1. Les entres Crudits de saison 8/12 Viande sche du Valais 16/25 Valaisanne viande sche, lard sec, tomme, jambon cru 24 Los moelle persill au gros sel 16 Salade de Chvre chaud au miel 19 Nos rstis maison en plat du terroir Valaisan, fromage raclette, jambon fum, gratin 22 Vgtarien, pole de lgumes du moment et uf 23 Zurichois, minc de noix de Veau la crme 38 Sous bois, fricasse de champignons frais de saison 28 Saucisse rtir en escargotire 29 Rstis et fondue servis la louche 35 Nos mets au fromage Fondue moiti-moiti vacherin et gruyre 18 mois d'ge 24.50 Fondue tomate servie avec pommes de terre 26 Fondue aux Cpes 26 Crote au fromage nature 19 Crote au fromage, jambon et uf 25 Vacherin Mont dor au four 20 min (2 pers.) 26 p.p Ltal du boucher Entrecte parisienne au Beurre Viril 32 Gratin de pommes de terre Souris dAgneau confite aux chalotes et romarin 39 Gratin de pommes de terre, petits lgumes Nos desserts maison Griottes au kirsch 12 Tarte maison 8 Meringue glace double crme de gruyre 11.50 Crme Catalane 9 Carpaccio d'Ananas et boule de glace 9

2. Apritifs Martini 5.50 Campari 5.50 Kir 5.50 Kir Royal 13.00 Spritz aprol 10.00 Prosecco flte 8.00 Champage flte 12.00 Digestifs 4 cl Limoncino Artigianale Morelli 1911, 30 7.00 4 cl Grappa di Chianti Morelli 1911, 40 7.00 2 cl Fernet Branca 42 5.50 Cognacs 2 cl Charles Martell 40 9.00 2 cl Rmy Martin VSOP 40 12.50 Whiskies 4 cl Ballantines 40 12.50 J & B 43 12.50 Four Roses, Bourbon 40 14.50 Glenfiddish 43 14.50 Chivas Regal 43 14.50 Liqueurs 2 cl Grand Marnier 40 9.50 2 cl Cointreau 40 8.00 2 cl Marie Brizard 25 8.00 2 cl Amaretto di Saronno 28 8.00 2 cl Baileys Irish Cream 17 9.00 Eaux de vie 2 cl Pomme 37.5 5.00 2 cl Pruneau 37.5 6.00 2 cl Vieille Prune 41 9.00 2 cl Abricotine, Williamine 43 9.50 2 cl Lie, Gentiane, Kirsch 37.5 6.00 2 cl Calvados Morin 40 9.80 Champagnes 75 cl Laurent Perrier Brut 86.00 37.5cl Laurent Perrier Brut 49.00 75 cl Prosecco di Valdobbiadene DOC extra dry 39.00 3. VINS Vins blancs 37,5 cl 50cl 75cl VD Villette Tour des portes Grand cru, 2012 Chasselas Bat Bujard 30.00 VD Abbaye de Mont Ville de Lausanne 25.00 VD La Demoiselle Epesses, Chasselas caves Dubois 46.00 VD Domaine de la Bolliattaz, Contesse AOC Lavaux 23.00 39.00 VD Calamin Grand Cru 2013 44.00 VD Dezaley Les Mousquetaires, Contesse AOC Lavaux 55.00 Vins ross 37,5 cl 50cl 75cl VD Oeil de perdrix Charles Favre 26.00 NE Oeil de perdrix 46 .00 Caves du Chateau d'Auvergnier Henri Grosjean Vins rouges 37,5 cl 50cl 75cl VD Gamaret AOC Cyril Deladoey 70cl 42.00 VD Gamaret Garanoir Abbaye de Mont Ville de Lausanne AOC La Cte 25.00 VD Pinot Noir AOC Cyril Deladoey 39.00 VD Gamay AOC Cyril Deladoey 70cl 36.00 VD Villa Novara, Lavaux AOC Bat Louis Bujard 62.00 VS Humagne AOC Andr Vuignier Fully 25.00 VINS AU VERRE 1 dl Blancs Ross Rouge VD Villette Tour des portes 4.20 VD Gamay 3.60 VD Pinot Noir 5.00 VD Chteau St-Vincent 3.60 VD Salvagnin 3.60 VS Humagne 5.00 4. CAFE RESTAURANT DU VIEIL OUCHY CARTE DES BOISSONS BIERES EAUX MINERALES ET JUS DE FRUITS Pilsner pression 2 dl fr. 3.70 Henniez bleu ou verte 3.3 dl fr. 4.80 Pilsner pression 3 dl fr. 4.50 Henniez bleu 5 dl fr. 5.50 Pilsner pression 5 dl fr. 7.00 San Pellegrino 5 dl fr. 5.50 BIERRES EN BOUTEILLES San Pellegrino bitter fr. 5.30 Schweppes 2.5 dl fr. 5.30 Miller 3.3 dl fr. 6.50 Coca cola 3 dl fr. 5.30 Perroni 3.3 dl fr. 7.00 Jus de pommes 3 dl fr. 5.30 Grolsch 3.3 dl fr. 8.50 Limonade 3 dl fr. 5.30 Fanta 3 dl fr. 5.30 Rivella 3 dl fr. 5.30 BOISSONS CHAUDES Jus de citron press fr. 7.00 Caf, Th, infusion fr. 3.80 Jus d'orange frais press 2 dl fr. 7.00 Caf Hag, renvers fr. 4.20 Jus d'orange Granini Nectar 2 dl fr. 5.00 Caf Capuccino fr. 4.50 Jus de tomate 2 dl fr. 5.00 Caf Viennois fr. 5.50 Sirop de menthe, minrale 3 dl fr. 3.80 Ovomaltine, Chocolat fr. 4.50 Minrale, limonade 1 lt fr. 8.50 Irish Coffee fr. 13.50 Petit Djeuner Petit djeuner simple fr. 12.50 +jus d'orange frais fr. 18.50 +jus d'orange frais, fromage & uf fr. 22.50 VENTE AU VERRE 2dl 3dl 5dl Th froid fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50 Lait chaud ou froid fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50 Henniez fr. 3.20 fr. 3,80 fr. 6.50 Coca Cola, limonade fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50 Sirop enfants fr. 1.00 5. avec eau minrale fr. 2.00 6. avec eau minrale fr. 2.00