.Pode salpicar com salsinha picada para um efeito mais decorativo.

Canaps de Alho e Cebolinha verdeIngredientes:Fatias de po de frma sem a casca1 colher (ch) de manteiga2 colheres (sopa) de pasta de alho, 1 ramo de cebolinha verde.Preparo:Com a ajuda de uma forminha, corte quadradinhos de po.Espalhe levemente manteiga em um dos lados e toste rapidamente no forno.Passe nos quadradinhos um pouco da pasta de alho e complete com as pontas de cebolinha verde, cortadas no sentido do comprimento.

Canaps de Anchova com NozesIngredientes:150 g. de nozes150 g. de margarina1 colher (caf) de mostardaPoAnchovas.Preparo:Pique as nozes no liqidificador ou processador, amasse com a margarina e tempere com a mostarda.Passe um pouco dessa mistura em fatias de po.Enfeite cada canap com uma anchova.

8 fatias de fils de frango --

1 po de frma cortado em fatias e estas em quadradinhos;

200 gramas de margarina cremosa;

1 latinha de pat de sardinhas;

3 folhinhas de slvia picadas;

Sal a gosto.

Preparo:

1. Corte os fils de frango em tirinhas, seque-as bem e passe o pat de sardinhas, colocando em cada, um pedacinho de folha de slvia.

2. Prenda com um palito.

3. Frite-as em margarina e reserve.

4. Separadamente, frite os quadradinhos de po em margarina, espete neles os rolinhos de frango e sirva.

1 po de frma, em fatias --

1 lata de pasta de presunto;

1/4 xcara (ch) de manteiga;

2 gemas cozidas;

Pimenta do reino, a gosto;

Alface;

Claras de ovos cozidos.

Preparo:

1. Corte fatias de po e, em seguida, corte as beiradas para ficarem quadradinhas.

2. Numa vasilha, misture o presunto, a manteiga e as gemas, tempere com pimenta.

3. Espalhe esta pasta sobre as fatias de po quadradinhas.

4. Enfeite com a rodela de ovo (clara) e dentro a alface picada muito fininha.

Canap de Atum

- 2 lata(s) de Atum Slido em leo Gomes da Costa ralado(s)- 1 xcara(s) (ch) de salsinha picada(s)- 1/2 xcara(s) (ch) de cebola picada(s)- 3 colher(es) (sopa) de alho picado(s)- 1 xcara(s) (ch) de champignon em conserva picado(s)

Misturar muito bem os ingredientes, de preferncia com o uso do processador. Cobrir o po de forma com o pat. Decorar a gosto. Manter os canaps envoltos em um pano mido at a hora de servir.

CANAPS NO PALITO

Canaps no palitoEnfie cubos de queijo feta em palitos entre pedaos crus de pimento verde e vermelho para fazer palitinhos tricolores. Se preferir, asse os pimentes antes e tire a pele.

SERVINDO CANAPS COM ESTILO

5. Em um espelhoDisponha canaps e tira-gostos em um espelho em vez de bandeja, para uma apresentao sofisticada. Deixe um espao entre eles para melhor efeito.

6. Bandeja de massaAbra um crculo de massa. Faa uma borda com as sobras, coloque em assadeira e pincele com um ovo ligeiramente batido. Asse at dourar. Use para servir canaps.

7. CANAPS RPIDOS E FCEIS

8. AipoCom um saco de confeitar, recheie pedaos de aipo com queijo cremoso, sabor ervas.

9. Cogumelo pequenoTire os cabos e, com o saco de confeitar, recheie o miolo com pat.

10. UvaMisture partes iguais de gorgonzola e manteiga. Corte uvas ao meio, recheie com a mistura e feche.

11. ConesFaa pequenos cones de massa e asse at dourar. Recheie-os com queijo cremoso e enfeite com uma azeitona.

12. FgadoDoure rapidamente fgados de galinha em manteiga e xerez. Corte em cubos e sirva em torradas.

13. NachosCom uma colher, coloque um pouco de guacamole ou homus no pedao de tortilla e salpique com pprica.

14. BaconEnrole fatias de bacon defumado com tiras de massa folhada. Asse no forno a 200C por cerca de 15 minutos, ou at que dourem.

15. SalameEnrole fatias finas de salame em tiras de melo e prenda-as com palitos.

16. AzeitonaRecheie azeitonas sem caroo com amndoas inteiras, salgadas ou defumadas.

17. Presunto e kiwiEnrole fatias de presunto e kiwi descascado e prenda-as com palitos.

18. Canap de Speck

19. Ingredientes:

20. 100g de MARGARINA

21. 2 colheres (sopa) de salsa picada (1/2 mao)

22. 1 dente de alho esmagado

23. pimenta-do-reino recm-moda a gosto

24. 2 colheres (sopa) de creme de leite ou requeijo cremoso

25. 1 embalagem de SPECK FATIADO (100g)

26. 5 fatias de po de forma, sem casca, cortadas em 4

27. Para decorar

28. pimenta vermelha

29. rodelas de limo

30. alcaparras

31. salsa

32. tirinhas de pimento

33. dill

34. azeitonas

35. Preparo:

36. Com um garfo, amasse a margarina com a salsa e o dente de alho. Tempere com pimenta, junte o creme de leite ou requeijo e enrole em papel alumnio, dando o formato de um basto de uns 4 cm de dimetro. Leve ao freezer para endurecer por cerca de 2 a 3 horas. Abra a embalagem de SPECK FATIADO e separe as fatias, colocando-as sobre uma tbua de carne. Retire o rolinho de margarina e temperos do freezer e corte-os em 20 rodelas finas sem retirar o alumnio. Remova o papel alumnio de cada rodela e coloque-a sobre o quadradinho de po. Dobre a fatia de Speck em leque ou aro, e disponha-a sobre a fatia de margarina temperada. Complete a decorao com raminhos de salsa, cebolinha, limo, alcaparras, fatias de azeitona recheada ou tirinhas de pimento. Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira at o momento de servir.

37. Variao

38. Voc pode substituir o Spek por Presunto Cozido Fatiado. Faa rolinhos com as fatias, dispondo-as sobre os canaps.

39. Canap Hamburgus

Ingredientes:2 embalagens de Salame Hamburgus Fatiado (100 g cada)8 fatias grandes de po de forma sem casca

50 g de queijo gorgonzola bem fresco

6 talos de salsa picada

6 nozes trituradas

2 colheres (sopa) de creme de leite

PARA GUARNECER

folhinhas de salsa crespa e pedacinhos de nozes

Preparo:

Retire as embalagens de Salame Fatiado da geladeira, abra, solte as fatias e deixe temperatura ambiente sobre uma tbua de carne. Corte cada fatia de po de forma em quatro pedaos e leve ao forno por 5 minutos para dourar. Amasse o gorgonzola com a salsa, as nozes e o creme de leite. Espalhe uma camada fina desse pat sobre as fatias de po, disponha uma fatia de Salame em cada canap e decore com uma folhinha de salsa crespa e um pedacinho de noz.

Sirva de preferncia morno

>> Receitas de Canaps

Salmo com raiz fortIngredientes: 3un de rodelas de po de forma, 50gr maionese, 80gr de salmo defumado, 1un folha de alface, 50gr de chantily, 10gr de raiz fort ralada.Modo de fazer: Espalhe a maionese sobre as rodelas de po, coloque em cima a folha de alface cortada em rodela, coloque mais um pouco de maionese em cima da folha e disponha o salmo defumado em formato de cone. Para rechear o cone de salmo misture a raiz forte ralada ao chantily e tempere com gotas de limo e sal.Mousse de camembertIngredientes: 3un de po de forma, 500gr queijo camembert, 500gr de queijo fresco, 3un morango, 5gr semente de papoula, 1galho de salsa crespa para decorar.Modo de fazer: colocar meio kilo de camembert e o queijo fresco no cutter, adicionar 40gr de curry e bater. rechear as rodelas de po com o mousse de camembert usando um saca- puxa ,polvilhar com a sememte de papoula e decorar com laminas de morango e salsinha crespa.Presunto parmaIngredientes: 3un de rodelas de po de forma, 50gr maionese, 80gr de presunto parmaModo de fazer: Espalhe a maionese sobre as rodelas de po, disponha o presunto parma em formato de pirmide.Caviar Ingredientes: 3un de po de forma em rodelas,50gr caviar de boa qualidade, 10gr de alcaparra em conserva, salsinha crespa para decorao.Modo de fazer: Colocar o caviar sobre as torradas e decorar com alcaparra e salsa crespa.

CANAPS SORTIDOS

Ingredientes: 3 colheres de sopa de cebola picada xcara de ch de queijo tipo cottage ou ricota de xcara de ch de cream cheese light Sal e pimenta em conserva a gosto Mostarda e maionese a gosto 1 xcara de ch de presunto cozido picado em cubos Forminhas salgadas para canaps tipo galheta Salsinha picada a gosto 1 USA Pears cortada em fatias grossas 15 fatias grossas de salame xcara de ch de pimento vermelho cortado em cubinhos 1 pepino cortado em fatias grossas. Queijo parmeso ralado Folhas de um p de alface Pimenta vermelhaPreparoMisture a metade da cebola com o queijo cottage e a outra metade com o cream cheese. Tempere com sal e pimenta. Misture tambm a mostarda e a maionese para preparar a decorao e um pouco do presunto com a mostarda. Unte uma galheta, decore com salsinha picada e pras em fatias. Faa um rolinho ou uma flor com o salame; coloque um pouco de cream cheese na galheta e acomode o salame. Decore com um pouco de pimento e pras fatiadas. Coloque um pouco de queijo cottage em uma galheta, um pouco de pra e decore com salsinha picada. Em uma outra galheta, misture cream cheese com fatias de pepino, uma de pra e um pouco de queijo ralado. Decore com alface e pimenta vermelha.Dip de frango

- 250 gr de fil de frango Sadia- 2 colher(es) (sopa) de conhaque- 1 unidade(s) de cebola picada(s)- 1 colher(es) (ch) de Azeite Riserva D'oro- 4 colher(es) (sopa) de vinho branco- 2 colher(es) (sopa) de shoyu- quanto baste de sal- quanto baste de cebolinha verde picada(s)- 4 colher(es) (sopa) de creme de leite light

Limpe o fil de frango, retirando toda a pele e gordura. Coloque em uma tigela e adicione o conhaque e deixe de molho por cerca de 1 hora. Em uma panela anti-aderente, refogue, no azeite, a cebola picada. Em seguida, coloque o peito de frango e reserve o conhaque. Refogue o frango sem que ele fique dourado, adicione os ingredientes lquidos (conhaque, vinho branco, shoyu). Tempere com sal, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar. Depois de cozido, pique o frango e, juntamente com o molho e o creme de leite light, bata no processador ou no liquidificador at formar um pat. Se for necessrio, adicione um pouco de gua para que fique na consistncia desejada. Depois, pique a cebolinha e misture ao pat. Coloque numa tigela e decore com cebolinha

Dip de iogurte e hortel

Ingredientes:400 g de iogurte natural (2 copos)2 colheres (sopa) de hortel bem picada1 colher (sopa) de suco de limo 1/4 de dente de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo: Coloque um pano limpo sobre uma peneira grande, despeje o iogurte e coloque a peneira sobre uma panela. Isso faa com que o soro do iogurte escorra deixando-o mais denso. Aps 1 hora, coloque o iogurte em um recipiente e acrescente os ingredientes restantes, misture muito bem e sirva como molho para vegetais crus.

Dip de iogurte e queijo

Ingredientes e Preparo: 250 gramas de ricota ou queijo-de-minas ou coalhada seca amassada --

1/2 xcara (ch) de iogurte natural;

Sal a gosto;

1/2 xcara (ch) de salsinha picada ou endro (dill);

Verduras e legumes frescos.

Preparo:

1. Numa tigela pequena, bata com a batedeira o queijo at que fique cremoso.

2. Adicione, sempre batendo, o iogurte, a salsinha e sal a gosto; bata at que fique bem misturado.

3. Coloque s colheradas numa tigela e sirva com verduras e legumes frescos.

Dip de feijo branco e tomates secos- 1 lata de feijo branco (400 g) , se no achar enlatado, cozinhe o feijo branco de acordo com as instrues da embalagem e empregue, j fiz dos dois jeitos e acho que o enlatado d um dip menos grosso2 c. sopa de tahini (pasta de gergelim), experimente colocar s uma - suco de um limo (ou menos de acordo com sua preferncia)- 4 metades de tomates secos- molho ingls e sal a gostoEscorra os feijes reservando um pouco do lquido para usar depois. Bata os feijes, o tahini e o suco de limo e um processador de alimentos. Bata at que fique homogneo. Adicione um pouco do lquido reservado se voc achar que a mistura est muito grossa.Adicione os tomates secos e o molho ingls, bata mais uma vez. Prove e ajuste o tempero caso ache necessrio. Procure no bater demais, para conservar alguns pedacinhos de tomate. Sirva com torradas, pedaos de legumes ou crackers.