catÁlogo productos 2017horetail.net/wp-content/uploads/2018/07/pedro-luis.pdfconservas pedro luis...

CATÁLOGO PRODUCTOS

2017

CONSERVAS PEDRO LUIS es una empresa

familiar fundada en 1988, orientada a la fabricación deproductos de elevada calidad. Con el paso del tiempo,hemos ido adecuando nuestros medios productivoscon nuevas instalaciones que cumplen fielmente conlas más exigentes normas de sanidad y calidad, todoello sin perder en ningún momento los métodosartesanos de elaboración.

TRAZABILIDAD Y ORIGEN DE LA MATERIAS PRIMAS.Trabajamos junto a agricultores de confianza de la Ribera del Ebro de Navarra. Planificamos y controlamos loscultivos de forma que cada uno de los frutos sea recolectado en la época más propicia. Los frutos, siempre detemporada, se elaboran inmediatamente después de su recolección, con lo que se que mantengan todas suspropiedades. Realizamos rigurosos controles tanto propios como ajenos que aseguran la calidad organoléptica asícomo la seguridad alimentaria de todos nuestros productos. Estricto control de la trazabilidad desde el origen hastael punto de venta.

Espárrago

Alcachofa

Brote de ajo

GuisanteMenestra

TomateMelocotón

MermeladasJudía Verde

Maíz Champiñón

Pocha

Pimiento

Setas

Espinaca

PuerroCalabaza

AcelgaBorraja

Legumbres

TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

1 2 3

1. 29/01/2019- Fecha de caducidad2. AG-63- Código del agricultor.3. B2- Nº de cocida

MÁQUINA DE VISIÓN ARTIFICIAL• Elimina defectos y cuerpos extraños de la

materia prima.• Producto final de mayor calidad y mejor

aspecto

MÁQUINA DE RAYOS X• Detecta los más graves defectos que puede

contener el producto final (metal, cristal, piedra…).• Apoya y corrobora el sistema de calidad.

ESTERILIZACIÓN

CONTROL DE CULTIVOS Y TRAZABILIDAD

• Siempre se realiza en autoclave horizontal(óptima transferencia de calor).

• Control F0 (letalidad) tanto por laboratoriopropio como externo.

CERTIFICACIONES Y SISTEMAS DE TRABAJO (I)Nos encontramos certificados en el protocolo IFS (International Food Standard) conel objetivo de demostrar que cumplimos con los más altos parámetros de calidad yseguridad alimentaria. Actualmente poseemos el IFS Higher Level (nivel máselevado).

Desde hace varios años contamos con el certificado Marca de Garantía, “Controladopor FACE”. Acredita que nuestros productos se encuentran libres de gluten y suconsumo es perfectamente seguro para todas aquellas personas que sufrenintolerancia a la citada proteína.

Las CONSERVAS ECOLÓGICAS son productos agrarios ecológicos, sometidos atransformación, conservación y envasado, según métodos de producción que respetanel medio ambiente. Toda empresa elaboradora de productos ecológicos debe estarcertificada por una autoridad de control reconocida por la UE que además se encargade controlar a los productores, las materias primas y a las propias empresasenvasadoras.

La gastronomía navarra, asentada en una cocina tradicional y detallista que ha sabidofusionarse con las nuevas corrientes culinarias, se sustenta sobre todo en la calidad desus productos. REYNO GOURMET es la marca de referencia de los productosagroalimentarios con certificación de calidad de Navarra. Se ha desarrollado como unaimagen común a todas las Certificaciones de Calidad de Navarra impulsando sunotoriedad y prestigio.

CERTIFICACIONES Y SISTEMAS DE TRABAJO (II)

Hace ya unos años que trabajamos mediante el sistema EDI(Intercambio Electrónico de Datos), el cual facilita enormemente latransferencia de datos entre grandes superficies y proveedores,evitando malentendidos y desagradables errores.

A través del uso de este software de gestión de productos, hemoslogrado simplificar la gestión de los productos que trabajamos contodo tipo de grandes empresas.

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA: El piquillo de Lodosa es un pimiento de color rojointenso, carnoso, compacto, consistente y de textura turgente sin llegar a ser dura. Tieneun sabor dulzón nada ácido y con cierto regusto al asado. Los pimientos se pelan uno a unosin sumergirlos en agua ni en soluciones químicas; así conservan todas sus característicasnaturales.

ESPÁRRAGO DE NAVARRA: El espárrago acogido a la Indicación Geográfica Protegida"Espárrago de Navarra", tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa onula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar, debidofundamentalmente a las frías noches existentes en la zona de producción y a la calidad de lasaguas y sistemas de cultivo empleados en su obtención.

ALCACHOFA DE TUDELA: Denominada la flor de la huerta por su característica forma, enNavarra se cultiva únicamente la variedad "Blanca de Tudela" y se distingue de otras por suforma más redondeada y por tener un orificio circular en la parte superior. En el proceso deelaboración no se emplean acidulantes, con lo que las condiciones organolépticas de estaalcachofa son semejantes a la del producto fresco.

I.G.P. ESPÁRRAGO DE NAVARRA

Yemas de Espárrago blanco de Navarra

Neto: 220 gEscurrido : 135 gCapacidad: 250 mlCalibre: Muy gruesas / Medianas

Espárrago blanco de Navarra lata 1 kg

Neto: 660 gEscurrido: 425 gCapacidad: 720 mlFrutos:Extra: 4/5; 5/7; 8; 7/10; 10/14; 14/22Primera: 6/10

Espárrago blancode Navarra lata 1/2 kg

Neto: 390 gEscurrido: 250 gCapacidad: 425 mlFrutos: 4; 5; 4/6; 6/8; 8/12

Espárrago blanco de Navarra frasco

Neto: 540 gEscurrido: 325 gCapacidad: 580 mlFrutos: 5; 6/9

Yema de Esparrago blanco Primera

Neto: 220 gEscurrido: 135 gCapacidad: 250 ml

Espárrago blanco Ecológico4/6 frutos

Frasco R-370Neto: 340 gEscurrido: 205 gCapacidad: 370 mlCalibre: Muy Grueso

Espárrago blanco Ecológico

6/14 frutos

Frasco R-370Neto: 340 gEscurrido: 205 gCapacidad: 370 mlCalibre: Medio

Yemas de Espárrago blanco EcológicoFrasco B-250Neto: 220 gEscurrido: 135 gCapacidad: 250 mlCalibre: Gruesas / Delgadas

Yema de Esparrago blanco Primera EcológicoFrasco B-250Neto: 220 gEscurrido: 135 gCapacidad: 250 ml

ESPÁRRAGO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA D.O.

Pimiento Piquillo LataLata ½ kg Neto: 400 gEscurrido: 375 gCapacidad: 425 mlFrutos: 18/22; 25/30; Tiras

Pimiento Piquillo Entero PrimeraFrasco S-314Neto: 290 gEscurrido: 255 gCapacidad: 314 mlFrutos: 12/24

Pimiento Piquillo FrascoFrasco B-250Neto: 215 gEscurrido: 205 gCapacidad: 250 mlFrutos: 8/18; Tiras

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

Pimiento Piquillo TirasFrasco B-212Neto: 185 gEscurrido: 170 gCapacidad: 212 ml

Pimiento Piquillo ExtraFrasco B-250Neto: 215 gEscurrido: 205 gCapacidad: 250 mlFrutos: 8/18

PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA

Pimiento Entreverado PrimeraFrasco S-314Neto: 280 gEscurrido: 240 gCapacidad: 314 mlFrutos: 12/24

Carne de Pimiento del PiquilloFrasco 156Neto: 145 gCapacidad: 156 ml

Alcachofa de Tudela ExtraFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 400 gCapacidad: 720 ml

Alcachofa de Tudela Extra frasco 445 mlFrasco 16-REFNeto: 410 gEscurrido: 252 gCapacidad: 445 ml

Alcachofa de Tudela Mitades, PrimeraFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 210 gCapacidad: 370 ml

Alcachofa de Tudela Extra EcológicaFrasco 16-REFNeto: 408 gEscurrido: 260 gCapacidad: 445 ml

ALCACHOFA DE TUDELA

ALCACHOFA DE AGRICULTURA ECOLOGICA

TOMATE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

Tomate frito con verduras EcoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito EcoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito con piquillo EcoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito boloñesa EcoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito picante EcoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito napolitana EcoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito con setas EcoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate troceado EcoFrasco V-720Neto: 660 gCapacidad: 720 ml

Tomate triturado EcoFrasco V-720Neto: 660 gCapacidad: 720 ml

Tomate para untar EcoFrasco B-250Neto: 235 gCapacidad: 250 ml

Tomate frito EcoFrasco V-720Neto: 660 gCapacidad: 720 ml

Pisto EcoFrasco V-370Neto: 345 gCapacidad: 370 ml

Tomate con aceite de oliva virgen extra EcoFrasco B-370Neto: 240 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito con piquillo Frasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate frito con aceite de oliva virgen extraFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate triturado Frasco V-720Neto: 660 gCapacidad: 720 ml

TOMATE SELECCIÓN GOURMET

Tomate fritoFrasco B-370Neto: 340 gCapacidad: 370 ml

Tomate fritoFrasco V-720Neto: 660 gCapacidad: 720 ml

CREMAS DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

Crema de calabacín EcológicaBotella Neto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de calabaza EcológicaBotella Neto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de legumbres EcológicaBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de puerro EcológicaBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de verduras EcológicaBotella Neto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de champiñón EcológicaBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de Brócoli Ecológica BotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de menestra EcológicaBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de calabazaBotella Neto: 485 gCapacidad: 500 ml

CREMAS DE SELECCIÓN GOURMET

Crema de calabacínBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de legumbresBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de puerroBotella Neto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de verduras Botella Neto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de champiñón BotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de menestraBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de lentejaBotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

Crema de Brócoli BotellaNeto: 485 gCapacidad: 500 ml

MERMELADAS DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

Mermelada de albaricoque Eco

Frasco A-275Neto: 300 gCapacidad: 275 ml

Mermelada de arándano Eco


Mermelada de ciruela Eco


Mermelada de frambuesa Eco


Mermelada de fresa Eco


Mermelada de frutas del bosque Eco


Mermelada de higo Eco


Mermelada de kiwi Eco


Mermelada de melocotón Eco


Mermelada de mora Eco


Mermelada de naranja dulce Eco


Mermelada de naranja dulce sin cáscara Eco


Mermelada de naranja amarga EcoFrasco A-275Neto: 300 gCapacidad: 275 ml

Mermelada de mandarina EcoFrasco A-275Neto: 300 gCapacidad: 275 ml

MERMELADAS SELECCIÓN GOURMET

Mermelada de fresa

Frasco 212Neto: 220 gCapacidad: 212 ml

Mermelada de naranja dulce


Mermelada de albaricoque


Mermelada de melocotón


Mermelada de ciruela


Mermelada de frutas del bosque


Mermelada de arándanos


Mermelada de fresa con sirope de agave de agricultura ecológica

Neto: 215 gCapacidad: 212 ml

Mermelada de arándanos con sirope de agave de agricultura ecológica


Mermelada de naranja dulce con sirope de agave de agricultura ecológica


Mermelada de frutas del bosque con sirope de agave de agricultura ecológica Neto: 215 gCapacidad: 212 ml

MERMELADAS CON SIROPE DE AGAVE DE AGRICULTURA

ECOLOGICA

MERMELADAS CON SIROPE DE AGAVE

Mermelada de fresa con sirope de agave


Mermelada de arándanos con sirope de agave


Mermelada de naranja con sirope de agave


Mermelada de frutas del bosque con sirope de agave


LEGUMBRES ECOLÓGICAS

Alubia roja EcoFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Garbanzo EcoFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Lenteja EcoFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Alubia blanca EcoFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Garbanzo EcoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 250 gCapacidad: 370 ml

Alubia blanca EcoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 250 gCapacidad: 370 ml

Alubia roja EcoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 250 gCapacidad: 370 ml

Alubia roja Frasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Alubia blanca Frasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

GarbanzoFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Alubia Pocha Frasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Garbanzo PedrosillanoFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

LEGUMBRES SELECCIÓN GOURMET

Alubia PintaFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

Alubia ArrocinaFrasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 500 gCapacidad: 720 ml

LEGUMBRES SELECCIÓN GOURMET

Alubia blanca Frasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 250 gCapacidad: 370 ml

GarbanzoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 250 gCapacidad: 370 ml

Alubia RojaFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 250 gCapacidad: 370 ml

Alubias con VerdurasFrasco B-370Neto: 345 gCapacidad: 370 ml

Garbanzos con VerdurasFrasco B-370Neto: 345 gCapacidad: 370 ml

VERDURAS DE NAVARRA ECOLÓGICAS

Acelga Eco

Frasco V-720Neto: 660 gEscurrido: 425 gCapacidad: 720 ml

Borraja Eco


Judía Verde Eco


Cardo Eco


Menestra de verduras Eco

Frasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 210 gCapacidad: 370 ml

Guisantes finos Eco


Brotes de ajos verdes Eco


Combinado de verduras

Frasco 16-RefNeto: 410 gEscurrido: 250 gCapacidad: 445 ml

VERDURAS DE NAVARRA SELECCIÓN GOURMET

Acelga


Borraja


Judía Verde


Cardo


Pencas de acelga


Puerro entero


Menestra de verduras


Menestra de verduras


Guisantes finos

Frasco 16-REFNeto: 410 gEscurrido: 265 gCapacidad: 445 ml

Pochas verdes y blancas


VERDURAS DE NAVARRA SELECCIÓN GOURMET

Combinado de verduras


SETAS Y CHAMPIÑONES DE AGRICULTURA ECOLOGICA

ADEREZO PARA ENSALADAS

Zanahoria rallada EcoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 180 gCapacidad: 370 ml

Remolacha rallada EcoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 180 gCapacidad: 370 ml

Maíz Eco


Tallos de espárrago blanco de Navarra Frasco B-370Neto: 340 gEscurrido: 205 gCapacidad: 370 ml

Shiitake Eco

Frasco A-275Neto: 250 gEscurrido: 145 gCapacidad: 275 ml

Champiñón laminado EcoFrasco B-250Neto: 218 gEscurrido: 124 gCapacidad: 250 ml

Melocotón en almibarFrasco barrilitoEscurrido: 560 gNeto: 975 gCapacidad: 990 ml

FRUTA EN ALMIBAR

Zanahoria rallada EcoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 180 gCapacidad: 370 ml

Remolacha rallada EcoFrasco B-370Neto: 345 gEscurrido: 180 gCapacidad: 370 ml

NUESTRAS INSTALACIONES

Concentración a vacío a temperaturas inferiores a 55º C


La tierra, cuna y alimento, inmenso cántaro queguarda generosa toda la humedad que el cielo le

ofrece para fertilizar una feliz cosecha.

Pedro Luis, en perfecta armonía de apego y respetocon la tierra, ha hecho una apuesta rotunda y clara

por preservar el espacio físico heredado de susmayores. La tierra y su entorno,

“el medio ambiente” .

Polígono Industrial El Ramal nº 1931580 LODOSA (Navarra)

Tel.: (+34) 948 693 631Fax.: (+34) 948 694 833

[email protected]

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