co robimy na początek...champagne ruinart blanc de blancs, cognac hennessy vs, domowej roboty...

Co Robimy

Każde danie z naszej karty menu zostało dobrane do wina, w codziennej współpracy naszych zespołów Kucharzy i Sommelierów.

Jeżeli masz pytanie które z win będzie idealną kompozycją z twoim daniem daj nam znać. ……………………………………………… Sommelierzy

Główni Sommelierzy Bartosz Skolimowski Marek Moczydłowski

Sommelierzy Błażej Dudziak Damian Wiśniewski

Młodzi Sommelierzy Franek Szczęsny Miłosz Majewski ……………………………………………… Kucharze

Szef Kuchni Grzegorz Zięba

Zastępcy szefa kuchni Piotr Gajda Sebastian Sabalski ……………………………………………… Czarny Kieliszek / Mystery Wine

Degustacja w ciemno prawdę Ci powie. Jeżeli poprawnie wskażesz wino, które zostanie Ci podane w czarnym kieliszku wygrywasz butelkę. Jeden kieliszek to jedna odpowiedz - 38 pln ……………………………………………… Znalazłeś to co lubisz?

Jeżeli znalazłeś w Kieliszkach wino, które lubisz, zapraszamy do: Sprzedaż hurtowa [email protected] Sprzedaż detaliczna: Biały Kamień Hala Gwardii Fort 8 (wkrótce)

Korkowe

100 pln / butelka 750 ml Maksymalnie jedna butelka na dwie osoby.

Roczniki Ze względu na dużą rotację win upewnij się, że podany rocznik w karcie win jest jeszcze aktualny.

Dziękujemy i na zdrowie - Ferment Group!

Na Początek

Aperitif str. 2 Browar BeerLab str. 2

Kieliszki

Wina Musujące str. 3 Wina Białe str. 4-5 Wina Różowe str. 5 Wina Pomarańczowe str. 6-7 Wina Czerwone str. 8-9 Wina Słodkie i Wzmacniane str. 10

Przelot

Świetny sposób, aby poznać str. 11 różnice między pozornie podobnymi winami.

Butelki Musujące

Włochy, Niemcy, Polska str. 12 Francja str. 13-14

Butelki Białe

Włochy str. 15 -16 Francja str. 16-18 Austria, Niemcy str. 19-20 Hiszpania, Portugalia str. 21 Węgry, Polska str. 22

Butelki Czerwone

Włochy str. 23-27 Francja str. 28-30 Austria, Niemcy str. 30-31 Hiszpania, Portugalia str. 31-33 Chorwacja, Polska str. 33

Ciepło / Zimno

Kawa str. 34 Herbata str. 34 Napoje str. 34

Na Koniec

Kieliszki napełniamy str. 35-36 nie tylko winem

) 1

) 2

N A P O C Z Ą T E K

Oto nasza odpowiedz na klasyczny pierwszy kieliszek. Przy współpracy z Szefem Kuchni i wykorzystaniu lokalnych i sezonowych produktów stworzyliśmy idealny kieliszek na początek.

Mięta • Bez 30 pln

Prosecco Extra Dry, domowy syrop z bzu, mięta z naszego ogródka, limonka

Gin • Sosna 38 plnGin, pędy sosny, tonic aromatyzowany kwiatami czarnego bzu.

Złoto • Platyna 98 plnChampagne Ruinart Blanc de Blancs, Cognac Hennessy VS, domowej roboty gorzka wódka, cukier trzcinowy

Winnica Wieliczka ’Bzik’ 24 plnPółwytrawny aromatyczny cydr inspirowany zanikającą tradycją szwajcarskich jabłeczników, zawdzięczający zapach kwiatom czarnego bzu użytymi do fermentacji.

Browar BeerLab BeerLab to browar z pasją, w którym warzą piwa dopracowane i ekstremalnie pijalne. Ich celem i marzeniem jest przywrócenie pełnego blasku temu wyjątkowemu, a do niedawna w pełni docenianemu, trunkowi. Konsekwentnie realizują ten cel.

Rubio Belgian Blond Ale 29 plnAromatyczne i rześkie piwo z cytrusową nutą skórki pomarańczy Curacao.

Estilo Artisan Pilsner 29 plnJest piwem bardzo orzeźwiającym, zakończonym wyraźną goryczką podkreślającą jego zdecydowany charakter.

BL Discoveries Saison Moro 18 pln

Belgijski styl piwa, który charakteryzuje się przyprawowym owocowym aromatem. Jest z natury wytrawne i bardzo orzeźwiające, dodatkowo wzbogacone sokiem oraz zestem z wyjątkowych sycylijskich pomarańczy Moro.

) 3

S P A R K L I N G W I N E S B Y T H E G L A S S

100 750 ml

NV Ruinart ‘Blanc de Blancs’ Brut 92 590 plnChardonnayMontagne de Reims, AOC Champagne, FranceDosage: 9 g/l

Szampan podawany z Amuse Bouche

2017 Azienda Agricola Malibrán ’Sottoriva’ Col Fondo 19 130 plnGlera

Susegana, IGT Colli Trevigiani, Veneto, Italy

2018 Azienda Agricola Malibrán ’Gorio’ Extra Dry 20 140 plnGleraSusegana, DOCG Prosecco Valdobbiadene Superiore, Veneto, Italy

2016 Winnica Gostchorze ’GostArt’ 22 150 plnRiesling • Pinot Gris • Pinot BlancRegion Zielonogórski, PolskaDosage: 5,3 g/l

NV Fleury ‘Blanc de Noirs’ Brut 59 410 plnPinot NoirCourteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 6 g/l

) 4

W H I T E W I N E S B Y T H E G L A S S

125 750 ml

2017 Viña Zorzal 19 95 pln

ChardonnayCorella, DO Navarra, Spain

2017 Fento Wines ’Bico da Ran’ 22 110 pln

AlbariñoRibadumia, Pontevedra, DO Rías Baixas, Spain

2018 Familie Delaille ’Unique’ 24 120 pln

Sauvignon BlancFougères sur Bièvre, IGP Loire Valley, France

2017 Nals Margreid 30 150 pln

Pinot GrigioBolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

2017 Eulogio Pomares ’Zarate’ 32 160 pln

AlbariñoSisangándara, Val do Salnés, DO Rías Baixas, Spain

2017 Winnica Modła ’Wrestling XVII’ 32 160 pln

RieslingOstrowiec Świętokrzyski, Małopolski Przełom Wisły, Poland

2016 Reichsrat Von Buhl ’Julie’ Halbtrocken 32 160 pln

RieslingVDP.Gutswein, Deidesheim, Pfalz, Germany

2017 Nals Margreid 36 180 pln

GewurztraminerBolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

2017 Josef Ehmoser ’Hohenberg’ 36 180 pln

Gruner VeltlinerGrossweikersdorf, Wagram, Austria

2016 Lucien Crochet ’Les Calcaires’ 46 230 pln

Sauvignon BlancBué, AOC Sancerre, Loire Valley, France

2016 Domaine Olivier Merlin 46 230 pln

ChardonnayLa Roche-Vineuse, AOC Mâcon, Burgundy, France

2017 Nals Margreid ’Sirmian’ 50 250 pln

Pinot Bianco Bolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

) 5

W H I T E W I N E S B Y T H E G L A S S

125 750 ml

2017 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin 52 260 pln

ChardonnayAOC Chablis, Burgundy, France

2011 Domaine Rolet Pere & Fils ’Tradition’ 54 270 pln

Chardonnay • SavagninMontigny-lès-Arsures, AOC Arbois, Jura, France

2016 Kvaszinger Meszes - Dulö 64 320 plnFurmintTokaji Tavasz 2017, Tokaj-Hegyaljai, Hungary

2017 Familia Nin-Ortiz ’Planetes de Nin’ 66 330 pln

Carinyena BlancaPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2014 Domaine Ostertag ’Zellberg’ 70 350 pln

Pinot GrisEpfig, AOC Alsace, France

2015 Yves Cuilleron ’La Petite Cote’ 78 390 pln

Viognier

Chavany, AOC Condrieu, Rhône Valley, France

2014 Reichsrat Von Buhl ’Ungeheuer’ 84 420 pln

RieslingGrosses Gewächs, Deidesheim, Pfalz, Germany

2015 Weingut Prager ’Liebenberg’ 108 540 pln

Grüner VeltlinerWeißenkirchen, Smaragd, Wachau, Austria

R O S E W I N E S B Y T H E G L A S S

125 750 ml

2018 Viña Zorzal 22 110 pln

GarnachaCorella, DO Navarra, Spain

2017 Reichsrat Von Buhl ’Bone Dry’ 26 130 pln

Spätburgunder

VDP.Gutswein, Deidesheim, Pfalz, Germany

2014 Francesco Cirelli 32 160 pln

Montepulciano

Atri, DOC Cerasuolo d’Abruzzo, Abruzzo, Italy

2014 Reichsrat Von Buhl ’Suez’ 50 250 pln

SpätburgunderVDP.Gutswein, Deidesheim, Pfalz, Germany

) 6

S K I N C O N T A C T W I N E S B Y T H E G L A S S

125 750 ml

2017 Fattoria di Sammontana ’Primo Fuoco’ 40 200 pln

TrebbianoSammontana, IGT Bianco Toscana, Tuscany, Italy

2014 Eugenio Rosi ’Anisos’ 46 230 pln

Pinot Bianco • Chardonnay • NosiolaCalliano, IGT Vallagarina, Trentino-Alto Adige, Italy

2009 La Castellada 46 230 pln

Ribolla GiallaGorizia, Oslavia, DOC Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy


Ribolla GiallaGorizia, Oslavia, DOC Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy


Pinot GrigioGorizia, Oslavia, DOC Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy


ChardonnayGorizia, Oslavia, DOC Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy


Sauvignon BlancGorizia, Oslavia, DOC Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy

2016 COS ’Zibbibo In Pithos' 58 290 pln

Muscat of Alexandria, GrecanicoVittoria, IGP Terre Siciliane, Sicily, Italy

2009 Roxnich ’Milva’ 58 290 pln

ChardonnayMotovun, Istria, Croatia

2009 Roxanich ’Ines u Bijelom’ 58 290 pln

Verduzzo • Pinot Gris • Pinot Bianco • Sauvignon Blanc • Friulano • Riesling Italico • GleraMotovun, Istria, Croatia

2009 Roxanich ’Antica’ 58 290 pln

MalvazijaMotovun, Istria, Croatia

2010 Bressan 58 290 pln

Verduzzo FriulanoFarra d’Isonzo, Gorizia, DOC Isonzo del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italy


Pinot GrigioFarra d’Isonzo, Gorizia, DOC Isonzo del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italy

) 7

S K I N C O N T A C T W I N E S B Y T H E G L A S S

125 750 ml

2015 Winnica Płochockich ’Kvevri’ 72 360 pln

Seyval Blanc • Johanniter Sandomierz, Małopolski Przełom Wisły, Poland

2012 Bressan ’Rosantico’ 88 440 pln

Moscato RosaFarra d’Isonzo, Gorizia, DOC Isonzo del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italy

2015 Eulogio Pomares ’Maceracion con Pieles’ 96 480 pln


2006 La Castellada ’Bianco Riserva VRH’ 98 490 pln

Chardonnay • Sauvignon Oslavia, Gorizia, DOC Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy

2007 La Castellada ’Bianco Riserva VRH’ 98 490 pln

Chardonnay • Sauvignon Oslavia, Gorizia, DOC Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy

) 8

R E D W I N E S B Y T H E G L A S S

125 750 ml

2016 Santa Duc ’Les Plans’ 18 90 pln

Grenache • Syrah • Merlot • Cabernet SauvignonGigondas, IGP Vaucluse, Rhône Valley, France

2018 Gonzalo Grijalba ’Gran Cerdo’ 20 100 pln

TempranilloFuenmayor, La Rioja, Spain

2016 Álvaro Castro 22 110 pln

Touriga Nacional • Alfrocheiro • Tinta Roriz • JaenPinhanços, DOP Dão Tinto, Dão, Portugal

2016 Azienda Agricola Ghiomo di Anfossi Giuseppino ’Vigna Granda’ 24 120 pln

NebbioloGuarene, DOC Langhe Nebbiolo, Piedmont, Italy

2016 Meroni ’Il Veluto’ 26 130 pln

Corvina • Corvinione • Rondinella • MolinaraSant’Ambrogio, DOC Valpolicella Classico, Veneto, Italy

2015 Il Paradiso di Frassina ’Frassina Rosso’ 30 150 pln

Sangiovese • Cabernet Sauvignon • Syrah • AncelottaMontalcino, IGT Rosso Toscano, Tuscany, Italy

2015 Il Molino di Grace 34 170 pln

Sangiovese

Panzano, DOCG Chianti Classico, Tuscany, Italy

2015 Álvaro Castro Reserva 36 180 pln

Touriga Nacional • Tinta RorizPinhanços, DOP Dão Tinto, Dão, Portugal

2015 Reichsrat Von Buhl ’Rotwein’ Trocken 38 190 pln

SpatburgunderDeidesheim, Pfalz, Germany

2017 Azienda Agricola COS ’Frappato’ 42 210 pln

Frappato di Vittoria

Vittoria, IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italy

2016 San Patrignano ’Montepirolo’ 42 210 pln

Cabernet SauvignonCoriano, DOC Rosso Colli di Rimini, Emilia-Romagna, Italy

2017 G.D. Vajra 44 220 pln

NebbioloVergne, DOC Langhe Nebbiolo, Piedmont, Italy

) 9

R E D W I N E S B Y T H E G L A S S

125 750 ml

2016 Santa Duc ’Aux Lieux-Dits’ 46 230 pln

Grenache • Syrah • Mourvedre • CinsaultAOC Gigondas, Rhone, France

2016 Familia Nin-Ortiz 'Garnatxa Amphora’ 52 260 pln

Garnacha

Porrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2013 Domaine Terres de Velle 54 270 pln

Pinot NoirAuxey-Duresses, AOC Bourgogne, Côte-d’Or, Burgundy, France

2008 Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero ’Yotuel’ Viñas Viejas’ 54 270 pln

Tinta del PaisAnguix, DO Ribera del Duero, Castile and León, Spain

2016 Winnica Płochockich 58 290 pln

Pinot NoirSandomierz, Małopolski Przełom Wisły, Poland

2008 Roxanich ’Ines u Crvenom’ 58 290 pln

Malvasia Nera • Barbera • Cabernet Franc • Syrah • Lambrusco • BorgonjaMotovun, Istria, Croatia

2012 Il Molino di Grace ’Gran Selezione’ 64 320 pln

SangiovesePanzano, DOCG Chianti Classico Gran Selezione, Tuscany, Italy

2013 Il Paradiso di Frassina ’Moz Art Wine’ 68 340 pln

SangioveseDOCG Brunello di Montalcino, Tuscany, Italy

2014 Azienda Agricola G.D Vajra ’Albe’ 72 360 pln

Nebbiolo

Vergne, DOCG Barolo, Piedmont, Italy


SchioppettinoFarra d’Isonzo, Gorizia, DOC Isonzo del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italy

2012 Álvaro Castro & Dirk Niepoort ’Doda’ 74 380 pln

Touriga Nacional • BagaPinhanços, DOP Dão Tinto, Dão, Portugal

2013 Azienda Agricola Ca’ la Bionda 82 410 pln

Corvina • Corvinione • RondinellaValgatara, DOCG Amarone Della Valpolicella Classico, Veneto, Italy

2012 Chateau Leoville-Las Cases ’Clos du Marquis’ 138 690 pln

Cabernet Sauvignon • Merlot • Cabernet FrancAOC Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, France

) 10

S W E E T & F O R T I F I E D W I N E S B Y T H E G L A S S

75 750 ml

N.V. Graham’s 10 Y.O. Tawny Port (4,5 L bottle) 35

Touriga Nacional • Touriga Franca • Tinta Roriz • Tinto CaoOporto, Douro, Portugal

2018 Azienda Agricola G.D Vajra 15 150 pln

MoscatoVergne, DOCG Moscato d’Asti, Piedmont, Italy

2008 Fattoria di Sammontana (500 ml bottle) 22 150 plnTrebbiano • MalvasiaSammontana, DOCG Vin Santo del Chianti, Tuscany, Italy

2015 Meroni ’Il Veluto’ (500 ml bottle) 33 225 plnCorvina • Rondinella • MolinaraSant’Ambrogio, DOCG Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, Italy

2008 Samuel Tinon ’Tokaji Szamorodni’ (500 ml bottle) 49 330 plnFurmint • HarsleveluOlaszliszka, Tokaj-Hegyaljai, Hungary

2008 Château Rieussec ’Carmes de Rieussec’ 35 350 plnSemillon • Sauvignon Blanc

Fargues, AOC Sauternes, Bordeaux, France

2012 Weingut Reichsrat von Buhl ’Forster Pechstein’ Auslese (375 ml bottle) 74 370 plnRieslingDeidesheim, Pfalz, Germany

2016 Winnica Turnau ’Wino Lodowe’ (375 ml bottle) 84 420 plnJohaniterBaniewice, Region Zielonogórski, Poland

2013 Domaine Ostertag ’Fronholz’ 44 440 plnGewurztraminer

Epfig, AOC Alsace, France

2007 Samuel Tinon ’Tokaji Aszu 5 Puttonyos’ (500 ml bottle) 82 550 plnFurmint • HarsleveluOlaszliszka, Tokaj-Hegyaljai, Hungary

2007 Samuel Tinon ’Tokaji Esszencia’ (500 ml bottle) 142 955 plnFurmint • HarsleveluOlaszliszka, Tokaj-Hegyaljai, Hungary

1968 Taylor’s Vintage Port 350 3500 pln

Touriga Nacional • Touriga Franca • Tinta Barroca • Tinta Roriz • Tinto CãoOporto, Douro, Portugal

) 11

P R Z E L O T 3 x 75 ml

Świetny sposób, aby poznać różnice między pozornie podobnymi winami.

B Ą B E L 85 pln

Trzy wina musujące, trzy style, trzy kraje

Azienda Agricola Malibrán ’Sottoriva’ Col Fondo ● IGT del Colli Trevigiani ● Veneto ● Italy

Weingut Reichsrat von Buhl Sekt Rose Brut ● Deidesheim ● Pfalz ● GermanyFleury ’Blanc de Noirs’ Brut ● Courteron ● Côte des Bar ● AOC Champagne ● France

P L L L O T 65 plnOdlot: Sandomierz ● Międzylądowanie: Ostrowiec Świętokrzyski ● Przylot: Zielona Góra

Winnica Płochockich ’Inspira Volcano’ ● Sandomierz ● Małopolski Przełom Wisły ● Poland

Winnica Modła ’Wrestling XVI’ ● Ostrowiec Świętokrzyski ● Małopolski Przełom Wisły ● PolandWinnice Kojder ’Souvignier Gris’ ● Babinek ● Region Zielonogórski ● Poland

B U R S Z T Y N E K , B U R S Z T Y N E K . . . 100 plnWina macerowane na skórkach, często też nazywane winami pomarańczowymi, bursztynowymi lub po prostu najlepszymi na świecie.

Eulogio Pomares ’Maceracion Con Pieles’ ● Val do Salnés ● DO Rías Baixas ● SpainLa Castellada ’Ribolla Gialla’ ● Oslavia ● Gorizia ● DOC Collio ● Friuli-Venezia Giulia ● Italy

Roxanich ● Antica ● Motovun ● Istria ● Croatia

P I N O T G R I G I O 75 plnNiby ten sam szczep … a się zdziwisz!

Kellerei Nals Margreid ● Bolzano ● DOC Alto Adige-Südtirol ● Italy

Domaine Ostertag ’Zellberg’ ● Epfig ● AOC Alsace ● FranceLa Castellada ● Oslavia ● Gorizia ● DOC Collio ● Friuli-Venezia Giulia ● Italy

F I O Ł E KKwiatki, bratki i stokrotki…. My zdecydowanie wolimy fiołki w Nebbiolo! 75 pln

Az. Ag. Ghiomo di Anfossi Giuseppino ● Guarene ● Piemonte ● Italy

Azienda Agricola G.D. Vajra ● Vergne ● DOC Langhe ● Piedmonte ● ItalyAzienda Agricola G.D. Vajra ● Vergne ● DOCG Barolo ‘Albe’ ● Piedmonte ● Italy

W U L K AN 80 pln

Gleba Gleba Gleba

Cantine Astroni ’Rais’ ● Napoli ● IGT Campania Rosso ● Campania, ItalyPassopisciaro ’Passorosso’ ● Nerello Mascalese ● Etna Rosso ● Sicily ● Italy

Nin Ortiz ‘Garnatxa Amphora’ ● Porrera ● DOQ Priorat ● Catalonia ● Spain

) 12

S P A R K L I N G W I N E S 750 ml

I T A L Y

2016 Azienda Agricola Malibrán ’Sottoriva’ Col Fondo 130 plnGlera

Susegana, IGT Colli Trevigiani, Veneto, Italy

2017 Azienda Agricola Malibrán Spumante ’Rosè’ Extra Dry 130 plnRaboso Piave • Incrocio ManzoniSusegana, Vino Spumante, Veneto, Italy

2017 Azienda Agricola Malibrán ’Gorio’ Extra Dry 140 plnGleraSusegana, DOCG Prosecco Valdobbiadene Superiore, Veneto, Italy

2017 Azienda Agricola Malibrán ’Ruio’ Brut 150 plnGlera

Susegana, DOCG Prosecco Valdobbiadene Superiore, Veneto, Italy

2016 Fattoria Moretto ’Semprebon’ Amabile 160 plnLambrusco GrasparossaDOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Emilia-Romagna, Italy

G E R M A N Y

2015 Weingut Reichsrat von Buhl Sekt 230 plnRieslingDeidesheim, Pfalz, Germany

Dosage: 5,3 g/l

2016 Weingut Reichsrat von Buhl Sekt 240 plnSpätburgunderDeidesheim, Pfalz, GermanyDosage: 5,3 g/l

P O L A N D

2016 Winnica Gostchorze ’GostArt’ 150 plnRiesling • Pinot Gris • Pinot BlancRegion Zielonogórski, Polska

Dosage: 5,3 g/l

) 13

C H A M P A G N E S 750 ml

F R A N C E

NV Fleury ‘Blanc de Noirs’ Brut 410 plnPinot NoirCourteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 6 g/l

NV Fleury ’Fleur de l’Europe’ Brut Nature 410 plnPinot Noir • ChardonnayCourteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 0 g/l

NV Fleury ’Rose de Saignee’ Brut 490 plnPinot NoirCourteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 9 g/l

NV Ruinart ’Blanc de Blancs’ Brut 590 plnChardonnayMontagne de Reims, AOC Champagne, FranceDosage: 9 g/l

2006 Fleury ’Bolero’ Extra Brut 670 pln

Pinot NoirCourteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 2,6 g/l

2004 Fleury Extra Brut 680 plnPinot Noir • Chardonnay • Pinot Blanc • Pinot Meunier

Courteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 3,8 g/l

NV Ruinart ’R’ de Ruinart Brut 690 plnPinot Noir • Chardonnay • Pinot MeunierMontagne de Reims, AOC Champagne, France

Dosage: 8 g/l

NV Jacquesson ’Cuvee No 740’ Extra Brut 740 plnPinot Noir • Chardonnay • Pinot MeunierDizy, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 1,5 g/l

NV Ruinart Rosé Brut 780 plnPinot Noir • Chardonnay Montagne de Reims, AOC Champagne, FranceDosage: 9 g/l

) 14

C H A M P A G N E S 750 ml

F R A N C E

2011 Fleury ’Sonate’ Extra Brut 790 plnPinot Noir • ChardonnayCourteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 1 g/l

2002 Fleury Extra Brut 880 plnPinot Noir • Chardonnay • Pinot Blanc • Pinot MeunierCourteron, Côte des Bar, AOC Champagne, FranceDosage: 4,8 g/l

2008 ’Dom Perignon’ Brut 1290 plnChardonnay • Pinot NoirÉpernay, Vallée de la Marne, AOC Champagne, FranceDosage: 5 g/l

NV Krug ’Grande Cuvee 164eme Edition’ 1800 plnChardonnay • Pinot Meunier • Pinot NoirGrand Cru, Montagne de Reims, AOC Champagne, FranceDosage: 6 g/l

NV Jacques Selosse Lieux - dits ’Les Carelles’ Extra Brut 3500 pln

Chardonnay Le Mesnil Sur Oger, Grand Cru, Côte des Blancs, AOC Champagne, FranceDosage: 2 g/l

) 15

W H I T E W I N E S 750 ml

I T A L Y / C A M P A N I A

2016 Cantine Astroni ’Campi Flegrei’ 220 plnFalanghinaNapoli, DOC Campi Flegrei, Campania, Italy

I T A L Y / P I E D M O N T

2017 Azienda Agricola Ghiomo di Anfossi Giuseppino ‘Inprimis’ 110 plnArneisGuarene, DOC Langhe, Italy

2017 G.D. Vajra & L. Baudana ’Dragon’ 170 plnChardonnay • Sauvignon Blanc • Riesling • NascettaBaudana, Langhe, Piedmont, Italy

I T A L Y / S I C I L Y

2017 Azienda Agricola Biondi ‘Outis’ 260 plnCarricante • Catarratto • MinellaTrecastagni, DOC Etna Bianco, Etna, Sicily, Italy

2016 Azienda Agricola Biondi ‘Pianta’ 360 plnCarricante • Catarratto • MinellaTrecastagni, DOC Etna Bianco, Sicily, Italy

I T A L Y / T R E N T I N O - A L T O A D I G E

2017 Kellerei Nals Margreid 150 plnPinot GrigioBolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

2017 Kellerei Nals Margreid 160 plnGewurztraminerBolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

2016 Kellerei Nals Margreid ‘Pitzon’ 220 plnRieslingBolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

2017 Kellerei Nals Margreid ’Punggl’ 220 plnPinot GrigioBolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

2017 Kellerei Nals Margreid ’Sirmian’ 250 plnPinot Bianco Bolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

) 16


F R A N C E / A L S A C E

2017 Domaine Ostertag ‘Les Vieilles Vignes’ 180 plnSylvanerEpfig, AOC Alsace, France

2017 Domaine Ostertag ‘Les Jardins’ 210 plnRieslingEpfig, AOC Alsace, France

2014 Domaine Ostertag ‘Zellberg’ 350 plnPinot Gris

Epfig, AOC Alsace, France

2017 Domaine Ostertag ’Muenchberg’ 470 plnRieslingMuenchberg, Nothalten, AOC Alsace Grand Cru, France

F R A N C E / B U R G U N D Y

2016 Domaine Olivier Merlin 210 plnChardonnayLa Roche-Vineuse, AOC Bourgogne, Burgundy, France

2016 Domaine Oliver Morin ‘Circonstances’ 230 plnChardonnay Chitry, AOC Bourgogne, Burgundy, Yonne, France

2016 Domaine Olivier Merlin 230 pln

ChardonnayCercy-la-Tour, AOC Mâcon La Roche-Vineuse, Mâconnais, Burgundy, France

2016 Domaine Oliver Morin ‘Circonstances’ 230 plnChardonnay Chitry, AOC Bourgogne, Burgundy, Yonne, France

2017 Domaine Jean-Paul & Benoit Droin 260 plnChardonnayAOC Chablis, Burgundy, France

2013 Domaine des Terres de Velle 280 pln

ChardonnayAuxey-Duresses, AOC Bourgogne, Côte-d’Or, Burgundy, France

2017 Domaine Jean-Paul & Benoit Droin 400 plnChardonnay

AOC Chablis Montmains 1er Cru, Burgundy, France

) 17



2017 Domaine Jean-Paul & Benoit Droin 570 plnChardonnayAOC Chablis Valmur Grand Cru, Burgundy, France

2015 Domaine de Montille ‘Les Narvaux-Dessous’ 860 plnChardonnayAOC Meursault, Côte de Beaune, Burgundy, France

2014 Domaine François Mikulski ‘Les Genevrières’ 1450 pln

Chardonnay

AOC Meursault 1er Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

1995 Domaine Bonneau du Martray 2490 pln

ChardonnayPernand-Vergelesses, Corton-Charlemagne Grand Cru, Côte de Beaune, Burgundy, France

F R A N C E / J U R A

2016 Domaine Rolet Pere & Fils 220 plnChardonnayMontigny-lès-Arsures, AOC Arbois, Jura, France

2011 Domaine Rolet Pere & Fils ’Tradition’ 270 plnChardonnay • Savagnin

Montigny-lès-Arsures, AOC Arbois, Jura, France

2014 Domaine Benedicte & Stephane Tissot 450 plnSavagninMontigny-lès-Arsures, AOC Arbois, Jura, France

2015 Philippe Bornard ’Les Gaudrettes’ 560 plnChardonnayPupillin, AOC Côtes du Jura, Jura, France

2015 Domaine du Pélican 580 plnChardonnay

Montigny-lès-Arsures, AOC Arbois, Jura, France

) 18


F R A N C E / L O I R E V A L L E Y

2018 Famille Delaille ‘Unique’ 120 plnSauvignon BlancFougères sur Bièvre, IGP Loire Valley, France

2016 Domaine Lucien Crochet ‘Les Calcaires’ 230 plnSauvignon BlancBué, AOC Sancerre, Loire Valley, France

2011 Domaine Didier Dagueneau ‘Buisson Renard’ 1290 plnSauvignon Blanc

Saint-Andelain, AOC Pouilly-Fumé, France

2014 Domaine Didier Dagueneau 'Silex’ 1590 plnSauvignon BlancSaint-Andelain, AOC Pouilly-Fumé, France

F R A N C E / R H Ô N E V A L L E Y

2017 Domaine Santa Duc ‘Les Grands Calcaires’ 130 plnGrenache Blanc • Clairette • Ugni Blanc • Bourboulenc • Picpoul • ViognierGigondas, AOC Côtes du Rhône, Rhône Valley, France

2017 Cave Yves Cuilleron ‘Les Vignes d'a Cote’ 150 plnRoussanneChavanay, IGP Collines Rhodaniennes, Rhône Valley, France

2015 Cave Yves Cuilleron ’La Petite Côte’ 380 plnViognier

Chavany, AOC Condrieu, Rhône Valley, France

2015 Cave Yves Cuilleron ’Vernon’ 720 plnViognierChavany, AOC Condrieu, Rhône Valley, France

) 19


A U S T R I A / B U R G E N L A N D

2017 Gut Oggau ‘Timotheus’ 490 pln

Grüner Veltliner • WeissburgunderOggau, Burgenland, Austria

A U S T R I A / W A C H A U

2014 Weingut Prager ‘Steinriegl’ 310 plnRieslingWeißenkirchen, Federspiel, Wachau, Austria

2015 F.X. Pichler ’Loibner Loibenberg’ 440 plnGrüner VeltlinerDürnstein, Smaragd, Wachau, Austria

2015 Weingut Prager ’Liebenberg’ 540 pln

Grüner VeltlinerWeißenkirchen, Smaragd, Wachau, Austria

2013 F.X. Pichler ’Loibner Loibenberg’ 560 plnRieslingDürnstein, Smaragd, Wachau, Austria

2015 Weingut Josef Jamek ‘Ried Liebenberg’ 590 plnRieslingJoching, Smaragd, Wachau, Austria

2013 F.X. Pichler ’Kellerberg’ 740 pln

RieslingDürnstein, Smaragd, Wachau, Austria

A U S T R I A / W A G R A M

2018 Weingut Joseph Ehmoser ‘Von den Terrassen’ 130 pln

Grüner VeltlinerGrossweikersdorf, Wagram, Austria

2017 Weingut Joseph Ehmoser ‘Vom gelben Löss’ 160 plnRieslingGrossweikersdorf, Wagram, Austria

2017 Weingut Joseph Ehmoser ‘Vom gelben Löss’ 160 pln

WeissburgunderGrossweikersdorf, Wagram, Austria

2017 Weingut Joseph Ehmoser ’Hohenberg’ 180 plnGrüner VeltlinerGrossweikersdorf, Wagram, Austria

) 20



2017 Weingut Joseph Ehmoser ’Unter der Burg’ 220 plnGrüner Veltliner • Weissburgunder • Grauerburgunder • Chardonnay • GewürtztraminerZierfandler • Rotgipfler • Neuburger Grossweikersdorf, Gemischter Satz, Wagram, Austria

2017 Weingut Joseph Ehmoser ’Georgenberg’ 320 plnGrüner VeltlinerGrossweikersdorf, Wagram, Austria

G E R M A N Y / P F A L Z

2013 Reichsrat von Buhl ‘Armand’ Kabinett off-dry 150 plnRieslingVDP.Gutswein, Deidesheim, Pfalz, Germany

2017 Reichsrat von Buhl ‘Trocken’ 160 plnRieslingVDP.Gutswein, Deidesheim, Pfalz, Germany

2017 Reichsrat von Buhl ‘Julie’ Halbtrocken off-dry 160 plnRiesling

VDP.Gutswein, Deidesheim, Pfalz, Germany

2017 Reichsrat von Buhl ‘Ungeheuer’ 420 plnRieslingGrosses Gewächs, Deidesheim, Pfalz, Germany

) 21


S P A I N / N A V A R R A

2016 Viña Zorzal 95 plnChardonnayCorella, DO Navarra, Spain

2016 Viña Zorzal 110 plnGarnacha BlancaCorella, DO Navarra, Spain

S P A I N / P R I O R A T

2017 Familia Nin-Ortiz ’Planetes de Nin’ 330 plnCarinyena BlancaPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2015 Familia Nin-Ortiz ’Terra Velmerra’ 410 pln

ParelladaPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2016 Familia Nin-Ortiz ’Selma de Nin’ 490 plnRoussanne • Marsanne • Chenin Blanc • Parellada MontonegraPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

S P A I N / R I A S B A I X A S

2017 Fento Wines ’Bico da Ran’ 110 plnAlbariñoRibadumia, Pontevedra, DO Rías Baixas, Spain

2017 Zarate 160 plnAlbariñoSisangándara, Val do Salnés, DO Rías Baixas, Spain

2016 Eulogio Pomares ‘Carralcoba’ 330 pln


P O R T U G A L / D Ã O

2017 Álvaro Castro 100 plnCercial • Bical • EncruzadoPinhanços, DOP Dão Branco, Dão, Portugal

2014 Álvaro Castro ‘Reserva’ 170 plnEncruzadoPinhanços, DOP Dão Branco Reserva, Dão, Portugal

) 22


H U N G A R Y / T O K A J

2016 Samuel Tinon ’Birtok’ 180 plnFurmintOlaszliszka, Tokaj, Hungary

2017 Samuel Tinon ’Szent Tamás’ 230 plnFurmintOlaszliszka, Szent Tamás, Tokaj, Hungary

2009 Samuel Tinon ’Tokaji Szamorodni Dry’ (500 ml bottle) 270 plnFurmint • Hárslevelu

Olaszliszka, Szamorodni, Tokaj, Hungary

2016 Kvaszinger Meszes - Dulö 320 plnFurmintTokaji Tavasz 2017, Tokaj, Hungary

2011 Samuel Tinon ’Tokaji Szamorodni Dry’ (500 ml bottle) 390 plnFurmint • Hárslevelu Olaszliszka, Szamorodni, Tokaj, Hungary

2003 Samuel Tinon ’Tokaji Szamorodni Dry’ (500 ml bottle) 440 pln

Furmint • Hárslevelu Olaszliszka, Szamorodni, Tokaj, Hungary

P O L A N D / M A Ł O P O L S K I P R Z E Ł O M W I S Ł Y

2017 Winnica Modła ’Wrestling XVII’ 160 plnRieslingOstrowiec Świętokrzyski, Małopolski Przełom Wisły, Poland

2017 Winnica Modła ’Majster Apricus’ 160 plnSolaris

Ostrowiec Świętokrzyski, Małopolski Przełom Wisły, Poland

2016 Winnica Płochockich ’Inspira Volcano’ 210 plnSeyval Blanc • HibernalSandomierz, Małopolski Przełom Wisły, Poland

P O L A N D / R E G I O N Z I E L O N O G Ó R S K I

2017 Winnice Kojder 185 plnSouvignier GrisBabinek, Region Zielonogórski, Poland

2014 Winnica Pałac Mierzęcin 370 plnRieslingMierzęcin, Region Zielonogórski, Poland

) 23

R E D W I N E S 750 ml

I T A L Y / A B R U Z Z O

2017 Francesco Cirelli ’Amphora’ 240 plnMontepulcianoAtri, DOC Montepulciano d’Abruzzo, Abruzzo, Italy

I T A L Y / C A M P A N I A

2017 Cantine Astroni ’Rais’ 180 plnAglianico • Piedirosso • PrimitivoNapoli, IGT Campania Rosso, Campania, Italy

I T A L Y / E M I L I A - R O M A G N A

2015 San Patrignano ’Avi’ 210 plnSangioveseCoriano, DOC Romagna Sangiovese Superiore Riserva, Emilia-Romagna, Italy

2016 San Patrignano ’Montepirolo’ 210 plnCabernet SauvignonCoriano, DOC Rosso Colli di Rimini, Emilia-Romagna, Italy

I T A L Y / F R I U L I - V E N E Z I A G I U L I A

2012 Bressan 370 plnPinot Nero Gorizia, IGT Venezia Giulia, Italy

2012 Bressan 370 pln

SchioppettinoGorizia, IGT Venezia Giulia, Italy

2007 La Castellada ’Rosso della Castellada’ 520 plnMerlot • Cabernet SauvignonGorizia, DOC Collio, Venezia Giulia, Italy

2003 Bressan ’Pignol’ 650 plnPignoloGorizia, IGT Venezia Giulia, Italy

I T A L Y / M A R C H E

2010 Azienda Agricola Malacari ’Grigiano’ 300 plnMontepulcianoOffagna, DOC Rosso Conero, Marche, Italy

) 24



2017 Azienda Agricola Ghiomo di Anfossi Giuseppino ‘Vigna Granda’ 120 plnNebbioloGuarene, DOC Langhe Nebbiolo, Piedmont, Italy

2017 Azienda Agricola G.D Vajra 130 plnDolcetto d’AlbaVergne, DOC Dolcetto d’Alba, Piedmont, Italy

2018 Azienda Agricola G.D Vajra ‘Clare J.C.’ 170 plnNebbiolo

Vergne, DOC Langhe Nebbiolo, Piedmont, Italy

2017 Comm. G.B. Burlotto ’Aves’ 180 plnBarbera d’AlbaVerduno, DOC Barbera d’Alba, Piedmont, Italy

2017 Azienda Agricola G.D Vajra 220 plnNebbioloVergne, DOC Langhe Nebbiolo, Piedmont, Italy

2015 Cascina Morassino 240 pln

MerlotOvello, DOC Langhe Rosso, Piedmont, Italy

2014 Azienda Agricola G.D Vajra ’Kyé’ 300 plnFreisaVergne, DOC Langhe Rosso, Piedmont, Italy

2015 Cascina Morassino 330 plnBarbera d’AlbaOvello, DOC Barbera d’Alba Superiore, Piedmont, Italy

2014 Azienda Agricola G.D Vajra ’Albe’ 360 pln

NebbioloVergne, DOCG Barolo, Piedmont, Italy

2014 Cascina Morassino ’Ovello’ 410 plnNebbioloOvello, DOCG Barberesco, Piedmont, Italy

2014 Azienda Agricola G.D Vajra ’Ravera’ 500 plnNebbioloNovello, DOCG Barolo, Piedmont, Italy

) 25



2014 Azienda Agricola G.D Vajra ’Brico Delle Viole’ 580 plnNebbioloVergne, DOCG Barolo, Piedmont, Italy

2013 Azienda Agricola Ceretto 690 plnNebbioloBarolo & Serralunga d’Alba, DOCG Barolo, Piedmont, Italy

2011 Bruno Giacosa ‚Albesani Vigna Santo Stefano’ 1100 plnNebbiolo

Neive, DOCG Barbaresco, Piedmont, Italy

I T A L Y / P U G L I A

2017 Azienda Vinicola Mocavero ’Sire’ 140 pln

PrimitivoArnesano, IGP Salento, Puglia, Italy

2013 Azienda Vinicola Mocavero ’Santufili’ 280 plnPrimitivoArnesano, IGP Salento, Puglia, Italy

I T A L Y / S I C I L Y

2017 Azienda Agricola COS ’Frappato’ 210 plnFrappato di VittoriaVittoria, IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italy

2015 Azienda Agricola COS ’Pithos Rosso’ 280 plnNero d’Avola • Frappato di VittoriaVittoria, DOC Vittoria Rosso, Sicilia, Italy

2015 Passopisciaro ’Passorosso’ 330 pln

Nerello MascaleseDOC Etna Rosso, Catania, Sicily, Italy

2009 Azienda Agricola COS ’Contrada’ 460 plnNero d’AvolaVittoria, IGT Sicilia, Italy

2013 Passopisciaro ’Franchetti’ 1200 plnPetit VerdotIGP Terre Siciliane, Etna, Catania, Sicily, Italy

) 26


I T A L Y / T U S C A N Y

2017 Fattoria di Sammontana ’Albarese’ 90 plnSangiovese • TrebbianoSammontana, IGT Rosso Toscano, Tuscany, Italy

2015 Il Paradisso di Frassina ‘Frasina Rosso’ 150 plnSangiovese • Cabernet Sauvignon • Syrah • AncelottaMontalcino, IGT Rosso Toscano, Tuscany, Italy

2015 Il Molino di Grace 170 plnSangiovese

Panzano, DOCG Chianti Classico, Tuscany, Italy

2012 Il Paradisso di Frassina ’12 UVE’ 310 plnSangiovese • Cabernet Sauvignon • Syrah • Casanese • Ancelotta • Alicante Petit Verdot • Cabernet Franc • Merlot • Carmenere • Canaiolo • CiliegioloMontalcino, DOC Maremma Toscana Rosso, Tuscany, Italy

2015 Il Molino di Grace ’Gran Selezione’ 320 plnSangiovese Panzano, DOCG Chianti Classico Gran Selezione, Tuscany, Italy

2013 Il Paradisso di Frassina ’Moz Art Wine’ 340 pln

Sangiovese DOCG Brunello di Montalcino, Tuscany, Italy

2011 Il Molino di Grace ’Gratius’ 420 plnSangiovese • Canaiolo • ColorinoPanzano, IGT Rosso Toscano, Tuscany, Italy

2011 Il Paradisso di Frassina ‘Flauto Magico’ 850 plnSangiovese Montalcino, DOCG Brunello di Montalcino Riserva, Tuscany, Italy

2015 Tua Rita ’Per Sempre’ 1900 pln

SyrahSuvereto, IGT Rosso Toscana, Tuscany, Italy

2007 Marchesi Antinori ’Solaia’ 2100 plnCabernet Sauvignon • Sangiovese • Cabernet FrancBolgheri, IGT Rosso Toscana, Tuscany, Italy

2007 Tenuta di Trinoro 2300 plnCabernet Franc • Merlot • Cabernet Sauvignon • Petit VerdotSarteano, IGT Rosso Toscana, Tuscany, Italy

) 27


I T A L Y / T R E N T I N O - A L T O A D I G E

2015 Eugenio Rosi ’Poiema’ 230 plnMarzeminoCalliano, IGT Vallagarina, Trentino-Alto Adige, Italy

MV Eugenio Rosi ’13quattrodici15’ 340 plnCabernet FrancCalliano, IGT Vallagarina, Trentino-Alto Adige, Italy

2015 Kellerei Nals Margreid ‚’Baron Salvadori Anticus’ 380 plnMerlot • Cabernet Sauvignon

Bolzano, DOC Alto Adige-Südtirol, Italy

I T A L Y / V E N E T O

2016 Azienda Agricola Meroni ‘Il Veluto’ 130 pln

Corvina • Corvinione • Rondinella • MolinaraSant’Ambrogio, DOC Valpolicella Classico, Veneto, Italy

2011 Azienda Agricola Meroni ‘Il Veluto’ 180 plnCorvina • Corvinione • Rondinella • MolinaraSant’Ambrogio, DOC Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Italy

2015 Azienda Agricola Ca’ la Bionda ‘Malavoglia’ 190 plnCorvina • Corvinione • Rondinella • MolinaraValgatara, DOC Valpolicella Classico Ripasso Superiore, Veneto, Italy

2013 Azienda Agricola Ca’ la Bionda 410 pln

Corvina • Corvinione • RondinellaValgatara, DOCG Amarone Della Valpolicella Classico, Veneto, Italy

2013 Azienda Agricola Ca’ la Bionda ’Corvina Veronese’ 440 plnCorvinaValgatara, IGT Corvina Veronese, Veneto, Italy

2011 Azienda Agricola Meroni ‘Il Veluto’ 490 plnCorvina • Rondinella • MolinaraSant’Ambrogio, DOCG Amarone Della Valpolicella Classico, Veneto, Italy

) 28


F R A N C E / A L S A C E

2017 Domaine Ostertag ’Fronholz’ 410 plnPinot NoirNothalten, AOC Alsace, France

F R A N C E / B O R D E A U X

2016 Château Lanessan 310 plnMerlot • Cabernet Sauvignon • Cabernet FrancCussac-Fort-Médoc, AOC Haut-Médoc, Bordeaux, France

2012 Château Leoville-Las Cases ’Clos du Marquis’ 690 plnCabernet Sauvignon • Merlot • Cabernet FrancAOC Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, France

2008 Château Leoville-Las Cases ’Clos du Marquis’ 840 pln

Cabernet Sauvignon • Merlot • Cabernet Franc • Petit VerdotAOC Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, France

2009 Château Figeac 2500 plnCabernet Sauvignon • Merlot • Cabernet Franc • Petit VerdotAOC Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé B, Médoc, Bordeaux, France


2013 Domaine des Terres de Velle 270 plnPinot NoirAuxey-Duresses, AOC Bourgogne, Côte-d’Or, Burgundy, France

2007 Maison Nicolas Potel 320 plnPinot NoirAOC Savigny-les-Beaune, Côte-d’Or, Burgundy, France

2016 Domaine Paul et Marie Jacqueson 340 pln

Pinot NoirAOC Rully Préaux 1er Cru, Côte Chalonnaise, Burgundy, France

2012 Fleury 370 plnPinot NoirAOC Coteaux Champenois, Champagne, France

2011 Domaine Jean Marc & Thomas Bouley 430 plnPinot NoirAOC Volnay, Côte de Beaune, Burgundy, France

2012 Domaine Camus Pere & Fils 500 plnPinot NoirAOC Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Burgundy, France

) 29



2010 Domaine Hubert Lamy 550 plnPinot NoirAOC Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Burgundy, France

2013 Domaine Dujac 1250 plnPinot NoirAOC Morey-Saint Denis, Côte de Nuits, Burgundy, France

F R A N C E / J U R A

2015 Philippe Bornard ’l’Aide-memoire’ 560 plnPinot NoirPupillin, AOC Arbois-Pupillin, Jura, France

2016 Philippe Bornard ’le Ginglet’ 560 pln

TrousseauPupillin, AOC Arbois-Pupillin, Jura, France

2016 Philippe Bornard ’Point barre’ 570 plnPloussardPupillin, AOC Côtes du Jura, Jura, France

2016 Jean-François Ganevat ’J’en veux encore!!!’ 640 plnGamay • TrousseauPupillin, Vin de Table, Jura, France

F R A N C E / L A N G U E D O C - R O U S S I L L O N

2014 Anne Gros & Jean Paul Tollot ’L’O de la Vie’ 250 plnSyrahMinerve, AOC Minervois, Languedoc-Roussillon, France

F R A N C E / L O I R E V A L L E Y

2018 Famille Delaille ‘Unique’ 130 plnPinot NoirFougères sur Bièvre, IGP Loire Valley, France

2014 Domaine Lucien Crochet ’La Croix du Roy’ 230 pln

Pinot NoirBué, AOC Sancerre, Loire Valley, France

) 30


F R A N C E / R H Ô N E V A L L E Y

2016 Domaine Santa Duc ’Les Plans’ 90 plnGrenache • Syrah • Merlot • Cabernet SauvignonGigondas, IGP Vaucluse, Rhône Valley, France

2017 Cave Yves Cuilleron ‘Les Vignes d'a Côte’ 130 plnGamayChavanay, IGP Collines Rhodaniennes, Rhone Valley, France

2016 Domaine Santa Duc ’Les Blovac’ 170 plnGrenache • Mourvedre • SyrahGigondas, AOC Rasteau, Rhône Valley, France

2017 Cave Yves Cuilleron ’Signe’ 190 plnSyrah • ViognierChavanay, IGP Collines Rhodaniennes, Rhone Valley, France

2016 Domaine Santa Duc ’Aux Lieux-Dits’ 230 plnGrenache • Syrah • Mourvedre • CinsaultAOC Gigondas, Rhône Valley, France

2014 Domaine Santa Duc ’Epreuve 1:1’ 430 plnGrenache • MourvedreAOC Gigondas, Rhône Valley, France

2015 Domaine Santa Duc ’Les Saintes Vierges’ 480 plnGrenache • Mourvedre • CounoiseAOC Châteauneuf-du-Pape, Rhône Valley, France

2014 Cave Yves Cuilleron ’Terres Sombres’ 520 plnSyrahChavanay, AOC Côte-Rôtie, Rhône Valley, France

2014 Cave Yves Cuilleron ’Les Serines’ 540 plnSyrahChavanay, AOC Saint-Joseph, Rhône Valley, France

A U S T R I A / B U R G E N L A N D

2017 Gut Oggau ’Atanasius’ 280 plnZweigelt • BlaufrankischOggau, Burgenland, Austria

2015 Gut Oggau ’Josephine’ 430 plnBlaufrankisch • RoeslerOggau, Burgenland, Austria

2015 Gut Oggau ’Joschuari’ 640 plnBlaufrankischOggau, Burgenland, Austria

) 31



2017 Weingut Joseph Ehmoser 140 plnZweigeltGrossweikersdorf, Wagram, Austria

G E R M A N Y / P F A L Z

2015 Weingut Reichsrat von Buhl ’Rotwein’ Trocken 190 plnSpätburgunderVDP Gutswein, Deidesheim, Pfalz, Germany

S P A I N / C A T A L O N I A

2016 Familia Nin-Ortiz ’Garnatxa Amphora’ 260 plnGarnachaPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2016 Familia Nin-Ortiz ’Planetes de Nin’ 330 plnCarignan • GarnachaPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2016 Familia Nin-Ortiz ’Nit de Nin d’en Cacador’ 610 plnGarnacha • Garnacha Peluda • CarignanPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2016 Familia Nin-Ortiz ’Nit de Nin La Coma d’en Romeu’ 800 plnGarnachaPorrera, DOQ Priorat, Catalonia, Spain

2013 Espectacle de Montsant 1300 plnGarnachaFalset, DO Montsant, Catalonia, Spain

S P A I N / N A V A R R A

2016 Viña Zorzal 100 plnGracianoCorella, DO Navarra, Spain

2016 Viña Zorzal ’Malayeto’ 160 plnGarnachaCorella, DO Navarra, Spain

2016 Viña Zorzal ’Señora de las Alturas’ 240 plnGarnachaCorella, DO Navarra, Spain

2016 Viña Zorzal ’Lecciones de Vuelo’ 350 plnGarnachaCorella, DO Navarra, Spain

) 32


S P A I N / R I A S B A I X A S

2015 Zarate 260 plnCaiño TintoVal do Salnés, DO Rías Baixas, Spain

S P A I N / R I B E R A D E L D U E R O

2008 Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero ’Yotuel’ Viñas Viejas’ 270 plnTinta del Pais (Tempranillo)Anguix, DO Ribera del Duero, Castile and León, Spain

2014 Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero ’Yotuel’ Finca La Nava’ 380 plnTinta del Pais (Tempranillo)Anguix, DO Ribera del Duero, Castile and León, Spain

2009 Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero ’Yotuel’ Finca San Miguel’ 780 pln

Tinta del Pais (Tempranillo)Anguix, DO Ribera del Duero, Castile and León, Spain

S P A I N / R I O J A

2018 Gonzalo Grijalba ’Gran Cerdo’ 100 pln

TempranilloFuenmayor, La Rioja, Spain

2015 Viña Zorzal ’El Inquilino’ 160 plnTempranilloCrianza, Rioja Alavesa, Spain

1994 Artadi ’Pagos Viejos’ 1800 plnTempranilloRioja Reserva, Laguardia, Rioja, Spain

S P A I N / T O R O

2012 Bodegas y Viñedos ’San Román’ 390 plnTinta de Toro (Tempranillo)Pedrosa del Rey, DO Toro, Castile and León, Spain

2012 Bodega Numanthia 590 pln

Tinta de Toro (Tempranillo)Valdefinjas, DO Toro, Castile and León, Spain

) 33


P O R T U G A L / D Ã O

2016 Álvaro Castro 110 pln

Touriga Nacional • Alfrocheiro • Tinta Roriz • JaenPinhanços, DOP Dão Tinto, Dão, Portugal

2015 Álvaro Castro Reserva 180 pln

Touriga Nacional • Tinta RorizPinhanços, DOP Dão Tinto, Dão, Portugal

2012 Álvaro Castro & Dirk Niepoort ’Doda’ 380 pln

Touriga Nacional • Baga

Pinhanços, DOP Dão Tinto, Dão, Portugal

2013 Quinta da Pellada ’Carrocel’ 630 pln

Touriga NacionalPinhanços, DOP Dão Tinto, Dão, Portugal

C R O A T I A / I S T R I A

2008 Roxanich ’Ines u Crvenom’ 290 pln

Malvasia Nera • Barbera • Cabernet Franc • Syrah • Lambrusco • Borgonja

Motovun, Istria, Croatia

P O L A N D / M A Ł O P O L S K I P R Z E Ł O M W I S Ł Y

2016 Winnica Płochockich 290 pln

Pinot NoirSandomierz, Małopolski Przełom Wisły, Poland

P O L A N D / R E G I O N Z I E L O N O G Ó R S K I

2014 Winnica Pałac Mierzęcin ’Regent Reserva’ 250 pln

RegentMierzęcin, Region Zielonogórski, Poland

2012 Winnica Pałac Mierzęcin ’Rondo’ 250 pln

RondoMierzęcin, Region Zielonogórski, Poland

2016 Winnica Pałac Mierzęcin ’Noole Noir’ 350 pln

Pinot NoirMierzęcin, Region Zielonogórski, Poland

) 34

C I E P Ł O

Nasze espresso przyrządzamy z doskonałej kawy Goppion JBM. JBM to trzy litery, które zapierają dech w piersi znawcom kawy - jest to mieszanka wyselekcjonowanych ziaren Arabiki zawierająca ziarna Jamaica Blue Mountain.

Poza klasyczną kawą serwujemy również alternatywy, do których przyrządzenia używamy ziaren z takich krajów jak Salwador, Kostaryka, czy Burundi. O dostępność kawowych alternatyw zapytaj obsługę.

Chemex (450 ml) 35

Nitro Cold Brew 14

Espresso 9

Espresso Doppio 14

Americano 12

Cappuccino 14

Latte 14

Piag to herbaty Single Origin z certyfikatami Organic i Fair Trade. Zapytaj obsługę o rodzaje serwowanych herbat.

Herbata 15

Herbata Zimowa 18

Z I M N O

Cisowianka Niegazowana / Perlage 0,7 15

Sok Jabłkowy Joanka / Świeży Sok Pomarańczowy 12

Sok Pomidorowy Big Tom 12

Woda chmielowa 10

Fentimans to tradycyjne brytyjskie napoje wytwarzane od 1905 roku przez małą, rodzinną firmę na północy Anglii. Za wyjątkowy smak i aromat odpowiedzialna jest tradycyjna metoda wytwarzania – każdy napój jest warzony w miedzianych kadziach przez minimum tydzień w założonym w 1849 roku browarze Robinsons w Stockport. Wszystkie napoje Fentimans przygotowywane są zgodnie ze starymi recepturami i wykorzystując tylko najlepsze składniki.

Fentimans Curiosity Cola 15

Fentimans Victorian Lemonade / Rose Lemonade 15

Fentimans Tonic 12

) 35

N A K O N I E C

Kieliszki to nie tylko wino. Specjalnie dla Was przygotowaliśmy wyjątkowa selekcję mocnych alkoholi - od Okowity, przez Rum, Gin i Cognac, aż po najlepszą szkocką Whisky.

Home Made Liquor / Kieliszki na Hożej 26

A R M A G N A C

Armagnac Baron G. Legrand 1986 / France 54

Armagnac Baron G. Legrand 1978 / France 64

B O U R B O N

Bourbon Blanton’s Original Single Barrel / USA 34

Bourbon Buffalo Trace / USA 22

C O G N A C

Cognac Hennessy VS / France 41

Cognac Hennessy VSOP / France 58

Cognac Hennessy XO / France 190

Cognac Voyer VS / France 25

Cognac Voyer XO / France 99

C A L V A D O S

Calvados Louis de Lauriston 1986 / France 110

Calvados Louis de Lauriston VSOP / France 28

G I N

Gin Hendrick’s / Scotland 34

Gin Nikka Coffey / Japan 39

Gin Roner Z44 / Italy 49

Gin Scapegrace / New Zealand 24

G R A P P A

Grappa Marzadro Anfora / Italy 36

Grappa Marzadro Giare Amarone / Italy 52

Grappa Marzadro Giare Gewurztraminer / Italy 52

)36

L I Q U E U R

Liqueur Chartreuse / France 28

Liqueur Marzadro Amaro / Italy 34

R U M

Rum Bumbu The Original / Barbados 38

Rum Dictador XO Insolent / Colombia 84

Rum Zacapa Centenario 23 / Guatemala 46

Rum Zacapa Centenario XO / Guatemala 72

V O D K A

Vodka Beluga Celebration / Russia 36

Vodka Belvedere / Poland 32

Vodka Belvedere Lake Bartężek / Poland 44

Vodka Belvedere Smogóry Forest / Poland 44

Vodka Frant Wildflower / Poland 30

Vodka Starka 21 YO / Poland 98

Vodka Żubrówka Czarna / Poland 19

W H I S K Y

Whisky Ardbeg 10 YO / Scotland 39

Whisky Ardbeg AN OA / Scotland 62

Whisky Paul John Single Malt / India 38

Whisky Glendronach 21 YO / Scotland 95

Whisky Glenfiddich 12 YO / Scotland 34

Whisky Glenmorangie 10 YO / Scotland 33

Whisky Glenmorangie Lasanta / Scotland 52

Whisky Glenmorangie Quinta Ruban / Scotland 57

Whisky Glenmorangie Nectar D’Or / Scotland 64

Whisky Glenmorangie Signet / Scotland 170

Whisky Armorik Single Malt / France 37

co robimy na początek...champagne ruinart blanc de blancs, cognac hennessy vs, domowej roboty...

Documents