cocina vilafranca
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Recetas típicas de VilafrancaTRANSCRIPT
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Alumnos de 4º de Primaria
Proyecto Nuestros Pueblos
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INGREDIENTES:
– Una coliflor
– Arroz
– 5 trozos de bacalao
– una cabeza de ajos
– Aceite
– Sal
(Andrea, Cristian, Denisa y Lorena)
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PREPARACIÓN:
- Primero se corta la coliflor- Después se pone el aceite en una sartén y se fríe el bacalao y los ajos.
- Luego se añade el agua, la coliflor y la sal.
Cuando la coliflor empieza a estar tierna, se pone el arroz y en veinte minuta el plato está hecho.
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INGREDIENTES:
– Patatas
– Aceite
– Sal
– Ajos
– Un huevo
(Alberto, Elia y Silvia)
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PREPARACIÓN:
- Primero triamos las patatas para que sean más o menos del mismo tamaño.- A continuación las lavamos con agua para quitarles la tierra.
- A continuación envolvemos las patatas con papel de aluminio.- Las ponemos entre las brasas y pasada una hora ya están cocidas.
- Finalmente hacemos el ajo aceite ( con el huevo, la sal, el ajo y el aceite), pelamos las patatas y ¡LISTAS PARA COMER!
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INGREDIENTES:
– 1 litro de leche de oveja
– azúcar
– hierba “caujera”
(Ángel, Maria, Paula y Outmane)
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PREPARACIÓN:
- Primero hervimos la leche y ponemos azúcar al gusto.
- A continuación picamos la hierba cuajera y el líquido lo colamos y lo ponemos en la leche.
- Después servimos en vasos donde la leche se quedará cuajda..
- Las cuajada se pueden comer con miel o con frutos secos. También se pueden hacer con sabor a café, chocolate...
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INGREDIENTES:
– 1 barra de pan
– 1 litro de leche
– Azúcar al gusto
– 2 huevos para rebozar
– Aceite de oliva par freír
(Ana, Cristina, Fani, Joham i Neus)
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PREPARACIÓN:
- Primero cortas la barra de pan en rebanadas.
- Luego bates dos huevos en un plato y en otro pones un litro de leche.
- Después remojas un trozo de pan en la leche y luego en los huevos batidos. Pones aceite en la sartén y lo fríes.
- Finalmente sacas las torrijas y les pones azúcar.
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INGREDIENTES:
– 3 huevos
– Un vaso pequeño de agua
– Un vaso y ½ pequeño de leche
– ½ vaso pequeño de aceite.
– 3 sobres de gaseosas
– 1 pellizco de azúcar
– Harina
(Lidia, Martina, Nahika, y Óscar)
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PREPARACIÓN
Primero, en un bol lse añaden los tres huevos,
el aceite
el agua, la leche, y un poco de azúcar
Se va poniendo harina, hasta que la masa se vaya quedando espesa.
Se añade la levadura
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y las gaseosas. Después se bate toda la mezcla con la batidora.
En una sartén se pone aceite, y cuando está caliente se pone la masa a montoncitos.
Cuando están los buñuelos fritos, se pasan por el azúcar que hemos puesto en un plato.
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INGREDIENTES:
– Mistela
– Aguardiente
– Aceite
– Azúcar
– Harina
– Confitura de calabaza
PREPARACIÓN:
En un bol se pone un vaso de mistela, uno de aguardiente y otro de
aceite.
Se mezcla bien y se añade un cuarto de azúcar y harina a gusto. Se
masa bien hasta que la masa esté compacta.
A continuación se hacen bolas, se ponen en un papel para hacerlas
planas. Se pone la confitura en el centro, se dobla y se cierra con un
cordón. Después se introduce en el horno y cuando están cocidos se
pasan por azúcar.
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