catering and sales packages ·...

1 | P a g e *All prices are inclusive of 10% service charge and 7% applicable government tax.

Catering and Sales Packages 2020


Ur

Dream Events


Ballroom Floor Plan

Capacity


Enjoy exclusive engagement and wedding packages


Elegant, Uniquely

Just

For

You


Index

Packages 7

Coffee Menus 13

Cocktail Menus 16

International Buffet Menus 19

Seafood BBQ Buffet Menus 22

Thai Buffet Menus 23

Western Set Menus 26

Modern Thai Set Menus 28

Chinese Menus 30

Indian Menus 32

Food Stalls 43

J’AIME by Jean-Michel Lorain packages 47


Packages


ENGAGEMENT PACKAGES

ENGAGEMENT CEREMONY Baht 39,999 net

Buddhist ceremony Christian ceremony Use of room for engagement event for

4 hours until 11:00 hrs. Thai herbal drink and drinking water for

50 people 4 Corsages Overnight stay in a Superior room on the

wedding day Bouquet for bride Background music Chinese tea set and 10 sets of Chinese Bua Loy Personalized backdrop 2 Flower stands behind the sofa set

Use of room for engagement event for 4 hours until 11:00 hrs.

Thai herbal drink and drinking water for 50 people

4 Corsages Overnight stay in a Superior room on the

wedding day Bouquet for bride Background music Podium 10 Aisle chair decorations 1 Flower arch

THAI WEDDING CEREMONY Baht 14,999 net Inclusive of

Thai wedding ceremony set and Buddha set with flowers Pair of wedding garlands for bride and groom Pair of floral arrangements for pouring ceremony

RELIGIOUS CEREMONY Baht 18,999 net Inclusive of

Stage set up for monks Buddha set with flower decoration Thai set breakfast or lunch offering for monks

*(Host invites and arranges transportation for monks)

FOOD & BEVERAGES Coffee break Baht 750 net / person

(3 kinds of snacks with coffee & tea) International Buffet Baht 1,400 – 2,100 net / person Thai Buffet Baht 1,200 – 1,650 net / person Food Stall Baht 8,500 – 28,000 net / 100 portions

*Minimum spend at THB 80,000 for Engagement ceremony weekdays. *Minimum spend at THB 100,000 for Engagement ceremony weekends.


พธหมน 39,999 บาท

พธพทธ พธครสต

สทธในการใชหองบอลรม 4 ชวโมง จนถง 11:00 น. น าสมนไพรตอนรบและน าดมส าหรบ 50 ทาน

ชดยกน าชา และขนมอ 10 ถวย

ปายชออบาวสาวบนเวท

ดอกไมตกแตงบนเวท 2 ซม

ดอกไมตดหนาอก 4 ชอ

เพลงไทยบรรเลงในงาน

หองพกประเภทสพเรยส าหรบวนงาน 1 หอง/คน

ชอดอกไมส าหรบเจาสาว

สทธในการใชหองบอลรม 4 ชวโมง จนถง 11:00 น. น าสมนไพรตอนรบและน าดมส าหรบ 50 ทาน

ดอกไมตดหนาอก 4 ชอ

เพลงบรรเลงในงาน

หองพกประเภทสพเรยส าหรบวนงาน 1 หอง/คน

ชอดอกไมส าหรบเจาสาว

แทนพธการ

ดอกไมประดบเกาอ

ซมดอกไม

พธหลงน าสงข 14,999 บาท

ชดตงหลงน าสงข

มาลยคลองคอเจาบาวและเจาสาว

พานรดน าดอกไม

พธสงฆ 18,999 บาท

อาสนะส าหรบพระสงฆ

โตะหมบชา

อาหารส าหรบถวายพระ *ไมรวมการนมนตพระ

เมนอาหาร

อาหารเบรค ราคา 750 บาทตอทาน รวมชาหรอกาแฟ โดยเลอกขนมได 3 ชนด

บฟเฟตอาหารนานาชาต ราคา 1,400 – 2,100 บาท/ ทาน

บฟเฟตอาหารไทย ราคา 1,200 – 1,650 บาท/ ทาน

ซมอาหาร ราคา 8,500 – 28,000 บาท/ 100 ท

*การจดพธหมนตองมคาใชจายรวมอาหารและเครองดม 80,000 บาทขนไป ในวนจนทรถงวนพฤหสบด *การจดพธหมนตองมคาใชจายรวมอาหารและเครองดม 100,000 บาทขนไป ในวนศกรถงวนอาทตย

*ราคาดานบนเปนราคาทรวมภาษและคาบรการแลว


WEDDING PACKAGES

Ballroom

Maximum Capacity Minimum spend

Cocktail Buffet Set Dinner 350 people 180 people 120 people Baht 350,000

COCKTAIL เมนคอกเทล

Menu I Baht 1,250 net per person

Menu II Baht 1,400 net per person Menu III Baht 1,600 net per person

BUFFET เมนบฟเฟต

INTERNATIONAL อาหารนานาชาต


Menu II Baht 1,600 net per person Menu III Baht 1,800 net per person Menu IV Baht 2,100 net per person

THAI อาหารไทย


Menu II Baht 1,450 net per person Menu III Baht 1,650 net per person

SET DINNER เซตดนเนอร

WESTERN อาหารตะวนตก

Set Menu A Baht 1,750 net per person

Set Menu B Baht 2,000 net per person MODERN THAI อาหารไทย


Menu II Baht 1,750 net per person CHINESE อาหารจน

Chinese Menu A (10 people) Baht 15,000 net per table Chinese Menu B (10 people) Baht 17,000 net per table

INDIAN อาหารอนเดย

NON-VEGETARIAN Buffet A Baht 1,600 net per person Buffet B Baht 2,000 net per person Buffet C Baht 2,500 net per person

VEGETARIAN

Buffet AA Baht 1,300 net per person Buffet BB Baht 1,500 net per person Buffet CC Baht 1,700 net per person


ComPLIMENTARY PACKAGe

Details Minimum Spend

Baht 350,000

Baht 390,000

Baht 450,000

Standard floral decorations in the ballroom

ดอกไมตกแตงหองจดเลยง (รวมในแพคเกจ) √ √ √

Wedding garlands for the bride & groom

มาลยมงคลส าหรบบาว - สาว 1 ค √ √ √

Floral bouquet for the bride

ชอดอกไมส าหรบเจาสาว 1 ชอ

√ √ √

VIP corsages ดอกไมตดหนาอกแขกผใหญ

4 4 6

Blessing books

สมดประสาทพร

2 2 4

Standard mock up 7 tier wedding cake, 10 pieces of wedding cake เคกแตงงานปลอมส าหรบพธการ 7 ชน, เคกจรง 10 ชน

- √ √

Photo gallery

เคาทเตอรหนออนตกแตงดอกไมและขาตงรป √ √ √

Personalized backdrop lettering

ปายชอบาว – สาวบนเวท - √ √

LCD projectors with screens โปรเจคเตอรพรอมจอ

√ √ √

Overnight stay in a Deluxe Room on the wedding day

หองพก ประเภทดลกซ พรอมอาหารเชา ส าหรบบาว – สาว √ √ -

Overnight stay in a Suite on the wedding day

หองพก ประเภทสวท พรอมอาหารเชา ส าหรบบาว – สาว

- - √

One complimentary night stay in U Sathorn Bangkok on the first anniversary หองพกฉลองครบรอบวนแตงงาน 1 ป พรอมอาหารเชา ส าหรบบาว – สาว

- √ √

Complimentary fee for pre-wedding photo shoot at U Sathorn Bangkok (venue only) ฟรสถานทส าหรบถายภาพพรเวดดง (สถานทเทานน)

- √ √

Flower backdrop (size3.60x3 m.) ฉากส าหรบถายรป (ขนาด 3.60x3 เมตร)

- √ √


Additional wedding fees

No Description QTY Price

1 Room rental ballroom I per 8 hour

การเชาหองจดเลยง I ส าหรบ 8 ชวโมง 1 50,000

2 Room rental ballroom I & II per 8 hour

การเชาหองจดเลยง I & II ส าหรบ 8 ชวโมง

1 75,000

3 Food bring in fees per stall (Maximum 2 station)

คาธรรมเนยมการน าเขาซมอาหาร )สงสด 2 ซม( 1 15,000

4 Corkage Fees (Unlimited)

คาธรรมเนยมการเปดขวด )ไมจ ากด( 1 15,000

5 Decoration bring in fees (flowers included)

คาธรรมเนยมการจดตกแตงสถานท )รวมดอกไม( 1 30,000

6 Music band bring in fees

คาธรรมเนยมการน าเขาวงดนตร 1 10,000


Coffee break

Freshly brewed Arabica coffee Selection of TWG teas Fresh fruit juices (orange, guava & apple) Bowl of uncut fresh fruit Seasonal freshly sliced fruit

MUFFINS

มฟฟน

Pistachio พสตาชโอ Chocolate Chip ชอคโกแลตชพ Matcha Green Tea ชาเขยวมทฉะ White Chocolate ไวทชอคโกแลต Cappuccino กาแฟคาปชโน Red Velvet เรดเวลเวท Blueberry บลเบอรร Raspberry ราสเบอรร Banana กลวย Banana & Walnut กลวยและวอลนท

FOOD & BEVERAGES

MORNING BAKERY


CROISSANTS & DANISHES ครวซองตและเดนช Butter Croissant ครวซองตเนยสด Almond Croissant ครวซองตอลมอนด Chocolate Croissant ครวซองตชอคโกแลต Blueberry Danish เดนชบลเบอรร Raspberry Danish เดนชราสเบอรร Peach & Passionfruit Danish เดนชพชและเสาวรส Apple Turnover พฟฟแอปเปล Chicken Sausage Roll พฟฟไสกรอก Chicken Curry Puff พฟฟผงกะหรไก

CAKES & COOKIES

Banana Bread เคกกลวยหอม Mable Butter Cake เคกหนออน Orange and Chocolate Chip Butter Cake เคกสมและชอคโกแลตชพ Chocolate Fudge Brownie บราวนชอคโกแลต Blueberry Cheesecake บลเบอรรชสเคก Cherry Cheesecake เชอรรชสเคก Choux Cream Vanilla ชครมวานลลา Choux Cream Chocolate ชครมชอคโกแลต Chocolate Chip Cookie คกกชอคโกแลตชพ Milk Choc & Orange Cookie คกกมลคชอคกบผวสม White Choc & Cranberry Cookie คกกไวทชอคกบแครนเบอรร

SAVORIES ของวาง

Gyoza with Sesame Soya Sauce เกยวซา Chicken Satay ไกสะเตะ Deep-Fried Prawns on Toast ขนมปงหนากง Thod Mun Pla ทอดมนปลา “Thung Tong” Crispy Fried Golden Parcels ถงทอง Minced Prawns and Pork in a Golden Cup กระทงทอง Thai Butterfly Pea Steamed Dumpling ชอมวง Deep-Fried Shrimp and Cheese Spring Roll ปอเปยะกงชสทอด


Chicken Nuggets นกเกตไก SANDWICHES แซนดวช

Tuna แซนดวชทนา Chicken Caesar แซนดวชซซารไก Ham and Cheese Croissants ครวซองตแฮมชส Chicken แซนดวชไก Mini Club คลบแซนดวช Egg and Chive แซนดวชไข BLT แซนดวชเบคอน และมะเขอเทศ Tomato and Mozzarella แซนดวชมะเขอเทศและมอสซาเรลลา Mortadella, Red Onion and Tomato แซนดวชมอรตาเดลลา หอมแดง และมะเขอเทศ Chicken and Avocado แซนดวชไกอโวคาโด Smoked Salmon with Whole Wheat Croissant แซนดวชโฮลวตครวซองปลาแซลมอนรมควน


COCKTAIL – MENU I

Crisps & Dips

Tom yam nuts, grissini, corn chips ถวรสตมย ำ กสซนและคอรนชพ Sour cream & green onion ซำวครมกบตนหอม Spicy tomato salsa มะเขอเทศซลซำ

Cold Canapés Prawn with avocado tart สลดกงอโวคำโดในแปงทำรต Mussel with lime and chili sauce หอยแมลงภซอสมะนำว Egg net wrap with pork and shrimp หรมหมและกง Stuffed cherry tomatoes with cream cheese มะเขอเทศสอดไสครมชส Parma ham and Japanese melon พำรมำแฮมและเมลอน Pan-seared tuna with roasted bell peppers and ebiko mayo ทนำเซยรกบซอสไขกง

Hot Canapés Chicken karaage ไกคำรำเกะ Prawn cake with plum sauce ทอดมนกง Chicken satay with peanut sauce สะเตะไก Deep-fried bread with shrimp spread ขนมปงหนำกง Vegetable spring rolls ปอเปยะทอดไสผก

Desserts Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวำนไทย Variety of French desserts ขนมหวำนฝรงเศสหลำกชนด


COCKTAIL – MENU II

Crisps & Dips

Tom yam nuts, grissini, corn chips ถวรสตมย า กสซนและคอรนชป Sour cream & green ซาวครมกบตนหอม Spicy tomato salsa มะเขอเทศซลซา

Cold Canapés Tortilla cream cheese rolls & chives ตอรตยาโรลไสครมชส Potato, olives and tuna with spring onions and capers สลดมนฝรง Smoked salmon on rye bread แซลมอนรมควนและเสรฟบนขนมปงไรน Minced prawns in an egg net หรมกง Spicy minced chicken tartlette ทารตลาบไก Crispy noodle in golden bowl with prawn กระทงทองหมกรอบกงสด

Food Station Slow-roasted beef striploin with red wine jus and condiments

เนออบซอสไวนแดง และเครองเคยง

Hot Canapés

Vegetable samosas with chutney ซาโมซาไสผก Lemon and coriander marinated spring chicken ไกหมกเครองเทศยาง Lamb kofta with yogurt dressing เนอแกะบดยางกบซอสโยเกรต Crispy spring rolls with sweet chili sauce ปอเปยะทอดไสกง Japanese minced pork dumplings เกยวซาหม Deep-fried golden parcels with plum sauce ถงทอง Deep-fried buffalo wings ปกไกทอดซอสบารบคว

Desserts Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวานไทย Selection of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด


COCKTAIL – MENU III

Crisps & Dips

Tom yam nuts, grissini, corn chips ถวรสตมย ำ กสซนและคอรนชฟ

Sour cream & green ซำวครมกบตนหอม

Spicy tomato salsa มะเขอเทศซลซำ

Cold Canapés

Tomato & mozzarella skewers with pesto มอซซำเรลลำกบเพสโตซอส Foie gras mousse in brioche roll มสตบหำนกบขนมปงบยอส Marinated smoked salmon with capers and dill on toast แซลมอนรมควนกบผกชลำว Prawn cocktail with calypso sauce คอกเทลกงกบซอสคำลปโซ Vietnamese fresh spring rolls ปอเปยะสดเวยดนำม

Saku tuna with wasabi dressing ปลำทนำรำดซอสวำซำบ

Spicy prawn salad in tart shell ทำรตพลำกง

Food Station

Roasted honey-glazed ham with condiments แฮมอบน ำผงกบเครองเคยง

Hot Canapé

Lamb kofta with yoghurt sauce เนอแกะบดซอสโยเกรต Deep-fried curried fish cakes ทอดมนปลำ Fish fingers with tartare sauce ปลำชบแปงทอดกบซอสทำรทำร Seafood croquettes มนบดผสมซฟ ดชบแปงทอด Japanese minced pork dumplings เกยวซำหม

Massaman beef vol au vent พำยมสมนเนอ Chicken teriyaki ไกยำงเทรยำก Prawn siu mai ขนมจบกง

Desserts

Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม

Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวำนไทย Selection of French desserts ขนมหวำนฝรงเศสหลำกชนด


INTERNATIONAL BUFFET – MENU I

Appetizers

Assorted crudités and lettuce สลดบาร French, Italian, Japanese, Thousand Island, Caesar and balsamic dressing, Thai style cream salad, chopped egg, parsley, cheese, bacon

Mediterranean feta cheese salad with olives and cherry tomatoes สลดเมดเตอรเรเนยน Chicken with avocado and shaved apple salad สลดไกอโวคาโดและแอปเปล Thai-style long eggplant salad ย ามะเขอยาว Pomelo salad with prawns ย าสมโอกงสด Spicy minced pork salad with chili flakes and roasted rice ลาบหม Asian shrimp cakes with plum sauce ทอดมนกง

Soup Spicy prawn soup flavored with lemongrass, mushrooms and chili paste

ตมย ากง

Mains Roasted beef with mushroom bordelaise เนออบซอสไวนแดง Slow-cooked lamb in red wine sauce แกะตน Thai green curry with chicken, eggplant, chili and basil แกงเขยวหวานไก Stir-fried seafood with Madras curry powder, celery ทะเลผดผงกระหร Steamed seafood curry soufflé หอหมกทะเล Tofu with minced pork and vegetables in brown sauce เตาหทรงเครอง Gratin Dauphinoise มนฝรงอบชส Wok-fried egg noodles with vegetables ผดหมฮกเกยน Steamed jasmine rice ขาวสวย

Desserts Selection of fresh sliced fruits ผลไมรวม Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวานไทย Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด


INTERNATIONAL BUFFET – MENU II

Appetizers


Mesclun salad with smoked salmon, artichokes, tomatoes and avocado สลดแซลมอนรมควน Cajun-spiced chicken salad with palm heart, orange and pomelo salad สลดไกอบยอดมะพราวออนและสมโอ Vine-ripened tomato and mozzarella caprese สลดมอสซาเรลลา และมะเขอเทศ Wing bean salad with hard-boiled egg and shrimp ย าถวพล Spicy glass noodle salad with minced pork and sea fen ลาบวนเสน Grilled pork neck spicy salad with chili flakes & roasted rice powder หมยางน าตก

Soup

Cream of butternut pumpkin with herb garlic croutons ซปฟกทอง

Mains

Fillet of sea bass with lemon, capers and herb butter ปลากระพงทอด ซอสเคเปอร มะนาว Roasted pork loin with prune sauce หมอบซอสลกพรน Sweet & sour chicken ผดเปรยวหวานไก Massaman beef curry with potatoes, shallots and peanuts มสมนเนอ Rock lobster with garlic and pepper sauce กงทอดกระเทยมพรกไทย Stir-fried seafood with chili and Thai herbs ทะเลผดฉา Penne al arrabbiata เพนเนซอสมะเขอเทศและพรกแหง Stir-fried seasonal vegetables with oyster sauce ผดผกรวมน ามนหอย Steamed jasmine rice ขาวสวย

Desserts

Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมหวานไทย Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด


INTERNATIONAL BUFFET – MENU III

Appetizers


Parma ham, rocket, melon and Parmesan shavings พารมาแฮม และเมลอน Cobb salad with avocado, bacon, boiled egg and tomatoes คอปสลด Spicy prawn salad with lemongrass and kaffir lime leaves พลากง Thai-style grilled beef salad with chili flakes and roasted rice powder น าตกเนอ Spicy pork salad with chili and lemon sauce หมมะนาว Fried minced pork on toast ขนมปงหนาหม Soup

Cream of mushroom soup with herb garlic croutons ซปครมเหด

Food Station Som Tam – Thai-style green papaya salad with grilled chicken สมต าและไกยาง

Mains

Pan-fried salmon with spinach and grain mustard sauce แซลมอนยางซอสมสตารด Roasted beef with broccoli & mushroom butter sauce สเตกเนอซอสเหด Roasted lamb shoulder with onions, tomatoes, parsley and pepper jus เนอแกะยางซอสพรกไทยด า Roasted duck in red curry with lychee, pineapple and basil แกงเผดเปดยาง Chicken with cashew nuts and dried chili ไกผดเมดมะมวงหมพานต Wok-fried seafood with yellow curry powder ทะเลผดผงกะหร Sautéed potatoes with caramelized onions, bacon and rosemary มนฝรงผดเบคอน Stir-fried mixed vegetables ผดผกรวมมตร Steamed jasmine rice ขาวสวย

Desserts

Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมไทย Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด


SEAFOOD BBQ BUFFET – MENU IV

Appetizers


Spicy tuna salad with mango, chili and Thai herbs ย าทนาและมะมวง Pomelo salad with roasted coconut, fried shallots and prawns ย าสมโอ Mozzarella and vine-ripened tomato basil pesto and aged balsamic มอสซาเรลลาสดและมะเขอเทศ Spicy minced pork salad with chili flakes, scallions and shallots ลาบหม Assorted cold cuts with condiments ไสกรอกสไตลอตาเลยนเสรฟแบบเยน

Soup

Cream of butternut pumpkin soup with croton ซปฟกทอง

Mains Rock lobster, blue swimmer crab กงกระดานกบปมา Salmon wrapped in banana leaf with herb butter ปลาแซลมอนหอใบตองเผา Grilled river prawns กงแมน า NZ green mussels หอยแมลงภนวซแลนด Wagyu steak เนอวากวเสยบไมยาง Lamb chop เนอแกะตดกระดกยาง Grilled chicken leg ขาไกยาง

Side dishes

Baked potato, sautéed mushrooms, corn on the cob

มนอบ เหดผด ขาวโพดยาง

Desserts Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai sweets and French desserts ขนมไทยและขนมหวานฝรงเศส


THAI BUFFET – MENU I

Salads

Assorted crudités with dressings and trimmings สลดผก Spicy minced pork neck salad ย าคอหมยาง Spicy glass noodle and seafood salad ย าวนเสน Minced chicken seasoned with Thai spices ลาบไก Deep-fried vegetable spring rolls ปอเปยะทอดไสผก Beef salad with young eggplant and chili paste พลาเนอมะเขอมวง Minced chicken with tomato chili dip น าพรกออง

Soups

Spicy prawn soup laced with kaffir leaves and lemongrass

ตมย ากง

Mains

Fried sea bass with fresh chili and onion ปลากระพงราดพรก Stir-fried chicken with cashew nuts ไกผดเมดมะมวงหมพานต Pork with black pepper sauce หมผดพรกไทยด า Stewed beef in Massaman curry with shallots, peanuts and potatoes มสมนเนอ Seafood with garlic, chili and Thai herbs ทะเลผดฉา Phad Thai with shrimps ผดไทยกง Enoki mushrooms and stir-fried vegetables ผดผกรวมมตร Steamed jasmine rice ขาวสวย

Desserts Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Variety of French desserts ขนมหวานฝรงเศสหลากชนด


THAI BUFFET – MENU II

Salads

Assorted crudités with dressings and trimmings สลดผก Chiang Mai pork sausage salad with cucumber and tomato ย าหมยอ Wing bean salad topped with crispy scallions and chicken ย าถวพลไกหน Minced duck seasoned with chili and lime ลาบเปด Pomelo salad with prawns and roasted coconut ย าสมโอ Fresh spring rolls with prawns ปอเปยะสดกง Steamed tapioca dumpling stuffed with minced chicken and salted turnip สาคไสหม Soup Cream of coconut and chicken soup flavored with kaffir lime ตมขาไก

Mains Seafood souffle with curried coconut cream หอหมกทะเล Stir-fried chicken with sweet and sour sauce ไกผดเปรยวหวาน Stir-fried seafood with black pepper sauce ทะเลผดพรกไทยด า Thai green curry with fish balls แกงเขยวหวานลกชนปลากราย Sea bass with celery, onions and chili ปลาผดขนฉาย Stir-fried noodles with tofu and soya sauce ผดซอว Stir-fried broccoli with scallops หอยเชลลสลดบรอกโคล Stir-fried rice with crab meat ขาวผดป Steamed jasmine rice ขาวสวย

Desserts

Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมไทย Tab Tim Krob ทบทมกรอบ French desserts ขนมหวานฝรงเศส


THAI BUFFET – MENU III

Appetizers


Isaan pork sausage with condiments ไสกรอกอสาน และเครองเคยง Pork morsels with garlic, lime and chili sauce หมมะนาว Papaya salad สมต า Deep-fried vegetable spring rolls ปอเปยะไสผกทอด Spicy grilled beef salad with chili flakes and roasted rice powder น าตกเนอ Spicy chicken sausage salad ย าไสกรอก Spicy seafood and Shanghai noodle salad ย าเซยงไฮทะเล

Soup Hot & sour seafood soup with mushrooms and hot basil ตมย าโปะแตก

Mains Deep-fried sea bass with Thai sweet chili sauce ปลาราดพรกสามรส Steamed squid with garlic, lime and chili sauce ปลาหมกนงมะนาว Thai-style marinated & grilled chicken ไกยางสมนไพร Stir-fried roasted duck with garlic, chili and hot basil เปดยางผดกระเพรา Spicy seafood with garlic chili, peppercorn and Thai herbs ทะเลผดฉา Braised beef in brown sauce with young kale เนออบยอดผก Stir-fried vegetables with oyster sauce ผดผกเบญจรงค Fried rice with chicken, pineapple, cashew nuts and curry powder ขาวอบสบปะรด Steamed Jasmine rice ขาวสวย

Desserts

Seasonal fresh sliced fruits ผลไมตามฤดกาล Selection of deluxe Thai desserts ขนมไทย Steamed pumpkin custard ฟกทองสงขยา French desserts ขนมหวานฝรงเศส


WESTERN SET – MENU A

Appetizers

Salmon Gravlax with Beetroot and Horseradish Cream ปลาแซลมอนหมกเครองเทศเสรฟพรอมครมฮอสเรดชและบทรท

Soup

Cream of Mixed Mushroom with Truffle Foam

ซปครมเหดรวม เสรฟพรอมโฟมเหดทรฟเฟล

Mains

Pan-Seared Barramundi, Celeriac Puree with Wild Rocket and Saffron Sauce

สเตกปลากระพงขาวเสรฟพรอมครมขนฉายฝรง, ผกรอคเกตและซอสหญาฝรน Or หรอ

Grilled Supreme of Chicken with Baby Vegetables, Potato Mousseline and Chorizo Jus สเตกไกเสรฟพรอมผกเบบ, มสมนฝรงและซอสไสกรอกหมแบบสเปน

Dessert

Macadamia Cheesecake with Raspberry Sorbet

ชสเคกแมคคาเดเมยเสรฟพรอมซอรเบทราสเบอร


WESTERN SET – MENU B

Appetizers

Pan-Seared Saku Tuna with Avocado Mousse and Orange Dressing แพนเซยรทนาเสรฟพรอมมสอโวคาโดและเดรชซงน าสม

Soup

Cream of Butternut Squash with Pumpkin Crackers

ซปครมฟกทองน าเตาเสรฟกบขาวเกรยบฟกทอง

Mains

Grilled Chicken Seabass with Vegetable Risotto and Lemon & Dill Sauce สเตกปลาหมะเสรฟพรอมขาวรซอตโตและซอสครมมะนาว

Or หรอ

Beef Angus Fillet with Fregola Salad & Mushrooms, Baby Carrots, Red Wine Jus สเตกเนอสนในเสรฟพรอมเฟลกลาผดเหด, แครอทและซอสไวนแดง

Dessert

Chocolate Molten Cake with Vanilla Ice Cream

เคกชอคโกแลตลาวาเสรฟพรอมไอศกรมวานลลา


MODERN THAI SET – MENU I

YUM SOM O HOY YANG Pomelo Salad with Grilled Hokkaido Scallops, Tamarind Dressing

**********

TOM YAM PLA GAO

Poacher Fillet Grouper Fish with Clear Tom Yam Soup and Mushrooms

**********

CHU CHEE PLA Fried Seabass Fillet with Mussels & Pineapple Curry Sauce, Squad Ink Rice and Basil Oil

**********

PED YANG NAM MA KHAM

Roasted Duck Breast with Tamarind Sauce Rice Noodles, Vegetable Tempura

**********

GLUAY KAI CHEUM Poached Banana In Syrup, Coconut Mousse, Coconut Ice Cream, Popping Crumble


MODERN THAI SET – MENU II

PHLA PLA TOO

Thai Style Tuna Tartare, Lemongrass, Onion, Roasted Chili Dressing

**********

TOM YUM GOONG MA PROW ORN Cooked Tiger Prawns in Tom Yum Soup served in Young Coconut

**********

PLA HIMA GANG POO

Fried Chilean Seabass, Crab Curry, Steamed Brown Rice Noodles

**********

PHAD GRA PROW ANGUS Grilled Angus Tenderloin, Sticky Rice, Baby Vegetables, Holy Basil Sauce

**********

KHAW NIEW MA MAUNG

Sweet Glutinous Rice, Mango Pudding, Nam Dok Mai Mango, Pandan Sauce


CHinese Menu – 15,000 THB

เมนโตะจน– 15,000 บาท HORS D’OEUVRES ออรเดรฟ Siu mai, Spring rolls, Jellyfish with sesame oil, Stir-fried fish maw with shiitake mushrooms, Pork sausage in Chinese wine sauce.

ขนมจบ ปอเปยะทอด ย าแมงกระพรนน ามนงา กระเพาะปลาผดแหง และไสกรอกเหลาแดง

Selected Menu (เลอกเมน ขอละ 1 เมน)

Pork tenderloin in Superior soup

or Fish maw soup with crab meat or Braised pork knuckle with Chinese buns

เอนหมน าแดง หรอ กระเพาะปลาน าแดงเนอป หรอ ขาหมหมนโถว Crispy prawns with fruit salad or Crispy prawns with mixed salad or Crispy prawns with mayo

กงทอดสลดผลไม หรอ กงทอดสลดผก หรอ กงทอดครมสลด Duck Guitar or Peking Duck or Chicken in Chinese wine

เปดกตาร หรอ เปดปกกง หรอ ไกแชเหลา

Abalone with iceberg or Fried bean curd wrapped minced pork

or Abalone with duck feet and kale

เปาฮอราดผกกาดแกว หรอ มงกรสอดไส หรอ เปาฮอราดขาเปดยอดผก Steamed seabass with Chinese plum sauce

or Fried grouper with soya sauce or Braised shiitake with pork

ปลากระพงนงบวย หรอ ปลาเกาทอดราดซอว หรอ สามเซยนตนเหดหอม Baked rice with lotus seed and bacon

or Hokkien Mee or Fried rice Yang Chow style

ขาวอบเมดบวเบคอน หรอ ผดหมฮกเกยน หรอ ขาวผดหยางโจว Sweet sticky rice, ginkgo nut and taro paste

or Hot ginkgo nut in fresh milk Or Sago cantaloupe in coconut milk

โอวนแปะกวย หรอ แปะกวยนมสด หรอ สาคแคนตาลป


CHinese Menu – 17,000 THB

เมนโตะจน – 17,000 บาท HORS D’OEUVRES ออรเดรฟ Siu mai, Chicken in Chinese wine, Jellyfish with sesame oil, Stir-fried fish maw with shiitake, Deep-fried silver fish, Pork tenderloin

ขนมจบ ไกแชเหลา ย าแมงกระพรนน ามนงา กระเพาะปลาผดแหง ปลาเงนทอด หมสนในโตเกยว

Selected Menu (เลอกเมน ขอละ 1 เมน)

Duck with plum sauce or Stuffed fish maw with

prawns or Superior soup with crab meat

เปดอบบวยกอ หรอ กระเพาะปลายดไสกง หรอ ซปสามแซเนอป Suckling pig or Hong Kong suckling pig or Abalone with oyster sauce หมหนหนงกรอบ หรอ หมหนฮองกง หรอ เปาฮอกอนเจยนน ามนหอย Sea asparagus in oyster sauce or Baked goose feet with

chestnut or Goose feet with oyster sauce

หนอไมทะเลเจยน หรอ ขาหานเกาลคราดยอดผก หรอ ขาหานน าแดง Baked prawns with sea salt or Sautéed prawns with garlic

and chili or Scallops with X.O. sauce

กงทอดเกลอ หรอ กงทอดพรกเกลอ หรอ หอยเชลลผดซอส X.O. Steamed grouper with soya sauce

or Steamed gray mullet with Chinese plum

or Steamed seabass with soya sauce

ปลาเกานงซอว หรอ ปลากระบอกนงบวย หรอ ปลากระพงนงซอว Egg noodles with prawns & chili paste

or Baked rice with chestnut or Baked rice with mushrooms, ginkgo & taro

บะหมกงพรกเผา หรอ ขาวอบเกาลค หรอ ขาวอบทรงเครอง Chicken soup with Korean ginseng

or Fish maw soup or Braised pork tenderloin with dried scallops

ไกตนโสมเกาหล หรอ กระเพาะปลาตนน าใส หรอ เอนหมตนกงปวย Ginkgo nut, tapioca and Chinese orange

or Ginkgo nut in coconut milk & crushed ice

or Hot ginkgo nut in coconut milk

แปะกวยสาคสมเชง หรอ แปะกวยหมะปน หรอ แปะกวยมะพราวรอน


INDIAN Menu (Non-VeGETARIAn)

Buffet Menu – A 1. Salad Bar 1 item or Mixed Salads 2 items 2. Chaat 2 items 3. Vegetarian Starters 2 items 4. Non-Vegetarian Starters 2 items (1 Chicken & 1 Mutton) 5. Non-Vegetarian Curry Items 2 items (1 Chicken & 1 Fish OR Mutton Item) 6. Paneer Dish 1 item 7. Vegetable Curries 2 items 8. Daal 1 item 9. Rice 2 items 10. Curd 1 item 11. Choice of Freshly Baked Indian Breads 3 items 12. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 13. Desserts 2 items

Buffet Menu – B 1. Salad Bar 1 item 2. Mixed Salad 2 items 3. Chaat 2 items 4. Veg. Starters 3 items 5. Non-Veg. Starters 3 items 6. Non-Veg Curries 2 items 7. Paneer Dish 1 item 8. Vegetables Curries 3 items 9. Daal 1 item 10. Rice 1 item 11. Biryani 1 item 12. Curd 1 item 13. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 4 items 14. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 15. Indian Dessert 3 items

Buffet Menu – C 1. Salad Bar 1 item 2. Mixed Salad 3 items 3. Chaat 3 items 4. Veg. Starters 4 items 5. Non-Veg. Starters 4 items 6. Non-Veg Curries 3 items


7. Paneer Dish 1 item 8. Vegetable Curries 3 items 9. Daal 1 item 10. Rice 1 item 11. Biryani 1 item 12. Curd 1 item, 13. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 6 items 14. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 15. Indian Dessert 4 items

Non-Vegetarian Buffet Menu Selection Mixed Salads Kachumbar Salad Waldorf Salad Koshmbir Asian Greens With Honey Mustard Garden Green Salad Bok Choy With Pickled Vegetables & Sesame Kacchi Kairi Ka Salad Thai Raw Papaya Salad Caesar Salad Asparagus with Cherry Tomato Salsa & Parmesan Greek Salad Bok Choy And Gari with Sesame Balsamic Braised

Mushrooms with Long Beans Chaat

Palak Pakodi Chaat Kabuli Chana Chaat Palak Patta Chaat Aloo Aur Kala Chana Chaat Khatte Meethe Aloo Ki Chaat Aloo Tikki Chaat Phaldari Chaat Ragra Petty Chinese Bhel Chaat Sav Poori Chaat Shakarkand Ki Chaat Bhel Poori Papdi Chaat Corn Chaat Dahi Bhalla Mung Sprouts Chaat

Starters-Veg

Paneer Tikka Tandoori Creamy Broccoli Ajwaini Paneer Tikka Dahi Ke Kebab Peeli Mirchi Ka Paneer Hara Bhara Kebab Dill Paneer Tikka Tandoori Achari Aloo Tulsi Paneer Tikka Tandoori Bharwan Aloo Achari Paneer Tikka Tandoori Khumb Shaslik Paneer Shashlik Vegetable Cutlet Kham Khatai Corn Cheese Ball Char Dal Ke Kebab Vegetable Samosa Tandoori Masaledar Khumb Onion Bhajiya Khumb Galouti Kebab Bhindi Kurkuri


Starters-Non-Veg Achari Mugh Tikka Dum Gosht Ke Kebab Murgh Jeera Tikka Shammi Kebab Murgh Malai Kebab Golafi Seekh Kebab Murgh Kalimirch Mutton Galouti kebab Bhatti Ka Murgh Mutton Chapali kebab Chicken Seekh Kebab Lagan Ki Boti Murgh Mirchi Kebab Sarson Fish Tikka Murgh Ke Parchey Amritsari Fish Jalapeno Chicken Tikka Lehsooni Murgh Tikka Mutton Seekh Kebab

Achari Fish Tikka Ajwaini Fish Tikka Tandoori Jhinga

Non- Vegetarian Curries Murgh Awadhi Korma Gosht Awadhi Korma Murgh Muglai Pakke Gosht Ka Kofta Lal Mirch Ka Murgh Doi Macch Murgh Zaffron Do Piyaza Sorse Macch Gosht Tar Korma Macchar Jhol Gosht Masala Rampuri Gosht Sharaabi Chaapein Bhuna Gosht Adraki Nadru Yakhni Dahiwala Gosht Mutton Roganjosh Gosht Khada Masala Kashmiri Nalli Gosht Lagan Ka Keema Laal Maas Keema Matar Murgh Marwari Butter Chicken Goan Fish Curry Murgh Patiala Murgh Xacutti Punjabi Kukkad Curry Prawn Peri Murgh Lababdar Mutton Vindaloo Kadai Chicken Chicken Vindaloo Egg Curry

Paneer Dishes

Paneer Kalimirch Palak Paneer Do Mirchi Ka Paneer Kadai Paneer Kacchi Mirchi Ka Paneer Paneer Lababdaar Methi Malai Paneer Paneer –Do –Piyaza Paneer Bhurji Mattar Paneer Paneer Angara Shashi Paneer Paneer Tawa Masala Paneer Khurchan Paneer Butter Masala Nawabi Paneer Korma


Vegetable Curries Dum Aloo Banarasi Kaju Gobhi Mushroom Aloo Gobhi Adraki Zeera Aloo Dum Ka Khumb Veg. Jalfrezi Kaju Khumb Makhana Bhindi Masala Kadai Matar Mushroom Gatta Curry Dum Aloo Kashmiri Papad Ki Sabzi Gobhi Matar Kacchi Kairi Ki Sabzi Aloo Matar Rasedar Hing Dhaniye Ke Aloo Malai Kofta Bhindi Jodhpuri Vegetable Kofta Curry Sarson Ka Saag Khubani Kofta Curry Pindi Chana Achari Baingan Baingan Bhartha Bhagare Baingan Tawe Ki Sabzi

Punjabi Kadhi Pakoda Kadai Sabzi Lauki Ke Kofte

Daal

Dal Makhani Khatti Dal Dal Dhaba Thikri Ki Dal Lauki Chana Dal Sabut Moong Ki Dal Dal Amti Dal Fry Daal Punchmela Dal Banjara

Punjabi Rajmah Masala

Rice / Noodles

Vegetable Fried Rice Steamed Basmati Rice Vegetarian Hakka Noodles Kashmiri Pulao Veg. Chow Mein Navrattan Pulao Vegetable Biryani Koppari Annam Lemon Rice Jeera Pulao Peas Pulao Saffron Rice (Basmati)

Kothmiri Annam Bisi Bela Bhat Tamater Bha

Raita/Curd

• Mix Veg Raita • Plain Curd • Burani Raita • Anar Raita • Pineapple Raita • Mixed Fruit Raita • Apple Walnut Raita • Aloo Raita • Boondi Raita • Mint Raita


Freshly Baked Breads • Plain Roti • Buttered Naan • Missi Roti • Kalonji Naan • Makki Ki Roti • Kashmiri Naan • Mirchi Parantha • Masala Kulcha • Laccha Parantha • Onion Kulcha • Pudina Parantha • Amritsari Kulcha • Plain Naan • Basil Mushroom Naan • Garlic Naan

Desserts

• Gulab Jamun • Badami Kesari Kheer • Rasgulla • Aam Ki Kheer • Rasmalai • Sevian Kheer • Phirni • Angoori Rabri • Moong Dal Halwa • Gajar Halwa • Beetroot Halwa

• Pista Kulfi • Paan Kulfi • Shahi Tukra • Cheese Kalakand Cake

Indian Chinese • Golden Fried Baby Corn • Honey Chilli Potatoes • Chilli Paneer • Chilli Mushrooms • Gobhi Manchurian • Salt & Pepper Veg • Mixed Veg. in Hot Garlic Sauce • Veg Manchurian

Indian Chinese- Non- Vegetarian • Black Pepper Fish • Chilli Chicken • Sweet & Sour Fish • Schzewan Chicken • Chicken Lollipops • Gong Bao Chicken • Sesame Honey Fish • Kung Pao Chicken

South Indian- Vegetarian • Baigan Mirchi Ka Salan • Veg. Stew • Subz Chettinad • Medu /Kalmi Vada With Sambhar • Bagladumpa Koppari Kurma • Vegetable Upma • Tomato Pappu • Beans Poriyal • Avial


South Indian- Non-Vegetarian • Haleem • Meen Veruval • Munnakaya Mamsam • Kozhi Porichattu • Meen Moilee • Cuury Patte Ki Macchli • Kori Gassi • Chicken Koliwada • Chicken Chettinad • Curry Patte Ka Jhinga • Andhra Kodi Koora


INDIAN Menu (VeGETARIAn)

Buffet Menu –AA

1. Salad Bar 1 item or Mixed Salad 1 item 2. Chaat 1 item 3. Starters 2 items 4. Paneer Dish 1 item 5. Vegetable Curries 2 items 6. Daal 1 item 7. Rice 1 item 8. Curd 1 item 9. Choice of Freshly Baked Indian Breads 3 items 10. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 11. Dessert 1 item

Buffet Menu –BB

1. Salad Bar 1 item or Mixed Salads 2 items 2. Chaat 2 items 3. Starters 3 items 4. Paneer Dish 1 item 5. Vegetable Curries 2 items 6. Daal 1 item 7. Rice 1 item 8. Biryani 1 item 9. Curd 1 item 10. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 3 items 11. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 1 item 12. Desserts 2 items


Buffet Menu –CC 1. Salad Bar 1 item 2. Mixed Salads 2 items 3. Chaat 2 items 4. Starters 4 items 5. Paneer Dish 1 item 6. Vegetable Curries 3 items 7. Daal 1 item 8. Rice Or Noodle Dish 1 item 9. Biryani 1 item 10. Raita Or Plain Curd 1 item 11. Choice of Freshly Baked Indian Breads (Live Tandoor) 4 items 12. Assorted Chutneys, Pickles, and Pappadoms 4 items 13. Desserts 4 items


Vegetarian Buffet Menu Selections

Mixed Salads

• Kachumbar Salad • Bok Choy With Pickle Vegetable & Sesame • Koshmbir • Thai Raw Papaya Salad • Garden Green Salad • Asparagus with Cherry Tomato Salsa & Parmesan • Kacchi Kairi Ka Salad • Bok Choy And Gari with Sesame • Caesar Salad • Balsamic Braised Mushroom with Long Beans • Greek Salad • Grilled Aubergine with Thenga Manga Chutney • Waldorf Salad • Asian Greens with Honey Mustard

Chaat

• Palak Pakodi Chaat • Aloo Aur Kala Chana Chaat • Khatte Meethe Aloo Ki Chaat • Aloo Churmura Chaat • Phaldari Chaat • Aloo Tikki Chaat • Chinese Bhel Chaat • Mathura Chaat • Shakarkand Ki Chaat • Ragra Petty • Papdi Chaat • Sav Poori Chaat • Dahi Vada • Bhel Poori • Kabuli Chana Chaat • Corn Chaat

Starters

• Paneer Tikka • Dahi Ke Kebab • Ajwaini Paneer Tikka • Hara Bhara Kebab • Peeli Mirchi Ka Paneer • Tandoori Achari Aloo • Dill Paneer Tikka • Tandoori Bharwan Aloo • Tulsi Paneer Tikka • Tandoori Khumb Shaslik • Achari Paneer Tikka • Vegetable Cutlet • Paneer Shashlik • Corn Cheese Balls • Kham Khatai • Vegetable Samosas • Char Dal Ke Kebab • Onion Bhajiya • Tandoori Masaledar Khumb • Bhindi Kurkuri • Tandoori Creamy Broccoli

Paneer Dishes

• Paneer Kalimirch • Palak Paneer • Do Mirchi Ka Paneer • Kadai Paneer • Kacchi Mirchi Ka Paneer • Paneer Lababdaar • Methi Malai Paneer • Paneer –Do –Piyaza • Paneer Bhurji • Mattar Paneer


• Paneer Angara • Shashi Paneer • Paneer Tawa Masala • Paneer Khurchan • Paneer Butter Masala • Nawabi Paneer Korma

Vegetable Curries

• Dum Aloo Banarasi • Kaju Gobhi Mushroom • Aloo Gobhi Adraki • Zeera Aloo • Dum Ka Khumb • Veg. Jalfrezi • Kaju Khumb Makhana • Bhindi Masala • Kadai Matar Mushroom • Gatta Curry • Dum Aloo Kashmiri • Papad Ki Sabzi • Gobhi Matar • Kacchi Kairi Ki Sabzi • Aloo Matar Rasedar • Hing Dhaniye Ke Aloo • Malai Kofta • Bhindi Jodhpuri • Vegetable Kofta Curry • Sarson Ka Saag • Khubani Kofta Curry • Pindi Chana • Achari Baingan • Punjabi Kadhi Pakoda • Baingan Bhartha • Kadai Sabzi • Bhagare Baingan • Lauki Ke Kofte • Tawe Ki Sabzi

Daal

• Dal Makhani • Khatti Dal • Dal Dhaba • Thikri Ki Dal • Lauki Chana Dal • Sabut Moong Ki Dal • Dal Amti • Dal Fry • Daal Punchmela • Punjabi Rajmah Masala • Dal Banjara

Indian Chinese

• Golden Fried Baby Corn • Honey Chilli Potatoes • Chilli Paneer • Chilli Mushrooms • Gobhi Manchurian • Salt & Pepper Veg • Mixed Veg. in Hot Garlic Sauce • Veg Manchurian

South Indian

• Baigan Mirchi Ka Salan • Veg. Stew • Subz Chettinad • Medu /Kalmi Vada With Sambhar • Bagladumpa Koppari Kurma • Vegetable Upma • Tomato Pappu • Beans Poriyal


• Avial

Rice / Noodles • Vegetable Fried Rice • Steamed Basmati Rice • Vegetarian Hakka Noodles • Kashmiri Pulao • Veg. Chow Mein • Navrattan Pulao • Vegetable Biryani • Koppari Annam • Lemon Rice • Kothmiri Annam • Jeera Pulao • Bisi Bela Bhat • Peas Pulao • Tamater Bhat • Saffron Rice (Basmati)

Raita/Curd • Mix Veg Raita • Plain Curd • Burani Raita • Anar Raita • Pineapple Raita • Mix Fruit Raita • Apple Walnut Raita • Aloo Raita • Boondi Raita • Mint Raita

Freshly Baked Breads • Plain Roti • Buttered Naan • Missi Roti • Kalonji Naan • Makki Ki Roti • Kashmiri Naan • Mirchi Parantha • Masala Kulcha • Laccha Parantha • Onion Kulcha • Pudina Parantha • Amritsari Kulcha • Plain Naan • Basil Mushroom Naan • Garlic Naan

Desserts • Gulab Jamun • Badami Kesari Kheer • Rasgulla • Aam Ki Kheer • Rasmalai • Sevian Kheer • Phirni • Pista Kulfi • Angoori Rabri • Paan Kulfi • Moong Dal Halwa • Shahi Tukra • Gajar Halwa • Cheese Kalakand Cake • Beetroot Halwa


FOOD STALLS

CHEF’S RECOMMENDATIONS (price per 100 portions)

CAESAR SALAD WITH CONDIMENTS ซซารสลด

Baht 8,500 net

PASTA

พาสตา Baht 15,000 net

PHAD THAI (Thai noodles with shrimps)

ผดไทย Baht 10,000 net

GAI YANG SOM TUM (Barbecued chicken, glutinous rice and green papaya salad)

ไกยางสมต า Baht 12,000 net

KOR MOO YANG SOM TUM (Grilled pork neck, glutinous rice and green papaya salad) คอหมยางสมต า

Baht 12,000 net

KAOW TOM PLA OR TALAY (Boiled rice with fish or seafood)

ขาวตมปลา หรอทะเล

Baht 12,000 net

GUAY TIEW RUAM MITR TALAY (Noodle soup with fresh shrimps, squid, fish balls, fish meat, and vegetables) กวยเตยวรวมมตรทะเล

Baht 12,000 net

KANOM JEEB & SALAPAO (Assorted dim sum & Chinese buns) ขนมจบ ซาลาเปา

Baht 10,000 net

KHAO MAN GAI (Hainan chicken rice)

ขาวมนไก

Baht 12,000 net

BAMEE PED YANG (Egg noodles with roasted duck)

บะหมเปดยาง Baht 15,000 net

KRAPOH PLA (Fish maw soup)

กระเพาะปลาน าแดง Baht 14,000 net

PRAWN WONTON SOUP (Prawn wontons soup w. bok choy)

เกยวน ากง Baht 13,000 net

GERMAN SAUSAGES (with sauerkraut, mashed potatoes, pickled vegetables and mustard)

ไสกรอกเยอรมน

Baht 13,000 net

KAOW MOODANG (Char siu pork & crispy pork belly w. rice)

ขาวหมแดง และ หมกรอบ

Baht 15,000 net


CHAR SIU WONTON SOUP W. BOK CUOY

เกยวน าหมแดง

Baht 12,000 net

ROASTED CHICKEN WITH MUSHROOM SAUCE ไกอบซอสเหด

Baht 12,000 net (Minimum 100 persons per order)

CRISPY PORK LEG

ขาหมทอดกรอบ

Baht 12,000 net (Minimum 8 kilo)

ROASTED BBQ HAM WITH MUSTARD SEED GRAVY

แฮมอบซอสมสตารด

Baht 12,000 net

BAKED BARAMUNDI W. SALT CRUST

ปลากระพงขาวใหญอบเกลอ

Baht 15,000 net

PISTACHIO CRUSTED SALMON

แซลมอนพสตาชโอ

Baht 18,000 net

SMOKED SALMON WITH CONDIMENTS

แซลมอนรมควน

Baht 18,000 net

LEG OF LAMB IN HERB CRUST

ขาแกะอบสมนไพร Baht 24,000 net

ROASTED RACK OF LAMB W. HERB CRUST (8 Kg)

ซโครงแกะอบกบสมนไพร

Baht 28,000 net

IMPORTED ROASTED STRIPLOIN OF BEEF W. YORKSIRE PUDDING (7 Kg)

เนอสนนอกอบเสรฟกบยอรคเชอร พดดง

Baht 28,000 net

SUSHI STATION U 1 (Salmon Sashimi, Kanikama, Unagi Nigiri, Ebi cheese nigari, Salmon Roll, 3 style Maki)

อาหารญปน U 1 (แซลมอนสด, ปอด, ขาวปนปลาไหล, แซลมอนโรล, ขาวปนกงชส, ขาวหอสาหราย 3 อยาง)

Baht 25,000 net

SUSHI STATION U 2 (Salmon Sashimi, Tuna Sashimi, Engawa nigari, California Roll, Foie Gras Nigiri, Kanikama maki, Spicy Salmon, 3 style Maki)

อาหารญปน U 2 (แซลมอนสด, ทนาสด, ขาวปนเอนกาวะ,แคลฟอเนย โรล, ขาวปนตบหาน, ย าแซลมอน, ขาวหอสาหราย 3 อยาง)

Baht 50,000 net


DESSERTS

THAI-STYLE COCONUT ICE CREAM (Coconut ice cream served with 6 kinds of condiments)

ไอศกรมกะท เสรฟพรอมเครองเคยง 6 อยาง Baht 8,000 net

KAO NIEW MAMUANG (Mango with sticky rice)

ขาวเหนยวมะมวง Baht 15,000 net

CRAPE SUZETTE (Flamed crapes in orange sauce serve with vanilla ice cream)

เครปในซอสสม เสรฟคกบไอศกรมวานลลา Baht 12,000 net

Non-Vegetarian Indian Food Stall

Chicken Stalls: 13,600 baht / per item / 100 pax

• Chicken Tikka on Tawa • Kalmi Kebab • Tandoori chicken on Tawa • Achari Pudina Tikka on Tawa • Reshmi Kebab on Tawa • Chilli Chicken (dry) on Tawa • Indus Signature Kebab-E-Malai on Tawa • Chicken Tikka Kati Roll • Haryali Chicken on Tawa • Chicken Khurchan on Paratha bread

Mutton Stalls: 20,000 baht / per item / 100 pax

• Mulaiyam Sheekh Kebab on Tawa • Chapli Kebeb • Keema Masala on Pao Bread • Lagan Ki Booti on Tawa • Kaleji Masala on Tawa • Nawabi Raan – 150 Baht per person • Mutton Kati Roll • Lamb chop – 170 Baht per Person • Mutton Galouti Kebab

Seafood Stalls: per item (min 100 pax)

• Tandoori Tiger Prawns on Tawa 240 Baht Per Person • Cocktail Tandoori Shrimps on Tawa 150 Baht Per Person • Acchi Machi Ke Tikke on Tawa (Sea Bass) 170 Baht Per Person

Vegetarian Stalls: 12,000 baht / per item / 100 pax

• Samosa Chaat • Channa Bhatura • Aloo Tikki on Tawa • Papri Chaat • Mixed Vegetable Kati Roll • Tawa Spiced Mixed Vegetables • Achari Aloo Kati Roll • Hara Bhara Kebab on Tawa • Pao Bhaji • Mixed Vegetable/ Paneer Pakora • Dahi Bhalla • Pani Puri (Plain or Vodka Spiked) • Bhel Poori • Plain or Masala Dosa with Sambhar & Chutneys • Sav Poori • Idly with Sambhar & Chutneys • Dahi Poori • Vada with Sambhar & Chutneys


Paneer & Other Stalls: 15,300 baht / per item / 100 pax • Paneer Kati Roll • Pasta Live Station (Italian) • Mushroom Galouti Kebab • Indian-Chinese Style Chilli Paneer on Tawa • Tandoori Creamy Broccoli on Tawa • Dahi Ke Kebab • Paneer Tikka on Tawa • Veg. Galouti with Ulta Tawa Paratha

Vegetarian Indian Food Stall

Vegetarian Stalls: 12,000 baht / per item / 100 pax

• Samosa Chaat • Papri Chaat • Aloo Tikki on Tawa • Tawa Spiced Mixed Vegetables • Mixed Vegetable Kati Roll • Hara Bhara Kebab on Tawa • Achari Aloo Kati Roll • Mixed Vegetable/ Paneer Pakora • Pao Bhaji • Pani Puri (Plain or Vodka Spiked) • Dahi Bhalla • Plain Or Masala Dosa with Sambhar & Chutneys • Bhel Poori • Idly with Sambhar & Chutneys • Sav Poori • Vada with Sambhar & Chutneys • Dahi Poori • Channa Bhatura

Paneer & Other Stalls: 15,300 baht / per item / 100 pax

• Paneer Kati Roll • Pasta Live Station (Italian) • Mushroom Galouti Kebab • Indian-Chinese Style Chili Paneer on Tawa • Tandoori Creamy Broccoli on Tawa • Dahi Ke Kebab • Paneer Tikka on Tawa • Veg. Galouti with Ulta Tawa Paratha

Dessert Stalls: 15,300 baht / per item / 100 pax

• Kulfi on Popsicle Sticks in Cone Shape • Kulfi with Rabri and Falooda • Jalebi with Rabri • Gulab Jamun Flambéed with Irish Whiskey- (120 Baht per person)


J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn Bangkok was conceived and created by Michelin Star recipient Jean-Michel Lorain to bring an eclectic fine dining experience to the city of angels. Since J’AIME’s opening in 2014, the kitchen has been run under the watchful and exacting eye of Chef Amerigo Sesti and has become a Michelin-starred establishment due to the innate innovation, creativity, passion and teamwork of both men.

The J’AIME experience is not simply limited to the wide range of enticing fare available. The moment you walk in the door to be warmly greeted by General Manager and Jean-Michel’s daughter Marine Lorain the ambiance and exclusivity of J’AIME’s unique “upside down” interior design concept, cosseting lounge area and intimate feel of the restaurant guarantees a dining experience like no other.


Larger group information

Minimum spend for a private function at J’AIME by Jean Michel Lorain: - Lunch: 100,000 THB - Dinner: 200,000 THB

Maximum capacity: - J’AIME by Jean-Michel Lorain: 70 pax - U Sathorn ballroom: 100 pax

Menus offered for lunch and dinner: - J’AIME 4-course menu: 1,200 THB net per person - J’AIME 5-course premium menu: 2,500 THB net per person

- J’AIME 5-course platinum menu: 4,500 THB net per person

catering and sales packages ·...

Documents