cap 13 plan agregado
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R e s u m e n :R e s u m e n : C a p i t u l o 1 3C a p i t u l o 1 3P l a n A g r e g a d ol a n A g r e g a d o
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O b j e t i v o s G e n e r a l e s :O b j e t i v o s G e n e r a l e s :
D e f i n i r q u e e s u n P l a n a g r e g a d o
D a r a c o n o c e r e l R o l d e l P l a n A g r e g a d o
L o s c o n c e p t o s d e l P l a n A g r e g a d o
F l u c t u a c i o n e s d e l a D e m a n d a
O p c i o n e s d e l a D e m a n d a
O p c i o n e s d e C a p a c i t a c i n
E s t r a t e g i a s d e l P l a n A g r e g a d o
E v a l u a r l a s p o s i b l e s a l t e r n a t i v a s
O b j e t i v o s E s p e c f i c o s :O b j e t i v o s E s p e c f i c o s :
D a r a c o n o c e r l a d e f i n i c i n d e p l a n a g r e g a d o y s u s
u s o s e n l a s c o m p a a s y l a i m p o r t a n c i a p a r a e l g e r e n t ed e o p e r a c i o n e s .
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C o m o n o s a y u d a a l i d i a r c o n l o d i f e r e n t e s c a m b i o s q u e
s u r g e n e n l a s e m p r e s a s y e n l a d e m a n d a , a u n c o s t ob a j o y u n a b u e n a c a l i d a d .
C o m o c o m b i n a r l a s o p c i o n e s d e l a D e m a n d a y M i s
O p c i o n e s d e C a p a c i t a c i n c o m o c o m b i n a r l a s p a r ao b t e n e r u n a e s t r a t e g i a m e z c l a d o y c o n s e g u i r u n af o r m u l a g a n a d o r a .
D e s a r r o l l a r l a s d i f e r e n t e s o p c i o n e s y e s t r a t e g i a s p a r a
p o d e r a s o b t e n e r m i o p c i n o p t i m a .
E v a l u a r l a s p o s i b l e s a l t e r n a t i v a s , s u s c o n s e c u e n c i a s y
s i s o n v a r i a b l e s c o n t r o l a b l e s o n o l o s o n d e p e n d i e n d ol a n a t u r a l e z a d e m i n e g o c i o .
I n t r o d u c c i n :I n t r o d u c c i n :
El plan agregado provee a las compaas las herramientas necesarias para ayudarlos arescatar el mercado en la economa global. El plan agregado provee a lasmanufactureras y a las firmas de servicio la habilidad para responder a los cambios dela demanda con productos creados a bajo costo sin perder su calidad.
El plan agregado selecciona los niveles de inventario, de produccin, subcontratos,overtime usualmente en un tiempo de 3 a 18 meses. Este capitulo describe lastcnicas mas utilizadas para conseguir los mismos.
El plan agregado es una importante responsabilidad para los gerentes de operacionesya que son la llave para la eficiencia de la produccin.
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El plan agregado para las manufactureras los proveedores de servicio son una piezaclave para la eficiencia de su trabajo y el xito de su compaa.
C a p i t u l o 1 3C a p i t u l o 1 3Plan Agregado:
I. Perfil Global de la Compaa : ANHEUSER-BUSCH ANHEUSER-BUSCH
El planeamiento agregado proporciona una ventaja competitiva en Anheuser-
Bush donde venden el 40% de la cerveza consumida en los E.E.U.U.. La
razn detrs de ella es porque emparejan la demanda que flucta por marca
de fbrica a la capacidad especfica de la planta, del trabajo y del inventario.
La cerveza se trabaja de una manera producto-enfocada, que es lo que
produce el alto volumen y la variedad baja. La produccin de la cerveza se
puede dividir en cuatro etapas; seleccin y aseguramiento de la entrega y
calidad de la materia prima, proceso de la elaboracin de la cerveza,
empaquetado y distribucin. Aqu es donde el planeamiento agregado se
convierte en parte de su xito porque determina la cantidad y mide el tiempode la produccin para el futuro intermedio, a menudo se pronostica de 3 a 18
meses. Es aqu donde los intentos de la gerencia resolver demanda del
pronstico ajustando la produccin, clasificando, los niveles de trabajo, los
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niveles inventario, las horas extras, subcontratos, tarifas y otras variables
controlables. Hay cuatro cosas necesitadas para el planeamiento agregado:
1. Una unidad total lgica para las ventas que miden y pronostican.
2. Conocer mi producto, para as poder conocer la demanda.
3. Determinar mis costos y pronosticar los mismos.
4. Determinar los costos de las cosechas.
II. El Proceso de Planeacin:
El proceso de planeacin se usa para determinar la cantidad y el tiempo de
produccin de los prximos 3 a 18 meses. Su objetivo es minimizar los
costos de produccin controlando variables tales como: la razn de
produccin, nivel de labor, inventario, overtime, sub.-Contrato, etc. El tiempo
de produccin se divide en tres planes (1) Largo Plazo (Ms de 1 ao), (2)
Plazo Medio (de 3 a 18 meses), (3) Corto Plazo (de 3 meses o menos), los
cuales se detallan ms adelante. El proceso de planeacin comienza una vez
que se tome la decisin a largo plazo de la capacidad. La cual es
responsabilidad del gerente de operaciones.
Los empleados que estn en el plan de largo plazo (mas de 1 ao) son los
encargados de investigar y desarrollar los pronsticos y estrategias de la
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compaa, y adems tienen la responsabilidad de capacitar a los dems
empleados sobre todo lo relacionado con nuevos productos, nuevas
estrategias, localizaciones, inversiones y cualquier otra estrategia que tengan
que ser capacitado dicho personal esta responsabilidad cae sobre la Alta
Gerencia.1
Los empleados que estn en el plan de medio plazo 1, para lograr este plazo
medio hay aadir un plan agregado a la produccin, en este plazo esta los
gerentes de operaciones1
los cuales planifican las ventas, hacen un plan deproduccin que este dentro del presupuesto, trabajan con el inventario, los
empleados regulares y los de contrato y analizan los planes de operaciones.
Los empleados que estn en el plan de corto plazo2, el cual tambin es
responsabilidad del gerente de operaciones los cuales trabajan con los
supervisores, lo cual implican el cargar, el ordenar, el dar seguimiento y el
despachar todo lo relacionado con ventas y compras.
III. La Naturaleza del Planeamiento Agregado:
El trmino Agregado implica el combinar recursos de apropiacin en general,
o cualquier otro trmino. El otras palabras determinar la cantidad y el tiempo
1 Ver Figura 13.11
22 Ver Figura 13.2
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de produccin para un futuro, los input y los output de los prximos 3 a 18
meses. El Planeamiento Agregado es parte de un sistema de planeamiento
ms grande de produccin. Por lo tanto, entender los Inter.-relacin entre el
plan y varios internos y externos es muy til2. Entre las responsabilidades del
gerente de operaciones no solo esta el recibir input del departamento de
mercadeo, sino que tambin tiene que analizar la data, trabajar con el
personal, capacitarlo y tenerle todos los materiales necesarios para
desempear su labor disponible. La manufactura envuelve el proceso de
separar en partes el Planeamiento Agregado, lo que resulta en MPS lo quesignifica la compra de producto o parte de los componentes que necesito
para hacer mi producto final.
IV. Estrategias Agregadas Del Planeamiento:
Las Estrategias Agregadas del Planeamiento, envuelven la manipulacin de
inventario, los rates de produccin, El nivel de labor, la capacidad y otras
variables controlables. Para entenderlo mejor hay que evaluar las opciones
de capacitacin y demanda.
1. Opciones de Capacidad:
2
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a. Cambios en los Niveles de InventarioCambios en los Niveles de Inventario: Los gerentes pueden
aumentar el inventario durante periodos de baja demanda para
los periodos futuros de alta demanda. Esto se puede hacer
peden del inventario que se posea si no es uno que se dae
con facilidad se cuente con el presupuesto para hacerlo, se
cuente con el espacio necesario para esto, etc.
b. La Variacin de Labor La Variacin de Labor: Un camino para cumplir con mi
demanda es saber cuanto de mis empleados van a ser despedidos o estn por jubilarse de esta manera yo puedo
saber si necesito reclutar nuevos empleados y a cuantas
personas tengo que entrenar para saber cuantos empleados
tengo que usar para entrenar, de esta manera puedo saber el
por ciento de produccin para poder cumplir con mi demanda.
c. Variacin de Razn de Produccin: EsVariacin de Razn de Produccin: Es posible que la
produccin vari en horas de trabajo, que se tenga un recorte
de horas y de empleado o un aumento del mismo, cuando la
demanda es baja o cuando sube se puede experimentar lo que
se conoce como un Overtime Idle Time.Todo depende de la
demanda.
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d. SubSub.-Contratos: Las.-Contratos: Las compaas muchas veces optan por
adquirir personal por contrato cuando tienen mucho volumen de
trabajo o un empleado se enferma de gravedad o para cubrir
una maternidad o vacacin. Pero, el capitulo lo describe como
una trampa: (1) Es muy costoso, (2) Es muy riesgoso porque
pierdes privacidad, (3) y la calidad de tus productos se afecta.
e. UsoUso de Empleos Par-Time:de Empleos Par-Time: LaLa mayora de las compaas no
hace uso de esta prctica, se usan ms en restaurantes,tiendas y supermercados.
2.2. Opciones de Demanda:Opciones de Demanda:
a. Influenciar La Demanda: CuandoInfluenciar La Demanda: Cuando la demanda es baja, las
compaas intentan incrementar la misma haciendo
promociones, anuncios, especiales, etc. Pero, hay veces que
estos especiales no siempre estn disponibles para cumplir la
demanda, ya que en algunos casos la demanda es mayor.
b. Back Order Durante el Periodo de Alta Demanda:Back Order Durante el Periodo de Alta Demanda: Se trata de
negociar con el cliente si desea esperar las rdenes que estn
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por llegar. Esta es una estrategia que usan muchas compaas
para no perder clientes y a su vez evitar futuras demandas.
c. Mezcla de Productos Opuestos en poca de Demanda:Mezcla de Productos Opuestos en poca de Demanda:
Algunas compaas usan esta estrategia.
F i g u r a 1 3 . 1F i g u r a 1 3 . 1
T a r e a s y r e s p o n s a b i l i d a d e s d e l p l a n e a m i e n t o
Largo Plazo (Sobre 1 ao)
Research & Development Inversiones de Capital Localizacin Productos Nuevos
AltaGerencia
Plazo Medio (3 a 18 meses) Nivel de Inventario, empleados regulares y de contrato Ventas Presupuesto y Planes de Produccin Anlisis de planes de operaciones
Gerente de OperacionesPlazo Corto (Hasta 3 meses)
Ayuda de Overtime o Part-Time Asignar Trabajos Ordenes DespachosSupervisoresGerente de Operaciones
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F i g u r a 1 3 . 2 F i g u r a 1 3 . 2
R e l a t i o n s h i p o f t h e A g g r e g a t e P l a n
F i g u r a 1 3 . 3F i g u r a 1 3 . 3
Computer
World
Marketplace
AndDemand
ResearchAndTechnology
ProductDecision
Demandsforecast
Order
Plan Agregadopara produccin
Workforce
Inventarioa la mano
RAWMaterials
Available
Sub.-Contractors
ProcessPlanning and
capacitydecisions
MasterProduction
Schedule andMRP
Systems
DetailedWorks
Schedules
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1. Grficas Y Planear Mtodos:
Esta tcnica es muy popular ya que es muy fcil de entender y de usar.
Bsicamente es planear con algunas variables y comparar la demanda y
la capacitacin. Los 5 pasos para este mtodo son:
a. Determinar la demanda en cada periodo.
b. Determinar la capacidad de labor entre empleados regulares,
overtime y de contrato.
c. Determinar los costos de labor, el emplear y los costos dedespido y los de mantener mi inventario.
d. Considerar las polticas de la compaa.
e. Desarrollar alternativas tomando en consideracin los costos.
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Una produccin Constante
Informacin de los CostosInformacin de los CostosCosto por llevar el
Inventario$ 5 por unidad por mes
Costo por Unidad Sub.-
Contracto$ 10 por unidad
Paga Regular $ 5 por hora ($ 40 por da)
Overtime$ 7 por hora (en base de 8
horas por da)Labor en horas para
producir una unidad1.6 por unidad
Costos para aumentar la
produccin diaria (emplear
personal y entrenarlo)
$ 300 por unidad
Costos para disminuir la
produccin diaria
(despidos)
$ 600 por unidad
Anlisis del Plan 1:
Asumiendo que se producen 50 unidades por da, mi
produccin es constante, no overtime, no idle time, no tengo
safety stock, y no tengo Sub.-Contratos. Mi inventario inicial es
0 y planeo terminarlo en 0 tambin ms la siguiente data:
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MesesMeses
ProducciProduccin a 50 n a 50
unidadesunidades
por da por da
DemandaDemanda
Pronosticad Pronosticad
aa
CambioCambio
enen
Inventari Inventari
o por o por
mesmes
Inventari Inventari
o Final o Final
Enero 1,100 900 +200 200Febrero 900 700 +200 400Marzo 1,050 800 +250 650
Abril 1,050 1,200 -150 500Mayo 1,100 1,500 -400 100
Junio 1,000 1,100 -100+ 0
1,850
El total de unidades llevadas de un mes al otro mes: 1,850
Mi produccin son 50 unidades por da: para cumplir con esaproduccin, Necesito 10 empleados. Porque mi Labor en horas
para producir una unidad son: 1.6, cada empleado hace 5
unidades en 8 horas de trabajo.
Por lo tanto mis costos para mi Plan 1 son:
Costo por llevar el Inventario: $ 9,250*
*1,850 unidades X $ 5 por unidad = $ 9,250*
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38 X 124 = 4,712 unidades
Sub.-Contractos: 6,200 - 4,712 = 1,488 Unidades
CostosCostos CmputosCmputos
Labor Regular $
37, 696
7.6 Empleados
X $ 40 por da
X 124 das
Sub.-Contratos +14, 880
1, 488 unidadesX $ 10 por unidad
Costos Totales $ Costos Totales $
52, 576 52, 576 2. Planeamiento Matemtico:
Esta seccin describe algunos de los acercamientos matemticos,
para agregar a los planeamientos que se han desarrollado sobre los
ltimos 50 aos.
3. Mtodo de Transporte de Programacin Lineal:
El Mtodo de transporte de Programacin lineal es una manera de
solucionar, es una solucin ptima a un problema agregado del
planeamiento. Te ayuda a identificar el error y ha desarrollar un plan
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4. Modelo de los Coeficientes de la Gerencia
Un modelo formal del planeamiento construido alrededor de las
experiencias y del funcionamiento de los gerentes.
5. Otros Modelos:
Los dos modelos adicionales al plan agregado son: (1) LDR Linear
Decisin Ruler este atiende especficamente el rate optimo de
produccin y el nivel de produccin sobre un periodo especifico, y
minimiza los costos totales como lo son: nmina, reclutar empleados
nuevos, overtime y inventario con una serie de costos de las curvas
cuadrticas 3. (2) Scheduling by Simulationutiliza una bsqueda para
buscar una combinacin de los costos y minimizar los mismos de
acuerdo a mi rate y tamao de produccin.
6. Comparacin de los mtodos agregados del planeamiento:
3 Tambin es conocidos como Regla HMMS ver Martin K. StarProduction and Operation Management (Cincinnati, Ohio: Atomic Dog Publishing, 2004): 490-493
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Resumen de los tres principales mtodos de Plan Agregado, ya que
en algunas ocasiones, algunos gerentes necesitan tomar decisiones
rpidas en base a los cambios en los lugares de trabajo al edificio, etc.
TcnicasTcnicas SolucionesSoluciones Aspectos Aspectos
ImportantesImportantes
Graficas y Planear
Mtodos
Ensayar y
errores
Simple de entender y
de usar. Muchas
soluciones pero solo
puedes escoger una
y a veces no es la
mejor.
Mtodo de
Transportacin y
Programacin Lineal
Optimizar
Te permite
sensibilidad, anlisis,
La lnea funcional no
es el camino a lo
real.Modelos de los
Coeficientes de la
Gerencia
Heursticas
Simple, fcil de
implementar, Usa
regresin
VII. Plan Agregado en Servicios:
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Algunas organizaciones conducen el plan agregado en la mismo camino en el
que nosotros lo hacemos, pero la demanda le toma al gerente un role de mas
actividad, ya que para poder ofrecer un mejor servicio se debe perseguir la
combinacin de las Opciones de Demanda y de Capacitacin la formula mezcla
agregada de capacitacin. Como el plan agregado cambia dependiendo del tipo
de servicio que se esta ofreciendo, mas adelante se detalla 5 diferentes
situaciones.
1. Restaurantes:
En un negocio con una demanda variable, tales como restaurantes, una de
las diferencias que debe ser observada, es que incluso la cantidad ms
pequea de inventario pueden ser perecederas. Por ejemplo en un
restaurante de comida rpida los periodos de demanda se pueden medir
por horas mas altas y otras ms bajas y al producto se le puede hacer
inventarios seguidos todos los das 2 y 3, para de esta manera llevar un
control y no esperar tanto tiempo para realizar los mismos. En general se
requiere construir varios niveles de inventario.
2. Hospitales:
Bsicamente el problema con el plan agregado en los hospitales es el
asignar el presupuesto del personal y de las otras fuentes que se necesitan
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para satisfacer la demanda de los pacientes. Para el plan agregado se debe
crear un salvavidas a manera de que todos los que cumplan con la
demanda de los pacientes participen.
3. Cadenas Nacionales de las Pequeas Firmas de Servicio:
Ejemplo de estos servicios lo son: Funerarias, Plomeros, Centros para
Surtidos Escolares, Centro de Computacin la pregunta es el plan agregado
Vs. Planes independiente cual de los 2 se debe usar. En ambas los output ylas compras estn centradas en un plan, cuando la demanda esta
influenciada por promociones, es una manera ventajosa ya que reduce las
compras y los costos de publicidad y ayuda a manejar el Cash Flow
independientemente del lugar.
4. Servicios Miscelneos:
Ejemplos: Servicios Financieros, Transportacin, Comunicacin y Servicios
de Recreacin todos son output que no son tangibles. El Plan Agregado
para este tipo servicio son las personas un buen servicios es lo que hace la
diferencia.
5. La Industria de Lnea Area:
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Figura 13.5 Figura 13.5
Venta de Cuartos con 1 Precio
Figura 13.6 Figura 13.6
Venta de Cuartos con 2 Precios
C u r v a d e l a
D e m a n d a
ContribucinPasada
Clientes que pagan $15 costosvariables por el cuarto
Clientes que pagaron$ 150 por cuarto
Propina
Precio cargadoal cuarto $150
Costos Variablespor Cuarto $15
$ Margen = Precio X 50 Cuartos= ($150 - $ 15) (50) = $ 6, 750
50
100
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Para la gerencia de produccin poder aumentar los ingresos necesita resolver 3
situaciones:
1. La estructuracin debe ser factible y agradable a los clientes.
2. Pronostico del uso y duracin del uso.
3. Cambios en la demanda.
Curva de laDemanda
30
60
100
Costos Variablespor Cuarto $15 Precio por 1
Cuarto $ 100
Precio por 2Cuarto $ 200
Precios
Margen Total $ = (1er. Precio) X 30 Cuartos+ (2do. Precio) X 30 Cuartos = ($100 - $15)X 30 + ($200 - $15) X 30 = $2,550 + $5,550= $ 8,100
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Conclusin:Conclusin:
Se concluye que el plan agregado es una actividad operacional para el proceso de
produccin por adelantado, de 3 a 18 meses para dar a los gerentes una idea de la
cantidad de materiales que se va a usar, la cantidad de horas de labor, de empleados
que necesita para cumplir con la produccin acorde con la demanda, saber si necesitorecurrir en sub.-contratos, overtime, y otros gastos adicionales para cumplir con la
demanda, sin subir mis costos y manteniendo la misma calidad.
Cumpliendo con todas estas tareas y teniendo en cuantas las normas y polticas
establecidas por la compaa. Lo hago pronosticando mi demanda periodo tras periodo
hasta cumplir con la misma.
Tomando en consideracin todo esto es una estrategia ganadora para el xito de las
compaas que decidan llevar esta estrategia y sacarle el mximo de provecho. Ya que
esa es la manera para incrementar mis ingresos cumplir con la demanda sin aumentar
mis costos.
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