cardápio nez - entradas
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Cardápio de entradas do NezTRANSCRIPT
ENTRADAS10
112
510
710
810
911
010
5
2.00
22.50
23.50
23.50
31.50
31.50
42.00
Porção de torradas
Trufas cremosas de patoBolinhas de pato confit servidas com redução cítrica.
Carpaccio clássicoFinas lâminas de carne, regadas com azeite extra virgem,aromatizadas com mostarda Dijon, alcaparras e lascas de grana padano. Acompanha torradas crocantes.
Gratin de prima donnaNacos de queijo prima donna com uma leve crosta de açúcar caramelado, queimados no maçarico.
Mil folhas de MignonLâminas de filé intercaladas com shitake grelhadoe molho due de mostardas.
Pan CookPão italiano acompanhado com nacos de filé salteadosao suave molho de gorgonzola.
Filezinho de camarãoLeque de camarões grandes em crosta crocante especial combalsâmico e maracujá.
Sugestão do Sommelier:Sangervasio Rosso IGT
Sugestão do Sommelier:Domaine Conté Selección de Barricas Cabernet
Sugestão do Sommelier:Cruz Alta Sémillon/Sauvignon Blanc
Sugestão do Sommelier:Trumpeter Malbec
Sugestão do Sommelier:Domaine Conté Reserva Chardonnay
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo
ENTRADAS17
617
617
617
63
411
1
31.00
35.00
22.00
22.00
25.00
36.00
28.00
Potinho de mandioquinhaPotinho de mandioquinha acompanhado de ragú de ossobuco perfumado com azeite de trufas.
Hamburguer de MagretPeito de pato picado na faca gratinado com prima Donnae cebolas caramelizadas.
Petit croque monsieur do NezVersão do clássico sanduíche francês com Gruyére e Parma.
Parma e granaFinas fatias de parma e nacos de grana padano. Acompanha cesta de pães.
Olives della casaAzeitonas empanadas recheadas com linguiza toscanaservidas com molho.
CalamarettiAnéis de lula empanados servidas com molho
Panelinha de bacalhau au gratin de EmenthalBacalhau cremoso gratinado com queijo ementhal.Acompanha torradas. Sugestão do Sommelier:Sangervasio Rosso IGT
Ao dividir qualquer prato será acrescido 30% ao valor do mesmo
500 ml
com gás
jarra
jarra
lata 350ml
sem gás
garrafa 300ml
15.00
5.00
9.00
6.00
10.00
5.00
5.80
4.50
5.00
10.00
Água VOSS - Noruega
Água mineral
Água de coco
Soda italiana Moninpreparada com xarope de frutas importadas Monin, exclusividade do Bar Nez
Suco de laranja
Refrigerante
Shweepps club soda, Citrus e Tónica
Água mineral
Suco de polpa
Suco de uva
SOFT DRINK’S BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
copo 5.00
Água de coco
copo 5.50
Suco de laranja
CERVEJAS
7.00
Stella Artois
7.00
Heineken
SANGRIAS CLERICOT & PONCHESNo Nez, você escolhe o vinho e nós preparamos sua deliciosa
sangria ou clericot. Serve 4 pax.
SangriaMaça, laranja, uva, suco de laranja, cravo e canela, brandy, licor de laranja, vinho tinto e soda.
ClericotSucesso em Punta Del Este, versão latina da sangria espanhola feita com frutas e espumantes. Pêssegos, tangerina, suco de pêssego, cravo e canela, licor de pêssego, espumante ou vinho branco e soda.
SANGRIAS CLERICOT & PONCHES
Ponche RossoMix de frutas vermelhas, folhas de hortelã, cravo e canela, licor de cassis, espumante ou vinho branco e soda.
Na elaboração de nossas sangrias, ponches e clericot não utilizamos toda a garrafa, entretanto o excedente será entregue ao
cliente, para que possa desfrutar de um excelente vinho.
Caso o cliente deseje que seja elaborada uma nova jarra com o excedente, será cobrada uma taxa de R$18.00
COQUETÉIS CLÁSSICOS
Dry MartiniGin, vermute extra seco, azeitonas.
Drink`s cosmopolitas e cheios de histórias, com perfeita preparação padrón servidos nos bares do mundo inteiro.
15.00
Vodka Martini Vodka, vermute extra seco, twist de limão siciliano.
15.00
Cosmopolitan Vodka, licor de laranja, suco de limão e cramberry.
15.00
Old Fashioned Bourbon whiskey americano, açúcar cubo, bitter angostura, club soda.
18.00
Manhattan Bourbon whiskey americano, bitter angostura, vermute tinto doce.
18.00
seco
demi-sec
demi-sec
demi-sec
seco
COQUETÉIS CLÁSSICOS
Negroni London dry gin, bitter campari, vermute tinto doce.
15.00
MargaritaTequila José Cuervo Blanco, licor de laranja, suco de laranja, crusta del sal.
18.00
Daiquiri Floridita Rum blanco, suco de limão, xarope de goma.
15.00
Sidecar Brandy, licor de laranja, suco de limão, xarope de goma.
15.00
Mojito la BodeguitaFolhas de hortelã, suco de limão, açúcar, gelo frappé, rum blanco, água com gás.
15.00
Tequila Sunrise Tequila José Cuervo Blanco, suco de laranja, grenadine francesa.
18.00
SPARKLING COCKTAIL’S COQUETÉIS COM ESPUMANTE BRUT
Elegantes & Refrescantes
Bellini Purê de pêssegos, espumante Brut, cereja Marraschino.
18.00
Spumanti Lychee Purê de lychias importadas, espumante Brut, cereja Marraschino.
18.00
Skir Royal com merengado brullé Creme de cassis, espumante Brut e cobertura com merengado queimado no maçarico.
18.00
Sppritzer Bitter Campari, espumante Brut, água com gás, rodelas de tangerinas.
18.00
seco
sour
sour
sour
demi sec - aromático
doce
doce
doce
doce
demi-sec
FRESCH FRUIT MARTINI
COCKTAIL’S EXCLUSIVOS DO NEZ
Uma das últimas tendências no mercado da coqueteleria, os Fruit Martinis são combinações inusitadas entre bebidas, frutas, xaropes
e especiarias.
Watermelón Fragance Monin melancia macerado com hortelã, suco de limão siciliano e vodka.
15.00
Manzanita com basílico Monin maçã verde macerado com manjericão, suco de limão siciliano e gin.
15.00
Passione calienteMaracujá e tangerina macerados com geléia de pimenta e rum blanco.
15.00
WINE DRINK’S DRINK’S EXCLUSIVOS DO NEZ
Aperitivos elaborados com vinhos branco Chardonnay e tinto cabernet Sauvignon da importandora Zahil
Cocktail de frutas del bosque em vinho branco Purê de frutas vermelhas macerado com alecrim e vinho branco.
17.00
Corcel neroPurê de amoras macerado com cravo da índia e vinho tinto.
17.00
AFTER DINNER SERVIDO EM COPO BALLONCoquetéis digestivos para terminar com classe.
Rusty nail Scotch whisky com licor Drambuie e twist de casquinha de laranja flambada.
14.00
GodmotherVodka com licor Amaretto di Saronno e twist de casquinha de limão flambada.
14.00
doce
doce aromático
doce aromático
seco
seco
doce
doce
CAIPIRINHAS
germana, selecta, salina, nega fulô.
serra limpa
smirnoff havana club
wyborowa & stolichnaya
bacardi
10.00
10.00
12.00 18.00
15.00
12.00
Cachaça primeira linha
Cachaça orgânica
Vodka nacionalRum importado 5 anos añejo
Vodka importada
Rum nacional blanco
LIMÃO - LICHIA - UVA - MORANGO
RESERVA ESPECIAL DE BEBIDAS DO NEZ
SELEÇÃO DE WHISKYS
Ótima seleção de whiskys para todo apreciador de um bom Standard, Blended, Reserve, Pure single malt,
Bourdon e Especial premium
diretoria21 anos
standard
reserve 12 anos
americantennessewhiskey
standard
old malt12 anos
60.00
10.00
10.00
16.00
15.00
10.00
18.00
18.00
Royal Salute
Black & White
Johnnie Walker Red Label
Logan
Jack Daniel`s
Famous Grousse Finest
Glenffiddich
Famous Grousse
reserve 12 anos 16.00
Famous Grousse Gold
blended scotch12 anos 16.00
Johnnie Walker Black Label
pure singlemalt
SELEÇÃO DE VODKAS
Nacional Smirnoff9.00
Grey Goose extra premium Vodka de luxo produzida na região de Cognac a base de trigo de Beauce e considerada a melhor vodka do mundo na atualidade.
22.00
Wyborowa13.00
Stolichnaya13.00
franç
apo
lôni
arú
ssia
SELEÇÃO DE FORTIFICADOS, BITTER’S & VERMUTES
extra dry12.00
8.00
8.00
12.00
Porto Tawny & Ruby
Bitter Campari
Noilly Prat
Vino Madeira
8.00
Martini Rosso
port
ugal
SELEÇÃO DE GIN`S
Nacional9.00
Tanqueray Os london dry possuem a maior alcoolicidade de todas as linhas de gincom um pronunciado sabor de zimbro.
22.00london dry
SELEÇÃO DE TEQUILAS
José Cuervo especial prataTequila blanco engarrafado logo após sua destilação, sem envelhecimento em barricas. Possui sabor suave, refrescante e levemente doce.
10.00
18.00
José Cuervo especial oroTequila de cor dourada clara, é o resultado do blend entre tequilas blancase repousadas.
18.00
José Cuervo 1800 premium - reserva repousadoTequila envelhecido um ano em barricas de carvalho americano e francês.Possui um sabor amadeirado, levemente doce e com notas de baunilha e laranja.
SELEÇÃO DE RHUM`S
Bacardi carta blanca9.00
14.00
Havana club añejo 5 añosRepousado 5 anos em barricas de carvalho, mais aromático, com toques de cacau e chocolate.
Bacardi carta oro12.00
18.00
Havana club añejo 7 añosEncorpado, equilibrado e macio, um rhum premium com toques cedro e tabaco,envelhecido em tonéis de carvalho por 7 anos.
SELEÇÃO DE CACHAÇAS
Gemana, Selecta, Salinas
00.00 8.00
35.00
Pernambucana Mineiras primeira linha
Mineiras premium
8.00
Orgânicas
Carvalheiraenvelhecida
AnísioSantiago
Serra limpa
SELEÇÃO DE COGNAC, EUA DE VIE, BRANDYS & DIGESTIVOS
Itália20.00 15.00
8.00
Cognac Remy Martin V.S.O.P.
Grappa Bianca
Brandy Osborne10.00
Grappa Miolo
França
Cointreau Frances, crítico seco, cascas de laranja e brandy.
9.00
LimoncelloItaliano, doce, limão siciliano.
9.00
Grand Marnier Francês, doce, laranja.
15.00
Drambuier Escocês, doce, mel de flores de urze e whisky.
10.50
Amaretto di Sarono Italiano, doce, amendoas.
9.00
Tia Maria Argentina, doce, café jamaicano, rhum e especiarias.
9.00
SELEÇÃO DE LICORES
FrangelicoItaliano, doce, avelã.
9.00
Licor 43Espanhol, demi-sec, 43 ervas aromáticas, especiarias e extratos cítricos.
9.00
Amarula Sul da África, doce, creme de leite e marula silvestre.
9.00
NocelloItaliano, seco, nozes.
9.00
Sambuca Italiano, seco, doce, anis, alcool de trigo.
9.00
Peach treeHolanda, doce, pessêgo.
9.00
SELEÇÃO DE LICORES
CAFETERIA
Expresso Martini Gelatto Expresso italiano lavazza, vodka, licor de laranja e kalhua.
15.00
Expresso Italiano Lavazza4.50
Expresso Lavazza Flavors Café com sabores
5.00
Capuccino Italiano Lavazza
5.50
Seleção de chás5.00
Espumone Lavazza5.00
Wine Bar e Restaurante Nez
Praia de Boa Viagem - RecifeTelefone para reservas xxxxxxx
www.nezrecife.com.br