clase 2. biología
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BIOLOGÍA
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA
CÉLULA
T.M. Ana María Acosta
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LAS BIOMOLÉCULAS
o Son el componente clave de cualquier
organismo vivo y forman parte de
cada una de las células.
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Biomoléculas
Inorgánicas
Agua
Sales Minerales
Orgánicas
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
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El AGUA
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SALES MINERALES
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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
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BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
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CARBOHIDRATOS
Formados por C - H - O
También son llamados glúcidos
No todos son dulces
Son las moléculas fundamentales en el
almacenamiento de energía en la mayoría de los
seres vivos.
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CARBOHIDRATOS
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CLASIFICACION
Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos
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MONOSACARIDOS
Son las moléculas más simples.
Tienen sabor dulce
Solubles en agua.
Se les clasifica según el nº de átomos de carbono presente en su estructura base.
n= puede ser igual a 3,4,5 ,6
Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas
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Triosas
(3 carbonos)
Tetrosas
(4 carbonos)
Pentosas
(5 carbonos), Hexosas
(6carbonos),
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PENTOSAS DE IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
RIBOSA
Forma parte de los ribonucleótidos por ejemplo
ATP
Ciertos di nucleótidos: NAD , NADP
Forma parte del RNA
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DESOXIRRIBOSA
Forma parte de los desoxirribonucleótidos
presentes en el ácido desoxirribonucleico DNA que
sirve de material genético para la gran mayoría de
los seres vivos
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HEXOSAS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA
Glucosa: Fuente energética importante de los organismos. Desde el punto de vista biomédico, es el monosacárido más importante
Fructosa: es el azúcar de la fruta y puede transformarse en glucosa. También se encuentra en el fluido seminal sirviendo de nutriente a los espermatozoides
Galactosa: También puede ser transformada en glucosa
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OLIGOSACÁRIDOS
Constituidos por la unión de monosacáridos ( 2 a 10 )
mediante enlaces glucosídicos.
Al hidrolizarse producen de 2 a 10 moléculas de
monosacárido
FUNCIONES
Sirven como fuente energética
Forman parte estructural de las proteínas y lípidos
Se les denomina también disacáridos
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DISACÁRIDOS DE IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
Sacarosa: formado por una glucosa y una
fructosa. Se obtiene de la remolacha
Lactosa: disacárido de glucosa y
galactosa. Principal componente de la leche
animal.
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o Maltosa : constituido por dos glucosas. Sirve como
fuente energética en los embriones de plantas como
en los animales que ingieren plantas
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POLISACÁRIDOS
Resultan de la unión de cientos o miles de unidades de monosacáridos.
Son poco solubles en agua.
Se utilizan como reserva energética.
Sirven para formar estructuras celulares .
Al hidrolizarse producen más de 10 unidades de monosacáridos.
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POLISACÁRIDOS DE IMPORTANCIA
BIOLÓGICA
Polisacáridos de reserva energética: almidón en los
vegetales y glucógeno en los animales
Polisacáridos estructurales: celulosa en la pared celular
de las plantas y quitina en la pared celular de hongos y
esqueleto externo de los artrópodos
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FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS
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LÍPIDOS
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MONOGLICÉRIDOS1 Molécula de
ácido graso
3 Moléculas de
ácido graso
2 Moléculas de
ácido grasoDIGLICÉRIDOS
TRIGLICÉRIDOS
CLASIFICACIÓN
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o Líquido: aceites
o Sólido: ciertas ceras y esteroides
o Semi-sólido: manteca, mantequilla, ciertas ceras
o Gaseoso: aroma de plantas
LÍPIDOS
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FUNCIONES DE LOS LIPIDOS
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FUNCIONES DE LOS LIPIDOS
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FUNCIONES DE LOS LIPIDOS
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Algunos ácidos grasos no pueden ser sintetizados
por el cuerpo humano y deben ser ingeridos con el
alimento. (Acidos grasos esenciales).
Algunas vitaminas son solubles en grasa y solo
pueden ser ingeridas con la grasa, no es posible
evitar del todo la ingestión de grasa.
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PROTEÍNAS
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PROTEÍNAS
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AMINOÁCIDO
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Los aminoácidos son compuestos
orgánicos que se combinan para
formar proteínas.
Los aminoácidos y las proteínas
son los pilares fundamentales de la
vida ya que son absolutamente
necesarios en todos los procesos
metabólicos.
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ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS
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La estructura secundaria determinada por el plegamiento de
las cadenas polipeptídicas.
Estructura secundaria de proteínas
HELICE
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-La estructura terciaria es el modo como la cadena se pliega en el
espacio, es decir, como se enrolla una determinada proteína.
Estructura terciaria de proteínas
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Estructura cuaternaria de las proteínas
Las cadenas polipeptídicas se pueden ensamblar en
estructuras de múltiples subunidades.
(se presenta en proteínas que contienen más de una
cadena polipeptídica, conocidas como subunidades)
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ESTRUCTURA CUATERNARIA:
LA HEMOGLOBINA
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CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
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FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
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ACIDOS NUCLEICOS
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LOS NUCLEÓTIDOS
Están formados por:
Una base nitrogenada
Un azúcar (pentosa)
Ácido fosfórico (H3PO4)
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ATPADENOSINA TRI FOSFATO, O TRIFOSFATO DE ADENOSINA.
Es un nucleótido con tres grupos fosfatos unidos.
Tiene como función almacenar energía en los sistemas
vivos eucariotas
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TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS
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ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
adenina
desoxirribosa
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ÁCIDO RIBONUCLEICO (ARN)
ribosa
uracilo
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ÁCIDOS NUCLEICOS
La información hereditaria se encuentra codificada en los ácidos nucleicos.
La información contenida en los ácidos nucleicos es transcripta y luego traducida a las proteínas.
Son las proteínas las moléculas que finalmente ejecutarán las "instrucciones" codificadas en los ácidos nucleicos.
Feb
20
04
51
lis
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COMPARACIÓN ENTRE ARN Y ADN