cely snijec - retetele mele favorite (gustos.ro)

of 100/100
Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro) Retetele mele favorite Cely Snijec

Post on 02-Jan-2016

132 views

Category:

Documents

23 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

t

TRANSCRIPT

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Retetele mele favorite

    Cely Snijec

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Continut

    Vinete pane cu sos de usturoi ..................................................................................................... 1Paste cu ciuperci, sunca, smantana si vin alb ............................................................................. 1Chiftele cu sos de rosii................................................................................................................. 2Paine cu unsoare......................................................................................................................... 3Salata cu pui afumat .................................................................................................................... 3Budinca de creier......................................................................................................................... 4Budinca de mamaliga .................................................................................................................. 4Muschi de porc la cuptor.............................................................................................................. 4GULAS DIN CARNE DE MANZAT .............................................................................................. 5Pachetele cu branza .................................................................................................................... 5SUC DE ROSII DIETETIC ........................................................................................................... 6LEGUME UMPLUTE ................................................................................................................... 7MUSACA DE CARTOFI CU SOIA............................................................................................... 7Nuci.............................................................................................................................................. 7Salata indragostitilor .................................................................................................................... 8Spaghete cu vita si legume.......................................................................................................... 9Covrig cu somon afumat si branza de vaci.................................................................................. 9Pui la gratar cu sos balsamic..................................................................................................... 10MANCARICA DE CIUPERCI ..................................................................................................... 10Salata de oua............................................................................................................................. 11Pui cu smantana si cartofi la cuptor........................................................................................... 11Tocanita cu ceapa si usturoi verde ............................................................................................ 11Masa taraneasca !!! ................................................................................................................... 12Ciocolata de casa ...................................................................................................................... 13Smoothie.................................................................................................................................... 13margarita.................................................................................................................................... 14Pizza Monte Rossa.................................................................................................................... 14Pizza Prosciuto e funghi ............................................................................................................ 15Pizza Salami .............................................................................................................................. 15Pizza Florentina ......................................................................................................................... 15Pizza Calzone Al Prosciuto (doar ca nu e impaturata) .............................................................. 16Salata buna................................................................................................................................ 16Campari Orange ........................................................................................................................ 16Cocktail Bacardi......................................................................................................................... 17Cocteil Love ............................................................................................................................... 17Cocteil cu rom si ciocolata ......................................................................................................... 17Couscous cu verdure................................................................................................................. 18Pui cu vin ................................................................................................................................... 18Pandispan cu crema de frisca ................................................................................................... 18

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    RULADA CU VARZA ALBA....................................................................................................... 19FELII DE BEZEA SI GEM.......................................................................................................... 19Turtite de dovlecei cu sos de iaurt aromat................................................................................. 20Tort Boxa .................................................................................................................................. 20Cheddar Tomato Squares ......................................................................................................... 21Gem de piersici si nectarine cu cafea........................................................................................ 22Semifreddo cu migdale .............................................................................................................. 23Tort de branza cu ciocolata si cappuccino................................................................................. 23Tort Dobos cu alune de padure ................................................................................................. 24Prajiturele delicioase cu prune................................................................................................... 25Inghetata de castane si rom ...................................................................................................... 25Caprioara cu sos de merisoare si afine ..................................................................................... 26Rulada mozaic ........................................................................................................................... 26Cafea cu gheata si lichior .......................................................................................................... 27SEX ON THE BEACH................................................................................................................ 27BANANA-BERRY SMOOTHIE .................................................................................................. 28MANGO-PEACH SMOOTHIE ................................................................................................... 28LONG ISLAND ICED TEA ......................................................................................................... 28Papanasi.................................................................................................................................... 29FIGARO DOBROIU ................................................................................................................... 29Gogosele pentru aperitive.......................................................................................................... 30SALATA CU PRUNE SI PIEPT DE RATA................................................................................. 30Lichior de oua ............................................................................................................................ 31Rulada de gaina......................................................................................................................... 31Salata traditionala din Liban Tabule .......................................................................................... 32Limonada ................................................................................................................................... 32Cocteil Daiquiri........................................................................................................................... 33Lichior alb de casa..................................................................................................................... 33Cocteil Pina Colada .................................................................................................................. 33Shake indian .............................................................................................................................. 34Chec cu ciocolata ...................................................................................................................... 34Ficat de pui cu ciuperci si avocado.......................................................................................... 34Paste cu ton si scoici ................................................................................................................. 35Foret Noire................................................................................................................................. 35Brinza topita de casa ................................................................................................................. 36Salam unguresc......................................................................................................................... 36Carne de vita cu sos .................................................................................................................. 36Prajitura cu nuca si nes ............................................................................................................. 37Pilaf de orez...simplu de tot ....................................................................................................... 37Pui cu masline , in stil italian...................................................................................................... 38Ficatei cu cartofi si cu sos.......................................................................................................... 38Papricas de fasole verde cu carnati........................................................................................... 39

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Friptura de porc elvetiana .......................................................................................................... 39Ghiveci cu oua ........................................................................................................................... 40Pulpe cacciatore ........................................................................................................................ 40Taitei cu varza si piper.............................................................................................................. 41Papricas de pui cu dovlecel ....................................................................................................... 41Pulpe cu piersici......................................................................................................................... 41CIORBA DE SALATA CU PAPARADA ..................................................................................... 42PASTA RECE ............................................................................................................................ 43FOCACCIA CU ROSII CHERRY ............................................................................................... 43Varza dulce cu piept de porc ..................................................................................................... 43Supa de rosii cu dovlecei........................................................................................................... 44Friptura de curcan cu legume la cuptor ..................................................................................... 44Inghetata de piersici si nectarine ............................................................................................... 45Pulpe la cuptor cu cartofi aurii ................................................................................................... 46Oua umplute pane ..................................................................................................................... 46SOS VINAIGRETTE SAU VINEGRETA ............................................................................ 46Compot de zarzare .................................................................................................................... 47CIORBA DE VARA CU ZARZARE SI PRUNE .......................................................................... 47Suc rosii mici.............................................................................................................................. 48Aperitive reci .............................................................................................................................. 48Piept de pui umplut cu ciuperci.................................................................................................. 48Amandina................................................................................................................................... 49Spaghetti cu sos picant de vitel ................................................................................................. 50Penne Rigati cu legume............................................................................................................. 50Cosulete cu branza.................................................................................................................... 51Barcute cu ciuperci .................................................................................................................... 51Chiftelute aromate la cuptor....................................................................................................... 52Chec cu nucsoara si banane ..................................................................................................... 52Tort de ciocolata ........................................................................................................................ 53Salata spaniola .......................................................................................................................... 53Prajitura cu mere ....................................................................................................................... 54Tocanita de ciuperci pleurotus................................................................................................... 54Supa de gaina de casa cu taitei................................................................................................. 55Sote de morcovi......................................................................................................................... 55Pui pane cu morcov ras si garnitura .......................................................................................... 56Pastrav la cuptor cu cartofi ca la Alba-Iulia................................................................................ 56File de peste tavalit prin menta.................................................................................................. 57Zuccotto ..................................................................................................................................... 57TORT "CONGO" ........................................................................................................................ 58CHEC CU ULEI ......................................................................................................................... 59Prajitura intoarsa,cu nectarine ................................................................................................... 59CHEC CU SIROP DE NESCAFE .............................................................................................. 60

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Salata de vinete (specific arab) ................................................................................................. 61FILE DE PESTE IN SOS DE FRISCA LICHIDA........................................................................ 61Saorma de pui(specific arab)..................................................................................................... 62Pui cu legume,la cuptor(specific arab)....................................................................................... 62DULCEATA DE COJI DE PEPENE ROSU ............................................................................... 63LASAGNE.................................................................................................................................. 64Choux, ecler cu crema de ciocolata........................................................................................... 65CRATICIOARA CU SURPRIZE................................................................................................. 65Castraveti umpluti cu afumatura ................................................................................................ 66Cotlet cu ciuperci ....................................................................................................................... 67Rulouri de vinete........................................................................................................................ 68Frigarui din piept de pui ............................................................................................................. 68Paste cu slaninuta ..................................................................................................................... 69Peynirli Kunefe........................................................................................................................... 69Paste cu ardei si smantana ....................................................................................................... 70Vitel Stroganoff .......................................................................................................................... 70Ecler - reteta originala................................................................................................................ 71Lebarvurst.................................................................................................................................. 71CARTOFI CU SMANTANA LA CUPTOR .................................................................................. 72Prajitura racoroasa cu mere ...................................................................................................... 72PUI CU MIERE SI PORTOCALE LA CUPTOR - RETETA TESTATA ...................................... 72Foietaj umplut ............................................................................................................................ 73Salata de fetica ,rosii si cascaval............................................................................................... 73Tochitura de porc....................................................................................................................... 74Scaloppine cu smantana ........................................................................................................... 74MANCARE DE ARDEI GRAS CU BRANZA SI OUA................................................................. 75Sandwich de pui sanatos........................................................................................................... 75SANDVIS DELICIOS ................................................................................................................. 75COZONAC CU CREMA DE CACAO, NUCI, STAFIDE SI MAC ............................................... 76Minciunele.................................................................................................................................. 77Duvsaniot-fursecuri cu miere. .................................................................................................... 77RULOURI DI PIEPT DE PUI CU CIUPERCI ............................................................................. 78Crap la cuptor in sos de vin si usturoi........................................................................................ 78Pastrav la cuptor cu sos tomat .................................................................................................. 79Mancarica de legume ................................................................................................................ 79Bulion de zarzare....................................................................................................................... 79CHEC FESTIV ........................................................................................................................... 80Salata de rosii cu kiwi ................................................................................................................ 80Salata de castraveti cu rosii....................................................................................................... 80SALATA DE VAREZA CU ANANAS.......................................................................................... 81Salata Berlin .............................................................................................................................. 81Salata cu ciuperci si fasole verde .............................................................................................. 81

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Vinete umplute cu fars ............................................................................................................... 82Gogosi cu cascaval.................................................................................................................... 82Prajitura cu grefa ....................................................................................................................... 83Prajitura fondanta de ciocolata .................................................................................................. 83APERITIV SURPRIZA ............................................................................................................... 84Aperitiv Colina............................................................................................................................ 85Lichior de bere la rece ............................................................................................................... 85Snowflake Milkshake ................................................................................................................. 86Aperitiv cu peste ....................................................................................................................... 86Calcan cu usturoi ....................................................................................................................... 86Neptun lux.................................................................................................................................. 87Branzare .................................................................................................................................... 88Clatite - aperitiv.......................................................................................................................... 88Cartofi acordeon ........................................................................................................................ 89Aperitice cu spanac, branza si ciuperci ..................................................................................... 89Pinguini ...................................................................................................................................... 90Tort cu 3 tipuri de ciocolata........................................................................................................ 91Prajitura cu Caramel .................................................................................................................. 91Ciuperci pleurotus...................................................................................................................... 92Prajitura preferata ...................................................................................................................... 93TORT FANTEZIE-TABLA SE SAH............................................................................................ 93

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Retetele mele favorite, Cely Snijec

    Vinete pane cu sos de usturoiAdaugata de Doina Varga pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 1-2 vinete tinere (aproximativ 750-800 g)2 oua4-5 linguri faina6 linguri pesmet de casa (neprajit)100 ml lapte200 ml ulei pentru prajitcateva fire de patrunjelcateva feliute de ardei rosusare, piper, curry, cimbru, condimente pentru friptura

    pentru sosul de usturoi:7-8 catei de usturoi1 galbenus1 lingurita mustar1 lingura otet sau zeama de lamaie1 varf de cutit de bicarbonat de sodiumiezul de la 1 felie de paine alba inmuiat in apa si stors6 linguri uleisare, piper

    Mod de preparare:Se curata vinetele de coaja si se taie felii de 6-7 mm grosime. Se pudreaza cu putina sare si se pun una peste alta inmai multe teancuri de cate 7-8 felii. Dupa 15 minute se storc de zeama (vezi video).Intre timp preparati aluatul, putin mai consistent decat cel de clatite, din oua, faina, lapte, condimente pentru friptura,curry, piper, cimbru. Puneti uleiul la incins intr-o tigaie antiaderenta, dati feliile de vinete prin aluat, apoi prin pesmet siprajiti-le pe ambele parti pana devin aurii, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta.

    Preparati sosul de usturoi astfel: puneti intr-o cana de blender usturoiul curatat si taiat bucati, galbenusul, mustarul sicelelalte ingrediente, condimentati si mixati 15-20 secunde.

    Asezati feliile de vinete pe marginea unui platou, in mijloc sosul de usturoi, eventual si felii de ou fiert si garnisiti cubucatele de ardei rosu, rosii mici pentru decor, verdeata.Pofta buna.

    __________________________________________________________

    Paste cu ciuperci, sunca, smantana si vin albAdaugata de Dorina Pop pe Gustos.roTimp de preparare: 35 minute( redusa )

    Pagina 1

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Ingrediente: un pachet de paste fainoase, mai lateun borcan de ciuperci intregi sau taiateo cutie de smantanadoua linguri de ulei de maslineo ceapa de marime potrivitaun pahar de vin alb300 gr de sunca sau kaizer putin afumat sau alta suncasare, piper dupa gust

    Mod de preparare:Ciupercile se scurg de zeama din borcan si daca nu sunt taiate se taie in felii. Sunca se taie felii late de 1cm si lungi de2-3 cm. Ceapa se curata de foile de deasupra, se spala si se taie solzisori.Ciupercile si sunca se pun intr-o tigaie la calit cu uleiul de masline, apoi se adauga si ceapa si se stinge cu vinul alb.

    Se lasa sa fiarba la foc mic cca. 10 minute, apoi se adauga smantana, se potriveste de sare si piper dupa gust si se lasain continuare la foc inca vreo 10 minute.

    Intre timp pastele se fierb in apa cu o lingurita de sare. Dupa ce au fiert pastele, acestea se scurg, dar nu se limpezesc,deoarece nu mai pot absorbi sosul.

    Dupa ce au fost scurse, pastele se adauga peste sos, se amesteca si se lasa cu capacul acoperit vreo 5 minute, saabsoarba sosul.

    __________________________________________________________

    Chiftele cu sos de rosiiAdaugata de angela pe Gustos.roTimp de preparare: 30min( redusa )Ingrediente: Ingrediente: 300 gr. carne tocata de vita sau de porc,1 ou,3-4 rosii,2-3 linguri ulei de masline,2-3 catei de ustroi,2-3 linguri orez,1 morcov,patrunjel, oregano,foi de dafine,sare,piper.

    Mod de preparare:Se pune in cratita unu " doi catei de usturoi taiati in doua si uleiul de masline, dupa ce acesta s-a rumenit putin turnamsucul de rosii, (rosiile le spalam le indepartam pielita si le dam pe razatoare), morcovul taiat rondele si lasam pe foc safiarba.A Adaugam foaie de dafine si putin oregano. Intre timp amestecam carnea cu orezul, oul, sare si piper si facemperisoare potrivit de mari. Din 300gr. carne ies circa 10 bucati. Punem perisoarele in sosul care fierbe pe foc si le lasamsa fiarba la foc potrivit. Daca sosul de rosii scade mai adaugam apa asa incat in timpul fierberii, chiftelele sa fieacoperite aproape de tot cu sosul de rosii. La urma presuram patrunjel.

    __________________________________________________________

    Pagina 2

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Paine cu unsoareAdaugata de sarbu pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: - Paine- unsoare- sare- boia- ceapa verde- castraveti murati

    Mod de preparare:Se ung feliile de paine cu unsoare, se presara cu putina sare apoi cu putina boia si asta este tot. Se mai poate orna cucastraveti murati sau cu ceapa verde. Pofta mare!

    -- Nu cred ca s-a gandit cineva sa puna si mancarea asta ca si reteta, si cred ca sunt multi care nu au avut ocazia samanance asa ceva. Este o mancare simpla care ne aduce aminte despre bunici, despre tara, intrun cuvant - copilarie.Asa ca am hotarat sa impart un pic din copilaria mea cu voi toti. --

    __________________________________________________________

    Salata cu pui afumatAdaugata de nedelcu cristina pe Gustos.roTimp de preparare: 30( redusa )Ingrediente: 1 conserva cu boabe de fasole alba, natur (500 g)200 de grame de fasole verde6 cepe albe micio coada de telina250 de grame de pui afumat5 linguri cu ulei de masline2 linguri cu otet din vin100 de grame de fulgi de nuca de cocossarepiper proaspat macinat

    Mod de preparare:1. Scurge fasolea boabe intr-o strecuratoare. Taie coditele si indeparteaza atele fasolei verzi, apoi fierbe-o timp de circa12 minute intr-o oala mare cu apa clocotita, in care ai pus si un praf de sare. Scurge apoi fasolea, trece-o printr-un jet deapa rece si las-o din nou la scurs.

    2. Curata cepele albe si taie-le subtire, pe lungime. Taie marunt coada de telina. Intr-o salatiera, pune la un loc fasoleaverde, nuca de cocos, cepele albe taiate subtire si telina. Amesteca totul cu grija.

    3. Prepara sosul: pune intr-un bol uleiul de masline, otetul din vin, un varf de sare si un praf de piper macinat.Omogenizeaza, toarna compozitia peste legume, in salatiera, si amesteca usor cu puiul, aseaza-le in centrul salatei siserveste.

    __________________________________________________________

    Pagina 3

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Budinca de creierAdaugata de alina pe Gustos.roTimp de preparare: 1 h( medie )Ingrediente: 1 kg creier, 2 oua, 4 linguri faina, 4 linguri smantana, sare ,piper ,o legatura patrunjel

    Mod de preparare:Creierul se tine, cel putin o ora, in apa rece cu sare. Se curata de pielite si se opareste cu apa clocotita. Galbenusurilese separa de albusuri si se amesteca cu smantana, faina, sarea, piperul si patrunjelul tocat marunt. Albusurile se batspuma, dupa care se amesteca incet cu compozitia cu galbenusuri si cu creierul. Compozitia finala se pune intr-o cratita unsa cu unt si tapetata cu pesmet, care, la randul ei, se pune intr-o alta cratitamai mare cu apa. Se tine la cuptor cca 45 minute. Se rastoarna din cratita dupa cel putin 10 minute de cand a fostscoasa din cuptor.

    __________________________________________________________

    Budinca de mamaligaAdaugata de Epure Mariana pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: malai,sare, apa,cateva linguri de lapte, margarina Delma, 200 g branza,100 g smantana, 5 oua;

    Mod de preparare:Se face o mamaliga mai moale si spre sfarsit se adauga o lingura de Delma si cateva linguri de lapte, se mai lasa putinpe foc si apoi se da deoparte.Se ia tava de chec si se unge bine cu margarina Delma, apoi se aseaza primul strat demamaliga, apoi galbenusurile separate de ou, apoi al doilea strat de mamaliga, apoi un strat de branza rasa amestecatacu 1 lingura de margarina Delma si ultima data albusurile batute cu 100 g smantana si amestecate cu branza rasa.Seda la cuptorul incins cam 15 minute.Pofta mare! puteti servi langa sarmalute sau chiar asa simpla, important e sa fiecalda!

    __________________________________________________________

    Muschi de porc la cuptorAdaugata de vera pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: o bucata muschi de porc cam de 1kg si jumatate;1 morcov1 ceapa1 catel usturoi1 pahar vin albrosmarin

    Mod de preparare:Carnea se spala si sterge bine cu prosop de hartie;Separat morcovul curatat si spalat se da in robotul de bucatarie impreuna cu ceapa,rosmarinul si usturoiul,pana se

    Pagina 4

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    faramiteaza bine;Se imbraca, carnea cu aceasta pasta ,se aseaza in tava tapetata cu hartie pergament,se unge cu putin ulei,se toarnapaharul de vin in tava si se introduce in cuptorul cald 220 AC cam 1 ora ,timp in care cu o lingura se ia din zeama dintava ,se stropeste carnea,pana se coace ;daca doriti sa fie mai coapta prelungiti timpul de coacere;Se lasa la racit,dupa care se feliaza si e serveste alaturi de orice tip de garnitura;Carnea gatita in modul acesta nu se usuca,ci dinpotriva ramane frageda si suculenta;

    __________________________________________________________

    GULAS DIN CARNE DE MANZATAdaugata de Varadi Silvia pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 400g carne de manzat2 cepe rosii mai mari1 ardei gras rosu1 lingura boia dulce3 rosii2 linguri pasta de tomate4 catei usturoi100ml smantana de gatit de la Milli2 linguri uleisare, piperPentru galusti:2 oua2 linguri ulei1 lingurita unt100ml apa200 gr fainasare

    Mod de preparare:Se toaca ceapa si se caleste in ulei pana se inmoaie. Se adauga carnea de manzat taiata cubulete si se lasa sa se rumenesc, cat sa-si schimbe culoarea. Presarati carneacu putina sare si piper. Adaugam boiaua si stingem cu 2 cani de apa/supa. Adaugam usturoiul tocat,ardeiu si sosiiledate pe razatoare. Punem capacul la cratita si lasam la fiert 50 minute. Le mai amestecam din cand in cand. La sfarsit adaugam pasta de tomate si smantana si amestecam. Mai lasam 1 minut la fiert.Pregatire galusti:Se bat 2 oua cu sare si lingurita de unt,se adauga 100 ml apa si apoi faina pana se obtine un aluat moale darconsistent, apoi am adaugat uleiul. Se pune la fiert o oala plina cu apa cu 1 lingurita sare,aluatul se pune intr-o punga de plasic si se taie un colt mic lapunga.Se dau drumul in apa la mici bucatele de aluat.(cine are instrumentul special il poate folosi, galuscutele cad pringaurile instrumentului in apa), se lasa sa dea cateva clocote, cand se ridica la suprafata,sunt gata.Se scot cu o paleta din apa, scurgandu-se bine si apoi se pun in gulas sa absoarba sosul.

    __________________________________________________________

    Pachetele cu branzaAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )

    Pagina 5

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Ingrediente: Pentru clatite50 gr faina1 ou100 ml lapte50 ml apa minerala1 lingura ierburi amestecate (rozmarin,thymus,busuioc,majoran,patrunjel,oregano)A lingura ulei, plus pentru prajitUn praf de sarePentru umplutura2 linguri mustar2 linguri ketchup70 gr pasta de rosii100 gr branza topita6 linguri boabe de porumb (din conserva)A lingurita piper negru

    Mod de preparare:Pentru clatite1.Amesteca faina cu sarea.Adauga ouale, 50 ml lapte si 1 lingura ulei si amesteca bine.Amestecand, adauga incet apaminerala si laptele ramas, pana vei obtine un aluat subtire si omgen (daca are cocoloase, atunci da-l prinstrecuratoare).Adauga ierburile si amesteca.Lasa aluatul sa stea 30 minute la rece.2.Incinge o tigaie la foc potrivit, apoi adauga 1 lingurita ulei(se va adauga cate 1 lingurita de ulei inainte de a prajifiecare clatita).Toarna un polonic mic de aluat pentru fiecare clatita.Prajeste clatitele 2-3 minute pe fiecare parte, panadevin aurii.Pentru umplutura1.Incalzeste cuptorul la 200AC .Amesteca toate ingredientele, apoi imaprte compozitia obtinuta in centrul celor 4clatite.Prinde fiecare clatita ca un saculet, legand-o cu diferite fire de ierburi (sau ata), dar nu se strange prea tare,pentru a nu rupe clatita.2.Se pun pachetelele intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor 10-15 minute, apoi se servesc.

    :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    SUC DE ROSII DIETETICAdaugata de valentina ionita pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Ex. 5 kg rosiiOptional 1-2 pliculete conservant

    Mod de preparare:Se aleg rosii coapte,se spala in mai multe ape,se curata de codite,se indeparteaza partile verzi sau stricate dacaacestea exista si se trec prin masina de tocat,storcator de fructe sau printr-un blender...Sucul obtinut se fierbe timp de20-25 de minute,dupa care se toarna in sticle preincalzite,se capseaza bine , se acopera pentru a se raci lent si sepastreaza intr-un loc intunecos si racoros.Daca locul de depozitare nu este optim atunci puteti adauga 1-2 pliculeteconservant in compozitie.

    __________________________________________________________

    Pagina 6

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    LEGUME UMPLUTEAdaugata de lumi pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 2 dovlecei potriviti ca marime4 rosii parguite4 ardei gras500g carne tocata(poate sa fie amestec)2 rosii pentru capacele3 cepe 3 linguri gris sau orezsmantanapatrunjel frunze

    Mod de preparare:Se spala si se curata ardeii,iar dovleceii si rosiile se scobesc cu ajutorul unei linguriteSe toaca ceapa si se amesteca cu carnea, se adauga si din miezul de la dovleceii si rosiile scobite,se pun 3 linguri degris sau orez si se umplu ardeii, dovleceii si rosiileSe taie capacele din rosii si se pun deasupra legumelor,se asaza intr-o cratita mai adanca sau in tava pentru cuptor Zeama de la rosii+apa si sare se adauga peste legume si se pun la fiert Cand sunt aproape fierti(40 min)se baga si la cuptor cca 10 minSe servesc cu smantana si patrunjel pe deasupra

    __________________________________________________________

    MUSACA DE CARTOFI CU SOIAAdaugata de mihaela cecilia pe Gustos.roTimp de preparare: 30 minute( redusa )Ingrediente: 1 kg cartofi, 100g granule soia, 2 cepe, 1 lingura de faina, 8 linguri de ulei, 2 linguri cu suc de rosii, sare, piper, cimbru

    Mod de preparare:Cartofii se curata, si se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce s-au fiert, se scot din apa si se taie felii, iar inapa clocotita se pun la inmuiat granulele de soia. Se pun la incins , intr-o tigaie, 4 linguri de ulei dupa care se adaugaceapa tocata marunt, sucul de rosii, soia scursa de apa , sare si cimbru. O tava se unge cu ulei, se pune un strat de feliide cartofi apoi soia calita si la final un alt strat de cartofi. Se amesteca , intr-un castron sau cana, faina cu 200ml apa,restul de ulei si putina sare si se toarna peste cartofi. Se presara putin cimbru si se da la cuptor pentru 15-20 minute.

    __________________________________________________________

    NuciAdaugata de Vicky pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: zeama de la jumatate de lamaie1 sticluta esenta de rom1 lingurita praf de copt

    Pagina 7

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    1 pachet margarina1 plic zahar vanilatfaina cat cuprindeun praf de sare3 ouaPentru crema:1 sticluta esenta de rom1 cana zahar1 plic zahar vanilat50 g margarinanuci macinate500 g lapte2 linguri faina

    Mod de preparare:Praful de copt se stinge cu zeama de lamaie.Ouale se bat, dupa care se adauga praful stins cu zeama de lamaie.Seadauga zaharul si se bate cu telu pana se incorpozeaza.La fel se face si cu zaharul vanilat.Se pune esenta de rom.Apoise pune margarina taiata bucatele si se freaca cu lingura de lemn.Se pune faina si se framanta cu mana un aluat potrivitde tare si nelipicios.Se rup bucatele din aluat si se formeaza bilute care se pun in forma de nuci incinsa.Nu se lasadecat 2 minute si sunt gata.Se rumenesc foarte frumos.Prepararea cremei:Se pune laptele la fiert impreuna cu zahar vanilat.Separat se amesteca putin lapte cu 2 linguri de faina.Si se toarnapeste laptele care fierbe.Se adauga cacaua si se amesteca continuu sa nu se lipeasca de vas, se va ingrosa foarterepede.Cand sa ingrosat crema se adauga si nucile macinate, se amesteca cat sa se incorporeze in crema si se ia depe foc.La sfarsit se pune si esenta de rom.Rezulta o crema foarte buna care nu trebuie sa fie nici prea moale nici preatare.Nucile se umplu cu crema calduta. Apoi se dau prin zahar pudra si gata

    __________________________________________________________

    Salata indragostitilorAdaugata de susu pe Gustos.roTimp de preparare: 40 minute( redusa )Ingrediente: INGREDIENTE1 bucata avocado 300 g creveti fierti si curatati 2 radacini de telina portionate 4 nuci decojite 1 pliculet dressing knorr mediteranean

    Mod de preparare:Taiati fructul de avocado in doua jumatati

    Curatati coaja si scoateti samburele

    Cu o lingura, scoateti bucati din pulpa, astfel incat sa va ramana 2 jumatati cam de 1 cm grosime

    Resturile de avocado trebuie maruntite

    Aruncati crevetii in apa fiarta pentru 30 de secunde si apoi lasati la racit

    Taiati telina cubulete

    Pagina 8

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Intr-un castron amestecati bucatile mici de avocado, cu crevetii, telina si nucile pisateSi le amestecati cu dressingul

    Umpleti jumatatile de avocado cu amestecul si lasati la frigider pana serviti.

    __________________________________________________________

    Spaghete cu vita si legumeAdaugata de susu pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: -150-200 grame spaghete-4 catei de usturoi maricei-2 cepe potrivite-1 morcov potrivit-1 vanata mica-1 mana de varza alba taiata julien-1 ardei gras rosu mare-1 ardei gras galben sau verde-200-300 grame carne vita-Curry dupa gust-A pahar bullion concentrat fiert in 40 ml ulei masline cu oregano, cimbru si busuioc.-Sos de soia

    Mod de preparare:Se caleste in wok ceapa si usturoiul tocate marunt. Cand este aurita ceapa se adauga carnea taiata cubulete micipentru ca vita este mai tare. Dupa ce s-au calit bine se aduga curry aproximativ 2 lingurite si putina vegeta. Se maicaleste apoi se aduga morcovul ras mare. Dupa ce s-a calit morcovul se aduga si celelalte pe rand si se caleste dupafiecare: vanata taiata cubulete mici, ardeiul taiat fasii si varza fideluta. Se adauga bulionul si pastele fierte al dente" si secalesc usor fara a se zdrobi. Pastele se fierb intr-un litru de apa cu un praf de sare si putin ulei. Se adauga in momentulcand fierbe apa si se fierb la foc mic. Cand sunt gata se pun in strecuratoare si se pune putin ulei peste ele. Se clatesccu apa rece. La sfarsit in wok se adauga si putin sos de soia.

    __________________________________________________________

    Covrig cu somon afumat si branza de vaciAdaugata de Laura Teodora pe Gustos.roTimp de preparare: 7 minute( redusa )Ingrediente: 50 g branza de vaci1 lingurita de suc de lamaie1 covrig50 g somon afumat, taiat fasii subtiripiper negrucateva fire de marar tocate

    Mod de preparare:Se amesteca branza de vaci cu sucul de lamaie. Incalzim covrigu in cuptor, de taie in jumatate si se unge cu amesteculde branza si lamaie. Se presara cu fasii de somon, se adauga piper negru si un pic de marar. Se acopera cu cealaltajumatate de covrig si se serveste cat e cald. Delicios pentru niste musafirii neasteptati!

    Pagina 9

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    __________________________________________________________

    Pui la gratar cu sos balsamicAdaugata de Laura Teodora pe Gustos.roTimp de preparare: 20 min( medie )Ingrediente: 4 piepti de pui, dezosati si curatati de piele1 lingura de unt1 catel de usturoi, zdrobitsare si piper negru2 linguri de miere limpede1 lingura de suc de lamaie1 lingura otet balsamicpatrunjel proaspat

    Mod de preparare:Se incalzeste gratarul la mediu. Se pun pieptii intre doua folii si se bat pentru a-i subtia. Se ung cu unt si se pun intr-otigaie intinsa sau o cratita mare. Se presara puiul cu usturoi, se sareaza si se pipereaza usor, apoi se stropeste cu miere si lamaie.Se pun puii sub gratar si se lasa sa se friga timp de 5-6 minute pana cand capata o culoare aurie. Se stropesc cu otetbalsamic. Se stropesc pe cealalta parte si se stropesc cu lichidul din tigaie. Se servesc pieptii de pui stropiti cu lichiduldin tigaie si ornati cu patrunjel.

    __________________________________________________________

    MANCARICA DE CIUPERCIAdaugata de valentina ionita pe Gustos.roTimp de preparare: 1 h( redusa )Ingrediente: 1 kg de ciuperci proaspete sau conservate (de preferat la borcan sau congelate nu la cutie)3 cepe 4 rosii sau 3 linguri pasta de tomate3 linguri ulei de maslineo lingura digesta praf (se gaseste in magazinele naturiste)sau putin cartof fiert si pasat bine in loc de faina pt a daconsistenta mancarii cateva cubulete de morcov (morcovul va lasa un gust dulceag)1 legatura mararcondimente - cimbru,tarhon,coriandru,1-2 cuisoaresare

    Mod de preparare:Se curata ciupercile, se spala si se taie bucati potrivit de mari. Se inabuse. Ceapa taiata felii se prajeste usor in ulei. Sepun apoi ciupercile. Cand a scazut apa se adauga praful digesta, rosiile fara coaja sau pasta de tomate. Mancarea selasa sa fiarba acoperita, la foc mic pana scade. Se adauga condimentele, sarea, verdeata taiata marunt.

    Se poate servi fierbinte, dar si rece simpla sau alaturi de o bucatica de carne.

    __________________________________________________________

    Pagina 10

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Salata de ouaAdaugata de mathma pe Gustos.roTimp de preparare: 15 minute( redusa )Ingrediente: 4 oua,o ceapa mica,ulei,zeama de lamaie,patrunjel verde,sare.

    Mod de preparare:Se fierb ouale tari, se dau pe razatoarea mare si se amesteca cu ceapa fin tocata, cu ulei, dupa gust, si zeama delamaie sau otet, sare.Se amesteca totul patrunjel verde tocat. Se aranjeaza in saltiera si se serveste.

    __________________________________________________________

    Pui cu smantana si cartofi la cuptorAdaugata de Dana Cernat pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: * 1 pui * 2 cepe * 4-5 cartofi * 200 gr smantana * 1 lingurita faina * 200 gr cascaval * sare, piper, sos englezesc (sau sos de rosii, simplu), boia dulceMod de preparare:Puiul se portioneaza, se adauga 1 lingura de ulei se condimenteaza si se introduce la cuptor timp de 15-20 minute.

    Cartofii si ceapa se taie cuburi mici si se prajesc pe jumatate, apoi se adauga peste pui.

    Se mai lasa la cuptor 15 minute, apoi se toarna deasupra smantana amestecata cu faina, cascavalul si o lingurita desos englezesc (sau de rosii).

    Se lasa la cuptor timp de 10 minute.

    __________________________________________________________

    Tocanita cu ceapa si usturoi verdeAdaugata de mac myra pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 300 gr carne vita

    Pagina 11

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    300 carne porc300 gr piept de pui10 fire ceapa verde3 fire usturoi verde3 rosii1 ardel gras200 ml vin sarepiperpatrunjel marar1 ardel iute

    Mod de preparare:Carnea se spala si se taie cuburi,dupa care se pune in uleiul incins,se condimenteaza cu putina sare si piper si se lasaca se prajeasca.Intre timp se curata ceapa si usturoiul verde,se taie bucati mai mari si se adauga peste carne.Daca este nevoie se punejumatate pahar de apa si se lasa sa se coaca la foc potrivit 20 min.Se stinge cu vin si se adauga rosiile decojite si taiate cubulete,ardelul gras taiat fasii si ardelul iute taiat marunt.Se fierbe pana scade,se ia de pe foc si se adauga patrunjelul si mararul tocat marunt.

    __________________________________________________________

    Masa taraneasca !!!Adaugata de Alina pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Pentru 10 persoane Pentru ciorba de fasole avem nevoie de :-300g fasole-un ciolan afumat-2 cepe-2 ardei grasi-2 morcovi-3-4 rosii-50 ml ulei-2 foi dafin-3-4 boabe ienibahar-un fir de cimbru-1 legatura de leustean-1 capatana usturoi-sarePentru gratar avem nevoie de -1 kg carne de mici-7-10 pulpe -1 kg carnati proaspeti taranesti-200g sunca pentru a freca gratarul

    Mod de preparare:Fasolea se spala si se lasa la inmuiat de pe o zi pe alta.Se face focul cu lemne de esenta tare (salcam)Se spala legumele.Ceapa se toaca marunt.Ardeiul julien.Morcovii se taie feliute.Rosiile se decojesc si se toaca.Usturoiul se curata si se taie feliute.

    Pagina 12

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Fasolea se spala si se pune la fiert in oala de lut de cca. 3l, pe care o punem la marginea focului.Se ia spuma si se pune ceapa,morcovul, foile de dafin, enibaharul, crenguta de cimbru, 3-4 catei de usturoi. Se lasa safiarba la foc domol.Cand fasolea este aproape fiarta, se adauga ardeiul si rosiile, si restul de usturoi.Inainte de a lua fosolea de la foc,adaugati uleiul si sare dupa gust. Se adauga si leustean tocat marunt. Intre timp se pregateste carnea pentru gratar. Pulpele se spala, se cresteaza si se condimenteaza. Micii se modeleaza.Carnatii se portioneazaGratarul se lasa sa se incinga deasupra jaraticului. Se freaca cu o bucata de slanina.Pulpele, micii si carnatii se pun pe gratar. Se intorc pe toate partile pentru a se rumeni uniform.Se servesc in castroane de lut. Alaturi de toate acestea merge un paharel de palincasi nelipsita bere la gratar !!!Pofta buna !!!

    __________________________________________________________

    Ciocolata de casaAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: 40 min( medie )Ingrediente: 150 gr. unt, 250 gr. lapte praf, 100 gr. cacao, 500 gr. zahar, 150 ml apa, unt pentru tava,vanilie, alune (facultativ).Mod de preparare:Se amesteca foarte bine untul cu laptele si cacao, pana se formeaza o pasta omogena.

    Se fierbe un sirop din zahar si apa pina se leaga ca pentru dulceata. Dupa ce se raceste putin siropul, se toarna citeputin peste pasta.

    Tava se va tine la rece (zero grade) cel putin 12 ore. Inainte de a se a umple, tava trebuie unsa cu unt.

    Se obtine 1 kg. de ciocolata. Se poate pune in sirop o jumatate de baton de vanilie sau, cind se toarna in forme, se potpune si alune.

    __________________________________________________________

    SmoothieAdaugata de Maria Lupean pe Gustos.roTimp de preparare:

    Pagina 13

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    ( redusa )Ingrediente: -banane-pepene galben-coacaze-kiwi-inghetata de vanilie-lapte-cuburi de gheata

    Mod de preparare:Se pun toate ingredientele in blender si se amesteca. Se servete imediat cu sau fara frisca.Enjoy!

    __________________________________________________________

    margaritaAdaugata de Diana Luparu pe Gustos.roTimp de preparare: 10 minute( redusa )Ingrediente: o jumate de lamiie, 20 ml tequila, 10 ml curacao, 20 ml suc de lamiie, un cub de gheata, sare

    Mod de preparare:Paharul de coktail se unge cu jumatatea de lamiie si apoi se presara sare pe marginea inca umeda a paharului. Setoarna tequila, lichiorul curacao si sucul de lamaie si se amesteca. La sfirsit se adauga cubul de gheata.Se poate servicu masline.

    __________________________________________________________

    Pizza Monte RossaAdaugata de crystyna pe Gustos.roTimp de preparare: 55 minute( redusa )Ingrediente: - blaturi de pizza;- 1 lingura sos de rosii;- 20g jambon afumat;- 50g ciuperci;- 70g porumb;- 70g mozzarella.

    Mod de preparare:1. Asezati pe tava blaturile. Apoi ungeti cu sosul de rosii. Asezati pe rand: jambonul (taiat felii), ciuperciile (felii),porumbul si mozzarella (razuita).2. Dati la cuptor 30 minute.

    __________________________________________________________

    Pagina 14

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Pizza Prosciuto e funghiAdaugata de crystyna pe Gustos.roTimp de preparare: 50 minute( redusa )Ingrediente: - blaturi de pizza (depinde de nr. de persoane);- 1 lingura sos de rosii/ketchup;- 28g sunca;- 66g muschi file;- 15g ciuperci;- 10g masline;- 75g mozzarella.

    Mod de preparare:1. Asezati blaturile pe tava. Apoi ungeti cu sosul de rosii. Asezati: sunca, muschi file (taiate felii subtiri), ciuperci, maslinesi mozzarella (razuita).2. O dati la cuptor 30 minute la foc mic.

    __________________________________________________________

    Pizza SalamiAdaugata de crystyna pe Gustos.roTimp de preparare: 45 minute( redusa )Ingrediente: - 200g aluat;- 1 lingura sos de rosii;- 100g salam;- 70g mozzarella.

    Mod de preparare:Asezati blaturile pe tava. Ungeti cu sosul de rosii. Adaugati: salamul taiat felii, apoi mozzarella si poate fi pus la cuptor30 minute.

    __________________________________________________________

    Pizza FlorentinaAdaugata de crystyna pe Gustos.roTimp de preparare: 45 minute( redusa )Ingrediente: - 200g aluat;- 1 lingura sos de rosii;- 60g sunca;- 40g salam;- 13g ciuperci;- 70g mozzarella.

    Mod de preparare:1. Asezati blaturile pe tava. Apoi ungeti cu sosul de rosii.2. Asezati: sunca, salamul, taiate felii subtiri, ciupercile. La sfarsit, adaugati mozzarella si o dati la cuptor 25-30 minute.

    Pagina 15

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    __________________________________________________________

    Pizza Calzone Al Prosciuto (doar ca nu e impaturata)Adaugata de crystyna pe Gustos.roTimp de preparare: 50 minute( redusa )Ingrediente: Pt. o pizza medie:- 200g aluat dospit/blat de pizza;- 1 lingura sos de rosii;- 55g sunca;- 50g salam;- 15g ciuperci;- 70g mozzarella.

    Mod de preparare:1. Faceti aluatul, intindeti si-l faceti blat rotund. Apoi ungeti cu sosul de rosii.2. Adaugati sunca, salamul, ciuperciile, mozzarella si dati-o la cuptor pt. 20 minute.

    __________________________________________________________

    Salata bunaAdaugata de crystyna pe Gustos.roTimp de preparare: 20 min.( redusa )Ingrediente: - 1 salata verde;- 1/2kg rosii;- 1/2 castravete proaspat;- cateva masline;- o conserva de ton in ulei;- 1 cana apa;- sare, piper;- Knorr Salad Dressing cu Ardei si Verdeturi.

    Mod de preparare:1. De la salata verde, se indeparteaza cotoarele, se spala bine, se taie marunt si se pune intr-un bol. Rosiile se spala, sise tau cuburi. Castravetele il curatati de coaja si il taiati rondele. Maslinele, le lasati intregi.2. Conserva de peste o adaugati in bolul cu salata verde.3. Apoi faceti urmatorul dressing: o cana de apa, sare, piper, Knorr Salad Dressing cu Ardei si Verdeturi, le amestecatibine in pahar si adaugati-l peste salata.4. Se serveste rece-proaspata.

    __________________________________________________________

    Campari OrangeAdaugata de Dragos Miclea pe Gustos.roTimp de preparare: 20s( redusa )Ingrediente:

    Pagina 16

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Campari 50ml , suc de portocale fara pulpa.

    Mod de preparare:O sonda, 1/2 plina cu gheatza,campari peste,suc de portocale pana la varf.

    __________________________________________________________

    Cocktail BacardiAdaugata de Diana Luparu pe Gustos.roTimp de preparare: 10 minute( redusa )Ingrediente: 40ml Bacardi30ml Suc lamai verzi30ml Sirop simplu (preferabil tot lamai verzi sau lamai normale)5ml Sirop Grenadine

    Mod de preparare:Se prepara folosind un mixer/shaker, cu gheata.Se serveste intr-un pahar inalt, cu o felie de lamaie si pai.

    __________________________________________________________

    Cocteil LoveAdaugata de veronica ariton pe Gustos.roTimp de preparare: 20min( redusa )Ingrediente: Doua banane,doua lingurite de zahar, fulgi de ciocolata, cateva capsiuni si doua lingurite de rom.

    Mod de preparare:Puneti bananele si capsiunile intr-un bol si amestecati cu mixerul .Dupa ce terminati adaugati si fulgi de ciocolata sipuneti si cele doua lingurite de rom.Apoi continutul bolului il puneti intr-un pahar si-l amestecati cu o lingurita. Savurare placuta!

    __________________________________________________________

    Cocteil cu rom si ciocolataAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: 10 min( redusa )Ingrediente: 200 ml lapte, 3-4 picaturi de rom, 3-4 picaturi de coniac, 10 gr. ciocolata rasa, zahar dupa preferinta

    Mod de preparare:Intr-o ceasca, se toarna 200 ml lapte fierbinte, se stropeste cu rom si coniac, se indulceste dupa preferinta, iar la urmase rade ciocolata deasupra.

    __________________________________________________________

    Pagina 17

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Couscous cu verdureAdaugata de vera pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Ingrediente pentru 5 persoane:

    - 250 g couscous- 1 ardei rosu- 1 vanata- 1 ceapa rosie- 2 dovlecei- 3 rosii coapte- ulei de masline- ulei pentru prajit- 1 cubulet de unt

    Mod de preparare:Pregatiti couscousul punand 250ml apa la fiert, cu o lingura de ulei si o lingurita de sare. Fierbeti couscousul in aceastaapa dupa care da-ti la o parte, varsati couscousul, amestecati cu delicatete si lasati pentru 2 - 3 minute sa se umfle.Adaugati un cubulet de unt, amestecati si repuneti pe foc, amestecati pentru 3 minute cu o furculita, desfacandu-l.Preparati verdurile, taiati ardeiul feliute subtiri, vanata cubulete mici, ceapa pestisori, iar dovleceii feliute subtiri.Daliti verdurile in ulei incins, iar spre sfarsit adaugati rosiile taiate feliute si mai caliti putin. Adaugati peste couscous.Daca mai este nevoie adaugati putin ulei de masline, sare si piper.

    __________________________________________________________

    Pui cu vinAdaugata de vera pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 1 pui 1 ceapa,1 tulpina de telina,1 morcov,foi de dafin-2,2 pahare de vin rosu,1 pahar de supa,1/2 pahar ulei,sare,piper;

    Mod de preparare:Puiul se taie bucati, se pune intr-o tigaie la rumenit cu foile de dafin. Cand s-au rumenit se adauga morcovul, ceapa,telina tocate felii. Continuati cu rumenirea pana se coloreaza bine si acestea din urma.

    Varsati vinul, continuati coacerea pana la evaporarea vinului. Adaugati supa, coaceti in cotinuare, la foc mic, fara aconsuma tot sosul.

    Scoateti carnea pe o farfurie, treceti toate legumele prin blender, va rezulta un sos mai gros cu care veti condimentacarnea. Serviti carnea pe farfurie, torni sosul deasupra si decorezi cu foi de dafin!

    __________________________________________________________

    Pandispan cu crema de friscaAdaugata de LUMINITA pe Gustos.roTimp de preparare:

    Pagina 18

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    1 ora si 1( redusa )Ingrediente: pt frisca: 2 galbenusuri, 1 lingura cacao, 250 gr friscapt decor: 250 gr frisca simpla, 3 linguri de cacao

    Mod de preparare:Se face pandispanul la fel ca in reteta de pandispan.

    Crema: se freaca galbenusurile crude cu cacaua si apoi se amesteca usor cu frisca.

    Fiecare dintre cele 3 foi se presara intai cu cacao, apoi se ung cu crema de frisca si se acopera cu frisca simpla.Deasupra se presara cacao si se portioneaza.

    __________________________________________________________

    RULADA CU VARZA ALBAAdaugata de LUMINITA pe Gustos.roTimp de preparare: 45minute( redusa )Ingrediente: 16 foi de varza alba, sare, piper, 2 cepe, 1 chifla, 1 legatura de patrunjel, 500 gr carne tocata de vita, 1 ou, boia deardei, 2 linguri unt topit, 200 gr legume pt supa (morcov, telina, ceapa etc), 400 ml supaMod de preparare:Opariti varza in apa fierbinte 1 minut, apoi uscati-o pe un servet de bucatarie. Taiati-i cotoarele, inmuiati chifla. Tocati oceapa si patrunjelul, amestecati-le cu oul, carnea tocata, painea stoarsa si condimentele.

    Cu acest amestec umpleti cate 4 foi de varza suprapuse, apoi inchideti-le la capete. Prajiti ruladele 3 minute in untultopit. Tocati restul de ceapa si caliti-o impreuna cu legumele pt supa.

    La final, adaugati supa si fierbeti totul la foc mic 40 minute. Spor la treaba si pofta buna!

    __________________________________________________________

    FELII DE BEZEA SI GEMAdaugata de LUMINITA pe Gustos.roTimp de preparare: 1 ora juma( redusa )Ingrediente: pt blat:-200gr faina,-200 gr unt,-2 oua,-200 gr zahar pudra,-2 pliculete zahar vanilat,- sare

    pt bezea:-1 borcan gem de prune(sau altceva de preferinta),-200 gr nuci,-250gr zahar,-4 albusuri,1ling esenta de rom,sare.

    Mod de preparare:Blatul:

    Freci galbenusurile cu zaharul si untul. Pui apoi faina,sarea,albusurile batute spuma si torni compozitia intr-o tava unsacu unt si tapetata cu faina si o coci la foc potrivit dar nu definitiv.

    Pagina 19

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Bezeaua:

    Bati albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugi treptat zaharul si bati in continuare pana obtii bezeaua. Cand esteaproape coapta prajitura o scoti o ungi cu gem ,presari nuca macinata amestecata cu esenta de rom si intinzi bezeaua.

    Dai din nou prajitura la cuptor 15min la foc mic. Lasi sa se raceasca in tava apoi o tai felii. Pofta buna va doresc!

    __________________________________________________________

    Turtite de dovlecei cu sos de iaurt aromatAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 750 gr dovlecei rasisare si piper negru1 ou batut60 gr pesmetun praf de nucsoaraA lingura ulei de masline + pentru perierePentru soscoaja rasa si zeama de la A lamaie4 linguri menta tocata175 gr iaurt

    Mod de preparare:1.Se presara dovleceii rasi cu sare, se pun intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga 30 minute.Se punestrecuratoarea sub jet de apa si se storc dovleceii rasi cu mana, apoi se pun pe un servet curat si se storc din nou.2.Se pun dovleceii intr-un castron si se amesteca bine cu oul, pesmetul, nucsoara si piper dupa gust.Se lasa sa stea 20minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.3.Intre timp, se prepara sosul.Se amesteca intr-un castron coaja rasa si zeama de lamaie cu menta si iaurtul, apoi seacopera si se pune sosul la rece pana cand se serveste.4.Se incinge o tigaie tip gratar, apoi se adauga A lingura ulei de masline.5.Se formeaza galusti mici de dovlecei cu o lingurita si se pun in tava, aplatizandu-le pentru a obtine turtite groase(aprox. 16 turtite in total).Se frig turtitele, intorcandu-le de cateva ori pana cand s-au intarit si s-au rumenit, periindu-le pefiecare parte cu putin ulei de masline.Cand sunt gata, se servesc calde cu sosul preparat.

    :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Tort BoxaAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Pentru Blatul cu ciocolata alba si portocale175 gr unt sau margarina Rama, moale, plus pentru tava175 gr zahar brun pudracoaja rasa de la 4 portocale si sucul de la 1 portocala4 oua, separate

    Pagina 20

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    100 gr faina1 lingurita praf de copt100 gr migdale macinatePentru crema200 gr ciocolata alba, topita si racita200 ml frisca lichida, batutaPentru Blatul de ciocolata amaruie si portocale1 portocala 125 gr zahar pudra200 gr ciocolata amaruie, topita100 gr migdale macinate3 oua, separateA lingurita praf de copt

    Mod de preparare:Pentru Blatul cu ciocolata alba si portocale1.Incalzeste cuptorul la 180C.Unge cu unt/margarina si tapeaza cu faina o tava dreptunghiulara si inalta, nu preamare.

    2.Bate untul cu zaharul si coaja rasa de portocala pana cand obti un amestec pal si pufos, apoi incorporeazagalbenusurile.Cerne peste acest amestec faina cu praful de copt, apoi amesteca-le usor.Pe urma, inglobeaza migdalelesi sucul de portocala.Bate albusurile spuma, apoi incorporeaza-le in 3 transe.3.Toarna amestecul obtinut in tava si coace-l 35 minute.Lasa-l sa se raceasca 10 minute in tava, apoi rastoarna-l pe ofarfurie si lasa-l sa se raceasca complet.4.Pentru crema, amesteca ciocolata cu frisca batuta.5.Taie blatul in 3 parti egale, orizontal, unge primul blat cu 3 linguri de crema si aseaza al 2-lea blat deasupra.Repetaaceasta operatiune inca o data, apoi intinde crema ramasa peste intreg tortul.Da tortul la frigider pentru cel putin 1 ora.Pentru Blatul de ciocolata amaruie si portocale1.Pune portocala cu 250 ml apa intr-un vas termorezistent, cu capac, si pune-o in cuptorul cu microunde la puteremaxima timp de 20 minute ( sau pune-o la fiert pe aragaz pentru 1 ora).Lasa-o sa se raceasca.Pastreaza 5 linguri dinlichidul in care a fiert.2.Incalzeste cuptorul la 180C.Unge cu unt si tapeaza cu faina o tava rotunda de 23 cm.3.Taie portocala in jumatate si inlatura samburii.Pune-o intr-un blender cu 5 linguri din lichidul in care a fiert si fa-opiure.Adauga zaharul, ciocolata topita, migdalele, galbenusurile si praful de copt si amesteca-le bine in blender.Toarnaamestecul obtinut intr-un vas.4.Bate albusurile spuma tare, apoi incorporeaza-le in amestecul cu ciocolata in 3 transe.Toarna amestecul obtinut intava si coace-l timp de 1 ora, acoprind tava cu folie de aluminiu la jumatatea timpului de coacere pentru a preveniarderea blatului la suprafata.Lasa blatul sa se raceasca in tava.Pentru asamblare1.Fa 2 gauri mai mari si una mai mica in blatul cu ciocolata alba.Taie 2 cercuri mari si unul mic din aluatul cu ciocolataamaruie si aseaza-le in locurile din celalat blat.Decoreaza totul cu ciocolata topita sau crme colorate, pentru a semanatortul cu o boxa, apoi serveste-l.2.Desigur, cele 2 tipuri de blaturi se pot face si separat si servite doar asa cum sunt, dar eu am facut acest tort pentruziua de nastere al unchiului meu care este innebunit dupa boxe si muzica data la maxim :)

    Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)

    __________________________________________________________

    Cheddar Tomato SquaresAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente:

    Pagina 21

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    150 gr paste scurte, in forma de patratele, fierte si scurse30 gr unt30 gr faina300 ml lapte150 ml iaurtSare si piper negru, dupa gustUn praf de nucsoara1 lingura mustar170 gr branza Cheddar, rasa2 rosii, taiate felii

    Mod de preparare:1.Se incinge cuptorul la 220AC.2.Se topeste untul intr-o cratita, se adauga faina si se prajeste la foc potrivit 1 minut.Se adauga treptat laptele,smantana, sare, piper,si nucsoara.Se amesteca pana cand sosul incepe sa fiarba si se ingroasa, apoi se reduce focul sise fierb la foc mic 2 minute, amestecand continuu.3.Se ia cratita de pe foc, se adauga mustarul si 120 gr branza Cheddar, amestecand pana cand se topeste branza.4.Se adauga pastele in sosul de branza si se amesteca bine.Se toarna amestecul intr-un vas termorezistent si sepresara deasupra restul de branza Cheddar.Se aranjeaza felii de rosii deasupra si se da totul la cuptor 25-30 minute,pana se rumeneste si face bule.

    :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Gem de piersici si nectarine cu cafeaAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 500 gr nectarine, spalate, curatate de samburi si taiate cubulete500 gr piersici, spalate, curatatede samburi si taiate cubulete250 ml cafea gata preparata1 plic (25gr) gelfix extra 2:1coaja rasa de la 1 portocalasucul de la 1 lamaie500 gr zahar

    Mod de preparare:1.Intr-o cratita,se pun fructele, cafeaua, coaja rasa de portocala si sucul de lamaie.2.Intr-un vas, se amesteca plicul de gelfix cu 2 linguri zahar, apoi se toarna peste fructele din cratita si se amestecabine.Se pune la foc potrivit amestecand continuu, pana la fierbere.3.Se adauga restul de zahar si se amesteca pana ce compozitia ajunge din nou la fierbere.Din acest moment,amestecand continuu, se tine la fiert 3-5 minute.Se inlatura spuma, daca este necesar.4.Se ia de pe foc si se toarna in borcane uscate.Borcanele se sigileaza, se intorc si se lasa 5 minute sa se sprijine pecapac.Pentru a verifica daca gemul se intareste, imediat dupa ce amestecul a fiert cele 3-5 minute, inainte de a-l turnain borcane, se pun 2 linguri de gem pe o farfurie.In scurt timp se va vedea daca dupa racire gemul s-a intarit.Daca nu seinatreste, atunci se adauga A lingurita sare de lamaie, se amesteca bine si se fierbe 1-2 minute.

    :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Pagina 22

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Semifreddo cu migdaleAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 4 albusuri 1 ceasca zahar pudra, cernut300 ml frisca lichida100 ml smantana 100 gr migdale macinate, usor prajite2 linguri lichior de migdale2 lingurite esenta de migdale100 gr fulgi de migdale, usor prajiti

    Mod de preparare:1.Infasoara complet cu folie de plastic o tava dreptunghiulara si adanca, astfel incat folia sa atarne pe margini.2.Bate albusurile pana ce devin ca spuma.Adauga 3 linguri de zahar pudra si bate-le pana ce devin tari.Intr-un alt bol,bate putin, cu mixerul, frisca.Redu viteza mixerului, adauga zaharul ramas, smantana , migdalele macinate, lichiorul siesenta de migdale si amesteca.Adauga o lingura plina din compozitie in albusuri si amesteca usor.Adauga albusurile, in2 transe, in compozitia cu migdale, amestecand dupa fiecare adaugare.Toarna amestecul obtinut in tava pregatita,acopera-lcu folie si da-l la congelator pentru cel putin 4 ore.Inainte de a-l taia, presara deasupra fulgi de migdale,apasandu-i usor.

    :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Tort de branza cu ciocolata si cappuccinoAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Pentru crusta50 gr unt sau margarina Rama, topit(a)225 gr biscuiti simpli cu cacao, sfaramitatiPentru umplutura225 gr ciocolata amaruie, topita500 gr crema de branza, la temperatura camerei100 gr zahar brun4 oua300 ml smantana grasa50 ml cappuccinoPentru topping200 ml smantana grasa50 ml cappuccinocacao, pentru pudrat

    Mod de preparare:1.Se incalzeste cuptorul la 160C.Se unge cu putin ulei o tava rotunda de 23 cm.2.Se amesteca untul/margarina cu biscuitii, apoi se pune compozitia in tava, apasand-o pe fundul tavii.3.Se bate, cu mixerul, crema de branza cu zaharul.Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecand dupa fiecareadaugare.Cu mixerul la viteza mica, se adauga ciocolata, smantana si 50 ml cappuccino.Se toarna compozitia obtinutain tava si se da prajitura la copt 1h 10 minute " 1h 15 minute, pana se va intari putin (suprafata va trebui sa fielucioasa, iar umplutura va fi putin moale dar se va intari odata ce se va raci).Se trece cu un cutit in jurul marginilor

    Pagina 23

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    tortului, se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider cel putin 3 ore.4.Se scoate tortul din tava.Pentru topping, se amesteca smantana cu cappuccino, apoi se intinde acest amestec pestesuprafata tortului.Se pudreaza tortul cu putina cacao si se serveste.

    :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Tort Dobos cu alune de padureAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Pentru aluat6 oua, separate130 gr zahar1 lingurita esenta de vanilie30 gr faina, cernuta75 gr alune de padure macinateun praf de sarePentru crema200 gr ciocolata amaruie, topita700 gr unt sau margarina Rama, la temperatura camerei150 ml apa250 gr zahar6 albusuriA lingurita acid citric50 ml cafea gata preparata40 gr pudra de cacao, cernutaun praf de sarePentru dcor si asamblare200 gr zahar50 gr alune de padure, usor prajite si decojiterom, pentru perierea blatului (optional)Mod de preparare:Pentru aluat1.Incalzeste cuptorul la 180C.Tapeteaza cu foaie de copt 4 tavi dreptunghiulare de 30x40 cm.Deseneaza cate 2cercuri a cate 20 cm diametru pe fiecare foaie de copt, apoi intoarce foile de copt invers (cu desenul in jos), pe tava.2.Bate albusurile spuma, apoi adauga gradat 3 linguri zahar.Bate-le pana devin spuma tare. Pune-le deoparte.3.Bate, cu mixerul, galbenusurile cu zaharul ramas, pana ce mixerul lasa urme la ridicarea acestuia.Adauga vanilia siamesteca.4.Inglobeaza usor cu o spatula faina cu alunele macinate si sarea in amestecul cu galbenusuri.Apoi, inglobeazaalbusurile batute, in 3 transe.5.Imparte aluatul obtinut in fiecare cerc desenat (aprox.3 linguri aluat/cerc), intinzandu-l egal pana la margini.Dacercurile de aluat la copt 7-9 minute.Dupa ce blaturile de aluat s-au copt, lasa-le sa se raceasca complet.Pentru crema1.Intr-o cratita, pune zaharul cu apa, pe foc potrivit, lasandu-le sa fiarba pana amestecul va incepe sa se caramelizeze, apoi se ia de pe foc.2.Bate albusurile cu acidul citric pana ce devin spuma.Gradat, amestecand, adauga siropul de zahar.Continua saamesteci pana ce compozitia se va raci.3.Cu viteza mixerului la mediu, adauga untul/margarina, cate 1 lingura pe rand, pana s-a incorporat.4.Adauga cafeaua, ciocolata topita, cacaoa si sarea, apoi amesteca bine pana se omogenizeaza.Pastreaza crema latemperatura camerei.

    Pagina 24

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Pentru dcor si asamblare1.Se caramelizeaza zaharul, apoi se lasa sa se raceasca putin.2.Aseaza primul blat pe farfuria de servire.Periaza blatul cu putin rom (daca doresti), apoi unge-l cu un strat subtire decrema.Repeta cu blaturile ramase si crema.La sfarsit, unge cu crema intreg tortul.3.Stropeste tortul cu zaharul caramelizat, apoi decoreaza-l, dupa fantezie, cu crema ramasa si alune de padure.

    :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Prajiturele delicioase cu pruneAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 100 gr unt sau margarina Rama100 gr zahar4 linguri zahar brun ( 2 linguri + 3 linguri pentru presarat )2 oua1 lingurita esenta de portocale1 lingurita esenta de vanilie50 ml zer120 gr fainaA lingurita bicarbonatUn praf de sare4 prune rosii sau negre, fiecare impartita in 6 felii

    Mod de preparare:1.Se incalzeste cuptorul la 180AC .Se aseaza cupe de hartie pentru briose intr-o tava de 12 briose.2.Se bate untul/margarina cu 100 gr zahar si 2 linguri zahar brun.Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecanddupa fiecare adaugare.Se adauga esentele si zerul si se amesteca.Se cerne faina cu bicarbonatul si sarea deasupracompozitiei cu oua, apoi se amesteca.3.Se imparte compozitia obtinuta in tava pregatita, apoi se pun cate 2 felii de pruna in centrul fiecarei prajiturele,apasandu-le usor (dar sa nu ajunga pana la fundul prajiturelei).Se presara prajiturelele cu 2 linguri zahar brun si seintroduc la cuptor 15-20 minute pana cand s-au rumenit.Se lasa sa se raceasca 10 minute in tava, apoi se scot si,optional, se pudreaza cu zahar pudra cu mac.

    :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Inghetata de castane si romAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 300 ml lapte300 ml crema de vanilie100 gr zahar pudra200 gr piure de castane50 ml rom

    Pagina 25

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Mod de preparare:1.Se mixeaza piureul de castane cu zaharul.Se adauga romul si se mixeaza pana se obtine o pasta moale.2.Intr-un blender, se pune compozitia cu castanet, se toarna laptele si crema de vanilie si se amesteca bine.3.Se toarna compozitia intr-un vas de plastic si se da la congelator pana se va intari, amestecand in ea din ora in ora.

    :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Caprioara cu sos de merisoare si afineAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 500 gr carne de cerb, dezosata1 frunza de dafin1 ceapa rosie, tocata1 lingura ulei250 ml vin rosu1 lingura faina100 gr merisoare uscate, inmuiate in apa calda cu rom50 gr afine 50 ml bullion de rosii50 ml sirop de afine sau merisoareSare si piper negru

    Mod de preparare:1.Se pune carnea cu dafinul, ceapa si vinul intr-un castron si se lasa la marinat 24 ore.2.Se incinge tigaia la foc potrivit, apoi se adauga uleiul.Se scurge carnea, pastrand marinata.Se prajeste 10-15 minute,intorcandu-se si pe cealalta parte, pana cand carnea este facuta.3.Intre timp,se amesteca faina cu 3 linguri de marinata.Se amesteca compozitia cu restul de marinata, apoi se toarnatotul intr-o cratita si se pune la fiert 1 minut.Se adauga fructele si se mai lasa 4-5 minute.Se inglobeaza bulionul de rosiisi siropul de afine, se asezoneaza cu sare si piper..Se scoate foaia de dafin si se serveste caprioara stropit cu sos, iarca garnitura se potriveste mamaliga sau cartofii piure.

    :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

    __________________________________________________________

    Rulada mozaicAdaugata de clcrystyna pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: 1 cutie de ciuperci champinion, 2 scrumbii afumate, 5-6 oua, 200 ml ulei(pentru maioneza), 3-4 cepe verzi(in sezon), 1sfecla, 2 morcovi, 1 praz, cate o legatura mica de patrunjel si marar. observatii: toate ingredientele sunt folosite in cantitatile pe care le dorim, functie de imaginatia pe care o avem.

    Mod de preparare:Sfecla rosie o fierbem pe jumatate, o radem pe razatoarea mica si o presaram cu sare si lamaie;Morcovul crud in radem pe razatoarea mica si il amestecam cu putin zahar si lamaie

    Pagina 26

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Albusul il fierbem si il tocam matunt;Galbenusul in trecem prin sita sau il radem pe razatoarea mica;Ceapa, prazul, mararul si patrunjelul le tocam marunt;Preparam o maioneza pe care o diluam cu putina apa pentru a mai taia din consistenta acesteia;Scrumbia o curatam de pielita si oase (operatiunea este foarte simpla, se realizeaza usor) si o taiem cuburele;Ciupercutele din conserva le taiem ,functie de marime, de obicei la o conserva cu ciuperci mici - le taiem in sferturi;

    preparare:Asezam pe un platou cu specific de peste ingredientele de mai sus in urmatoarea ordine:primul strat va fi alcatuit din scrumbia afumata taiata cubulete, al doilea strat va fi alcatuit din maioneza amestecata cuciupercutele si, la urma, in functie de imaginatia fiecaruia, se aseaza in randuri: marar, sfecla, morcov, ceapa, albus,patrunjel, galbenus, praz

    Stafuri: langa sfecla trebuie sa fie asezat morcovul deoarece albusul, galbenusul, ceapa sau prazul se pot pata!

    Pofta buna!!!

    __________________________________________________________

    Cafea cu gheata si lichiorAdaugata de vera pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: -pt 2 persoane:-2 cescute de cafea de preferat espresso-deja pregatite-1 paharel mic de lichor(crema ar fii mai indicat)-ghiata cam 10 cuburi-2 lingurite zahar-optional -coaja de lamaie rasa

    Mod de preparare:Cafeaua pregatita se tuarna in robot,se adauga zaharul,lamaia,lichiorul,iar la sfarsit gheata.

    Se mixeaza totul pt 2-3 minute,se serveste rece in pahare mai inalte.

    Daca nu aveti un robot acasta operatie se poate face intr-un borcan mai inalt cu capac.

    __________________________________________________________

    SEX ON THE BEACHAdaugata de Maria Lupean pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: -1 oz de vodka-3/4 oz peach schnapps-cranberry juice-grapefruite juice

    Pagina 27

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Mod de preparare:Se adauga vodka si peach schnapps intr-un pahar inalt. peste se pun portie egala de suc de cranberry si grape fruit, sise amesteca. Enjoy!

    __________________________________________________________

    BANANA-BERRY SMOOTHIEAdaugata de Maria Lupean pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: -1/2 cup afine-1 cup suc de mere-1/2 lingurita extract de vanilie-1 cup capsuni felii-1 cup banana feli

    Mod de preparare:Se amesteca toate in blender si se servesc imediat.Enjoy!

    __________________________________________________________

    MANGO-PEACH SMOOTHIEAdaugata de Maria Lupean pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: -1 cup mango descojit si taiat bucati-1 cup piersici descojite si taiat bucati-1/2 cup suc de portocale-2 lingurite de miere-1/8 lingurita scortisoara-1 cup de gheata

    Mod de preparare:Se amesteca in blender si se servesc imediat.Enjoy!

    __________________________________________________________

    LONG ISLAND ICED TEAAdaugata de Maria Lupean pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: -1 parte vodka-1 parte tequila

    Pagina 28

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    -1 parte triple sec-1 parte gin-1 parte rom-1 1/2 parte sweet and sour-1 splash de coca cola

    Mod de preparare:se amestec a ingredientele impreuna, se toarna peste gheata intr-un pahar. Se orneaza cu o felie de lamaie daca doriti.Enjoy!

    __________________________________________________________

    PapanasiAdaugata de Dana Cernat pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Pentru 10 portii:* 1 kg brinza de vaci,* 400 g faina,* 4 oua,* 100 g zahar farin,* 4 g bicarbonat,* coaja rasa de lamiie,* 100 g gris,* 200 ml ulei,* 500 g smintina,* 50 g zahar farin,* 20 g sare.

    Mod de preparare:Branza de vaci se amesteca cu faina cernuta, ouale batute, zaharul, bicarbonatul, coaja de lamiie, grisul si sarea. Seamesteca bine compozitia pina la omogenizare, apoi se modeleaza papanasi in forma rotunda, se apasa la mijlocformind un orificiu si se prajesc in uleiul infierbintat, pina se rumenesc.

    Se servesc calzi cu smintina si zahar farin deasupra, cite doua bucati la portie.

    __________________________________________________________

    FIGARO DOBROIUAdaugata de mariana scarlat pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: - 6 oua- 1/2 kg de zahar- 1 pachet margarina- 1/2 kg faina- 1 lamaie- 1 borcan de gem(caise sau piersici)- 150-200g nuci (80 de nuci)- un praf de copt(sau amoniac)Mod de preparare:

    Pagina 29

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Se freaca margarina cu 1/4kg de zahar si se adauga treptat 5 galbenusuri si un ou intreg. Se bat bine, apoi se adaugafaina, praful de copt stins cu zeama de lamiie si coaja rasa de lamaie. Se unge o tava cu unt sau margarina si se intindecoca in ea cu mana. Peste coca se intinde gemul.(Daca este prea gros se subtiza cu un pic de apa). Albusurile se batspuma, se adauga si restul de zahar si se mai bate putin, la sfarsit se incorporeaza si nucile.Aceasta compozitie se pune peste gem si se baga tava la cuptor. Cand este gata, cine doreste poate sa-i puna si glazura. Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Gogosele pentru aperitiveAdaugata de mariana scarlat pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 1/2 pahar apa1/2 pahar ulei1 pahar faina5 ouaun praf de saregrasime pentru forma

    Mod de preparare:Se fierbe apa cu uleiul, cand incepe sa fiarba se pune faina in ploaie si sarea amestecand neincetat pana cand seobserva ca aluatul se desprinde de pe cratita. Se da la o parte. Cand compozitia este calda, se adauga cele 5 oua, unulcate unul, amestecand mereu s se lasa apoi sa se raceasca.Se unge o tava de copt cu unt sau cu ulei si pun cu lingurita gramajoare de compozite rece(aceste dramajore trebuie saaiba forma de gogosi si sa fie puse in tava la distanta una de alta).Se coc la foc foarte tare. Cand sunt coapte se lasa sase raceasca bine, apoi cu un cutit bine ascutit, se taie se taie capacele in asa fel, ca o parte sa raana prinsa. Se umplugogosile cu diverse aperitive( pasta de peste, salata de peste, icre, salata de vinete, branza dulce frecata cu unt si cumarar tocat, etc)Un pic modificata, reteta(cu doua-trei lingurite de zahar) se pot folosi gogosele mai mici si pentru Choux a la creme.

    Pofta buna!

    __________________________________________________________

    SALATA CU PRUNE SI PIEPT DE RATAAdaugata de Maria Vekas pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: (pentru 4 portii):1 piept de rata,sare,1 lingurita rozmarin,1 salata lollo,1 salata freeze,300g.prune,2 linguri ulei,50g.seminte de dovleac decorticate,

    Pagina 30

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    1/2 dl. otet balsamic;

    Mod de preparare:1.Pieptul de rata se sareaza si se freaca cu rozmarin pe toate partile,apoi se frige in putin ulei cate 5 minute, pe fiecareparte.Se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri.2.Se spala salata si se scurge(se poate centrifuga).3.Prunele se spala, se scot samburii,se pun in salatiera,se stropesc cu otet balsamic si restul de ulei.Se adaugasemintele de dovleac, pe care le prajim putin in prealabil,salata rupta cu mana in bucati,se amesteca toate ingredientelebine, cu exceptia pieptului de rata, si se repartizeaza pe 4 farfurii.Deasupra se aranjeaza feliile de piept de rata.

    __________________________________________________________

    Lichior de ouaAdaugata de Sidy pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 3 galbenusuri300 g zahar2 pliculete zahar vanilat1/2 l lapte250 ml alcool dublu rafinatesenta rom

    Mod de preparare:Galbenusurile se freaca bine cu zaharul,se adauga zaharul vanilat, laptele fiert si racit si se amesteca bine pana setopeste tot zaharul.Dupa aceea se adauga alcoolul , se amesteca ,se toarna in sticle(din sticla)si se tin in camara.E bine sa se agite sticlele in fiecare zi si cu cat sta mai mult se ingroase si e mai bun.

    __________________________________________________________

    Rulada de gainaAdaugata de mariana pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 2 gaini300-400g. Nuci300-400g. Prune negre uscate1 lingura de maioneza2 catei de usturoi tocatiMirodenii: piper rosu dulce o lingura, piper rosu iute o jumatate de lingurita, coriandru uscat o lingurita, o jumatate denucusoara data prin razatoare, rozmarin, oregano, mustar, piper negru si sare dupa gust

    Mod de preparare:In primul rind scoatem pielea de la gaini si avem grija sa no rupem pentru-ca vom avea nevoie de ia.Taiem carnea de pe oase, apoi dam carnea prin masina de tocat (inafara de piept), apoi dam prin masina de tocat siprunele deja oparite si nucile. Pieptul de gain ail taiem in cuburi foarte mici si il adaugam cu carnea tocata.Apoi adaugam mirodeniile, maioneza, usturoiul si amestecam bine.Intindem o foaie de aluminiu o ungem cu ulei si asezam pielea degaina pe ia. Apoi pune si carnea toccata si cu atentieinvirtim rulada. Ungem rulada cu ulei si o piperam, o invelim in foaia de aluminiu. Cuptorul sa fie cam 200 de grade,punem rulada la cuptor circa 40-45min. apoi deschidem foaia de aluminiu si o mai lasam la cuptor inca 20min. si

    Pagina 31

  • Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    periodic stropim cu socul pe ia.

    Pofta buna!!!!

    __________________________________________________________

    Salata traditionala din Liban TabuleAdaugata de mariana pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 1 salata verde3-4 legaturi de patrunjel verde10 frunze de minta rece verde4-5 cepi verzi5 rosii medii 2 linguri crupa de griu (birgol)3 lamii3 linguri ulei de maslinesare dupa gust

    Mod de preparare:Patrunjelul,minta si ciapa se taie foarte marunt. Rosiile se taie in cuburi foarte mici. Crupa de griu se spala si se lasa lainmuiat cam timp de 5min.,se scurge sucul de la lamii.Amestecam patrunjelul cu minta, ciapa si cu rosiile apoi adaugam crupa de griu,sucul de lamiie,uleiul de masline si s