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CARTA DE VINHOS
WINE LIST
Rui CorreiaFood & Beverage Manager
O vinho é muito mais do que aquilo que uma garrafa consegue conter. É a sua história, é uma
cultura, é o conhecimento sobre tudo aquilo que o rodeia e define: gentes, solos, climas e castas.
Nesta selecção de vinhos, pretendemos criar uma simbiose inovadora entre os sabores da nossa
cozinha e as singularidades de cada vinho, celebrando a tradição Mediterrânica de apreciar um
bom vinho com a refeição. Assim, a nossa carta de vinhos adquire uma importância especial e
reflecte a paixão que nutrimos pela qualidade e autenticidade dos produtos que oferecemos aos
nossos clientes. Em lugar de uma extensa carta de vinhos, optámos por uma criteriosa selecção
que realça uma boa parte do património vinícola Português, promovendo e categorizando os vinhos
por estilos. Neste processo, tivemos em consideração vários factores , sendo nossa intenção
“construir” uma garrafeira de nível superior, capaz de cobrir todas as necessidades gastronómicas
da nossa carta.
Mas alcançar a harmonia perfeita entre o vinho e o que comemos é uma tarefa tão difícil quanto
subjectiva, passível das mais diversas opiniões e interpretações. Combinar os aromas e sabores do
vinho com os da gastronomia é, acima de tudo, uma viagem pessoal.
“Não evoluo, viajo”… A frase é de Fernando Pessoa, o convite é nosso.
Escolha o seu destino e desfrute,
Wine is much more than what a bottle can contain ... It holds history, culture and all the knowledge
that surrounds it: people, soils, climates and grape varieties merge to build its unique identity.
In this wine selection, we intend to create a distinctive symbiosis between the flavours of our
cuisine and the complexity of the wine, reflecting the Mediterranean tradition of enjoying a good
wine by the table. Therefore, our wine choice acquires added significance as it expresses the passion
that we nourish for our products, always ensuring we are providing the best quality and authentic
ingredients to our customers. Instead of an extensive wine list, we have chosen to gather a careful
selection of the wines we consider to highlight impeccably the Portuguese wine heritage: promoting
and sorting them by types. In this selection, several factors were taken into account in order to
address all the culinary demands of our menu.
Nevertheless, the main challenge of creating the perfect harmony between wine and food is the
subjectivity underlying this task. Combining wine aromas and flavours with food is, above all, a
personal journey, likely to arise the widest variety of opinions.
"I do not evolve I travel"... The statement of Fernando Pessoa is now our invitation.
Choose your Destination and enjoy,
WINE LISTCARTA DE VINHOS
2016CASTAS GRAPE VARIETIES VERDELHO
Atlantis Verdelho DOP Madeirense €49,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES ARINTO, AZAL & LOUREIRO
Casa do Valle Colheita Vinho Verde DOC (sub-região de Basto) €19,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES ALVARINHO
Soalheiro Vinho Verde DOC (sub-região Monção e Melgaço) €39,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES GOUVEIO, VIOSINHO & MOSCATEL
Sílica De Raul Riba D`ave “sem madeira” Douro DOC €22,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES SÍRIA & FONTE CAL (PRODUÇÃO BIOLÓGICA | ORGANIC WINE)
Casca Wines, Monte Cascas Colheita Bio Beira Interior DOC €22,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES MARIA GOMES, ARINTO, BICAL & CERCIAL
Kompassus Bairrada DOC €57,00
2016CASTAS GRAPE VARIETIES ARINTO (3500 GARRAFAS PRODUZIDAS|3500 BOTTLES MADE)
Morgado de Bucelas Arinto Bucelas DOC €23,00
BRANCOS FRESCOS & VIBRANTESTHE REFRESHING & VIBRANT WHITE WINES
Zonas Frescas • Temperatura Média 16,5ºc Fresh Wine Zones • Average temperatures 16,5ºC
2015CASTAS GRAPE VARIETIES MOSCATEL
Cabrita Native Grapes “Dócil” (Off-dry) Algarve IGP €38,00
2016CASTAS GRAPE VARIETIES VINHAS VELHAS
Vale D. Maria VVV Valleys Douro DOC €65,00
IVA incluído à taxa legal VAT included at the current rate
WINE LISTCARTA DE VINHOS
2017CASTAS GRAPE VARIETIES ALVARINHO
Casa do Valle Grande Escolha Vinho Verde DOC (sub-região de Basto) €33,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES RABIGATO (ENGARRAFADO/BOTTLED 2016)
Muxagat, Os Xistos Altos Douro DOC €64,00
2016CASTAS GRAPE VARIETIES RABIGATO, GOUVEIO & VERDELHO
Titan of Douro Douro DOC €37,00
2013CASTAS GRAPE VARIETIES FERNÃO PIRES (VINHA VELHA/OLD VINES)
Casca Wines, Monte Cascas Vinha da Padilha Tejo DOC €68,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES VERDELHO
Atlantis Reserva 2017 DOP Madeirense €51,00
2016CASTAS GRAPE VARIETIES ANTÃO VAZ, ARINTO & ALVARINHO
Artefacto Colheita Alentejano IGP €22,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES ANTÃO VAZ, VERDELHO & VIOGNER
Rubrica “com madeira” Alentejano IGP €34,00
2016CASTAS GRAPE VARIETIES ANTÃO VAZ, & ARINTO
Fundação Eugénio De Almeida, Pêra Manca DOC Alentejo €90,00
IVA incluído à taxa legal VAT included at the current rate
BRANCOS COM MAIS CORPOTHE MORE FULL BODIED WHITE WINES
Zonas Moderadamente Quentes • Temperaturas entre 18,5ºc & 21ºcModerate Warm Wones • Temperatures between 18,5ºC & 21ºC
WINE LISTCARTA DE VINHOS
2016CASTAS GRAPE VARIETIES TINTA NEGRA
Atlantis DOP Madeirense €26,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES VINHÃO & RABO DE ANHO
Casa do Valle Colheita Vinho Verde DOC (sub-região de Basto) €19,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES MORETO (VINHAS VELHAS/OLD VINES)
Artefacto Colheita Alentejano IGP €22,00
IVA incluído à taxa legal VAT included at the current rate
OS ROSÉS SECOSTHE DRY ROSÉ WINES
WINE LISTCARTA DE VINHOS
2017CASTAS GRAPE VARIETIES TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA & TOURIGA NACIONAL
Sílica de Raul Riba D`ave “sem madeira” Douro DOC €19,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ & ALFROCHEIRO
Quinta Dos Carvalhais Colheita Dão DOC €29,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES TOURIGA NACIONAL, JAEN & ALFROCHEIRO
Niepoort, Rótulo Dão DOC €29,00
2014CASTAS GRAPE VARIETIES BAGA, T.N., MERLOT & TINTO CÃO
Eskuadro & Kompassu Bairrada DOC €57,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES ARAGONEZ & RUFETE (PRODUÇÃO BIOLÓGICA | ORGANIC PRODUCTION)
Casca Wines, Monte Cascas Colheita Bio Beira Interior DOC €24,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES PINOT NOIR
Adega Mãe, Pinot Noir Lisboa IGP €35,00
2006CASTAS GRAPE VARIETIES RAMISCO
Chitas Reserva Colares DOC €74,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES NEGRA MOLE
Cabrita Native Grapes Algarve IGP €33,00
TINTOS UM POUCO MAIS LIGEIROSTHE NOT SO FULL BODIED RED WINES
Zonas frescas a moderadamente quentes • Temperaturas entre 18,5ºc & 21ºc Fresh to warm zones • Temperatures between 18,5ºC & 21ºC
IVA incluído à taxa legal VAT included at the current rate
WINE LISTCARTA DE VINHOS
TINTOS MAIS ENCORPADOSTHE MORE FULL BODIED RED WINES
Zonas moderadamente quentes • Temperaturas superiores a 21ºc Warm zones • Temperatures higher than 21ºC
2015CASTAS GRAPE VARIETIES TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA & TINTA RORIZ
Roquette & Cazes Douro DOC €66,00
2014CASTAS GRAPE VARIETIES TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ
Raul Riba D´ave, Vinhas Improváveis Reserva Douro Superior DOC €51,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES TOURIGA NACIONAL
Quinta da Fonte do Ouro Dão DOC €63,00
2011CASTAS GRAPE VARIETIES 100% TINTA RORIZ (VINHAS DE ALTITUDE/750 METRES ABOVE SEA LEVEL)
Quinta do Cardo Vinha do Castelo Beira Interior DOC €59,00
2013CASTAS GRAPE VARIETIES CASTELÃO
António Saramago P. Setúbal IGP €53,00
2017CASTAS GRAPE VARIETIES ALICANTE BOUSCHET
Artefacto Colheita Seleccionada Alentejano IGP €28,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT, SYRAH & ARAGONEZ
Rubrica Alentejano IGP €46,00
2016CASTAS GRAPE VARIETIES TOURIGA NACIONAL, SYRAH
Serra P Reserva 2016 Beira Interior DOC €34,00
2014CASTAS GRAPE VARIETIES VINHAS VELHAS
Vale D. Maria VVV Valleys Douro DOC €70,00
2015CASTAS GRAPE VARIETIES SOUSÃO, MERLOT & TOURIGA NACIONAL (VINHAS VELHAS/OLD VINES)
Casa do Valle, Homenagem Reserva Minho IGP €33,00
IVA incluído à taxa legal VAT included at the current rate
WINE LISTCARTA DE VINHOS
AS BOLHASTHE BUBBLES
N/V Branco White Brut
CASTAS GRAPE VARIETIES PINOT NOIR, CHARDONNAY & PINOT MEUNIER
Billecart Salmon Brut Réserve Champagne AOC – France €120,00
N/V Rosé Brut
CASTAS GRAPE VARIETIES CHARDONNAY, PINOT MEUNIER & PINOT NOIR
Billecart Salmon Brut Rosé Champagne AOC – France €170,00
N/V Branco White Brut
Sílica Blanc de Noir Super Reserva Bruto Bairrada – Portugal €38,00CASTAS GRAPE VARIETIES BAGA
N/V Branco White Brut
CASTAS GRAPE VARIETIES CHARDONNAY
Ruinart Blanc de Blancs Brut Champagne AOC - France €180,00
IVA incluído à taxa legal VAT included at the current rate
Raul Riba D´ave, Vinhas Improváveis Reserva Douro Superior DOC
WINE LISTCARTA DE VINHOS
Madeira Branco Seco Dry White Madeira
CASTAS GRAPE VARIETIES SERCIAL
Cossart Gordon 5 Anos Sercial Madeira DOC €6,00
N/V Espumante Branco White Sparkling Brut
CASTAS GRAPE VARIETIES BAGA
Sílica Blanc de Noir Super Reserva Bruto Bairrada €9,00
2017 Branco White
CASTAS GRAPE VARIETIES ARINTO, AZAL & LOUREIRO
Casa do Valle Colheita Vinho Verde DOC (sub-região de Basto) €5,00
2017 Branco White
CASTAS GRAPE VARIETIES VIOSINHO, GOUVEIO & MOSCATEL GALEGO
Sílica de Raul Riba d`Ave “sem madeira” Douro DOC €5,50
2017 Branco White
CASTAS GRAPE VARIETIES ANTÃO VAZ, VERDELHO & VIOGNER
Rubrica “com madeira” Alentejano IGP €8,50
2016 Rosé
CASTAS GRAPE VARIETIES TINTA NEGRA
Atlantis “dry” DOP Madeirense €6,50
2015 Tinto Red
CASTAS GRAPE VARIETIES VINHÃO, SOUSÃO, TOURIGA NACIONAL & MERLOT (VINHAS VELHAS/OLD VINES)
Casa do Valle Homenagem Reserva Minho IGP €8,00
2016 Tinto Red
CASTAS GRAPE VARIETIES TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL & TOURIGA FRANCA
Sílica de Raul Riba d`Ave “sem madeira” Douro DOC €5,50
2015 Tinto Red
CASTAS GRAPE VARIETIES TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ & ALFROCHEIRO
Quinta dos Carvalhais Colheita Dão DOC €7,00
2016 Tinto Red
CASTAS GRAPE VARIETIES ALICANTE BOUSCHET
Artefacto Colheita Seleccionada Alentejano IGP €6,50
A COPOBY THE GLASS
IVA incluído à taxa legal VAT included at the current rate