Expediente: 880620 Paciente: Alfonso Villanueva Edad: 60 Patologa: CDPlan de alimentacin (2100 caloras)Men Desayuno-3 Claras de huevo con jamn (2 rebs)-Frijoles colados (1/3 taza)-Aguacate (1/3 taza)-2 tortillas de maz-PeraColacin matutina-Yogur natural (1 taza) con fresas rebanadas (1 taza)-1/2 porcin de protena aislada (10g) sabor chocolateComida-1/2 taza de arroz con pollo (25g)-pur de papa-Vinagreta aceite de oliva (2cdas)-Manzana cocidaColacin vespertina-2 tostadas de maz con queso panela(40g) y aguacate (1/3 pza) Cena-filete de pescado cocido (120g) con zanahorias (1/2 taza) y papas (1/2 pza) cocidas-tocino vegetariano 2 rebanadas-3 tortillas-1 pltano

RecomendacionesLa mejor garanta para cubrir todas las necesidades del organismo es una dieta equilibrada y variada, garantizando as un estado ptimo ante la aparicin de problemas relacionados con la enfermedad. Los consejos son:- Aporte energtico segn: edad, peso, talla y actividad fsica. Se debe tener en cuenta el peso (bajo peso, peso normal, sobrepeso u obesidad).- Los carbohidratos deben aportar un 50-55% de la energa total, con un 10% como mximo de azcares simples (o sin azcares simples en caso de obesidad o sobrepeso). Para cumplir estos requerimientos se aconsejan las frutas, verduras, legumbres, cereales, patata y pasta como fuente habitual de alimentacin. - Las protenas deben representar el 12-15% de la energa total, si no existe ningn problema renal, y la mitad de protenas deben ser de alto valor biolgico, provenientes de carne magra, aves, pescado (pescado azul al menos dos veces por semana) y huevo. Los lcteos tambin cumplen un papel importante, siempre que sean descremados o semidescremados.- El 30% de la energa total deben cumplirla las grasas, siendo hasta un 35% si son monoinsaturadas. Los cidos grasos saturados no deben sobrepasar el 7%, los cidos grasos poliinsaturados no deben pasar el 10% y los monoinsaturados podrn pasar el 10%.- Se recomienda una ingesta diaria de fibra de 27-40 g (segn tolerancia).- Alimentos como yogures, bebidas lcteas, etc. con funcin pre o probitica son muy recomendados para restaurar la flora y funciones intestinales daadas por la enfermedad.La hidratacin debe mantenerse aportando 2,5 litros de agua al da.