Chef Tina

by Aflo

Farfalle alle verdure marinate per 4/6 persone

Fare marinare per una notte in frigo

150cc di oev 30 gr di capperi 4 spicchi

di aglio due ciuffi di basilico e origano.

450 gr di pomodorini tagliati a pezzetti

Un peperone arrostito

…anch’esso tagliato a pezzettini

…una melanzana media tagliata a dadini

…rosolare la melanzana in poco olio evo

conservare l’olio di frittura

…preparati tutti gi ingredienti

aggiungere il peperone ai pomodori

poi la melanzana

rimestare, salare

e lasciare riposare qualche minuto

eliminare gli agli dalla marinata

…e versarla nel composto

tutta !!!

Lessare la pasta al dente versarla in una ampia padella contenente l’olio di cottura della melanzana e la marinata….una spadellata e

Chef Tina augura bon appetì

by Aflo

Vir’ ch’ t’ magn’….