Chec aperitiv cu masline (Video)Postat degeanina_kissy12345

Timp de gtire 60 MinuteComplexitate RedusTiprete reetaAdaug la cartea de bucate

Ingrediente150 gr faina,6 oua,1lingurita si jumatate de praf de copt,4 linguri de ulei,200 gr masline (taiate),200 gr cascaval ras,100 gr gogosar murat,200 gr carne/mezel (optional)

Mod de preparareBati bine ouale cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Adaugati faina in ploaie si praful de copt si apoi uleiul mixand in continuare. Mixati doar cat sa incorporati uleiul. Adaugati apoi cascavalul, maslinele,gogsoarul si carnita si amestecati bine cu o lingura/spatula. Turnati compozitia intr-o tava de cozonac unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dati la cuptor la foc potrivit pentru 30-40 de minute sau pana o scobitoare introdusa in mijlocul checului iese curata. Serviti ca aperitiv, rece sau cald sau ca gustare la scoala ori la serviciu.

Chec aperitiv cu legume si leurdaPostat deculinar12345

Timp de gtire 50 MinuteComplexitate RedusTiprete reetaAdaug la cartea de bucate Ingrediente4 oua4 linguri de faina200g ciuperci200g dovlecel1 legatura de leurda2 ardei grasi rosii (sau de diferite culori)seminte de insare si piper Mod de preparareLegumele se spala si se taie felii. Dovlecelul se lasa la scurs presarat cu sare, sa iasa apa din el. Leurda se toaca.Ciupercile taiate bucati le calim in putin ulei de masline cu sare si piper.Albusurile se bat bine spuma, dupa care se adauga cate 1 galbenus. Se adauga si faina amestecata cu o lingurita de sare, dupa care se adauga restul legumelor. Se amesteca usor, pana la omogenizare.Amestecul obtinut se da intr-o tava tapetata cu hartie de copt, deasupra se presara semintele de in, si se pune la cuptor pentru 25-30 de minute. Mod de servireDupa ce s-a racit,checul aperitiv cu legume si leurdase poate servi taiat in bucati.

CHEC APERITIV MULTICOLOR CU PUI SI CIUPERCI

La baza este reteta mamei mele (cu parizer si cascaval) pe care am indragit-o foarte mult si pe care am imbunatatit-o de lungul timpului am mai adaugat cate ceva din frigider si a iesit reteta de mai jos. Sper sa va placa!INGREDIENTE 1 piept de pui 50 g kaiser 5oua 200 g cascaval 3 fire de ceapa verde 1 ardei rosu 1 ardei verde 50 g masline negre (fara samburi) 50 g masline verzi (fara samburi) 125 g lapte / smantana 100 g unt 3 linguri deuleide masline 100 g ciuperci proaspete/ 1 conserva 200 g faina 4 linguri de gris (la compozitia cu lapte) 1 plic de praf de copt sarefoarte putina deoarece isi trage de la cascaval Portii: 12 Timp de preparare:sub 30 minuteReteta pe placul a21 bucatarasi

MOD DE PREPARARE RETETA CHEC APERITIV MULTICOLOR CU PUI SI CIUPERCIPieptul de pui se taie cubulete micisi se rumeneste putin in 50g de unt. Cand au prins culoare aurie se scotpe o farfurie.Ceapa se taie marunt si se caleste in untul in care s-a rumenit pieptul de pui.Ciuperculete se toaca marunt si se calesc in 50g de unt.Cascavalul se rade.Se taie cubulete ardeii si kaiserul.Maslinele se feliaza rondele (de aceea e bine sa aveti masline fara samburi)Se bat ouale spuma, apoi se adauga laptele treptat, uleiul pana se omogenizeaza. Se amesteca prafu de copt cu faina si se incorporeaza in ploaie in compozitia deoua.Se adauga in compozitie toate ingredientele de mai sus (cascavalul se adauga ultimul), inclusiv grisul si se potriveste desare.Se toarna compozitia in tava (forma de chec/ cozonac)tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 200C pentru 40-45 min.BRIOSE APERITIV

INGREDIENTE 5oua 100 gr salam patrat 50 gr branza moale cu mascarpone 3 linguri de faina 2 fire ceapa verde 1 praf de copt Sare Piper Portii: 4 Timp de preparare:sub 30 minuteReteta pe placul a19 bucatarasi

MOD DE PREPARARE RETETA BRIOSE APERITIVIntr- un bol amestecam toate ingredientele.Asezonam cusaresipiper.Pregatim formele de briose, le umplem, lasand aproximativ 1-2 cm de sus liber de la gura formei.Le dam la cuptor pentru aproximativ 20 minute.Se servesc calde.

TARTA CU CEAPA

INGREDIENTE pt. aluat: 150 g faina alba 100 g faina neagra 1 plic drojdie uscata 1 lingurita zahar 170 ml apa calduta 1 linguritasare 1 lingurauleimaslina pt. umplutura: 500 g ceapa 50 g unt 1 lingura faina 3oua 100 g smantana sare,piper,chimen carnat afumat Portii: 0 Timp de preparare:sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA TARTA CU CEAPAAm amestecat intr-un pahar drojdia cu zaharul si o lingurita de faina, apoi am adaugat 100 ml apa calduta si am lasat la dospit aprox 10 minute. Intr-un vas am pus faina si amestecam cu sarea, in mijloc facem o gaura in care am turnat drojdia dospita. Am framantat cu mana si am adaugam restul de apa calduta si spre final uleiul. Am presarat deasupra putina faina, acoperim cu un prosop si punem la loc cald ferit de curenti de aer aprox 1 ora.Ceapa am tocat-o marunt, am calit-o intr-o cratita in care am incins untul. Am stins focul si am pus faina si am amestecat foarte bine, lasand sa se raceasca. Dupa ce s-a racit am adaugat smantana si ouale batute. Am condimentat cusaresipipersi am amestecat. Am intins aluatul pe blatul de lucru sub forma rotunda si l-am asezat apoi in forma unsa cu unt, apoi am turnat umplutura si nivelam. Carnatul l-am taiat bucatele si l-am pus peste umplutura apoi presaramchimensi am tras marginile de aluat peste umplutura. Am dat forma la cuptorul preincazlit si cand s-au rumenit marginile ...este gata.Pofta buna !

RULOURI DIN DOVLECEI UMPLUI CU BRNZ

C tot a venit primvara, i nu vrem s mai petrecem mult timp n buctrie ci vrem s ne plimbm, s ne bucurm de vremea frumoas de afar, v propun o reet uor de pregtit.INGREDIENTE 2dovlecei 200 g brnz de vaci dietetic 1 linguri coaja de lmie 1 cel deusturoipisat ptrunjel verde morcov ras sare piper uleide msline cteva fire deprazoprite

MOD DE PREPARARE RETETA RULOURI DIN DOVLECEI UMPLUI CU BRNZTiai dovleceii felii, i stropii cuuleide msline i i presrai cusareipiper. i lsai deoparte pentru 10-15 minute pentru a-i mai lsa din ap.Separat amestecai brnza (eu fiind mereu la diet am folosit o brnz slab, dar voi putei folosi de care dorii) cu usturoiul pisat, morcovul ras, coaja de lmie, ptrunjelul verde, adugai sare i piper dup gust i puin ulei de msline.Pregtii o tigaie tip grill i frigei feliile dedovlecel, le umplei cu amestecul de brnz, le rulai i le legai cu fire depraz.Eu le-am servit cu morcov ras stropit cu oet balsamic i ulei de msline, dar merg foarte bine cu salata verde c tot suntem n sezon.S-avei poft!!!

Ingrediente Smantana in 3 minute 100 ml lapte de vaca/de soia 170 ml ulei de floarea soarelui/arahide 3-4 picaturi zeama de lamaie sareMod de preparare Punem intr-un borcan laptele la temperatura camerei, uleiul, cativa stropi de zeama de lamaie si sarea. Introducem in borcan mixerul vertical si mixam la viteza maxima pentru 2-3 minute si gata smantana. O putem folosi imediat sau o putem conserva in frigider, intr-un vas inchis ermetic, pentru 1 saptamana.chiftele de soia

(Gtete repede, sntos i gustos Elena Pridie)

Ingrediente:2 cni pateu simplu de soia (am folosit pulpa fiart rmas de la lapte)5-6 cei de usturoi2 linguri ulei2 cartofi fieri n coaj1-2 linguri de fin (am folosit vreo 4 linguri de fin de ovz)1 linguri cimbru pisat1/2 l- busuioc pisat1 l- boia de ardei dulce1l- sare1 leg ptrunjel verde (am folosit ptrunjel uscat vreo 2 linguri)

Preparare:

Cartofii se cur de coaj i se rad pe rztoarea mare. Se amestec apoi cu pateul de soia (preparat din soia, ceap i ulei) i cu restul ingredientelor.

Se modeleaz chiftele de mrimea i forma dorit i se aez n tava mare de la aragaz, pe hrtie de copt. Se coc n cuptorul prenclzit timp de 20 de minute pe o parte i 15 minute pe cealalt parte.

smntn vegetal(Revista Via + Sntate)

Ingrediente:1 can lapte de soia1 cartof mare fiert1/3 can ulei (eu am folosit jumtate din cantitate)1 lingur suc de lmie1 cel de usturoi

1/4 ceap de mrime medie1/2 linguri sare1/2 linguri mghiran (opional) (am folosit ptrunjel uscat)

Preparare:Toate ingredientele se pun n blender i se mixeaz 5 minuteObservaie: Dac dorim s o folosim ca dressing pentru salate putem adauga mai mult usturoi, lmie i condimente.De aseenea reeta se poate folosi ca baz pentru pregtirea maionezei de soia.

Smantana de tofuIngrediente:350 gr tofu (care este destul de gras)10 ml lapte de soiasucul de la o lamaie ( depinde de tofu, deci dupa cum este de gras)sare dupa gustSe mixeaza totul si e gata pentru al consuma.

Carnaciori de nuca

Trebuie sa recunosc ca nu sunt prietena cu nucile. Niciodata nu mi-au placut , exceptie facand nucile verzi.Insa, in timp am adunat mai multe retete cu nuca, pe care am decis sa le incerc.Azi am gatit carnaciori cu nuca, si stiti ceva? Sunt chiar buni!!! N-as fi crezut ca o sa-mi placa atat de mult!

Ingrediente:-4 oua-8 lg de gris-150 g nuca macinata-100 g cascaval ras-100 g fulgi de ovaz ( se poate inlocui cu pesmet)-1 lg boia dulce-1 lg vegeta-4-5 catei de usturoi-1 lingurita cimbru

Ouale se separa, iar albusurile se bat spuma cu mixerul. Se incorporeaza grisul si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.

Galbenusurile se amesteca cu 3 linguri de ulei, si impreuna cu restul ingredientelor se adauga albusurilor.

Rezulta o compozitie de consistenta potrivita. Se modeleaza carnaciori care se prajesc in tigaia de teflon, pe ambele parti pana se formeaza o cojita rumenita. Un vas de yena ( se poate folosi si tava de la cuptor) se unge cu ulei si se aseaza carnaciorii si se adauga apa cat sa-i acopere. Se condimenteaza cu cimbru si usturoi maruntit. Sunt gata cand apa a scazut si carnaciorii au crescut in volum.

CARNACIORI VEGETARIENI

Buni si consistentiINGREDIENTE 5oua 5 lg lapte 5 lg gris 7 lg pesmet 13 lg nuca macinata usturoi delikat drojdie 30 grMOD DE PREPARARE RETETA CARNACIORI VEGETARIENISe separa ouale.Albusurile se bat spuma,galbenusurile se freaca bine si se amesteca cu laptele in care o fost dizolvata drojdia,se incorporeaza cu albusul spuma se adauga grisul si pesmetul si se lasa la odihnit 30 min.Apoi se adauga si celelalte ingrediente si se se da forma dorita-si apoi se fierb in urmatorul sos:apauleicondimente(oregano,patrunjel..etc)usturoicayenaun ardeiun morcovo ceapabulion de ardeiSe pune apa la fiert impreuna cu toate ingredientele ptr sos si cand aceasta fierbe se adauga carnaciori si se fierb cam 30 min.

Carnaciori superioriReteta apartine Elenei Pridie. ...si este foarte interesanta. ...iar carnaciorii sunt excelenti

100 g soia granule (bio), 1 pahar mic fulgi de ovaz, 3 cepe, 7 catei usturoi, 2 cartofi, 100 g pesmet, 1 lingura mirodenii, 2 linguri ulei, 1 l-ta sare ( optional )

Soia granulata se pune intr-o cratita cu 1 l apa fiarta care clocoteste si se lasa sa fiarba incet, cam 15 minute.Apoi se scurge de zeama care se arunca.Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Dupa ce au fiert, se lasa sa se raceasca putin, se curata si se rad pe razatoarea mare. Usturoiul se curata si se piseaza.Intr-un castron se pun toate ingredientele, se amesteca bine si se modeleaza carnaciori. Acestia se aseaza pe tava cu hartie de copt si se dau la cuptor. Se coc la foc mijlociu timp de 40 minute, avand grija sa se intoarca pe partea cealalta, dupa 20 minute.

Sunt deliciosi. I-am servit cu placinta de cartofi si ovaz ( facuta pentru soacra mea ca sa vada ce buna este mancarea vegetariana. Sincer, nu se astepta.). Reteta placintei esteACEASTA, insa am inlocuit patrunjelul cu mararul si a avut o aroma deosebita, mult mai buna.

Se fac foarte repede...si ies usor picanti. Iar daca se servesc cu mustar, au gustul identic cu cel al chiftelutelor din carne.

Carnaciori Vegetarieni

(5/5 din 1 vot) pentru acesta reteta.Ingrediente: 5 oua 5 lg lapte 5 lg gris 7 lg pesmet 13 lg nuca macinata usturoi delikat drojdie 30 gPreparare:Se separa ouale. Albusurile se bat spuma, galbenusurile se freaca bine si se amesteca cu laptele in care o fost dizolvata drojdia, se incorporeaza cu albusul spuma, se adauga grisul si pesmetul si se lasa la odihnit 30 min.

Apoi se adauga si celelalte ingrediente si se da forma dorita.Se prajesc in ulei si apoi se fierb in urmatorul sos:

apauleicondimente (oregano, patrunjel etc)usturoicayenaun ardeiun morcovo ceapabulion de ardei

Se pune apa la fiert impreuna cu toate ingredientele ptr sos si cand aceasta fierbe se adauga carnaciori si se fierb cam 30 min.Mentiuni:Se pot servi langa pireu de cartofi si salata de varza...Timp Preparare:1 hComplexitate:medie