ความส าคญมาตรฐานบรรจภณฑ The Importance of Standardization

Chapter 3

อาจารยธนภทร ธชพนธ

เนอหาในบทเรยน • ความส าคญมาตรฐานบรรจภณฑ

– ขอมลบงชสนคา – มจ านวนหนวยมาตรฐานไมมาก – มประสทธภาพ – เพมการใชประโยชนทรพยสน – เออกบการเชอมโยง

• ความส าคญของบรรจภณฑในปจจบน – การแขงขนทรนแรงในตลาด

– การเปลยนแปลงในดานพฤตกรรมของผบรโภค

วตถประสงคของบทเรยน • นกศกษามความรความเขาใจเกยวกบความส าคญมาตรฐานของบรรจ

ภณฑ • นกศกษาทราบถงสาเหตของความส าคญของบรรจภณฑในปจจบน

ความส าคญมาตรฐานบรรจภณฑ • ซพพลายเชนของสนคาแตละชนด เรมตนตงแตไดวตถดบมา หลงจาก

นนกน ามาผลตเปนชนสวนและสวนประกอบ • ชนสวนและสวนประกอบเปนปจจยการผลตสนคาส าเรจรป • สนคาส าเรจรปกวาจะถงผบรโภคกผานพอคาคนกลางหลายชน จงท าให

เสนทางเดนผลตภณฑในซพพลายเชนยาว • แตละกระบวนการผลตซพพลายเชนตองผาน การขนสง การขนยาย และ

การเกบรกษาหลายครงหลายหน • ดงนนจะเหนไดวามาตรฐานบรรจภณฑเปนสงจ าเปนทตองค านงถง เพอ

ปกปองสนคาใหถงมอผบรโภคอยางปลอดภย

Supply Chain illustration (Easy Concept)

ความส าคญมาตรฐานบรรจภณฑ (ตอ) • ปญหาซพพลายเชนอยางหนงทเกดขนในแตละครงการขนสง ขนยายและเกบรกษา

คอ มาตรฐานบรรจภณฑ • ความแตกตางบรรจภณฑ ขนาดการรวมหนวยอปกรณขนยายทใชและขนาด

ยานพาหนะขนสง มผลตอระบบโลจสตกสและซพพลายเชน

Slipsheet: ท ำมำจำกพลำสตกหรอกระดำษ

Pallet

ภาพตวอยางรถบรรทกแบบตางๆ

• Master carton มมตความกวาง ยาวและสงแตกตางกนไปตามชนดสนคา

• ความหลากหลายของขนาดรวมสนคามผลกระทบตอปฏบตการคลงสนคา การขนสง และการจดเกบ

• การแกปญหานกโดยใชระบบมาตรฐานบรรจภณฑ อปกรณการเคลอนยายและขอมลบงชผลตภณฑ ทสามารถมองเหนได (Visibility) หรออานไดจากเครองอานอเลคทรอนกส

ความส าคญมาตรฐานบรรจภณฑ (ตอ)

รปแบบการวางซอนกนของ Master Carton 4 รปแบบ

(Four Patterns to Tier Master Carton)

Block Brick Row Pinwheel

Three types of SKUs

Master Carton (Example Cases)

Master Carton (Example Cases) Cont.

2

8

Master Carton

ความส าคญมาตรฐานบรรจภณฑ ประโยชนการใชหนวยรวมสนคามาตรฐาน มดงน 1. มขอมลบงชผลตภณฑ 2. มจ านวนหนวยมาตรฐานไมมาก 3. มประสทธภาพ 4. เพมการใชประโยชนทรพยสน 5. เออตอการเชอมตอ

1. มขอมลบงชผลตภณฑ

• สนคามการเคลอนยายและจดเกบ ดงนนสงส าคญคอตองสามารถบอกชนดสนคาทบรรจอยในนนไดดวยสายตาหรอเครองอานอเลคทรอนกส การตรวจสอบสนคาแตละชนดจงจะท าไดงาย รวมถงการจดการสนคาคงคลงทสะดวก และรวดเรว รวมทงชวยใหการจดสงสนคามาเตมสตอก(replenishment) สามารถท าไดทนเวลา

• ขอมลบงชในทกขนตอนของซพพลายเชน จะชวยท าใหรานคาทราบถงชนดและขนาดสนคาทบรรจในหนวยรวมสนคาไดงาย ไมยงยากในการคนหา และยงชวยลดความคบคงในหองเกบสนคา

2. มจ านวนหนวยมาตรฐานไมมาก

• หนวยรวมมาตรฐานสามารถใชไดตลอดชองทางตลาด ตงแตคลงสนคาของผผลตไปจนถงคลงสนคารานคาปลก ท าใหปฏบตการคลงสนคามประสทธภาพ สามารถท าการจดเกบ การหยบสนคา และการขนยายไดอยางรวดเรว กรณใชสายพานล าเลยงสนคากจะตอเนอง ชวยใหขนยายสนคาจากคลงสนคาไปขนรถบรรทกไดอยางมประสทธภาพ

ภาพ แสดงกรณใชสายพานล าเลยงสนคาไปขนรถบรรทก

3. มประสทธภาพ

• หนวยมาตรฐานเออกบการปฏบตการคลงสนคา ท าใหชวยลดการใชแรงงานหยบสนคาในคลงสนคา

4. เพมการใชประโยชนทรพยสน

• การใชหนวยรวมสนคามาตรฐาน ซงออกแบบมาใหสอดคลองกบอปกรณเคลอนยาย จดเกบและขนสง

• ดงนน จงใชอปกรณเคลอนยายและจดเกบใหไดประโยชนเตมท ซงจะสามารถชวยลดพนทจดเกบ และลดพนทยานหานะขนสงทสญเปลา (dead space) จงจะสามารถชวยลดตนทนการขนยาย จดเกบและขนสง

5.เออตอการเชอมตอ (Interface)

• สนคาทมการเคลอนทระหวางรปแบบขนสงและระหวางคลงสนคาในแตละขนซพพลายเชนจะมประสทธภาพขนอยกบการใชอปกรณมาตรฐานซงเออใหการเชอมตอไรรอยตอ (seamless) ในทกขนซพพลายเชน

• ดงนน การทไมตองเปลยนแปลงหนวยรวมสนคา จะท าใหลดตนทนรวม โลจสตกสและซพพลายเชน ในขณะเดยวกนซพพลายเชนกมความรวดเรวในการตอบสนองความตองการของลกคา

ความส าคญของบรรจภณฑในปจจบน

ปจจบนมการแขงขนในตลาดอยางรนแรงนน การบรรจภณฑจงเพมความส าคญตอการอยรอดและความกาวหนาของสนคามากขน ท าใหเ กดการเจ รญเ ตบโตของอตสาหกรรมการบรรจภณฑ กลาย เ ปนอตสาหกรรมขนาดใหญ ทมมลคาการผลตมหาศาล ท าใหเกดงานหลายประเภทเกดขน เชน

– บรรจภณฑ เทคโนโลยดานวสด – โรงงานตางๆคอ โรงงานผลตฝาขวด หลอพลาสตก รบลางขวด โรงพมพ

โรงงานแกว ฯลฯ

ความส าคญของบรรจภณฑในปจจบน (ตอ)

สาเหตทท าใหการบรรจภณฑมความส าคญมากขนในปจจบนมดงน 1. การแขงขนทรนแรงในตลาด 2. การเปลยนแปลงในดานพฤตกรรมของผบรโภค

1. การแขงขนทรนแรงในตลาด

• การแขงขนทรนแรงในตลาดท าใหผผลตสนคาตางๆ ไดพยายายามท าการวจยและพฒนาเทคโนโลยในการพฒนาสนคาของตนใหเหนอคแขงดานคณภาพสตรการผลตตางๆ ซงจะสามารถสรางจดเดนของสนคาตนไดในระยะหนง แตอยางไรกตามการเรยนรเทคโนโลย หรอการลอกเลยนแบบของสนคาตราอน กสามารถท าไดอยางรวดเรวตามมา ทางออกในการรกษาสถานการณแขงขนกคอ การพฒนาดานบรรจภณฑ

ภาพตวอยางสนคาลอกเลยนแบบ

1. การแขงขนทรนแรงในตลาด (ตอ)

• ธรกจผน าตลาดไดใชการพฒนาบรรจภณฑเปนเครองมอส าคญในการแขงขนทางการตลาดทงการคดคนบรรจภณฑแบบใหมททนสมย มเอกลกษณของตนเอง ใหความสะดวกสบายแกผ บรโภค ทบรษทอนยงท าไมได หรอการปรบปรงเปลยนแปลงบรรจภณฑใหมทเหมาะสมยงขนใหกบสนคาเดม เพอแสดงถงความเปนผน า รวมถงเพอเปนการกระตนความสนใจของตลาดหรอแมกระทงการใชกลยทธการบรรจภณฑเพอเพมยอดขายแบบตางๆ

2. การเปลยนแปลงในดานพฤตกรรมของผบรโภค

• รปแบบการด าเนนชวต(life style) ของผบรโภคยคใหมตองการ

ความสะดวกสบาย ความรวดเรวในการบรโภค และการจบจายใชสอย จงตองพฒนาสนคาทมการบรรจหบตอตรงกบทผบรโภคตองการ เชน อาหารส าเรจรป สนคาทบรรจใหสะดวกตอการพกพา สนคาขนาดใชแลวทงแตละครง ผบรโภคนยมจบจายในรานคาแบบบรการตนเอง ตามรานคาสมยใหม (modern trade) เชน ซปเปอรมารเกต รานคาสะดวกซอ ซงบรรจภณฑตองสามารถท าหนาทใหสนคาขายตวเองได(silent salesman)

ภาพตวอยางรานคาสมยใหม (modern trade)

2. การเปลยนแปลงในดานพฤตกรรมของผบรโภค (ตอ)

• ผบรโภคสวนหนงยอมจายเงนเพม เพอซอสนคาทอ านวยความสะดวก

หรอเพอแสดงความมระดบของตนเอง โดยไมสนใจราคาทสงขน ธรกจจงตองใหความส าคญกบการออกแบบและเลอกใชบรรจภณฑทเหมาะสมทจะบงบอกถงระดบและภาพลกษณของสนคาได