cap 11.- bioenergética
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29/05/2014
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE RECURSOS
NATURALES
Blgo. Enrique Barrientos Aguilar
BIOENERGETICA
Blgo. Enrique Barrientos Aguilar 1
bioenergética
• La bioenergética describe la transferencia y utilización de la energía en los sistemas biológicos.
• Utiliza las ideas básicas de la termodinámica, particularmente el concepto de energía libre. Los cambios en la energía libre ( ΔG), energía disponible para realizar un trabajo útil.
• ΔG = 0 ; proceso en equilibrio • ΔG > 0 ; reacción endergónica • ΔG < 0 ; reacción exergónica
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Cuando se rompe el enlace terminal del Fosfato, se emite Energía (7-12 Kcal), lo cual permite que se realice trabajo “Biológico”.
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Productos
(ADP + Pi)
Energía Libre (7-12 Kcal)
ATPasa
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DEGRADACIÓN
EXERGÓNICA
DEL ATP
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Difosfato de Adenosina
(ADP)
Fosfato Inorgánica
(Pi)
Transmisión
Nerviosa
Contracción Muscular Secreción Hormonal
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RESPIRACIÓN CELULAR
RESPIRACIÓN ANAERÓBICA
Se caracteriza por llamarse también reacciones de fermentación, siendo estas de dos tipos:
• Fermentación Alcohólica donde las células a partir de la glucosa forman ácido pirúvico y luego forman alcohol etílico y CO2 , esto se observa principalmente en levaduras y bacterias.
• Fermentación Láctica: La glucosa es convertida hasta ácido Pirúvico y luego este hasta ácido láctico, esto siendo observado en bacterias y en los músculos.
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FERMENTACIÓN ETÍLICA
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FERMENTACIÓN LÁCTICA
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RESPIRACIÓN AERÓBICA
La glucosa sufre glucólisis en el citosol llegando hasta piruvato, luego observaremos las siguientes fases que se realizan en la mitocondria:
• Formación de Acetil Coenzima A (Acetil Co.A).
• Ciclo de Krebs.(Matriz Mitocondrial)
• Cadena Respiratoria.(Crestas Mitocondriales)
• Fosforilación Oxidativa.(Crestas Mitocondriales)
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RUTAS METABÓLICAS DEL
CATABOLISMO AEROBIO
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ETAPAS DE LA GLUCÓLISIS
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ETAPAS DE LA GLUCÓLISIS
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ETAPAS DE LA GLUCÓLISIS
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OXIDACIÓN DEL ÁCIDO PIRÚVICO
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EL CICLO DE KREBS
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FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
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BALANCE ENERGÉTICO GLOBAL
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