CHAMPAGNE

ALFRED GRATIENアルフレッド　グラシアン

http://www.alfredgratien.com/≪歴史≫ -------------------------------------------

1864年、アルフレッド・グラシアン氏は23歳の時にエペル

ネにこのメゾンを設立しました。同年、この偉大なる企業家

は、ロワール地方のソーミュールにもスパークリング・ワイ

ンの醸造所を設立しました。

10年後、アルフレッド・グラシアン氏は、アルベール・

ジャン・メイエ氏という新しいビジネス・パートナーを見出

し、“グラシアン・エ・メイエ”に社名を変更しました。そ

の後、アルベール・ジャン・メイエ氏の子孫たちは、創業者

であるアルフレッド・グラシアン氏のワイン造りに対する哲

学を引き継ぎ、この2つの地域の醸造所を発展させました。

アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905年

以来ジェジェ家が行っています。1905年にガストン・ジェ

ジェ氏が就任した後、1950年に息子のシャルル氏に受け継が

れ、1966年、その息子のジャン・ピエール氏が3代目に就任

し、2007年に退任するまでその職務を遂行しました。4代目

となるニコラ氏は、1990年に父であるジャン・ピエール氏の

下で、ワイン造りを開始し、2007年にセラー・マスターに就

任しました。アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、

ジェジェ家により1905年から今日に至るまで100年以上、厳

格に、かつ正確に伝えられています。

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≪栽培≫ ----------------------------------------------------------------------------------------

所有畑 ： 2ha Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil sur Oger, Monthelon, Mardeuil, Grauves, Damery

上記以外に、長期契約栽培を約65のぶどう栽培農家(約55ha)と結んでいます。

テロワールはぶどうの品質に多大な影響を与えます。最高級のぶどうが取れる「特級格付けの畑」、それに

次ぐ「一級格付けの畑」は、どのシャンパーニュ・メゾンにとっても奪い合いになる程、希少なもので、その

面積はシャンパーニュ地方全体の25％しかありません。アルフレッド・グラシアンは、購入しているぶどうの

うち62％を特級畑・一級畑から手に入れています。また、それと同じくシャンパーニュ造りに重要なことは、

優良なぶどう栽培農家との関係を強化することにより、最高品質のぶどうを確保することです。出来上がった

ワインを栽培農家とともに試飲して品質のチェックを行い、また2年に一度、全栽培農家夫妻を招いて研修・意

見交換会を行うなど、品質向上には余念がありません。

そして、最高の畑からは、最高のぶどうが収穫され、そして最高のシャンパーニュとなります。

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左がCEOのオリヴィエ・デュプレ氏、右が

セラーマスターのニコラ・ジェジェ氏。

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CHAMPAGNE

≪醸造≫ -----------------------------------------------------

全てのベース・ワインを樽で発酵させる数少ない生産者です。1,000

以上の旧樽（228L樽）を所有しています。シャブリの生産者から5年以

上使用された樽を購入。毎年丁寧にメンテナンスを行い、12～20年近く

まで使用します。

ぶどう農家、そして畑ごとに発酵を行います。20～23℃にて約15日間

旧樽にて発酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。

ただし、バトナージュ、および、マロラクティック発酵は一切行ないま

せん。本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にして

います。

樽で発酵後、じっくり寝かすことで古い樽を通過する微量の酸素でミ

クロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円

熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。ごく微量の空気と触れ合い、

「旨味のある酸」が「旨味のある柔らかい酸」に変わるのです。

また、「キュヴェ」のみを使用するこだわりと、ソレラシステムで継

ぎ足しながら熟成させたヴァン・ド・レゼルヴを40％アッサンブラー

ジュすることで安定した味わいを造りだしています。さらに、スタン

ダード・キュヴェでも4年以上の瓶熟成を行うことで深い味わいとなり、

常に素晴らしい品質のシャンパーニュが出来上がります。年間生産量は

30万本です。

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「伝統」、「昔ながらの特別な製法」、「スタイル」、「最高のぶどう」、これらがすべて共鳴し、

希少な０．１％のオートクチュール・シャンパーニュ「アルフレッド・グラシアン」を生み出します。

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CHAMPAGNE

ラベル 色 ヴィンテージ 容量/入数 希望小売価格 商品コード

Brutブリュット

シャルドネ54%、ピノ・ムニエ22%、ピノ・ノワール24%（約30村のぶどうをブレンド）。ドサージュ9g/l。ヴァン・ド・レゼルヴ＝約40%。年間生産量278,000本。瓶熟成 48ヶ月間以上。規定の2倍以上の熟成期間。”Cuvée Paradis Brut”を造らない年は、すべてこのシャンパンに使用される。

NV 750/6 ¥7,500 3594580 000095 113101

BOX NV 750/6 ¥7,500 3594580 000095 113112

NV 375/12 ¥4,800 3594580 000262 113121

BOX NV 375/12 ¥4,800 3594580 000262 113130

BOX NV 1500/1 ¥19,000 3594580 000316 113321

BOX NV 3000/1 ¥42,000 3594580 000279 113330

BOX NV 6000/1 ¥90,000 3594580 000415 113340

Brut Natureブリュット　ナチュール

シャルドネ50%、ピノ・ムニエ25%、ピノ・ノワール25%（約30村のぶどうをブレンド）。ドサージュ0g/l。ヴァン・ド・レゼルヴ＝約40%。ノン・ドサージュで、活き活きとしたフレッシュさ、ワイン本来の旨味と品質の高さを表現。

NV 750/6 ¥7,700 4986504 121723 118001

Brut Roséブリュット　ロゼ

シャルドネ46%、ピノ・ムニエ25%、ピノ・ノワール29%ブリュットにブージー(Bouzy)の赤ワインを12%アッサンブラージュ。年間生産量20,000本。ドサージュ9g/l。ヴァン・ド・レゼルヴ＝約40%。瓶熟成 約24ヶ月間。チャーミングとは対極にある、まさに”大人のロゼ”。

NV 750/6 ¥10,000 3594580 000682 113141

BOX NV 750/6 ¥10,000 3594580 000682 113154

Brut Blanc de Blancs Grand Cruブリュット　ブラン　ド　ブラン　グラン　クリュ

シャルドネ100%。グランクリュ。（Le Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Cramant, Ogerのぶどうをブレンド。）ドサージュ6g/ｌ。瓶熟成　約48ヶ月間。年間生産量12,000本。1930年代、かのトゥール・ダルジャンから「オイスターに合うシャンパーニュを」という要望で造られたシャンパーニュ。

2009 750/6 ¥13,000 4986504 116200 113159

2015 750/6 ¥13,000 4986504 116200 113165

BOX 2009 750/6 ¥13,000 4986504 116200 113119

BOX 2012 750/6 ¥13,000 4986504 116200 200062

※2012年は例外的に異なる畑もブレンドされているため、Grand Cru表記なし。

Brut Millésimeブリュット　ミレジメ

シャルドネ63%、ピノ・ムニエ24%、ピノ・ノワール13%（2006vin）。（Chardonnay＝Le Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Cramant, Oger, etc / Pinot Noir＝ Bouzy, Ambonnay, Ludes, Cumiere, etc / Pinot Meunier＝Reuil, Leuvrigy, Damary, Venteuil, etc。）ドサージュ7g/l（2006vin）。瓶熟成 96～108ヶ月間。年間生産量20,000本。10年以上の熟成を感じさせない美しさと複雑さの共存。

2005 750/6 ¥16,000 3594580 000996 200015

2006 750/6 ¥16,000 3594580 000996 200016

BOX 2005 750/6 ¥16,000 3594580 000996 200045

BOX 2006 750/6 ¥16,000 3594580 000996 200046

ＪＡＮコード

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CHAMPAGNE

ラベル 色 ヴィンテージ 容量/入数 希望小売価格 商品コード

Cuvée　565キュヴェ　565

シャルドネ65%（コート・デ・ブラン／白亜質土壌）、ピノ・ノワール35%（モンターニュ・ド・ランス／石灰質土壌）限られた10軒程度の栽培家からの最高のぶどうのみをセレクトしブレンド。樽発酵、旧樽熟成　ノン・マロラクティック。生産量は5,000本程度／年間。

2007年から2011年までの5つヴィンテージのぶどうをアッサンブラージュして、6年間熟成させて造られたキュヴェ。　「5つのヴィンテージ」、「6年熟成」、「飲む人の5感に響き渡るシャンパーニュ」を意図して名づけられました。　次回リリースは未定のスペシャル・キュヴェ。

NV 750/6 ¥18,000 4986504 127664 200060

Cuvée Paradis Brutキュヴェ　パラディ　ブリュット

シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%。（Chardonnay＝Avize, Cramant, etc / Pinot Noir＝Bouzy, Ambonnay, Cumiere, Cigny Les Roses, etc / Pinot Meunier＝Ludes, etc。）ドサージュ8g/ｌ。瓶熟成 約48ヶ月間。生産量40,000本。”パラディ”とは、樽熟の特徴である天使の取り分「エンジェル・パート」と交換に天国から送られてくる楽園の味わい。

BOX 2013 750/6 ¥20,000 3594580 000101 113223

Cuvée Paradis Brut Roséキュヴェ　パラディ　ブリュット　ロゼ

シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%。ブージー(Bouzy)の赤ワインを12%アッサンブラージュ。ドサージュ8g/ｌ。瓶熟成 約48ヶ月間。年間生産量20,000本”パラディ”とは、樽熟の特徴である天使の取り分「エンジェル・パート」と交換に天国から送られてくる楽園の味わい。

BOX 2007 750/6 ¥22,000 3594580 000118 113327

ＪＡＮコード

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