chapter 3.2_components of tour operator business
TRANSCRIPT
1
1.3 ธรกจทพกแรม (Accommodation)
ประเภทของทพกแรม
(1) Hotel
(2) Residence
(3) Motel
(4) Resort
(5) Guesthouse
(6)Condominium
(7) Hostel
(8) Home Stay/ Farm Stay
2
• หมายถง “สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคในทางธรกจ เพอใหบรการพกชวคราวสำาหรบคนเดนทางหรอบคคลอนใดโดยมคาตอบแทน” -- พรบ. โรงแรมของประเทศไทย พ.ศ.2547 มาตรา 4
• ทงน ไมรวมถง 1.สถานทพกทจดตงขนเพอใหบรการชวคราว
ซงดำาเนนการโดยสวนราชการ รฐวสาหกจ องคการมหาชน หรอหนวยงานอนของรฐ ทงนโดยมใชเปนการหาผลกำาไรหรอรายไดมาแบงปนกน
2.สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคเพอใหบรการทพกอาศยโดยคดคาบรการเปนรายเดอนขนไปเทานน
(1) โรงแรม (Hotel)
3
(2) หองพกรายเดอน (Residence)
• สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคเพอใหบรการทพกอาศยโดยคดคาบรการเปนรายเดอนขนไป
I Residence Grand Hotel Silom
4
•Motel = Motor + Hotel• ทพกสำาหรบนกเดน
ทาง ตงอยรมถนนไฮเวย• เปนทพกแรมขนาด
เลก ราคาประหยด• มทจอดรถบรเวณ
หนาหองพก• มกไมมอาหารและ
เครองดมบรการ• นยมมากใน
สหรฐอเมรกา
(3) (3) โมเตล โมเตล ((Motel)Motel)
5
(4) (4) รสอรท รสอรท ((Resort)Resort)
• ทพกตากอากาศ• ตงอยใกลแหลงทอง
เทยวตามธรรมชาต• มงใหบรการแกนก
เดนทางทตองการมาพกผอนอยางแทจรง ในชวงวนหยด• สงอำานวยความ
สะดวกครบครน• มกมการจดกจกรรม
เสรมใหผทมาพก
6
(5) (5) เรอนแรม เรอนแรม / / เกสทเฮาส เกสทเฮาส (Guesthouse)(Guesthouse)
• หรอ Pension, Boarding House• ทพกขนาดเลก
สำาหรบนกทองเทยวรายไดไมสง• มหองพก และอาหาร
เชาบรการเทานน• บรรยากาศมความ
เปนกนเองดเกสตเฮาส ยานขาวสาร
7
(6) อาคารชด (Condominium)
• ทพกแบบหองชด (หองนอน หองนงเลน และหองครว) • ภายในอาคารมสง
อำานวยความสะดวกครบครน• เหมาะกบนกทอง
เทยวทมาเปนครอบครว• Time-Share : ม
เจาของรวมหลายคน แตละคนสามารถใชประโยชนจากทรพยสนไดระยะเวลาหนง (ขนอยกบสญญา)
8
• ทพกสำาหรบนกทองเทยวทเปนนกศกษา• บรการเตยง หองนำา
รวม ครว หองอาหาร• ไดแก YMCA,
YWCA, Universe Hostel
The International Hotel Chiangmai (YMCA)
(7) (7) บานพกเยาวชน บานพกเยาวชน ((Youth Hostel)Youth Hostel)
http://tyha.org/tyha/web/home.php
(8) Home Stay/ Farm Stay
http://www.phraoorganic.com/POF5.html
10
ประเภทของธรกจโรงแรมตามประเภทของธรกจโรงแรมตามวตถประสงค วตถประสงค
* ธรกจนำาเทยวนยมใช
• โรงแรมเพอการจดการประชม (Convention Hotels)
• โรงแรมยานการคา (Commercial Hotels)
• โรงแรมตามสถานทพกตากอากาศ (Resort Hotels)
• โรงแรมสนามบน (Airport Hotels)
ประเภทหองพก
• Single Room, SGL
ประเภทหองพก
• Twin Room, TWB (เตยงเดยว 2 หลง สำาหรบแขก 2 ทาน)• Double Room, DBL (เตยงขนาด king
size 200 x 200 cm.) เหมาะสำาหรบครก
ประเภทหองพก
• Triple Room (สำาหรบแขกจำานวน 3 ทาน เตยงขนาดใหญ 1 หลง และเตยงเดยวอก 1 หลง)
• Quadruple Room (สำาหรบ แขก 4 ทาน เตยงขนาดใหญ 2 หลง)
ประเภทหองพก
• Connecting Room
15
• จดตามเกณฑความสะดวกสบาย โดยใชคณภาพของอปกรณเครองใชขนาดของการบรการและราคาเปนตวกำาหนด
• ปจจยหลกในการพจารณามาตรฐาน ไดแก
1.การกอสราง
2.สงอำานวยความสะดวก
3.การบำารงรกษา
4.คณภาพการบรการ
ประเภทตามระดบหรอชนของประเภทตามระดบหรอชนของโรงแรมโรงแรม
16
ระดบหรอชนของโรงแรมระดบหรอชนของโรงแรม
• มลนธพฒนามาตรฐานและบคลากรในอตสาหกรรมบรการและ การทองเทยว เปนผรบรองมาตรฐานโรงแรมในเมองไทย• การวดระดบมาตร ฐานโรงแรมไทยม 1
ดาวจนถง 5 ดาว
• เปนองคกรความรวมมอระหวางการทองเทยวแหงประเทศไทย (ททท.) สมาคมโรงแรมไทย (THA) สมาคมไทยธรกจการทองเทยว (ATTA)
17
18
1 ดาว>10 ตร.ม./ เตยง 3 ft.2 ดาว14 ตร.ม./ เตยง 3 ft.
•นำาดมฟร TV > 14” โทรศพท ประตตาแมว โซคลอง
3 ดาว18 ตร.ม./ เตยง >3 ft.
•นำาดมฟร TV > 14” โทรศพท ประตตาแมว โซคลอง•ตเสอผา ไฟหวเตยง เครองเขยน •อางอาบนำา ระบนำารอน-เยน ผาเชดหนา ผาเชดตว4 ดาว
>24 ต.ร.ม./ เตยง >3.5 ft.
•TV > 20” (>8 ชอง) โทรศพททางไกล / ตางประเทศ•มนบาร กาตมนำา (+ชา กาแฟ) ชดขดรองเทา sewing kit ถงซกผา เสอคลมอาบนำา รองเทาแตะ •หองนำาเพม bath foam แชมพ ผาเชดมอ ไดร ปลกสำาหรบทโกนหนวด •มหองพกใหเลอก 2 แบบ/ หองอาหาร/ fitness มอปกรณ > 5 ชนด/ sauna/ หองนวด/ สระวายนำา business center/ หองประชมใหญ และหองประชมยอย (>2 หอง)•ระบบการตรวจเชคและอปกรณดานความปลอดภย
5 ดาว> 30 ต.ร.ม. เตยง >4 ft.
•TV > 20” (>12 ชอง) สงอำานวยความสะดวก และบรการทประทบใจ อปกรณเครองใชอยในสภาพด •เพมขนาดหองนำา พรอมเครองชงนำาหนก •มหองพกใหเลอก 3 แบบ/ หองอาหาร (อาหารไทยและอาหารนานาชาต)/ fitness มอปกรณ > 7 ชนด/ sauna อางจากสซ/ หองนวด/ สระวายนำา/ หองประชมใหญทมอปกรณครบถวน พรอมหองประชมยอย (>4 หอง) •ระบบการตรวจเชคความปลอดภยและอปกรณททนสมย
20
การจดกลมระดบโรงแรม และเครองหมายรบรองคณภาพ
• ประเทศองกฤษ : สมาคมยานยนต (Automobile Association – AA)
• ประเทศอเมรกา : The Mobile Travel Guide และ AAA
21
1.4 1.4 ภตตาคาร ภตตาคาร ((RestaurantsRestaurants))
•ประเภทของภตตาคารหรอรานอาหาร– ภตตาคารอาหารนานาชาต– ภตตาคารประจำาทองถนหรอประจำาชาต– ภตตาคารทวไป
มออาหาร
• มอเชา 6:00 - 9:00
• มอกลางวน 11:30 - 14:00
• มออาหารวาง 15:00 - 16:00
• มอเยน 17:00 – 21:00
• Breakfast 6:00 - 10:00
• Brunch 10:00 - 11:30
• Lunch 11:30 - 14:00
• Afternoon Tea 15:00 - 17:00
• Dinner 18:00 - 22:00
• Supper 23:00 – 24:00
23
(1) ภตตาคารอาหารนานาชาต
24
(2) ภตตาคารประจำาทองถนหรอประจำาชาต
(3) ภตตาคารทวไป
26
แนวทางในการเลอกภตตาคารหรอรานอาหาร
• มคณภาพ
• รสชาตด
• บรการเยยม
• ราคายตธรรม
• ทำาเลเหมาะสม
• รองรบเพยงพอ
• เนนสะอาด
• ซอสตย
27
1.5 ธรกจของทระลก (Souvenirs)• เอกลกษณของของทระลก
– เปนเอกลกษณทองถน
–หายาก
– ราคาถก
–ผลตจากวตถดบทองถน
–ขนสงสะดวก
28
ประเภทสนคาทระลกของไทยทจำาหนายใหแกนกทองเทยว
1. ประเภทเครองประดบ เพชรพลอย อญมณ
2. ประเภทเครองเงนและเครองถมไทย3. ประเภทผาไหมและผลตภณฑผาไหม
ไทย4. ประเภทหตถกรรมไทย เชน เครองจกร
สาน เครองไมแกะสลก เครองปนดนเผา เปนตน
5. ประเภทอนๆ
การคนภาษสำาหรบนกทองเทยว
• ธรกจจำาหนายสนคาทระลก ทใชระบบการเกบภาษกบผซอทกคนโดยไมคนภาษ (Non-Refundable Tax)• ธรกจจำาหนายสนคาทระลกทเรยกเกบภาษคน
(Refundable Tax)• ธรกจจำาหนายสนคาทระลกทปลอดภาษ
(Duty Free)
ทาอากาศยานระหวางประเทศทสามารถยนแบบขอคนเงนได : .ทาอากาศยานสวรรณภม | ทาอากาศยานภเกต | ทาอากาศยานเชยงใหม | ทาอากาศยานหาดใหญ | ทาอากาศยานอตะเภา | ทาอากาศยานนานาชาตกระบ | ทาอากาศยานนานาชาตสมย
2. ธรกจผลตรายการนำาเทยว
2.1 ผผลตรายการจดนำาเทยว2.2 ผขายสงบรการจดนำาเทยว
3. ธรกจตวแทนจำาหนายรายการนำาเทยว
3.1 จดจำาหนายสนคาและบรการทางการทองเทยว
3.2 ตวแทนหรอนายหนาขายปลกใหกบบรษทผผลตสนคาและบรการ
มคคเทศก (Tour Guide)
• มคคเทศกประจำา ณ สถานทใดสถานทหนง (Docent Guide) เชน ไกดในพระทนงวมานเมฆ หรอไกดบานจมทอมสน เปนตน
• มคคเทศกเฉพาะพนท (Private Guide / City Guide) ณ เมองไดเมองหนงทพาเทยวจนจบเปนวนๆ ไป เชน ไกดทกรงเทพ หรอ ไกดท เชยงใหม เปนตน
• มคคเทศกผเชยวชาญเฉพาะดาน (Specialized Guide) เปนผมความเชยวชาญและไดรบการวาจางใหนำาเทยวในสงทนกทองเทยวสนใจ เชน ไกดทางโบราณคด หรอไกดพาดนกตางๆ เปนตน
• หวหนาทวร (Tour Manager / Tour Leader) ผทตองเดนทางไปกบคณะทวรตลอดเวลา อาจจะตองปฏบตหนาททงหมดเอง หรอตดตอจางไกดเฉพาะพนทตามเมองตางๆ กได
ก. มคคเทศกทวไป (2 ชนด)
1. มคคเทศกทวไป (ตางประเทศ)
บตรสบรอนซเงน นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทยหรอชาวตางประเทศสามารถนำาเทยวได ทวราชอาณาจกร
2. มคคเทศกทวไป (ไทย)
บตรสบรอนซทอง นำาเทยวไดเฉพาะนกทองเทยวชาวไทยสามารถนำาเทยวไดทวราชอาณาจกร
ข. มคคเทศกเฉพาะ (8 ชนด)
1. มคคเทศกเฉพาะ (ตางประเทศ - เฉพาะพนท)
บตรสชมพ นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอ ชาวตางประเทศเฉพาะจงหวดทระบไวบนบตร และจงหวดทมพนทตดตอ
2. มคคเทศกเฉพาะ (ไทย – เฉพาะพนท)
บตรสฟา นำาเทยวเฉพาะนกทองเทยวชาวไทย เฉพาะจงหวดทระบไวบนบตรและจงหวดทมพนทตดตอ
3. มคคเทศกเฉพาะ (เดนปา)
บตรสเขยว นำาเทยวไดแกนกทองเทยวชาวไทย หรอ ชาวตางประเทศในเขตพนทปา
4. มคคเทศกเฉพาะ (ศลปวฒนธรรม)
บตรสแดง นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศทางดานประวตศาสตร โบราณคด ศลปวฒนธรรมวรรณคดไทย ไดทวราชอาณาจกร
5. มคคเทศกเฉพาะ (ทางทะเล)
บตรสสม นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศในเขตพนททางทะเล
6. 6. มคคเทศกเฉพาะ มคคเทศกเฉพาะ ((ทะเลชายฝงทะเลชายฝง) )
บตรสเหลอง นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศในเขตพนททางทะเลหรอเกาะตางๆ โดยมระยะหางจากชายฝงถงสถานททองเทยวไดไมเกน 40 ไมลทะเล
7. มคคเทศกเฉพาะ (แหลงทองเทยวธรรมชาต)
บตรสมวง นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศเฉพาะภายในแหลงทองเทยวธรรมชาตทระบชอไวบนบตร
8. มคคเทศกเฉพาะ (วฒนธรรมทองถน)
แถบสนำาตาล นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศ ดานวฒนธรรมทองถน ศลปวฒนธรรมประเพณ ประวตศาสตร ภมศาสตร โบราณคด เฉพาะภายในแหลงทองเทยววฒนธรรมทองถนทระบชอไวในบตรเทานน