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Dr med vet Davide Lafranchi

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Dr med vet Davide Lafranchi

Cani da lavoro cani addetti alla ricerca

(esplosivi, sostanze stupefacenti)

cani impiegati nel mantenimento dell’ordine pubblico

cani per la terapia e l’assistenza ai disabili

cani addetti al salvataggio di persone( valanga, acqua, macerie)

cani da pastore cani da caccia cani da sprint, ring, agility, cani da slitta

Genetica, attitudine al lavoro e fabbisogni energetici

Medio Evo, le diete dei cani da guerra e da caccia a base di cereali e derivati venivano arricchite con carne e frattaglie,

Spedizioni polari fallite, alimentazione a base di amidi inadeguata, importanza delle proteine e dei grassi

Una dieta errata condiziona la possibilità di ottimizzare le manifestazioni del potenziale genetico

Nel cane la percentuale media di muscoli rispetto al peso è 44% (razze bovine di carne 30-40%)levriero 57-67%

Tipo di fibre 1(lente, lipidi, resistenza) o 2 (veloci, anaerobiche, acido lattico, sprint)

allenamento permette un adattamento enzimatico, fibre 2a, ottimizzare le performance sportive con razioni ricche di grassi

Cellula muscolare fabbisogno energetico 1/100 da riposo a performance. Risorse energetiche x il lavoro muscolare sup. 2 min: 80% acidi grassi liberi, 12% glucosio + glicogeno, 8% proteine

Fabbisogni nutritivi del cane atleta

Stress fisico e stress psicologico Disidratazione Maggior fabbisogno energetico

Alimentazione del cucciolo!!!!!!!!

La nutrizione del cucciolo

Nel primo anno di vita 3 differenti fasi alimentari: - l’allattamento 0-4 settimane - svezzamento: inizia a 3-4 settimane, alimento solido con

acqua calda,( pastone) compensa la carenza di ferro, evitare latte vaccino

50% EM x omostasi, 50% x la crescita - post svezzamento: fabbisogni nutrizionali x 2 rispetto al

cane adulto dello stesso peso: energia, proteine, Ca, P, i fabbisogni variano a dipendenza della razza e delle curve di crescita, (displasia, OCD!!!!)

acido linoleico, acidi grassi omega 3, vit C, glucosamine,

Fabbisogni energetici Controllo del peso forma settimanale

Fattori razziali: es razze nordiche minori fabbisogni

energetici, migliore resa metabolica , isolazione termica del manto a doppio strato, cuscinetti plantari spessi,torace profondo

Fabbisogno medio di mantenimento giornaliero 100-130 kcal EM /kg pv 0.75 - Rapida comparsa della fatica, perdita di peso – - Minor rendimento, obesità +

Temperamento, razza, stato di salute, stato di forma, risposta soggettiva allo stress

Isolamento della superficie (pelo bassotto 5gr/kg pv, pastore tedesco 25 gr/kg pv) spessore del pannicolo adiposo

Temperature ambientali, vento, umidità

Tipologia del lavoro

Fabbisogni energetici

Fabbisogni energetici di un cane sportivo, in rapporto al fabbisogno di mantenimento

Tipo di attività fabbisogni energetici Guardia, sprint 1.0-1.2 Ring 1.2-1.5 Caccia, corsa media 1.5-2.0 Sforzo prolungato 2.0 Iditaroad 8.5 Riposo 1200 kcal/di Iditaroad 7500 kcal/di

Variazione dei fabbisogni energetici in relazione alle temperature ambientali

Temp. ambientali fabbisogni energetici (°C) kcal EM/kg 0.75 -20 270 -10 240 0 210 +10 180 +20 150 +30 195 +40 225

Manifestazioni cliniche dello stress fisico e psicologico nel cane atleta Apatia, depressione, anoressia,

polidipsia, poliuria Diarrea, disidratazione,

emorragie rettali, costipazione Ulcere ed emorragie gastriche Crampi, spasmi tetaniformi,

rabdomiolosi da sforzo Morte improvvisa, colpo di

calore, collasso, Dilatazione gastrica acuta Problematiche articolari e

muscolotendinee Anemia

Tipo di razione ideale

Proteine bilanciate e di buona qualità (evitare eccessi,sovraccarico metabolico x reni , fegato, urea, disbiosi intestinale,flatulenza, diarrea, aumento di peso) evitare sottoprodotti a basso costo, tendini ,collagene, piume….. Costo dell’alimento!!

Aminoacidi adeguati in rapporto allo stato di stress (ammoniaca plasmatica, triptofano, serotonina, affaticamento precoce, perdita di concentrazione)

Volume ridotto

Amidi: amilasi scarsa attività enzimatica, feci mollicce-acquose,riduce la digestione delle proteine ( es pastore tedesco)

Carboidrati (10-15%EM)rischio di sovraccarico di glicogeno, acido lattico, rabdomiolosi, ipoglicemia reattiva, evitare il carboloding!

Grassi: aumentano la disponibilità degli acidi grassi, limitano il consumo di glicogeno, rallentano la comparsa del senso di fatica

-agility 35% EM -cane da caccia 55-60% EM fonte energetica ottimale x il cane ,alto valore

biologico con digeribilità 97%, ricca acidi grassi poliinsaturiti,fluidità delle membrane cellulari,prevenzione di malattie cardiovascolari e articolari

AGE omega3/omega 6 EPA/DHA olio di pesce,olio di borraggine, gemmoterapia

ribes, grasso di cocco crudo,

Fibra: - 5%, aumento del volume della dieta, scarsa digeribilità, microerosioni della mucosa intestinale e diarrea emorragica,Bio FOS, Bio MOS !polpa di barbabietola, Yucca Schidigera

Minerali, Ca +, Mg+, K+, NaCl-,( differenza uomo e cavallo,

traspirazione minima, cuscinetti plantari) Vitamine : fabbisogni aumentati a causa

dell’ipermetabolismo vit complesso B(lievito) antiossidanti E,C (Rosa Canina), selenio.

Evitare alimenti con additivi e coloranti di sintesi BHT- BHA, colore omogeneo, alimento preconfezionato o preparazione casalinga!

frazioni gamma e delta vit E + rosmarino

L’acqua

il 75-80% dell’energia prodotta durante il lavoro viene convertita in calore

Programma di acclimatizzazione al calore Condizioni critiche 25°- 75% umidità

BILANCIO IDRICO

TERMOREGOLAZIONE

L’acqua A riposo l’eccesso calorico viene

dissipato con l’espirazione, l’evaporazione e in minima parte con la sudorazione, ma durante l’esercizio fisico (temp e umidità elevate) tale meccanismo diviene inefficiente e la temperatura corporea aumenta,

Disidratazione,ipertermia, crampi, convulsioni e collasso

Lavoro intenso:1ora x 2 1 giorno x 4

Il ruolo degli integratori calorie sufficenti x compensare il dispendio energetico:

lipidi forniscono 2.25 x EM rispetto a glucidi e proteine, es grasso di cocco, acidi grassi a corta catena,

( EM media: 900 kcal/100 gr) L-carnitina , favorisce l’utilizzazione degli acidi grassi,

diminuisce l’accumulo di tessuti adiposi e favorisce il mantenimento della massa magra (es fegato, dieta performance)

Acidi grassi omega 3/6 antiinfiammatorio, EPA DHA, sistema nervoso, concentrazione, es olio di pesce

condroprotettori,: glucosamine e condroitinsulfato, prevenzione e cura di patologie osteoarticolari,50 mg/kg pv

Glucidi, minerali,proteine: entro 30 min 1.5 gr/kg pv polimeri di glucosio , Mg, potassio

Caratteristiche della dieta, tipo performance

Concentrazione calorica kcal EM/gr ss 4.2 Digeribilità +82% Proteine ss + 25% Grassi ss + 23% Fibra ss -4% Calcio ss 0.8-1.5% Fosforo ss 0.6-1.2% Sodio ss 0.3-0.6%

Strategie alimentari

Razione di mantenimento di buona qualità, con progressiva introduzione nella fase di maggiore attività di un alimento performance, graduale adattamento alla dieta e al lavoro con allenamento appropriato e regolari controlli veterinari, ritorno a dieta di mantenimento nella fase di riposo, controllo regolare del peso

Strategie di alimentazione

Cani da corsa ,tipo sprinter Evitare eccessi di glucidi, aumento dell’acido lattico,

affaticamento precoce, crampi, dolori muscolari, rabdomiolosi, alimento performance 1-2 x

Cani da corsa , tipo resistenza: cani da slitta 3-4 x mant, 0.25- 4 ore prima della gare (digestione dim.

del flusso sanguigno ematico, dim dei succhi gastrici, apatia-inappetenza,iperinsulinemia con ipoglicemia) evt piccoli pasti frazionati x gare di durata sup alle 4 ore,

Strategie di alimentazione

Cani da caccia, , : Ipoglicemia dopo 1-2 di attività, spec in soggetti nervosi,

sottopeso,alimento performance , somministrare acqua e piccole porzioni di cibo-glucidi nelle soste,

Cani da pista, polizia, guardia, ricerca,, stress fisico inferiore ma importante stress psicologico, dieta performance in quantità variabile, evt omega 3, lievito, germi di frumento, picchetto: minimo 2 pasti giornalieri ( evita l’accumulo di aria nel tratto gastrointestinale, vomito a stomaco vuoto)

L’alimentazione è uno dei fattori che insieme all’attitudine del singolo (predisposizione genetica) le sue condizioni di salute e l’allenamento effettuato, influenza le prestazioni fisiche di cani in attività sportiva.

Conclusione

Un opportuno programma alimentare nei soggetti da lavoro, prevede un periodo di adattamento dell’organismo alla nuova dieta e un rispetto dei ritmi e dei tempi di somministrazione. Il maggior fabbisogno energetico viene prevalentemente coperto dai grassi, opportunamente combinati con gli altri nutrienti.

Buoni risultati solo con utilizzo costante di diete adeguate, gli errori alimentari e le patologie che ne conseguono, diminuiscono drasticamente le prestazioni atletiche del cane.