catalogue formation chambre d'agriculture dordogne 09-10

Les formations classées par thème3

� Installation - TransmissionRéussir son projet de création de société . . . . . . . . . . 4Gérer ses fluctuations de trésorerie à l’installation . . . 4S’installer ou se reconvertir en bovins viande . . . . . . . 4Renouvellement d’agrément Maîtres exploitants . . . . . 4

� Gestion de l’entrepriseet conditionnalité PAC

Vendre ses céréales sur le marché à terme. . . . . . . . . 5• module découverte• module perfectionnementPiloter mon exploitation avec l’outil “Mes p@rcelles” :modules 1, 2 et 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Mes p@rcelles : module perfectionnement . . . . . . . . . 6PAC 2010 : des nouveautés importantes. . . . . . . . . . . 6Ma déclaration PAC sur internet. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

� Informatique et internetGarder son ordinateur en bon état de fonctionnement . . . 7Informatique en formation individualisée :initiation et perfectionnement (Windows, Word, Excel,Office, Access, Publisher, Internet…) . . . . . . . . . . . . . . . . 7

� Agro-environnement,produits phytosanitaires

PHAE 2 : réaliser son plan prévisionnel de fumure . . . 8Valoriser les engrais de ferme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Plan d’épandage et cahier d’épandage . . . . . . . . . . . . 8Modifier ses pratiques de fertilisationen territoire fragile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Maîtriser la mise en place des MAETen Vallée des Beunes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Mettre en place une MAE apicole . . . . . . . . . . . . . . . . 9Réduire les risques et raisonner l’utilisationdes produits phytosanitaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

� Agriculture biologiqueDécouvrir l’agriculture biologique : viticulture, élevage,céréales, noix, maraîchage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Convertir son exploitation en agriculture biologique . 10Mettre en place une ration hivernale adaptéepour les vaches laitières. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

� Organisation du travail,emploi et communication

L’essentiel de la gestion du personnel en agriculture(les bases et perfectionnement) . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Gestion du stress . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Accueillir du personnel, des stagiairessur son exploitation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Sécurité au travail et évaluationdes risques professionnels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Gérer un groupement d’employeursà vocation de remplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

� Énergie à la ferme,matériel et bâtiments

Produire du biogaz sur son exploitation :module découverte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Réaliser un projet collectif biogaz . . . . . . . . . . . . . . . 12Conduire le tracteur “au féminin” . . . . . . . . . . . . . . . . 13Choisir sa barre de guidage GPS . . . . . . . . . . . . . . . 13Diagnostic du pulvérisateur avant contrôle . . . . . . . . 13

� Viticulture, nuciculture,fraisiculture et maraîchage

Comment concilier efficacité et réduction des intrants,en toute sécurité ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Comment maintenir l’équilibre agronomiquede vos sols viticoles ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Dégustation des baies de raisinspour apprécier la maturité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Taille et conduite des noyers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Traitements naturels à base de plantes : applicationen viticulture, fraisiculture et maraîchage. . . . . . . . . . 15

� ÉlevageFormation des salariés agricoles en élevage laitier . . 16Réduire les cellules en élevage laitier . . . . . . . . . . . . 16Des génisses laitières bien élevées . . . . . . . . . . . . . . 16L’éleveur, infirmier de son élevage. . . . . . . . . . . . . . . 17Progresser en bovin viande avec la génétique . . . . . 17Contention et manipulation des bovins . . . . . . . . . . . 17Initiation au dressage de chiens de troupeaux. . . . . . 17

� Transformationet vente de produits fermiers

Abattage et découpe de volailles à rôtir . . . . . . . . . . . 18Maîtriser l’utilisation du sous-vide et découvrirde nouvelles recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18De l’abattage à la transformation du foie gras . . . . . . 18Maîtriser le sertissage, le capsulage et l’autoclavage. . . 18Hygiène, autocontrôle et étiquetage . . . . . . . . . . . . . 19Réussir les magrets séchés et les saucissons secsde canard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Découpe et premières transformations du porc . . . . . 19Mettre en place un point de vente collectif . . . . . . . . . 19

� Conditions généralesd’inscription et de participation . . 20

� Financement des formations. . . . . 21

Installation - TransmissionRéussir son projet de création de société

4

2 jours

Coulounieix-Chamiers, les 20 octobreet 5 novembre 2009 et 10 et 17 décembre 2009

2 stages au 1er trimestre 2010

Responsable du stage : Guillaume DESMARSPôle Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15

Tarifs Contributeurs VIVEA : gratuit,thème professionnel prioritaire

Pour les agriculteurs installés ou en cours d’installation, avec un projet de société.

Réunir les conditions de réussite pour concrétiser son projet de société.

Clarification des attentes de chacun qui justifient la création de la société. Les différents systèmes defonctionnement relationnel.Les règles à se donner pour réussir le fonctionnement de la société au quotidien entre les associés.Les avantages d’une société. Les notions juridiques, sociales et fiscales de base. Les types de société encohérence avec son projet (GAEC, EARL, SARL). Les équilibres entre vie professionnelle et vie privée.

Méthode : Analyse de cas concrets avec témoignages d’agriculteurs associés et remise de documentationsur les sociétés.

Intervenants : Marie-France LANTERNE, conseillère juridique à la Chambre d’agriculture et PascalCHABAUD, conseiller installation-transmission à la Chambre d’agriculture

Devenir associés, c’est faire ensembleles bons choix.

Gérer ses fluctuations de trésorerie à l’installation

1 jour

2 sessions

Coulounieix-Chamiers, les 10 décembre 2009et 25 mars 2010

Responsable de stage : Alain PLAUDPôle Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15


Construire son propre budget de trésorerie mensuelle.

Repérage des équilibres et variations.Réalisation d’un tableau de trésorerie prévisionnelle.Recherche de solutions pour stabiliser sa trésorerie, anticiper sur ses besoins de financement et sur lesbesoins privés, au démarrage de l’activité, avec des revenus fluctuants.

Méthode : Exposés, nombreux exercices, utilisation de documents papier et de l’outil informatique, unordinateur par participant.

Intervenant : Alain PLAUD, conseiller d’entreprise de la Chambre d’agriculture

J’anticipe les besoins de financementpour éviter les courts termes.

S’installer ou se reconvertir en bovins viande

2 jours

Périgueux, les 21 et 28 janvier 2010

Responsable de stage : Laurent AYMARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

Tarifs Contributeurs VIVEA : gratuit,thème professionnel prioritaireAutres publics : voir page 22

Pour les nouveaux éleveurs de bovins viande.

Acquérir les bases techniques et économiques nécessaires à la gestion d’un atelier de bovins viande.

Les acteurs de la filière viande. La production mondiale, le marché et la consommation de viande bovine.Les références technique et économique (surfaces, effectifs, marges...) et les aides. Principales maladies etparasites. Les maladies néonatales. Les traitements préventifs et la prophylaxie. Les précautions à prendrelors d’achats et de ventes d’animaux. Génétique : contrôle de performance, plan d’accouplement raisonné.La réglementation des installations classées. Les normes du bien-être animal. L’alimentation, les systèmesfourragers.

Méthode : Exposés, visites, étude de cas concrets, prévision sur son exploitation et remise de fiches deréférences.

Intervenants : Techniciens spécialisés de la filière, conseillers élevage, Lycée agricole

Je veux m’assurer d’avoir tous les outilsavant de me lancer.

Renouveler son agrément maître exploitant

1 jour

Coulounieix, le 8 décembre 2009

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle Emploi Formation. Tél. 05 53 35 88 15


Le nouveau contexte de l’installation avec la mise en place du PPP.

Se mettre à jour sur les évolutions administratives et conforter les relations avec ses futurs stagiaires.Rappel du rôle du tuteur pour des stagiaires 6 mois. Les démarches administratives pour accueillir lesstagiaires. Adaptation, communication et transmission de ses connaissances professionnelles. Laprévention des risques dans le travail.

Méthode : Exposés, échanges avec les participants.

Intervenants : Christophe DEFFARGES, responsable installation et Catherine HUET, préventeur MSA

Je transmets mon expérience.

Bulletin d’inscription et demande de renseignements page 21

5

NOUVEAU

Vendre ses céréales sur le marché à terme : module découverte

3 jours

Marsac, les 21 et 22 janvier 2010et 11 février 2010

Responsable du stage : Richard RAYNAUDAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50

Tarifs Contributeurs VIVEA : 167 €Autres publics : voir page 22

Pour les agriculteurs souhaitant optimiser la commercialisation de leurs céréales.

Comprendre l’évolution des cours pour optimiser ses ventes. Savoir utiliser le marché à terme comme outilde commercialisation pour sécuriser ses ventes de céréales et protéagineux.

Les principes du marché à terme, les avantages et limites. Les règles de mise en vente de sa production.Les interlocuteurs. Les différents contrats à terme et lecture des écrans de cotation des contrats. Commentutiliser ces outils sur une exploitation agricole, comment devenir acteur sur les marchés à terme ?

Méthode : Exposés, analyse de cas concrets, remise de documents.

Intervenants : Conseillers spécialisés grandes cultures (Chambres d’agriculture 33 et 86)

J’anticipe sur les risques de variationdes cours.

Gestion de l’entreprise et conditionnalité PAC

Piloter mon exploitation avec l’outil “Mes P@rcelles”

Module 1 : 1 jourBergerac, le 12 novembre 2009Douville, le 18 novembre 2009Thiviers, le 10 novembre 2009Ribérac, le 7 décembre 2009Module 2 : 1 jourBergerac, le 13 novembre 2009Douville, le 4 décembre 2009Ribérac, date à définirResponsable du dispositif : Florence LABROUSSEPôle des Actions de développementTél. 05 53 35 88 13

Tarifs Contributeurs VIVEA : 37 €/jour deformation (dégressif si participation àplusieurs modules)Autres publics : voir page 22

“Mes parcelles” est une application accessible par Internet, qui vous permet de gérer votre assolement etvos travaux agricoles sur une base cartographique. Vous pourrez ainsi, de façon sécurisée : faire votredéclaration PAC, enregistrer vos pratiques agricoles, prévoir et suivre votre fertilisation, gérer votre atelierbovin.

Module 1 : Je gère mes îlots et mon assolement : identification et visualisation de ses parcelles sur lesphotos aériennes et IGN ; calcul rapide des surfaces et des distances ; positionnement des repères utiles :silos, parcours, bâtiments… ; détermination et saisie de son assolement. Mise à jour de sesenregistrements de traçabilité, réglementaire et technique ; registre phytosanitaire, itinéraires techniques enrelation avec des cahiers des charges.

Module 2 : Je gère ma fertilisation : réalisation de son plan prévisionnel de fumure et tenue de son cahierd’épandage ; calcul des doses N, P, K.

Module 3 : Je gère mon atelier bovin avec des outils spécifiques. Enregistrement des mouvementsd’animaux, de l’identification, tenue du carnet d’élevage…

Méthode : Exposés, démonstrations, échanges et exercices d’application.

Intervenants : Florence LABROUSSE, conseillère agricole, et Julien MICHAU, conseiller en agronomie,Jérôme LAGARDE, conseiller élevage ASSELDOR.

Je gagne du temps dansl’enregistrement de mes données.

Vendre ses céréales sur le marché à terme : module perfectionnement

1 jour

Périgueux, le 12 février 2010

Responsable de stage : Richard RAYNAUDAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Se perfectionner sur les options pour optimiser ses prix de vente.

Gérer de manière active ses positions sur le marché physique et le MATIF à l'aide d'options. Savoirdéterminer le juste prix d'une option. Comment utiliser les options et les opérations classiques sur le MATIFdans le cadre des programmes conçus pour améliorer le prix et limiter les risques ? Mise en œuvrepratique des connaissances techniques.

Méthode : Exposés, étude de cas concrets.

Intervenants : Conseillers spécialisés marché à terme (Chambres d’agriculture 33 ou 86)

Je profite des variations de prixgrâce aux options.

6

Gestion de l’entreprise et conditionnalité PAC

1 jour, 2 sessions

Périgueux, les 1er et 4 décembre 2009

Responsable de stage : Florence LABROUSSEPôle Conduite des projets de développement.Tél. 05 53 35 88 22


Pour les agriculteurs utilisant déjà l'outil et qui souhaitent mieux utiliser et valoriser les donnéessaisies.

Optimiser l'utilisation de l'outil "Mes Parcelles" en maîtrisant mieux ses différentes fonctionnalités. Valoriserles enregistrements pour mieux conduire ses différentes activités (plan de fumure adapté, bilan des intrants,gestion des phytos…).Approfondissement des différentes fonctions concernant les modules cartographie, traçabilité et fertilisation.Exercices pratiques à partir d’exemples de valorisation des données saisies (PAC, registre phytosanitaire,plan prévisionnel de fumure, bilan des Intrants…).

Méthode : Démonstration par le formateur et exercices pratiques choisis par les participants en fonction deleurs besoins

Intervenant : Florence LABROUSSE, conseillère référente PAC, et Julien MICHAU, conseiller en agronomie

Connaître toutes les ficelles de l’outil“mes p@rcelles”.

Ma déclaration PAC sur Internet

1 jour - 3 sessions

Vanxains, le 15 avril 2010

Champagnac-de-Belair, le 26 avril 2010

Verteillac, le 23 avril 2010

Responsables de stage : Philippe BROUSSE -Saliha HADJ-NACEURAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Pour les déclarants PAC familiarisés avec l’informatique, ayant accès à Internet, et qui souhaitentréaliser leur télé-déclaration PAC sur Internet.

Découvrir et vérifier son dossier PAC sur Internet. Repérer les caractéristiques et les informationsnécessaires pour réaliser une déclaration PAC.

Découverte de la télé-déclaration PAC et familiarisation avec la procédure de saisie, vérification de sondossier et repérage des principales sources d’erreur et de blocage.

Méthode : Exposés, démonstration d’une déclaration à partir d’un cas concret.

Intervenants : Saliha HADJ-NACEUR et Philippe BROUSSE, conseillers d’entreprise de la Chambred’agriculture

Grâce à Internet, je peux gérerma déclaration PAC de chez moi.

PAC 2010 : des nouveautés importantes

2 sessions de 1 jour

Ribérac, le 24 novembre 2009

Responsable de stage : Philippe BROUSSEAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50

Thiviers, le 19 janvier 2010

Responsable de stage : Laurence VIGIERAntenne Périgord-Limousin. Tél. 05 53 55 05 09


Pour les Agriculteurs de l'antenne Isle-Dronne-Double et du Périgord Limousin.

Identifier les changements au niveau des aides PAC et des règles de conditionnalité. Mesurer l’impact pourson exploitation et les changements à mettre en œuvre.

PAC 2010 : les modifications concernant les DPU herbe et maïs, les aides couplées, les protéagineux, ladiversité de l'assolement, la MAE rotationnelle, les ovins et caprins, les veaux de lait, la productionbiologique. Evaluation de l'impact pour sa propre exploitation. Conditionnalité 2010 : les changements àmettre en œuvre pour les bandes enherbées et les particularités topographiques.

Méthode : Exposé, présentation de simulations à partir de cas types, échanges avec les stagiaires enmatière d'enregistrement de leurs pratiques.

Intervenants : Un conseiller d’entreprise de la Chambre d’agriculture et de Cer France

Quels changementspour mon exploitation ?

Piloter mon exploitation avec l'outil “mes p@rcelles” : module perfectionnement

NOUVEAU

NOUVEAU

BANQUE POPULAIREà Périgueux

ContactezJean-Luc Bourdeau,

animateur agriculture,

05 53 35 58 14

(Ph. Chambre d’agriculture)

7

Informatique et internet

Informatique en formation individualisée : initiation et perfectionnement

Ribérac, à partir du 24 novembre 2009

Référent formation : Sandrine NOËLAntenne de Ribérac. Tél. 05 53 92 47 50

Marsac, Bergerac, à partir du 8 octobre 2009

Référent formation : Geneviève MAZZONIAntenne du Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

Dates à définir avec le référent formation

Tarifs Contributeur VIVEA : 6 € de l’heureAutres publics : voir page 22

Pour tout public désirant s’initier ou se perfectionner en informatique et Internet.

Les participants doivent pouvoir disposer d’un ordinateur chez eux ou avoir un accès dans une salleéquipée proche de chez eux pour s’exercer entre les sessions.

Cerner les besoins informatiques de son entreprise, situer ses compétences et définir son parcours deformation individualisée. Acquérir une autonomie suffisante pour réaliser les travaux informatiques dontvous aurez besoin et pour utiliser Internet. Être capable d’utiliser les logiciels de votre choix

Cette nouvelle formule de formation vous permet de vous former :- sur une durée minimum de 7 h et jusqu’à 42 h pour les modules les plus longs,- en sélectionnant dans la liste ci-dessous le module qui répondra à vos attentes et vos besoins.

Un choix à la carte parmi 12 modules (programme détaillé envoyé sur demande)1 - Positionnement de chacun, définition du parcours de formation et prise en main de window : les bases2 - Initiation Word ou Open office3 - Perfectionnement Word4 - Initiation Excel ou Calc office5 - Perfectionnement Excel6 - 7 - 8 - Découverte et utilisation d’Internet (3 modules de 10 h)9 - Initiation à Accès10 - Initiation Power point11 - Initiation Publisher

Méthode : Un référent formation assure le positionnement du candidat au niveau de son projetprofessionnel et personnel et construit avec l’aide du formateur un plan de formation personnalisé. Ill’accompagne tout au long de sa formation en suivant sa progression et en lui proposant des rendez-vousindividuels en cas de besoin. Nombreux exercices progressifs. Remise d’un document. Bilan personnalisé àla fin de chaque module. Un ordinateur par participant.

Intervenants : Formateurs en informatique de CITEA à Marsac, d’EPSECO à Bergerac et de la Chambred’agriculture à Ribérac

J’apprends à mon rythme.

Garder son ordinateur en bon état de fonctionnement

1 jour

MFR de Vanxains, le 2 février 2010

Responsable de stage : Saliha HADJ-NACEURAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Acquérir la bonne méthode pour protéger son ordinateur de tous les risques éventuels de détérioration.Être capable d’utiliser les outils de nettoyage du PC.

Définition des termes informatiques. Qu’est-ce qu’un virus, un “cookie”. Identification des différents risquespossibles. Les modalités pratiques pour nettoyer son PC à l’aide des outils de Window. Recherche ettéléchargement gratuit d’outils de nettoyage de logiciels malveillants, exercices de sauvegarde surdifférents supports amovibles, clé USB, disques durs externes, CD.

Méthode : Exposé suivi de démonstrations et d’exercices pratiques. Un ordinateur par stagiaire.

Intervenant : Alain SOUCHET, formateur à la MFR de Vanxains

Je protège mon ordinateur.


Agro-environnement, produits phytosanitaires8

Valoriser les engrais de ferme

1 jour

Douville, le 9 décembre 2009

Responsable de stage : Flore BOYERAntenne du Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

Tarifs Contributeurs VIVEA : 29 €Autres publics, voir page 22

La hausse des produits pétroliers entraîne une augmentation importante du prix des engrais et notammentde l’azote.

Mieux connaître les valeurs fertilisantes des fumiers et lisiers en N, P et K. Ajuster les doses à apporter enfonction des besoins des cultures, des limitations éventuelles (mesures agri-environnementales). Réaliserson plan prévisionnel de fumure.

Les besoins des cultures, les bonnes conditions d’utilisation des engrais de fermes, les effets sur lastructure du sol, et les pratiques à proscrire, calcul de son plan prévisionnel. Calcul des quantités à épandreet des apports en équivalent NPK. Calcul des économies réalisables en substituant l’azote des engraisminéraux par celle provenant des fumiers et lisiers.

Méthode : Exposé, utilisation de fiches références par type d’engrais de ferme, exercices individuels deréalisation du plan de fumure et mise en commun

Intervenant : Julien MICHAU, conseiller en agronomie de la Chambre d’agriculture

Je fais des économiessur les factures d’engrais.

Plan d’épandage et cahier d’épandage

1,5 jour

Ribérac, les 10 et 17 décembre 2009

Responsable du stage : Philippe BROUSSEAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Agriculteurs soumis à la règlementation sur les installations classées.

Comprendre l’intérêt de disposer d’un plan et d’un cahier d’épandage pour gérer sa fumure organique etminérale. Savoir calculer et rédiger un plan d’épandage.

Intérêt du plan et du cahier d’épandage aux niveaux agronomique et réglementaire. Cartographie d’un pland’épandage. Rédaction de son plan d’épandage.

Méthode : Exercices de calcul des exclusions réglementaires, production d’azote des animaux et méthodede calcul de la pression azotée sur la surface potentiellement épandable.

Intervenant : Julien MICHAU, conseiller environnement de la Chambre d’agriculture

Je suis en règleet j’optimise ma fumure.

Modifier ses pratiques de fertilisation en territoire fragile

1 jour

Ribérac, le 15 décembre 2009

Responsable de stage : Philippe BROUSSEAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Acquérir une méthode de gestion de sa fertilisation pour être en accord avec ses engagements dans lecadre des mesures agri-environnementales souscrites (Plan d’Action Territorial Dronne, Natura 2000).

Rappel des enjeux au niveau de la qualité de l’eau, de la préservation des espèces animales et végétales.Les contenus des cahiers des charges des différentes Mesures Agro-Environnementales souscrites.Définition de son assolement 2009-2010. La réalisation annuelle d’un plan de fumure prévisionnel avec desoutils performants et innovants. Présentation du logiciel de gestion ‘’Mes p@rcelles’’.

Méthode : Exposé, présentation cartographiée des territoires et des espèces à protéger, diaporama. Travailindividuel accompagné et échanges en groupe. Démonstration sur informatique.

Intervenants : Guy Noël GROSSET, agent du PNR Périgord-Limousin, et un conseiller en agronomie

Avoir les bonnes méthodes pour gagnerdu temps et avoir l’esprit tranquille

PHAE 2 : Réaliser son plan prévisionnel de fumure

1 jour - 2 sessions

Thiviers, le 24 novembre 2009

Responsable de stage : Laurence VIGIERAntenne du Périgord-LimousinTél. 05 53 55 05 09

Bergerac, le 1er décembre 2009

Responsable de stage : Serge FOURLOUBEYAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50


Agriculteurs ayant souscrit un contrat PHAE 2.

Faire le point sur votre situation vis-à-vis de la réglementation conditionnalité et des nouvelles règles de laPrime Herbagère Agro-environnementale (PHAE 2). Être à jour de son plan prévisionnel de fumure.

Le cahier des charges de la PHAE 2 et ses engagements : taux de chargement, taux de spécialisation,limitation de la fertilisation. Calcul des apports fertilisants des engrais de ferme (fumier, lisier). Réalisationde son plan prévisionnel de fumure.

Méthode : Réalisation de son propre plan prévisionnel de fumure. Fiches “référence” azote, P et K parculture. Échanges entre participants. Remise de documents.

Intervenants : Conseillers agricoles, Chambre d’agriculture

Être serein grâce à un plan de fumurebouclé et vérifié.

NOUVEAU

9

Agro-environnement, produits phytosanitaires

Mettre en place une mesure agro environnementale (MAE) apicole

1 jour

Douville, le13 avril 2010

Responsable de stage : Jean-Jacques NÉGRIERAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Pour les apiculteurs professionnels et semi professionnels qui détiennent plus de 75 colonies.

Comprendre les enjeux, le rôle de l’abeille en tant que pollinisateur des plantes sauvages et des plantescultivées. Evaluer les changements de pratiques à adopter en fonction des règles définies dans le cahierdes charges de la MAE. Mettre en conformité le registre d'élevage avec le cahier des charges de lamesure.

Etude du cahier des charges de la MAE. Exemples de différents contrats. Travail en binôme sur lesengagements concrets que chacun envisage et sur le registre d'élevage requis pour s'engager dans lamesure.

Méthode : Exposé, études des projets des stagiaires et réalisation de leur contrat d'engagement dans lamesure agro environnementale.

Intervenant : Jean-Jacques NÉGRIER, conseiller référent en apiculture, Chambre d’agriculture

Valoriser son rûcher par une MAE.

Réduire les risques et raisonner l’utilisation des produits phytosanitaires

2 jours

Ribérac, les 1 et 8 décembre 2009

Paussac, les 10 et 19 novembre 2009

Périgueux, les 10 et 17 décembre 2009

Responsable du stage : Angélique ROYAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50

Tarifs Contributeurs VIVEA : gratuit,co-financement FEADERAutres publics : voir page 22

La Directive-cadre européenne du 13 janvier 2009 prévoit la mise en place, avant 2015, d’un certificat pourles distributeurs, les conseillers et les applicateurs de produits phytosanitaires pour qu’ils soient autorisés àacheter ces produits.

Pour les exploitants agricoles, qui achètent et emploient des phytos.

Obtenir le certificat appelé “Certiphyto” dans le cadre du dispositif d’expérimentation afin de bénéficier d’unecertification de 10 ans au lieu de 5, durée prévue à la mise en place effective en 2015.

Sécurité et prévention des risques pour les utilisateurs. La bonne utilisation des phytos et la législation envigueur. Les méthodes permettant de produire avec moins de phytos avec des techniques alternatives. Lamise en œuvre pratique d’un traitement et le bon fonctionnement du matériel. La gestion des effluents.

Méthode : Exposé. Application à des cas concrets. Partage d’expériences. Repérage de site Internetd’information, remise d’un dossier.

Intervenants : Conseillers de la Chambre d’agriculture, de la MFR, ou du CFPPA

J’obtiens mon “Certiphyto” pour 10 ans.

Maîtriser la mise en place des M.A.E.T. Natura 2000 en Vallée des Beunes

1 jour

Marquay, le 14 janvier 2010

Responsable du stage : Jean-Marie LAVALAntenne du Périgord noir. Tél. 05 53 28 60 80


Acquérir les connaissances essentielles en matière d’habitats et d’espèces pour intervenir dans lesmeilleures conditions. S’approprier les contenus des cahiers des charges des différentes MesuresAgro-Environnementales souscrites.

Rappel des enjeux au niveau de la qualité de l’eau, de la préservation des espèces animales et végétaleset des paysages. Identification des principales espèces animales et botaniques remarquables quicomposent les habitats à protéger en vallées et en pelouses sèches. Les principales clauses des cahiersdes charges. Réflexions collectives sur les actions à mettre en place pour maintenir les paysagesremarquables de cette vallée en pérennisant l’activité agricole.

Méthode : Diaporama des territoires et des espèces à protéger. Étude des différents cahiers des échangessur les pratiques des participants. Visite de différentes parcelles

Intervenants : Jean-Fredéric DROUIN, président SIVB, DIREN, Patrick FABRE, CREN Aquitaine

Bien connaître mes engagements.

NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU


10

Agriculture biologique

Convertir son exploitation en agriculture biologique

2 jours

• Conversion AB en noix :Sarlat, les 3 et 9 novembre 2009Hautefort, les 9 et 10 décembre 2009

Responsable de stage : Jean-Marie LAVALAntenne du Périgord noir. Tél. 05 53 28 60 80

• Conversion AB en viticulture :Bergerac, les 9 et 16 février 2010

Responsable de stage : Laurent COLOMBIERAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

Tarifs Contributeurs VIVEA : gratuitco-financement FEADERAutres publics : voir page 22

Mesurer les conséquences d’une conversion à l’agriculture biologique (AB) pour son exploitation enidentifiant les changements à mettre en place dans ses pratiques et en appréciant les opportunités.

Evolution, tendances et règles du marché. La teneur des cahiers des charges pour les productionsvégétales et animales et les perspectives d’évolution. Les aides et les modalités d’accès pour lesinvestissements. Les éléments techniques, sanitaires et agronomiques en AB (fumure, entretien des sols,maîtrise des adventices). Les changements de pratiques à envisager et les conséquences sur sonexploitation. Les possibilités de suivi et de conseil technique tout au long de sa conversion.

Méthode : Diaporama illustré. Remise d’un dossier. Témoignage de professionnels agricoles en bio et visitesur le terrain.

Intervenants : Association ARBIO, Organisme certificateur, Jacques TOURNADE, conseiller référent en AB,et Didier MÉRY, conseiller arboriculture de la Chambre d’agriculture, Étienne LAVEAU, conseiller en ABviticulture de la Chambre d’agriculture (33)

Je sais comment m’y prendre.

Mettre en place une ration hivernale pour les vaches laitières

1 jour

Beaumont-du-Périgord, le 28 janvier 2010

Responsable de stage : Jacques TOURNADEAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50


Le maïs en AB ne peut plus être la base de l’alimentation mais présente néanmoins un intérêt encomplément dans la ration hivernale.

Pour les éleveurs de vaches laitières en AB qui veulent mettre au point une ration hivernale efficaceà un coût abordable.

Déterminer la place à réserver au maïs dans la ration. Trouver une ressource en protéine adaptée,économiquement et techniquement. Déterminer une ration type adaptée et calculer les besoins en terme demise en culture.

Point sur les différentes rations mises en place par les éleveurs, mesure de leur efficacité technique, calculdu coût de la ration. Place à réserver au maïs dans la ration. Les différentes sources de protéinesenvisageables, avantages et inconvénients. Détermination d’une ration type et calcul des besoins en termede mise en culture et des assolements et rotations à mettre en place.

Méthode : Analyse réalisée à partir de différentes rations mises en place par 3 élevages ayant engagé laconversion, exposé technique, calcul de nouvelles rations en groupe.

Intervenants : Guy Marie MORNET et Tony PRIEUR, contrôleurs laitiers

Une ration adaptéepour mes vaches laitières.

Découvrir l’agriculture biologique

1 jour

Thiviers, le 8 décembre 2009

Responsable de stage : Laurence VIGIERAntenne Périgord-Limousin. Tél. 05 53 55 05 09

Bergerac, le 11 décembre 2009

Responsable de stage : Jacques TOURNADEAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

Douville, le 1er décembre 2009

Responsable de stage : Nathalie DESCHAMPSAntenne Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

Sarlat, le 10 novembre 2009

Responsable de stage : François HIRISSOUAntenne du Périgord Noir. Tél. 05 53 28 60 80

Ribérac, le 26 janvier 2010

Responsable de stage : Richard RAYNAUDAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Découvrir ce que recouvre le terme agriculture biologique (AB) vis-à-vis de l’agriculture conventionnelle, sesaspects techniques, son éthique, sa place sur le marché agricole, ses perspectives de développement etles freins existants.

Evolution, tendances et règles du marché. Les principaux opérateurs commerciaux et les attentesqualitatives sur le produit. La teneur des cahiers des charges pour les productions végétales et animales etles perspectives d’évolution. Les engagements liés à l’AB et le rôle de l’organisme certificateur. Les aides etles modalités d’accès pour les investissements. Les éléments techniques, sanitaires et agronomiques enAB. Les changements de pratiques à envisager et les conséquences sur son exploitation.

Méthode : Jeu de questions-réponses entre les intervenants et les stagiaires. Diffusion de diaporamaillustré. Remise de documents de synthèse avec statistiques chiffrées sur les exploitations en AB.Témoignage de professionnels agricoles en bio et visite sur le terrain.

Intervenants : Association ARBIO et Jacques TOURNADE, conseiller référent en ABde la Chambre d’agriculture

S’engager dans la conversion bioavec toutes les cartes en main.

NOUVEAU

NOUVEAU

11

Organisation du travail, emploi et communicationL’essentiel de la gestion du personnel en agriculture :module 1 les bases

2 jours

Douville, les 19 et 30 novembre 2009

Responsable de stage : Sandrine ROSSIGNOLPôle Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15


Pour les employeurs de main-d’œuvre.

Acquérir les connaissances de base du droit du travail au travers de l’analyse de la convention collectivedes exploitations agricoles de la Dordogne pour faire face à ses obligations d’employeurs.

De l’embauche à l’exécution du contrat de travail : formalités d’embauche et de fin de contrat, les différentscontrats de travail. La durée du travail. La rémunération. Les bases du bulletin de paye. Les particularitésde l’emploi partagé (groupements d’employeurs).

Méthode : Exposés, exercices et cas pratiques à partir d’extraits de la convention collective de Dordogne,et d’échanges entre les participants.

Intervenante : Laurence DOMARD, juriste à la FDSEA de Dordogne

Je suis en règleavec mes obligations d’employeur.

L’essentiel de la gestion du personnel en agriculture :module 2 perfectionnement

2 jours

Périgueux, les 18 et 25 janvier 2010



Pour les employeurs de main-d’œuvre.

Faire le point sur les nouveautés sociales et les mettre en application. Maîtriser les dispositions généraleset particulières du bulletin de paye.

Le nouvel accord de prévoyance pour les salariés agricoles, la complémentaire santé, périodes d’essai etdélais de prévenance, la rupture conventionnelle du contrat. Les différents aménagements du temps detravail en agriculture. Les particularités du bulletin de paye : le salaire brut, les absences (jours fériés,congés payés, maladie), les différentes réductions de cotisation applicables en agriculture (loi TEPA,réduction TO, réduction Fillon).

Méthode : Exposés, exercices pratiques de réalisation d’une fiche de paye.

Intervenante : Laurence DOMARD, juriste à la FDSEA de Dordogne

Du nouveau côté employeur !Je m’informe.

Gestion du stress : apprendre à relativiser et à se ressourcer

3 jours

Périgueux, les 29 janvier, 4 et 11 février 2010



Stage départemental tout public.

Prendre du recul et analyser les origines du stress. Acquérir des techniques simples pour se détendre etrécupérer. Gagner en confiance en découvrant ses ressources personnelles.Connaître les manifestations du stress, son origine et ses effets. Déceler son niveau de stress et leséléments déclencheurs. Reconnaître ses émotions et ses besoins. S’entraîner à des techniques derespiration et de relaxation. Devenir acteur : agir plutôt que subir. Relativiser et apprendre à dire non. Oserfaire différemment et être différent. Renforcer l’estime de soi.

Méthode : Travaux en grands groupes et exercices individuels. Apports théoriques. Exercices de relaxation,progression dans le respect de chacun.

Intervenante : Martine GOUJON, formatrice spécialisée en organisation

J’apprends à vivre plus zen.

Accueillir du personnel, des stagiaires sur son exploitation

3 jours

Périgueux, entre le 15 décembre 2009et le 31 mars 2010



Pour les maîtres d’apprentissage, maîtres de stage et les employeurs de main-d’œuvre.

Réussir l’intégration d’un nouveau salarié, apprenti ou stagiaire pour se donner le maximum de chance dele pérenniser.

Présenter son entreprise de façon attractive, identifier ses valeurs, ses fournisseurs et ses clients, présenterles différents postes de travail et la répartition des tâches, la gestion des congés et les pratiques en matièred’hygiène et sécurité. Recherche d’information concernant les aspects réglementaires via internet.Exercices de communication : comment bien se faire comprendre, identifier ce qu’il est important de dire etcomment le dire. Les différents types d’entretien avec son personnel.

Méthode : Chacun rédigera son livret d’accueil regroupant les points les plus importants pour réussirl’accueil d’un personnel dans son entreprise. Alternance de séquences collectives et de séquencesindividuelles en auto formation avec l’accompagnement d’un formateur.

Intervenants : Conseillers emploi et communication de la Chambre d’agriculture

Je rédige mon livret d’accueil.

NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU

12

Énergie à la ferme,matériel et bâtimentsProduire du biogaz sur son exploitation : module découverte

1 jour

Coulaures, le 8 décembre 2009

Responsable de stage : J.-Roland LAVERGNEPôle Environnement et TerritoireTél. 05 53 45 47 50


Découvrir les perspectives offertes par la méthanisation au niveau d’une exploitation pour valoriser leseffluents. Appréhender les aspects techniques et commerciaux de cette activité et les impacts sur sonexploitation.

Le contexte réglementaire de la production d’énergie à la ferme. Les projets de production de biogaz enDordogne. Les principes de fonctionnement du méthaniseur et les potentiels de valorisation de laproduction (chauffage de locaux, séchage de produits,...). Les modalités de partenariat avec l’opérateurEDF (prix, conditions, contrats).

Méthode : Exposé et jeu de questions-réponses. Diaporama. Remise de documents “le biogaz à la ferme”.Visite de l’installation de la ferme de l’oie.

Intervenant : Jean-Pierre DUBOIS, directeur de la Ferme de l’oie

Comprendre le principeet évaluer les opportunités.

Réaliser un projet collectif biogaz

1 jour

Coulounieix-Chamiers, le 17 novembre 2009

Responsable du stage : J.-Roland LAVERGNEPôle Environnement et TerritoireTél. 05 53 45 47 50


Analyser les possibilités de montage administratif, juridique et financier afin de finaliser les projets destation de biogaz au sein des CUMA des éleveurs du Bergeracois et de Marcillac-St-Quentin.

Les règles fiscales et juridiques en matière de production de méthane et les impacts pour son exploitation.Les types de sociétés les mieux adaptées au projet et les aides financières possibles. Réalisation d’unbudget prévisionnel. Les engagements administratifs à respecter. Les différents contrats de vente et leursmodalités.

Méthode : Exposé. Simulation de montage financier à partir de la situation des stagiaires. Analysecomparative de montage financier de stations existantes.

Intervenants : Claudette PELEGRIN, juriste et fiscaliste, Technicien ERDF, conseiller financier

Avoir les outils en main pour prendreles bonnes décisions.

Organisation du travail, emploi et communicationSécurité au travail et évaluation des risques professionnels

2 jours




Ce stage concerne notamment les employeurs de main-d’œuvre, les maîtres de stage et maîtresd’apprentissage.

Connaître la législation en matière de prévention des risques professionnels. Mettre en place un plan deprévention et réaliser son document unique d’évaluation des risques.

Règles en matière d’hygiène et de sécurité sur une exploitation agricole. Recherche de moyens deprévention : organisation du travail, équipements de sécurité, aménagement des bâtiments.

Méthode : Exposés, visite d’exploitation, travail personnel sur son document. Étude d’un cas concret pours’approprier la méthode.

Intervenants : Service prévention MSA

Je réalise mon documentunique d’évaluation des risques.

Gérer un groupement d’employeurs à vocation de remplacement

2 jours




Pour les administrateurs des groupements d'employeurs à vocation de remplacement (GEAVR).

Acquérir les connaissances de base pour effectuer la gestion sociale, financière et comptable de sonassociation.

La durée du travail, les coefficients et rémunérations, calcul du salaire brut, des cotisations sociales, leregistre horaire, le registre du personnel. Les bases de la gestion comptable et financière d'une associationemployeur de main-d'œuvre : établissement et présentation des résultats annuels, du budget prévisionnel,calcul du prix horaire, réalisation de la facturation aux membres de l’association.

Méthode : Exposé, étude de cas concrets.

Intervenantes : Sandrine ROSSIGNOL, conseillère emploi Chambre d’agriculture et une comptable de laFDCUMA.

J’ai les outils essentielspour bien gérer le groupement.

NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU

13

Énergie à la ferme,matériel et bâtimentsConduire le tracteur “au féminin”

3 jours

Bergeracois, les 9, 23 et 30 mars 2010

Responsable du stage : Agnès MOLINIEAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50


Pour les agricultrices, femmes d’exploitants agricoles, salariées.

Repérer les commandes essentielles du tracteur. Conduire et manœuvrer en toute sécurité le matériel debase de l’exploitation. Assurer une liaison avec les outils.

Le livret d’entretien du tracteur. Les fonctions des leviers et pédales. Décrypter les symboles du tableau debord. Les règles de circulation, la réglementation spécifique aux engins agricoles. Mode de liaison desoutils agricoles. Maîtrise des manœuvres d’approche (AV-AR). Atteler des outils agricoles. Manœuvrer avecun chargeur frontal et une remorque. Conduire sur route.

Méthode : Exposés, nombreux exercices de conduite accompagnés par le formateur avec des tracteurs dedifférentes générations. Manipulations et exercices de précision au champ et sur route.

Intervenant : Formateur spécialisé, MFR de Thiviers

Pour être autonomedans les manœuvres principales.

Choisir sa barre de guidage GPS

1 jour

Ribérac, le 4 mars 2010

Responsable du stage : Richard RAYNAUDAntenne Isle-Dronne-Double. Tél. 05 53 92 47 50


Pour les agriculteurs en grandes cultures, notamment céréaliers.

Connaître le fonctionnement du GPS et ses applications en agriculture. Savoir gérer les informationscollectées par GPS et les utiliser en cartographie.

Présentation du GPS, atouts, limites, modalités d’utilisation. Techniques et matériels utilisés pour lejalonnage de parcelles. La réalisation du plan d’épandage. Les barres de guidage. Utilisation des donnéesde la cartographie, réalisation de positionnements, de calcul de surfaces.

Méthode : Exposés, diaporama, démonstration de matériels.

Intervenant : Jérôme ALLÈGRE, conseiller machinisme Chambre d’agriculture

Le GPS, un outil de précision utilepour mon exploitation.

NOUVEAU

Diagnostic pulvérisateur avant contrôle

1 jour

4 sessions entre octobre et mars 2010

Lieux et dates seront décidés en fonction desinscriptions

Responsable de stage : Jérôme ALLÈGREPôle productions végétales. Tél. 05 53 45 19 00

Tarifs Contributeurs VIVEA : stage gratuitpriorité professionnelle(contrôle pulvé + formation150 € HTau lieu de 200 € HT pour le contrôle seul)Autres publics : voir page 22

La loi sur l’eau de décembre 2006 a rendu le contrôle du pulvérisateur obligatoire. La date de contrôle estfixée en fonction du numéro SIREN.

Pour les propriétaires de pulvérisateurs à rampe dont la largeur de travail est supérieure à 3 mètresainsi que les pulvérisateurs pour arbres et arbustes.

Clarifier les points de contrôles éliminatoires. Identifier le seuil de remplacement des différents organes.Acquérir les bases d’un bon réglage de l’appareil.Être en mesure de préparer son propre matériel pour qu’il obtienne la conformité.

Les modalités d’organisation du contrôle : public concerné, dates limites, durée de validité du contrôle, soncoût, qui va procéder au contrôle ? Quels sont les organes contrôlés et les seuils de non conformité ? Lecoût de remplacement des pièces d’usure, les bonnes conditions d’utilisation et d’entretien du pulvérisateur,la protection de l’opérateur et de l’environnement.

Méthode : Travaux pratiques grandeur nature avec deux pulvérisateurs. Exercices de mesures de débit etde pression.Stage réalisé avec la collaboration de la FDCUMA et de Top Machine Aquitaine.

Intervenant : Jérôme ALLÈGRE, conseiller machinisme Chambre d’agriculture

Pour y voir plus clair et éviter le coûtd’une contre visite.

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS SUR LES FORMATIONS,VOUS POUVEZ CONTACTER

MARTINE DUFRAISSE

Pôle RH Emploi-Formation - 05 53 35 88 15OU LES ANTENNES ET PÔLES (VOIR AU DOS DU DOCUMENT)

14

Viticulture, nuciculture,fraisiculture etmaraîchage

Comment concilier efficacité et réduction des intrants,en toute sécurité ?

2 jours

Bergeracois, les 27 et 28 janvier 2010

Responsable du stage : Laurent COLOMBIERAntenne du Bergeracois. Tél. 05 53 63 56 50

Tarifs Contributeurs VIVEA : gratuit,cofinancement FEADERAutres publics : nous consulter

Pour les viticulteurs, salariés d’exploitation et chefs de culture.

Identifier les principes de la lutte raisonnée en viticulture afin de la mettre en œuvre dans de bonnesconditions. Assurer la qualité du raisin. Juger de l’opportunité d’un traitement et choisir les produits phytosadaptés.

Les principes de base de la lutte raisonnée. Identification des maladies et des ravageurs, cyclesbiologiques, seuils de nuisibilité. Les critères de choix des produits pour intervenir judicieusement sur uneparcelle, en fonction des ravageurs et du risque : homologation, résistance, toxicité, mode d’action.Découverte de la lutte biologique : principes et efficacité.

Méthode : Exposés techniques à partir de supports vidéos, reconnaissance des maladies et comptage desravageurs sur le terrain. Échanges sur les pratiques.

Intervenants : Guillaume GIRARD, SRPV, technicien et médecin prévention MSA

Je peux faire des économies d’intrantsen traitant “juste”.

Comment maintenir l’équilibre agronomique de vos sols viticoles ?

2 jours

Bergerac, les 19 et 20 novembre 2009



Viticulteurs, chefs de culture et salariés d’exploitation.

Comprendre les interactions sol/plante. Calculer, en fonction des analyses, les quantités de fertilisant àapporter et choisir les produits adaptés.

Les besoins de la vigne, les éléments nutritifs et la pratique de la fertilisation.Exemple pris dans l’étude des terroirs. Choix d’une unité terroir et explication détaillée du fonctionnement.Interprétation des analyses de sols et pétiolaires. Choix des amendements basiques et des amendementsorganiques en fonction des calculs effectués.

Méthode : Exposés. Étude des terroirs. Cas concret d’analyses chez un stagiaire.

Intervenante : Marie-Claire PAJOT, laboratoire LCA

Des solutions pour améliorerla vie de mes sols.



15

Viticulture, nuciculture,fraisiculture etmaraîchage

Dégustation des baies de raisins pour apprécier la maturité

1,5 jour par séquences de 2 heures

Bergerac, à partir de fin août 2010



Pour les viticulteurs de la région Bergeracoise (indépendants et coopérateurs).

Être capable de déterminer la date de récolte en fonction de différents examens des raisins suivant lescépages. Comparer le ressenti gustatif des baies au vignoble par rapport aux résultats des analyses pourévaluer l'état de maturité des raisins.

Comment procéder à l’analyse sensorielle de la maturité : à partir de quand réaliser ces examens et àquelle fréquence ? L'échantillonnage. Aspect et dégustation des baies, pulpe, pellicule, puis pépins.Interprétation des résultats. Analyse comparée de la maturité technologique : poids des baies, sucres,acidité totale, Ph, …Comparaison partie gustative/partie analytique. Interprétation et exploitation desrésultats. Applications pratiques de cette méthode sur les exploitations.

Méthode : Séquences de 2 heures en réunions bout de parcelle avec dégustation des baies, analysecommentée pour évaluer la progression de la maturité, mise en place de fiches.

Intervenant : Damien LEGRELLE, œnologue au CIVRB

Une méthode complémentairepour affiner la date de récolte.

Taille et conduite des noyers

1 jour

Sarlat, le 16 mars 2010

Hautefort, le 16 février 2010

Responsable du stage : Jean-Marie LAVALAntenne du Périgord Noir. Tél. 05 53 28 60 80


Pour les nuciculteurs, notamment sur de jeunes noyeraies.

Faire le point sur les techniques de taille et sur la conduite du verger.

La taille de formation, la technique du gobelet et de l’axe, la taille d’entretien. La conduite du verger :fertilisation, entretien et maîtrise sanitaire.

Méthode : Exposés, démonstrations de taille, visite de noyeraies.

Intervenant : Didier MERY, conseiller arboriculture-noix de la Chambre d’agriculture

Je sais reconnaître les parasiteset adapter les traitements.

Traitements naturels à base de plantes :application en viticulture, en fraise et en maraîchage

2 sessions - 2 jours

Bergerac, les 25 mars et 25 novembre 2010


Douville, les 19 novembre 2009 et 24 mars 2010

Responsable de stage : Rémy LESTANGAntenne du Périgord Central. Tél. 05 53 80 89 38

Tarifs Contributeurs VIVEA : gratuit,co-financement FEADERAutres publics : voir page 22

Les attentes des consommateurs, le retrait de beaucoup de matières actives en produits phytosanitairespoussent les producteurs à explorer de nouvelles voies. L’utilisation des produits naturels peu polluants(PNPP) peut constituer une alternative.

Pour les viticulteurs, fraisiculteurs et maraîchers de Dordogne, qui cherchent des alternatives auxtraitements phytosanitaires, pour les producteurs en agrobiologie.

Maîtriser les techniques de fabrication des PNPP. Définir les bonnes stratégies pour les utiliser avec lameilleure efficacité comme stimulants des plantes et contre les prédateurs et maladies. Appréhender lalégislation sur les PNPP

Les enjeux inhérents à une évolution des pratiques professionnelles. Délimitation du champ d’utilisation desPNPP. Connaissance des principales plantes utilisées, leurs effets phyto-stimulants et biocides et leurslimites. Les techniques de préparations.Les modes d'emploi, les dilutions. Les modes d'application (arrosages, pulvérisation).

Méthode : Exposé, présentation d'essais, mises en commun des pratiques et des expériences testées parles participants, remise d’un document de synthèse

Intervenants : Vincent MAZIERES, formateur PNPP, et Nicolas AVELINE, expert en systèmes de défensesnaturels de l’Institut Français du Vin.

Les plantes au secours des plantes

NOUVEAU

NOUVEAU


Je pars en formation pour approfondirmes connaissances.

16

ÉlevageFormation des salariés agricoles en élevage laitier :qualité du lait et reproduction

Dates, programme détaillé et tarifs serontcommuniqués sur demande en téléphonant auPôle Élevage au 05 53 45 47 50.

Responsable de stage : Olivier DEJEANPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50

Tarifs Le stage ci-contre est gratuit pour lesparticipants salariés à condition que le chefd’exploitation employeur soit à jour de sescotisations au FAFSEA

Les salariés sont les bienvenus dans toutes les formations organisées par la Chambre d’agriculture.Si vous êtes salarié, vous pouvez aussi participer à d’autres formations agréées par le FAFSEA enDordogne et en Aquitaine. Demander le catalogue complet du FAFSEA au 05 56 11 93 91.Si vous êtes employeur, vous pouvez faire une demande de prise en charge des coûts pédagogiques etbénéficier d’une indemnité journalière pour compenser partiellement l’absence de votre salarié.Tous renseignements auprès du FAFSEA au 05 56 11 93 91 ou sur www.fafsea.comLa Chambre d’agriculture peut vous aider à monter votre dossier de financement pour ces formations.Formation pour les salariés en élevage laitierLa filière lait met en place, en partenariat avec la Chambre d’agriculture, une formation spécifique àdestination des salariés.Deux journées sont programmées au premier trimestre 2010 :1 - la traite et la qualité du lait : incidence de la traite sur les critères de qualité du lait2 - la mise à la reproduction et le vêlage : la surveillance, quand et comment intervenir ?…Méthode : Exposés, échanges et démonstration en élevage.Intervenants : Conseillers en élevage et vétérinaires

Réduire les cellules en élevage laitier

2 jours - 4 sessions

Nontron, les 15 et 22 décembre 2009

Thiviers, les 11 et 16 février 2010

Bergerac, les 12 et 19 janvier 2010

Montignac, les 9 et 16 mars 2010

Responsable du stage : Olivier DEJEANPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50


Pour les éleveurs de vaches laitières souhaitant mieux maîtriser le niveau cellulaire du lait.

Prendre conscience de la diversité des causes possibles. Trouver des solutions adaptées à sa ferme et àses habitudes de travail.

Les causes possibles de l’apparition de cellules. Analyse de ses équipements et ses pratiques.Visualisation de la traite par vidéo. Observation des conditions de production et examen des résultatstechniques disponibles dans l’élevage. Solutions efficaces et durables à mettre en œuvre.

Méthode : Témoignages, visite d’exploitation et apports techniques. Approche d’un cas concret. Élaborationde son plan d’action.

Intervenante : Nathalie MENUDIER, vétérinaire à Asseldor

J’élabore un plan d’action.

Des génisses laitières bien élevées

1 jour

Lieu à définir, le 2 février 2010

Responsable de stage : Olivier DEJEANPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50


Pour les éleveurs de Dordogne pratiquant l'élevage de génisses laitières.

Améliorer ses connaissances notamment sur l'alimentation et le parasitisme. Mesurer l'enjeu de l'élevagedes génisses.

Le plan d'allaitement, les troubles digestifs, le logement. Les aliments concentrés et le sevrage, lacroissance de la génisse en fonction des objectifs d'âge au vêlage. Le logement hivernal des animaux. Lesdifférents plans d'alimentation, le parasitisme au pâturage. Comparaison des différents coûts de productionen fonction de la conduite d'élevage.

Méthode : Analyse de la conduite des génisses de la naissance au vêlage au travers d’une visite, échangeet recherche de solutions d’amélioration.

Intervenants : Conseillers élevage du contrôle laitier

Génisses bien élevées= vaches laitières de qualité

Le Groupement de Défense Sanitaire, une association, des missions :� Représentation de plus de 95 % des éleveursbovins, ovins et caprins

� Mutualisme et défense de leurs intérêts dans le domainedes prophylaxies réglementées

� Solidarité et Appui en cas de problème sanitaire,� Qualification des cheptels (IBR, paratuberculose,…)� Information & Formation des éleveurs,…

4, place Francheville - 24016 PÉRIGUEUX05 53 53 25 42 - [email protected]

NOUVEAU

NOUVEAU


17

ÉlevageL’éleveur, infirmier de son élevage

2 jours

Montpon, les 26 novembre et 3 décembre 2009

Responsable du stage : Bérengère TRESSOSGDSB. Tél. 05 53 35 88 55


Pour les éleveurs de bovins qui souhaitent assurer certaines interventions.

Acquérir la méthode de diagnostic pour les infections les plus fréquentes. Mettre en œuvre les traitements.Appréhender la réglementation en matière d’utilisation de médicaments vétérinaires.

Présentation du matériel et modalités d’utilisation. Les 6 gestes infirmiers pour l’examen du bovin malade.Comment s’orienter entre les pathologies simples et les pathologies graves. Modalités de délivrance desmédicaments. Tenue du carnet sanitaire. Les différentes catégories de médicaments. Modalitésd’administration et matériel utilisé. Gestion des périmés. Élaboration de la pharmacie “de base” avec sonvétérinaire.

Méthode : Exposés, support vidéo, travaux pratiques en élevage.

Intervenants : Patrick BARDOUX, vétérinaire du GDSB (24) et un vétérinaire du GTV

Les gestes “justes” et efficacespour les premiers soins.

Progresser en bovin viande avec la génétique

1 jour

Thiviers, le 2 février 2010

Responsable du stage : Laurent AYMARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50


Éleveurs de bovins allaitants.

Situer le niveau génétique de son troupeau. Comment caractériser le niveau génétique d'un bovin ? Savoirapprécier la morphologie des bovins pour sélectionner les meilleurs sujets.

Le contrôle de performances (pesée, pointages), les indexations. Comment trier ses animaux reproducteursen fonction de ses objectifs de sélection. Détecter les critères morphologiques à améliorer sur un troupeauobservé. Le choix des taureaux reproducteurs.

Méthode : Exposé, exercices pratiques sur des animaux.

Intervenants : Mathieu DOOM, technicien bovins croissance et un technicien de Génétic’A

Maîtriser la génétique,c’est gagner en performance.

Contention et manipulation des bovins

1 jour

Thiviers, le 16 avril 2010

Responsable de stage : Laurent AYMARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50


Maîtriser les opérations de contention et de manipulation des bovins par la connaissance du comportementanimal, des techniques d'approche et du matériel spécifique. Etre capable de travailler en sécurité.

Caractéristiques comportementales des bovins, la sociabilisation ou apprivoisement. Les aspectsgénétiques (transmission du caractère à la descendance). L'appréhension de l'environnement. Leséquipements de contention. La manipulation des bovins : la capture, l’attache, les gestes d'apaisement. Ladocilité en lien avec les conditions d'élevage. Le déplacement des bovins à la corde.

Méthode : Exposés techniques et visite d'un équipement (couloir, parc de tri, cage de contention…),exercices pratiques sur les animaux.

Intervenant : M. SAUVIGNET, éleveur et formateur en manipulation et contention

Des manipulationsplus faciles et plus sécurisées.

Initiation au dressage de chiens de troupeau

4 jours

Coulaures, les 21 octobre,17 novembre,16 décembre 2009 et 16 février 2010

Responsable de stage : Guillaume DESMARSPôle Emploi-Formation. Tél. 05 53 35 88 15


Un chien de troupeau dressé peut rendre de grands services aux éleveurs de bovins viande et lait, ovins,caprins, volailles.

Pour les éleveurs disposant d’un chien de race bergère, âgé d’au moins 6 mois.

Acquérir les bases du dressage pour utiliser le chien quotidiennement au troupeau dans les manipulationset déplacements des animaux.Les comportements du chien, comment le choisir, l’éduquer la première année. Apprentissage des ordresde base, contournement des animaux, gauche, droite, stop en position opposée, déplacement desanimaux.

Méthode : Apports théoriques et exercices pratiques réalisés à tour de rôle avec son chien sur un lotd’animaux après démonstration par le formateur. Chaque stagiaire doit refaire les exercices chez lui entrechaque journée.

Intervenant : Pascal CACHEUX, moniteur agréé par l’Institut de l’Élevage

J’améliore mes conditions de travailavec un chien dressé.

NOUVEAU

18

Transformation et vente des produits fermiersAbattage et découpe de volailles à rôtir

2 jours

Coulounieix-Chamiers, les 8 et 9 mars 2010

Responsable du stage : Dominique PLASSARDPôle Élevage. Tél. 05 53 45 47 50


Pour les exploitants agricoles et salariés impliqués dans un atelier d’abattage et de découpe devolailles maigres.

Maîtriser les techniques d’abattage, d’éviscération et de découpe. Identifier la réglementation des locauxd’abattage et de découpe.

Réglementation des ateliers d’abattage et de découpe et celle spécifique aux œufs. Consigner par écrittoutes les étapes pour assurer la traçabilité des produits. Conception de l’atelier. Les méthodes d’abattage(électronarcose, saignée, déjabottage), l’éviscération, la découpe sur obus et les premières transformations.Les facteurs influençant la qualité de la carcasse. La date limite de consommation (DLC).

Méthode : Exposés théoriques. Travaux pratiques.

Intervenant : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire CFPPA

Gagner du temps et être à l’aise avec laréglementation.

Maîtriser l’utilisation du sous-vide et découvrir de nouvelles recettes

3 jours

Coulounieix-Chamiers, les 22, 23et 24 mars 2010


Tarifs Contributeurs VIVEA : 245 € (repas compris)Autres publics : voir page 22

Maîtriser le conditionnement et la cuisson sous-vide. Fabriquer et découvrir de nouvelles recettes pourélargir sa gamme et diversifier ses menus.

Les différents types de matériel, leur entretien. Les techniques de cuisson et de conditionnement.Détermination d’une DLC. Élaboration d’une galantine de pintade au foie de canard. Fabrication d’unmagret pomme-mandarine, d’aiguillettes au poivre vert… Le conditionnement. Le traitement thermique.Description sommaire du produit. Fabrication de sauté de poulet, échine de porc sauce blanche, terrine deporc. Le réglage de la machine sous-vide. Appréciation du produit par l’analyse sensorielle. Approche duprix de vente des produits réalisés.

Méthode : exposés théoriques, démonstrations de matériel et travaux pratiques.

Intervenant : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire au CFPPA

Avec le sous-vide,je vais pouvoir innover.

De l’abattage à la transformation du foie gras

2 jours

Coulounieix-Chamiers, les 17 et 18 février 2010


Tarifs Contributeurs VIVEA : 165 €(repas compris)Autres publics : voir page 22

Pour les agriculteurs et les salariés impliqués dans un atelier de transformation de produits carnéset débutant la vente directe sur les marchés ou en ferme-auberge.

Pratiquer les découpes particulières et la fabrication de produits à base de foie gras. Maîtriser la qualité dela matière première en foie gras. Organiser un chantier d’abattage. Appliquer la réglementation.

Les différentes étapes de fabrication. Les conditions ante-mortem, post-mortem et d’abattage, la découpe,le stockage et le transport. La réglementation en vigueur. Les fabrications en fonction des dates limites deconsommation. Élaboration d’un foie gras en cuisson sous-vide. Fabrication de magret fourré au foie gras.Dégustation des produits fabriqués. Apprentissage du langage sensoriel.

Méthode : Exposés et travaux pratiques (tournedos, côtes de canard, rôtis, paupiettes, saucisses decanard).


Je souhaite réussir mon foie graset valoriser tous les morceaux.

Maîtriser le sertissage, le capsulage et l’autoclavage

3 jours

Coulounieix-Chamiers, les 15 et 16 février 2010et le 19 mars 2010



Pour les exploitants agricoles, salariés, en phase de création d’une activité de transformation oudéjà en activité et souhaitant améliorer leurs pratiques.

Connaître les différents types de conditionnements. Maîtriser la fermeture des boîtes, des verrines et laconduite d’un autoclave.

Conditionnement en verre et en boîte. Techniques et contrôles des fermetures. Le capsulage, l’utilisation demachine sous-vide, la capsuleuse eurocap, le “twist off”. Sertissage sur machine semi-automatique etmanuelle. Contrôle de sertissage. Les principes de traitement thermique, transfert de chaleur, notion depression. Conduite de l’autoclave en phase eau et en phase vapeur, étuvage.

Méthode : Exercices pratiques. Approfondissement des apports théoriques. Analyse de sa propre pratique.


Pour être sûr de mes fabrications.

19

Transformation et vente des produits fermiersHygiène, autocontrôle et étiquetage

4 jours

Coulounieix-Chamiers, les 8, 9 et 10 février 2010et le 18 mars 2010



Appliquer les règles d’hygiène et d’étiquetage dans un atelier agroalimentaire.

Les principes généraux de l’hygiène. La définition de la chaîne du froid et de la liaison chaude.L’organisation d’un chantier. Les exigences réglementaires sur les locaux alimentaires. Utilisation dedifférents matériels de nettoyage (haute pression, centrale de nettoyage). L’intérêt des autocontrôles et lesdocuments types. La réglementation sanitaire appliquée à un atelier et concernant l’étiquetage (traçabilité,Paquet Hygiène). Le cas des différents produits : frais, conserves, confits, plats cuisinés…

Méthode : Exposés théoriques, travaux pratiques.

Intervenant : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire au CFPPA

Je suis sûr d’être en règlepour mon activité de transformation.

Réussir magrets séchés et saucissons secs de canards

1 jour

Coulounieix-Chamiers, le 15 avril 2010


Tarifs Contributeurs VIVEA : 80 € (repas compris)Autres publics : voir page 22

Pour les agriculteurs, producteurs fermiers (palmipèdes et porcs) pratiquant ou souhaitanttransformer leurs produits. Agriculteurs ayant une table d’hôtes ou une ferme-auberge.

Maîtriser les différentes étapes de fabrication de jambons, magrets et saucissons secs.Respecter la réglementation en vigueur.

Choix de la matière première, tri des jambons. Le parage. Le matériel adéquat. Démonstration etapplication individuelle. Salage, repos du jambon. Les paramètres du séchage et de l’affinage. Lesincidents de fabrication, comment y remédier ? Définir les dates limites d’utilisation. Le diagramme defabrication, le matériel (cutter, poussoir, séchoir). Hachage, mélange, embaussage, égouttage, séchage.Le rôle des additifs, les contrôles de fabrication. Utilisation du séchoir spécifique au magret.

Méthode : Exposés théoriques et travaux pratiques.


Je voudrais diversifier ma gamme.

Découpe et première transformation du porc et des jambons secs

3 jours

Coulounieix-Chamiers, les 12, 13 et 14 avril 2010



Agriculteurs, salariés, éleveurs porcins débutant dans une activité de transformationet vente directe.

Choisir et apprécier la qualité d’une carcasse. Pratiquer la découpe primaire, la découpe secondaire. Savoirparer, découenner, dénerver et trier les morceaux en fonction des fabrications envisagées. Élaborer descharcuteries à cuire.

Présentation d’une fiche de ventilation et des différents morceaux de porc. Comment apprécier et choisirune carcasse ? Les techniques pour optimiser la découpe. Visite de l’atelier. Mise en situation de découpe,parage, découennage et dénervage. Tri des maigres et des gras. techniques et ingrédients pour fabriquerdes saucisses et chipolatas.

Méthode : Exposés techniques, travaux pratiques de découpe et de fabrication de charcuteries.

Intervenant : Francis MARTINET, formateur agroalimentaire.

Tout est bon dans le cochon.

Mettre en place un point de vente collectif

3 jours

Lieu à définir - 1er trimestre 2010

Responsable du stage : Frédérique JÉZÉQUELPôle Tourisme et Promotion. Tél. 05 53 35 88 90


Disposer de tous les éléments juridiques, financiers, économiques et commerciaux pour démarrersereinement une activité de vente en boutique collective de producteurs. Constituer et souder un grouped’agriculteurs sur les bases d’un fonctionnement partagé. Définir une politique de promotion et de marketingadaptée au projet.

Analyse du marché local : zone de chalandise, concurrence, potentiel. Règles de fonctionnement de laboutique et règles sanitaires. Statut juridique. Prix de vente, marge et comptabilité. Aménagement intérieur,signalétique, animation de la boutique et publicité.

Méthode : Échanges entre stagiaires pour exprimer les attentes individuelles dans ce projet collectif.Remise de documents.

Intervenants : Frédérique JEZEQUEL, conseillère tourisme, un conseiller de la CCI Dordogne, ClaudettePELEGRIN, conseillère juridique

Trouver ma place et être en confiancedans ce projet de boutique collective.

20

Conditions générales :inscription et participationPUBLICS CONCERNÉS

Les formations présentées s’adressent plus particulièrement aux agriculteurs et agricultrices en phase d’installation, aux chefsd’exploitation, d’entreprises de travaux agricoles, conjoints collaborateurs ou participant aux travaux, aides familiaux,cotisants solidaires, à jour de leurs contributions VIVEA. Certaines sessions sont ouvertes aux salariés agricoles et peuventbénéficier d’une prise en charge du FAFSEA (collective ou individuelle).

Pour tous renseignements sur les conditions de participation d’autres publics (techniciens, demandeurs d’emploi, autresprofessions...), appeler Martine DUFRAISSE au 05 53 35 88 15.

ORGANISATION ET MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Chaque formation est encadrée par un responsable de stage qui sera votre interlocuteur durant toute sa durée.

• Prérequis et assiduité : pour retirer le bénéfice maximum de certains stages, il est nécessaire de posséder une expérienceprofessionnelle minimum dans le domaine ou d’avoir suivi une initiation. Si aucun prérequis n’est indiqué, la formation estaccessible à tous. Renseignez-vous auprès des responsables de stage concernés. Lorsqu’il s’agit d’une session multiple,la personne citée est le responsable de stage. Les formations suivent une progression pédagogique logique, il est parconséquent recommandé d’assister à toutes les journées d’une même session.

• Méthodes et intervenants : nos formations ont été conçues par des spécialistes de l’agriculture et de la formation à partirdes besoins exprimés par les agriculteurs. La prise en compte du projet personnel de chaque participant constitue unepréoccupation majeure. Les phases théoriques et pratiques (visites, témoignages, études de cas...) alternent pour favoriserla progression du groupe et de chacun. Selon les sujets, nous faisons appel à des intervenants spécialisés. Les spécialistesindiqués dans le catalogue sont susceptibles d’être modifiés. Certaines personnes mobilisées pour témoigner, des dates etlieux ne sont pas toujours connus au moment de l’édition du catalogue. Dans tous les cas, se référer à la convocation et auprogramme de la formation qui mentionneront les informations définitives.

• Évaluation et validation des formations : à l’issue de chaque formation, votre avis sera sollicité pour évaluer à la fois vosacquis, l’intérêt pour votre métier et votre satisfaction. Vous recevrez systématiquement une attestation de présence quenous vous invitons à conserver.

• Horaires : généralement, les formations se déroulent de 9h30 à 13h00 et de 14h00 à 17h30. Dans tous les cas, les dates,lieux et horaires définitifs seront confirmés dans la convocation de stage.

CONDITIONS D’INSCRIPTION

Les tarifs mentionnés concernent les personnes à jour de leurs contributions VIVEA.

Pour les autres publics, le tarif est indiqué dans le catalogue page 21.

Votre inscription sera enregistrée à réception du coupon-réponse accompagné du règlement des frais pédagogiques parchèque libellé à l’ordre de l’agent comptable de la Chambre d’agriculture de la Dordogne. Dès la signature du contrat deformation professionnelle, vous disposez d’un délai de rétractation de 10 jours maximum, au-delà duquel les fraispédagogiques restent acquis au centre de formation. Seules les absences occasionnées par un cas de force majeure dûmentjustifié donneront lieu au remboursement des frais pédagogiques au prorata des journées manquées.

En cas d’abandon en cours de formation, les frais pédagogiques restent dus sauf cas de force majeure (maladie, accident)dûment justifié.

Dans ce cas, le tarif est proratisé en fonction des jours de présence effective.

Conception-réalisation : SERP Périgueux - 05 53 08 81 83

21

Bulletin d’inscriptionà retourner à la CHAMBRE D’AGRICULTURE DE LA DORDOGNE

Pôle RH Emploi-Formation - 4, place Francheville - 24016 Périgueux cedex

Titre de la formation :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

� Je m’inscris à la formation ci-dessus.� Je voudrais de plus amples informations.Vous trouverez ci-joint le chèque de participation aux frais pédagogiques (un chèque par stage)Nom, Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Société : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Code postal : I__I__I__I__I__I Commune : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tél. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Date de naissance : . . . . . . . . . . . . . . . . . Lieu de naissance : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

� chef d’exploitation ou d’entreprise agricole (*) � conjoint collaborateur ou participant aux travaux agricoles (*)� aide familial (*) � associé d’exploitation agricole (*)� salarié agricole � cotisant solidaire (*)� salarié de coopérative agricole � personne engagée dans une démarche d’installation (*)(*) Ressortissants VIVEA � autre, précisez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Date . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Signature

Financement des formationsLes agriculteurs, à titre individuel, ou en tant que gérant non salarié, chef d’une entrepriseagricole, les conjoints collaborateurs, les aides familiaux ou associés d’exploitation (Gaec,EARL), les cotisants solidaires, sont contributeurs obligatoires à un fonds de financement dela formation professionnelle continue VIVEA.Une partie du coût des formations est financée par ce fonds. Certaines formations peuvent,du fait de leur thème, bénéficier d’un financement complémentaire (Europe, État).Ces financements couvrent rarement la totalité des coûts. C’est pourquoi une participationfinancière directe est demandée aux personnes qui suivent ces formations. Cette participationvarie en fonction de la durée de la formation, du statut de la personne et des dépensesspécifiques (intervenants, location de salle…).


22

Vos attentesMerci de bien vouloir répondre à ce questionnaire qui permettra de mieux vous connaître et de cerner vos attentes.

À retourner avec votre inscription au Pôle RH Emploi-Formation.

Intitulé de la formation :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Date(s) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1- Vous avez eu connaissance de ce stage par :� le catalogue formation � le bouche à oreille � Internet � un conseiller� Réussir Le Périgord � un courrier � radio : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2 - Avez-vous déjà suivi une formation sur ce thème ?� non � oui – laquelle et quand ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3 - Quelles sont vos attentes concernant ce stage (en fonction de vos projets sur l’exploitation), quelles connais-sances, quelles pratiques et méthodes nouvelles souhaitez-vous acquérir ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4 - Avez-vous des remarques, des questions diverses ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tarification 2009-2010En fonction du statut de la personne participante :

Cas général :

• Public contributeur VIVEA, prix indiqué.• Public agricole mais non contributeur VIVEA (associé non exploitant, conjoint non collabo-rateur, retraité du régime agricole), prix indiqué + 50 % (tarif de base x 1,5).

• Salariés agricoles, prix indiqué + 100 % (tarif de base x 2). Une demande de prise encharge peut être faite au FAFSEA au 05 56 11 93 91.

• Public non agricole, prix indiqué + 100 % (tarif de base x 2).• JA, une réduction de 25 % est appliquée sur le premier stage suivi depuis son installation.Dans le cas où plusieurs personnes d’une même exploitation ou société participent ensem-ble à une même formation, une réduction de 50 % est accordée à la deuxième personne,selon son statut.

Cas particulier : Certains stages bénéficient d’un cofinancement de l’Europe (fonds FEA-DER), ils sont donc gratuits pour les publics VIVEA. Ils sont payants pour les autres publics(conjoint non collaborateur, retraité, salarié). Consulter le responsable de stage pour connaî-tre le tarif.

catalogue formation chambre d'agriculture dordogne 09-10

Documents