2014/2015CATALOGO

Mamba Caffè è competenza e passione. Nasce dall’innata passione dei suoi fondatori per il caffè e dalla competenza che contraddistingue tutti coloro che ci lavorano. Provengono da diverse generazioni di

intenditori, per questo, mettendo a disposizione le proprie conoscenze, si sono impegnati nel procacciare le migliori qualità di caffè presenti sul mercato. E’ così che oggi, grazie anche alle nuove tecnologie, possiamo assaporare l’eccellenza che contraddistingue Mamba Caffè.

La migliore qualità italiana

“Il miglior buongiorno”

Le Capsule Mamba Caffè vi permetteranno di gustare, con la vostra Macchina Nespresso,

un ottimo caffè perchè ogni fase della preparazione viene seguita

con dedizione e passione, per ottenere la miglior miscela di sempre. Particolare cura viene data alla selezione del crudo, scegliendo le migliori qualità; vengono studiate a regola d’arte le proporzioni delle singole

varietà di caffè, per ottenere una miscela straordinaria,

dall’aroma amabile e retrogusto deciso. La tostatura è artigianale

al fine di esaltare gli aromi del caffè salvaguardandoli per la miglior

degustazione che tu abbia il piacere di assaporare. Macinatura e confezionamento sono passaggi delicati e fondamentali per la riuscita finale del prodotto e per garantirvi una tazza di caffè buona come al bar.

Le capsule compatibili Nespresso di Mamba Caffè

Le Cialde Mamba Caffè vi permetteranno

di gustare, un ottimo caffè perchè ogni fase della preparazione viene seguita con dedizione e passione, per ottenere la miglior miscela di sempre.Particolare cura viene data alla selezione del crudo, scegliendo le migliori qualità; vengono studiate a regola d’arte le proporzioni delle singole varietà di caffè, per ottenere una miscela straordinaria, dall’aroma amabile e retrogusto deciso. La tostatura è artigianale al fine di esaltare gli aromi del caffè salvaguardandoli per la miglior degustazione che tu abbia il piacere di assaporare. Macinatura e confezionamento sono passaggi delicati e fondamentali per la riuscita finale del prodotto e per garantirvi una tazza di caffè buona come al bar.

Le cialde universali di Mamba Caffè

Le Capsule Mamba Caffè vi permet-teranno di gustare,

con la vostra Macchina Lavazza, un ottimo caffè perchè ogni fase della prepa-razione viene seguita con de-dizione e pas-sione, per otte-nere la miglior miscela di sempre.Particolare cura vie-ne data alla selezione del crudo, scegliendo le migliori qualità; ven-gono studiate a regola

d’arte le proporzioni delle singole varietà

di caffè, per ottenere una miscela straordina-

ria, dall’aroma amabi-le e retrogusto deciso.La tostatura è artigia-nale al fine di esalta-re gli aromi del caffè

salvaguardandoli per la miglior de-gustazione che tu abbia il piace-re di assaporare.Macinatura e

confezionamento sono passaggi de-

licati e fondamentali per la riuscita finale del prodotto e per garan-tirvi una tazza di caffè buona come al bar.

Le capsule compatibili Lavazza di Mamba Caffè

Le Capsule Mamba Caffè vi permet-teranno di gustare, con la vostra Macchina Lavazza, un ottimo caffè

perchè ogni fase della preparazione vie-ne seguita con dedizione e passione, per ottenere la miglior miscela di sempre.Particolare cura viene data alla selezio-ne del crudo, scegliendo le migliori qua-lità; vengono studiate a regola d’arte le proporzioni delle singole varietà di caffè, per ottenere una miscela straordinaria, dall’aroma amabile e retrogusto deciso.La tostatura è artigianale al fine di es-altare gli aromi del caffè salvaguar-

dandoli per la miglior degustazione che tu abbia il piacere di assaporare.Macinatura e confezionamento sono pas-saggi delicati e fondamentali per la rius-cita finale del prodotto e per garantir-vi una tazza di caffè buona come al bar.

Le capsule compatibili Lavazza a Modo Mio

di Mamba Caffè

Lavorazione del caffè

A lavorarlo pensiamo noi. A voi non resta che il piacevole compito

di imparare a distinguerne le caratteristiche, apprezzarne l’essenza e diffonderne l’aroma. Di torrefazioni di caffè ce ne sono tante, e di marchi di caffè ancor di più. Ma i segreti di una sapiente lavorazione del caffè sono l’arte di pochi eletti. Sono il frutto di passione, di amore, di cultura verso la materia e verso tutto ciò che la circonda. Lavorare il caffè è crearne le essenze, è sapere sviluppare e mettere in risalto quegli aromi, quei sapori, quei profumi che il pensiero descrive con un’emozione meglio che con le parole.

Negli ultimi due secoli poche sostanze sono state tanto studiate

dal punto di vista clinico quanto il caffè. Nessuno ha dimostrato che faccia male. Tante ricerche dimostrano invece gli effetti benefici del caffè e del suo principale composto attivo: la caffeina. Già attorno al 1500 i saggi Sufi yemeniti bevono caffè per tenersi svegli durante le preghiere. Quando, agli inizi del 1600, il caffè comincia a diffondersi in Europa, lo si considera alla stregua di un medicinale. La caffeina, scoperta a inizi ’800 in Germania dal giovane medico Ferdinand Runge, motivato da un incontro con Johann Wolfgang Goethe,

stimola il sistema nervoso centrale, tiene desta l’attenzione e alto l’umore. Aiuta la respirazione e la digestione. Attenua il senso di fame e quindi può essere

un aiuto nelle diete. Alcuni studi suggeriscono che una tazzina di caffè solleva un po’ dai sintomi dell’emicrania.Gli studi più recenti hanno sfatato alcune vecchie credenze: in dosi ragionevoli

il caffè non disturba il sonno né fa male al cuore. Può anzi concorrere all’azione preventiva di alcune importanti patologie (morbo di Alzheimer e morbo di Parkinson).Il caffè contiene anche sostanze antiossidanti, che contribuiscono a eliminare i radicali liberi. Il gusto, insomma, va d’accordo con la salute. Se il caffè è un espresso, ancora di più: è la preparazione che unisce il maggior gusto e il minor contenuto di caffeina.Tra le miscele, quelle con il 100% di pura Arabica hanno un tenore medio di caffeina intorno all’1,3%, contro quasi il doppio delle miscele di Robusta.

I benefici del caffè

Portare in giro per il mondo il vero espresso napoletano. Proporlo agli intenditori, che sapranno apprezzarne le diverse fragranze

sprigionate dalle nostre miscele, e, allo stesso tempo, sorprendere il consumatore medio che non sa ancora distinguere un caffè dal nostro caffè, il quale è in grado di custodire e riproporre ad ogni assaggio la vera essenza dell’espresso napoletano. Siamo alla costante ricerca della perfezione perché siamo convinti che possa esserci sempre qualcosa da migliorare. Ciò che ricerchiamo costantemente è quel dettaglio con cui rifinire il nostro prodotto, che sia un aroma nuovo, o un abito più bello con cui vestirlo. Siamo cultori del caffè. Siamo studiosi di economia, viviamo nell’era della comunicazione e siamo appassionati d’arte. Il nostro intento è quello di unire le nostre competenze per riuscire a dar vita ad un caffè capace di distinguersi e raccontare al palato la sua, la nostra storia di rigore artigiano e innovazione. La nostra missione è entrare nelle case di tutto il mondo, portandovi un po’ del sole di Napoli e il profumo inconfondibile di una buona tazzulella ‘e cafè.

Mission eFilosofia

Mamba Caff è