certificaciones que requieren los productos de biocomercio imo control perú
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CERTIFICACIONES
DE PRODUCTOS DE
BIOCOMERCIO
GARANTIA DE CALIDAD EN EL MUNDO ENTERO
CERTIFICADOS
??
Productos orgánicos y
sostenibles
OFERTA
Ecológicos
Naturales
Tradicionales
Medio ecológicos
Amigables
Súper-ecológicos
Lo mejor y lo mas sano
Energéticos
Dietéticos
Rejuvenecedores
Afrodisiacos
Sostenibles
Justos
De origen
Cuidadores del medio ambiente
CONSUMIDOR: busca productos
saludables con características
específicas que le satisfagan:
• Cuiden la salud,
•Cuiden el medio ambiente,
•De origen,
•Aspectos sociales y pagos justos,
etc.).
¿En quién lo produce?
¿En qué puede confiar?
¿La etiqueta?
¿El origen?
¿La marca?
¿La naturaleza del
producto?
CONSUMIDOR (Intermediario o
final)
- Exigencia hacia el producto
- Su probable distancia del lugar de
producción.
CONFIANZA: el consumidor a
veces es desconfiado si ha sido
engañado por la ley del mercado,
la que pretende que “todo lo que
brilla es oro”. Se paga precios más altos
por estos productos
DEMANDA
LA PROBLEMÁTICA
” En el
mercado los
mercaderes
dicen tener lo
que usted
necesita ”
¿Como estar seguros?
CERTIFICAR!!!
AFIRMACIÓN:
Neutral
Independiente
Con conocimiento
OPERADOR Dirección, ciudad
País
Proceso mediante el cual una
entidad acreditada controla y
certifica que el sistema de
producción de un agricultor, grupo
de agricultores o empresas, cumple
normas establecidas.
CONCEPTO
ISO 65 / EN 45011
ISO 17020 / EN 45004
Organismo de control /
certificación
Normas para la
agricultura ecológica
Productor/Transformador/Exportador
de productos obtenidos de la
producción ecológica
Org
an
ism
o d
e a
cre
dit
ació
n
ENTIDAD ACREDITADA
C/I: Reg. UE, Utz Certified, SMBC, Starbucks.
I: NOP, JAS, etc. D
eu
tsc
he
s A
kk
red
itie
run
gs
sys
tem
Prü
fwe
se
n G
mb
h.
Manual de Garantía
de Calidad
Clientes
ISO 65 / EN 45011
ISO 17020 / EN 45004
NORMAS: Criterios a cumplirse.
Diversidad de normas.
Certificación: Confirmación del cumplimiento de los criterios
Por entidad acreditada
Control: Verificación del cumplimiento de los criterios; Inspección
Por entidad acreditada
NORMAS
General
- IFOAM
Normas privadas
- Naturland
- Bio Suisse
- UEBT
- Demeter
- Ocia
- Certimex
- SMBC
- GOTS
- Fair For Life /
- For Life
Regiones, estados,
países
- Unión Europea:
(Reg. 834/07
- USA: NOP (USDA)
- Japón: JAS
- Ley 3525 - Bolivia
- DS 044-2006-AG
Perú
- Otros países
TIPOS DE CERTIFICACIÓN
Obligatoria: Voluntaria:
• Higiene y sanidad
• Pesos y medidas
• Contribuciones
fiscales o tributarias
• Registros nacionales
• Fitosanitarios
• etc.
• Principios/Ética
• Demandas
• Imagen
• etc.
SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN VOLUNTARIA
Manejo Sostenible de
Bosques
Procesos Textiles
Agricultura Ecológica
Social
Captura de
carbono
BPA – BPM – HACCP
Recolección
silvestre
Utz Certified
Pesticides free
Religiosas
Comercio justo
ISO (14000, 9000)
ACREDITACIONES
ISO 22000
Ley 3525 – BOLIVIA
D.S 044-2006 – PERU
Ley 702-2006 – MEXICO
Ac.Min. 302 – ECUADOR
DS 6.323-2007 – BRASIL
IMO es
miembro de
NORMAS
ECOLOGICAS Y
SOSTENIBLES
REGULACIONES ECOLÓGICAS REGIONALES
Reg. 2092/91 (Europa)
NOP (USA)
JAS (Japon)
Reg. 834/07 (Europa)
Reglamento Europeo
El reglamento europeo cuenta con:
Objetivos y principios para la producción ecológica,
Normas para el control de producción,
procesamiento y comercialización (diferentes
rubros),
Periodos de conversión,
Enfoque basado en control de riesgos,
Control in situ mínimo anual,
Control del etiquetado (ecológico, elaborado con...),
Lista de insumos permitidos.
Se prohibe el uso de OGM,
entre otros...
Agricultura
Recolección Silvestre
Apicultura
Acuicultura
Ganaderia
Vinicola
Procesamiento
Comercialización
Reglamento Europeo
USDA-NOP
Uso de estiercol fresco y compostaje,
Uso de la tierra en los últimos 3 años,
Control del etiquetado (100% orgánico,
orgánico, hecho con...),
Lista de insumos prohibidos y permitidos,
Comercialización,
Descripción del operador (perfil NOP)
Entre otras...
El NOP cuenta con algunos aspectos
específicos:
Agricultura
Recolección Silvestre
Apicultura
Pecuaria
Floricultura
Vinícola
Procesamiento
Comercialización
(No Acuicultura)
USDA-NOP
Mucha similitud con otros programas
orgánicos (ej. UE o NOP), pero difiere
particularmente en :
• Terminología (ej. Procesador, reempacador)
• Categorias particulares de operadores
• Manual de Operación
• Clasificación y uso del sello JAS
• Enfasis en las personas y su control sobre el
proceso (ej. capacitaciones)
• Ciertos requerimientos específicos sobre los
insumos
• Penalidades para aquellos que violan la
norma JAS que puede llevar hasta un año de
prisión o una multa de hasta un millón de
yenes
Norma JAS
Norma JAS
Agricultura
Recolección Silvestre
Ganaderia
Hongos
Procesamiento
Comercialización
Ley 3525
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y
FORESTAL NO MADERABLE
ECOLÓGICA
REGULACIONES ECOLÓGICAS
REGIONALES Agricultura
Recolección Silvestre
Apicultura
Acuacultura
Pecuaria
Floricultura
Vinícola
Procesamiento
Comercialización
Ley 29196- Perú
DE PROMOCIÓN DE
LA PRODUCCIÓN
ORGÁNICA O
ECOLÓGICA DEL
PERU
REGULACIONES ECOLÓGICAS
REGIONALES
Agricultura
Recolección Silvestre
Apicultura
Pecuaria
Vinícola
Procesamiento
Comercialización
Latinoamérica:
Normas Nacionales Desarrolladas
- Argentina: Vigente, Equivalente a (Reg. 2092/91)
- Costa Rica: Vigente Equivalente a (Reg. 2092/91)
- Colombia: Norma aprobada
- Chile: Norma aprobada
- Brasil: Norma aprobada
- México: En desarrollo
- Rep. Dominicana: Decreto Supremo.
- Paraguay: Decreto supremo.
La Asociación Naturland es miembro del Círculo de Asociaciones Alemanas para la Agricultura Orgánica (AGÖL), instancia que emite normas marco tanto para el sector productivo como para el de procesamiento. Acreditada en la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).
Las normas de Naturland
incluyen aspectos ecológicos y
sociales
REGULACIONES PRIVADAS
Agricultura
Recolección Silvestre
Apicultura
Acuicultura
Pecuaria
Forestal/madera
Vinicola
Procesamiento
Comercialización
Cumplimiento previo del Reg. CEE 2092/91
• Toda la unidad de producción deben convertirse en ecológica
• Periodo mínimo de transición es de 2 años.
•Por lo menos el 7% del área total debe ser mantenida como áreas de protección ecológica
•No es permitido el uso de algunos productos listados en el Reg. UE
• Rotación de cultivos al menos en 20% del terreno cultivado (cultivos anuales)
• En caso de no existir semillas ecológicas, se puede usar semillas no ecológicas
REGULACIONES PRIVADAS
Agricultura
Recolección Silvestre
Apicultura
Acuicultura
Ganaderia
Procesamiento
Comercialización
Criterios: Solo para Café
• Minimo 10 sp de arboles de sombra
•Cobertura de sombra: 40%
• Altura de sombra mayor a 12 metros
•Certificación orgánica: actual
•Hojarasca y arvences: deben estar presentes
• Cercas vivas: donde sea apropiado
• Zonas de amortiguamiento al lado de vías de agua: Vegetación nativa, 5 m a ambos la dos en quebradas y mínimo 10 m en ríos
• Característica visual: Policultivo comercial (diversa)
REGULACIONES PRIVADAS
Agricultura
Procesamiento
Comercialización
Principios
Actividad biodinámica agrícola (generada por Rudolf Steiner).
• Compuestos homeopáticos, autorregulación y nutrición sin insumos
externos.
• Uso del calendario astronómico para la siembra y plantación.
• Preparaciones biodinámicas específicos, y consideración de ritmos
cósmicos en la producción de la planta y la cría de animales.
• La práctica agrícola para estructurar la finca como una unidad integrada
en productividad y salud (desarrollo holítico).
REGULACIONES PRIVADAS
Agricultura
Recolección silvestre
Ganadería
Apicultura
Productos procesados
Criterios:
• Socialmente justos
• Ambientalmente apropiados para un manejo eficiente de la finca,
• Un sistema de trazabilidad y cadena de custodia.
•Calidad del producto
REGULACIONES SOSTENIBLES
Agricultura / Forestal
Procesamiento
Comercialización
Productos de especies nativas silvestres o domesticadas
No es una certificación
No existe un sello para los productos
Unión para el BioComercio Ético
• Proceso de Verificación para membresía de la Unión de Biocomercio Ético
• Enfocado al comercio ético de productos de origen nativo.
• Se basa en 7 Principios:
1. Conservación de la Biodiversidad
2. Uso sostenible de la Biodiversidad
3. Distribución justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la biodiversidad.
4. Sostenibilidad socio económica
5. Cumplimiento de la legislación nacional e internacional
6. Respeto de los derechos de los actores involucrados en el Biocomercio
7. Claridad sobre la tenencia de la tierra, el uso y acceso a los recursos naturales y a los conocimientos.
REGULACIONES SOSTENIBLES
NaTrue
PARA COSMETICOS
REGULACIONES SOSTENIBLES
Tres sistemas de etiquetado (identificables
por el número de estrellas en la etiqueta):
1. “cosméticos naturales” (una estrella):
producido exclusivamente por sustancias
naturales, jugos 100 % vegetales, entre
otros.
2. “cosméticos naturales con ingredientes
orgánicos” (dos estrellas): al menos el
70% de sustancias naturales de origen
vegetal (incluido recolección silvestre) y
animales producidas orgánicamente.
3. Cosméticos orgánicos” (tres estrellas):
95% de los ingredientes de origen vegetal
(incluido recolección silvestre) o animal
producidas orgánicamente.
Entre otros:
No es permitido el uso de aceite mineral
100% de los ingredientes deben ser
naturales.
No se permite el uso de OGM
Lista completa de productos certificados
disponibles on-line en
http://www.natrue.org/products/
Responsabilidad
Social
Comercio Justo y
ResponsabilidadSocial
IMO ofrece
Certificación
32
REGULACIONES SOSTENIBLES
COMERCIO JUSTO Y
RESPONSABILIDAD SOCIAL
COMERCIO JUSTO Y
RESPONSABILIDAD SOCIAL
REGULACIONES SOSTENIBLES
Estándar Social y ecológico para la
RECOLECCION SILVESTRE basada
en conocimientos locales y la
gestión de recursos.
Principios FairWild:
•Recolección silvestre
•Requisitos de conservación
•Requisitos legales
•Requisitos éticos
Productos recolectados de la naturaleza:
• Plantas medicinales
• Aromáticas
• Frutas
• Nueces
• Hongos
• Miel,
• etc
FOR LIFE
CERTIFICACION DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL
FAIR FOR LIFE
CERTIFICACION DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL Y
COMERCIO JUSTO
COMERCIO JUSTO Y
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Contenido de la Certificación
Certificación
Social
- Considera derechos laborales básicos,
como expresados en las convenciones
de OIT
- Toma en cuenta algunas normas
sociales acordadas por encima de lo
establecido (como por ejemplo, pago de
beneficios sociales y estipendios)
Certificación
Comercio
Justo
- Las mismas normas sociales
más criterios de comercio justo
adicionales como ser el pago y uso de
las primas de comercio justo, relaciones
de beneficio mutuo a largo plazo, etc.
REGULACIONES SOSTENIBLES
COMERCIO JUSTO Y
RESPONSABILIDAD SOCIAL
REGULACIONES SOSTENIBLES
Agricultura
Recolección
Silvestre
Apicultura
Acuacultura
Pecuaria
Floricultura
Forestal
Textil
Cuero
Vinícola
Artesacías
Procesamiento
Comercialización
Cosméticos
COMERCIO JUSTO Y
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Apicultura
Agricultura
Recolección silvestre
Cosmetología
Artesanía
Aquacultura Minería Turismo
Prestación de Servicios
PROGRAMA FAIR FOR LIFE
ENFOQUE
“Favorecer a los grupos más vulnerables dentro las
cadenas de producción, comercio y servicios”.
Modular...
PROGRAMA FAIR FOR LIFE
Experiencias exitosas en Perú
Apicultura: Apiarios
Llona y Bojorquez
Hierbas aromáticas y
medicinales:
E. Lendi, Bioquipa
Maca: Promaca Perú Cacao: Frontera Chinchipe
Café, Mango, Banano y
Maracuyá:
- FRUTOSA,
- PRONATUR
PROGRAMA FAIR FOR LIFE
Experiencias exitosas en Perú
PROGRAMA
FOR LIFE – CERTIFICACION DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Aspectos de derecho laboral según convenios de la OIT:
Condiciones de trabajo seguras
Buenas condiciones laborales para todos los trabajadores
(remuneración, salud y seguridad ocupacional)
Comprometidos con una responsabilidad social y cumplen
un rol positivo dentro la comunidad.
Demuestren esfuerzos para monitorear y mejorar el
desempeño ambiental.
Prohíbe la mano de obra infantil y discriminación.
- Criterios de responsabilidad social – For Life
-Implementación de un buen programa de desempeño
ambiental.
-Aplican y cumplen practicas comerciales justas a largo plazo:
- pago de precios justos,
- pago de “un premio”.
- uso de premio destinado a desarrollo social y de
comercio justo,
-relación reciproca beneficiosa (proveedor y
comercializador)
PROGRAMA
FAIR FOR LIFE – CERTIFICACION DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL Y COMERCIO JUSTO
Criterios de responsabilidad social – For Life
Principios del Biocomercio
Los estandares de Biocomercio buscan distinguir a
empresas que hacen comercio de especies de recolección
silvestre, nativas o cultivadas, sin causar daños
ambientales o perjuicios a los actores y habitantes locales
u organizaciones que lo hacen de manera responsable
Se basan en 7 principios enfocados a la conservación y uso sostenible de la biodiversidad, distribución justa de beneficios, requisitos legales y éticos:
1. Conservación de la Biodiversidad
2. Uso sostenible de la Biodiversidad
3. Distribución justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la biodiversidad.
4. Sostenibilidad socio económica
5. Cumplimiento de la legislación nacional e internacional
6. Respeto de los derechos de los actores involucrados en el Biocomercio
7. Claridad sobre la tenencia de la tierra, el uso y acceso a los recursos naturales y a los conocimientos.
Cuadro comparativo de principales sellos y certificaciones con los Principios &Criterios
Principios del bio-
comercio
UEBT FairWild RAS FSC Orgánicos FairTrade
P1 + + + + + (+) P2 + + + + + (+)
P3 + + +
P4 + + + + (+) P5 + + + + + -
P6 + + + + (+) P7 + + (+) (+) (+)
Ámbito Cultivo y recolección
Recolección Cultivos
Algunos productos de bosques sostenibles
Cultivos y recolección
12 categorías de productos alimenticios
Sello
Source: Proyecto PeruBiodiverso, 2010 (SIPPO)
Certificaciones como Estrategia de Valor
Agregado
Herbal /
Medicinal
Companies
Traders
Wild
Collection
companies
Collectors
Consumers
choice for FairWild
Sections of FairWild
SECTION I: WILD COLLECTION AND CONSERVATION REQUIREMENTS
SECTION II: LEGAL AND ETHICAL REQUIREMENTS
SECTION III: MANAGEMENT AND BUSINESS REQUIREMENTS
SECTION IV: FIRST BUYERS OF FAIRWILD PRODUCTS
Mayor oferta Local y exportable
Mayor diversificación de productos
Incremento de ventas económicas
Feria Peru Natura:
2009
Ventas Proyectadas aproximadas
US$ : 1’350,500.00.
2010
Ventas Proyectadas aproximadas
US$ : 5’725,000.00.
2011
Ventas Proyectadas aproximadas
US$ : 7’000,000.00???
Beneficios
Biocomercio
Posibilidades de acceso a
Mercados.
Posibilidades de relacionamiento
con instituciones, otros
agricultores, intercambio de
experiencias.
Satisfacción, Motivación del
productor.
Beneficios
Cualitativos
Biocomercio
Certified FairWild Projects in
2010
Countries
Austria
Hungary
Macedonia
Bosnia
Poland
France
Armenia
Azerbaijan
Georgia
Kazakhstan
Certified product groups
Wild herbs
Wild fruits
Tea mixtures
Essential oils
Intercambio de información/orientación preparación
↓
Solicitud de certificación
↓ Firma de contrato
↓ El solicitante se prepara
Autoevaluación y Descripción básica-Perfil
↓ Inspección anual y completa in situ
Procesos de producción, manufactura y comercialización.
↓ Evaluación de informes
↓ Certificación
↓ On line
(ej. www.fairforlife.net )
PROGRAMA COMERCIO JUSTO
IMPLEMENTACIÓN
Gracias ! Mayor información contacte a :
IMO Control Latinoamerica Perú S.A.C.
Calle Bronsino 256, San Borja, Lima 41 - Perú
Phone: (511) 346-0112
Mobile: (511) 995799100 RPM #191259
Mobile: (511) 987541008 (RPC Claro)
Email: [email protected]
IMO Control Latinoamerica
Cochabamba- Bolivia
Telefono: ++591 4 456880/4456881
Fax: 4456882
Email: [email protected]
“La agricultura ecológica es la
responsabilidad del hombre con su
entorno. El agricultor orgánico construye
espontáneamente el futuro sobre el
pasado”
Dr. Rainer Ch. Bachi, Fundador de IMO
MUCHAS GRACIAS!!!