Despre Eurest

Cerinte Eurest

Eurest este in prezent cea mai mare companie de catering la nivel national si este printre cele mai bine clasate companii

europene.

Eurest activeaza din 2001 si are in prezent 45 de restaurante care servesc mai mult de 18000 de persoane in fiecare zi.

Fresco Proiect a fost ales pentru amenajarea si echiparea mai multor locatii Eurest, printre care cantina Nokia din Cluj.

“Am ales Fresco Proiect ca si furnizor de servicii si echipamente profesionale pentru bucatarii, atat datorita expertizei

consultantilor, cat si datorita recomandarilor primite de la clienti companiei.

Datorita standardelor la care lucram, am cautat produse de calitate, fiabile, pe care Fresco Proiect ni le-a oferit la preturi

competitive.

Consultantii Fresco ne-au sustinut pe parcursul vanzarii cu informatii referitoare la produse si ne-au oferit suport pentru

proiectare, ofertare si livrare. Un beneficiu important al colaborarii cu un furnizor specializat in servicii si echipamente

profesionale pentru HORECA este zona de service si intretinere, avand in acest fel garantia ca vom continua sa livram

produse de calitate."

Ontica Stefan, Purchasing Category Manager, Eurest ROM

EUREST: Cantina Nokia Cluj

Una dintre cele mai moderne bucatarii profesionale,din Romania: Cantina Nokia din Cluj

Productivitate de pana la 15000 de portii in 24 de ore

Bucatarie centrala si linie servire

-Preparare in system Cook&Chill cu productivitate

de pana la 15000portii/24h;

-Echipamente de preparare termica din liniile 700 si

900;

-Cuptoare convective si combisteam de capacitati

medii si mari;

-Echipamente de preparare termica de mare

capacitate;

- Marmite basculante 300lt.,tigai basculante 150lt.

sub presiune,masini automate de fiert paste;

-Echipamente pentru depozitare frigorifica;

-Echipamente frigorifice speciale : decongelator si

blast-freezer;

-Echipamente pentru preparare primara : curatat

legume,spalat legume,taiat legume,tocat

carne,feliator,cutter;

-Mobilier neutru de inox;

-Echipamente pentru linii de servire si free-flow;

-Echipamente pentru labotator de patiserie

cofetarie;

Zanussi

Therma-line -Electrolux

Dito-Electrolux

Mastro

Branduri si game

-Proiectare bucatarie

-Consultanta tehnica pentru proiectarea instalatiilor

-Livrare echipamente la locatie

-Montaj

-Punere in functiune si instruirea personalului

-Instruire specializata cu chef bucatar de la furnizor

(Electrolux)

Servicii

Cantina Nokia Cluj- Dotari

Thermaline Electrolux

Cook and Chill

Sistemul Cook and Chill a fost conceput pentru

pregatirea unui numar foarte mare de portii.

Avantajele sunt legate de o mai buna gestionare a

timpului de gatit, de reducerea consumului de

resurse si de asigurarea, in acelasi timp, a normelor

de siguranta a hranei.

Prin sistemul Cook and Chill, temperatura mancarii

pregatite este adusa de la 70 de grade la 3 grade, in

doar 90 de minute. Viteza acestui proces este

determinant pentru a preveni contaminarea

preparatelor.

Avantajele sistemului Cook and Chill:

- Siguranta mancarii si respectarea normelor

HACCP si a celor mai exigente standarde privind

siguranta produsului final;

- Solutia integrata pentru a trece produsele prin

pregatire si cele patru etape de procesare:

prelucrare termica, racire rapida, depozitare

frigorifica, regenerare si service;

- Solutia adaptata la nevoile dvs. specifice,

asigurata prin personal calificat;

Thermaline Electrolux, linia de marmite si tigai

basculante pentru utilizare industriala de la

Electrolux este ideala pentru prepararea unui meniu

complet, in acelasi timp: legume, cartofi, carne si

crème caramel.

- Performanta crescuta pentru utilizare intensiva

Linia de echipamentente profesionale de la

Electrolux a fost conceputa pentru utilizare intensiva

si pentru pregatirea unui numar record de portii.

Distributia uniforma a caldurii si controlul precis al

temperaturii asigura cele mai bune rezultate.

- Design inovator si conditii mai sigure de gatit

Panoul de comanda este simplu, intuitiv si sigur.

Capacul izolat si sistemul electric cu voltaj scazut

asigura conditii sigure de manipulare si consum

redus pe energie.

- IPX6 Cel mai inalt nivel de protectie la apa

Certificarea IPX6 garanteaza rezistenta la jeturi

puternice de apa, in timp ce componentele electrice

sunt incapsulate astfel incat sa fie protejate de apa.

Pentru mai multe detalii despre echipamente

profesionale pentru Horeca, intrati pe

www.fresco.ro

Linia Thermaline de la Electrolux si

sistemul Cook and Chill:

Cea mai noua solutie pentru pregatirea

unui numar record de portii