Cocina exterior con barbacoa “Mucho más que una simple barbacoa”

Guía para disfrutar de la isla perfecta: Diseñarunaislaconbarbacoaesfácil,perosenospuedenpresentaralgunosretosinteresantes.

¿Dequetamañodeberíaser?,¿Dóndelacolocamos?,¿Enquelugardelaislapondríamoslabarbacoa?,¿Cuántoespaciodeberíamosdejarentrelosdistintosaccesorios?,¿Quéalturayprofundidaddebedetenerlaisla?

Estaguíatiene7puntosclavesquenosayudaráadiseñarlaislaperfecta:

- Ubicación de la barbacoa.

- Forma de la isla y ubicación.

- Disposición de los accesorios.

- Dimensiones.

- Construcción y materiales de acabado.

- Servicios.

- Los toques finales.

Ubicación de la Barbacoa Labarbacoaeslagranprotagonistadelaisla.Esunadecisiónimportantesaberdondelaubicamosporvariasrazones,lavisibilidad,ladireccióndelvientoydelhumodurantesuuso.

1.Lamejorsituacióndelabarbacoadebeseropuestaadondesesientennuestrosinvitados,asíestaránlejosdelhumoydelcalor.

2.Lapartetraseradelabarbacoanormalmenteeslazonamenosatractiva.Intentaubicarlabarbacoaenunsitiodondelapartetraseraquedeescondidadealgunamanera.Siplaneassentaratusinvitadosalrededordelaisla,noesaconsejablequeseajustodetrásdelabarbacoa,especialmentecuandoestemoscocinando.

3.Labrisayelvientonosonamigosdelapartetraseradelabarbacoaporquetrabajacomoun“tubodeescape”yprovocarávariacionesdesfavorablesdetemperatura.Locualsetraduceenproblemasdecocciónymayorconsumoenergético.

4.Sitienesunapiscinayniñospequeños,ubicalabarbacoadondeelparrilleropuedaverlapiscinamientrasestécocinando,estaesunaprioridadatenermuyencuentarespectoaotrasconsideracionesdelaisla.

Forma de la isla y ubicación

Darleformaalaisla,esunagranconsideración.Laformaqueelijamosdeterminarásusfunciones,costeyaparienciadenuestraterrazaojardín.Algunasveceslaformadelaislaestádeterminadaporelpresupuestoyotrasvecesporelespaciodisponible.Sitienesunespaciograndeyunbuenpresupuesto,determinareltamañoylaformadelaislaserátodounreto.

1.Haceruna“listadedeseos”delosaccesoriosesunbuenpuntodepartida.Elnúmerodeaccesoriosdeterminaráeltamañodelaisla.

2.Sipiensasponerasientosalrededordelaisla,intentacolocarlosdondetengaslamejorvista.Esmenosatractivoquemirenalavalladelvecinoquealapiscina.

3.Silaterrazaojardíntieneunaformaenparticular,puedescomplementarlaocontrastarlaconlaformaqueledemosalaisla.

4.Unavezmás,labrisayelvientonosonamigosdelapartetraseradelabarbacoaporquetrabajacomoun“tubodeescape”yprovocarávariacionesdesfavorablesdetemperatura.Locualsetraduceenproblemasdecocciónymayorconsumoenergético.

5.Elaccesoquetengamosalaconexióndelagua,desagüe,enchufedeluz,etc.,tambiéndeterminarálaubicaciónyformadelaisla.

6.Tengaencuenta,silaislavaaserusadasoloparalafamiliaotambiénparagruposgrandesdeamigos.Estonosayudaráadecidirnoseneltamañodelaislaytambiénaquedistanciadelacasaubicarla.

7.Siqueremosusarlaislatodoslosmesesdelaño,tenemosquepensareninstalarunacubierta,pérgolaoalgúntoldoparaprotegernosdelalluviayelsol.Laopciónmáseconómicaesunparasol.

Disposición de los accesorios

Delaformaquedispongamoslosaccesoriosenlaislapuedehacerunagrandiferenciaenmaximizarfuncionalidad.Piensesiempredentrodelaislaensepararlaensecciones:preparación,cocinadoyzonaderecreo.Enislaspequeñasnormalmentedispondremosdeseccionesduales,comoprepararyservircomida.

1.Intentequelosaccesoriosquedesprendencalor,esténjuntos(comolabarbacoayelquemadorlateral)ylosaccesoriosfríosjuntos(comofregadero,nevera,etc).

2.Siesposibledejecomomínimoacadaladodelabarbacoa30cm.deespaciolibreparacolocarplatosyfuentes.

3.Losasientosenlazonaderecreodebencolocarsecercadelosaccesoriosfríos,comolanevera,maquinadehieloocentrodebebidas.

4.Sidecidescolocarunaneveradeexterior,sitúaladondeelaccesoseafácilparatodoelmundo,asíelChefnoseletendráquemolestarcadavezquealguiennecesiteunabebida.

5.Esimportantecolocarpuertasdebajodelosaccesoriosquefuncionenconaguacomoporejemploungrifoounfregadero,porsienalgúnmomentotuviéramosalgunaaveríaparaqueelaccesoaellasearápidaycómoda.

6.Doscosasquenormalmentesonfácilesdeolvidar,peroquesonmuyimportantesatenerencuenta,sonelespaciolibredeencimeraycajonesparaalmacenar.Losespacioslibresdeencimerasonperfectosparaprepararcomidayservirbebidas.Loscajonessonbuenosparaguardarlosaccesoriosparacocinarcomoelrustidor,lacubertería,platos,etc.

Dimensiones

Lasdimensionesesotraconsideraciónimportantecuandoplaneemosconstruirunaislayaquíhayalgunasopciones:

1.Normalmentelasencimerasparatrabajarsonde90cm.dealto,peroporsupuestosepuedenhacermásaltasobajas.

2.Lostaburetesdebarestánpensadosparafuncionarbiencuandolabarraesde105/110cm.dealtoylassillascomunesparacomercuandolaencimeratieneentre70/80cm.dealto.Silaencimerafuesemásaltaomásbaja,tendrádificultadparaencontrartaburetesysillasquesepuedenadaptarasusmedidas.

3.Elfondodelaislatienequetenereltamañosuficienteparaqueentrenlosaccesoriosdesobreencimerayparalabarbacoaconlatapaabierta.Elespaciomínimodebeserde70cm.

4.Elfondodelabarrasuperiordebeserentre30y45cm.Elespacioparaloscodosdebeserdeunmínimode25cm.,peronosotrosrecomendamos30cm.

5.Parasentarse,deberásdejarunanchode75cm.porsilla.Paraelfondodetrásdelassillas,deja120cm.desdeelbordedelaencimerahastaunaparedocualquierotroobstáculo.Estohacequequedesuficienteespacioparaquealguiencuandouselasillaotrapersonapuedapasarpordetrássinmolestarlo.

6.Silaislatieneformade“U”oestácercadelacasaodeunapared,esmejordejar120cm.dentrodeella,90cm.estábienperoquedaunpocojusta.

Construcción y materiales de acabado

Básicamentehayunnumeroilimitadodematerialesparaelacabadoquepuedesusarensuisla.

1.Nosotrosrecomendamoshacerlaestructuradelaislaconperfilesdealuminiogalvanizadosyrecubiertosconpanelesdecementoimpermeables.Esmásligero,seganamásespaciodentrodelaisla,noseoxida,esmásrápidodeconstruirysiqueremosmoverlaislaaotrazonaesposible.Tambiénpodremosconstruirlaestructuradelaislaconladrillosycementoperotienealgunosinconvenientes.Llevamástiempoparaconstruirla,esmáscara,haymenosespaciointerioryretienelahumedad,conloquenospuedeaparecermanchasdehumedad.Apartedeesto,esunmétodoperfectamenteaceptableparaconstruirlaestructura.

2.Elacabadoparalaencimeraescasiilimitado,losmáscomunesson:piedranatural,granito,ymármol.Haydiferentescoloresyacabadosencadaunodeellos.Algunaspiedrassonmásporosasynecesitanquesesellenyotrasno.Loscoloresoscurosademásdesermuybonitosyelegantes,tiendenacalentarsemáscuandoestánexpuestosalsol.

Otraopciónenlugardepiedra,sonlosazulejos,sonmásbaratosperorequierenmástrabajoymantenimiento.

3.Losacabadosparaloslateralesdelaislapuedesersimplementepintadodelcolorquemásnosgustecomoopciónmáseconómicaoelmismomaterialqueusemosparalaencimera.Siqueremosahorrarcostes,pintemosellateralmenosvistoyforremosellateralmásvistodelmismomaterialquehayamosusadoenlaencimera.

Servicios

Equiparlaislaconlosserviciosdeluzyagua,puedellegarasermáscaroperosímáseficiente.Noesobligatorioperosiaconsejable.

1.Detodoslosservicios,quizáselmásútilsealaelectricidad.TodaslasbarbacoasPremiumcomolasnuestras,necesitanelectricidadparalaslucesyparaelmotordelrustidor,aligualquelanevera,cafetera,equipodemúsica,etc.

2.Siestásplaneandocolocarunfregadero,eltraeraguaalaislaesrelativamentefácil,tambiéntienesquepensarpordondesacareldesagüe.

Labotelladegasdentrodelaislaesnormalmentelamejorsoluciónylamenoscostosa,perosilodeseaspuedescanalizargashastalaisla.

Los toques finales

Yahaselegidolosaccesorios,losmaterialesdeacabado,colores,determinadolasdimensiones,elegidolaformacorrecta.Soloquedanalgunostoquesfinalesquepuedenciertamentemejorarelusoylaestéticadesunuevaislaconbarbacoa.

1.Lailuminacióndelaislalaharámásatractivayfuncional.Lasbarbacoasyatienenluzincorporada,peropienseenponerluzenlazonadepreparación.TambiénpienseenponertiradeLEDbajolaencimerayrodapié,estoledaráuntoquemuyelegantealaisla.

2.Sinotienesmúsicaeneljardín,laislaesunagranoportunidadparahacerlo.ExistenequiposdesonidoresistentesalaguaquesepuedeninstalarenlaislaaligualquealtavocesyestacionesparaIPod.

3.Unamesaesunexcelentecomplementoparalaisla,conosinespacioadicionalparasentarse.Siyalohaspensado,esunabuenaideaintegrarleunachimeneaparaexteriorenelcentro,paraquelasveladasconnuestrosfamiliaresyamigosseanmuyconfortables.

4.Unadelasrazonesparareunirseconamigosesparaverunpartido.ConunaTVdeexteriorpodremosveranuestroequipofavoritomientrascocinamos.

5.Conlasestufasdeterrazapuedesprolongarlatemporadadeusodelaisla.

Estaguíaesunapequeñaayuda,perocomoespecialistasquesomosenconstruccióndeislas,nodudeenponerseencontactoconnosotrosparavisitarleyhablardetodassusnecesidades.

The Barbecue Store

Avda. Carmen Sáenz de Tejada, 1

29651 Mijas Costa (Málaga)

Teléfono: 952477152 – 952477152

WhatsApp: 609506357

Email: dmbrico2@telefonica.net

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