·i·

哺乳动物骨骼和牙齿

鉴定方法指南

Mammal Bones and Teeth

An Introductory Guide to Methods of Identification

〔英〕西蒙·赫森 (Simon Hillson) 著

侯彦峰 马萧林 译

� � � � �

北 京

·ii·

图字：01–2012–6930

内 容 简 介

本书译自西蒙·赫森(Simon Hillson)博士编著的《哺乳动物骨骼和牙齿

鉴定方法指南》2011 年英文版，是一本鉴定考古遗址出土哺乳动物骨骼和

牙齿的基础性书籍，是动物考古学研究人员鉴定考古遗址出土动物种属的

常用参考书之一。

本书可供文博、考古、古动物学等研究单位的工作人员使用，并可作

为高校动物考古学和第四纪古动物学课程的教学参考。

图书在版编目(CIP)数据

哺乳动物骨骼和牙齿鉴定方法指南 / (英)赫森(Hillson, S.)著；侯彦峰，马萧林译.

—北京：科学出版社，2012.10

ISBN 978-7-03-035701-4

I. ①哺… II. ①赫… ②侯… ③马… III. ①哺乳动物纲

–

骨骼

–

鉴定

–

指南②哺

乳动物纲

–

牙

–

鉴定

–

指南 IV. ①Q959.8-62

中国版本图书馆 CIP 数据核字(2012)第 234987 号

责任编辑：张亚娜 / 责任校对：宋玲玲

责任印制：赵德静 / 封面设计：谭 硕

科学出版社编务公司排版制作

科学出版社发行 各地新华书店经销

*2012 年 10 月第 一 版 开本：787×1092 1/16

2012 年 10 月第一次印刷 印张：8

字数：211 000

定价：86.00 元

(如有印装质量问题，我社负责调换)

·i·

致谢(Acknowledgements)

首先，我要感谢我的妻子凯特(Kate)以及儿子威廉(William)和詹姆士

(James)对我一如既往的支持。我也感谢若干届的学生，尽管那时他们可能不

知道这本书，但他们却检验了这本指南以前版本中的许多观点。此外，当其

他人在使用早期版本自学鉴定时提出的评议，让我受益匪浅。感谢我的同事

詹姆士·雷克汉姆(James Rackham)、丹·布拉斯威尔(Don Brothwell)和戴

尔·

塞让森(Dale Serjeantson)非常仔细地审阅了本书的初稿并提出了建议。

当然，我对本书中一些错误、行文风格等负有个人责任，特别是我未能完全

采纳他们的建议。本书中大多数比较标本来自伦敦大学学院考古学院的收藏，

另外一些是我自己的标本。我也必须感谢伦敦自然博物馆的朱丽叶·克拉顿

布罗克(Juliet Clutton-Brock)博士，为我提供了山羊和野牛的材料。感谢

Archetype 出版社的吉姆·布莱克(Jim Black)协助本书的出版，感谢他自始

至终的鼓励。

·i·

目 录

简介与目的 ............................................................................................................................................................... 1

所含动物 ................................................................................................................................................................... 1

骨骼和齿系的专业术语、缩略词、分类和方位 ............................................................................................... 2 骨骼系统 ........................................................................................................................................................... 2 齿系 ................................................................................................................................................................... 4

骨和骨的鉴定 ........................................................................................................................................................... 5

插图注意事项 ........................................................................................................................................................... 6

尺寸大小和变化范围 .............................................................................................................................................. 7

鹿角 ............................................................................................................................................................................ 7

角心 ............................................................................................................................................................................ 8

头骨 ............................................................................................................................................................................ 8 鹿科动物与牛科动物 ..................................................................................................................................... 9 绵羊与山羊 ...................................................................................................................................................... 9

牙齿 .......................................................................................................................................................................... 12 人的牙齿 ......................................................................................................................................................... 13 猪的牙齿 ......................................................................................................................................................... 13 牛科动物和鹿科动物的牙齿 ....................................................................................................................... 13 马的牙齿 ......................................................................................................................................................... 13 狗和猫的牙齿 ................................................................................................................................................ 17 牙齿线图 ......................................................................................................................................................... 17 牙齿鉴定 ......................................................................................................................................................... 17

第 1组：铲形组 ................................................................................................................................... 17 第 2组：尖状组 ................................................................................................................................... 22 第 3组：猪的獠牙 ............................................................................................................................... 22 第 4组：钩状组 ................................................................................................................................... 22 第 5组：刀片状组 ............................................................................................................................... 23 第 6组：具有高齿冠和简单内折的猪科、牛科和鹿科动物的牙齿 .......................................... 24 第 7组：低齿尖宽齿冠组 .................................................................................................................. 26 第 8组：具有复杂内折的高齿冠 ...................................................................................................... 31 第 9组：具有黑窝的高齿冠 .............................................................................................................. 31

齿槽 .......................................................................................................................................................................... 38

下颌骨 ..................................................................................................................................................................... 38

椎骨 .......................................................................................................................................................................... 42 寰椎 ................................................................................................................................................................. 45

·ii·

枢椎 ................................................................................................................................................................. 45 除寰椎和枢椎以外的其他颈椎 .................................................................................................................. 46 胸椎 ................................................................................................................................................................. 47 腰椎 ................................................................................................................................................................. 51 荐椎 ................................................................................................................................................................. 51 尾椎 ................................................................................................................................................................. 55

肋骨 .......................................................................................................................................................................... 55

肩胛骨 ..................................................................................................................................................................... 59

肱骨 .......................................................................................................................................................................... 60

桡骨—尺骨 .............................................................................................................................................................. 66

髋骨 .......................................................................................................................................................................... 72

股骨 .......................................................................................................................................................................... 75

胫骨—腓骨 ............................................................................................................................................................. 81

腕骨 .......................................................................................................................................................................... 86

跗骨 .......................................................................................................................................................................... 86 距骨 ................................................................................................................................................................. 91 跟骨 ................................................................................................................................................................. 91 马、牛科动物、鹿科动物的中间排跗骨和远端排跗骨 ........................................................................ 92

牛科动物和鹿科动物的掌跖骨 ........................................................................................................................... 92 跖骨与掌骨的区别 ........................................................................................................................................ 92 左侧同右侧的区别 ........................................................................................................................................ 93 不同种属间的区别 ........................................................................................................................................ 93

马的掌跖骨 ............................................................................................................................................................. 99 第三掌跖骨与第二、四掌跖骨的区别 ...................................................................................................... 99 第三掌骨与第三跖骨的区别 ....................................................................................................................... 99 左、右第三掌跖骨的区别 ......................................................................................................................... 101 第二、四掌跖骨 .......................................................................................................................................... 101

猫、狗、猪和人的掌跖骨 ................................................................................................................................. 101 长度和粗壮度 .............................................................................................................................................. 104 骨体 ............................................................................................................................................................... 104 基底部关节面 .............................................................................................................................................. 104 头关节 ........................................................................................................................................................... 107

指(趾)节骨 ............................................................................................................................................................ 107 远指(趾)节骨 ............................................................................................................................................... 107 近指(趾)节骨和中间指(趾)节骨 ............................................................................................................... 108

参考文献 ............................................................................................................................................................... 113

词汇对照表 ........................................................................................................................................................... 114

后记 ........................................................................................................................................................................ 117

·iii·

图 目 录

图 1 狗的骨骼 ..................................................................................................................................................... 3 图 2 鹿角和头骨图 ........................................................................................................................................... 10 图 3 角心 ............................................................................................................................................................ 11 图 4 人和猪的齿系 ........................................................................................................................................... 14 图 5 马鹿的齿系 ............................................................................................................................................... 15 图 6 马的齿系 ................................................................................................................................................... 16 图 7 狗和猫的齿系 ........................................................................................................................................... 18 图 8 人、黄牛和猪的铲形牙齿 ...................................................................................................................... 20 图 9 狗和猫的铲形、尖锐、钩形以及刀片状的牙齿 ............................................................................... 21 图 10 带内折的高冠齿 ....................................................................................................................................... 25 图 11 低齿尖牙齿(第 1部分) ........................................................................................................................... 28 图 12 低齿尖牙齿(第 2部分) ........................................................................................................................... 30 图 13 低齿尖牙齿(第 3部分) ........................................................................................................................... 32 图 14 带黑窝的牙齿(第 1部分) ....................................................................................................................... 34 图 15 带黑窝的牙齿(第 2部分) ....................................................................................................................... 36 图 16 带黑窝的牙齿(第 3部分) ....................................................................................................................... 37 图 17 齿根槽的模式(第 1部分) ....................................................................................................................... 39 图 18 齿根槽的模式(第 2部分) ....................................................................................................................... 40 图 19 下颌支 ........................................................................................................................................................ 41 图 20 广义的椎骨和寰椎(第 1部分)............................................................................................................... 43 图 21 寰椎(第 2部分) ........................................................................................................................................ 44 图 22 枢椎 ............................................................................................................................................................ 48 图 23 颈椎 ............................................................................................................................................................ 49 图 24 胸椎 ............................................................................................................................................................ 50 图 25 腰椎 ............................................................................................................................................................ 52 图 26 荐椎(第 1部分) ........................................................................................................................................ 53 图 27 荐椎(第 2部分)和尾椎 ........................................................................................................................... 54 图 28 肋骨 ............................................................................................................................................................ 56 图 29 大型肩胛骨 ............................................................................................................................................... 57 图 30 小型肩胛骨 ............................................................................................................................................... 58 图 31 大型肱骨 ................................................................................................................................................... 61 图 32 小型肱骨 ................................................................................................................................................... 62 图 33 肱骨近端关节 ........................................................................................................................................... 63 图 34 肱骨远端关节 ........................................................................................................................................... 64 图 35 联合的桡尺骨(第 1部分) ....................................................................................................................... 68 图 36 联合的桡尺骨(第 2部分) ....................................................................................................................... 69 图 37 分离的桡骨和尺骨 .................................................................................................................................. 70

·iv·

图 38 大型髋骨 ................................................................................................................................................... 73 图 39 小型髋骨 ................................................................................................................................................... 74 图 40 大型股骨 ................................................................................................................................................... 76 图 41 小型股骨 ................................................................................................................................................... 77 图 42 股骨近端关节 ........................................................................................................................................... 78 图 43 股骨远端关节 ........................................................................................................................................... 79 图 44 大型联合的胫骨—腓骨 .......................................................................................................................... 82 图 45 小型联合的胫骨—腓骨 .......................................................................................................................... 83 图 46 牛科动物与鹿科动物的胫骨近端关节、远端关节和腓骨远端 ...................................................... 84 图 47 腕骨 ............................................................................................................................................................ 87 图 48 跗骨 ............................................................................................................................................................ 88 图 49 距骨和愈合的中央/第四跗骨 ................................................................................................................ 89 图 50 跟骨 ............................................................................................................................................................ 90 图 51 大型牛科动物的掌跖骨 .......................................................................................................................... 94 图 52 鹿科动物和牛科动物掌骨 ...................................................................................................................... 96 图 53 鹿科动物和牛科动物跖骨 ...................................................................................................................... 97 图 54 马掌(跖)骨 .............................................................................................................................................. 100 图 55 猪、狗、猫和人的掌骨 ........................................................................................................................ 102 图 56 猪、狗、猫和人的跖骨 ........................................................................................................................ 103 图 57 远指(趾)节骨 .......................................................................................................................................... 109 图 58 近指(趾)节骨 .......................................................................................................................................... 111 图 59 中间指(趾)节骨 ...................................................................................................................................... 112

·1·

简介与目的(Introduction and aims)

本书源自作者在兰卡斯特大学(Lancaster

University)和伦敦大学学院(University College

London)考古学院的动物考古学大学本科课程

讲义。作者的初衷是把本书作为“入门指导”，

帮助学生掌握初级的基础知识，便于以后能够

从中拓展。该书需同骨骼和牙齿的比较标本以

及动物考古学家的指导结合起来使用。动物考

古学的大量工作是鉴定考古遗址中出土的残碎

动物遗存，包括辨识其形态上的微小差异，要

完成这些工作，学生需要花费许多时间去熟悉

和掌握比较标本、绘制出自己的图谱，并做一

些笔记。本书旨在通过强调用于鉴定的一些主

要区别特征来帮助初学者，但不能脱离比较标

本单独使用。

所含动物(Animals included)

本书仅描述了十几种动物，但大多数在欧

亚和北美的考古遗址出土的最常见的大型哺乳

动物遗存可以在这些动物里找到。本书包括最

广泛分布的家畜及其野生近缘种和原始种，以及

遍布于欧洲、亚洲北部和北美洲的野生鹿类。“家

畜”是动物分类学的一个雷区，虽然本书下文沿

用 Corbet和 Hill(1986)的分类方法，但这是一个

武断的决定。

● 马(Equus ferus Boddaert，1785)—野生和

家养型。

● 黄牛(Bos primigenius Bojanus，1827)—

野生和家养型(其他作者通常把家养牛区别

为 Bos taurus)。

● 野牛，美洲野牛或欧洲野牛(Bison bison

Linnaeus，1758)—本书在一个种内包括

了美洲和欧洲两个型，但是其他作者通常

把欧洲野牛称为 Bison bonasus, Bison bison

这个术语指的是美洲野牛。

● 绵羊(Ovis ammon Linnaeus，1758)—野

生和家养型(有些地方常把家养绵羊区别

为 Ovis aries)。

● 山羊(Capra aegagrus Erxleben，1777)—

野生和家养型(一些研究者常常把家养山

羊区别为 Capra hircus)。

● 驼鹿或欧洲驼鹿(Alces alces Linnaeus，

1758)。

● 驯 鹿 或 北 美 驯 鹿 (Rangifer tarandus

Linnaeus，1758)。

● 马鹿(Cervus elaphus Linnaeus，1758)。

● 黇鹿(Cervus dama Linnaeus，1758)(部分作

者把它区别为 Dama dama)。

● 狍(Capreolus capreolus Linnaeus，1758)。

● 猪(Sus scrofa Linnaeus，1758)—野生和

家养型。

● 狗(犬)或狼(Canis lupus Linnaeus，1758)

—

野生和家养型(其他作者常把家犬称为

Canis familiaris)。

● 猫(Felis silvestris Schreber，1777)—野生

和家养型 (文献中常把家猫称为 Felis

catus)。

● 人(Homo sapiens Linnaeus，1758)。

下文使用第一个(粗体)名称。

黄牛、野牛、绵羊和山羊在解剖学上都十

分相似，它们同属于一个科—Bovidae 或简

写成 bovids。黄牛和野牛不仅在骨骼和牙齿的

许多方面相似，而且都具有相当大的体型和强

壮的体格，因此本书大部分的正文内容将二者

通称为大型牛科动物(large bovids)。同样，绵

·2·

羊和山羊在解剖学上也十分相近，但是它们体

型较小、体格较弱，所以本书将二者归为小型

牛科动物(small bovids)。应当指出的是，在世

界范围内还有很多本书中未涉及的其他小型和

大型牛科动物。虽然如此，总体上而言牛科动

物除了角具有多样性外，全身其他骨骼的差异

较小。本书描述的一些特征也同样适用于一些

其他牛科动物。区分黄牛和野牛、绵羊和山羊

是一项很专业的工作，尽管动物考古学报告会

常对它们做出区分，但这却大大超出了本书“入

门指导”的范畴。在大型牛科和小型牛科动物种

类中，本书提供了头骨和足部骨头的最简单区别和

描述，其他部位的骨骼本书将不涉及。绵羊和山羊

更细致的区别可参考 Boessneck 等(1964)、

Boessneck(1969)、Payne (1969；1985)、Prummel

和Frisch(1986)及Clutton-Brock等(1990)发表的

文章。黄牛和美洲野牛的区别参见 Olsen

(1960)、McCuaig Balkwill和 Cumbaa(1992)的

文章。野牛和欧洲的大型野牛化石间的不同见

Reynolds(1939)所发表的文章。

同样，驼鹿、驯鹿、马鹿、黇鹿、狍的解剖

学特征相似，并经常用它们共属的科名

Cervidae(鹿科动物，缩写 cervids)。它们在体型

大小上有所不同，驼鹿是其中体型最大的，其次

是马鹿，驯鹿和黇鹿体型中等，狍明显较小。因

而方便起见把它们分成了大型、中型和小型鹿科

动物。这些鹿类动物不同种之间的区别最明显的

也是在头部(鹿角)和足部，本书仅对这些部位的

细微区别进行了描述。

虽然描述和插图专门适用于上述所列动

物，但是其中还包含了马(Equidae)、牛科、鹿

科、猫(Felidae)、狗、狗的亲缘动物(Canidae)

和灵长类动物的一些基本的鉴定特征，从这些

基本的区别很容易过渡到更大范围的鉴定。

骨骼和齿系的专业术语、缩略词、

分类和方位(Terms, abbreviations,

divisions and directions in the

skeleton and dentition)

哺乳动物不易腐烂的遗存被分为骨骼和牙

齿。骨骼和牙齿各有一套命名系统。

骨骼系统(The skeleton)

本书将所有动物都当做四足动物来对待。

人体解剖学的做法通常不这样，但是笔者这样

做的目的是把使用术语的数量减到最少。使用

四足动物术语需假设脚掌和手掌平着着地，拇

指向内，头后仰至鼻子顶端垂直于行走方向(图

1)。该假设姿势相对于人而言是一个罕见的姿势

(更不必说是一个不舒适的姿势)，因此前肢的术

语(下文)与人的有很大不同。

在这个系统中一个关键的概念是正中矢状

面(median sagittal plane)。这是一个想象的平

面，将骨骼分为左右对称的两半。骨骼中的任

何一块骨头都有能被观察到的六个面或六个方

位。对于大部分骨骼常用到四个面。

内侧(medial)：离正中矢状面较近的一侧。

外侧(lateral)：离正中矢状面较远的一侧。

头侧(前、颅侧，cranial)：近头端。

尾侧(后，caudal)：近尾端。

中轴骨骼(主轴骨骼，Axial skeleton)

中轴骨骼由头骨(skull)、脊柱(vertebral

column)、肋骨(ribs)和胸骨(sternum)组成，还

有两个名词适用于这部分骨骼：

·3·

图 1 狗的骨骼(The skeleton of the dog)

·4·

背侧(dorsal)：面向背部的一侧。

腹侧(ventral)：面向腹部的一侧。

四肢骨骼(Appendicular skeleton)

主要包括两对肢骨，靠近头部的被称作左

右前肢(forelimbs)，靠近尾部的被称作左右后

肢(hindlimbs)。两个前肢通过锁骨(clavicle)在

胸骨处与中轴骨骼相连。肩胛骨(scapula)通过

肌肉在肩部连于胸腔的背部。另外在肩部与肩

胛骨相连的是肱骨(humerus)，肱骨在肘部依次

与成对的桡骨(radius)和尺骨(ulna)相连。前肢

的末端被称前脚部或者腕掌部(manus)[腕骨

(carpals)、掌骨 (metacarpals)、指骨 (manus

phalanges)]。两个后肢通过髋骨(innominate

bones)与中轴骨相连，髋骨与脊柱底部一起构

成盆带部(pelvic girdle)。在髋臼处与股骨

(femur)相连，股骨在膝盖处与胫骨(tibia)和腓

骨(fibula)连接。后肢的末端被称为后脚部(pes)

或 者 踝 足 部 [ 包 括 跗 骨 (tarsals) 、 跖 骨

(metatarsals)和趾骨(pes phalanges) []。掌骨和跖

骨一起通常被称为掌跖骨(metapodials)。因为

前脚部(或后脚部)上的手掌(或脚掌)着地，其

上的一些骨头的功能与其他的四肢骨不同，所

以前脚部和后脚部有一些骨的名称是专有的。

对四肢骨总体而言：

左侧(left)—动物自身的左侧。

右侧(right)—动物自身的右侧。

近端(proximal)—离中轴骨骼最近的一

端。

远端(distal)—离中轴骨骼最远的一端。

仅适用于掌骨和跖骨的：

背侧(dorsal)—离地远的一面。

掌侧(palmar)—掌骨朝地的一面。

跖侧(plantar)—跖骨朝地的一面。

轴侧(axial)—在牛科动物、鹿科动物、

猪、肉食动物中，掌(跖)部和指(趾)部离掌(跖)

骨的中轴近的一侧。

远轴侧(abaxial)—掌(跖)部和指(趾)部

离掌(跖)骨的中轴远的一侧。

注意：专业术语外侧 (lateral)和内侧

(medial)，当应用于本书中远端的桡尺骨、腕

骨、掌骨和指骨时，恰恰同它们在人体解剖学

中的应用相反。这是因为要与四足动物的专业

术语相一致(见上文)。

齿系(Dentition)

牙齿被排列成上下两个齿弓 (dental

arcade)。牙齿相对于齿弓和把两个齿弓分成双

边对称的正中矢状面，有它们自己的名称。在

本书中，使用了以下的名称：

前庭面(vestibular)—牙齿朝向唇和颊的

一面，齿弓的外侧面。这个专业术语等同于唇

面(labial)或颊面(buccal)，常用于人的牙齿解

剖学。

舌面(lingual)—牙齿朝向舌头的一面，

齿弓的内侧面。腭面(palatal)也是这个意思，

常用于人的牙齿解剖学。

近中面(mesial)—牙齿沿着齿弓方向靠

近把齿弓分成对称两部分的正中矢状面的一侧。

远中面(distal)—牙齿沿着齿弓方向远

离把齿弓分成对称两部分的正中矢状面的一

侧。

咀嚼面(咬合面，牙合面，occlusal)—上

下颌骨牙齿咬合时直接的接触面。

根尖面(apical)—牙齿朝向齿根尖端的

面。

齿颈(cervical)—齿冠与齿根的交界处。

·5·

骨和骨的鉴定

(Bones and their identification)

成年动物的骨骼分为两种主要的类型，即

骨密质 (compact bone)和骨松质 (海绵骨，

cancellous bone)。大多数骨头(结构)外表面环

绕一层骨密质，内部是海绵状结构的骨松质。

虽然存在许多不同的形态，但还是能够划分出

5种不同的基本类型：

长骨(long bones)—例如四肢骨，带有骨

干以及支撑关节的膨大的近端和远端。骨干是

一个厚的骨密质的管，里面有少量的骨松质。

两端由一层薄的骨密质和大量的骨松质构成。

扁骨(flat bones)—典型的例子存在于头

骨中。虽然它们从来并不是十分的扁，但广泛

地讲至少是扁的。它们由两个薄薄的骨密质层

和中间夹着的一层骨松质组成。

短骨(cubic bones)—典型部位如小的腕

骨和跗骨。虽然它们从来不是标准的正方体，

但是这些术语主要是传达其相对的特征。它们

主要是由骨松质上附着一层薄的骨密质组成。

不规则骨(irregular bones)—最常见的是

椎骨。虽然它们形状复杂，多由骨松质组成，

但是骨密质的外表面厚薄不一，部分不规则骨

的大部分组织可能是骨密质。

籽骨(sesamoid bones)—通常指小的骨

头，嵌在肌腱越过关节处。多数在掌跖部，最

大的籽骨是膝盖骨(髌骨，patella或 kneecap)。

体内各种骨头彼此通过数量有限的不同类

型的关节(articulations)相连。最普通的是滑膜

关节又称关节(synovial joint)，其支撑面(通称

关节面，facets)由骨密质构成，上覆一层软骨。

颅骨的扁平骨通过骨缝(sutures)相连，由韧带

固牢。牙齿和牙槽的嵌合也是相似的连接(嵌

合，gomphosis)。一些骨头由韧带(syndesmosis)

连接，更具弹性，最典型的是人前臂骨中由韧

带连接着的桡骨和尺骨(见下文)。在许多生长

着的骨头中，软骨参与了当前的生长，后来被

真正的骨组织替代。软骨生长面将骨头分成了

不同部分—例如，把一个生长着的长骨分成

了三个部分，主要包括骨干(diaphysis)、近端

和远端部 (骨骺，epiphyses)。这些部分之间的

软骨连接被称为软骨结合(synchondrosis)。当

骨骼接近成熟时，这些软骨结合被骨组织替代，

骨骺与骨干愈合。最后一个类型的连接—愈

合(symphysis)—是软骨和韧带联合连接。虽

然骨头连接的表面被覆盖了一层软骨，但是可

以被韧带固牢。一个典型的例子是耻骨联合

(pubic symphysis)，在它们的腹部联合处连接

着两个髂骨(innominate bones)。另外一个例子

是脊椎椎体间的“小圆盘(disc)”联合。联合

在结构上也随着年龄发生变化，例如，在许多

动物中耻骨联合最终被骨组织代替。

描述单个骨头的几个常用专业术语：

骨体或骨干(body)—结构的主体。

突起(process)—隆起，骨体上明显突出

的部分。

棘(spine)—比较锐的突起。

结节(tuberosity)—韧带和肌肉的附着

点，呈现圆的、通常表面粗糙的、凸出的部位。

小结节(tubercle)—通常指较小的结节。

窝(fossa)—骨表面的凹陷。

关节/关节面(articulation/articular surfaces)—

骨头上连接相邻骨头的部位，通常可由清晰的

边缘来界定。

面(facet)—小的，通常为平的关节表面。

关节头(head)—圆的，表面如球形的关

节面。

·6·

关节窝(glenoid cavity或 acetabulum)—

凹陷的关节面。

髁(condyle)—圆柱形的关节面，或圆柱

形关节构成部分。

滑车(trochlea)—像滑轮一样的关节面。

孔(foramen)—供血管或神经穿过的孔。

大多考古遗址出土的动物遗存都是残碎

的，下文将对不同的骨头以及骨头的不同部位

进行分别描述。因本书受篇幅所限未能面面俱

到，所以仅选择地描述一些骨头。比如，读者

在本书找不到关于锁骨、胸骨或膝盖骨的详细

描述和比较，尽管它们也经常出现在考古遗址

中。同样，线图也并非与特定的骨骼标本一致。

同一种动物的骨头也会有一些个体差异，所以

从某种角度讲，这些线图也不一定十分有用。

在本书中，线图最好被当做漫画看，用来强调

主要区别特征以及举例说明要点。线图和描述

二者应结合已搜集的比较标本使用。另一个学

习方法是使用正在研究的考古遗址中出土的

标本作为比较标本，对标本进行比较，观察其

差别。个别标本及附有详尽阴影的精美插图等

可以在 Schmid (1972)的书中找到，在 Pales

和 Garcia (1981)的著作中更多。

骨头或牙齿样本的鉴定可分为以下四步：

1. 判断其来自身体里的哪块骨头以及是

那块骨头上的哪块残片。本书分部分来安排

骨骼和牙齿，每个部分有一个简短的特征描

述，这些特征在同一个体上可把一块骨头或

一颗牙齿同其他骨头或牙齿区别开。在这一

步分析中，相当大比例的标本因为没有足够

的鉴定特征而被计作“不可鉴定”。

2. 判断它来自身体的哪一侧。这个通过图

形比较或者根据文中列举的特征就能做到，另

外，在本书中还列出了详细的特征。

3. 判断它的大小和粗壮度，是大型的(黄

牛或马)、中型的(人或大型鹿)、小型的(小鹿、

绵羊、山羊、猪、狗)还是更小型的(猫)。

4. 观察细微的解剖学上的形态差异，做精

细的鉴别。

一些骨头比其他的骨头更易辨认，所以本

书在鉴别不同部位的骨头时有所区别。例如，

在掌跖骨上给出了大量的细节，但在胫骨上

却相当少。同样的，有些种群的动物，尤其

是牛科和鹿科，显示出相对较少的差异。在

这种情况下，真正的答案是集合全部可利用

的有疑问的骨头标本，将其摆放在一张桌面

上，然后在它们之间做比较。例如，对于一

组绵羊和山羊的掌骨，最后研究者可能只能

得出“明确的山羊”,“可能是绵羊或山羊”，

“明确的绵羊”这一系列结果。在此笔者强力

推荐这种直接性的比较，特别是在初学阶段。

插图注意事项

(General note about the drawings)

插图所示是来自身体左侧的骨头和牙齿。每

件骨头都是已停止生长的成熟形态。图是根据中

等尺寸的标本来绘制的，而工作中用来与之比较

的标本可能会大或者小得多。除牙齿和鹿角外，

所有图都是原大的二分之一。各插图包括几个方

位的观察面，方位是根据“方位盒(orientation

boxes)”定义的，以各自方位相对应的面来绘制，

图上标示出已定义的学术用语名称。可清晰划定

界限的关节面绘成了阴影。许多图包含了骨干的

横截面，横截面用黑色色调绘成了阴影。下文给

出了牙齿绘制更详细的说明。

·7·

尺寸大小和变化范围

(Size and variation)

大小和粗细是鉴定的两个主要也是最初的

标准，尤其在牛科和鹿科动物之间，但即使在

同一种动物身上这些标准也有相当大的变化。

这可能部分是由于驯化和后来育种的影响，即

使是野生类型，在雄性和雌性之间以及同种动

物不同种群之间也有变化。英国现生马鹿与其

他马鹿(如德国马鹿)相比要小得多，也比英国

史前马鹿小。欧亚大陆灭绝的巨野牛也比现生

欧洲野牛要大得多，因而给了它独自的种名

Bison priscus。除尺寸外，其骨头在其他方面与

现生种也很难区分。欧洲野牛或野牛(家养牛已

灭绝的祖先)，与巨野牛体形相似，比最早的家

养牛大得多也粗壮得多。后来，选择育种产生

了较大的家养牛，其中最大的公牛与较小的古

代野牛在尺寸和粗壮度上有重叠。出现“巨人

症”的野生牛最大标本，其肩高近 2.5 米。现

生黄牛骨架的比较标本因其体积太小且体重太

轻而不具代表性，但是大多数史前家养牛又太

大，也不具代表性，除非选择特别小和稀有品

种的牛。在这本小册子内，没有篇幅绘制牛尺

寸变化的巨大范围，鉴定不是依靠尺寸，而是

基于骨头的比例及其解剖学的详细特征来完

成的。

猪骨的尺寸变化幅度和牛的相仿，史前家猪

的尺寸同样明显比野生猪和现代家猪小。另一方

面，史前的马和野生的马有着同样尺寸—相对

于现生家养品种的大小，其二者都被认为是小型

马。用来骑乘、拉车和犁地的大型家马，其肩部

又要高出三分之一，相应地，其四肢骨骼也更为

强健(事实上，它们就是为了这些特性而被特别

培育的)。另外，用史前的标准来衡量现生骨骼

标本，通常显得太大且体格健壮。家养犬的变化

幅度最大。狼是所有家养犬品种的野生祖先，大

约同德国牧羊犬一样大小，它的骨头尺寸与大绵

羊的差不多。然而，有些家养犬的骨头几乎和猫

的一样小，有的品种像大丹犬或爱尔兰猎狼犬的

骨头却同小黄牛的一样大。因此，一些与尺寸大

小无关的细节特征也必须用于鉴定。

鹿角(Antlers)(图 2)

鹿角不同于牛羊的角。鹿角是从头骨长出

的骨质的赘疣，仅存在于鹿科动物中。在大多

数鹿中，仅雄性长角，但是雌性北美驯鹿也有

角(相当小)。一套新鹿角每年都要生长和脱落，

其尺寸和复杂性随每套角的生长而增加。由于

不同个体间存在很大的变化，所以很难定义何

为“典型”的鹿角。同样也很难用鹿角的生长

来评估年龄。

鹿角没有通用的专业术语，本书宽泛地沿

用了 Taylor Page(1971)文中的名称：

角柄(pedicle)—鹿的头骨从额骨上突出

的骨质突起，从角柄上长出鹿角。

主枝(beam)—鹿角的主轴，其他分枝都

附于其上。

分枝(tine)—从主枝上长出的枝。

角掌(palm)—鹿角广为展开的部分，通

常在它的边缘带有一些点状突起。

沟(gutters)—沿着主枝和分枝长轴分布

的不规则凹槽。

角珠(pearling)—鹿角表面的瘤状突出

物，特别是接近基底部。

角环(coronet)—瘤状突出物环绕角柄的

圈。

脱落的鹿角，角环的腹侧面稍稍有点突出，

·8·

表面粗糙。在角环下方观察角柄剩下的部分，

可见人用手把鹿角掰断、砍断角柄或外力破坏

角柄的痕迹。

区别如下：

● 狍(roe deer)。角小而轻，主枝短，分枝短

(通常三叉)，角珠突出明显，凹沟明显，

角表面十分粗糙。

● 马鹿(red deer)。角大而粗壮，主枝长而重，

其截面呈圆形，分枝长且尖。一个理想的

发育完全的马鹿鹿角，在过了角环的地方

有一个低的分枝(眉枝)，第二分枝(湾枝)

在眉枝上方，第三分枝(盘枝)在主枝中间

偏上处，顶部还有三个叉。角表面有繁重

的角珠和明显的沟，尤其是在主枝的腹半

侧。

● 黇鹿(fallow deer)。大小和粗细介于中间，

主枝横截面呈圆形，在角环上方有明显的眉

枝，眉枝尖锐，离眉枝较远的一个分枝长在

主枝一半的地方，在角的背部有一明显的扁

平的角掌，在它的尾侧缘上有许多点状突起。

角表面平滑，有少量角珠和较少的明显的沟。

● 驯鹿(caribou)。一个长的、纤细的、像皮

带一样的主枝(横截面通常呈椭圆形)，常

常在中途急剧地向前弯，或者明显地向前

弯曲。大多数分枝的末端都形成了角掌。

角表面光滑，带有宽而浅的沟。

● 驼鹿(moose)。很短，很粗壮的主枝，主枝

上没长分枝，带有大块的、宽且深的中凹

的掌状面。面的边缘长有许多点状突起。

角表面光滑度适中，带有适度的角珠和沟。

角心(Horn cores)(图 3)

牛科动物有真正的角—由头骨上额骨的

骨质突起(角心)以及上面覆盖的角质鞘构成。

角不脱落，整个结构一生都在生长。相比之下，

长颈鹿科动物(Giraffidae)皮肤覆盖的角和叉

角羚科动物(Antilocapridae)或叉角羚不分叉的

角心上都覆盖了一层愈合的毛发，它们的角每

年脱落一次。在牛科动物中所有的雄性都有真

正的角，大部分种属的雌性也有角。在家养动

物黄牛、绵羊和山羊的一些品种中雌性动物是

无角的。在这种情况下额骨上长角心的位置，

有明显的浅的凹痕或低的隆起，表面粗糙。区

别如下：

● 黄牛(cattle)。粗大，横截面呈圆形，尺寸

变化较大(在家养动物中特别小)。主要的

区别特征是沿着长度方向有扭曲，角从头

骨扫向外侧和前方。

● 野牛(bison)。与黄牛的角同样粗大，横截

面呈圆形。主要的区别是角的弧形从额骨

直接朝向背侧，沿着长度方向没有扭曲。

● 山羊(goat)。粗壮度减少，横截面呈椭圆形，

常常带有锐利的尖，沿着头侧缘从额骨直

接弯向末端，有时带有一个微小的外侧弯。

● 绵羊(sheep)。粗壮度与山羊相似，但是常

常有一个更圆的横截面，最大的区别是以

螺旋形弯曲到末端并外旋至头骨的耳朵区

域。

头骨(Cranial bones)(图 2)

头骨上大多数骨头容易鉴定，许多骨头的

解剖学形态因太复杂而在本指南中未予描述，

但有一些基本的区别。人前额区域的左右额骨

(frontal bone)，在幼年早期阶段被连接它们的

额缝(metopic suture)分为左右两块。除个别人，

几乎所有人在幼年时这两块骨头就愈合成了一

·9·

块，但是包括绵羊和山羊在内的许多哺乳动物，

在成年期左右额骨仍是分开的。在所有的牛科

动物身上额骨是很大的结构，角心是额骨的延

伸。额窦(frontal sinus)，在人身上恰恰位于鼻

骨和眼眶(eye sockets或 orbits)的背侧，小但腔

隙复杂，而在牛身上是一个大大扩展的迷路，

延伸到角心的空腔。相反，人的左右顶骨

(parietal bones)形成了头骨的顶部和侧面，直

到成年常常还是分开的，在绵羊和山羊身上左

右顶骨通常愈合在一起，并收拢在颅腔的后部

到角心的下端。在每块顶骨的外侧缘有一道

脊

—颞线(temporal line)，是下颌的颞肌附着

在上面形成的。绵羊和山羊之间最明显的一些

区别是连接着额骨和顶骨的冠状缝(coronal

suture)的形状，以及与颞线相交的形成顶骨后

缘的人字缝(lambdoid suture)的形状。

鹿科动物与牛科动物(Cervids vs bovids)

● 雄性鹿科动物的头骨(以及雌性驯鹿)在额

骨上长有角柄。牛科动物(有时不包括雌性)

在额骨上长有角心。

● 牛科动物的头骨可能有也可能没有泪窝

(lacrymal pit)(眼眶前面一个椭圆形的凹

陷)。鹿科动物的头骨通常有一个。

● 牛科动物头骨通常在每个眼眶前缘仅有一

个泪孔(lacrymal foramen)(Lawlor，1979)。

鹿科动物头骨通常有两个。这个规律偶有

例外。

绵羊与山羊(Sheep vs goat)

以下特征在大多数比较标本中表现明显，

但是有些标本却表现出了中间特征，更有少数

标本根本不遵守此规律 (Clutton-Brock 等，

1990)。

● 前面观，山羊的冠状缝走向呈一条相对的

直线(Prummel & Frisch，1986)。绵羊的冠

状缝在接近正中矢状面的地方有个明显的

角度。

● 绵羊的人字缝走向相对呈直线。山羊的通

常呈曲线，过左右颞线折向前方。

·10·

图 2 鹿角和头骨图(Antlers & skull features)

顶排：狍、马鹿、黇鹿、驯鹿、驼鹿左侧鹿角的内侧观。无比例。

中排：狍、马鹿、黇鹿、雄性和雌性驯鹿、驼鹿的鹿角眉枝上方主枝的横截面。比例为 1/2。

底排左侧：牛科动物(黄牛)和鹿科动物(马鹿)左侧眼眶部的外侧观，展示了泪孔和泪窝。无比例。

底排右侧：绵羊和山羊的冠状缝、矢状缝和人字缝的尾侧—背侧观。无比例。

·11·

图 3 角心(Horn cores)

上半部：三种大型牛科动物(两种黄牛和一种野牛)左侧角心的头侧观，横截面的位置是在角心附着于头骨处的上方。图中给出的很可能是目

前所见到的最大和最小的角。比例近 1/2。

下半部：四种小型牛科动物(两种山羊和两种绵羊)左侧角心的外侧面轮廓，横截面的位置是在角心附着于头骨处的上方。图中给出的很可能

是目前所见到的两种山羊和绵羊的最大和最小的角。比例近 1/2。

·12·

牙齿(Teeth)(图 4~图 16)

牙齿由齿冠(crown)和齿根(roots)两部分

组成，齿冠上面附着一层坚硬光滑的牙釉质。

齿冠和齿根两者的内部均由牙本质组成，比牙

釉质软，新鲜时还很有弹力[台球通常是用象牙

(确切地说是大象的牙本质)制造的]。齿根表面

有一层像骨头一样的组织，被称为牙骨质

(cement)。这层牙骨质通常覆盖到齿冠的牙釉质

面。马的牙齿被一层特别厚的牙骨质外壳包裹。

在生活过程中磨损能够将牙骨质从齿冠上磨蚀

掉，考古遗址出土标本的牙骨质往往是破裂的。

从人的颊齿上能够观察到齿冠的基本结

构，其咀嚼面(咬合面)上装饰着适中的丘形隆

起，被称为齿尖(cusps)。在齿尖之间是不规则

的裂(fissures)，和连接齿尖的齿嵴(ridges)。本

书描述的其他所有动物的齿冠都比人的高，根

据齿尖高度和它们连着的齿嵴能够想象出它们

的外观。在猫和狗身上，高的齿尖和锋利的齿

嵴形成像匕首和刀刃一样的牙齿，用于捕杀和

切割食物。在猪身上，颊齿主齿尖仅比人的稍

高一点，但是由于在主齿尖之间增加了更多的

“附属”齿尖，齿冠的复杂性也随之增加了。在

黄牛、绵羊、山羊和鹿身上，其牙齿结构与猪

的齿尖模式相比在高度上大大增高，在咀嚼面

上的裂纹变成了黑窝(infundibulum)。大大升高

的附属齿尖的侧面形成齿冠前庭面和舌面向下

的齿柱(pillars)和内折(infoldings)。在没有磨

损的牙齿上这个排列几乎是很清楚的，当这些

动物的齿冠迅速磨损时，齿尖的顶端不久后就

被磨去。此外，一层厚的牙骨质覆盖整个齿冠

表面，黑窝内也充满了牙骨质。

一个更加复杂的因素是几乎所有的哺乳动

物都有双齿列，幼年时是乳齿(deciduous)，成

年后变成恒齿(permanent)。通常，根据乳齿较

矮、齿冠更加胖圆和膨出、齿颈处有明显的束

腰等特征可将乳齿和恒齿区分开。乳齿齿根相

对纤细，在多根齿中，张得更开，适合恒齿的

齿冠在下面生长。当恒齿继续生长时，因恒齿

上面的乳齿齿根被吸收，所以到乳齿脱落的时

候，能够剩下的齿根是很小的。

牙齿齿系通常被概括为齿式 (dental

formulae) (Hillson,1990)。“常见哺乳动物”的

乳齿齿式是：

←近中面 3 1 4

di dc dp3 1 4

远中面→

di*是乳切齿，dc

*是乳犬齿，dp*是乳前臼

齿。齿式代表的是齿系的左半侧，观察方向是

正视着该动物的面部。正中矢状面左侧的乳切

齿是最近中面的牙齿，乳前臼齿是最远中面的

牙齿。上排的数字代表的是齿系的上颌左半侧

不同种类牙齿的数量，下排数字同样代表的是

齿系下颌左半侧不同种类牙齿的数量。常见哺

乳动物恒齿相同的齿式是：

3 1 4 3i c p m3 1 4 3

i*是恒切齿，c

*是恒犬齿，p*是恒前臼齿和

m*是恒臼齿。每种牙齿从最近中面开始编号，

因而第一切齿是最近中面的切齿，第三是最远

的，第二切齿是两者中间的那颗。在几乎所有

的哺乳动物身上，乳齿和恒齿两者数量在某种

程度上都比这个广义的齿式减少了。当出现这

种牙齿数目减少的情况时，不同类型的牙齿仍

然按照如同在完整的齿式中的位置来编号。因

此，即使人的恒前臼齿在齿系的每个四分之一

区域中仅存在两个，那么在本书中仍称其为第

* 其他作者常用 i 代表乳切齿，c 代表乳犬齿，m 代表乳前臼齿，I 代表恒切齿，C 代表恒犬齿，P 代表恒前臼齿和 M 代表恒臼齿。

·13·

三前臼齿和第四前臼齿。

人的牙齿(Human teeth)(图 4)

2 1 2 2 1 2 3di dc dp i c p m2 1 2 2 1 2 3

和

人的切齿和犬齿形状都近似于铲形，三个

高的齿尖融为一个。在犬齿上，中心尖占优势，

两侧有明显的嵴。切齿的三个齿尖的大部分高

相连，齿尖高的侧面形成了牙的主体(微小的分

开的齿尖尖端迅速地磨损)。人颊齿(前臼齿和

臼齿)的齿冠要比在本书中所提及的其他动物

的齿冠要矮。宽的咬合面上分布着矮的齿尖。

猪的牙齿(Pig teeth)(图 4)

3 1 3 3 1 4 3di dc dp i c p m3 1 3 3 1 4 3

和

猪最独特的牙齿是大而持久生长的恒犬齿

(獠牙)。相反，其他的一些牙齿则退化成小

点

—上下颌的第三切齿的恒齿和乳齿、第一

前臼齿的恒齿。下颌第一和第二切齿的恒齿和

乳齿都是长而窄的铲形齿，磨损后看起来有点

像凿子。剩下的(未退化的)下颌前臼齿的恒齿

和乳齿在近中和远中面连线上都排列着三个齿

尖，并形成了高的齿嵴。其余的颊齿都有相对

较矮的齿冠和宽的咀嚼面，上面有被快速磨损

的齿尖(比人的颊齿要稍微高点)。

牛科动物和鹿科动物的牙齿(Bovid and

cervid teeth)(图 5)

0 0 3 0 0 3 3di dc dp i c p m3 1 3 3 1 3 3

和

下切齿和下犬齿的恒齿和乳齿都呈铲形，

并以扇形排列，与上颌的角质垫相对。在颊齿

与犬齿之间有个相当大的齿隙(diastema)，颊齿

都是明显的高冠齿，带有黑窝和内折。它们迅

速地进入磨损，然后在咀嚼面上暴露出珐琅嵴

的复杂图案。

野牛、黄牛、绵羊和山羊的牙齿形状十分

相似。根据牙齿的尺寸大小能够把黄牛和野牛

同小型牛科动物区分开。Payne(1985)研究表明

绵羊和山羊的下颌乳齿的第三和第四前臼齿以

及第一臼齿存在一些差异。根据鹿科动物颊齿

的齿冠比较矮且一般不那么粗壮、明显的颈部

膨出、前庭面的附属的齿柱比较尖且有分叉，

以及上颌臼齿在舌面和下颌臼齿前庭面副齿尖

少等特征，可以区分鹿科动物和牛科动物。不

同的鹿科动物之间根据牙齿是很难区分的。

马的牙齿(Horse teeth)(图 6)

3 0 3 3 0 1 3 4 3di dc dp i c p m3 0 3 3 0 1 3 3

− −

−

和

上下颌切齿都呈圆锥形，每个切齿都有一

个独立的黑窝。上下颌犬齿和上颌第一前臼齿

常常缺失，即使出现，也跟小钉子一样小。上

颌颊齿彼此之间很相似，表现为高冠齿、四边

平行(齿冠面)、双窝和复杂的内折。下颌颊齿

也是相似的高冠齿、四边平行的齿冠面，但是

没有窝，内折更复杂。颊齿恒齿的齿冠是永久

性生长的，它们的齿根从来就不明显。颊齿的

乳齿有更加明显的齿根和比较低的齿冠，然而

在别的方面跟替代它们的恒齿却很相似。

·14·

图 4 人和猪的齿系(Dentitions of human and pig)

上颌(插图的右手边)和下颌(插图的左手边)齿系的左半侧。等角投影，以现生尺寸的 1/2 重现。

第 1 排：人恒齿齿系。第 2 排：人乳齿齿系。第 3 排：猪上颌恒齿齿系。第 4 排：猪上颌乳齿齿系。

第 5 排：猪下颌恒齿齿系。第 6 排：猪下颌乳齿齿系。

·15·

图 5 马鹿的齿系(Dentitions of red deer)

选择马鹿作为所有牛科动物和鹿科动物的代表是因为它的牙齿大小介于牛科动物和鹿科动物之间。上颌(插图的右边)和下颌(插图的左边)齿

系的左半侧。等角投影，以现生尺寸的 1/2 重现。

第 1 排：恒齿齿系。

第 2 排：乳齿齿系。

·16·

图6 马

的齿

系(D

enti

tions

of

hors

e)

上颌(插图的右边)和下颌(插图的左边)齿系的左半侧。等角投影，以现生尺寸的

1/2重现。

第1排

：恒齿齿系。第

2排

：乳齿齿系。

·17·

狗和猫的牙齿(Dog and cat teeth)(图 7)

3 1 3 3 1 4 2di dc dp i c p m3 1 3 3 1 4 3

狗 和

3 1 3 3 1 2 1di dc dp i c p m3 1 2 3 1 2 1

猫 和

相对广义的哺乳动物齿式而言，这些肉食

动物的齿式有很大改变。狗第一前臼齿的恒齿

退化成一个小点，而猫的第一前臼齿连同第二

前臼齿甚至不存在。这两种动物的切齿都是铲

形，切齿上三个齿尖排列形式稍像鸢尾状，所

有切齿一起以梳齿状结构挤在下颌的前部。上

下犬齿与其他牙齿间有较宽的间距，并有高的、

粗壮的、尖锐的齿冠和长的、坚实的齿根。狗

猫剩下的前臼齿多数形成朝向远中面的钩，但

是上颌的第四前臼齿恒齿和第三前臼齿乳齿具

有特殊的功能，连同下颌第一臼齿恒齿和第四

前臼齿乳齿，这些牙齿有着像刀片一样用来切

割的裂齿，上下颌彼此咬合时像剪刀一样。这

种刀片状的裂齿在猫身上比狗更明显。狗其余

的臼齿是低齿尖的压碎齿，但是在猫身上它们

则大大退化或者缺失。

牙齿线图(The teeth diagrams)

本书中大部分的牙齿图是采用等角投影方

法绘制。本书试图从轮廓上绘制出它们复杂的

三维结构，好比将牙齿标本捧于掌中看一样。

所有牙齿都绘制成像从齿根部托起的样子，使

齿冠上的咀嚼面最为突显。在图中使用了两个

主要观察点，一是从近中面—前庭面—咀嚼面

角度，这种情况下，等角投影可使观察者能从

齿冠的咀嚼面上方沿着近中面和前庭面向下俯

视；另一个主要观察点是从远中面—舌面—咀

嚼面角度，观察者同样地从咀嚼面上方沿着远

中面和舌面向下俯视。有些图给出了一个牙齿

的两个观察面，这种情况下，两个观察面由一

个方框连接。在可行的情况下，牙齿的未磨损

阶段和磨损的变化阶段都给予呈现。在磨损的

过程中暴露出的牙骨质，用灰色调的阴影法展

现，齿根用较浅色调的阴影显示。

牙齿鉴定(Identifying teeth)

如果忽略退化的像钉子一样小的牙齿，那

么本书中涵盖的哺乳动物的牙齿根据它们的大

致形状可以分成以下九组。

第 1组：铲形组(Group 1-spatulae)

这些牙齿齿冠最初在近中面—远中面连线

上排列着三个齿尖，形成一个铲形或凿形的结

构，向前庭面的表面弯曲如球的外侧，向舌面

的表面凹陷。齿尖快速磨损突显了齿冠的铲形，

这类牙齿都是单齿根。

左侧—右侧大体区别(General left-right

distinctions)

以下特征可定位这种牙齿：

● 齿冠不对称，向远中面倾斜，沿着齿列倾

斜度增加，所以最近中面的牙齿是最对称

的，最远中面的牙齿是最不对称的。

● 齿冠的齿颈缘线在近中面和远中面弯向咀

嚼面，近中面的曲线稍微明显。

● 齿根弯向远中面，在这排最近中面的牙齿

齿根弯曲幅度最小，沿远中面方向齿根的弯

曲幅度持续增加。

·18·

图 7 狗和猫的齿系(Dentitions of dog and cat)

上颌(插图的右边)和下颌(插图的左边)齿系二者的左半侧。等角投影，以现生尺寸的 1/2 重现。

第 1 排：狗恒齿齿系。

第 2 排：狗乳齿齿系。

第 3 排：猫恒齿齿系。

第 4 排：猫乳齿齿系。

·19·

1a. 人 上 下 颌 的 恒 齿 切 齿 和 乳 齿 切 齿

(Human permanent and deciduous upper

and lower incisors)(图 8)

铲形在这些牙齿上尤为突出。

● 上颌第一和第二切齿恒齿

齿冠：相对于齿颈至咬合面的高，其近中

面至远中面较宽，明显不对称(尤其在第二切齿

上)。齿根：短粗，横截面呈圆角三角形。

● 上颌第一和第二切齿乳齿

齿冠：与上颌恒切齿相似，但是相对较小、

较低矮，并且在齿颈部分有明显束腰。齿根：

较恒齿纤细。

● 下颌第一和第二切齿恒齿

齿冠：与上颌恒切齿相似，但是近中面到

远中面的距离相对较窄，并且对称性不那么明

显。齿根：比上颌切齿纤细，横截面呈椭圆形。

● 下颌第一和第二切齿乳齿

齿冠：与下颌恒齿切齿相似，但是较小、

较低矮。齿根：相对纤细。

1b. 人 上 下 颌 犬 齿 恒 齿 和 犬 齿 乳 齿

(Human permanent and deciduous upper

and lower canines)(图 8)

● 上颌犬齿恒齿

齿冠：齿颈至咬合面高，近中面至远中面

膨出，中心齿尖占绝对优势，在舌面中间靠下

处形成了一个宽的舌面隆突。齿根：粗壮，长，

横截面呈圆角三角形。

● 上颌犬齿乳齿

齿冠：与上颌犬齿恒齿相似，但是较为矮

胖，从窄的颈部开始，向近中面至远中面的膨

出更加明显。齿根：相对于恒齿齿根较为纤细。

● 下颌犬齿恒齿

齿冠：与上颌犬齿恒齿一样，齿颈至咬合

面高，但是近中面至远中面较窄，舌面隆突不

明显，铲形更明显。齿根：粗壮，长，横截面

呈椭圆形。

● 下颌犬齿乳齿

齿冠：与下颌犬齿恒齿相似，但更矮胖且

更加膨出。齿根：相对较窄且纤细。

1c. 牛科动物和鹿科动物下颌切齿和犬齿

的恒齿和乳齿(Bovid and cervid permanent

and deciduous lower incisors and canines)

(图 8)

所有这些牙齿的形状都相似。

● 切齿和犬齿恒齿

齿冠：与人上颌切齿有几分相似，但齿冠

更为扩宽，齿颈部较窄，不对称性更加明显(从

近中面到远中面沿着齿列不对称性大大增加)。

齿根：横截面呈圆形，向远中面弯曲度较大(从

第一切齿开始至犬齿弯曲度持续增加)。

● 切齿和犬齿乳齿

齿冠：与恒齿相似，但是齿颈至咀嚼面较

矮，齿颈较窄，形成一个短粗的、更加扩宽的

前庭面轮廓。齿根：与恒齿相似，但是更为纤

细。

1d. 狗 和 猫 上 下 颌 切 齿 的 恒 齿 和 乳 齿

(Dog and cat permanent and deciduous

upper and lower incisors)(图 9)

● 恒切齿

齿冠：铲形，但是中心齿尖更为突出，明

显与近中齿尖和远中齿尖分开，轻微磨损的齿

冠有时呈鸢尾的形式，有时候近中齿尖和远中

齿尖位置更靠近舌面，并且在中心齿尖的舌面

围成一小窝。在下颌切齿中近中齿尖通常和中

心齿尖愈合在一起。齿根：单齿根，横截面呈

圆形到椭圆形。

·20·

图 8 人、黄牛和猪的铲形牙齿(Spatulate human，cattle and pig teeth)

第 1 排：人上颌左侧恒齿、乳齿的切齿和犬齿(本书中的第 1a 组和第 1b 组)，以下顺序—第一切齿远中面、舌面和近中面观，齿根横截面；

第一、二切齿和犬齿前庭面观；犬齿齿根横截面、远中面和舌面观；乳切齿和犬齿前庭面观。

第 2 排：人下颌左侧恒齿、乳齿的切齿和犬齿(本书中的第 1a 组和第 1b 组)，以下顺序—第一切齿齿根横截面；第一、第二切齿和犬齿前

庭面观；犬齿齿根横截面；乳切齿和犬齿前庭面观。

第 3 排：大型牛科动物(黄牛)恒切齿和犬齿(本书中的第 1c 组)—第一切齿舌面观；第一、第二、第三切齿和犬齿前庭面观。

第 4 排：猪下颌左侧恒齿第二切齿(本书中的第 1e 组)—远中面、前庭面、近中面和舌面观。

全部以近原大的比例重现。

·21·

图 9 狗和猫的铲形、尖锐、钩形以及刀片状的牙齿(Dog and cat spatula, point, hook and blade-like teeth)

第 1 排：狗上颌恒齿左侧第二切齿和犬齿(本书中的第 1d 组和第 2 组)—第一切齿远中面、前庭面、近中面和舌面观；犬齿前庭面和近中面观。

第 2 排：狗下颌恒齿左侧第二切齿和犬齿(本书中的第 1d 组和第 2 组)—第一切齿远中面、前庭面、近中面和舌面观；犬齿前庭面和近中面观。

第 3 排：狗和猫钩形的前臼齿—本书中的第 4a、4b、4c 和 4d 组。

第 4 排：狗和猫上颌裂齿(本书中的第 5 组)—狗和猫上颌恒齿第四前臼齿，狗和猫上颌乳齿第三前臼齿。

第 5 排：狗和猫下颌裂齿(本书中的第 5 组)—狗和猫下颌恒齿第一臼齿，狗和猫下颌乳齿第四前臼齿。

全部以近原大的比例重现。

·22·

● 乳切齿

齿冠：形状和恒齿的相似，但大幅度减小。

齿根：很窄，很纤细。

● 猫切齿甚至比最小狗的切齿还要小很多，

乳齿退化到针头大小。

1e. 猪 下 颌 恒 切 齿 和 乳 切 齿 (Pig

permanent and deciduous lower incisors)

(图 8)

● 第一和第二恒切齿

齿冠：前庭面至舌面相对较长，中心齿尖

因整个齿颈至咀嚼面高，其舌面隆突而显得很

明显，整个齿冠呈凿形。在近中面和远中面的

齿颈缘明显弯向咀嚼面。齿根：单齿根，长而

粗壮，横截面呈圆形。

● 第一和第二乳切齿

齿冠：与恒齿很相似，但是较小并且齿颈

至咀嚼面相对较短。齿根：比恒齿齿根窄。

第 2组：尖状组(Group 2-points)

高而尖锐的齿冠，通常有一个远中嵴，齿

颈部膨出。单齿根长且粗大。以下特征可定位

这种牙齿：

左侧和右侧的区别(Distinctions between

left and right)

齿冠在近中面/舌面上沿齿冠长度方向形

成凹沟。在近中面的齿颈缘向咀嚼面弯曲，与

第三切齿相邻的位置牙齿主要的弧形在头侧—

尾侧，而不是在前庭面—舌面。

上颌与下颌的区别(Distinctions between

upper and lower)

下颌的牙齿比上颌的稍纤细，下颌的齿冠

比上颌的更向前庭面外扭。

狗和猫上、下颌犬齿的恒齿和乳齿(Dog

and cat permanent and deciduous upper and

lower canines)

● 狗犬齿恒齿。齿冠：高而尖锐，但齿颈部

粗壮且膨出。齿根：长，但粗壮。

● 猫犬齿恒齿。齿冠：比犬的小，并且相对

于它们的颈部至咀嚼面高来讲显得更加纤

细。齿根：比狗的更小、更纤细。

● 狗或猫的切齿乳齿。齿冠：形状与恒齿相

似，但更纤细更低矮。齿根：比恒齿短，不

如恒齿粗壮。

第 3组：猪的獠牙(Group 3-pig tusks) (图 4)

猪犬齿恒齿的齿冠形成一个巨大的、横截

面呈三角形的、弯曲的长牙(獠牙)，牙齿持续

生长，通常无齿根。雄性和雌性之间以及不同

群体之间的尺寸变化范围较大。这种变化通常

使得人们难以区分上、下颌犬齿。

第 4组：钩状组(Group 4-hooks)(图 9)

在肉食动物当中，许多前臼齿的齿冠呈相

对较高的刀片状，尖锐的主齿尖向远中面形成

强壮的钩。低得多的副齿尖位于近中面和远中

面，这些是鉴定游离牙齿的基础。以上牙齿都

有两个齿根。

4a. 狗上颌第二和第三前臼齿恒齿(Dog

permanent upper second and third

premolars)

齿冠：大而粗壮，仅有一个远中面的副齿