1. Universidad Central de VenezuelaFacultad de AgronomaDepartamento de Produccin AnimalPrograma Director InicialSISTEMAS DEPRODUCCIN AVESEN VENEZUELARamnlvarezZ.VascoDeBasilioNoviembre2009

2. SISTEMA AVCOLA MACROCLIMAInstalacionesAlimentos P O L I T C A S Frmacos y Vacunas (SANIDAD) AguaMano de obra (MANEJO)VARIABLES ECONMICAS 3. RECURSOANIMAL 100% IMPORTADO ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO BAJA RUSTICIDADCOSTOSO 4. LINEASGENTICASORAZAS CaractersticasRpidocrecimientoPesadas Altacapacidadpara producirhuevosLivianas 5. EVOLUCINPRODUCTIVAENPOLLOSDEENGORDE(Edad para alcanzar 2 kg PV) Edad (semanas) 14 12 10864201960 1970 1980 1990 2000 2009 6. PRODUCCIN DE HUEVOS ENTRE LOS AOS 1980 Y 2009Isa BrownProduccin dehuevos(N/52 sem,gallinaalojada) 7. Recurso alimenticioSilo 7580%IMPORTADO ALTAMENTEBALANCEADO ALTACALIDADSU USO DEBE COSTOSO SER EFICIENTE (70%deloscostosdeproduccin) 8. Frmacos (SANIDAD) Abundantes (mas que rumiantes)Instalaciones Importados Costosos MAS PREVENTIVOS QUE CURATIVOS (Vacunas + Bioseguridad) 9. Recurso humano (MANEJO) Reducido (hombre/animal) Calificado 10. InstalacionesOBJETIVOS:aislamiento,proteccin,suministroderequerimientosTIPOS:convencionalesclimacontroladoInstalaciones Abundantes Costosas Altainversininicial 11. InstalacionesdeGALLINASPONEDORASCriadasenJaulas 12. GRANJAS DE BAJO NIVEL TECNOLGICOAlimentacinRecoleccin de huevos MANUALRecoleccin de excretas Rejillarecolectora dehuevosComedero Pasillopara Fosaderecoleccindeexcretas labores 13. Bombillos(FOTOESTIMULACIN)ComederoRejillarecolectora dehuevos 14. Bebederodecopita 15. GRANJASDEALTO NIVELTECNOLGICOAlimentacinRecoleccindehuevosRecoleccindeexcretas MECANIZADOAUTOMTICOGalponesaclimatados 16. Bombillos Ventiladores Comedero Rejillaybanda transportadorade huevosBaterasde4pisos 17. Bandatransportadora dehuevos 18. Sistema mecnico de Bandatransportadorarecoleccin de huevosdehuevos 19. INSTALACIONESDEPOLLOSDEENGORDE 20. GALPN DE CRA EQUIPADO CONSilo dealimentoTanque deAguaCortinas 21. .Enelinteriordelgalpn Bombillos Ventiladores ComederosBebederos Camade Craesrealizadaenpisopollos 22. InteriordeungalpndeclimacontroladoComederosBebederos 23. Comederosautomticos 24. Bebederosdenipple 25. Funcionamiento general de los SISTEMAS DEPRODUCCIN GRANJAS SISTEMA DE PRODUCCININSUMOSProcesosproductivos(TRANSFORMACIN) PRODUCTOHuevos DESECHOS Pollos 26. SISTEMA DE PRODUCCIN CONPOLLOS DE ENGORDEProceso productivo (6 SEMANAS) Instalaciones AguaINSUMOS Manejo PRODUCTO Pollitos(as)AlimentoFrmacosVacunas DESECHOSCamadepollos 27. Sistema de produccin conGALLINAS PONEDORASProceso productivo (52 SEMANAS) Instalaciones AguaINSUMOS ManejoPRODUCTOPollonas(18sem) Alimento Frmacos VacunasDESECHOS Excretaspuras Cscarasdehuevos 28. CARACTERSTICASDELOSSISTEMASDEPRODUCCINDE AVESENVENEZUELA 1. Intensivos 2. Alta dependencia de importaciones- alimento: 75-85%- ave: 100%- medicina: 100% 3. Alta intensidad productiva- 50000 aves/ha 4. Movilizacin rpida del capital 5. Pocas necesidades de tierras 6. Pocos efectos ambientales 7. Alta tecnologa de produccin 8. Fuerte dependencia de frmacos 29. DISTRIBUCIN DE LAS GRANJAS AVCOLAS EN VENEZUELAGallinasponedorasPollosdeengordeRazones principalesCercana a los puertos pordonde llegan gran parte delos insumosCercana a los grandescentros de consumo 30. Slo nadando contra corriente es posible conseguir la fuenteP. ChinoEl xito est compuesto por un 5% de inspiracin y un 95% de sudor. Emerson 31. Prueba corta 1. Mencione 2 diferencias entre los sistemas deproduccin con ponedoras y pollos de engorde. 2. Mencione con que lnea gentica se producen huevosde consumo en avicultura. 3. Mencione con que lnea gentica se produce n pollosde consumo en avicultura. 4. Mencione 2 caracterstica s de los sistemas de aves enVenezuela.