Situato nel cuore delle “Fens”, Cambridgeshire, Inghilterra, Elgood & Sons Ltd è un’azienda familiare produttrice di birra.

Sede di Elgood’s è il North Brink Brewery, uno dei primi birrifici dell’era georgiana costruito fuori Londra e fondato nel 1795. Nel 1878, fu trasferito alla famiglia Elgood, e continua ad esserlo oggi, gestito dalla quinta generazione della famiglia, la quale mantiene la tradizione adattandola con audacia alla modernità del XXI secolo.

Il North Brink Brewery si trova sulla riva settentrionale del fiume Nene, nel centro di Wisbech, città del Cambridgeshire. La classica facciata georgiana mostra il suo aspetto storico, e nel corso degli anni Elgood’s è rimasto fedele ai metodi di birrificazione tradizionali, contemporaneamente avanzando nel mondo del progresso per permettere la produzione di una completa gamma di birre in grado di soddisfare tutti i gusti odierni.

Elgood’s è stato a lungo un devoto sostenitore del tradizionale sistema britannico degli stabilimenti vincolati, e opera attualmente in 36 pub, tutti a un raggio di 96 km dal birrificio, includendo parte delle vicine contee del Lincolnshire e del Norfolk, oltre che al suo centro nel Cambridgeshire.

L’azienda ha anche istituito un sempre più popolare business di commercio libero per tutta la regione dell’Anglia orientale, e in più i grossisti trasportano le birre Elgood’s all’interno della nazione.

CHI SIAMO

Black Dog | 3,6% vol.Una premiata ale tradizionale, scura e leggera. Il giusto equilibrio tra malto e luppoli dà un piacevole aroma e gusto e un favoloso sapore amaro tostato.

La Black Dog è una ale tradizionale, scura e delicata, con un contenuto alcolico del 3,6 % vol. Vanta numerosi premi CAMRA ed è rinomata nel libero commercio. È una birra ben equilibrata con un corposo sapore tostato.

L’uso di malto cristallino, orzo tostato e liquirizia regala un profondo sapore di base, che è bilanciato dai luppoli Fuggles come unica varietà.

Piatto da abbinarePasticcio di carne

Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti

STILE Traditional Dark Mild TIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE NeroPROFUMO TostatoGUSTO Dolce Intenso TostatoMALTO Pale Ale, Malto di Grano, Orzo Tostato, Malto Cristallino & Zucchero InvertitoLUPPOLI Fuggles

AMARO

DOLCE

IBU 26

GRADI 9,2PLATO

Cambridge Bitter | 3,8% vol.Caratterizzata da un aroma maltato e fruttato e da un piacevole sapore e un retrogusto amaro, la Cambridge Bitter è la principale birra del marchio, con un volume alcolico di 3,8%.

Una bitter dalle tonalità mogano con un giusto equilibrio di malto e luppolo che permette il suo consumo continuato. Il migliore malto Pale Ale (preparato con orzo Maris Otter) viene mescolato con frumento maltato, zucchero invertito e una piccola quantità di orzo tostato, per garantire il colore omogeneo.

I luppoli usati sono gli inglesi Fuggles e Challenger, una fusione che dà alla birra il pieno carattere luppolato.

Piatto da abbinare Vassoio di formaggi, pane e sottaceti

Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti

STILE Best Bitter TIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE Fulvo Ambrato PROFUMO Luppolato & Estere Leggero GUSTO Intensa combinazione di malto e luppoloMALTO Pale aleLUPPOLI Fuggles & Challenger

AMARO

DOLCE

IBU 30

GRADI 9,5PLATO

Golden Newt | 4,1% vol.Caratterizzata da un colore chiaro e da un cospicuo sapore luppolato e retrogusto deciso, la Golden Newt è una birra bitter chiara, ideale per un consumo continuato e dal volume alcolico di 4,1 %.

La birra possiede un prevalente carattere luppolato; la ricetta usa una fusione di Fuggles, Goldings e Cascade che risalta il delicato gusto e aroma luppolato. Il Cascade regala inoltre un piacevole sapore agrumato.

Per ottenere questa birra saporita, abbiamo utilizzato il malto chiaro di alta qualità Maris Otter. L’uso generoso del luppolo tardivo domina sul sapore del malto e risulta in una pinta amabile.

Piatto da abbinareFish and Chips

Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti

STILE Golden Ale TIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE DoratoPROFUMO Luppolato Agrumi Pompelmo GUSTO Delicato di luppoli e agrumi MALTO Pale aleLUPPOLI Fuggles, Goldings & Cascade

AMARO

DOLCE

IBU 28

GRADI 11,4PLATO

Double Swan | 4,5% vol.Vari luppoli inglesi e il sapore deciso del malto si mescolano in un intricato equilibrio che regala alla Double Swan le sue caratteristiche note speziate e di miele.

Piatto da abbinareChilli

Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti

STILE Pale AleTIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE Biondo Paglia ChiaroPROFUMO Luppolo Floreale, miele dolce/spezieGUSTO Fusione di luppolo e malto dolce con tocchi di miele MALTO Pale Ale & grano maltatoLUPPOLI Challenger, Progress, Sovereign, Goldings

AMARO

DOLCE

IBU 32

GRADI 11,4PLATO

A.B.V. 5.5%

Warrior | 5,5 % vol.Strong Ale inglese dal gusto intenso e fruttato, con un sapore luppolato deciso e tracce di luppolo piccante distinguibili nel suo aroma.

Piatto da abbinarePiatti di Manzo e Selvaggina e Formaggi Forti.

Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti

STILE Extra Special Bitter TIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE Ambrato IntensoPROFUMO Luppoli e tocchi speziatiGUSTO Malto fruttato intenso e ben equilibrato e luppolo amaro e speziatoMALTO Malto Pale Ale, Malto Ambrato, Malto Cristallino e Zucchero InvertitoLUPPOLI Fuggles, Challenger, Goldings

AMARO

DOLCE

IBU 36

GRADI 13,5PLATO

Imperial Stout

Talon | 6,6% vol.Dal sapore intenso e corposo maltato scuro con tocchi di liquirizia e un retrogusto tostato deciso, arricchito dall’intenso aroma di cicoccolato.

Piatto da abbinareBudino al cioccolato

Disponibile in bottiglie da 330ml e in fusti

STILE Imperial StoutTIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE NeroPROFUMO Espresso & liquiriziaGUSTO Caffè tostato/cioccolato liquirizia MALTO Pale Ale, Cioccolato, Ambrato & Scuro LUPPOLI Challenger

AMARO

DOLCE

IBU 45

GRADI 16,1PLATO

Coolship bionda | 6,0% vol.La Sour Ale Coolship di Elgood viene fermentata usando metodi tradizionali e attrezzature di fabbricazione originali. La fermentazione spontanea viene iniziata nei nostri unici contenitori doppi, detti coolship.

Un lungo periodo di fermentazione e maturazione in speciali serbatoi permette ai lieviti selvaggi naturali, combinati con la quercia, di creare il suo sapore fruttato pungente. Un’autentica Sour Ale inglese.

Piatto da abbinareFormaggi erborinati e crackers

Disponibile in bottiglie da 500 ml e in fusti

STILE Sour Ale in stile lambico TIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE Biondo luminosoPROFUMO Limone fruttato, tocchi di quercia GUSTO Aspro, quercia fruttataMALTO Malto Pale Ale & GranoLUPPOLI Styrian Golding Invecchiato IBU N/AGRADI 14PLATO

A.B.V. 4.7%

Cambridge IPA | 4,7% vol.Una classica Ale inglese, la fusione di malti Pale Ale, cristallino e ambrato regala una birra morbida con un sapore maltato corposo e tocchi di biscotti secchi. I luppoli sono una combinazione di 4 varietà inglesi e l’amarezza è bilanciata dalle note di malto fruttato. Un retrogusto lungo è complimentato dall’aroma di luppolo che possiede un tocco speziato.

Piatto da abbinareCurry di verdure

Disponibile in bottiglie da 500ml e in fusti

STILE IPATIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE Ambrato medio PROFUMO Aroma di luppolo agrumatoGUSTO Malto corposo con note fruttate MALTO Pale Ale, Ambrato, CristallinoLUPPOLI Challenger, Northdown, Target & Cascade

AMARO

DOLCE

IBU 60

GRADI 11,6PLATO

Gamma Cambridge

Cambridge IPA Black | 4,7% vol.Una IPA in chiave moderna con l’aggiunta di un carattere tostato e un cospicuo odore di luppolo fruttato. Basata sulla nostra IPA in stile inglese, la fusione di malti Pale Ale, cristallino e ambrato regala una birra levigata con un caratteristico sapore di malto scuro grazie all’ulteriore utilizzo di orzo tostato e malti colorati.

Piatto da abbinareChilli

Disponibile in bottiglie da 500ml

STILE IPA NeraTIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE Nero/rossoPROFUMO Malto tostato e intenso aroma luppolatoGUSTO Corposo ricco tostato con note fruttate MALTO Pale Ale, Ambrato, CristallinoLUPPOLI Challenger, Northdown, Target & Cascade

AMARO

DOLCE

IBU 60

GRADI 11,6PLATO

STILE Birra di frumento fruttatoTIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE DoratoPROFUMO Mela e un toco di Vaniglia GUSTO Dolce, MelaMALTO Pilsner dal colore chiaro & Frumento Maltato LUPPOLI Saaz & Styrian GoldingIBU N/A

GRADI 10PLATO

STILE Birra di frumento alla fruttaTIPOLOGIA Birra SpecialeCOLORE Rosso AccesoPROFUMO CHERRY (CILIEGIA) GUSTO Ciliegia aspra addolcitaMALTO Pilsner dal colore chiaro & Frumento Maltato LUPPOLI Saaz & Styrian GoldingIBU N/A

GRADI 9PLATO

Birra al frumento Apple and Vanilla (Mela e Vaniglia) | 4,0% vol.Abbiamo incorporato succo di mela naturale con la nostra birra di frumento di ispirazione belga per creare una rinfrescante, e leggermente frizzante, birra alla mela e vaniglia.

Il dolce aroma della mela, combinato con un pizzico di erbe e vaniglia, contribuisce a creare un sapore unico.

Piatto da abbinareArrosto di maiale

Disponibile in bottiglie da 300ml e in fusti

Gamma Q.E.

Birra di frumento al Cherry (Ciliegia) | 3,6% vol.La nostra birra di frumento di ispirazione belga è stata unita alla Ciliegia e al Lampone per creare una rinfrescante e leggermente frizzante birra alla Ciliegia dal sapore unico.

Piatto da abbinareTorta Black Forest

Disponibile in bottiglie da 300ml e in fusti

Rossa Inglese - Strong Ale Rossa | 8,7% vol.Una ale rossa dal sapore maltato intenso, con forti note fruttate e di uvetta sottolineate dall’aroma e dall’amarezza del luppolo inglese.

Piatto da abbinarePiatti di manzo, Stufati

Disponibile in fusti

Bionda Inglese - Strong Ale Bionda | 8,7% vol.Una strong ale fruttata dal sapore semplice, con note di luppolo fresco sottolineate dalla dolcezza di questa ale dall’alto volume alcolico.

Piatto da abbinareFrutti di mare, Pesce

Disponibile in fusti

B L O N D E A L EA.B.V. 8.7%

R E D A L EA.B.V. 8.7%

STILE Strong Ale RossaTIPOLOGIA Strong AleCOLORE Rosso/AmbratoPROFUMO Maltato intensoGUSTO Caldo, Fruttato di uvettaMALTO Malto Pale Ale, Malto Cristallino, Orzo Tostato LUPPOLI Challenger, Fuggle GoldingsIBU 50

GRADI 21,1PLATO

STILE Strong Ale Bionda TIPOLOGIA Strong AleCOLORE ChiaroPROFUMO Luppoli, note di miele GUSTO Luppolato rinfrescante e forteMALTO Malto Pilsner, Malto Pale Ale, Malto Ambrato LUPPOLI Saaz, FuggleIBU 43

GRADI 21,1PLATO

www.elgoods-brewery.co.uk

PREMI | SOLO UN PICCOLO ASAGGIO DEI NOSTRI NUMEROSI PREMI

1998

BLACK DOG PREMIO C.A.M.R.A.

BIRRA IN BARILE

1999

GREYHOUND STRONG BITTER

MEDAGLIA D’ORO PREMIO C.A.M.R.A. PETERBOROUGH

2000

WENCESLAS WINTER WARMER

MEDAGLIA D’ARGENTO PREMIO C.A.M.R.A.

NORWICH

2003

NORTH BRINK PORTER PREMIO D’ORO

C.A.M.R.A. INVERNALE CAMBRIDGE

2005

GOLDEN NEWT MEDAGLIA DI BRONZO

S.I.B.A REGIONE ORIENTALE

2006

CAMBRIDGE BITTER MEDAGLIA D’ORO

G.B.B.F. EARLS COURT

2009

GOLDEN NEWT BIRRA IN BOTTIGLIA

S.I.B.A. D’ORO

2011

BLACK DOG PREMIO C.A.M.R.A.

DELL’ANGLIA ORIENTALE BIRRA LEGGERA IN

BARILE2012

GOLDEN NEWT GOLDBIRRA IN BOTTIGLIA

S.I.B.A. 2012

2013

WARRIOR BIRRA IN BOTTIGLIA

REGIONALE ORIENTALE S.I.B.A